dr Ewa CZERWIŃSKA 1. Dane osobowe

Transkrypt

1 dr Ewa CZERWIŃSKA 1. Dane osobowe Studia: Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu Wydział BIOLOGIA; Specjalność Nauczycielska mgr biologii Bałtycka Wyższa Szkoła Humanistyczna Wydział PEDAGOGIKA; Zakres resocjalizacja licencjat Uzyskanie stopnia doktora nauk humanistycznych w zakresie pedagogiki w 2008 roku na Wydziale Studiów Edukacyjnych Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu Kształcenie podyplomowe: Uczestniczka seminarium doktorskiego na Uniwersytecie A. Mickiewicza w Poznaniu na Wydziale Studiów Edukacyjnych w Zakładzie Technologii Kształcenia; promotor planowanej dysertacji prof. dr hab. Wacław Stryjowski; Pierwszy Stopień Specjalizacji w zakresie analityka kliniczna. Staże: Roczny staż w Pracowni Zakładu Patomorfologii Katedry Patologii Wydziału Lekarskiego PAM w Szczecinie - szkolenie w zakresie cytologii plwociny. 2. Dydaktyka: Prowadzone zajęcia: Mikrobiologia ogólna- ćwiczenia laboratoryjne; Mikrobiologia przemysłowa ćwiczenia laboratoryjne; Mikrobiologia żywności ćwiczenia laboratoryjne; Ekologia i Ochrona środowiska ćwiczenia; Socjologia wykłady i ćwiczenia Pracownia dyplomowa Seminarium dyplomowe Praca przejsciowa

2 3. Badania: 1. W ramach pracy Katedry zajmuję się: oceną czystości mikrobiologicznej wybranych przypraw, ziół oraz herbat czarnych i zielonych; przeciwustrojową aktywnością przypraw, ziół oraz herbat na wzrost bakterii oraz grzybów; badaniem w kierunku oceny zanieczyszczenia wybranych surowców i produktów spożywczych mikotoksynami oceną czystości mikrobiologicznej surowców, produktów i linii technologicznych w przemyśle młynarsko-zbożowym, w piekarnictwie i przetwórstwie rybnym oraz mleczarstwie 2. Dla potrzeb Akademii Rolniczej w Szczecinie dla Zakładu Hodowli Roślin Ogrodniczych wykonałam badania oceniające zanieczyszczenie podłóż do hodowli Galtoni metodą in vitro wraz z zastosowaniem antybiotyków skierowanych przeciwko wykrytym drobnoustrojom. 3. W ramach podjętej pracy doktorskiej wykonałam badanie sondażowe na Akademiach Rolniczych w Lublinie, Poznaniu, Szczecinie, Wrocławiu, na Politechnice Koszalińskiej oraz Akademii Morskiej w Gdyni dotyczące oceny ćwiczeń laboratoryjnych. 4. W ramach doskonalenia pracy dydaktycznej prowadzę badania związane z poprawą systemu organizacji i prowadzenia ćwiczeń laboratoryjnych w szkole wyższej 4. Publikacje Z zakresu pedagogiki: 1. Czerwińska E., [2004], Ocena sposobu prowadzenia ćwiczeń z mikrobiologii metodą laboratoryjną wyniki badań empirycznych, Polski System Edukacji Po Reformie 1999 Roku - 2, Dom Wydawniczy ELIPSA, Poznań, Warszawa, ; 2. Czerwińska E. [2006] Przydatność wybranego kierunku studiów zaocznych do pracy zawodowej, III Konferencja Edukacja XXI Wieku, Kształcenie zawodowe w teorii i praktyce edukacyjnej wydanej przez Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań Czerwińska E.[2006] Trafność doboru mediów stosowanych w ćwiczeniach laboratoryjnych. Media a Edukacja - od nowych technik nauczania do edukacji wirtualnej wydanej przez Wydawnictwo empi 2, Poznań. 4. Czerwińska E. [2007] Nauczyciel akademicki ocena czynników pracy wpływających na efektywność nauczania, Edukacja XXI Wieku, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań

3 5. Czerwińska E. [2008], Kształcenie praktyków, Edukacja bez granic mimo barier Przestrzeń tworzenia, Edukacja XXI Wieku, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań 2008, str Czerwińska E., Kopczewski M., Kościelniak R., [2009] Negocjacje jako metoda rozwiązywania konfliktów zagrażających bezpieczeństwu, IV Ogólnopolskie Seminarium Naukowe na temat:, Bezpieczeństwo regionalne. Wyzwania edukacyjne, Piła Czerwińska E., Kopczewski M., Kościelniak R., [2009], Kierowanie a wychowanie w wojsku w warunkach zagrożenia bezpieczeństwa, IV Ogólnopolskie Seminarium Naukowe na temat:, Bezpieczeństwo regionalne. Wyzwania edukacyjne, Piła Czerwińska E., Szwarc E., [2008], Społeczeństwo informacyjne a Edukacja, Modele inżynierii teleinformatyki (wybrane zastosowania), Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskiej 9. Czerwińska E., [2008] Organizacja ćwiczeń laboratoryjnych, Nowoczesność w edukacji, Polskie Stowarzyszenie Nauczycieli Twórczych, Szczecinek 10.Czerwińska E., Kopczewski M., [2008] Osobowość elementem wartości patriotycznych rola nauczycieli w jej kształtowaniu w uczelniach wojskowych, Materiały pokonferencyjne, Unieście 11.Czerwińska E., Kopczewski M., [2009], Kierowanie aktywizujące podstawą wychowania i budowy tożsamości patriotycznej nauczyciela, Edukacja XXI Wieku, Edukacyjne Zagrożenia i Wyzwania Młodego Pokolenia, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań 12.Czerwińska E., Kopczewski M., [2009], Sztuka negocjacji elementem rozwiązywania sytuacji zagrożeń w procesie dydaktycznym, Edukacja XXI Wieku, Edukacyjne Zagrożenia i Wyzwania Młodego Pokolenia, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań 13.Czerwińska E., [2009], Model struktury wiedzy warunkiem niwelowania różnic w kształceniu umiejętności praktycznych, Edukacja XXI Wieku, Edukacyjne Zagrożenia i Wyzwania Młodego Pokolenia, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa, Poznań 14.Czerwińska E., [2009] Uniwersytet Dziecięcy i Uniwersytet Trzeciego Wieku elementem procesu rozwoju intelektualnego. Piąte ogólnopolskie seminarium naukowe -Edukacja dla bezpieczeństwa, Gdańsk - Jelitkowo kwietnia Czerwińska E., (2009), Jakość kształcenia w szkole wyższej - perspektywy rozwoju w UE, konferencja organizowana przez Akademię Marynarki Wojennej: Europa - Integracja, Polityka, Bezpieczeństwo, Gdynia 2009, Wydział Nauk Humanistycznych i Społecznych Z zakresu mikrobiologii:

