Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego na ryzyko powstawania i progresji nowotworów
|
|
- Bogna Skowrońska
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Czekajło Probl Hig A Epidemiol i wsp. Wpływ 2016, sprzężonych 97(3): dienów kwasu linolowego na ryzyko powstawania i progresji nowotworów 207 Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego na ryzyko powstawania i progresji nowotworów Effects of conjugated dienes of linoleic acid on risk of formation and progression of cancer Anna Czekajło 1/, Anna Andrysiak 2/, Dorota Różańska 1/ 1/ Zakład Dietetyki, Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu 2/ Studenckie Koło Naukowe przy Zakładzie Dietetyki, Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu Skoniugowany kwas linolowy (CLA conjugated linoleic acid), to grupa izomerów pozycyjnych i geometrycznych kwasu linolowego. Głównym naturalnym źródłem CLA są produkty pochodzenia zwierzęcego: mleko i jego przetwory oraz mięso przeżuwaczy. Izomery należące do puli CLA różnią się pod względem pozycji i konfiguracji wiązań podwójnych. Najczęściej występującym w produktach naturalnych izomerem CLA jest cis-9,trans-11. W wielu badaniach wykazano pozytywny wpływ CLA na redukcję masy ciała u osób z nadwagą i otyłością. Od lat 90. XX w. pojawiają się także doniesienia na temat antynowotworowych właściwości CLA. Choroby nowotworowe stanowią coraz częstszą przyczynę śmierci, wyprzedzając w niektórych krajach śmiertelność z przyczyn sercowo-naczyniowych. Badania przeprowadzane w warunkach in vitro oraz z udziałem zwierząt doświadczalnych w znaczącej większości potwierdzają hamujący wpływ CLA zarówno na powstawanie, jak i wzrost masy nowotworowej. Niewiele było jednak prób z wykorzystaniem CLA pochodzącego z naturalnych źródeł. Wyniki badań przeprowadzonych z udziałem ludzi są niejednoznaczne, czego przyczyną może być niska podaż CLA z całodzienną racją pokarmową i trudności w oznaczeniu zawartości tego składnika w diecie. Konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań w celu ustalenia, czy CLA znajdujący się w naturalnie występujących produktach spożywczych może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby nowotworowej u ludzi. Coniugated linoleic acid (CLA) consists of a group of positional and geometrical isomers of linoleic acid. The main sources of CLA are animal products such as milk, dairy products and ruminant meat. The position and configuration of double bonds vary between different isomers of CLA. The cis-9, trans-11 isomer is the most common natural isomer of CLA found in food. In many studies it has been confirmed that CLA may reduce body weight in overweight and obese patients. Since 1990 s there have been reports about anti-cancerogenic attributes of CLA. Cancers are among the world s leading causes of deaths and in some countries cancer mortality is ahead of mortality of cardiovascular diseases. The effects of CLA on tumor formation and growth have been confirmed in many in vitro and in vivo animal studies. However, there have not been many studies using CLA derived from natural sources. The results of studies conducted among humans are inconclusive, which may be the reason of low CLA intake and difficulties in indicating its consumption in the diet. Therefore, other studies with natural CLA are needed in order to determine its effectiveness on reducing risk of cancer in people. Key words: conjugated linoleic acid, cancer, diet, anticancer therapy Słowa kluczowe: skoniugowany kwas linolowy, nowotwór, dieta, terapia antynowotworowa Probl Hig Epidemiol 2016, 97(3): Nadesłano: Zakwalifikowano do druku: Adres do korespondencji / Address for correspondence dr Dorota Różańska Zakład Dietetyki Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu ul. Parkowa 34, Wrocław tel , dorota.rozanska@umed.wroc.pl Wprowadzenie Sprzężone dieny kwasu linolowego CLA (conjugated linoleic acid) są grupą pozycyjnych i geometrycznych (cis-trans) stereoizomerów kwasu linolowego, które charakteryzują się obecnością w łańcuchu węglowym układu sprzężonych wiązań podwójnych. Występuje wiele izomerów CLA, spośród których największą aktywność biologiczną wykazują izomery: cis-9,trans-11 oraz trans-10,cis-12. Izomer CLA cis-9,trans-11 oktadienowy, potocznie zwany kwasem żwaczowym, jest formą przeważającą i w naturalnych produktach jego zawartość stanowi ponad 80% całkowitej puli CLA. Syntetyzowany jest on przez zwierzęta przeżuwające podczas mikrobiologicznego biouwodornienia kwasu linolowego. CLA powstają w części żołądka tych zwierząt żwaczu, jako pośredni produkt na szlaku przemian kwasu linolowego do stearynowego. Główne znaczenie w tym procesie ma aktywność enzymu Δ 9 -desaturazy. Substratem dla tego enzymu jest kwas trans-11 oktadienowy, zwany kwasem wakcenowym, powstający podczas przemian kwasu linolowego oraz α-linolenowego. Izomer cis-9,trans-11 może
2 208 Probl Hig Epidemiol 2016, 97(3): być bezpośrednio absorbowany albo uwodorniony do kwasu wakcenowego (kwas trans-11-oktadekanowy). Po wchłonięciu kwas wakcenowy może być następnie przekonwertowany przez Δ 9 -desaturazę z powrotem do cis-9,trans-11 CLA. Izomer trans-10,cis-12 występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego jedynie w śladowych ilościach, natomiast w stosunku 1:1 razem z cis-9,trans-11, można go odnaleźć w gotowych preparatach, produkowanych na skalę przemysłową z olejów roślinnych. Celem chemicznej syntezy CLA jest otrzymanie związku o maksymalnej aktywności biologicznej. Zostały opracowane metody laboratoryjne pomocne przy konwersji kwasu linolowego do CLA. Niektóre preparaty CLA zawierają dodatkowe izomery z podwójnymi wiązaniami w pozycjach: 8, 10 lub 11, 13 [1-5]. CLA u przeżuwaczy są magazynowane w podskórnej tkance tłuszczowej i w warstwie tłuszczu wewnątrzmięśniowego oraz występują w tłuszczu mlecznym. Stwierdzono, iż CLA posiadają właściwości antykancerogenne, przeciwcukrzycowe i antyaterogenne oraz hamują adipogenezę. Mogą również modulować komórkową odpowiedź na czynnik martwicy nowotworu TNF-α. Przypuszcza się, iż CLA wpływają hamująco na rozwój i progresję nowotworów poprzez: bezpośrednie oddziaływanie na proces karcynogenezy, redukcję nadmiernego odkładania tkanki tłuszczowej w organizmie, która pośrednio może zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów, a także przez redukcję kacheksji, która związana jest z zaawansowanym stadium nowotworów oraz z metodami ich leczenia. Udokumentowane są efekty wpływu CLA na poprawę odpowiedzi immunologicznej w czasie, gdy maleje niekorzystny efekt katabolizmu, w którym pośredniczy układ immunologiczny. CLA pochodzące z diety również zwiększają produkcję immunoglobulin u szczurów, a także zmniejszają uwalnianie histaminy oraz PGE2 u świnek morskich. Trans-10,cis-12 CLA zwiększa proliferację limfocytów in vitro [3-5]. Istnieją różne doniesienia dotyczące dziennego średniego pobrania CLA z dietą przez ogólną populację krajów zachodnich i jest to zakres mg/ dzień. Wartości te są tak rozbieżne z powodu różnej zawartości CLA w produktach spożywczych, co z kolei wynikać może z różnic w sposobie karmienia zwierząt oraz różnic między rasami [1]. Celem pracy jest przegląd piśmiennictwa dotyczącego wpływu skoniugowanego kwasu linolowego pochodzącego z naturalnych produktów na powstawanie i wzrost masy nowotworowej w warunkach in vitro oraz w organizmach zwierząt i ludzi. Zawartość CLA w produktach pochodzenia zwierzęcego Głównym naturalnym źródłem CLA w diecie człowieka są produkty mleczne oraz mięso zwierząt przeżuwających, tj.: krów, owiec, kóz, saren, jeleni, a także walabii i kangurów. Zawartość CLA w mięsie zwierząt przeżuwających uzależniona jest od rodzaju stosowanej do ich karmienia paszy. Najwyższa jest zwykle latem, gdy zwierzęta żywią się trawą na pastwisku, dzięki czemu udział kwasu linolowego w ich diecie jest wysoki. W mięsie wołowym zawartość CLA wynosi od 1,2 do 10 mg na 1 g tłuszczu, w jagnięcinie natomiast 4,3-19 mg/g tłuszczu. Są to więc ważne źródła tego składnika. W porównaniu do przeżuwaczy, u zwierząt monogastrycznych zawartość CLA jest znacznie niższa (<1 mg/g tłuszczu), gdyż nie przebiega u nich proces biouwodornienia. Przeprowadzano próby suplementacji pasz trzody chlewnej preparatami CLA, by zwiększyć jego udział w mięsie wieprzowym. Wzrostowi zawartości sprzężonych dienów kwasu linolowego, towarzyszył procentowy wzrost udziału nasyconych kwasów tłuszczowych przy jednoczesnym obniżeniu kwasów jednonienasyconych [2, 6-8]. Na zawartość sprzężonego kwasu linolowego w przetworach mlecznych wpływa wiele czynników, a do najistotniejszych należą: jakość mleka, które zostało użyte jako surowiec, rodzaj bakterii, którymi zaszczepione zostało mleko, długość okresu dojrzewania i warunki, w których ono zachodzi oraz czynniki technologiczne. W mleku krowim zawartość CLA jest różna i waha się od 2 do nawet 37 mg/g tłuszczu i zależy m.in. od: rasy krów (ma ona większy wpływ niż okres laktacji), pory roku i sposobu żywienia zwierząt. Dodatek do paszy dla krów olejów roślinnych (słonecznikowego, lnianego, sojowego) oraz oleju rybnego wpływa na wzrost zawartości CLA w mleku. Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), zawarte w oleju rybnym hamują redukcję kwasu wakcenowego do stearynowego, co skutkuje zwiększonym poziomem kwasu wakcenowego w żwaczu. Mleko owcze, w porównaniu do mleka krowiego, zawiera 2-krotnie więcej sprzężonych dienów kwasu linolowego, natomiast w mleku klaczy zawartość CLA jest 4-krotnie niższa niż w mleku krowim [6, 9-12]. Mleko przeżuwaczy w porównaniu do mleka człowieka i różnych gatunków zwierząt zawiera znacznie więcej kwasu żwaczowego. Mleko kobiece jednakże jest bogatsze w kwas żwaczowy w porównaniu do mleka zwierząt innych niż przeżuwacze, co związane jest ze spożyciem przez ludzi mleka i produktów mlecznych [13]. W maśle zawartość kwasu żwaczowego wynosi średnio 124 mg na 100 g produktu (1,51 mg na 1 g tłuszczu) w sezonie zimowym oraz ok. 212 mg/100 g (2,65 mg/g tłuszczu) latem. Wahania sezonowe najpewniej wynikają z różnej podaży kwasów linolowego i α-linolenowego, ponieważ wiosną i latem zwierzęta mogą spożywać świeżą trawę, a wypasanie ich na pastwiskach pobudza aktywność Δ 9 -desaturazy, natomiast jesienią i zimą otrzymują one suchą paszę [14].
