Część I: Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych i komputerowych programów sprzedażowych (kod CPV usługi szkolenia zawodowego)

Transkrypt

1 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA (CZĘŚĆ I V ) Załącznik nr 1 do SIWZ z dnia r. Część I: Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych i komputerowych programów sprzedażowych (kod CPV usługi szkolenia zawodowego) 1) Liczba godzin: co najmniej 160 godzin zegarowych (213 godzin edukacyjnych) łącznie z egzaminem, gdzie na jedną godzinę zegarową przypada 45 min. zajęć edukacyjnych i 15 min. przerwy. Istnieje możliwość kumulowania przerw. Wymaga się, aby zajęcia w większości miały formę warsztatów i praktycznej nauki. 2) Liczba osób: 10 osób. 3) Liczba grup kursowych: jedna grupa. 4) Celem szkolenia jest teoretyczne i praktyczne, profesjonalne przygotowanie uczestników szkolenia do wykonywania zawodu sprzedawca oraz zdobycie umiejętności obsługi komputera z wykorzystaniem programów sprzedażowych, kas fiskalnych i terminala kart płatniczych. 5) Termin realizacji szkolenia: październik - listopad 2015r. 6) Liczba dni szkolenia - maksymalnie 32 dni. 7) Miejsce realizacji usługi - dopuszcza się wykonanie usługi w następujący sposób: 1/ Zajęcia teoretyczne i praktyczne Lublin, lub 2/ Zajęcia teoretyczne i praktyczne - na terenie województwa lubelskiego w następujących miejscowościach: Opole Lubelskie lub Poniatowa. 8) Szkolenie powinno być przeprowadzone w systemie stacjonarnym w wymiarze obejmującym przeciętnie nie mniej niż 25 godz. zegarowych tygodniowo, po min. 6 godzin zegarowych dziennie, a w tygodniu, w którym wypada dzień świąteczny zajęcia powinny mieć wymiar min. 7 godz. i 30 min. zegarowych. Nie dopuszcza się prowadzenia zajęć drogą elektroniczną, metodą e-learningu, itp. 9) Częstotliwość zajęć: Wymagane jest, aby zajęcia odbywały się codziennie od poniedziałku do piątku /z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt/ w godz. pomiędzy 8.00 a ) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w salach szkoleniowych dostosowanych do liczby uczestników szkolenia, wyposażonych w miejsca siedzące, gdzie zapewnione są właściwe warunki BHP p.poż., dostęp do światła dziennego z możliwością zaciemnienia i zapewnienia oświetlenia sztucznego oraz zaplecze socjalne i sanitarne. Sale powinny wyposażone w rzutnik i ekran lub/i tablicę/flipchart w zależności od sposobu prowadzenia zajęć. 11) Zajęcia praktyczne powinny być przeprowadzone w wymiarze min. 60%. 12) Program szkolenia musi zawierać wszystkie elementy wynikające z 71 ust. 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U.z 2014, poz 667) oraz powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra formach pozaszkolnych. Przy ustalaniu programu szkolenia powinny być

2 wykorzystane informacje ze standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej ( W przypadku standardów kwalifikacji zawodowych należy podać kod zawodu, z opisu którego wykorzystano informację, natomiast w przypadku korzystania z modułowych programów szkoleń zawodowych należy podać kod jednostki modułowej - Załącznik nr 11 do SIWZ. 13) W programie szkolenia pn. Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych i komputerowych programów sprzedażowych powinny się znaleźć w szczególności następujące zagadnienia: a) obsługa komputera i kasy fiskalnej oraz terminali kart płatniczych (program szkolenia z zakresu obsługi komputera powinien obejmować wyłącznie zagadnienia wymagane do pracy na stanowisku sprzedawcy), b) współpraca kasy fiskalnej z czytnikiem kodów kreskowych i wagą elektroniczną, obsługa metkownicy, c) obsługa co najmniej 2 programów komputerowych wykorzystywanych w sprzedaży, np. Subiekt, Symfonia-Handel, d) organizowanie własnego stanowiska pracy zgodnie