INFORMACJA SYNTETYCZNA

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (ZSRIR) (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) INFORMACJA SYNTETYCZNA NR 6/ lutego 2015r. NOTOWANIA Z OKRESU: 2 8 lutego 2015 r. (6 tydz.) Informacje cenowe pochodzą z wybranych przedsiębiorstw przesyłających dane w ramach ZSRIR. Prezentowane ceny są cenami netto. kolejny wzrost cen zakupu żywca wieprzowego... RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO niewielki wzrost cen sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych niewielki wzrost cen prosiąt sprzedawanych na targowiskach Średnia cena zakupu tuczników wg klasyfikacji SEUROP [wg mpc*] Klasa S ,3% -16,1% Klasa E ,2% -16,0% Klasa U ,8% -16,7% Klasa R ,2% -18,5% Klasa O ,8% -22,4% Klasa P ,7% -25,7% Klasa S-P ,5% -16,0% *mpc - masa poubojowa ciepła Średnia cena sprzedaży prosiąt na targowiskach CENA [zł/szt.] Prosięta (ok.20 kg) 151,10 149,96 165,39 0,8% -8,6% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wieprzowego 1

2 RYNEK MIĘSA WOŁOWEGO dalszy wzrost cen zakupu młodego bydła rzeźnego w ubojniach korekta w górę cen zbytu ćwierci kompensowanych zarówno od młodych byków jak i od krów ceny bydła w handlu targowiskowym bez większych zmian Średnia cena zakupu bydła rzeźnego w ubojniach [wg mpc*] CENA [zł/kg] Bydło ogółem 12,12 11,91 12,07 1,8% 0,4% Bydło 8-12 m-cy [Z] 13,00 12,40 b.d. 4,8% b.d. b.d. Byki m-ce [A] 13,02 12,86 12,95 1,3% 0,6% Byki >24 m-cy [B] 13,02 12,77 12,93 1,9% 0,7% Krowy [D] 9,89 9,55 10,04 3,5% -1,5% Jałówki > 12 m-cy [E] 12,38 12,35 12,50 0,3% -0,9% Średnia cena sprzedaży bydła na targowiskach CENA [zł/kg w.ż.] Cielęta kg 10,77 10,68 11,45 0,8% -5,9% Krowy wybrakowane 4,09 4,03 4,51 1,5% -9,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wołowego 2

3 RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO spadek cen skupu kurcząt spadek cen sprzedaży mięsa z kurczaka. spadek cen sprzedaży mięsa z indyka. Średnia cena skupu drobiu rzeźnego i sprzedaży mięsa CENA [zł/kg] Średnie ceny skupu drobiu rzeźnego Kurczęta typu brojler 3,46 3,47 3,67-0,5% -5,9% Indory 6,02 6,09 5,74-1,2% 4,9% Indyczki 5,83 5,77 5,40 1,0% 7,9% Kaczki typu brojler 4,78 4,69 5,07 1,8% -5,8% Tuszki kurcząt patroszonych 65% 5,24 5,37 5,58-2,4% -6,0% Ćwiartki z kurczaka 3,49 3,66 4,22-4,7% -17,3% Filety z piersi kurczaka 13,98 13,55 13,55 3,1% 3,1% Filety z piersi indyka 17,32 17,46 15,88-0,8% 9,1% Skrzydła z indyka 5,93 6,18 6,08-4,0% -2,4% Udźce z indyka 10,05 10,00 10,68 0,4% -5,9% Podudzia z indyka 5,36 5,32 5,93 0,8% -9,6% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa drobiowego. RYNEK JAJ SPOŻYWCZYCH wzrost ceny sprzedaży jaj w obu kat. wagowych w porównaniu do ub. roku zanotowano wzrost cen sprzedaży jaj w obu kat. wagowych Średnie ceny sprzedaży jaj spożywczych w klasie A CENA [zł/100szt.] Kategorie L 37,10 35,90 32,10 3,3% 15,6% M 32,10 31,40 29,60 2,2% 8,4% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj spożywczych. 3

4 SYGNAŁY Z RYNKU: RYNEK JAJ EKOLOGICZNYCH niewielkie wahania cen sprzedaży jaj ekologicznych w klasie wagowej M i niesortowanych spadek wielkości sprzedaży jaj ekologicznych ogółem ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY JAJ EKOLOGICZNYCH Kategorie wagowe CENA [zł/100szt.] 2013 L 76,68 82,87 72,57-7,5% 5,7% M 63,22 63,25 74,49 0,0% -15,1% S 72,65 58,78 72,59 23,6% 0,1% Niesort 56,52 56,80 56,41-0,5% 0,2% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj ekologicznych. RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH wzrost średniej ceny skupu mleka w grudniu - cena uwzględnia premie dla dostawców wzrost cen sprzedaży masła w blokach i mleka odtłuszczonego w proszku niewielkie spadki cen sprzedaży większości gatunków serów dojrzewających Średnia cena skupu mleka surowego o standardowych parametrach CENA [zł/100kg] 2013 Mleko surowe 126,6 124,8 155,3 1,5% -18,5% Średnia cena sprzedaży wybranych produktów mleczarskich CENA [zł/100kg] Odtłuszczone mleko w proszku ,5% -43,5% Masło w blokach ,5% -23,9% Masło konfekcjonowane ,1% -18,8% Ser EDAMSKI ,3% -30,3% Ser GOUDA ,2% -28,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mleka. 4