3 Czekajło A i wsp. Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego na ryzyko powstawania i progresji nowotworów 209 W grupie serów najwięcej izomeru cis-9,trans-11 CLA jest w serze żółtym 65±36 mg/100 g produktu (2,4±1,4 mg/g tłuszczu), w serach z białą pleśnią ok. 63±12 mg/100 g produktu (2,38±0,46 mg/g tłuszczu), w serach kozich 62±16 mg/100 g produktu (2,26±0,23 mg/g tłuszczu). Oscypek, jako przedstawiciel serów owczych, zawiera najmniej CLA 50±4 mg/100 g produktu (1,68±0,1 mg/g tłuszczu). Ciekawym jest fakt, że ser Zamojski nie zawiera izomeru cis-9,trans-11 nawet w niewielkiej ilości, a pod względem organoleptycznym nie różni się on od innych serów żółtych [15]. W przypadku jogurtów greckich z różnych regionów geograficznych zawartość CLA wynosi: w jogurtach z mleka krowiego 0,128-1,501 g/100 g tłuszczu, z mleka owczego 0,405-1,250 g/100 g tłuszczu, z mleka koziego 0,433-0,976 g/100 g tłuszczu [16]. W niewielkich ilościach CLA występuje również w olejach roślinnych (do 0,7 mg/g tłuszczu). Powstaje on w procesie rafinacji, przede wszystkim podczas dezodoryzacji. W margarynach jest znikoma zawartość CLA od 0,1 do 0,5 mg/g tłuszczu, która wynika z obecności w nich oleju oraz powstawania tych związków podczas procesu uwodornienia [17]. Badania na hodowlach komórkowych Niewielki odsetek badań oceniających antynowotworowe właściwości skoniugowanego kwasu linolowego in vivo i in vitro dotyczy CLA pochodzącego z naturalnych produktów. O Shea i wsp. [18] przeprowadzili badania dotyczące wpływu mlekowego i syntetycznego CLA na komórki raka piersi linii MCF-7. Badacze zaobserwowali, że mleko krowie wzbogacone w CLA wykazywało działanie cytotoksyczne. Mleko wzbogacone w skoniugowany kwas linolowy otrzymano od krów karmionych paszą suplementowaną olejem rzepakowym i sojowym. Inkubacja komórek MCF-7 z mlekiem wzbogaconym w CLA w ilości 16,9-22,6 ppm spowodowała zmniejszenie ich liczby o 90% w porównaniu z grupą komórek inkubowanych bez dodatku skoniugowanego kwasu linolowego. W próbach z mieszaniną syntetycznych izomerów CLA, izomerem cis-9,trans-11 CLA oraz izomerem trans-10,cis-12 CLA (po 20 ppm w każdej grupie badanej), stwierdzono spadek liczby żywych komórek nowotworowych po inkubacji odpowiednio o 60, 60 i 15%. Nie stwierdzono istotnych różnic w hamowaniu wzrostu guza oraz stopniu peroksydacji lipidów między próbami z mlekiem krowim, mieszaniną syntetycznych izomerów CLA i syntetycznym kwasem linolowym (LA) o podobnych stężeniach skoniugowanego kwasu linolowego. Wykazano natomiast wzrost proliferacji komórek nowotworowych o 25% przy ich inkubacji z LA. Stwierdzono także, że CLA pochodzący z mleka kumulował się w błonach komórkowych lepiej, niż syntetyczny izomer cis-9,trans-11 CLA [18]. Miller i wsp. [19] zbadali wpływ mleka o różnej zawartości CLA na ludzkie komórki nowotworowe linii MCF-7 i SW480. Próbki mleka pochodzące od krów suplementowanych olejem rzepakowym i sojowym zawierały odpowiednio 2,26 i 1,83 g cis-9,trans-11 CLA/100 g estrów metylowych kwasów tłuszczowych, podczas gdy mleko pochodzące od krów niesuplementowanych zawierało 1,69 g cis-9,trans-11 CLA/100 g estrów metylowych kwasów tłuszczowych. Liczba komórek MCF-7 i SW480 po 4-dniowej inkubacji z udziałem tłuszczu mlecznego zawierającego CLA w ilości 60,2-80,6 μm/100 g zmalała odpowiednio o 61 i 58% przy najwyższym stężeniu CLA. Spadek liczby komórek nowotworowych był proporcjonalny do zawartości CLA w próbie. Syntetyczny izomer CLA cis-9,trans-11 również znacząco zmniejszył ilość komórek nowotworowych po inkubacji, jednak jego działanie było mniejsze niż CLA zawartych w mleku (spadek liczby komórek przy zawartości CLA 80,6 μm/100 g odpowiednio o 49 i 50%). W badaniach z wykorzystaniem tłuszczu mlecznego o stałej zawartości CLA 71,3 μm/100 g tłuszczu w poszczególnych próbach nie wykazano znaczących statystycznie zależności pomiędzy wzrostem komórek linii MCF-7 i SW480, a typem tłuszczu użytego do suplementacji. Ogólna liczba komórek nowotworowych po inkubacji była jednak wyraźnie niższa w próbach z dodatkiem CLA (71,3 μm/100 g) w porównaniu z próbą kontrolną [19]. Badanie to potwierdza wcześniejsze przypuszczenia Ipa i wsp. [20], że CLA jest jedynym kwasem tłuszczowym, którego właściwości antynowotworowe nie zależą od obecności i ilości innych kwasów tłuszczowych w diecie. Lipkowski i wsp. [21] przeprowadzili badanie, w którym w warunkach in vitro zbadali antyproliferacyjne właściwości kwasów tłuszczowych wyizolowanych z mleka owczego (FA-1), zawierającego 2% cis-9,trans-11 CLA, preparatów wzbogaconych CLA, zawierających do 9,2% cis-9,trans-11 (FA-2) oraz komercyjnego preparatu CLA (CP), zawierającego ok. 80% cis-9,trans-11, przeciwko komórkom raka szyjki macicy (KB) oraz białaczki (HL-60). Dawka ID-50 (dawka powodująca zahamowanie proliferacji komórek nowotworowych w 50%) była niższa w przypadku FA-2 niż po zastosowaniu CP. Test SRB wykazał inhibicję proliferacji komórek KB w większym stopniu w przypadku FA-2 aniżeli w CP przy użyciu takiej samej dawki obu preparatów. Podobnie w teście MTT doszło do zahamowania proliferacji komórek HL-60 w większym stopniu przez FA-2 niż przez CP. FA-1 przejawiało natomiast jedynie niewielką aktywność przeciwko komórkom obu linii nowotworowych inhibicja na poziomie ok. 10% [21]. Celem badań De La Torre a i wsp. [22] było sprawdzenie wpływu izomerów skoniugowanego kwasu linolowego pochodzącego z wołowiny na wzrost komórek nowotworowych. Badania przeprowadzono in vitro na
4 210 Probl Hig Epidemiol 2016, 97(3): ludzkich komórkach raka piersi, płuc, jelita grubego, czerniaka i jajnika. Do badania zostały użyte ekstrakty lipidów pochodzących z wołowiny o zróżnicowanej zawartości CLA oraz odpowiadające im pod względem ilościowym oczyszczone frakcje CLA i syntetyczne mieszaniny skoniugowanego kwasu linolowego. Komórki poddano 48-godzinnemu działaniu kwasów tłuszczowych, a następnie oszacowano liczbę pozostałych żywych komórek nowotworowych. W porównaniu z grupą kontrolną (nie poddaną działaniu kwasów tłuszczowych), liczba komórek rakowych w grupach badanych zmniejszyła się o 25 67%, w zależności od typu linii komórkowej użytej do badania oraz źródła i zawartości CLA. Stwierdzono, że hamowanie wzrostu guzów było skuteczniejsze w grupie badanej z ekstraktem lipidów pochodzących z wołowiny niż z samym oczyszczonym CLA. Wyniki badania mogą wskazywać na istnienie w mięsie wołowym innych składników tłuszczowych o działaniu antynowotworowym niż CLA lub na istnienie komplementarnego oddziaływania niesprzężonych kwasów tłuszczowych pochodzących z wołowiny i skoniugowanego kwasu linolowego [22]. Koronowicz i wsp. [23] zbadali wpływ lipidów żółtka jaja kurzego naturalnie wzbogaconego w izomery CLA na proliferację komórek czerniaka ludzkiego. Żółtko jaja zostało wzbogacone w skoniugowany kwas linolowy poprzez dodatek do paszy kur izomerów cis-9,trans-11 i trans-10,cis-12 CLA. Udział izomeru cis-9,trans-11 CLA we wzbogaconym żółtku wynosił 2,3%, a trans-10,cis-12 0,9%, podczas gdy żółtko nie wzbogacone w CLA nie zawierało w ogóle tego kwasu. Po inkubacji komórek czerniaka z hydrolizatem lipidów żółtka stwierdzono zahamowanie ich proliferacji, które było zależne od czasu działania i stężenia CLA. Autorzy badania dostrzegają potencjalną możliwość zastosowania żywności wzbogaconej w CLA w leczeniu nowotworów [23]. Badania z udziałem zwierząt doświadczalnych Już w 1999 r. Ip i wsp. [24] przeprowadzili badania z udziałem zwierząt doświadczalnych na temat właściwości CLA występującego naturalnie w pożywieniu. Celem pracy badaczy było sprawdzenie potencjału antynowotworowego izomerów CLA tłuszczu mlecznego (głównie w postaci izomeru cis-9,trans-11) in vivo. Wcześniejsze badania tego typu prowadzone były z zastosowaniem preparatów będących mieszaniną izomerów cis-9,trans-11, cis-10,trans-12 i cis-11,trans-13 CLA. Brak było danych, czy CLA zawarty