z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy, ergonomii, ochrony p.poż. i ochrony środowiska, e) zapewnienie i przestrzeganie warunków sanitarnych sprzedaży, f) pozyskiwanie klientów w ramach sprzedaży drobnodetalicznej, (kioski, targowiska), detalicznej (sklepy, hipermarmarkety) i hurtowej (hurtownie), g) profesjonalna obsługa klienta, h) techniki skutecznej sprzedaży, i) przyjmowanie dostaw towaru oraz ich wyeksponowanie, j) podstawowe zasady reklamy i marketingu w handlu, k) rozliczanie i zabezpieczanie utargu oraz punktu sprzedaży detalicznej lub hurtowej przed włamaniem lub kradzieżą, l) przyjmowanie i rozpatrywanie reklamacji zakupionych towarów, m) przeprowadzanie kontroli wewnętrznej (remanent, inwentaryzacja) punktu sprzedaży lub uczestniczenie w niej, n) podstawowe zasady higieny w procesach produkcji, obrocie i transporcie żywności HACCP. Zamawiający dopuszcza możliwość poszerzenia ww. zakresu szkolenia o inne niezbędne zagadnienia, związane z tematem szkolenia. 14) Szkolenie ma zakończyć się egzaminem wewnętrznym przed komisją powołaną przez organizatora szkolenia. 15) Po zakończonym szkoleniu i pozytywnym zdaniu egzaminu każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zgodne ze wzorem zaświadczenia zawartym w rozporządzeniu Ministra formach pozaszkolnych (tj. Dz.U. z 2014 r. poz. 622) oraz suplement do ww. zaświadczenia zawierający dane dotyczące okresu szkolenia i zakresu tematycznego szkolenia w świetle Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy z dnia 14 maja 2014r. (Dz.U. z 2014r., poz. 667) oraz zaświadczenie potwierdzające zdobycie wiedzy w zakresie podstawowych zasad higieny w procesach produkcji, obrocie i transporcie żywności HACCP. 16) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne (zgodnie z aktualnym stanem prawnym), adekwatne do treści kursu,

3 różnorodne oraz dobre jakościowo. Każdy uczestnik szkolenia powinien otrzymać za potwierdzeniem odbioru w dniu rozpoczęcia szkolenia: - teczkę lub segregator na materiały dydaktyczne, długopis, notatnik lub zeszyt, - skrypty tematyczne (spójne z zakresem szkolenia ), - druki i formularze stosowane w zajęciach praktycznych (jeśli jest taka potrzeba), - co najmniej 1 podręcznik związany z tematyką szkolenia ( z podaniem tytułu, autora, roku wydania), 17) Wykonawca podczas zajęć praktycznych zapewni niezbędny sprzęt i urządzenia do ich realizacji, tj kas fiskalnych (co najmniej 3 typów); - 10 zestawów komputerowych stacjonarnych lub komputerów przenośnych; - 10 terminali kart płatniczych, - co najmniej 3 wagi elektroniczne, - 10 metkownic, - co najmniej 3 czytniki kodów kreskowych; - co najmniej 1 drukarkę fiskalną. 18) Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia każdego dnia serwis kawowy, w skład którego ma wejść: kawa, herbata, woda mineralna, cukier, ciastka, 1 posiłek (drugie danie), mleczko do kawy oraz naczynia jednorazowe. 19) Każdy z uczestników szkolenia powinien zapoznać się ze stanowiskiem pracy sprzedawcy. Wykonawca powinien zapewnić każdemu uczestnikowi indywidualne stanowisko pracy na zajęciach praktycznych. Część II: Księgowość z obsługą komputera (kod CPV usługi szkolenia zawodowego) 1) Liczba godzin: co najmniej 150 godzin zegarowych (200 godzin edukacyjnych) łącznie z egzaminem, gdzie na jedną godzinę zegarową przypada 45 min. zajęć edukacyjnych i 15 min. przerwy. Istnieje możliwość kumulowania przerw. Wymaga się, aby zajęcia w większości miały formę warsztatów i praktycznej nauki. 2) Liczba osób: 10 osób. 3) Liczba grup kursowych: jedna grupa. 4) Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników wiedzy teoretycznej i praktycznej niezbędnej w pracy w księgowości w zakresie prowadzenia księgowości małych i średnich przedsiębiorstw przy wykorzystaniu komputerowego sytemu finansowo księgowego. 