Oferta Świąteczna Quadrille

Transkrypt

1 Oferta Świąteczna Quadrille

2 Szanowni Państwo, Bardzo dziękujemy za złożone zapytanie i zainteresowanie Quadrille Conference & Spa. Z przyjemnością przedstawiam naszą ofertę, która, mam nadzieję, spotka się Państwa zainteresowaniem. W celu założenia rezerwacji lub w razie jakichkolwiek pytań pozostaję do Państwa dyspozycji. Marta Dworak Sales & Marketing Manager marta.dworak@quadrille.pl Oferta obowiązuje 7 dni od daty jej sporządzenia. Po tym czasie zastrzegamy sobie prawo do jej zmiany.

3 Proponujemy Państwu odświętną atmosferę pałacowej restauracji, wykwintne, oryginalne menu z akcentami świątecznymi, dobrą muzykę, która towarzyszyć będzie Państwu w czasie kolacji, intymną atmosferę i dyskretną opiekę naszego personelu. Zanurzmy się w błogim świętowaniu w niecodziennej scenerii zimowego Pałacu Quadrille.

4 Świąteczne Menu Bufetowe: 130 PLN/osoba Zimne: Śledź w śmietanie Pieczony karczek z musztardą i sosem śliwkowym Sałatka z wędzonego na ciepło łososia Kurczak zagrodowy z majonezem i brokułami Tapenada z kiszonego grochu z ogórkami Ciepłe: Pierogi z kapustą i grzybami Dorsz w sosie koperkowym Klopsiki cielęce z sosem truflowym Młode ziemniaki z koperkiem Zupa z suszonych owoców i kaczki Desery: Ciasto drożdżowe z rokitnikiem Pana cotta z hibiskusa

5 Świąteczne Menu Bufetowe: 180 PLN/osoba Zimne: Metka kaszubska z piklowanymi warzywami Brandade z dorsza / marynowane ogórki Wybór wędzonych ryb z konfiturą cytrynową Remoulade z selera z szyjkami rakowymi Pieczony rostbef wołowy / Pasta z pieczonej papryki Boczek wieprzowy z musztardowcem i jabłkiem Rillates z gęsi Mix salat Ciepłe: Pierogi ruskie z boczkiem i cebulką Policzki wołowe z pieczonymi marchewkami Halibut z warzywnym ragu Troć w sosie koperkowym Perliczka w sosie piwnym Ziemniaki dauphonise Bulion z solonej jagnięciny z karmelizowaną cebulą Desery : Ganache kasztanowy z dziką różą Tarta jagodowa z bezą Sernik z poziomkami

6 Świąteczne Menu Serwowane: 150 PLN/osoba Sałatka Jarzynowa ze Śledziem i Panierowanym Żółtkiem Zupa z Gęsiny i Suszonych Jabłek Jurajski Łosoś z Kaszą Manną i Cytryną Gruszka Gotowana w Suszonym Rabarbarze / Lody z Liścia Bobkowego

7 Świąteczne Menu Serwowane: 200 PLN/osoba Wędzony Karp w Galarecie z Marynowanymi Warzywami Zupa z Raków / Pate z Dorsza / Szpinak Kaczka w Szarych Renetach z Ziemniakami Owoce Lasu z Tartą Kasztanową i Lodami z Piernika

8 Świąteczne Menu Bankietowe: 220 PLN/osoba Dania Serwowane: Sałatka Jarzynowa ze Śledziem i Panierowanym Żółtkiem Jurajski Łosoś z Kaszą Manną i Cytryną Gruszka Gotowana w Suszonym Rabarbarze / Lody z liścia Bobkowego Bufet: Zimne: Pstrąg w galarecie Zylc z ogonów wołowych Pieczony indyk z żurawiną Boczek z dzika z dziką różą Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem Szpinak z kozim twarogiem i orzechami Ciepłe: Policzki wieprzowe w czerwonym winie Miętus w sosie imbirowym Pierogi z kapustą i grzybami Kopytka z cebulką i boczkiem Groszek z marchewką Zupa z gęsiny i suszonych jabłek

9 Świąteczne Menu Bankietowe: 220 PLN/osoba Desery (do wyboru 3 pozycje z poniższych 5): Ciasto drożdżowe z rokitnikiem Pana cotta z hibiskusa Ganache kasztanowy z dziką różą Tarta jagodowa z bezą Sernik z poziomkami

10 Świąteczne Menu Bankietowe: 250 PLN/osoba Dania Serwowane: Wędzony Karp w Galarecie z Marynowanymi Warzywami Kaczka w Szarych Renetach z Ziemniakami Owoce Lasu z Tartą Kasztanową i Lodami z Piernika Bufet: Zimne: Pstrąg w galarecie Zylc z ogonów wołowych Pieczony indyk z żurawiną Boczek z dzika z dziką różą Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem Szpinak z Kozim twarogiem i orzechami Ciepłe: Policzki wieprzowe w czerwonym winie Miętus w sosie imbirowym Pierogi z kapustą i grzybami Kopytka z cebulką i boczkiem Groszek z marchewką Zupa z Gęsiny i suszonych jabłek

11 Świąteczne Menu Bankietowe: 250 PLN/osoba Desery (do wyboru 4 pozycje z poniższych 5): Ciasto drożdżowe z rokitnikiem Pana cotta z hibiskusa Ganache kasztanowy z dziką różą Tarta jagodowa z bezą Sernik z poziomkami

12 Zapraszamy serdecznie!