Święta w dobrym stylu. Wigilijne spotkania dla firm. qhotels.pl PLUS KRAKÓW

Transkrypt

1 PLUS KRAKÓW Q HOTEL PLUS KRAKÓW ul. Wygrana 6, Kraków biznes2@qhotelkrakow.pl tel.: qhotels.pl

2 Zorganizuj u nas Wigilię dla swoich pracowników lub świąteczne spotkanie z klientami. Menu Szefa Kuchni Marcina Dudka oraz atmosfera panująca w naszym hotelu gwarantują, że Państwa świąteczne spotkanie będzie stylowe i pełne wyjątkowych smaków. Oferujemy: menu oparte na tradycyjnych recepturach grzane wino na powitanie kolędy i pastorałki świąteczną dekorację stołów profesjonalną obsługę atrakcyjne ceny noclegów możliwość skorzystania z sal konferencyjnych lub restauracji Qualita na wyłączność Spędź te Święta z Q Hotel Plus Kraków!

3 MENU I Pasztet z wędzonego karpia zatorskiego z orzechowym majonezem. Gołąbek z kaszą orkiszową i cielęciną, sos z suszonych borowików. Zupa z grzybów leśnych z kluseczkami z bryndzą owczą. Pieczony sandacz w szarym sosie z orzechami na ziemniaku w popiele i czarnej soli. Gęsina w czerwonym winie z pieczonymi burakami w miodzie. Lody makowe, czarna beza, gorąca żurawina z jarzębiakiem. Cena: 95,00 PLN / osoba MENU II Łosoś w tartych burakach z musem z pasternaka. Maczanka z chałki, borowików i foie gras. Kiszony barszcz biały z krokietem z wędzonych żeberek i ziemniaków z gęsią kiełbasą. Zraz polski ze schabu z dzika, pierogi z grzybami. Tradycyjny karp smażony, krem z chrzanu, duszona czerwona kapusta. Sernik z dyni z powidłami śliwkowymi. Cena: 100,00 PLN / osoba MENU III Kulebiak z grzybów z kapustą kwaszoną z grochem i wędzonym na gorąco pstrągiem. Przepiórka z kaszą, śliwami wędzonymi, skwarki z wędzonego podgardla. Barszcz czerwony na zakwasie z uszkami z suszonych grzybów. Jesiotr zawojski w kiszonym żurku z kalarepą, pietruszką i lubczykiem. Policzek wieprzowy, purée z fasoli z wędzoną słoniną i pieczoną szalotką. Pierogi z orzechami, emulsja z miodu. Cena: 110,00 PLN / osoba MENU DEGUSTACYJNE SERWOWANE

4 MENU I ZAKĄSKI ZIMNE I SAŁATKI Rolada ze szczupaka, mus z karpia z cebulą i rodzynkami w galarecie. Tradycyjne śledzie marynowane podawane w śmietanie z jabłkiem i z cebulą w oleju. Patera pieczonych mięs i lisieckich wędlin. Sałatka włoska z jarzynami. Sałatka z marynowanych grzybków, bakłażana, jajek i cebulki. DANIA GORĄCE Czysta zupa z suszonych borowików z makaronem domowym. Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami oraz cielęciną z okrasą ze słoniny. Kaczka pieczona po krakowsku na wiejskiej kaszy. Smażony karp panierowany z cytryną i chrzanem. Paszteciki z dziczyzny z sosem z Żubrówki. Ziemniaki pieczone w łupinach z czosnkiem i rozmarynem. DESERY Ciasto serowo-makowe z kremem jagodowym. Wędzone śliwy w czekoladzie z chili. Gruszka gotowana w czerwonym winie z glazurowanymi orzechami w miodzie. NAPOJE Kawa, herbata, woda mineralna. Cena: 85,00 PLN / osoba MENU BUFETOWE

5 MENU II ZAKĄSKI ZIMNE I SAŁATKI Rolada z sandacza z jajkami przepiórczymi i kremem z chrzanu. Łosoś wiślany marynowany w soli morskiej i burakach. Tarta z wędzoną gęsią i kasztanami. Pieczone, faszerowane ratki wieprzowe. Sałatka z bundzem wędzonym i czosnkiem niedźwiedzim. Sałatka z pieczonych buraków z gruszką i szalotką. DANIA GORĄCE Pikantna zupa rybna z warzywami i karpiem. Czerwony barszcz z uszkami z cielęciną. Gołąbki z kiszonej kapusty z wiejską kaszą i grzybami. Zrazy polskie z antrykotu z korniszonem i bekonem. Gęś duszona w czerwonym winie z jabłkiem i anyżem. Micha pierogowa z pierogami z mięsem, kaszą, kapustą z okrasą z wędzonej słoniny. Zapiekanka z ziemniaków z bekonem i cukinią. DESERY Sernik dyniowy z powidłami. Tarta orzechowa. Mus z miodu z wędzonymi śliwami. Mus z rozpieczonego jabłka z rodzynkami i cynamonem. NAPOJE Kawa, herbata, woda mineralna. Cena: 100,00 PLN / osoba MENU BUFETOWE