5) Termin realizacji szkolenia: październik - listopad 2015r. 6) Liczba dni szkolenia - maksymalnie 27 dni. 7) Miejsce realizacji usługi - dopuszcza się wykonanie usługi w następujący sposób: 1/ Zajęcia teoretyczne i praktyczne Lublin, lub 2/ Zajęcia teoretyczne i praktyczne - na terenie województwa lubelskiego w następujących miejscowościach: Opole Lubelskie lub Poniatowa. 8) Szkolenie powinno być przeprowadzone w systemie stacjonarnym w wymiarze obejmującym przeciętnie nie mniej niż 25 godz. zegarowych tygodniowo, po min. 6 godzin zegarowych dziennie, a w tygodniu, w którym wypada dzień świąteczny

4 zajęcia powinny mieć wymiar min. 7 godz. i 30 min. zegarowych. Nie dopuszcza się prowadzenia zajęć drogą elektroniczną, metodą e-learningu, itp. 9) Częstotliwość zajęć: Wymagane jest, aby zajęcia odbywały się codziennie od poniedziałku do piątku /z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt/ w godz. pomiędzy 8.00 a ) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w salach szkoleniowych dostosowanych do liczby uczestników szkolenia, wyposażonych w miejsca siedzące, gdzie zapewnione są właściwe warunki BHP p.poż., dostęp do światła dziennego z możliwością zaciemnienia i zapewnienia oświetlenia sztucznego oraz zaplecze socjalne i sanitarne. Sale powinny wyposażone w rzutnik i ekran lub/i tablicę/flipchart w zależności od sposobu prowadzenia zajęć. 11) Zajęcia praktyczne powinny być przeprowadzone w wymiarze min. 60%. 12) Program szkolenia musi zawierać wszystkie elementy wynikające z 71 ust. 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U.z 2014, poz 667) oraz powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra formach pozaszkolnych. Przy ustalaniu programu szkolenia powinny być wykorzystane informacje ze standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej ( W przypadku standardów kwalifikacji zawodowych należy podać kod zawodu, z opisu którego wykorzystano informację, natomiast w przypadku korzystania z modułowych programów szkoleń zawodowych należy podać kod jednostki modułowej - Załącznik nr 11 do SIWZ. 13) W programie szkolenia powinny się znaleźć w szczególności następujące zagadnienia: a) Podstawy prawne w rachunkowości, b) zasadami prowadzenia prawidłowej rachunkowości, c) Prowadzenie dokumentacji finansowo-rachunkowej w firmie, d) Charakterystyka zasobów majątkowych w przedsiębiorstwie i źródła ich pochodzenia, e) Zasadami sporządzania bilansu jednostki gospodarczej, f) Funkcjonowanie kont księgowych, g) Ewidencja majątku trwałego, h) Ewidencja obrotu gotówkowego i bezgotówkowego, i) Ewidencja papierów wartościowych, j) Ewidencja rozrachunków, materiałów i towarów, k) Ewidencja kapitałów, funduszy i rezerw oraz ustalaniem wyników finansowych, l) Klasyfikacja technik i form księgowania, m) Sporządzeniem sprawozdań finansowych, n) Wybrane zagadnienia prawa podatkowego, o) Podstawy prowadzenia podatkowej księgi przychodów i rozchodów oraz karty podatkowej, p) Formy opodatkowania działalności gospodarczej, q) Ewidencja i rozliczanie podatników płacących zryczałtowany podatek dochodowy od przychodów ewidencjonowanych. r) Rozliczanie podatku od towarów i usług VAT, s) Podstawy obsługi komputera i Internetu, t) Obsługa komputerowych programów finansowo księgowych (program Symfonia, program Płatnik ), praktyka

