Zawód: technik hotelarstwa Kwalifikacja : T.11 Arkusz: X Czas trwania egzaminu: 60 minut PRÓBNY EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE

Transkrypt

1 Strona1 Zawód: technik hotelarstwa Kwalifikacja : T.11 Arkusz: X Czas trwania egzaminu: 60 minut PRÓBNY EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Część pisemna Instrukcja dla zdającego 1. Sprawdź czy arkusz egzaminacyjny zawiera 14 stron. Ewentualny brak stron lub inne usterki zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego. 2. Do arkusza dołączona jest KARTA ODPOWIEDZI, na której: zamaluj kratkę z oznaczeniem wersji arkusza, wpisz swój numer PESEL, wpisz swoją datę urodzenia, 3. Arkusz egzaminacyjny składa się z 40 zadań. 4. Za każde poprawnie rozwiązane zadanie możesz uzyskać 1 punkt. 5. Aby zdać etap pisemny egzaminu musisz uzyskać co najmniej 20 punktów 6. Czytaj uważnie wszystkie zadania. 7. Rozwiązania zaznaczaj na KARCIE ODPOWIEDZI długopisem lub piórem z czarnym tuszem/atramentem. 8. Do każdego zadania podane są cztery możliwe odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada im następujący układ kratek na KARCIE ODPOWIEDZI: 9. Tylko jedna odpowiedź jest poprawna. 10. Wybierz właściwą odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą np. gdy wybrałeś odpowiedź "A": 11. Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. Jeżeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz odpowiedź, otocz ją kółkiem i zaznacz odpowiedź, którą uważasz za poprawną, np. 12. Po rozwiązaniu testu sprawdź, czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE ODPOWIEDZI i wprowadziłeś wszystkie dane, o których mowa w punkcie 2 tej instrukcji. Pamiętaj, że oddajesz przewodniczącemu zespołu nadzorującego tylko KARTĘ ODPOWIEDZI. Powodzenia!

2 Strona2 TEST PISEMNY 1.Podstawowym zadaniem dysponenta jest A. obsługa gości przyjeżdżających i wyjeżdżających. B. świadczenie usług informacyjnych dla gości. C. nadzór nad funkcjonowaniem innych działów hotelowych. D. rozpoznawanie potrzeb gości związanych ze spędzaniem wolnego czasu w hotelu. 2. Które działania hotelu zaliczane są do strategii ceny stosowanej w hotelu? A. Stosowanie zniżek i rabatów w sezonie zimowym. B. Zamieszczenie informacji o hotelu na drodze dojazdowej do miejscowości. C. Przygotowanie nowego wystroju pokoju. D. Urozmaicenie oferty dań w menu restauracyjnym. 3. Goście hotelowi zamówili pakiet half board, czyli dokonali rezerwacji A. tylko noclegu. B. noclegu, śniadania. C. noclegu, śniadania i obiadokolacji. D. noclegu, śniadania, obiadu i kolacji. 4. Gość hotelowy o optymistycznym podejściu do życia, otwarty na relacje interpersonalne, towarzyski to typ temperamentu A. melancholik. B. flegmatyk. C. sangwinik. D. choleryk. 5. Overbooking to praktyka w hotelarstwie polegająca na A. rezerwowaniu większej liczby miejsc, niż dysponuje obiekt. B. obniżce cen w związku z silną konkurencją. C. zarezerwowaniu pokoi w formie all inclusive. D. odmowie rezerwacji miejsc w przypadku przyjęcia nadmiernej liczby rezerwacji.

3 Strona3 6. Na zdjęciu przedstawiono A. Dokument potwierdzenia rezerwacji on line. B. Potwierdzenie rezerwacji dla gościa. C. Listę, zawierającą wykaz turystów i sposób ich zakwaterowania w hotelu. D. Dokument służący do rozliczania posiłków gości w hotelu. 7. Bezpośrednie wejście do hallu recepcyjnego z zewnątrz jest obowiązkowe A. we wszystkich hotelach. B. w hotelach kategorii 3*, 4* i 5* C. w hotelach kategorii 4* i 5* D. tylko w hotelach kategorii 5*

4 Strona4 8.Dla pensjonatów wyróżnia się A. dwie kategorie oznaczone cyframi rzymskimi. B. pięć kategorii oznaczonych gwiazdką. C. trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi. D. cztery kategorie oznaczone gwiazdką. 9. Rezerwacja gwarantowana to procedura rezerwacji stosowana do A. obsługi gościa, który nie dokonał przedpłaty w hotelu. B. przyjęcia gościa, który wpłacił zaliczkę na pobyt w hotelu. C. przyjazdu grup do hotelu, w systemie jedna po drugiej. D. rezerwacji telefonicznych i rezerwacji online. 10. Która czynność jest najczęściej wykonywana w procesie rejestracji gości w hotelu? A. Podanie informacji o usługach z jakich gość skorzystał. B. Wypełnienie karty rejestracyjnej. C. Wypisanie potwierdzenia rezerwacji. D. Poinformowanie o terminie potwierdzenia i anulacji rezerwacji. 11. Hotel "Y posiada 51 pokoi i możliwość przyjmowania płatności kartą kredytową. Według wymagań kategoryzacyjnych jakiej kategorii powinien być ten obiekt? A. 1,2,3,4,5* B. 4,5* C. 3,4,5* D. 2,3,4,5*

