SP ECJ AL N E N AR ZĘ D ZIE D O E M U LSJI F R A N C E. Maj 2015 Polska. Cennik dla sprzedawców

Transkrypt

1 SP ECJ AL N E N AR ZĘ D ZIE D O E M U LSJI AEROMIX MADE IN F R A N C E Cennik dla sprzedawców Maj Polska

2 Strona 3 Strona 11 Strona 19 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWNICA GAMA TARCZ TNĄCYCH SZATKOWNICE Strona 33 Strona 40 Strona 45 CUTTER-WILK CUTTER-WILK PIONOWY ROBOT COOK Strona 49 Strona 54 Strona 64 BLIXER : MALAKSERY MIKSERY RĘCZNE MIKSERY RĘCZNE Strona 68 Strona 70 SOKOWIRÓWKA ODSĄCZARKA SPIS TREŚCI

3 NOWOŚĆ Micromix... Strona 56 Najlepszy wybór szefów kuchni! Niewielkich rozmiarów mikser ręczny o zwartej konstrukcji. Aeromix opatentowane narzędzie do szybkiego przygotowywania emulsji. Obudowa silnika ze stali nierdzewnej. Nóż zaprojektowany do sosów. AEROMIX SP ECJ AL N E N AR ZĘ D ZIE D O E M U LSJI Mini MP ze stali nierdzewnej... Strona 57 Miksery ręczne o zwartej konstrukcji do przygotowywania każdego rodzaju zup i sosów. Obudowa silnika ze stali nierdzewnej. Silniki o dużej mocy zapewniające dużą prędkość przygotowywania potraw. Robot Cook... Strona 45 Robot Cook, unikalny cutter-wilk/blender z funkcją podgrzewania, to nowy asystent kulinarny szefów kuchni. To idealne narzędzie do przygotowania wielu słodkich oraz słonych dań, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzięki niemu perfekcyjne emulgowanie, mielenie, miksowanie, siekanie, mieszanie lub ugniatanie stanie się szczególnie proste. Precyzyjna obróbka termiczna do 140 C, z regulacją co jeden stopień. Zbiornik ze stali nierdzewnej z uchwytem, o pojemności 3,7 litra. Wyjątkowy system przytrzymujący nóż w zbiorniku ułatwiający wylewanie płynów. 4 funkcje prędkości, aż do 4500 obr./min. 1

4 NOWOŚĆ R Strona 10 Dwufunkcyjna maszyna: Szatkownica stanowiąca połączenie wyjątkowo pojemnego otworu wsadowego (pojemność odpowiadająca główce kapusty lub nawet 15 pomidorom) ze wspomaganą dźwignią gwarantującą zwiększenie wydajności bez wysiłku. Szeroki zestaw możliwości szatkowania dzięki ofercie ponad 50 tarcz: do krojenia w plastry, plastry faliste, wiórki, słupki, kostkę oraz frytki. 7-litrowy zbiornik ze stali nierdzewnej z nożem do siekania, emulgowania, wyrabiania i rozdrabniania. CL Strona 29 Otwór wsadowy z dźwignią oraz obrotową podpórką na ramię i uchwytem z regulacją wysokości, które pomagają utrzymać prawidłową postawę podczas pracy. Wyjątkowo duża pojemność otworu wsadowego do 15 pomidorów lub 1 cała główka kapusty. Maszynę można dopasować do wzrostu operatora, co zapewnia łatwość pracy i ogranicza wysiłek. Nowy, obrotowy wózek Ergo Mobile z 2 półkami na 3 pojemniki GN 1x1. MP Easy Plug... Strona 54 Bardziej ergonomiczny uchwyt gwarantujący większą wygodę użytkowania. Występ na obudowie może pełnić również funkcję podpórki oraz służyć do mocowania urządzenia na brzegu naczynia, jeszcze bardziej ułatwiając pracę. Nowy system zwijania kabla zasilającego ułatwiający przechowywanie i wydłużający okres eksploatacji. Nowy, opatentowany system Easy Plug ułatwia wymianę kabla zasilającego w ramach obsługi posprzedażowej. 2

5 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica ROBOTYWIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWANICA Pojemnik z zdejmowaną pokrywą pozwala na szybkie i proste użytkowanie. Umożliwia dodawanie płynów lub składników podczas przygotowywania potraw. do urządzenia dostępne jest 23 rodzaje tarcz tnących W zestawie zdejmowany gładki nóż. W opcji dostępny nóż z zębami i nóż z nacięciami. Ergonomiczny uchwyt ułatwia przytrzymywani e pojemnika. Przycisk sterowania pulsacyjnego dla zapewnienia pełnej precyzji krojenia. 3

6 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica Roboty wielofunkcyjne : 4 URZĄDZENIAW 1! Standard Opcja urządzenie wielofunkcyjne Funkcja cutter/wilka funkcja szatkownicy do warzyw Funkcja przygotowania przecierów Funkcja wyciskania cytrusów ZESTAW do przecierów* Do przygotowania przekąsek, przystawek podawanych w małych szklaneczkach, sosów, zup, sorbetów, lodów, smoothies, konfitur, marmolad... Funkcja przygotowania przecierów Funkcja wyciskania cytrusów *Dla modeli R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R

7 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica FUNKCJA CUTTER/ WILKA ROBOTYWIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWANICA Nóż gładki GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE Nóż z zębami WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE Nóż z nacięciami SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW PLASTRY SŁUPKI PLASTRY FALISTE KOSTKI* WIÓRKI FRYTKI* *Dla modeli R R R 652 Modele Ilość posiłków R 211 XL 10 do 30 R 301 / R 301 Ultra 10 do 70 R do 100 R do 300 R do 400 5

8 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica Liczba porcji WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI 23 T A R C Z 3 N O Ż E 3,7 L R 301 Ultra Jednofazowy 1 prędkość Zestaw do przecierów 23 T A R C Z 3 N O Ż E 23 T A R C Z 3 N O Ż E 2,9 L 3,7 L R 211 XL R 301 Jednofazowy Jednofazowy 1 prędkość 1 prędkość Zestaw do przecierów Zestaw do przecierów Zestaw do przecierów Opcja 6

9 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica ROBOTYWIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWANICA WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI + KOSTKA I FRYTKI 28 T A R C Z 3 N O Ż E 50 T A R C Z 3 N O Ż E 50 T A R C Z 3 N O Ż E 4,5 L 5,5 L 7 L R 402 R 502 R 652 Jednofazowy lub Trójfazowy Trójfazowy Trójfazowy 2 prędkości 2 prędkości 2 prędkości Zestaw do przecierów Akcesorium do wyrobu puree Zestaw do wyrobu puree 7

10 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica R 211 XL Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 R 211 XL - R R 301 Ultra ZESPÓŁ SILNIKOWY 23 3 Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe FUNKCJA CUTTER/WILKA Gładki nóż dostępny w wersji standardowej FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Do urządzenia dostępnych jest 23 rodzaje tarcz tnących, patrz str. 8 T A R C Z N O Ż E R 211 XL Prędkość Pojemnik cutter/wilka Wymiary (DxGxW) 550 Wat. Jednofazowy 230 V 1500 obr/min 2.9 litra z nierdzewnej stali z uchwytem 220 x 360 x 450 mm 12,6 Kg 2,9 L Ref R 211 XL 230V/50/ zł R 301 R Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/min Pojemnik cutter/wilka 3,7 litra z kompozytu polimerowego 1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm 2 ) 1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 351 x 304 x 570 mm 16,1 Kg 3,7 L Ref R V/50/ zł R 301 Ultra R 301 Ultra 650 Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/min Pojemnik cutter/wilka 3,7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem 1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm 2 ) 1 otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Wymiary (DxGxW) 351 x 304 x 570 mm 17 Kg 3,7 L Ref R 301 Ultra 230V/50/ zł 8 R 211 XL R 301 / R 301 Ultra OPCJA Ref. zł Ref. zł Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) Nóż z zębami Nóż z nacięciami Dodatkowy nóż gładki