5 u) Zagadnienia kadrowo-płacowe (ewidencja rozliczeń z tytułu wynagrodzeń), v) Ubezpieczenia społeczne, w) Rozliczenia z Urzędem Skarbowym i ZUS, x) Sporządzanie list płac, Zamawiający dopuszcza możliwość poszerzenia ww. zakresu szkolenia o inne niezbędne zagadnienia, związane z tematem szkolenia. 14) Szkolenie ma zakończyć się egzaminem wewnętrznym przed komisją powołaną przez organizatora szkolenia. 15) Po zakończonym szkoleniu i pozytywnym zdaniu egzaminu każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zgodne ze wzorem zaświadczenia zawartym w rozporządzeniu Ministra formach pozaszkolnych (tj. Dz.U. z 2014 r. poz. 622) oraz suplement do ww. zaświadczenia zawierający dane dotyczące okresu szkolenia i zakresu tematycznego szkolenia w świetle Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy z dnia 14 maja 2014r. (Dz.U. z 2014r., poz. 667). 16) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne (zgodnie z aktualnym stanem prawnym), adekwatne do treści kursu, różnorodne oraz dobre jakościowo. Każdy uczestnik szkolenia powinien otrzymać za potwierdzeniem odbioru w dniu rozpoczęcia szkolenia: - teczkę lub segregator na materiały dydaktyczne, długopis, notatnik lub zeszyt, - skrypty tematyczne (spójne z zakresem szkolenia ), - druki i formularze stosowane w zajęciach praktycznych (jeśli jest taka potrzeba), - co najmniej 1 podręcznik związany z tematyką szkolenia ( z podaniem tytułu, autora, roku wydania), - pendrive (min. 4GB), 17) Wykonawca podczas zajęć praktycznych zapewni niezbędny sprzęt i urządzenia do ich realizacji, tj. -10 komputerów stacjonarnych lub przenośnych z monitorami lub wyświetlaczami w technologii LCD z legalnym oprogramowaniem systemowym i legalnym oprogramowaniem użytkowym, w tym Programem Płatnik i Symfonia, z dostępem do Internetu; - co najmniej 1 drukarką sieciową, 18) Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia każdego dnia serwis kawowy, w skład którego ma wejść: kawa, herbata, woda mineralna, cukier, ciastka, 1 posiłek (drugie danie), mleczko do kawy oraz naczynia jednorazowe. 19) Każdy z uczestników szkolenia powinien zapoznać się ze stanowiskiem pracy księgowej/księgowego. Wykonawca powinien zapewnić każdemu uczestnikowi indywidualne stanowisko pracy na zajęciach praktycznych. Część III: Sprzedawca z obsługą kas fiskalnych i minimum sanitarnym (kod CPV usługi szkolenia zawodowego) 1) Liczba godzin: co najmniej 60 godzin zegarowych (80 godzin edukacyjnych) łącznie z egzaminem, gdzie na jedną godzinę zegarową przypada 45 min. zajęć edukacyjnych i 15 min. przerwy. Istnieje możliwość kumulowania przerw. Wymaga się, aby zajęcia w większości miały formę warsztatów i praktycznej nauki. 2) Liczba osób: 5 osób.

6 3) Liczba grup kursowych: jedna grupa. 4) Celem szkolenia jest nabycie umiejętności obsługi kas fiskalnych. Kurs ma na celu także zaznajomienie się z kulturą obsługi klienta oraz obowiązującymi przepisami dotyczącymi kas fiskalnych. 5) Termin realizacji szkolenia: wrzesień - październik 2015r. 6) Liczba dni szkolenia - maksymalnie 12 dni. 7) Miejsce realizacji usługi - dopuszcza się wykonanie usługi na terenie województwa lubelskiego w następujących miejscowościach: Opole Lubelskie lub Poniatowa. 8) Szkolenie powinno być przeprowadzone w systemie stacjonarnym w wymiarze obejmującym przeciętnie nie mniej niż 25 godz. zegarowych tygodniowo, po min. 6 godzin zegarowych dziennie, a w tygodniu, w którym wypada dzień świąteczny zajęcia powinny mieć wymiar min. 7 godz. i 30 min. zegarowych. Nie dopuszcza się prowadzenia zajęć drogą elektroniczną, metodą e-learningu, itp. 9) Częstotliwość zajęć: Wymagane jest, aby zajęcia odbywały się codziennie od poniedziałku do piątku /z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt/ w godz. pomiędzy 8.00 a ) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w salach szkoleniowych dostosowanych do liczby uczestników szkolenia, wyposażonych w miejsca siedzące, gdzie zapewnione są właściwe warunki BHP p.poż., dostęp do światła dziennego z możliwością zaciemnienia i zapewnienia oświetlenia sztucznego oraz zaplecze socjalne i sanitarne. Sale powinny wyposażone w rzutnik i ekran lub/i tablicę/flipchart w zależności od sposobu prowadzenia zajęć. 11) Zajęcia praktyczne powinny być przeprowadzone w wymiarze min. 60%. 