INFORMACJA SYNTETYCZNA

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (ZSRIR) (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) INFORMACJA SYNTETYCZNA NR 17/ 6 maja r. NOTOWANIA Z OKRESU: 25 kwietnia 1 maja roku (17 tydz.) Informacje cenowe pochodzą z wybranych przedsiębiorstw przesyłających dane w ramach ZSRIR. Prezentowane ceny są cenami netto. nieznaczny wzrost cen zakupu żywca wieprzowego... RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO brak istotnych zmian cen sprzedaży półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych dalszy wzrost cen prosiąt sprzedawanych na targowiskach Średnia cena zakupu tuczników wg klasyfikacji SEUROP [wg mpc*] Klasa S ,1% 24,9% Klasa E ,0% 27,0% Klasa U ,1% 29,9% Klasa R ,2% 34,4% Klasa O ,4% 37,7% Klasa P ,5% 33,3% Klasa S-P ,1% 30,3% *mpc - masa poubojowa ciepła Średnia cena sprzedaży prosiąt na targowiskach CENA [zł/szt.] Prosięta (ok.20 kg) ,9% -20,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wieprzowego 1

2 RYNEK MIĘSA WOŁOWEGO wzrost cen zakupu bydła rzeźnego w ubojniach. wzrost cen sprzdaży ćwierci od krów. spadek cen krów wybrakowanych w handlu targowiskowym... Średnia cena zakupu bydła rzeźnego w ubojniach [wg mpc*] CENA [zł/kg] Bydło ogółem 10,76 10,75 8,62 0,1% 24,9% Byki do 2 lat kl. U+R+O 12,00 11,94 9,38 0,5% 28,0% Byki do 2 lat kl.r3 12,34 12,24 9,64 0,9% 28,1% Krowy kl. R+O+P 9,20 9,18 7,63 0,2% 20,5% Krowy kl.o3 9,26 9,37 7,81-1,2% 18,5% Jałówki kl. U+R+O 9,82 9,81 8,38 0,1% 17,2% Jałówki kl.r3 10,09 10,05 8,66 0,4% 16,5% *mpc - masa poubojowa ciepła Średnia cena sprzedaży bydła na targowiskach CENA [zł/kg w.ż.] Cielęta kg 11,12 10,74 9,67 3,5% 15,0% Krowy wybrakowane 3,31 3,70 3,11-10,5% 6,4% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa wołowego 2

3 wzrost cen skupu indyków wzrost cen sprzedaży mięsa z kurczaka wzrost cen sprzedaży mięsa z indyka RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Średnia cena skupu drobiu rzeźnego i sprzedaży mięsa CENA [zł/kg] Średnie ceny skupu drobiu rzeźnego Kurczęta typu brojler 3,90 3,92 3,10-0,4% 25,8% Indory 5,81 5,71 4,44 1,7% 30,9% Indyczki 5,53 5,49 4,05 0,6% 36,5% Kaczki typu brojler 4,99 5,05 4,37-1,2% 14,2% Tuszki kurcząt patroszonych 65% 6,23 6,18 4,78 0,9% 30,4% Ćwiartki z kurczaka 4,93 4,83 4,05 1,9% 21,6% Filety z piersi kurczaka 14,54 14,34 12,57 1,4% 22,8% Filety z piersi indyka 16,32 16,01 11,84 2,0% 37,9% Skrzydła z indyka 5,79 5,62 4,61 3,1% 25,7% Udźce z indyka 9,65 9,59 7,76 0,6% 24,3% Podudzia z indyka 5,82 5,73 4,39 1,6% 32,6% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mięsa drobiowego. RYNEK JAJ SPOŻYWCZYCH spadek cen sprzedaży jaj w kategorii wagowej M spadek wielkości sprzedaży jaj w obu kategoriach wagowych Średnie ceny sprzedaży jaj spożywczych w klasie A CENA [zł/100szt.] Kategorie L 28,40 25,90 33,40 9,7% -15,0% M 22,20 23,80 27,80-6,7% -20,1% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj spożywczych. 3

4 RYNEK JAJ EKOLOGICZNYCH SYGNAŁY Z RYNKU: spadek cen sprzedaży jaj ekologicznych w klasie wagowej L niewielkie wahania cen sprzedaży jaj ekologicznych niesortowanych spadek wielkości sprzedaży jaj ekologicznych ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY JAJ EKOLOGICZNYCH Kategorie wagowe luty CENA [zł/100szt.] L 79,01 80,10 82,08-1,4% -3,7% M 82,07 80,29 78,97 2,2% 3,9% S -- 62,38 63, Niesort 60,18 60,41 63,37-0,4% -5,0% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek jaj ekologicznych. 4 RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH dalszy spadek ceny sprzedaży masła w blokach, spadek ceny sprzedaży mleka w proszku wzrost ceny sprzedaży większości gatunków serów dojrzewających Średnia cena skupu mleka surowego o standardowych parametrach CENA [zł/100kg] luty Mleko surowe 121,6 118,8 104,8 2,4% 16,0% Średnia cena sprzedaży wybranych produktów mleczarskich CENA [zł/100kg] Odtłuszczone mleko w proszku ,6% 11,9% Masło w blokach ,8% 24,0% Masło konfekcjonowane ,4% 23,1% Ser EDAMSKI ,2% 16,7% Ser GOUDA ,9% 15,6% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek mleka.