11 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica R R 502 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe FUNKCJA CUTTER/WILKA Gładki nóż dostępny w wersji standardowej FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW do urządzenia dostępnych jest 28 rodzajów tarcz tnących, patrz str. 8 i 9 3 N O Ż E Możliwość krojenia kostek i frytek R 402 Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 ROBOTYWIELOFUNKCYJNE: CUTTER-WILK / SZATKOWANICA R ,5 L 750 Wat. Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 V Prędkości 500 i 1500 obr/min 750 i 1500 obr/min Pojemnik cutter/wilka 4,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem 1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 104 cm 2 ) Dostępny pełny zestaw 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 320 x 304 x 590 mm 20,5 Kg Ref R V/50/ zł Ref R V/50/ zł T A R C Z R 502 R ,5 L 1000 Wat. Trójfazowy 400 V Prędkości 750 i 1500 obr/min Zespół silnikowy z metalu Pojemnik cutter/wilka 5,5 litra z nierdzewnej stali z uchwytem 1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 139 cm 2 ) Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 380 x 350 x 665 mm 30 Kg Ref R V/50/ zł T A R C Z Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena 2 mm 2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm Plastry Wiórki Słupki Zestaw 4 tarcz tnących dla R301, R301 Ultra, R402 - Ref zł 2 mm 5 mm 1,5 mm 2 x 10 mm 10x10x10 mm Plastry Wiórki Słupki Zestawy do kostek Zestaw 6 tarcz tnących dla R502, R652 - Ref zł R 402 R 502 R 652 OPCJA Ref. zł Ref. zł Ref. zł Zestaw do przecierów (Patrz strona 2) Wyciskacz cytrusów (Patrz strona 2) Nóż z zębami Nóż nacięciami Dodatkowy nóż gładki Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm pojedyncze, dolne ostrze z zębami pojedyncze, górne ostrze z zębami pojedyncze, dolne ostrze z nacięciami pojedyncze, górne ostrze z nacięciami pojedyncze, dolne ostrze gładkie pojedyncze, górna ostrze gładkie

12 ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica ROBOTY WIELOFUNKCYJNE: cutter-wilk / szatkownica R 652 Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 WYJĄTKOWO POJEMNY Wyjątkowo Ergonomiczny WYJĄTKOWA ERGONOMIA Wyjątkowo pojemny otwór wsadowy, w którym zmieści się do 15 pomidorów lub cała główka kapusty WYJĄTKOWO PRECYZYJNY Ruchoma dźwignia popychacza pozwala na zminimalizowanie siły docisku i zwiększenie wydajności. Okrągły otwór wsadowy (58 mm średnicy) przeznaczony do cięcia podłużnych warzyw i owoców. WYLOT Z BOKU URZĄDZENIA Zbiornik ze stali nierdzewnej 7 L Więcej miejsca Komfort użytkowania NOŻE Maszyna wyposażona jest w nóż gładki wykonany w 100% ze stali nierdzewnej, składający się z 2 zdejmowanych i regulowanych ostrzy. R POKRYWA Dodawanie płynu lub składników w trakcie obróbki. 7 L 1200 Wat. Trójfazowy 400 V Prędkości 750 i 1500 obr/min Zespół silnikowy z metalu Pojemnik cutter/wilka 7 litra z nierdzewnej stali z uchwytem 1 otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 238 cm 2 ) Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących z nierdzewnej stali Wymiary (DxGxW) 426 x 481 x 880 mm 33,4 Kg T A R C Z 3 N O Ż E Możliwość krojenia kostek i frytek Ref R V/50/ zł 10

13 GAMA TARCZ TNĄCYCH PAKIET 16 TARCZ DLA STANOWISK ROBOCZYCH OWOCE I WARZYWA W KAŻDYM ROZMIARZE I KSZTAŁCIE W obliczu zmieniających się wymogów w zakresie żywienia, szefowie kuchni w placówkach żywienia gastronomicznych poszukują rozwiązań, które umożliwiłyby im podawanie większej ilości owoców i surowych warzyw. Celem takich działań jest poprawa walorów odżywczych posiłków podawanych na stołówkach szkolnych i zakładowych oraz w placówkach opieki zdrowotnej. Teraz, dzięki nożom, których zastosowanie pomaga nadać świeżym warzywom i owocom oryginalne kształty, szefowie kuchni otrzymują niepowtarzalną szansę na uatrakcyjnienie podawanych posiłków i wykazanie się kreatywnością. Innowacja firmy Robot-Coupe, pakiet rozwiązań dla stanowisk roboczych, obejmuje 16 tarcz tnących. PAKIET 16 TARCZ* DLA STANOWISK ROBOCZYCH: NR REF SPECJALNA CENA zł 2 tarcze gratis z 16-elementowego zestawu tarcz GAMA TARCZ TNĄCYCH Plastry 1 mm 2 mm 4 mm Kapusta, cebula, pasternak, cukinia, rzepa, seler, jabłka. Papryka, seler, marchew, por, cytryna, banany, kiwi. Pomidor, cukinia, grzyby, bakłażan. Zestawy Do Kostek 5 x 5 x 5 mm 10 x 10 x10 mm 20 x 20 x 20 mm Buraki, cukinia, ogórki, jabłka, gruszki, melon, mango. Pomidory, cukinia, papryka, cebula, jabłka. Papryka, cukinia, cebula, bakłażan, arbuz, melon, jabłka, ananas i sałata lodowa. Marchew, seler, pasternak. Marchew, ogórki, cukinia, buraki. Wiórki 1.5 mm 2 x 10 mm 3 mm Buraki, kapusta, marchew, ser. Słupki 2.5 x 2.5 mm Marchew, ogórki, rzodkiewka, seler, cukinia. Frytki 10 x 10 mm Ziemniaki, rzepa, seler, cukinia, słodkie ziemniaki, pasternak. 4 x 4 mm Marchew, cukinia, ogórki, seler, słodkie ziemniaki, rzodkiewka, buraki. Zestawdo czyszczenia kostki Uchwyt scienny na tarcz (pomiesci 16 tarcz) *Odpowiedni dla urządzeń CL50, CL52, CL55 i CL60. 11

14 GAMA TARCZ TNĄCYCH Ø 175 mm Ø 175 mm Ø 190 mm R 301 R 301 Ultra CL 20 Cena bez podatku VAT, zł R 402 CL 30 Bistro CL 40 Cena bez podatku VAT, zł TARCZE TNĄCE R 502 CL 50/CL 52 CL 55/CL 60 PLASTRY Migdał 0,6 mm Cena bez podatku VAT, zł 0,8 mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Ziemniaki gotowane 4mm Ziemniaki gotowane 6mm FALISTE mm mm mm WIÓRKI ,5 mm mm mm mm 4 mm mm mm mm Parmezan Tarte ziemniaki Chrzan 0,7 mm Soczysta Marchew Chrzan 1 mm Chrzan 1,3 mm SŁUPKI 1 x 8 mm Kapusta/Cebula piórka x 26 mm Cebula łódki/kapusta kebab x 4 mm x 6 mm x 8 mm x 10 mm Kapusta/Cebula piórka x 2 mm ,5 x 2,5 mm x 3 mm x 4 mm x 6 mm x 8 mm