w produktach spożywczych pod postacią trójglicerydów ma taką samą aktywność biologiczną jak preparaty handlowe, w których CLA występuje w formie niezwiązanej. Masło o wysokiej zawartości CLA otrzymano od krów, których dieta zawierała 5,3% dodatek oleju słonecznikowego. Stwierdzono, że gromadzenie CLA w gruczole sutkowym i innych tkankach szczurów karmionych masłem bogatym w skoniugowany kwas linolowy (0,8 g/100 g) było wyższe, niż w grupie spożywającej niezwiązany CLA (0,8 g/100 g). Ponadto zwierzęta otrzymujące dietę bogatą w CLA miały o 50% niższe ryzyko rozwoju raka gruczołu sutkowego niż szczury spożywające zwyczajną dietę [24]. CLA może działać prewencyjnie nie tylko w stosunku do nowotworu sutka, ale także jelita grubego. Szczury rasy Sprague-Dawley były karmione bogatymi w CLA skoniugowanymi kwasami tłuszczowymi pochodzącymi z oleju krokoszowego w ilości 0,01; 0,05; 0,1; 1 lub 2% wartości energetycznej diety. W celu indukcji nowotworzenia zwierzętom podawano 1,2-dimetylohydrazynę (DMH) oraz 7,12-dimetylobenzoantracen (DMBA). Po 36 tygodniach przeanalizowano liczbę powstałych nowotworów sutka, wskaźniki proliferacji nowotworu sutka i nabłonka okrężnicy oraz liczbę nieprawidłowych ognisk krypt w jelicie grubym. Stwierdzono znaczącą zależność pomiędzy zawartością skoniugowanych kwasów tłuszczowych pochodzących z oleju krokoszowego w diecie zwierząt, a proliferacją komórek nowotworowych. Najlepsze wyniki w odniesieniu do obu typów nowotworów zanotowano przy podaży tych kwasów wynoszącej 1% wartości energetycznej diety [25]. Udowodniono, że poszczególne kwasy tłuszczowe wykazują zróżnicowany wpływ na karcinogenezę. W badaniu przeprowadzonym przez Hubbard i wsp. [26] szczury doświadczalne zostały podzielone na 12 grup otrzymujących diety o takim samym udziale energii z tłuszczów (40%), ale różniących się składem kwasów tłuszczowych. U zwierząt karmionych dietą, w której łój wołowy zastąpił połowę mieszaniny olejów roślinnych, występowanie przerzutów było znacznie zmniejszone w porównaniu do zwierząt spożywających mieszaninę olejów roślinnych. Zawartość CLA w diecie konieczna do znaczącego zahamowania metastazy zmalała z 0,1 do 0,05%. Mieszanina olejów roślinnych została w badaniu uznana za odpowiednik typowej diety zachodniej. W badaniu in vitro stwierdzono, że kwas linolowy (będący głównym składnikiem olejów roślinnych) zmniejszał toksyczność skoniugowanego kwasu linolowego względem komórek nowotworowych sutka, podczas gdy kwasy: oleinowy, stearynowy i palmitynowy (znajdujące się w dużych ilościach w łoju wołowym) wykazywały działanie przeciwne. Łój wołowy wydaje się zwiększać skuteczność CLA w hamowaniu procesu kancerogenezy [26]. Badania z udziałem ludzi W niektórych badaniach prowadzonych z udziałem ludzi wykazano protekcyjny wpływ spożycia mleka i produktów mlecznych na występowanie nowotworów piersi [27] i odbytnicy [28]. Autorzy
5 Czekajło A i wsp. Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego na ryzyko powstawania i progresji nowotworów 211 przypuszczają, że może mieć to związek z zawartą w tych produktach znaczną ilością CLA. Jednakże wyniki innych badań nie zawsze potwierdzają tę hipotezę, a nawet wykazują negatywny wpływ CLA na występowanie nowotworów. Najwięcej badań przeprowadzonych z udziałem ludzi na temat związku pomiędzy spożyciem skoniugowanego kwasu linolowego a występowaniem nowotworów dotyczyło nowotworu sutka [29-34]. W Finlandii w latach przebadano ponad 400 kobiet pod względem pobrania CLA z dietą i jego zawartości w surowicy. Grupę badaną stanowiły kobiety z rakiem piersi (68 osób w okresie przedmenopauzalnym i 127 w okresie pomenopauzalnym), natomiast próba kontrolna składała się z 75 zdrowych kobiet przed menopauzą i 133 po menopauzie, dobranych pod względem wieku i obszaru zamieszkania. Stwierdzono, że u kobiet po menopauzie zarówno spożycie skoniugowanego kwasu linolowego z dietą, jak i jego stężenie w surowicy były znacząco niższe w grupie badanej niż w grupie kontrolnej. Iloraz szans zachorowania na raka piersi pomiędzy najwyższym i najniższym kwartylem spożycia CLA wynosił 0,4. Niższe ryzyko zachorowania na raka piersi stwierdzono również w przypadku wyższej zawartości w surowicy kwasu trans-wakcenowego i kwasu mirystynowego [29]. Zawartość CLA w tkance tłuszczowej piersi 297 kobiet została oznaczona jako marker pobrania tego składnika z dietą. Grupę badaną stanowiły kobiety leczone z powodu inwazyjnego nowotworu, a grupę kontrolną kobiety z łagodnymi zmianami w piersi. Zawartość CLA w tkance tłuszczowej piersi wyrażona jako udział procentowy wszystkich kwasów tłuszczowych była podobna w grupie badanej i kontrolnej (odpowiednio 0,44 i 0,43%). Nie stwierdzono zależności pomiędzy zawartością CLA w tkance, a ryzykiem rozwoju nowotworu piersi ani też wiekiem kobiet w momencie diagnozy. Zaobserwowano jednak odwrotną korelację pomiędzy zawartością CLA w tkance tłuszczowej piersi, a wartością wskaźnika BMI pacjentek [30]. Chajes i wsp. [31] zbadali również poziom CLA w tkance tłuszczowej pobranej operacyjnie od 209 pacjentek z pierwotnym rakiem piersi w momencie diagnozy. Zawartość skoniugowanego kwasu linolowego mieściła się w przedziale 0,19-0,85% wszystkich kwasów tłuszczowych, wynosząc średnio 0,44%. Po 7,5 roku u 45 pacjentek pojawiły się przerzuty. Nie stwierdzono związku pomiędzy zawartością CLA w tkance, a czynnikami ryzyka rozwoju nowotworu (wielkością, stopniem histopatologicznym, itp.), ryzykiem przerzutów czy śmiercią z powodu nowotworu. Według autorów badania brak zależności może być spowodowany niskimi stężeniami CLA w tkance i zbyt małymi różnicami jego zawartości w tkankach poszczególnych pacjentów [31]. W innym badaniu na temat antykancerogennych właściwości CLA wzięło udział 1122 kobiet z potwierdzonym histologicznie pierwotnym rakiem sutka (grupa badana) oraz 2036 kobiet zdrowych (grupa kontrolna). Do oceny podaży CLA z dietą zastosowano kwestionariusz częstotliwościowy, obejmujący 104 produkty spożywcze. Nie stwierdzono zależności pomiędzy zawartością w diecie CLA ogółem ani izomeru cis-9,trans-11 CLA, a ryzykiem przed- i pomenopauzalnego nowotworu sutka. Słaba, choć istotna statystycznie zależność wystąpiła natomiast pomiędzy większą podażą cis-9,trans-11 CLA, a niższym ryzykiem wystąpienia hormono-niezależnego nowotworu sutka u kobiet przed menopauzą [32]. Nie we wszystkich badaniach zaobserwowano antynowotworowe właściwości skoniugowanego kwasu linolowego. Voorips i wsp. [33] zbadali wpływ podaży CLA z dietą na występowanie nowotworów sutka w badaniu Netherlands Cohort Study. W ciągu 6,3 lat stwierdzono 941 przypadków tego nowotworu. Pobranie CLA z dietą oszacowano przy użyciu kwestionariusza częstotliwości spożycia 150 produktów spożywczych i zaobserwowano słabą pozytywną zależność pomiędzy spożyciem CLA a występowaniem nowotworu sutka [33]. W badaniu Swedish Mammography Cohort przeprowadzonym w latach wzięło udział kobiet zdrowych, wśród których po 17,4 latach stwierdzono 2952 przypadków nowotworu sutka. Żadna zależność pomiędzy podażą z dietą CLA i wystąpieniem nowotworu nie została stwierdzona [34]. Podsumowanie W dużej ilości badań, prowadzonych zarówno in vitro, jak i z udziałem zwierząt, stwierdzono pozytywny wpływ CLA na hamowanie karcinogenezy. Z powodu niskiej podaży skoniugowanego kwasu linolowego z dietą, a także niewysokich jego stężeń w tkankach, badania z udziałem ludzi nie pozwalają jednak na jednoznaczne udowodnienie antynowotworowych właściwości CLA. W celu zwiększenia zawartości tego składnika w całodziennej racji pokarmowej, należałoby wzbogacić dietę w produkty będące naturalnym źródłem CLA, takie jak: mleko, masło, sery i mięso zwierząt przeżuwających. Duże spożycie tych produktów uznawane jest jednak za przyczynę chorób sercowo-naczyniowych. Autorzy niektórych badań dotyczących antykancerogennych właściwości CLA wskazują na potencjalną możliwość wzbogacania żywności w skoniugowany kwas linolowy. Konieczne są jednak dalsze badania aby stwierdzić, czy sprzężone dieny kwasu linolowego pochodzące z naturalnych źródeł charakteryzują się większą aktywnością w hamowaniu wzrostu nowotworów niż CLA syntetyczny i czy mogą mieć one zastosowanie w prewencji i leczeniu nowotworów u ludzi.