5 RYNEK ZBÓŻ wzrosty cen zakupu zbóż w przedsiębiorstwach wzrosty cen większości zbóż na targowiskach wzrosty cen sprzedaży mąki detalicznej i piekarniczej w przedsiębiorstwach Średnie ceny zakupu zbóż Pszenica konsumpcyjna ,6% 115,7% Pszenica paszowa ,2% 108,3% Żyto konsumpcyjne ,3% 152,1% Żyto paszowe ,2% 132,2% Jęczmień paszowy ,6% 102,4% Kukurydza paszowa ,1% 87,6% Pszenżyto paszowe ,0% 138,8% ŚREDNIE CENY SPRZEDAŻY MĄKI I OTRĄB Mąka pszenna detaliczna T-450 Mąka pszenna detaliczna T-500 Mąka pszenna piekarnicza T-500 Mąka pszenna piekarnicza T ,5% 41,9% ,8% 24,6% ,0% 80,4% ,4% 95,0% Mąka żytnia piekarnicza T ,9% 119,7% Otręby pszenne ,7% 89,6% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek zbóż. 5

6 6 RYNEK ROŚLIN OLEISTYCH niewielki wzrost ceny zakupu rzepaku w zakładach tłuszczowych wzrost ceny sprzedaży oleju rzepakowego... obroty rzepakiem w zakładach tłuszczowych na poziomie tyg. ub. Średnie ceny skupu nasion rzepaku oraz sprzedaży oleju i śruty rzepakowej Rzepak - nasiona ,9% 41,5% Olej rzepakowy ,4% 47,4% Śruta rzepakowa ,5% 46,8% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek roślin oleistych. RYNEK OWOCÓW I WARZYW cena gruszek i jabłek pozostała na niezmienionym poziomie cebula biała i pietruszka znacznie tańsza niż przed rokiem zanotowano spadek cen pieczarek i porów Średnie ceny owoców i warzyw na rynkach hurtowych CENA [zł/kg] OWOCE Jabłka deserowe (kraj) 2,56 2,56 1,23 0,0% 107,9% Gruszki (kraj) 3,63 3,63 3,00 0,0% 21,0% Banany (import) 4,23 4,23 3,90 0,0% 8,5% Winogrona (import) 8,11 8,11 9,60 0,0% -15,5% Cytryny (import) 3,48 3,45 3,96 0,9% -12,1% WARZYWA Cebula biała (kraj) 1,33 1,33 1,80 0,0% -25,9% Kapusta biała (kraj) 2,50 2,40 0,99 3,9% 152,2% Pietruszka (kraj) 3,19 3,22 4,36-0,8% -26,8% Marchew (kraj) 1,38 1,33 0,99 3,8% 39,7% Selery (kraj) 4,12 4,05 3,18 1,6% 29,5% Ziemniaki (kraj) 1,30 1,29 0,75 0,9% 73,5% Pieczarki (kraj) 4,92 5,08 4,75-3,3% 3,5% Pory (kraj) 3,81 3,96 3,80-3,8% 0,3% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek owoców i warzyw świeżych

7 RYNEK KWIATÓW znaczny wzrost cen róż krajowych oraz importowanych na rynkach hurtowych niewielki wzrost cen goździków gałązkowych produkcji krajowej Średnie ceny kwiatów na rynkach hurtowych CENA [zł/szt.] Róże (60cm) - kraj 2,19 1,78 2,38 23,2% -8,1% Róże (60cm) - import 1,96 1,68 2,21 17,1% -11,1% Goździk gałązkowy - kraj 1,15 1,13 1,17 2,2% -1,4% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek kwiatów dalszy wzrost cen sprzedaży pasz wzrost wielkości sprzedaży pasz RYNEK PASZ Średnie ceny sprzedaży mieszanek paszowych pełnoporcjowych Przeznaczenie luty Drób ,1% 30,5% Trzoda chlewna ,8% 33,7% Bydło ,8% 33,5% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek pasz RYNEK CUKRU ponowny wzrost cen sprzedaży cukru kwotowego w stosunku do poprzedniego miesiąca i ubiegłego roku spadek poziomu sprzedaży cukru konfekcjonowanego Średnie ceny sprzedaży cukru konfekcjonowanego (w opakowaniu 1kg) luty Cukier (1 kg) ,9% 113,5% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek cukru 7

8 RYNEK BARANINY wzrost cen zakupu jagniąt w stosunku do ubiegłego miesiąca wzrost obrotów w stosunku do ubiegłego miesiąca Średnia cena zakupu jagniąt poniżej 12 miesiąca życia luty Jagnięta (17-40 kg) ,6% 13,4% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek baraniny RYNEK CHMIELU dalsze spadki cen skupu szyszek chmielu aromatycznego i goryczkowego przy zmniejszonych obrotach Średnie ceny skupu szyszek chmielu CENA [zł/kg] grudzień listopad Chmiel aromatyczny 11,52 12,00-4,0% Chmiel goryczkowy 10,44 11,99-12,9% Więcej szczegółowych informacji dostępnych w biuletynie Rynek chmielu 8