15 GAMA TARCZ TNĄCYCH ZESTAWY DO KOSTEK Ø 175 mm R 402 CL 30 Bistro CL 40 Cena bez podatku VAT, zł TARCZE TNĄCE Ø 190 mm R 502 CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 Cena bez podatku VAT, zł 5 x 5 x 5 mm x 8 x 8 mm GAMA TARCZ TNĄCYCH x 10 x 10 mm x 12 x 12 mm x 14 x 5 mm (mozzarella) x 14 x 10 mm SIATKA + TARCZA DROBNOTNĄCA 14 x 14 x 14 mm x 20 x 20 mm x 25 x 25 mm x 70 x 25 mm (salata) FRYTKI x 8 mm x 16 mm x 10 mm x 16 mm DLA PRZY- POMNIENIA Skład wyposażenia do kostek: 1 siatka do kostek + 1 tarcza tnąca do kostek. Skład wyposażenia do frytek: 1 siatka do frytek + 1 tarcza tnąca do frytek. AKCESORIA Referencje Cena bez podatku VAT, zł MOCOWANIE ŚCIENNE AKCESORIÓW: NÓŻ I TARCZE TNĄCE OD R 211 XL DO R 402 Na 1 nóż i 8 tarcz ŚCIENNY UCHWYT NA TARCZE TNĄCE 4 TRZPIENIE ZE STALI NIERDZEWNEJ Na 16 małych lub 8 dużych tarcz SCHOWEK NATARCZE Z POLIWĘGLANU na tarcze od r 502 od cl 50 do cl 60 V.V ZESTAW DO CZYSZCZENIA KOSTKI OCHRONA TARCZ TNĄCYCH na tarcze od R 502 CL 50 do CL 60 V.V

16 GAMA TARCZ TNĄCYCH Szatkownica Robot-Coupe umożliwia cięcie produktów w kostki małych, średnich i dużych rozmiarów. Dostępne do szatkownic i robotów wielofunkcyjnych: CL50 - CL52 - CL55 - CL60 - R502 - R652 Doskonała jakość cięcia nawet delikatnych produktów Nowe wysoko precyzyjne ostrze noża zapewnia doskonałe cięcie owoców i warzyw. umożliwia cięcie produktów delikatnych: pomidory, truskawki, warzywa gotowane banany. Wytrzymałość Nowa koncepcja siatki zapewnia większą trwałość w przypadku cięcia produktów twardych : marchew, rzepa, cebula, seler, itp. 10 wymiarów do kostek Różnej wielkości kostki: 5x5x5 mm, 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm, 14x14x14 mm, 14x14x5 mm, 14x14x10 mm, 20x20x20 mm, 25x25x25 mm i 50x70x25 mm do sałat. R 402 CL 30 Bistro CL 40 5 mm 8 mm 10 mm 12 mm 14 x 14 x 14 x 14 x mm 5 mm mm 20 mm 25 mm R502 R652 CL 50 CL 52 CL 55 CL 60 CL 60 V.V. Zestaw do czyszczenia Przyrząd do czyszczenia siatki do krojenia w kostkę Odwracalna podstawa siatki do krojenia w kostkę jedna strona dla siatek R 402-CL 30 Bistro jedna strona dla siatek CL 50-CL 60 i R502, R652 Przyrząd do czyszczenia siatki do krojenia w kostkę (5 mm, 8 mm LUB 10 mm) Ref zł Skrobak 14

17 Plastry GAMA TARCZ TNĄCYCH CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R 211, R 301, R 301 Ultra, R 402 Wiele sposobów krojenia Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 GAMA TARCZ TNĄCYCH Migdał 0,6 mm Ref ,8 mm Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm Ref Ref mm8 6 mm10 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref mm Ref Ziemniaki gotowane Ziemniaki gotowane 4 mm 6 mm Ref Ref

18 Słupki GAMA TARCZ TNĄCYCH CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 1 x 8 mm Ref x 26 mm Ref Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 Wiele sposobów krojenia CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R 211, R 301, R 301 Ultra, R x 4 mm2 x 6 mm Ref Ref Ref Ref x 8 mm2 x 10 mm 2 x 2 mm 2,5 x 2,5 mm Ref Ref Ref Ref Ref x 3 mm 4 x 4 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Frytki CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 CL30 Bistro, CL40, R402 8 x 8 mm 8 x 16 mm 10 x 10 mm 10 x 16 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Jabłka Jabłka Fioletowe ziemniaki 16 Batat Buraki

19 Wiórki GAMA TARCZ TNĄCYCH Wiele sposobów krojenia Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 CL20, CL 30 Bistro, CL 40, R 211, R 301, R 301 Ultra, R 402 Tylko CL 30 Bistro, CL 40 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref Ref GAMA TARCZ TNĄCYCH 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm Ref Ref Ref Ref Ref Parmezan Tarte ziemniaki Chrzan 1 mm Ref Ref Ref Ref Ref Ref ,7 mm Ref mm Ref ,3 mm Faliste CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 CL 20, CL 30 Bistro, CL 40, R 211, R 301, R 301 Ultra, R mm3 mm5 mm Ref Ref Ref Ref

20 GAMA TARCZ TNĄCYCH CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R502, R652 CL 30 Bistro, CL40, R402 Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 Wiele sposobów krojenia Zestawy do kostek 5x5x5 mm8x8x8 mm10x10x10 mm Ref Ref Ref Ref Ref x12x12 mm14x14x5 mm14x14x10 mm Ref Ref Ref Ref x14x14 mm20x20x20 mm 25x25x25 mm Ref Ref Ref x70x25 mm Ref

21 SZATKOWNICE Szatkownice CL 50 SZATKOWNICE Duży otwór wsadowy do obróbki dużych warzyw takich jak kapusta lub bakłażany, pozwala załadować dużą ilości mniejszych produktów. Zawias z ruchomą blokadą pozwala zdjąć pokrywę do łatwego czyszczenia. Gama 50 tarcz tnących dla krojenia w plasterki, w kształcie falistym, w słupki, w wiórki i przyrządzania kostek i frytek oraz ziemniaki tłu czone. Profesjonalny silnik o dużej mocy 19

22 SZATKOWNICE Liczba przygotowywanych posiłków Wydajność rzeczywista/h Wydajność teoretyczna*/h Do 50 kg Do 200 kg 50 kg 150 kg 200 kg 500 kg WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI + KOSTKA I FRYTKI 28 T A R C Z 50 T A R C Z CL 30 Bistro CL 50 Ultra Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy 1 prędkość 1 lub 2 prędkości Akcesorium do wyrobu puree T A R C Z T A R C Z 50 T A R C Z CL 20 CL 40 CL 50 Jednofazowy Jednofazowy Jednofazowy lub Trójfazowy 1 prędkość 1 prędkość 1 lub 2 prędkości Akcesorium do wyrobu puree MODELE STOŁOWE 20 Zestaw do wyrobu puree lub Akcesorium do wyrobu puree * Zależy od otworu wsadowego, wybranego typu cięcia oraz organizacji stanowiska pracy