5 Strona5 12. Po zapoznaniu się z fragmentem informacji o hotelu, sporządzonej w języku angielskim i niemieckim wskaż, które zdanie jest prawdziwe. FACILITIES ON OFFER: 80 comfortable rooms 5 spaciously equipped self-catering apartments King's House Restaurant with glass roof SPA and Wellness Centre including swimming pool, jacuzzi, dry and wet saunas and gym free internet monitored underground parking DIE TRÜMPFE DES HOTELS: 80 komfortable Zimmer 5 geräumige und komfortable Apartments Konferenz Zentrum Restaurant ''Haus der Könige'' mit verglastem Dach Entspannungszentrum Spa & Wellness Schwimmbad mit Whirlpool Trockene und Dampfsauna und Fitness Saal Klimaanlage Parkhaus mit Kameraüberwachung Kostenloses Internet Billard Raum Fahrradverleih A. 5 przestronnych i komfortowo urządzonych apartamentów. B. 5 apartamentów z serwisem concierge. C. 5 pokoi dwupoziomowych z serwisem kawowym. D. 5 pokoi z łóżkami king size i dostępem do restauracji. 13. Która czynność jest najczęściej wykonywana w procesie check- out? A. Wpisanie danych osobowych gościa do księgi rejestracyjnej. B. Wypisanie karty rejestracyjnej. C. Wystawienie dokumentu potwierdzającego zapłatę za pobyt. D. Wypełnienie karty pobytu. 14. Który druk hotelowy zastosuje recepcjonista w celu przekazania informacji gościowi? A. Message. B. Voucher. C. Walk in. D. Prepay.

6 Strona6 15. Dokumentem wypełnianym przez recepcjonistę podczas rozliczania kosztów pobytu za usługi hotelowe jest A. potwierdzenie rezerwacji. B. rooming list. C. końcowa karta rejestracyjna. D. końcowy kosztorys pobytu. 16. Jaki dokument określa zasady świadczenia usług oraz kwestie porządkowe związane z pobytem gościa w hotelu? A. Potwierdzenie rezerwacji. B. Instrukcja bhp. C. Regulamin hotelowy. D. Regulamin pracy. 17. Którą czynność w procedurze check-out wykonuje recepcjonista w sytuacji zapłaty za przelew przez osobę trzecią? A. Wręczenie klucza i karty pobytu. B. Zameldowanie gościa. C. Sporządzenie faktury VAT i wysłanie jej. D. Życzenie miłego pobytu. 18.Recepcjonista wydaje gościowi klucze do pokoju na podstawie A. karty rejestracyjnej. B. karty do obciążeń. C. karty pobytu. D. karty płatniczej. 19. Skrót DWOB oznacza A. pokój twin. B. pokój dwuosobowy bez łazienki. C. pokój przechodni. D. pokój rezydencjonalny.

7 Strona7 20. Potwierdzenie przyjęcia rezerwacji na piśmie jest A. warunkiem koniecznym identyfikacji gościa i dokonania rezerwacji. B. warunkiem koniecznym dokonania rezerwacji, ale egzekwowanym w hotelach wyższych kategorii. C. dobrowolnym warunkiem rezerwacji stosowanym przez hotele. D. dobrowolnym dokumentem wydawanym na prośbę gościa. 21. Jaką kwotę powinna wpisać na fakturze recepcjonistka za pobyt dwóch osób w pokoju dwuosobowym z wykupionym całodziennym wyżywieniem w terminie od 11 do 12 lutego 2016 roku? osobowy 120 PLN 160 PLN 2-osobowy 180 PLN 220 PLN 3-osobowy 220 PLN 270 PLN apartament 250 PLN 310 PLN FB 30 PLN/ osoba HB 25 PLN / osoba A. 420 PLN B. 410 PLN C. 280 PLN D. 240 PLN 22. Usługa parkingowa w hotelu 4* jest A. fakultatywna. B. motywacyjna. C. towarzysząca. D. podstawowa. 23. Dla państwa Kowalskich, którzy przyjechali do hotelu z dwuletnim dzieckiem, recepcjonista powinien zaproponować pokój A. twin. B. rezydencjonalny. C. dwuosobowy z dostawką.

8 Strona8 D. DWOB. 24. Przedstawiony dokument hotelowy jest stosowany do A. rejestracji ilości posiłków. B. rejestracji gościa przebywającego w obiekcie. C. przekazywania informacji regulaminowych w obiekcie hotelowym. D. regulowania spraw obsługi mini barku. 25. No show to status gościa hotelowego A. z ulicy, który nie posiada rezerwacji przed przyjazdem do hotelu. B. gościa z potwierdzoną rezerwacją gwarantowaną. C. gościa, który nie pojawił się w hotelu, mimo iż miał wcześniejszą rezerwację. D. gościa przyjeżdżającego w ramach grupy turystycznej. 26. Do hotelu przybyła piętnastoosobowa grupa z biura podróży. 7 dni wcześniej biuro podróży powinno przekazać do hotelu A. rooming list i informacje o zamówionych usługach. B. potwierdzenie przyjęcia rezerwacji. C. umowę czarteru lub alotmentu na świadczone usługi. D. podpisany kontrakt hotelowy obejmujący m.in. klauzulę wykonalności.