6 212 Probl Hig Epidemiol 2016, 97(3): Piśmiennictwo / References 1. Amarù DL, Biondo PD, Field CJ. The role of conjugated linoleic acid in breast cancer growth and development. Open Nutraceuticals J 2010, 3: Białek A, Tokarz A. Sprzężone dieny kwasu linolowego jako potencjalny czynnik prewencyjny w profilaktyce nowotworów piersi. Post Hig Med Dosw 2013, 67: Wang LS, Huang YW, Sugimoto Y, et al. Conjugated linoleic acid (CLA) up-regulates the estrogen-regulated cancer suppressor gene, protein tyrosine phosphatase γ (PTP γ), in human breast cells. Anticancer Res 2006, 26(1A): Pariza MW, Park Y, Cook ME. Conjugated linoleic acid and the control of cancer and obesity. Toxicol Sci 1999, 52(2 suppl): Pariza MW, Park Y, Cook ME. The biologically active isomers of conjugated linoleic acid. Prog Lipid Res 2001, 40(4): Kowalska M, Cichosz G. Produkty mleczarskie najlepsze źródła CLA. Bromat Chem Toksykol 2013, 46(1): Piotrowska A, Świąder K, Waszkiewicz-Robak B, Świderski F. Ocena możliwości zwiększenia zawartości sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) w mięsie i przetworach mięsnych. Rocz PZH 2012, 63(3): Schmid A, Collomb M, Sieber R, Bee G. Conjugated linoleic acid in meat and meat products: a review. Meat Sci 2006, 73: Białek A, Tokarz A. Źródła pokarmowe oraz efekty prozdrowotne sprzężonych dienów kwasy linolowego (CLA). Biul Wydz Farm WUM 2009, 1: Kelly ML, Berry JR, Dwyer DA, et al. Dietary fatty acid sources affect conjugated linoleic acid concentrations in milk from lactating dairy cows. J Nutr 1998, 128(5): Collomb M, Schmid A, Sieber R, Ryhänen E. Conjugated linoleic acids in milk fat: variation and physiological effects. Inter Dairy J 2006, 16(11): Janeczek W, Kupczyński R. Czynniki decydujące o zawartości sprzężonego kwasu linolowego (CLA) w tłuszczu mleka krów. Acta Sci Pol Med Veterinaria 2006, 5: Jahreis G, Fritsche J, Möckel P, et al. The potential anticarcinogenic conjugated linoleic acid, cis-9, trans-11 C18:2, in milk of ditterent species: cow, goat, ewe, sow, mare, woman. Nutr Res 1999, 19(10): Tokarz A, Białek A, Stawarska A, Gołębiowska L. Porównanie zawartości sprzężonych dienów kwasu linolowego CLA w masłach dostępnych na rynku warszawskim w 2006 roku. Żyw Człow Metab 2007, 36: Tokarz A, Białek A, Krasowska M. Ocena zawartości kwasu żwaczowego (cis-9, trans-11 CLA) w wybranych gatunkach serów. Bromat Chem Toksykol 2008, 41(3): Serafeimidou A, Zlatanos S, Laskaridis K, et al. Chemical characteristics, fatty acid composition and conjugated linoleic acid (CLA) content of traditional Greek yogurts. Food Chem 2012, 134(4): Gnädig S, Xue YB, Berdeaux O, et al. Conjugated linoleic acid (CLA) as a functional ingredient. [in] Functional Dairy Products. Mattila-Sandholm T, Saarela M (ed). Woodhead Publishing, USA 2003: O Shea M, Devery R, Lawless F, et al. Milk fat conjugated linoleic acid (CLA) inhibits growth of human mammary MCF-7 cancer cells. Anticancer Res 2000, 20(5B): Miller A, Stanton C, Murphy J, Devery R. Conjugated linoleic acid (CLA)-enriched milk fat inhibits growth and modulates CLA-responsive biomarkers in MCF-7 and SW480 human cancer cell lines. Br J Nutr 2003, 90(5): Ip C, Briggs SP, Haegele AD, et al. The efficacy of conjugated linoleic acid in mammary cancer prevention in independent of the level or type of fat in the diet. Carcinogenesis 1996, 17(5): Lipkowski AW, Walisiewicz-Niedbalska W, Patkowska- Sokoła B, et al. In vitro anti-cancer properties of natural vs synthetic conjugated linoleic acid. Anim Sci Pap Rep 2003, (21)1: De La Torre A, Debiton E, Juanéda P, et al. Beef conjugated linoleic acid isomers reduce human cancer cell growth even when associated with other beef fatty acids. Br J Nutr 2006, 95(2): Koronowicz A, Żwawa K, Szymczyk B i wsp. Wpływ lipidów żółtka jaja kurzego naturalnie wzbogaconego w izomery sprzężonego kwasu linolowego na proliferację komórek czerniaka ludzkiego. Bromat Chem Toksykol 2009, 3: Ip C, Banni S, Angioni E, et al. Conjugated linoleic acidenriched butter fat alters mammary gland morphogenesis and reduces cancer risk in rats. J Nutr 1999, 129(12): Cheng JL, Futakuchi M, Ogawa K, et al. Dose response study of conjugated fatty acid derived from safflower oil on mammary and colon carcinogenesis pretreated with 7,12-dimethylbenz[a]anthracene (DMBA) and 1,2-dimethylhydrazine (DMH) in female Sprague-Dawley rats. Cancer Lett 2003, 196(2): Hubbard NE, Lim D, Erickson KL. Beef tallow increases the potency of conjugated linoleic acid in the reduction of mouse mammary tumor metastasis. J Nutr 2006, 136(1): Knekt P, Järvinen R, Seppänen R, et al. Intake of dairy products and the risk of breast cancer. Br J Cancer 1996, 73(5): Kesse E, Boutron-Ruault MC, Norat T, et al. Dietary calcium, phosphorus, vitamin D, dairy products and the risk of colorectal adenoma and cancer among French women of the E3N-EPIC prospective study. Int J Cancer 2005, 117(1): Aro A, Männistö S, Salminen I, et al. Inverse association between dietary and serum conjugated linoleic acid and risk of breast cancer in postmenopausal women. Nutr Cancer 2000, 38(2): Chajes V, Lavillonnière F, Ferrari P, et al. Conjugated linoleic acid content in breast adipose tissue is not associated with the relative risk of breast cancer in a population of french patients. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2002, 11(7): Chajes V, Lavillonnière F, Maillard V, et al. Conjugated linoleic acid content in breast adipose tissue of breast cancer patients and the risk of metastasis. Nutr Cancer 2003, 45(1): McCann SE, Ip C, Ip MM, et al. Dietary intake of conjugated linoleic acids and risk of premenopausal and postmenopausal breast cancer, Western New York Exposures and Breast Cancer Study (WEB Study). Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2004, 13(9): Voorips L, Brants HA, Kardinaal AF, et al. Intake of conjugated linoleic acid, fat, and other fatty acids in relation to postmenopausal breast cancer: the Netherlands Cohort Study on Diet and Cancer. Am J Clin Nutr 2002, 76(4): Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. Conjugated linoleic acid intake and breast cancer risk in a prospective cohort of Swedish women. Am J Clin Nutr 2009, 90(3):
Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Przemysław Wagner
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 1024 1030 Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Przemysław Wagner WPŁYW PODAŻY W DIECIE OGRZEWANYCH I NIEOGRZEWANYCH OLEJÓW ROŚLINNYCH NA ZAWARTOŚĆ KWASU ŻWACZOWEGO
Bardziej szczegółowoKwasy tłuszczowe nasycone, a choroba układu krążenia
Kwasy tłuszczowe nasycone, a choroba układu krążenia Broszura informacyjna IDF (Factsheet) kwiecień 2016 Uwaga krajowa: tłumaczenie na język polski zostało sfinansowane ze środków FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA
Bardziej szczegółowoAgnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Alicja Wiśniowska
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 945 949 Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Alicja Wiśniowska WPŁYW RÓŻNORODNYCH CZYNNIKÓW DIETETYCZNYCH NA ZAWARTOŚĆ KWASU ŻWACZOWEGO (cis -9, trans-11 CLA) I
Bardziej szczegółowoKorzyści z wegetarianizmu
Korzyści z wegetarianizmu QQ QQ Wegetarianizm a choroby cywilizacyjne Przemiana lipidowa ustroju Lipidy (tłuszcze) dostarczają z 1 grama 9 kcal. Są naturalną formą gromadzenia zapasów energii magazynowanej
Bardziej szczegółowoProf. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz, Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia.