4 1. Czerwińska E., Piotrowski W., [2005], Czystość mikrobiologiczna przypraw i ich aktywność bakteriostatyczna, Zeszyty Naukowe Wydziału Budownictwa i Inżynierii Środowiska, nr 22, Seria Inżynieria Środowiska, Wyd. Politechnika Koszalińska, ; 2. Czerwińska E., Piotrowski W., [2005] Czystość mikrobiologiczna herbat i ich aktywność przeciwdrobnoustrojowa, Wyd. Roczniki Ochrona Środowiska, Tom 7, styczeń 2006; 3. Czerwińska E., Piepiórka J. Piotrowski W., [2007]Antimicrobial activity of quaternary ammonium salts and evaluation of research methods, Roczniki Ochrona Środowiska, Tom 8 4. Czerwińska E., Piepiórka J. Czyszczą i pachną, [2007],Higiena & Pest Control, nr 4(7)/ Czerwinska E., Piotrowski W., Sowa E.,[2008] Technological aspects of fish processing with designation of critical points and identification of microbiological contamination (of fish material, devices and product), Roczniki Ochrona Środowiska, Tom 9 6. Czerwinska E., Piotrowski W., Sowa E., (2008) Analiza zagrożeń mikrobiologicznych w przetwórstwie rybnym, Materiały pokonferencyjne z XXVI Zjazdu Polskiego Towarzystwa Mikrobiologicznego Drobnoustroje - wyzwania i nadzieje, Szczecin 7. Czerwińska E., Piotrowski W., (2009),Technologiczne aspekty wypieku pieczywa z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt), Darłówek 2009, IX Ogólnopolska Konferencja w problematyce inżynierii środowiska pt. Kompleksowe i szczegółowe problemy inżynierii środowiska W druku: 1. Czerwińska E., Piotrowski W.,(2009), Wypiek pieczywa żytniego określenie punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt), XXXIX Sesji Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk pt. "Postęp w wytwarzaniu i ocenie żywności", Poznań 2. CzerwińskaE., Zgórska K., (2009), Quality of vacuum-packed carrot, Żywność regionalna i tradycyjna aspekty surowcowe, technologiczne i ekonomiczne, Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Promocyjna, Olsztyn 3. Czerwińska E., (2008)Tożsamość nauczyciela akademickiego w aspekcie planowania pracy dydaktycznej, Materiały pokonferencyjne z Konferencji Naukowej Kreowanie Tożsamości szkoły Historia Teraźniejszość Przyszłość, Kazimierz Dolny

5 4. Czerwińska E., (2009), Studia podyplomowe warunkiem utrzymania pozycji zawodowej, VII Międzynarodowa Konferencja Naukowa EDUKACJA XXI WIEKU, Zakopane 5. Czerwińska E., (2009), Awans zawodowy w kształceniu ustawicznym, VII Międzynarodowa Konferencja Naukowa EDUKACJA XXI WIEKU, Zakopane 6. Czerwińska E., (2009), Konstruowanie indywidualnej wiedzy studentów poprzez ćwiczenia laboratoryjne. Konferencja naukowa: Rola i zadania dydaktyk szczegółowych w kształceniu nauczycieli, Kraków, grudnia 7. Ewa Czerwińska, Wojciech Piotrowski, Mikrobiologia ogólna teoria i ćwiczenia, Skrypt z mikrobiologii wersja elektroniczna Wygłoszone wykłady: Uniwersytet Trzeciego Wieku (2009), Najeść się bakterii Uniwersytet Dziecięcy (2009), Wszędobylstwo bakterii Uzyskane nagrody i wyróżnienia Nagroda indywidualna II stopnia za uzyskanie stopnia doktora Udział w organizacjach naukowych Czynny członek: Polskiego Towarzystwa Diagnostyki Laboratoryjnej, Polskiego Towarzystwa Mikrobiologicznego, Polskiego Towarzystwa Technologii i Mediów Edukacyjnych. Towarzystwa Technologów Żywności Spis prac magisterskich: Patrycja Cieśla Joanna Grzesiuk Technologiczne aspekty produkcji śmietanki ukwaszonej z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt). Technologiczne aspekty produkcji mleka i analiza występowania grzybów potencjalnie toksynotwórczych i mykotoksyn w mleku spożywczym

6 Agata Jaśkiewicz Technologiczne aspekty produkcji kefiru z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt) Konsultacje: Środa godzina: Czwartek godzina: 13-15