12) Program szkolenia musi zawierać wszystkie elementy wynikające z 71 ust. 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U.z 2014, poz 667) oraz powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra formach pozaszkolnych. Przy ustalaniu programu szkolenia powinny być wykorzystane informacje ze standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej ( W przypadku standardów kwalifikacji zawodowych należy podać kod zawodu, z opisu którego wykorzystano informację, natomiast w przypadku korzystania z modułowych programów szkoleń zawodowych należy podać kod jednostki modułowej - Załącznik nr 11 do SIWZ. 13) W programie szkolenia powinny się znaleźć w szczególności następujące zagadnienia: a) Zasady BHP i p.poż., b) Obowiązujące przepisy finansowo księgowe. c) Podstawowe pojęcia dotyczące kas fiskalnych. d) Budowa i wyposażenie kas fiskalnych, e) Podział kas fiskalnych, f) Zasady wyboru kas, g) Praktyczna obsługa kas fiskalnych (min. 3 typy kas), h) Obsługa metkownicy, czytnika kodów kreskowych, czytnika kart płatniczych, terminali płatniczych, i) Obsługa drukarki fiskalnej na wybranych programach sprzedaży, j) Obsługa kas i wag używanych w sklepach wielkopowierzchniowych,

7 k) Kultura obsługi klienta, techniki skutecznej sprzedaży, l) Podstawowe zasady higieny w procesach produkcji, obrocie i transporcie żywności HACCP, m) Rozpoznawanie autentyczności znaków pieniężnych. Zamawiający dopuszcza możliwość poszerzenia ww. zakresu szkolenia o inne niezbędne zagadnienia, związane z tematem szkolenia. 14) Szkolenie ma zakończyć się egzaminem wewnętrznym przed komisją powołaną przez organizatora szkolenia. 15) Po zakończonym szkoleniu i pozytywnym zdaniu egzaminu każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zgodne ze wzorem zaświadczenia zawartym w rozporządzeniu Ministra formach pozaszkolnych (tj. Dz.U. z 2014 r. poz. 622) oraz suplement do ww. zaświadczenia zawierający dane dotyczące okresu szkolenia i zakresu tematycznego szkolenia w świetle Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy z dnia 14 maja 2014r. (Dz.U. z 2014r., poz. 667). 16) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne (zgodnie z aktualnym stanem prawnym), adekwatne do treści kursu, różnorodne oraz dobre jakościowo. Każdy uczestnik szkolenia powinien otrzymać za potwierdzeniem odbioru w dniu rozpoczęcia szkolenia: - teczkę lub segregator na materiały dydaktyczne, długopis, notatnik lub zeszyt, - skrypty tematyczne (spójne z zakresem szkolenia ), - druki i formularze stosowane w zajęciach praktycznych (jeśli jest taka potrzeba), - co najmniej 1 podręcznik związany z tematyką szkolenia ( z podaniem tytułu, autora, roku wydania), 17) Wykonawca podczas zajęć praktycznych zapewni niezbędny sprzęt i urządzenia do ich realizacji, tj. - 5 kas fiskalnych (co najmniej 3 typów); - 5 terminali kart płatniczych, - co najmniej 3 wagi elektroniczne, - 5 metkownic, - co najmniej 3 czytniki kodów kreskowych; - co najmniej 1 drukarkę fiskalną. 18) Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia każdego dnia serwis kawowy, w skład którego ma wejść: kawa, herbata, woda mineralna, cukier, ciastka, 1 posiłek (drugie danie), mleczko do kawy oraz naczynia jednorazowe. 19) Każdy z uczestników szkolenia powinien zapoznać się ze stanowiskiem pracy sprzedawcy. Wykonawca powinien zapewnić każdemu uczestnikowi indywidualne stanowisko pracy na zajęciach praktycznych. Część IV: Operator koparko - ładowarki III klasa uprawnień (CPV Usługi szkolenia zawodowego) 1) Liczba godzin: co najmniej 132 godzin zegarowych (176 godzin edukacyjnych) plus min. 4 godziny egzamin. Za godzinę zegarową uznaje się zajęcia edukacyjne liczące 45 minut oraz przerwę liczącą średnio 15 minut. Istnieje możliwość kumulowania przerw. 2) Liczba osób: 10 osób.