O projekcie: Tłuszcz jest jedną z najważniejszych substancji odżywczych dla organizmu człowieka. Stanowi najbardziej skoncentrowane źródło energii w diecie, jest istotnym materiałem budulcowym komórek,
Bardziej szczegółowoMateriał i metody. Wyniki
Abstract in Polish Wprowadzenie Selen jest pierwiastkiem śladowym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Selen jest wbudowywany do białek w postaci selenocysteiny tworząc selenobiałka (selenoproteiny).
Bardziej szczegółowoO projekcie: Jak czytać raport?
O projekcie: Tłuszcz jest jedną z najważniejszych substancji odżywczych dla organizmu człowieka. Stanowi najbardziej skoncentrowane źródło energii w diecie, jest istotnym materiałem budulcowym komórek,
Bardziej szczegółowoPL B1. UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU, Wrocław, PL BUP 11/09
PL 213611 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 213611 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 386645 (22) Data zgłoszenia: 01.12.2008 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoOCENA PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ORAZ IZOMERÓW TRANS W SERACH TWAROGOWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVII, 2014, 2, str. 144 149 Beata Paszczyk OCENA PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ORAZ IZOMERÓW TRANS W SERACH TWAROGOWYCH Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Bardziej szczegółowoSERY I PRODUKTY SEROPODOBNE JAKO ŹRÓDŁO SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO (CLA) ORAZ IZOMERÓW TRANS W NASZEJ DIECIE
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. L, 2017, 1, str. 33 38 Beata Paszczyk, Joanna Łuczyńska SERY I PRODUKTY SEROPODOBNE JAKO ŹRÓDŁO SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO (CLA) ORAZ IZOMERÓW TRANS W NASZEJ DIECIE Katedra Towaroznawstwa
Bardziej szczegółowoInterwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie
Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki
Bardziej szczegółowoPostęp w poprawie składu kwasów tłuszczowych mięsa wołowego
Postęp w poprawie składu kwasów tłuszczowych mięsa wołowego Nigel D Scollan Aberystwyth, Walia, Wielka Brytania nigel.scollan@aber.ac.uk Przegląd Lipoliza i biouwodornienie w żwaczu Chloroplasty Omega-3
Bardziej szczegółowoWPŁYW SPRZĘŻONYCH DIENÓW KWASU LINOLOWEGO NA DYNAMIKĘ PROCESÓW PEROKSYDACJI LIPIDÓW W WARUNKACH PROCESU NOWOTWOROWEGO x)
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 596 602 Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz WPŁYW SPRZĘŻONYCH DIENÓW KWASU LINOLOWEGO NA DYNAMIKĘ PROCESÓW PEROKSYDACJI LIPIDÓW W WARUNKACH PROCESU NOWOTWOROWEGO
Bardziej szczegółowoKinga Janik-Koncewicz
Kinga Janik-Koncewicz miażdżyca choroby układu krążenia cukrzyca typu 2 nadciśnienie choroby układu kostnego nowotwory Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że około 7-41% nowotworów jest spowodowanych
Bardziej szczegółowoOcena wyboru tematu KATEDRA ŻYWIENIA CZŁOWIEKA. Wrocław r.
dr hab. inż. Monika Bronkowska, prof. nadzw. UP Katedra Żywienia Człowieka Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wrocław 01. 09. 2019 r. Recenzja pracy doktorskiej
Bardziej szczegółowoSKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, UDZIAŁ CLA ORAZ IZOMERÓW TRANS C18:1 I C18:2 W SERACH Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 4, str. 615 621 Beata Paszczyk SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, UDZIAŁ CLA ORAZ IZOMERÓW TRANS C18:1 I C18:2 W SERACH Z PRODUKCJI EKOLOGICZNEJ Katedra Towaroznawstwa i Badań
Bardziej szczegółowoTłuszcz mleczny - po jasnej stronie mocy?
https://www. Tłuszcz mleczny - po jasnej stronie mocy? Autor: Joanna Soraja Tumanowicz Data: 28 lutego 2019 Stojąc przed sklepową półką z mlekiem, nie raz stajemy też przed dylematem 0%, 1,5%, 2% czy 3,2%?
Bardziej szczegółowo536 Probl Hig Epidemiol 2013, 94(3):
536 Probl Hig Epidemiol 2013, 94(3): 536-541 Analiza profilu kwasów tłuszczowych w śledzionach szczurów suplementowanych sprzężonymi dienami kwasu linolowego (CLA) w warunkach procesu nowotworowego Analysis
Bardziej szczegółowopotrzebujemy ich 1 g, by nasz organizm dobrze funkcjonował.
Specjaliści od zdrowego żywienia biją na alarm. Jemy za mało ryb morskich, co oznacza, że w organizmie przeciętnego Polaka brakuje nienasyconych kwasów Omega 3, uważanych przez wielu naukowców za złoty
Bardziej szczegółowoIZOMERY TRANS W TŁUSZCZACH DO SMAROWANIA PIECZYWA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVI, 2013, 1, str. 13 19 Beata Paszczyk IZOMERY TRANS W TŁUSZCZACH DO SMAROWANIA PIECZYWA Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
Bardziej szczegółowoOcena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych
Międzynarodowy Kongres Projektu RYE BELT Żyto z perspektywy roku 2012 Poznań 23-24.05.2012 Ocena przydatności żyta hybrydowego w żywieniu krów mlecznych Marian Kamyczek 1, Magdalena Łopuszańska-Rusek 2,
Bardziej szczegółowoWPŁYW PRZECHOWYWANIA NA ZAWARTOŚĆ SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO (CLA) I INNYCH IZOMERÓW TRANS KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W JOGURTACH
Beata Paszczyk, Maria Czerniewicz, Waldemar Brandt Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie WPŁYW PRZECHOWYWANIA NA ZAWARTOŚĆ SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO (CLA) I INNYCH IZOMERÓW TRANS KWASÓW TŁUSZCZOWYCH
Bardziej szczegółowoMODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO. dr hab. Piotr Wójcik. Instytut Zootechniki PIB
MODELOWANIE PARAMETRÓW JAKOŚCIOWYCH BIOŻYWNOŚCI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO dr hab. Piotr Wójcik Instytut Zootechniki PIB Obecne choroby cywilizacyjne jak zawał serca, czy nowotwory są w większości wywołane
Bardziej szczegółowoe-baza IZOMERÓW TRANS W ŻYWNOŚCI
Pierwszy raz w Polsce dzięki badaniom IŻŻ e-baza TŁUSZCZÓW TRANS, e-baza IZOMERÓW TRANS W ŻYWNOŚCI INSTRUKCJA KORZYSTANIA SPIS TREŚCI IZOMERY TRANS KWASÓW TŁUSZCZOWYCH 03 e-baza TŁUSZCZÓW TRANS 04 ŚCIEŻKA
Bardziej szczegółowoWPŁYW LIPIDÓW ŻÓŁTKA JAJA KURZEGO NATURALNIE WZBOGACONEGO W IZOMERY SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO NA PROLIFERACJĘ KOMÓREK CZERNIAKA LUDZKIEGO
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 1047 1051 Aneta Koronowicz, Karolina Żwawa 1), Beata Szymczyk 2), Paweł Pisulewski, Piotr Laidler 1) WPŁYW LIPIDÓW ŻÓŁTKA JAJA KURZEGO NATURALNIE WZBOGACONEGO
Bardziej szczegółowoCo z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie?