9 Strona9 27. Który z pracowników recepcji używa w codziennej pracy przedstawione na zdjęciu urządzenie? A. Concierge. B. Klucznik. C. Dysponent. D. Kasjer. 28. Wskaż który z wymienionych pracowników jest pracownikiem służby parterowej? A. Concierge. B. Oddźwierny. C. Housekeeper. D. Sommelier. 29. W przypadku gdy gość chce skorzystać z pokoju hotelowego, między stronami zawarta będzie umowa A. przechowania. B. najmu. C. hotelowa. D. słowna. 30. IYHF to skrót określający A. Światową Radę Turystyki i Podróży. B. Międzynarodową Federację Schronisk Młodzieżowych. C. Konfederację Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji. D. Międzynarodowe Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji. 31. Powstała w marcu 2002 roku, jako organizacja gospodarcza zrzeszająca polskie przedsiębiorstwa hotelowe i producentów na rzecz hotelarstwa oraz szkoły hotelarskie. Głównym jej zadaniem jest obrona interesów członków, ochrona prawna, doskonalenie wiedzy zawodowej, oraz doradztwo inwestycyjne. Jest to A. PIH

10 Strona10 B. POT C. HOTREC D. IHRA 32. Nowelizacja Rozporządzenia Ministra Sportu i Turystyki w 2011 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie dotyczyła m.in. przyjmowania płatności kartą dla obiektów powyżej 50 pokoi A. w hotelach 1* i 2*. B. w hotelach kategorii 3* 4* i 5*. C. w hotelach kategorii 3* i 4*. D. w hotelach kategorii 4* i 5*. 33. Cena wynajmu parkingu hotelowego zawiera podatek VAT w wysokości A. 7% B. 8% C. 23% D. 22% 34. Rezerwację zaznaczaną na grafiku RT recepcjonista powinien odczytać jako pobyt gościa Nr pokoju 201sgl R R R R R R R R R 202dbl RT 203dbl R R R R R 204dbl R R R R R R R R R R R R 205dbl RA RA RA R R R R 206dbl R R R R 207sgl R R R 208apt R R R R R R A. w pokoju 202, jednoosobowym od 17 do 18 B. w pokoju 205, dwuosobowym od 13 do 15 C. w pokoju 205, dwuosobowym od 13 do 16 D. w pokoju 202,dwuosobowy od 17 do 18

11 Strona Procedura rejestracji w oparciu o skrócone zasady rejestracji jest stosowana dla A. gościa VIP. B. grupy konferencyjnej. C. gościa ze statusem walk in. D. grupy turystycznej. 36. Na podstawie fragmentu formularza rezerwacyjnego, wskaż który dział będzie najbardziej zaangażowany w obsługę gościa w czasie jego pobytu? Imię i nazwisko rezerwującego. Adres domowy/ adres firmy Nr telefonu/ mail Anna Nowakowska ul. Jana Pawła 34//1, Wrocław ^ Dane dotyczące rezerwacji : Rodzaj pokoju/ilość osób/ liczba pokoi DBL /2/1 Rodzaj wyżywienia BB/ HB/ FB BB Data pobytu gości forma płatności gotówka Nr karty kredytowej/ data ważności data 11/2016 Przedpłata tak/ nie kwota 2000 zł Informacje dodatkowe wypożyczenie sprzętu do nurkowania obiady i kolacje uroczysta kolacja dla czterech osób poranne nordic walking Życzenia dodatkowe/ uwagi Goście są jaroszami Podpis osoby dokonującej rezerwacji /data XYZ A. dział recepcji. B. dział techniczny. C. dział gastronomii. D. dział rekreacji. 37. Wydruk z terminala POS jest potwierdzeniem zapłaty przez gościa A. kartą kredytową. B. voucherem hotelowym. C. przelewem. D. gotówką.

12 Strona Wskaż rodzaj umowy, która przewiduje okresową, stałą rezerwację przez biuro podróży dowolnej ilości miejsc w danym obiekcie hotelarskim, przy założeniu, że można tę rezerwację zmniejszyć lub anulować przez potwierdzenie w ustalonym terminie. A. Umowa agencyjna. B. Umowa wynajmu. C. Allotment. D. Czarter. 39. Wskazany dokument to hotelowy A. cennik. B. druk kosztorysu. C. grafik pokoi. D. druk usług centrum SPA.

13 Strona Znak ten przedstawia A. zakaz biegania po korytarzach. B. drogę do wyjścia ewakuacyjnego. C. drogę do recepcji. D. wyjście do centrum rekreacji, prosto przed siebie.

14 Strona14