8 3) Liczba grup kursowych: jedna grupa. 4) Celem szkolenia jest przygotowanie teoretyczne i praktyczne słuchaczy do pracy na stanowisku operatora koparko-ładowarki oraz przygotowanie do uzyskania uprawnień państwowych operatora koparko-ładowarki kl. III. 5) Termin realizacji szkolenia: wrzesień październik 2015r. 6) Liczba dni szkolenia - maksymalnie 22 dni plus 1 dzień na egzamin. 7) Miejsce realizacji usługi teren województwa lubelskiego, miasto: Lublin 8) Szkolenie powinno być przeprowadzone w systemie stacjonarnym w wymiarze obejmującym przeciętnie nie mniej niż 25 godz. zegarowych tygodniowo, po min. 6 godzin zegarowych dziennie, a w tygodniu, w którym wypada dzień świąteczny zajęcia powinny mieć wymiar min. 7 godz. i 30 min. zegarowych. Nie dopuszcza się prowadzenia zajęć drogą elektroniczną, metodą e-learningu, itp. 9) Częstotliwość zajęć: Wymagane jest, aby zajęcia odbywały się codziennie od poniedziałku do piątku /z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt/, w godzinach pomiędzy 8 00 a Wymiar przerw w danym dniu nie powinien być niższy niż 30 minut i przekraczać godziny zegarowej dziennie. Przerwy miedzy zajęciami nie mogą pomniejszać wymaganego wymiaru zajęć dziennie, tj. 6 godzin zegarowych. 10) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w salach szkoleniowych dostosowanych do liczby uczestników szkolenia, wyposażonych w miejsca siedzące, gdzie zapewnione są właściwe warunki BHP p.poż., dostęp do światła dziennego z możliwością zaciemnienia i zapewnienia oświetlenia sztucznego oraz zaplecze socjalne i sanitarne. Sale powinny wyposażone w rzutnik i ekran lub/i tablicę/flipchart w zależności od sposobu prowadzenia zajęć. 11) Program szkolenia musi zawierać wszystkie elementy wynikające z 71 ust. 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U.z 2014, poz 667) oraz powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra formach pozaszkolnych. Przy ustalaniu programu szkolenia powinny być wykorzystane informacje ze standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej ( W przypadku standardów kwalifikacji zawodowych należy podać kod zawodu, z opisu którego wykorzystano informację, natomiast w przypadku korzystania z modułowych programów szkoleń zawodowych należy podać kod jednostki modułowej - Załącznik nr 11 do SIWZ. 12) Program szkolenia powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra Gospodarki z dnia 20 września 2001r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji maszyn i innych urządzeń technicznych do robót ziemnych, budowlanych i drogowych (Dz. U. z 2001r. Nr 118, poz z późn. zm.) oraz programem szkolenia opracowanym przez Instytut Mechanizacji Budownictwa i Górnictwa Skalnego w Warszawie. Do całkowitej liczby godzin szkolenia należy doliczyć liczbę godzin egzaminu (ok. minimum 4 godziny zegarowe na grupę). 13) W programie szkolenia powinny znaleźć się w szczególności następujące zagadnienia: 1. Użytkowanie eksploatacyjne, 2. Dokumentacja techniczna maszyn roboczych, 3. Bezpieczeństwo i higiena pracy przy eksploatacji koparko - ładowarki, 4. Podstawy elektrotechniki, 5. Silniki spalinowe,

