CHEMIA PIĘKNA W Y D A W N I C T W O N A U K O W E P W N i

Transkrypt

1 CHEMIA PIĘKNA W Y D A W N I C T W O N A U K O W E P W N i

2 M arcin J! lifcl CHEMIA PIĘKNA WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN WARSZAWA 2012

3 Spis treści Przedmowa... IX 1. RYS HISTORYCZNY CHEMIA OGÓLNA Atomowa teoria budowy m aterii Układ okresowy pierwiastków chemicznych Budowa atomów Cząsteczki i wiązania chemiczne Wiązanie typu a Wiązanie typu n Wiązania kowalencyjne, spolaryzowane i jonowe Wiązanie koordynacyjne Wiązanie wodorowe Delokalizacja wiązań Stany skupienia: stały, ciekły i gazowy Ciekłe kryształy Polimorfizm i alotropia Mieszaniny substancji Stężenia roztworów Stężenie procentowe Stężenie molowe Stężenie molalne Stężenie normalne ph roztworów Substancje obojętne, kwasowe i zasadowe Roztwory buforowe Substancje powierzchniowo czynne Emulgatory o/w i w / o Usuwanie brudu... 31

4 v«spis treści Osmoza i d y fu zja Elektroliza Ogniwa galwaniczne Elektrolityczna epilacja KOSMETYCZNA CHEMIA NIEORGANICZNA Nomenklatura substancji nieorganicznych Pierwiastki w kosmetyce Makroelementy Mikroelementy Pierwiastki in n e Pierwiastki szkodliwe Woda i tle n k i K w asy Zasady Sole Sole kwasu węglowego Sole tlenowych kwasów siark i Sole kwasów fosforowych Sole kwasu azotowego(v) Sole tlenowych kwasów boru, chloru, bromu i j o d u Nadtlenki Sole kwasów beztlenowych Substancje pochodzenia mineralnego KOSMETYCZNA CHEMIA ORGANICZNA Pojęcia w stępne Pisownia wzorów związków organicznych Izomeria Węglowodory Węglowodory o znaczeniu kosmetycznym Węglowodory terpenowe Węglowodory aromatyczne Alkohole i fenole Alkohole alifatyczne Inne alkohole nasycone Alkohole alifatyczne nienasycone Alkohole terpenowe Sterole Alkohole aromatyczne Alkohole polihydroksylowe Fenole Polifenole Polifenolokwasy

5 Spis treści VII 4.4. Etery Aldehydy i ketony Aldehydy alifatyczne Aldehydy terpenowe Aldehydy aromatyczne Ketony alifatyczne Ketony terpenowe Kwasy karboksylowe Kwasy alifatyczne nasycone Kwasy alifatyczne nienasycone Kwasy aromatyczne Pochodne kwasów karboksylowych Estry M y d ła Fosfolipidy Laktony Amidy kwasowe Związki wielofunkcyjne Hydroksykwasy Aminokwasy i białka Kwasy aminoowocowe Sacharydy Monosacharydy Disacharydy Polisacharydy Glikozydy RNA, DNA, ATP Związki krzemoorganiczne FUNKCJE SKŁADNIKÓW KOSMETYKÓW Podstawy p ra w n e Identyfikacja składników zapachowych Ograniczenia odnoszące się do składników zapachowych Reprezentatywna lista substancji zapachowych Substancje przeciwdrobnoustrojowe Naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe Nieorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe Organiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe Substancje barwiące Substancje brązowiące skórę Substancje usuwające przebarwienia skóry Substancje promieniochronne Organiczne filtry naturalne Syntetyczne organiczne filtry U V -A

6 VIII Spis treści Syntetyczne organiczne filtry U V -B Syntetyczne organiczne filtry UV-A+B Filtry nieorganiczne Przeciwutleniacze Przeciwutleniacze samoistne Przeciwutleniacze synergistyczne Przeciwutleniacze kompleksujące Inhibitory lipooksygenazy Substancje powierzchniowo czynne M ydła Detergenty Emulgatory Substancje zapachowe Substancje zapachowe syntetyczne Substancje zapachowe pochodzenia roślinnego Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego Feromony i atraktanty W itaminy Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach Witaminy rozpuszczalne w wodzie Quasi-witaminy Surowce naturalne Eliksiry m łodości Immunostymulatory kosmetyczne Rośliny amazońskie i andyjskie Perspektywy: genomika kosmetyczna USTAWA O KOSMETYKACH SŁOWNIK SKŁADNIKÓW KOSMETYCZNYCH Skorowidz 397