23 SZATKOWNICE kg 400 kg 600 kg 750 kg 1200 kg 1800 kg WIÓRKI, PLASTRY, PLASTRY FALISTE, SŁUPKI + KOSTKA I FRYTKI 50 T A R C Z SZATKOWNICE 50 T A R C Z CL 60 Stanowisko robocze Trójfazowy 2 prędkości Zestaw do wyrobu puree 50 T A R C Z CL 55 2 podajniki Jednofazowy lub Trójfazowy 2 prędkości Zestaw do wyrobu puree CL 60 2 podajniki Trójfazowy 2 prędkości Zestaw do wyrobu puree 50 T A R C Z 50 T A R C Z 50 T A R C Z CL 52 Jednofazowy lub Trójfazowy 1 lub 2 prędkości Zestaw do wyrobu puree CL 55 Z popychaczem CL 60 Z popychaczem Jednofazowy lub Trójfazowy Trójfazowy 2 prędkości 2 prędkości Zestaw do wyrobu puree Zestaw do wyrobu puree MODELE WOLNOSTOJĄCE 21

24 CL 20 SZATKOWNICE CL 20 - CL 40 Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy (pow. 104 cm 2 ) - pojemność wsadu 1,56 l otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Dostarczane bez tarczy tnącej CL 20 Prędkość Dostępny pełny zestaw Wymiary (DxGxW) Wat. Jednofazowy 230 V 1500 obr/min 23 tarcz tnących z nierdzewnej stali 325 x 304 x 570 mm 12 Kg T A R C Z Ref CL V/50/1 + 4 tarcz (plastry 2 mm, wiórki 1,5 mm, słupki 2x6 mm, tarte ziemniaki) zł CL 40 CL 40 Prędkość Dostępny pełny zestaw Zbiornik ze stali Metalowy wspornik Wymiary (DxGxW) Ref CL V/50/ Wat. Jednofazowy 230 V 500 obr/min 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali nierdzewnej silnika 345 x 303 x 590 mm 15,2 Kg T A R C Z Możliwość krojenia kostek i frytek zł Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref mm Plastry 2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm Wiórki Słupki 820 zł

25 SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 Cylindryczny otwór wsadowy (Ø 58 mm) umożliwia wkładanie przeznaczonych do krojenia warzyw o kształcie podłużnym, m.in. marchwi, ogórków itp. Wydajność do 200 kg/h Maksymalna wydajność do 3.3 kg/min Duży otwór wsadowy (powierzchnia 104 cm 2 ) przeznaczony do dużych warzyw, takich jak kapusta, seler itp. Nowy mechanizm zgarniający o wzmocnionej konstrukcji SZATKOWNICE Model stołowy o zwartej konstrukcji umożliwiający krojenie warzyw na różnorodne sposoby. czyszczenie pokrywy i komory roboczej jest bardzo łatwe dzieki innwoacyjnemu systemowi demontażu CL 30 Bistro ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pojemnik zdejmowany posiada duży otwór wsadowy (pow. 104 cm 2 ) - pojemność wsadu 1,56 l otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm) Dostarczane bez tarczy tnącej CL 30 Bistro CL 30 Bistro Prędkość Dostępny pełny zestaw Wymiary (DxGxW) Wat. Jednofazowy 230 V 500 obr/min 28 tarcz tnących z nierdzewnej stali 345 x 303 x 590 mm 15,2 Kg T A R C Z Możliwość krojenia kostek i frytek Ref CL 30 Bistro 230V/50/ zł Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena 2 mm 2 mm tarte ziemniaki 2 x 6 mm Plastry Wiórki Słupki Zestaw 4 tarcz tnących dla dla CL 20, CL30 Bistro, CL40 - Ref zł 23

26 SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree Otwór wsadowy (tylko do CL50, CL50 Ultra i R502) Łopatka i siatka do puree dostępne 2 rozmiary w zależności od wymaganej konsystencji: 3 mm i 6 mm Specjalna tarcza odpowadzająca Szybkość i pojemność Pozwalają w 2 minuty przygotować aż do 10 kg dobrej jakości i smakowitego puree i ziemniaków tłuczonych. Ergonomia Duży ergonomiczny otwór wsadowy do ciągłego podawania ziemniaków organiczając przy tym ilość manipulacji. Wieloczynnościowość Skorzystaj z dodatkowej funkcji do wyrobu puree w szatkownicy do warzyw, oprócz 50 sposobów krojenia owoców i warzyw: plasterki, wiórki, plasterki faliste, słupki, kostki itd CL52, CL55, CL60, R652 CL50, CL50 Ultra, R502 2 Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree Akcesorium do wyrobu puree: akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree posiada: - specjalną siatkę - Łopatkę zgarniająca - specjalną tarczę odprowadzającą do puree - otwór wsadowy umożliwia łatwy sposób ciągłego podawania ziemniaków. Ref Akcesorium do wyrobu puree Ø 3 mm zł Ref Zestaw do wyrobu puree Ø 3 mm zł Do otrzymania bardziej ziarnistego rozdrobnienia ziemniaków występują dodatkowe rozmiary siatki: Ref Akcesorium do wyrobu puree Ø 6 mm zł Ref Zestaw do wyrobu puree Ø 6 mm zł

27 SZATKOWNICE CL 50 - CL 50 Ultra - CL 52 CL 50 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Pokrywa i pojemnik szatkownicy z metalu Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących Możliwość krojenia kostek i frytek Otwór wsadowy o kształcie cylindrycznym (średnicy 58 mm). Dostarczane bez tarczy tnącej 550 Wat. 600 Wat. Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 V Prędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z poliwęglanu Duży otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 139 cm 2 ) Wymiary (DxGxW) 390 x 310 x 595 mm 19,8 Kg Ref CL 50 Jednofazowy 230V/50/1 Ref CL 50 Trójfazowy 400V/50/3 50 T A R C Z Możliwość krojenia kostek i frytek zł zł CL 50 Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL 50 Ultra SZATKOWNICE CL 50 Ultra 550 Wat. 600 Wat. Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 V Prędkość 375 obr/min Zespół silnikowy z metalu Duży otwór wsadowy w kształcie nerkowym (pow. 139 cm 2 ) Wymiary (DxGxW) 390 x 310 x 610 mm 20,2 Kg Ref CL 50 Ultra Jednofazowy 230V/50/1 Ref CL 50 Ultra Trójfazowy 400V/50/ zł zł CL 52 CL 52 Prędkość Zespół silnikowy Zdejmowana pokrywa Wymiary (DxGxW) 750 Wat. Jednofazowy 230 V lub Trójfazowy 400 V 375 obr/min z metalu z otworem wsadowym w kształcie półksiężyca (pow. 238 cm 2 ) 360 x 340 x 690 mm 28 Kg Ref CL 52 Jednofazowy 230V/50/1 Ref CL 52 Trójfazowy 400V/50/3 Ref CL 52 2 prędkości 400V/50/ zł zł zł Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena 2 mm 5 mm 1,5 mm 2 x 10 mm 10x10x10 mm Plastry Wiórki Słupki Zestawy do kostek Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref zł 25

28 SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL 50 Ultra Oferta dostosowana do przygotowania każdego rodzaju pizzy 1 tarcza tnąca w plastry 4 mm do pomidorów, bakłażanów itp. 1 tarcza tnąca w plastry 2 mm cukinia, pieczarki, papryka, cebula. 1 tarcza trąca 7 mm mozzarella lub specjalny ser do pizzy/ CL 50 Ultra Pizza Możliwość krojenia kostek i frytek 50 T A R C Z 550 Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 375 obr/min Tarcze w zestawie tarcza plasterkująca 2 mm i 4 mm oraz tarcza do wiórków 7 mm Zespół silnikowy z poliwęglanu Wymiary (DxGxW) 350 x 320 x 590 mm 20.2 Kg Ref CL 50 Ultra Pizza 230V/50/1 + 3 tarcz zł Ref CL 50 Ultra Pizza 400V/50/3 + 3 tarcz zł 26 OPCJA Ref. zł Zestaw do krojenia w kostkę 10x10x10 mm do bruschetty Zestaw do krojenia w kostkę 14x14x5 mm do mozzarelli Tarcza do parmezanu

