SZEF KUCHNI POLECA. Przystawka rolmops z makreli z ogórkiem małosolnym, piklowną cebulą, dashi i ziołami

Transkrypt

1 SZEF KUCHNI POLECA Przystawka rolmops z makreli z ogórkiem małosolnym, piklowną cebulą, dashi i ziołami Zupa gazpacho Danie główne polędwica wołowa podana z confit z karczocha, kurkami, ziemniaczanym cannelloni i sosem porto Deser grillowany ananas z lodami mascarpone i słonym karmelem 24 PLN 19 PLN 89 PLN 18 PLN

2 PRZEKĄSKI tatar z polędwicy wołowej z grzankami, przepiórczym żółtkiem i marynowanymi grzybami shimeji marynowany łosoś podany z kimchi z ogórka oraz sernikiem wasabi smażona polenta podana z kurkami oraz kozim serem i rukolą 34 PLN 29 PLN 23 PLN ZUPY krem pomidorowy z suszonymi pomidorkami cherry, mozzarellą i świeżą bazylią zupa pho z wołowiną, warzywami i tofu kremowa zupa kurkowa z groszkiem i trybulą 18 PLN 24 PLN 23 PLN

3 SAŁATKI sałatka z pomidorów z bryndzą, pesto z rukoli i balsamico 27 PLN sałatka cezar do wyboru z chrupiącym kurczakiem lub krewetkami, grillowaną sałatą rzymską, bekonem, grzankami, szczypiorkiem i płatkami parmezanu 29 PLN / 36 PLN sałatka z grillowanym tuńczykiem bulgurem, papryką, grillowanym bakłażanem, plastrami mango i ziołami 42 PLN KANAPKI cheeseburger z piklowanym ogórkiem, pomidorem, sałatą, bekonem, cebulą, podany z frytkami i remuladą focaccia z mozzarellą suszonymi pomidorami, rukolą, pesto i avocado, podana z frytkami kanapka klubowa z chlebem razowym, kurczakiem, bekonem, jajkiem, podana z frytkami oraz sałatką colesław 37 PLN 25 PLN 29 PLN

4 MAKARON & RISOTTO fettuccine Alfredo z krewetkami i szpinakiem stir fry z wołowiną makaronem udon i warzywami ravioli z kurkami w maślanej emulsji z pecorino romano risotto nero z owocami morza 34 PLN 33 PLN 32 PLN PIZZA pizza margherita pomidory, mozarella, bazylia pizza prosciutto pomidory, mozarella, szynka parmeńska, rukola pizza tono pomidory, mozarella, tuńczyk, groszek cukrowy, młody szpinak pizza quattro formaggi mozzarella, tallegio, gorgonzola, grana padano pizza spianata pomidory, mozarella, spianata, oliwki 25 PLN 33 PLN 34 PLN 30 PLN 32 PLN

5 DANIA GŁÓWNE stek z polędwicy wołowej / z rostbefu / t - bone serwowany z frytkami belgijskimi, mixem sałat, sosem pieprzowym lub bérnaise 86 PLN / 69 PLN / 80 PLN pierś z kurczaka kukurydzianego supreme podana z kolorowym kalafiorem, ziemniakami duchesse i sosem estragonowym grillowane żeberka wołowe w glazurze BBQ z Guinnessa, podane z ziemniakiem fondant i sałatką z czerwonej kapusty pierś z kaczki z pieczoną cebulą, pęczakiem, sosem foie gras i czerwoną porzeczką kotlet schabowy z kością podany z młodymi ziemniakami i mizerią gicz jagnięca slow cooked z młodymi warzywami i purée z tłuczonym groszkiem tajskie żółte curry z krewetkami z zielonymi warzywami i ryżem jaśminowym dorsz sous vide podany z purée z kopru włoskiego, szpinakiem oraz salsą z granatów i komosy ryżowej łosoś grillowany z ogórkiem gastrique, chrupiącym soliródem, wakame i ogórkowym buerre blanc ryba & frytki dorsz smażony w cieście piwnym podany z zielonym groszkiem, frytkami i sosem tatarskim 39 PLN 56 PLN 53 PLN 39 PLN 47 PLN

6 DESERY ile flottante - zupa nic - na zimno z owocami strudel jabłkowy z domowymi lodami waniliowymi sernik waniliowy z czekoladowym ganache i lassi z marakuji 23 PLN 24 PLN 22 PLN wybór lodów i sorbetów / gałka / 5 PLN

7 NAPOJE Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Tonic Kinley sok Cappy 0,2l sok ze świeżo wyciskanych pomarańczy lub grejpfrutów 0,2l Red Bull 0,25l Burn 0,25l 17 PLN 17 PLN 15 PLN Cisowianka Clasique / Perlage 0,3l Cisowianka Clasique / Perlage 0,7l Evian / Badoit 0,33l Evian / Badoit 0,75l 7 PLN 17 PLN espresso / kawa bezkofeinowa podwójne espresso cappuccino / latte kawa po irlandzku / kawa Bailey s czekolada na gorąco wybór herbat kawa mrożona 11 PLN 16 PLN 13 PLN 29 PLN 15 PLN 11 PLN 18 PLN