5 RYNEK ZBÓŻ wzrost cen zbóż paszowych w przedsiębiorstwach niewielkie wahania cen pszenicy i jęczmienia na targowiskach wzrost cen sprzedaży mąk piekarniczych w przedsiębiorstwach Średnie ceny zakupu zbóż Pszenica konsumpcyjna ,4% -3,2% Pszenica paszowa ,1% -3,3% Żyto konsumpcyjne ,5% -4,5% Żyto paszowe ,0% -9,2% Jęczmień paszowy ,3% -20,7% Kukurydza paszowa ,2% -11,2% Pszenżyto paszowe ,3% -14,4% ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY MĄKI I OTRĄB Mąka pszenna detaliczna T-450 Mąka pszenna detaliczna T-500 Mąka pszenna piekarnicza T-500 Mąka pszenna piekarnicza T-750 Mąka żytnia piekarnicza T ,2% -13,2% ,9% -2,4% ,5% -0,9% ,5% 0,6% ,9% 0,7% Otręby pszenne ,1% -29,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek zbóż. 5

6 RYNEK ROŚLIN OLEISTYCH stabilne ceny zakupu rzepaku w zakładach tłuszczowych wzrost ceny śruty rzepakowej oraz oleju rzepakowego... olej oraz śruta tańsze niż przed rokiem Średnie ceny skupu nasion rzepaku oraz sprzedaży oleju i śruty rzepakowej Rzepak - nasiona ,1% 0,3% Olej rzepakowy ,4% -10,9% Śruta rzepakowa ,1% -7,1% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek roślin oleistych. RYNEK OWOCÓW I WARZYW nieznacznie potaniały gruszki, cena jabłek pozostała na niezmienionym poziomie nadal rośnie cena kapusty białej większość warzyw jest znacznie tańsza niż rok temu. Średnie ceny owoców i warzyw na rynkach hurtowych CENA [zł/kg] Gruszki (kraj) 2,77 OWOCE 2,79 2,76-0,5% 0,4% Jabłka deserowe (kraj) 1,06 1,06 1,70 0,0% -37,7% Banany (import) 4,86 4,76 4,22 2,0% 15,2% Cytryny (import) 4,10 4,17 4,63-1,7% -11,4% Winogrona (import) 9,82 9,03 9,01 8,7% 9,0% WARZYWA Cebula biała (kraj) 0,73 0,74 1,20-2,0% -39,1% Kapusta biała (kraj) 0,71 0,67 0,87 5,7% -18,3% Pietruszka (kraj) 2,31 2,31 2,93 0,0% -21,0% Marchew (kraj) 0,87 0,87 0,89 0,0% -2,7% Selery (kraj) 1,68 1,70 2,19-1,2% -23,2% Ziemniaki (kraj) 0,40 0,40 1,07 0,0% -62,3% Pieczarki (kraj) 5,38 5,48 5,69-1,7% -5,4% Pomidory (import) 7,32 7,42 5,85-1,4% 25,1% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek owoców i warzyw świeżych 6

7 RYNEK KWIATÓW nieznaczny wzrost ceny róż z importu spadek ceny goździków krajowych Średnie ceny kwiatów na rynkach hurtowych CENA [zł/szt.] Róże (60cm) - kraj 3,11 3,01 3,2% Róże (60cm) - import 2,89 2,86 0,9% Goździk gałązkowy - kraj 1,25 1,35-7,4% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek kwiatów RYNEK PASZ niewielkie wahania cen sprzedaży mieszanek pełnoporcjowych dla drobiu i trzody chlewnej dalszy spadek cen sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych dla bydła dalszy wzrost wielkości sprzedaży pasz Średnie ceny sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych Przeznaczenie 2013 Drób ,7% -4,2% Trzoda chlewna ,8% -4,4% Bydło ,5% -4,5% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek pasz RYNEK CUKRU dalszy spadek cen sprzedaży cukru konfekcjonowanego wzrost wielkości sprzedaży cukru konfekcjonowanego Średnie ceny sprzedaży cukru konfekcjonowanego (w opakowaniu 1kg) 2013 Cukier (1 kg) ,1% -34,9% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek cukru 7

8 RYNEK BARANINY... znaczny wzrost cen zakupu jagniąt w wadze żywej wzrost obrotów w stosunku do ubiegłego miesiąca Średnia cena zakupu jagniąt poniżej 12 miesiąca życia 2013 Jagnięta (17,1-40 kg) ,8% -1,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek baraniny RYNEK CHMIELU wyższa niż przed miesiącem średnia cen skupu odmian aromatycznych stabilne ceny skupu odmian goryczkowych Średnie ceny skupu szyszek chmielu CENA [zł/kg] Chmiel aromatyczny 14,45 14,02 3,1% Chmiel goryczkowy 12,45 12,44 0,1% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek chmielu 8