29 Obróbka aż do 1200 kg warzyw na godzinę SZATKOWNICE CL 55 WERSJA «E» Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str T A R C Z NOWY OTWÓR WSADOWY Z DŹWIGNIĄ WYJĄTKOWA ERGONOMIA SZATKOWNICE Ruchoma dźwignia dociskacza pozwala na zminimalizowanie siły docisku i zwiększenie wydajności. WYJĄTKOWO POJEMNY Otwór wsadowy w rozmiarze XL, w którym zmieści się do 15 pomidorów lub cała główka kapusty. Frytki MOBILY WÓZEK W KOMPLECIE JAKIEGO RODZAJU WARZYWA CHCESZ POKROIĆ? ПЕРЕДВИЖНАЯ ТЕЛЕЖКА WARZYWA LUZEM DUŻE I DŁUGIE WARZYWA DŁUGIE WARZYWA ZIEMNIAKI NA PURÉE Grawitacyjny otwór Otwór z popychaczem Otwór wsadowy z 4 tubami Zestaw do purée 27

30 CL 55 2 podajniki SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL 55 2 podajniki - CL 55 Z popychaczem ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik 50 FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Dostarczane bez tarczy tnącej Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących Możliwość krojenia kostek i frytek Zintegrowana tuleja Ø 58 mm Zestaw do purée w opcji CL 55 2 podajniki T A R C Z Możliwość krojenia kostek i frytek 1100 Wat. Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 V Prędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/min Automatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnej Otwór wsadowy z popychaczem powierzchnia 238 cm 2 - objętość 4.2 l Wymiary (DxGxW) 865 x 396 x 1272 mm 64 kg Ref CL 55 2 podajniki 230V/50/1 Ref CL 55 2 podajniki 400V/50/ zł zł CL 55 Z popychaczem CL 55 Z popychaczem 1100 Wat. Jednofazowy 230 V Trójfazowy 400 V Prędkości 375 obr/min 375 i 750 obr/min Otwór wsadowy z popychaczem powierzchnia 238 cm 2 - objętość 4.2 l Wymiary (DxGxW) 700 x 359 x 1100 mm 57 kg Ref CL 55 Z popychaczem 230V/50/1 Ref CL 55 Z popychaczem 400V/50/ zł zł Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref mm 5 mm 1,5 mm 2 x 10 mm 10x10x10 mm Plastry Wiórki Słupki Zestawy do kostek zł

31 SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL60 KOMPLETNE STANOWISKO ROBOCZE DO SZATKOWANIA WARZYW Obróbka aż do 1800 kg warzyw na godzinę SZATKOWNICE Poziom górny: Jeden pojemnik GN 1x1 na warzywa do szatkowania zapewnia łatwe zaopatrywanie urządzenia w produkty. Poziom dolny: Dwa pojemniki GN 1x1 na poszatkowane warzywa. System obrotowy umożliwia wymianę napełnionego zbiornika na pusty bez najmniejszego wysiłku. cztery kółka obrotowe w zakresie 360, w tym dwa wyposażone w hamulec KOMPLEKSOWY ZESTAW ROZWIĄZAŃ GRAWITACYJNY OTWÓR WSADOWY OTWÓR Z POPYCHACZEM OTWÓR WSADOWY Z 4 TUBAMI ZESTAW DO WYRO- BU PUREE 3 MM WÓZEK ERGO MOBILE Do wszystkich warzyw przetwarzanych w dużych ilościach (pomidory, cebula, ziemniaki ) Specjalnie przystosowany do dużych warzyw, jak kapusta czy seler. Przeznaczony do krojenia warzyw długich, np. ogórków lub cukinii. Łatwe przyrządzenie dużej ilości purée ze świeżych ziemniaków. Pomieści trzy pojemniki GN 1x1 WIELOZADANIOWY ZESTAW 16 TARCZ 29

32 SZATKOWNICE CL 60 Stanowisko robocze ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Metalowa podstawa silnika Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących Możliwość krojenia kostek i frytek Skład zestawu: Stanowisko robocze do obróbki wstępnej warzyw Otwór wsadowy z popychaczem powierzchnia 238 cm 2 - objętość 4,2 l Zintegrowana tuleja Ø 58 mm Grawitacyjny otwór wsadowy Otwór wsadowy z 4 tubami Zestaw do purée w opcji Ruchomy stojak ze stali nierdzewnej Trzy pełnowymiarowe pojemniki gastronomiczne CL 60 Stanowisko robocze Prędkości Wymiary (DxGxW) 1500 Wat. Trójfazowy 400 V 375 i 750 obr/min 462 x 770 x 1353 mm 106 Kg 50 T A R C Z Możliwość krojenia kostek i frytek Ref CL 60 Stanowisko robocze 400V/50/ zł Nr Ref wielozadaniowy zestaw 16 tarcz włączony 1 mm 2 mm 4 mm Plastry 1,5 mm Wiórki 3 mm 10x10 mm Frytki 5x5x5 mm 10x10x10 mm Zestawy Do Kostek 20x20x20 mm 2.5x2.5 mm 2x10 mm Słupki 4x4 mm Uchwyt scienny na tarcz (pomiesci 16 tarcz) Zestawdo czyszczenia kostki WÓZEK ERGO MOBILE 30 OBROTOWA PÓŁKA DOLNA

33 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik SZATKOWNICE CL 60 2 podajniki - CL 60 Z popychaczem - CL 60 V.V. FUNKCJA SZATKOWNICY DO WARZYW Zespół silnikowy z nierdzewnej stali Otwór wsadowy z popychaczem powierzchnia 238 cm 2 - objętość 4.2 l Dostępny pełny zestaw 50 tarcz tnących Możliwość krojenia kostek i frytek Zintegrowana tuleja Ø 58 mm Dostarczane bez tarczy tnącej Zestaw do purée w opcji CL 60 2 podajniki Prędkości Automatyczny otwór Wymiary (DxGxW) 50 T A R C Z 1500 Wat. Trójfazowy 400 V 375 i 750 obr/min wsadowy ze stali nierdzewnej 462 x 770 x 1353 mm 85 Kg Możliwość krojenia kostek i frytek Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 CL 60 2 podajniki SZATKOWNICE Ref CL 60 2 podajniki 400V/50/ zł CL 60 Z popychaczem 1500 Wat. Trójfazowy 400 V Prędkości 375 i 750 obr/min Wymiary (DxGxW) 425 x 613 x 1160 mm 70 Kg CL 60 Z popychaczem Ref CL 60 Z popychaczem 400V/50/ zł CL 60 V.V. 2 podajniki 1500 Wat. jednofazowy 230 V. Prędkość zmienna od 100 do 1000 obr/min Automatyczny otwór wsadowy ze stali nierdzewnej Wymiary (DxGxW) 462 x 770 x 1353 mm 85 Kg Ref CL 60 V.V. 2 podajniki 400V/50/3 Wymaga podłączenia do wyłącznika różnicowoprądowego typu A zł Przy doborze szatkownicy pamiętaj o wybraniu zestawu tarcz lub wybierz własny z gamy tarcz tnących POLSKI ZESTAWTARCZ Cena 2 mm 5 mm 1,5 mm 2 x 10 mm 10x10x10 mm Plastry Wiórki Słupki Zestawy do kostek Zestaw 6 tarcz tnących dla CL 50, CL 52, CL 55, CL 60 - Ref zł 31