Co z kwasami tłuszczowymi nasyconymi? Ograniczać czy nie? Dorota Szostak-Węgierek Zakład Dietetyki Klinicznej Warszawski Uniwersytet Medyczny Zalecenia dla osób dorosłych, które mogą odnieść korzyść z
Bardziej szczegółowoUniwersytet Medyczny. Ul. Mazowiecka 6/8; Łódź
Uniwersytet Medyczny Wydział Nauk Biomedycznych i Kształcenia Podyplomowego Międzywydziałowa Katedra Fizjologii Doświadczalnej i Klinicznej Ul. Mazowiecka 6/8; 92-215 Łódź Prof. dr hab.n. med. Anna Gorąca
Bardziej szczegółowozbyt wysoki poziom DOBRE I ZŁE STRONY CHOLESTEROLU Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej 18r.ż. ma cholesterolu całkowitego (>190mg/dl)
HIPERLIPIDEMIA to stan zaburzenia gospodarki lipidowej, w którym występuje wzrost stężenia lipidów (cholesterolu i/lub triglicerydów ) w surowicy krwi. Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej
Bardziej szczegółowoAgnieszka Stawarska, Agnieszka Białek, Marcin Łukasik 1, Andrzej Tokarz
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 3, str. 533 538 Agnieszka Stawarska, Agnieszka Białek, Marcin Łukasik 1, Andrzej Tokarz WPŁYW SUPLEMENTACJI DIETY SPRZĘŻONYMI DIENAMI KWASU LINOLOWEGO NA AKTYWNOŚĆ
Bardziej szczegółowoSkąd wziąć dużo dobrego mleka?
https://www. Skąd wziąć dużo dobrego mleka? Autor: mgr inż. Joanna Soraja Tumanowicz Data: 10 lipca 2018 Produkcja mleka wysokiej jakości, w równych partiach i bez nadmiernej eksploatacji krowy wcale nie
Bardziej szczegółowoOCENA SPOSOBU ŻYWIENIA KOBIET O ZRÓŻNICOWANYM STOPNIU ODŻYWIENIA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 718 722 Ewa Stefańska, Lucyna Ostrowska, Danuta Czapska, Jan Karczewski OCENA SPOSOBU ŻYWIENIA KOBIET O ZRÓŻNICOWANYM STOPNIU ODŻYWIENIA Zakład Higieny i Epidemiologii
Bardziej szczegółowoLiofilizowany ocet jabłkowy 80% (±5%), mikronizowany błonnik jabłkowy 20% (±5%), celulozowa otoczka kapsułki.
Suplement diety Składniki: Liofilizowany ocet jabłkowy 80% (±5%), mikronizowany błonnik jabłkowy 20% (±5%), celulozowa otoczka kapsułki. Przechowywanie: W miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Przechowywać
Bardziej szczegółowoCharakterystyka kliniczna chorych na raka jelita grubego
Lek. Łukasz Głogowski Charakterystyka kliniczna chorych na raka jelita grubego Rozprawa na stopień doktora nauk medycznych Opiekun naukowy: Dr hab. n. med. Ewa Nowakowska-Zajdel Zakład Profilaktyki Chorób
Bardziej szczegółowoSKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH SERÓW PODPUSZCZKOWYCH POCHODZĄCYCH Z REJONÓW POLSKI: PÓŁNOCNEGO, WSCHODNIEGO I CENTRALNEGO
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 4, str. 1104 1110 Jarosława Rutkowska, Agata Sadowska, Małgorzata Tabaszewska 1), Andrzej Stołyhwo SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH SERÓW PODPUSZCZKOWYCH POCHODZĄCYCH Z REJONÓW
Bardziej szczegółowoANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 96 SECTIO D 2004
ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 96 SECTIO D 2004 Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Faculty
Bardziej szczegółowoPowszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska
Powszechne mity dotyczące diety 1 Zofia Kwiatkowska Struktura prezentacji O Historia O Czym jest dieta? O Czym jest żywienie? O Zasady zdrowego żywienia O Najczęstsze mity dotyczące diety O Podsumowanie
Bardziej szczegółowoWPŁYW SUPLEMENTACJI DIETY CLA NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W SUROWICY KRWI SZCZURÓW W WARUNKACH PROCESU NOWOTWOROWEGO* )
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIII, 2010, 3, str. 314 322 Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Weronika Kazimierska, Wojciech Bielecki 1) WPŁYW SUPLEMENTACJI DIETY CLA NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W SUROWICY
Bardziej szczegółowoPytania & Odpowiedzi 1 Połącz się ze światem mleczarstwa
Pytania & Odpowiedzi 1 Połącz się ze światem mleczarstwa Kwasy tłuszczowe Trans: Pytania & Odpowiedzi Wraz z załączonymi odniesieniami naukowymi Czym są kwasy tłuszczowe trans? Kwasy tłuszczowe trans (TFAs)
Bardziej szczegółowoWpływ alkoholu na ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych
Wpływ alkoholu na ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych Badania epidemiologiczne i eksperymentalne nie budzą wątpliwości spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko rozwoju wielu nowotworów złośliwych, zwłaszcza
Bardziej szczegółowoSkład kwasów tłuszczowych w treści dwunastniczej owiec żywionych paszą z dodatkiem oleju rzepakowego i lnianego
Tom XXIV Rośliny Oleiste 2003 Adam Cieślak *, Andrzej Potkański, Małgorzata Szumacher-Strabel Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Skład
Bardziej szczegółowoMieszanka traw na gleby suche: energia na start
https://www. Mieszanka traw na gleby suche: energia na start Autor: Joanna Soraja Tumanowicz Data: 20 kwietnia 2018 Sezon wiosenny można uznać za otwarty, a wraz z nim zabiegi na użytkach zielonych, które,
Bardziej szczegółowoRola poszczególnych składników pokarmowych
Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.
Bardziej szczegółowoDariusz Włodarek, Anna Sobocińska, Dominika Głąbska
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 833 838 Dariusz Włodarek, Anna Sobocińska, Dominika Głąbska Podaż wapnia z produktów mlecznych w diecie kobiet po 60 roku życia Katedra Dietetyki, Wydział Nauk
Bardziej szczegółowoKatarzyna Durda STRESZCZENIE STĘŻENIE KWASU FOLIOWEGO ORAZ ZMIANY W OBRĘBIE GENÓW REGULUJĄCYCH JEGO METABOLIZM JAKO CZYNNIK RYZYKA RAKA W POLSCE
Pomorski Uniwersytet Medyczny Katarzyna Durda STRESZCZENIE STĘŻENIE KWASU FOLIOWEGO ORAZ ZMIANY W OBRĘBIE GENÓW REGULUJĄCYCH JEGO METABOLIZM JAKO CZYNNIK RYZYKA RAKA W POLSCE Promotor: dr hab. prof. nadzw.
Bardziej szczegółowoMagdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Katarzyna Ratusz, Magdalena Łukasz
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 503-507 Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Katarzyna Ratusz, Magdalena Łukasz JAKOŚĆ FRAKCJI LIPIDOWEJ W PROZDROWOTNYCH WYROBACH
Bardziej szczegółowoSKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH WYBRANYCH OLEJÓW JADALNYCH
ROCZN. PZH, 2003, 54, NR 3, 263 267 MAREK DANIEWSKI, BOHDAN JACÓRZYŃSKI, AGNIESZKA FILIPEK, JAROSŁAW BALAS, MAŁGORZATA PAWLICKA, EUGENIA MIELNICZUK SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH WYBRANYCH OLEJÓW JADALNYCH
Bardziej szczegółowoSPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku
SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie
Bardziej szczegółowoANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 98 SECTIO D 2004
ANNALES UNIVERSITATIS MARIAE CURIE-SKŁODOWSKA LUBLIN - POLONIA VOL.LIX, SUPPL. XIV, 98 SECTIO D 2004 Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Faculty
Bardziej szczegółowoCzynniki genetyczne sprzyjające rozwojowi otyłości
Czynniki genetyczne sprzyjające rozwojowi otyłości OTYŁOŚĆ Choroba charakteryzująca się zwiększeniem masy ciała ponad przyjętą normę Wzrost efektywności terapii Czynniki psychologiczne Czynniki środowiskowe
Bardziej szczegółowoOcena Pracy Doktorskiej mgr Moniki Aleksandry Ziętarskiej
Prof. dr hab. n. med. Robert Słotwiński Warszawa 30.07.2018 Zakład Immunologii Biochemii i Żywienia Wydziału Nauki o Zdrowiu Warszawski Uniwersytet Medyczny Ocena Pracy Doktorskiej mgr Moniki Aleksandry
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowo10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie
Bardziej szczegółowoTIENS OLEJ Z WIESIOŁKA
TIENS OLEJ Z WIESIOŁKA WIESIOŁEK ZINC and its influence on human body Pliniusz Starszy, rzymski historyk i pisarz, w swoim dziele Historia Naturalna tak pisze o wiesiołku: Zioło dobre jak wino, aby uradować
Bardziej szczegółowoSKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W MASŁACH I TŁUSZCZACH MIESZANYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 4, str. 756 763 Beata Paszczyk SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W MASŁACH I TŁUSZCZACH MIESZANYCH Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Wydziału Nauki o Żywności, Uniwersytetu
Bardziej szczegółowoDiety wegetariańskie. Klinika Pediatrii IP CZD, Carolina Medical Center
Diety wegetariańskie Małgorzata Desmond Klinika Pediatrii IP CZD, Carolina Medical Center Białko Spożycie białka g bia ałka/kg mas sy ciała Białko zwierzęce Białko roślinne Zalecane spożycie białka dla
Bardziej szczegółowoSTRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ
mgr Bartłomiej Rospond POSZUKIWANIE NEUROBIOLOGICZNEGO MECHANIZMU UZALEŻNIENIA OD POKARMU - WPŁYW CUKRÓW I TŁUSZCZÓW NA EKSPRESJĘ RECEPTORÓW DOPAMINOWYCH D 2 W GRZBIETOWYM PRĄŻKOWIU U SZCZURÓW STRESZCZENIE
Bardziej szczegółowoW jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?