9 6. Elementy hydrauliki, 7. Budowa koparko-ładowarki, 8. Technologia robót, 9. Część praktyczna obejmująca naukę eksploatacji koparko-ładowarki w różnych warunkach terenowych i technologicznych. Zamawiający dopuszcza możliwość poszerzenia ww. zakresu szkolenia o inne zagadnienia. 14) Po zakończonym szkoleniu każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zgodne ze wzorem zaświadczenia zawartym w rozporządzeniu Ministra Edukacji i Nauki z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (tj. Dz.U. z 2014 r. poz. 622) oraz suplement do ww. zaświadczenia zawierający dane dotyczące okresu szkolenia i zakresu tematycznego szkolenia w świetle Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy z dnia 14 maja 2014r. (Dz.U. z 2014r., poz. 667). 15) Szkolenie musi zakończyć się egzaminem zewnętrznym, mającym na celu weryfikację kwalifikacji zawodowych zdobytych w trakcie szkolenia przed komisją powołaną przez Instytut Mechanizacji Budownictwa i Górnictwa Skalnego w Warszawie, przeprowadzonym zgodnie z 23 rozporządzenia Ministra Gospodarki z dnia 20 września 2001r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji maszyn i innych urządzeń technicznych do robót ziemnych, budowlanych i drogowych (Dz. U. z 2001r. Nr 118, poz z późn. zm.). 16) Po zdanym egzaminie każdy z uczestników otrzyma: a) książkę operatora maszyn roboczych, b) świadectwo Instytutu Mechanizacji Budownictwa i Górnictwa Skalnego, 17) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne (zgodnie z aktualnym stanem prawnym), adekwatne do treści kursu, różnorodne oraz dobre jakościowo. Każdy uczestnik szkolenia powinien otrzymać za potwierdzeniem odbioru w dniu rozpoczęcia szkolenia: - teczkę lub segregator na materiały dydaktyczne, długopis, notatnik lub zeszyt, - kserokopię dokumentacji techniczno-ruchowej koparko ładowarki oraz instrukcji obsługi technicznej i użytkowania koparko ładowarki, - co najmniej 1 podręcznik związany z tematyką szkolenia (z podaniem tytułu, autora, roku wydania). 18) Do realizacji zajęć praktycznych Wykonawca musi dysponować parkiem maszynowym wraz z placem manewrowym zgodnie z wytycznymi Instytutu Mechanizacji Budownictwa i Górnictwa Skalnego w Warszawie. 19) Każdy z uczestników szkolenia powinien zapoznać się ze stanowiskiem pracy operatora koparko ładowarki oraz uczyć się obsługi i eksploatacji koparko ładowarki w trakcie zajęć praktycznych na sprzęcie będącym w dyspozycji Wykonawcy. 20) Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia każdego dnia serwis kawowy, w skład którego ma wejść: kawa, herbata, woda mineralna, cukier, ciastka, 1 posiłek (drugie danie), mleczko do kawy oraz naczynia jednorazowe. 21) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną, która zostanie nieodpłatnie przekazana kursantom, zgodnie w wymogami BHP.

10 Część V: Pracownik małej gastronomii z elementami dekoracji potraw (CPV Usługi szkolenia zawodowego) 1) Liczba godzin: co najmniej 144 godziny zegarowe (192 godziny edukacyjne) łącznie z egzaminem, gdzie na jedną godzinę zegarową przypada 45 min. zajęć edukacyjnych i 15 min. przerwy. Istnieje możliwość kumulowania przerw. Wymaga się, aby zajęcia w większości miały formę warsztatów i praktycznej nauki. 2) Liczba osób: 10 osób. 3) Liczba grup kursowych: jedna grupa. 4) Celem szkolenia jest nabycie wiedzy oraz umiejętności praktycznych z zakresu technologii kulinarnej, organizacji i prowadzenia punktów gastronomicznych, obsługi konsumenta/klienta, a także obsługi kas fiskalnych. 5) Termin realizacji szkolenia: październik - listopad 2015r. 6) Liczba dni szkolenia - maksymalnie 26 dni. 7) Miejsce realizacji usługi - dopuszcza się wykonanie usługi w następujący sposób: 1/ Całość szkolenia miasto Lublin lub Opole Lubelskie lub Poniatowa lub 2/ Zajęcia teoretyczne - na terenie województwa lubelskiego w miejscowościach: Opole Lubelskie lub Poniatowa, a zajęcia praktyczne w Lublinie. 