34 AKCESORIA CL 55 SZATKOWNICE Dostępny pełny zestaw tarcz tnących patrz str. 12 Grawitacyjny otwór wsadowy CL 55 Ref zł Otwór wsadowy z popychaczem CL 55 wyposażonym w tubę do obróbki długich produktów Ref zł Otwór wsadowy z 4 tubami CL 55: 2 tuby Ø 50 mm 2 tuby Ø 70 mm Ref zł Otwór wsadowy z tubą podającą prostą i pochyłą CL 55 Ref zł AKCESORIA CL 60 Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree: Ref Ø 3 mm Ref Ø 6 mm 725 zł 725 zł Podstawa ruchoma ze stali nierdzewnej do szatkownicy CL 52 i CL55, identyczna wysokość robocza jak w wózku Ergo-Mobile. Ref zł Grawitacyjny otwór wsadowy CL 60 Ref zł Otwór wsadowy z popychaczem CL 60. Ref zł Otwór wsadowy z 4 tubami CL 60: 2 tuby Ø 50 mm 2 tuby Ø 70 mm Ref zł Otwór wsadowy z tubą podającą prostą i pochyłą CL 60 Ref zł Akcesorium do wyrobu ziemniaków tłuczonych i puree: Ref Ø 3 mm Ref Ø 6 mm 725 zł 725 zł Wózek z nierdzewnej stali CL 60 Dostarczana bez pojemnika. Umożliwają użycie pojemnikow «gastronorm 1x1». Ref zł 32

35 CUTTER-WILK CUTTER-WILK Pokrywa z poliwęglanu umożliwia dodawanie płynów lub składników podczas przygotowywania potraw Funkcja Puls do bardzo precyzyjnego krojenia. Zdejmowany gładki nóż wykonany ze stali nierdzewnej. W opcji dostępny nóż z nacięciami i nóż z zębami. 1 lub 2 prędkości (1500 i 3000 obr./min) w zależności od modelu. 33

36 CUTTER-WILK Liczba porcji Ilość przetwarzana jednorazowo 1 kg 1,5 kg 2,5 kg 2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min 3 N O Ż E 4,5 L R 4 Trójfazowy 1 PRĘDKOŚĆ 1500 obr/min 3 N O Ż E 3 N O Ż E 2,9 L 3,7 L R 2 R Jednofazowy Jednofazowy 34

37 CUTTER-WILK ,5 kg 4 kg 2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min 3 3 N O Ż E N O Ż E 5,5 L 8 L CUTTER-WILK R 5 Plus R 8 Trójfazowy Trójfazowy 3 N O Ż E 5,5 L R 5 Plus Jednofazowy 35

38 CUTTER-WILK nóż gładki GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE nóż z zębami WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE nóż nacięciami SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW Możliwości pracy Modele Maksymalna pojemność Siekanie Zawiesiny Ciasto Rozdrabnianie Ilość posiłków Czas pracy R 2 0,750 kg 1 Kg 0,5 Kg 0,3 Kg 10 do 20 R 3 1 kg 1.5 Kg 1 Kg 0.5 Kg 10 do 30 R kg 2.5 Kg 1.5 Kg 0.9 Kg 10 do 50 1 do 4 mn R 5 Plus 2 kg 3 Kg 2 Kg 1 Kg 20 do 80 R 8 3 kg 5 Kg 4 Kg 2 Kg 20 do

39 CUTTER-WILK R 2 - R ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z poliwęglanu Sterowanie impulsowe FUNKCJA CUTTER/WILKA Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem 3 N O Ż E R 2 R 2 Prędkość Cuttra Wymiary (DxGxW) Ref R 2 230V/50/1 550 Wat. Jednofazowy 230 V 1500 obr/min 2,9 litra 200 x 280 x 350 mm 10,5 Kg 2,9 L zł CUTTER-WILK R Prędkość Cuttra Wymiary (DxGxW) 650 Wat. Jednofazowy 230 V 1500 obr/min 3,7 litra 210 x 320 x 400 mm 11,2 Kg 3,7 L R Ref R V/50/ zł R 2 R 3 OPCJA Ref. zł Ref. zł Nóż z zębami Nóż z nacięciami Dodatkowy nóż gładki

40 CUTTER-WILK R 4 R 4 R 4 - R 5 Plus ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Zespół silnikowy z metalu FUNKCJA CUTTER/WILKA Gładki nóż dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Prędkości Cuttra Sterowanie Wymiary (DxGxW) Ref R 4 400V/50/3 900 Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min 4,5 litra impulsowe 226 x 304 x 440 mm 17,6 Kg 3 N O Ż E 4,5 L zł R 5 Plus Trójfazowy R 5 Plus Trójfazowy 1200 Wat. Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Cuttra 5,5 litra Sterowanie impulsowe Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mm 23,5 Kg Ref R 5 Plus trójfazowy 400V/50/3 5,5 L zł R 5 Plus Jednofazowy R 5 Plus Jednofazowy 1100 Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 1500 obr/min Cuttra 5,5 litra Wymiary (DxGxW) 280 x 350 x 490 mm 23,5 Kg Ref R 5 Plus Jednofazowy 230V/50/1 5,5 L zł 38 R 4 R 5 Plus OPCJA Ref. zł Ref. zł Nóż z zębami Nóż z nacięciami Dodatkowy nóż gładki

41 CUTTER-WILK R Wat. 8 L trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Pojemnik cuttra 8 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 2 gładkimi ostrzami Pokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką Wymiary (DxGxW) 315 x 545 x 585 mm 44,9 Kg Ref R 8 400V/50/ zł 3 N O Ż E R 8 OPCJA Ref. zł Nóż z zębami z 2 ostrzami Nóż z nacięciami z 2 ostrzami Dodatkowy gładki nóż z 2 ostrzami Ostrze z zębami Ostrze z nacięciami Ostrze gładki CUTTER-WILK W OPCJI DOSTĘPNY DODATKOWI MINI-POJEMNIKI Ref Pojemnik 3,5 litra ze stali nierdzewnej R8, dostarczane z gładkim nożem ze stali nierdzewnej zł Ref nóż z zębami 840 zł Ref Dodatkowy gładki nóż 820 zł Ref Ostrze z zębami 150 zł Ref Ostrze gładki 130 zł Przezroczysta pokrywa o DUŻEJ WIDOCZNOŚCI dla trwałego i łatwego nadzoru podczas obróbki. Mycie w zmywarce. Możliwość dodawania płynów lub składników w trakcie przygotowania. W opcji dostępny nóż z nacięciami dla wszystkich typów rozdrabniania i ugniatania Pojemniki ze stali nierdzewnej szczotkowanej z uchwytem. Wysoki centralny przewód pojemnika umożliwia obróbkę płynnych potraw. W opcji dostępny nóż z zębami do siekania pietruszki. nowy opatentowany profil ostrzy dla uzyskania optymalnej jakości krojenia i doskonałej jednorodności obrabianych produktów. 39

42 CUTTER-WILK PIONOWY Pokrywa Pokrywa z przeźroczystego poliwęglanu. Zamykana tylko jednym ruchem. Pokrywa i uszczelka dają się szybko wymontować. Mechanizm do czyszczenia pokrywy W celu zapewnienia doskonałej widoczności podczac obróbki. Panel sterowania Wyłącznik czasowy od 0 do 15 min. Przyciski sterowania z nierdzewnej stali przylegjące do paneli. System sterowania impulsowego dla zapewnienia większej precyzji krojenia. Hamulec do blokowania pojemnika Ergonomiczny, pozwala na ustawianie w pozycji pośredniej lub poziomej. Nóż z nierdzewnej stali nowy profil ostrzy opatentowany przez Robot-Coupe zapewnia optymalną jakość krojenia. Pojemnik z nierdzewnej stali Pojemnik ruchomy i przechylany, ekskluzywny produkt Robot-Coupe. Pojemność: 23, 28 lub 45 litry w zależności od modelu. Podstawa z nierdzewnej stali cała konstrukcja z nierdzewnej stali na 3 nogach: doskonała stabilność. nie zajmuje dużo miejsca. Łatwe mycie. Kółka (opcja) 3 chowane kółka ułatwiające przemieszczanie urządzenia. 40