W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia
Bardziej szczegółowoAgnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Paweł Zagrodzki 1)
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIV, 2011, 3, str. 319-325 * Agnieszka Białek, Andrzej Tokarz, Paweł Zagrodzki 1) WPŁYW SPRZĘŻONYCH DIENÓW KWASU LINOLOWEGO W DIECIE SAMIC SZCZURÓW NA RYZYKO PROCESU NOWOTWOROWEGO
Bardziej szczegółowoNazwa producenta Ilość w opakowaniu handlowym. opak. Cena części / netto / słownie : zł groszy. Kwota podatku VAT słownie : zł groszy
Załącznik nr 1 Część nr 1 - Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Mleko początkowe. Opis produktu leczniczego, postać, dawka, ilość w opakowaniu j.m.. Nazwa handlowa, postać w opakowaniu
Bardziej szczegółowoKWASY TŁUSZCZOWE I IZOMERY TRANS W SERKACH TWAROGOWYCH DO SMAROWANIA PIECZYWA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVII, 2014, 2, str. 137 143 Beata Paszczyk KWASY TŁUSZCZOWE I IZOMERY TRANS W SERKACH TWAROGOWYCH DO SMAROWANIA PIECZYWA Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
Bardziej szczegółowoPorównanie wartości odżywczej i zdrowotnej żywności ekologicznej i konwencjonalnej
Porównanie wartości odżywczej i zdrowotnej żywności ekologicznej i konwencjonalnej Prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska Dr inż. Dominika Średnicka-Tober Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Katedra
Bardziej szczegółowoPORÓWNANIE SKŁADU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ZAWARTYCH W TŁUSZCZU MLEKA KLACZY I KRÓW
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 1 (74), 28 38 JAROSŁAWA RUTKOWSKA, AGATA ADAMSKA, MAŁGORZATA BIAŁEK PORÓWNANIE SKŁADU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH ZAWARTYCH W TŁUSZCZU MLEKA KLACZY I KRÓW S t r e s z
Bardziej szczegółowoPiramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS
Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
Bardziej szczegółowoS T R E S Z C Z E N I E
STRESZCZENIE Cel pracy: Celem pracy jest ocena wyników leczenia napromienianiem chorych z rozpoznaniem raka szyjki macicy w Świętokrzyskim Centrum Onkologii, porównanie wyników leczenia chorych napromienianych
Bardziej szczegółowoŻywienie dziecka. Żywienie dziecka. Budowa nowych tkanek (rozrost) Odnowa zużytych tkanek. Wytwarzanie energii. Utrzymywanie temperatury ciała
Żywienie dziecka dr n.med. Jolanta Meller Na wiele potrzebnych nam rzeczy możemy poczekać. Dziecko nie może. Właśnie teraz formują się jego kości, tworzy się krew, rozwija umysł. Nie możemy mu powiedzieć
Bardziej szczegółowoMODYFIKACJA WŁAŚCIWOŚCI ŁOJU WOŁOWEGO I TŁUSZCZU MLECZNEGO PRZEZ PRZEESTRYFIKOWANIE ENZYMATYCZNE Z OLEJEM RZEPAKOWYM
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 304 308 Joanna Bryś, Katarzyna Tarnowska, Magdalena Wirkowska, Bolesław Kowalski MODYFIKACJA WŁAŚCIWOŚCI ŁOJU WOŁOWEGO I TŁUSZCZU MLECZNEGO PRZEZ PRZEESTRYFIKOWANIE
Bardziej szczegółowoEuropejski Tydzień Walki z Rakiem
1 Europejski Tydzień Walki z Rakiem 25-31 maj 2014 (http://www.kodekswalkizrakiem.pl/kodeks/) Od 25 do 31 maja obchodzimy Europejski Tydzień Walki z Rakiem. Jego celem jest edukacja społeczeństwa w zakresie
Bardziej szczegółowoZachorowania na nowotwory złośliwe we Wrocławiu trendy zmian w latach 1984-2009
Zachorowania na nowotwory złośliwe we Wrocławiu trendy zmian w latach 1984-29 W 29 roku woj. dolnośląskie liczyło 2 874 88, w tym Wrocław 622 986 mieszkańców, mieszkańcy Wrocławia stanowili więc 21,7%
Bardziej szczegółowoCzy mogą być niebezpieczne?
Diety wysokobiałkowe w odchudzaniu Czy mogą być niebezpieczne? Lucyna Kozłowska Katedra Dietetyki SGGW Diety wysokobiałkowe a ryzyko zgonu Badane osoby: Szwecja, 49 261 kobiet w wieku 30 49 lat (1992 i
Bardziej szczegółowoNie są to jednak jedyne efekty działania CLA. Na początku warto przyjrzeć się jak zbudowany jest dany kwas.
CLA działanie, odchudzanie, opinie ekspertów i naturalne źródła Tajemniczy kwas linolowy CLA nadal pozostaje obiektem intensywnych badań naukowców. Czy okaże się skutecznym lekiem na najbardziej uporczywe
Bardziej szczegółowoWPŁYW LIPIDÓW ŻÓŁTKA JAJA KURZEGO WZBOGACONEGO W IZOMERY SPRZĘŻONEGO KWASU LINOLOWEGO NA PROLIFERACJĘ KOMÓREK MCF-7
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 4 (65), 55 61 ANETA KORONOWICZ 1, 1 JOANNA DULIŃSKA-LITEWKA 2, PAWEŁ PISULEWSKI 1, PIOTR LAIDLER 2 WPŁYW LIPIDÓW ŻÓŁTKA JAJA KURZEGO WZBOGACONEGO W IZOMERY SPRZĘŻONEGO
Bardziej szczegółowoWpływ dodatku oleju rzepakowego do dawki pokarmowej dla owiec na poziom sprzężonego kwasu linolowego w mleku *
Tom XXII Rośliny Oleiste 2001 Małgorzata Szumacher-Strabel, Andrzej Potkański, Adam Cieślak, Daniel Stanisławski 1 Akademia Rolnicza w Poznaniu, Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej 1 Katedra
Bardziej szczegółowoRAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU
RAPORT Z BADAŃ MONITORINGOWYCH ZAKRESIE WYBRANYCH GRUP ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO ORAZ SUPLEMENTÓW DIETY PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 ROKU.
Bardziej szczegółowoSpodziewany efekt kliniczny wpływu wit. K na kość
Rola witaminy K2 w prewencji utraty masy kostnej i ryzyka złamań i w zaburzeniach mikroarchitektury Ewa Sewerynek, Michał Stuss Zakład Zaburzeń Endokrynnych i Metabolizmu Kostnego Uniwersytetu Medycznego
Bardziej szczegółowoPromotor: prof. dr hab. Katarzyna Bogunia-Kubik Promotor pomocniczy: dr inż. Agnieszka Chrobak
INSTYTUT IMMUNOLOGII I TERAPII DOŚWIADCZALNEJ IM. LUDWIKA HIRSZFELDA WE WROCŁAWIU POLSKA AKADEMIA NAUK mgr Milena Iwaszko Rola polimorfizmu receptorów z rodziny CD94/NKG2 oraz cząsteczki HLA-E w patogenezie
Bardziej szczegółowo"Program pilotażowy - Dieta Mamy".