43 CUTTER-WILK PIONOWY Liczba porcji Ilość przetwarzana jednorazowo do 9 kg do 14 kg 2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min 3 N Ó Ż 15 L 3 N Ó Ż 23 L R 15 Trójfazowy R 23 Trójfazowy CUTTER-WILK PIONOWY Liczba porcji Ilość przetwarzana jednorazowo do 17 kg 6 do 27 kg 2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min 3 N Ó Ż 28 L 3 N Ó Ż 45 L R 30 Trójfazowy R 45 Trójfazowy 41

44 CUTTER-WILK PIONOWY Gładki GRUBE SIEKANIE DROBNE SIEKANIE SOSY, EMULSJE Zębami WYRABIANIE CIASTA ROZDRABNIANIE Nacięciami SIEKANIE ZIÓŁ SIEKANIE PRZYPRAW Możliwości pracy Modele Grube siekanie Marsymalna pojemność ciasto (kg mąki) Zagęszczanie rozdrabnianie ilość posiłków czas pracy R 15 6 kg 9 Kg 7 Kg 5 Kg 50 do 250 R kg 14 Kg 11.5 Kg 7 Kg 100 do 400 R kg 17 Kg 14 Kg 8.5 Kg 100 do do 4 mn R kg 27 Kg 22.5 Kg 13.5 Kg 200 do

45 CUTTER-WILK PIONOWY R 15 ZESPÓŁ SILNIKOWY 3 15 L Asynchroniczny silnik Sterowanie impulsowe FUNKCJA CUTTER/WILKA Pojemnik cuttra 15 litrów ze stali nierdzewnej i nóż z 3 gładkimi ostrzami dno pojemnika ze stali nierdzewnej Pokrywa o dużej widoczności z wbudowaną ruchomą uszczelką R 15 Prędkości Wymiary (DxGxW) Ref R V/50/ Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min 370 x 615 x 680 mm 58,7 Kg O S T R Z A zł R 15 CUTTER-WILK PIONOWY OPCJA Ref. zł Nóż z zębami z 3 ostrzami Nóż z nacięciami z 3 ostrzami Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami Ostrze z zębami Ostrze z nacięciami Ostrze gładki

46 CUTTER-WILK PIONOWY R 23 R 30 R 23 - R 30 - R 45 R 23 ZESPÓŁ SILNIKOWY Urządzenie ze stali nierdzewnej FUNKCJA CUTTER/WILKA Pojemnik cuttra łatwy do wymontowania i przechylany Panel sterowania ip 65 z cyfrowym wyłącznikiem czasowym Pokrywa z przeźroczystego poliwęglanu Nóż z 3 gładkimi ostrzami ze stali nierdzewnej dostępny w wersji standardowej Mechanizm do czyszczenia pokrywy Prędkości Pojemnik cutter/wilka Wymiary (DxGxW) Ref R V/50/ Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min 23 litra 700 x 600 x 1250 mm 140 Kg 3 O S T R Z A 23 L zł R 30 Prędkości Pojemnik cutter/wilka Wymiary (DxGxW) 5400 Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min 28 litra 720 x 600 x 1250 mm 148,4 Kg 28 L Ref R V/50/ zł R 45 R 45 Prędkości Pojemnik cutter/wilka Wymiary (DxGxW) 9000 Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min 45 litra 760 x 600 x 1400 mm 194,8 Kg 45 L Ref R V/50/ zł R 23 R 30 R 45 OPCJA Ref. zł Ref. zł Ref. zł Nóż z zębami z 3 ostrzami Nóż z nacięciami z 3 ostrzami Dodatkowy gładki nóż z 3 ostrzami Ostrze z zębami Ostrze z nacięciami Ostrze gładkie chowane kółka Modele Blixer: Blixer 23, Blixer 45 and Blixer 60 są dostępne, w celu uzyskania nr ref prosimy o kontakt.

47 ROBOT COOK Pierwszy profesjonalny robot z funkcją podgrzewania! NA GORĄCO lub NA ZIMNO SIEKAM, MIKSUJĘ, MIESZAM, UGNIATAM, PROSZKUJĘ, EMULSJONUJĘ, PODGRZEWAM I POD- DAJĘ PRODUKTY OB- RÓBCE TERMICZNEJ... ROBOT COOK 45

48 ROBOT COOK Kulinarny asystent szefa kuchni! Emulsjonowanie, proszkowanie, miksowanie, mieszanie, ugniatanie to wiele funkcji, które Robot Cook wykonuje perfekcyjnie. Do tego posiada regulowaną moc grzania do temperatury 140 C z regulacją co jeden stopień. Zbiornik o dużej pojemności umożliwia przygotowanie odpowiedniej ilości produktów na potrzeby gastronomii. Robot Cook pobudza wyobraźnię szefa kuchni. To idealna pomoc we wprowadzaniu innowacji i przygotowywaniu atrakcyjnych dań ciepłych lub zimnych, na słodko lub na słono. PRECYZYJ NY ASYSTENT Łatwy w użyciu, o zmiennej prędkości od 100 do 3500 obr./min. Delikatna konsystencja i szybkość wykonania dzięki prędkości obrotowej turbo do 4500 obrotów na minutę. Większa kontrola nad przygotowywaniem potraw dzięki precyzyjnemu sterowaniu impulsowemu. Mieszanie delikatnych produktów bez ich cięcia dzięki obrotom noża w przeciwnym kierunku funkcja R-Mix Utrzymanie temperatury produktu dzięki funkcji pracy przerywanej. SAMODZIELNY ASYSTENT Dzięki funkcji programowania możesz powierzyć swoje kulinarne tajemnice urządzeniu Robot Cook i w łatwy sposób przygotowywać dania według ulubionych przepisów. NIEZAW ODNY ASYSTENT Tajemnica mocy Robot Cook kryje się w asynchronicznym silniku przemysłowym o solidnej konstrukcji. CICHY ASYSTENT W rwetesie kuchennych zmagań szef kuchni może delektować się ciszą. 3,7 L do 140 z regulacją co jeden stopień Obr./min. 46

49 ROBOT COOK Robot Cook 1800 Wat. 3,7 L Jednofazowy 230 V Silnik asynchroniczny 4 funkcje prędkości: Zmienna prędkość od 100 do 3500 obr./min Duża prędkość Praca pulsacyjna/turbo 4500 obr./min Prędkość mieszania R-Mix od 100 do 500 obr./min Praca przerywana obrót noża co 2 sekundy z niewielką prędkością Temperatura podgrzewania do 140 C Precyzja podgrzewania + lub - 1 C Zbiornik ze stali nierdzewnej o pojemności 3,7 litra z uchwytem Objętość płynu 2,5 litra Nóż z ostrzami mikroząbkowanymi ze stali nierdzewnej Ramię zgarniaka pojemnika i pokrywy. Funkcja programowania dziewięciu receptur Wymiary (DxGxW) 226 x 338 x 522 mm 15 kg Ref R - Robot Cook 230V/50/ zł Ref Dodatkowy kompletny pojemnik zł Funkcje ROBOT COOK Emulsjonowanie Mielenie Miksowanie Sos berneński Sos holenderski Majonez Sos maślany Pesto Pistacje Migdały Proszek spożywczy Zupy kremowe Przeciery Purée z warzyw Lody i sorbety Na zimno lub na gorąco aż do 140 C Siekanie Mieszanie Ugniatanie Zioła Przyprawy Terriny Tatar Sos beszamelowy Risotto Krem angielski Krem cukierniczy Ciasto parzone Ciasto kruche Ciasto drożdżowe Ciasto piaskowe 47

50 ROBOT COOK Kulinarny asystent szefa kuchni! PRAKTYCZNY Otwór w pokrywie umożliwiający dodawanie składników do zbiornika bez konieczności zatrzymywania trwającego procesu. POMYSŁOWY SPRYTNY Szczelna pokrywa z systemem zapobiegającym rozpryskiwaniu. Mechanizm do czyszczenia pokrywy niepokrywającej się parą pozwala na łatwe kontrolowanie podczas obróbki. SKUTECZNY Ramię zgarniaka pojemnika do szczególnie delikatnych potraw i potraw o jednorodnej konsystencji. Wyjątkowy system przytrzymywania noża zapewnia bezpieczne opróżnianie pojemnika. HIGIENA Wszystkie części stykające się z produktami spożywczymi można wyjmować w łatwy sposób i myć w zmywarce. FUNKCJONALNY Pojemnik o znacznej pojemności 3,7 litra do przygotowywania dużej ilości produktów. SZCZEGÓLNIE PRECYZYJNY Zmienna temperatura podgrzewania, aż do 140 C, z regulacją co jeden stopień. Regulacja Mała i duża moc podgrzewania, aż do 140 C Prędkości od 500 do 3500 obr./min Timer Regulacja 9 programów Przycisk Etap Przełącznik obrotowy (ustawianie parametrów) Przycisk pracy pulsacyjnej/ Turbo aż do 4500 obr./min 48 Obsługa Przycisk Włącz Przycisk Wyłącz

51 BLIXER : MALAKSERY BLIXER Rączka zabezpieczająca pojemnik i pokrywę Pokrywa z uszczelką zapewnia doskonałą szczelność Nóż z zębami ze stali nierdzewnej Wysoki przewód pojemnika umożliwia obróbkę dużej ilości płynów 49

52 BLIXER : MALAKSERY Zdrowie - Żywność o zmodyfikowanej konsystencji Robot-Coupe posiada rozwiązania dla wszystkich Waszych potrzeb, dzięki pełnej kolekcji 17 modeli Blixer. Te blender-miksery są idealne do przygotowywania żywności o zmodyfikowanej konsystencji. Nie tylko normalnych potraw surowych lub gotowanych. Ale też startery, dania główne i desery w pełni zachowują pełną wartość odżywczą i dostarczają niezbędnych witamin. Puree z marchewki Duet z czerwonej kapusty i seler Mieszanina z surowego ogórka i pomidora Faszerowany pomidory Stek z łososia z ryżem Potrawka z cielęciny kuskus Suflet z gruszkami i migdałami Puree z jabłek Granny Smith Pudding ryżowy tort cytrynowy Możliwości pracy Modele Pojemność (litr) Ilość obróbki (kg) Mini Max Liczba porcji 200 g Blixer 2 2,9 Idealny do małych porcji Blixer 3 3,7 0, Blixer 4 4,5 0, Blixer 5 Plus 5,5 0,5 3,

53 BLIXER : MALAKSERY Liczba porcji 200 g: Ilość przetwarzana jednorazowo Mini Max Idealny do małych porcji ,3 do 2 kg 0,4 do 3 kg 0,5 do 3,5 kg 2 PRĘDKOŚCI 1500 i 3000 obr/min 4,5 L 5,5 L Blixer 4 Trójfazowy Blixer 5 Plus Trójfazowy 1 PRĘDKOŚĆ 3000 obr/min 2,9 L 3,7 L BLIXER Blixer 2 Blixer 3 Jednofazowy Jednofazowy 51

54 BLIXER : MALAKSERY Blixer 2 Blixer 2 - Blixer 3 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe ZASTOSOWANIE BLIXER Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką Blixer 2 Prędkość Pojemnik Wymiary (DxGxW) Ref Blixer 2 230V/50/1 700 Wat. Jednofazowy 230 V 3000 obr/min 2,9 litra 210 x 281 x 389 mm 11,5 Kg 2,9 L zł Blixer 3 Blixer Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/min Pojemnik 3,7 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm 13,2 Kg Ref Blixer 3 230V/50/1 3,7 L zł 52 Blixer 2 Blixer 3 OPCJA Ref. zł Ref. zł Zestaw Blixera: pojemnik, nóż, pokrywa i ramię zgarniające Dodatkowy nóż z zębami Dodatkowy nóż nacięciami

55 BLIXER : MALAKSERY Blixer 4 - Blixer 5 ZESPÓŁ SILNIKOWY Asynchroniczny silnik Wał silnika z nierdzewnej stali Sterowanie impulsowe ZASTOSOWANIE BLIXER Nóż ząbkowany dostępny w wersji standardowej Pojemnik z nierdzewnej stali z uchwytem Szczelna pokrywa z rączką Blixer 4 Blixer 4 Trójfazowy 1000 Wat. Trójfazowy 400 V Prędkości 1500 i 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 304 x 444 mm 17,3 Kg Ref Blixer 4 400V/50/3 4,5 L zł Blixer Blixer 4 Jednofazowy 900 Wat. Jednofazowy 230 V Prędkość 3000 obr/min Pojemnik 4,5 litra Wymiary (DxGxW) 242 x 332 x 479 mm 17.3 Kg 4,5 L Ref Blixer V/50/ zł Blixer 5 Plus Prędkości Podstawa silnika Pojemnik Wymiary (DxGxW) 1300 Wat. Trójfazowy 400 V 1500 i 3000 obr/min z metalu 5,5 litra 280 x 350 x 500 mm 24 Kg 5,5 L Blixer 5 Plus BLIXER Ref Blixer 5 Plus 400V/50/ zł Blixer 4 Blixer 5 OPCJA Ref. zł Ref. zł Zestaw Blixera: pojemnik, nóż, pokrywa i ramię zgarniające Dodatkowy nóż z zębami Dodatkowy nóż z nacięciami

56 MIKSERY RĘCZNE LARGE COMPACTE CMP Easy Plug MP Patrz strona W MINI Patrz strona W Mini MP 750 W 500 W Patrz strona W 440 W 350 W 310 W 220 W 240 W 270 W 290 W 165 mm 160 mm 190 mm 240 mm 250 mm 300 mm 350 mm 350 mm 450 mm 550 mm 600 mm 740 mm Micromix Mini MP 160V.V. Mini MP 190 V.V. Mini MP 240 V.V. Do przyrządzania małych ilości CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V. MP 350 Ultra MP 450 Ultra MP 550 Ultra MP 600 Ultra MP 800 Turbo 15 litrów 30 litrów 45 litrów 50 litrów 100 litrów 200 litrów 300 litrów 400 litrów Najlepszy dla restauracji Najlepszy dla placówek zbiorowego żywienia/ dania gotowe. Intensywne użytkowanie Specjalne narzędzie do emulsji Najlepszy do przygotowywania niewielkich porcji Najlepszy dla restauracji (do 45 litrów) Najlepszy dla placówek zbiorowego żywienia/dania gotowe. Intensywne użytkowanie Micromix Mini MP CMP MP Ultra 54