"Program pilotażowy - Dieta Mamy". Dnia 1.10.2019 r Szpital Powiatowy im.t.malińskiego w Śremie podjął współpracę z programem pilotażowym Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym-dieta
Bardziej szczegółowoSTRESZCZENIE. Wstęp. Cele pracy
STRESZCZENIE Wstęp Hormon wzrostu (GH) jest jednym z najważniejszych hormonów anabolicznych promujących proces wzrastania człowieka. GH działa lipolitycznie, wpływa na metabolizm węglowodanów, białek i
Bardziej szczegółowoMierniki wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania zwierząt
Mierniki wartości pokarmowej pasz i zapotrzebowania zwierząt W Polsce obowiązują dwa systemy oceny wartości pokarmowej pasz i potrzeb pokarmowych przeżuwaczy: francuski - INRA, niemiecki - DLG. Mierniki
Bardziej szczegółowoDIETY HIPERCHOLESTEROLEMICZNE ZAWIERAJĄCE RÓŻNE TŁUSZCZE SPOŻYWCZE A LIPIDOGRAM OSOCZA SZCZURÓW
ROCZN. PZH 2007, 58, NR 1, 15-21 MAGDALENA MILEWSKA 1, BEATA SIŃSKA 1, JOANNA GROMADZKA OSTROWSKA 2 DIETY HIPERCHOLESTEROLEMICZNE ZAWIERAJĄCE RÓŻNE TŁUSZCZE SPOŻYWCZE A LIPIDOGRAM OSOCZA SZCZURÓW HYPERCHOLESTEROLEMIC
Bardziej szczegółowoŻywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny?
https://www. Żywienie trzody chlewnej: jaki ma wpływ na jakość wieprzowiny? Autor: prof. dr hab. inż. Damian Knecht Data: 1 stycznia 2017 To, jak żywienie trzody chlewnej wypływa na jakość mięsa wieprzowego,
Bardziej szczegółowoEPIDEMIOLOGIA. Mierniki epidemiologiczne. Mierniki epidemiologiczne. Mierniki epidemiologiczne. Mierniki epidemiologiczne
EPIDEMIOLOGIA NOWOTWORÓW ZŁOŚLIWYCH EPIDEMIOLOGIA prof. dr hab. med. Jan Kornafel Katedra Onkologii i Klinika Onkologii Ginekologicznej AM we Wrocławiu Mierniki epidemiologiczne Mierniki epidemiologiczne
Bardziej szczegółowoparametrów biochemicznych (cholesterol całkowity, cholesterol HDL, cholesterol LDL,
1. STRESZCZENIE W ostatnich latach obserwuje się wzrost zachorowań na zaburzenia psychiczne, między innymi takie jak depresja i schizofrenia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) prognozuje, że choroby te
Bardziej szczegółowoNOWOTWORY TRZUSTKI KLUCZOWE DANE, EPIDEMIOLOGIA. Dr n. med. Janusz Meder Prezes Polskiej Unii Onkologii 4 listopada 2014 r.
NOWOTWORY TRZUSTKI KLUCZOWE DANE, EPIDEMIOLOGIA Dr n. med. Janusz Meder Prezes Polskiej Unii Onkologii 4 listopada 2014 r. Najczęstsza postać raka trzustki Gruczolakorak przewodowy trzustki to najczęstsza
Bardziej szczegółowoWartośćodżywcza wybranych gatunków ryb na polskim rynku
Wartośćodżywcza wybranych gatunków ryb na polskim rynku dr inż. Joanna Szlinder-Richert Morski Instytut Rybacki-Państwowy Instytut Badawczy w Gdyni Gdańsk, 24 maj 2013 Dlaczego zaleca sięjedzenie ryb Strawne
Bardziej szczegółowoZajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe
Wymagania podstawowe Wymagania ponadpodstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe Uczeń: wymienia zasady bezpieczeństwa obowiązujące podczas zajęć żywieniowych
Bardziej szczegółowoOcena. Rozprawy doktorskiej mgr Anny Brzozowskiej
Warszawa. 09.11.2016 Prof. dr hab. Maria Dymnicka Katedra Żywienia i Biotechnologii Zwierząt Wydział Nauk o Zwierzętach SGGW ul.ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa Ocena Rozprawy doktorskiej mgr Anny Brzozowskiej
Bardziej szczegółowoLiofilizowany sok z kapusty kiszonej, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka kapsułki.
Suplement diety Składniki Liofilizowany sok z kapusty kiszonej, mikronizowany błonnik jabłkowy, celulozowa otoczka kapsułki. Przechowywanie: W miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Przechowywać w suchym
Bardziej szczegółowozdrowego żywienia w chorobie
Wspieramy w ciężkiej chorobie, aby cieszyć się każdą chwilą PORADNIK zdrowego żywienia w chorobie Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Hospicjum im. Jana Pawła II w Żorach Opracowanie: Magdalena Olborska
Bardziej szczegółowoKwasy tłuszczowe EPA i DHA omega-3 są niezbędne dla zdrowia serca i układu krążenia.
Kwasy tłuszczowe EPA i DHA omega-3 są niezbędne dla zdrowia serca i układu krążenia. Kwasy tłuszczowe omega-3 jak pokazują wyniki wielu światowych badań klinicznych i epidemiologicznych na ludziach, są
Bardziej szczegółowoBEATA PASZCZYK, MARIA CZERNIEWICZ, WALDEMAR BRANDT
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2014, 1 (92), 41 51 DOI: 10.15193/zntj/2014/92/041-051 BEATA PASZCZYK, MARIA CZERNIEWICZ, WALDEMAR BRANDT SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, ZE SZCZEGÓLNYM UWZGLĘDNIENIEM ZAWARTOŚCI
Bardziej szczegółowoŻywienie dziecka. dr n.med. Jolanta Meller
Żywienie dziecka dr n.med. Jolanta Meller Na wiele potrzebnych nam rzeczy możemy poczekać. Dziecko nie może. Właśnie teraz formują się jego kości, tworzy się krew, rozwija umysł. Nie możemy mu powiedzieć
Bardziej szczegółowoOSZACOWANIE SPOŻYCIA TŁUSZCZÓW OGÓŁEM ORAZ KWASÓW TŁUSZCZOWYCH PRZEZ MŁODZIEŻ WIEJSKĄ BESKIDU ŻYWIECKIEGO
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2009, 5 (66), 119 131 ANNA STACHURA, PAWEŁ M. PISULEWSKI, ANETA KOPEĆ, TERESA LESZCZYŃSKA, RENATA BIEŻANOWSKA-KOPEĆ OSZACOWANIE SPOŻYCIA TŁUSZCZÓW OGÓŁEM ORAZ KWASÓW
Bardziej szczegółowoPROJEKT EDUKACYJNY NIE DAJMY SIĘ CHOROBOM XXI WIEKU!
PROJEKT EDUKACYJNY NIE DAJMY SIĘ CHOROBOM XXI WIEKU! Jak dożyć do 100, będąc silnym i sprawnym fizycznie i psychicznie PROJEKT EDUKACYJNY POD PATRONATEM Program edukacji zdrowotnej w zakresie żywienia
Bardziej szczegółowoOLEJ Z MIKROGLONÓW SCHIZOCHYTRIUM BOGATY W DHA I EPA
Dr Rodney Gray DSM Nutritional Lipids (a Division of DSM Nutritional Products LLC) 6 lipca 2012 r. NFU 786 OLEJ Z MIKROGLONÓW SCHIZOCHYTRIUM BOGATY W DHA I EPA Szanowny Panie, pragnę poinformować o rozpatrzeniu
Bardziej szczegółowoANALIZA ZMIAN W PROFILU SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W GOTOWEJ ŻYWNOŚCI PRZEZNACZONEJ DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 3, str. 711 717 Halina Weker 1, 3, Małgorzata Więch 1, Marta Barańska 2, Hanna Wilska 3 ANALIZA ZMIAN W PROFILU SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W GOTOWEJ ŻYWNOŚCI PRZEZNACZONEJ
Bardziej szczegółowoPokarmy uzupełniające. Kiedy? Jakie? Dlaczego? Prof. dr hab. med. Hanna Szajewska Warszawski Uniwersytet Medyczny
Pokarmy uzupełniające. Kiedy? Jakie? Dlaczego? Prof. dr hab. med. Hanna Szajewska Warszawski Uniwersytet Medyczny WPROWADZENIE Żywienie niemowląt, a zwłaszcza odpowiedź na pytania: co? kiedy? jak? budzi
Bardziej szczegółowoPRÓBA UZYSKANIA ZAMIENNIKÓW TŁUSZCZU MLEKA KOBIECEGO NA DRODZE PRZEESTRYFIKOWANIA ENZYMATYCZNEGO*
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 3, str. 265 269 Joanna Bryś, Magdalena Wirkowska-Wojdyła, Agata Górska, Ewa Ostrowska- Ligęza, Hanna Ciemniewska-Żytkiewicz, Dorota Kowalska PRÓBA UZYSKANIA ZAMIENNIKÓW
Bardziej szczegółowo10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną
Bardziej szczegółowoCzęstotliwość występowania tej choroby to 1: żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie.
GALAKTOZEMIA Częstotliwość występowania tej choroby to 1:60 000 żywych urodzeń w Polsce ok. 5-6 przypadków rocznie. galaktoza - cukier prosty (razem z glukozą i fruktozą wchłaniany w przewodzie pokarmowym),
Bardziej szczegółowoNowotwory złośliwe piersi - ryzyko zachorowania, zaawansowanie, przeŝycia pięcioletnie. Dolny Śląsk, Dolnośląskie Centrum Onkologii.
Nowotwory złośliwe piersi - ryzyko zachorowania, zaawansowanie, przeŝycia pięcioletnie. Dolny Śląsk, Dolnośląskie Centrum Onkologii. Przygotowali: Komitet ds. Epidemiologii Beata Hawro, Maria Wolny-Łątka,
Bardziej szczegółowo