8) Szkolenie powinno być przeprowadzone w systemie stacjonarnym w wymiarze obejmującym przeciętnie nie mniej niż 25 godz. zegarowych tygodniowo, po min. 6 godzin zegarowych dziennie, a w tygodniu, w którym wypada dzień świąteczny zajęcia powinny mieć wymiar min. 7 godz. i 30 min. zegarowych. Nie dopuszcza się prowadzenia zajęć drogą elektroniczną, metodą e-learningu, itp. 9) Częstotliwość zajęć: Wymagane jest, aby zajęcia odbywały się codziennie od poniedziałku do piątku /z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt/ w godz. pomiędzy 8.00 a ) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w salach szkoleniowych dostosowanych do liczby uczestników szkolenia, wyposażonych w miejsca siedzące, gdzie zapewnione są właściwe warunki BHP p.poż., dostęp do światła dziennego z możliwością zaciemnienia i zapewnienia oświetlenia sztucznego oraz zaplecze socjalne i sanitarne. Sale powinny wyposażone w rzutnik i ekran lub/i tablicę/flipchart w zależności od sposobu prowadzenia zajęć. 11) Zajęcia praktyczne powinny być przeprowadzone w wymiarze min. 60%. 12) Program szkolenia musi zawierać wszystkie elementy wynikające z 71 ust. 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U.z 2014, poz 667) oraz powinien być zgodny z rozporządzeniem Ministra formach pozaszkolnych. Przy ustalaniu programu szkolenia powinny być wykorzystane informacje ze standardów kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych prowadzonych przez Ministra Pracy i Polityki Społecznej ( W przypadku standardów kwalifikacji zawodowych należy podać kod zawodu, z opisu którego wykorzystano informację, natomiast w przypadku korzystania z modułowych programów szkoleń zawodowych należy podać kod jednostki modułowej - Załącznik nr 11 do SIWZ.

11 13) W programie szkolenia powinny się znaleźć w szczególności następujące zagadnienia: 1. Receptury i techniki kulinarne; 2. Techniki sporządzania napojów zimnych i gorących; 3. Zagadnienia z technologii żywienia; 4. Zasady obróbki i porcjowania posiłków, zasady podawania posiłków; 5. Dokonywanie oceny jakości posiłków; 6. Obsługa konsumenta/klienta; 7. Strategia działań marketingowych; 8. Zasady kalkulacji w gastronomii; 9. Tworzenie biznes planu; 10. Dobra praktyka higieniczna i produkcyjna HCCP; 11. Obsługa kas fiskalnych(min. 3 typy); 12. Estetyka zawodowa; 13. Maszyny i urządzenia wykorzystywane w procesie produkcji, narzędzia do carvingu; 14. Rzeźbienie motywów kwiatowych w owocach i warzywach, dekoracje potraw; 15. Praktyka zawodowa w lokalu/punkcie gastronomicznym. Zamawiający dopuszcza możliwość poszerzenia ww. zakresu szkolenia o inne niezbędne zagadnienia, związane z tematem szkolenia. 14) Zajęcia praktyczne powinny być przeprowadzone w lokalu/punkcie gastronomicznym w wymiarze min. 70% wszystkich godzin szkolenia. Lokal lub punkt gastronomiczny musi posiadać zezwolenie/decyzję na prowadzenie działalności gastronomicznej. 15) Szkolenie ma zakończyć się egzaminem wewnętrznym przed komisją powołaną przez organizatora szkolenia. 16) Po zakończonym szkoleniu i pozytywnym zdaniu egzaminu każdy z uczestników otrzyma zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zgodne ze wzorem zaświadczenia zawartym w rozporządzeniu Ministra formach pozaszkolnych (tj. Dz.U. z 2014 r. poz. 622) oraz suplement do ww. zaświadczenia zawierającego dane dotyczące okresu szkolenia i zakresu tematycznego szkolenia w świetle Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy z dnia 14 maja 2014r. (Dz.U. z 2014r., poz. 667) oraz zaświadczenie potwierdzające zdobycie wiedzy w zakresie podstawowych zasad higieny w procesach produkcji, obrocie i transporcie żywności HACCP. 17) Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne (zgodnie z aktualnym stanem prawnym), adekwatne do treści kursu, różnorodne oraz dobre jakościowo. Każdy uczestnik szkolenia powinien otrzymać za potwierdzeniem odbioru w dniu rozpoczęcia szkolenia: - teczkę lub segregator na materiały dydaktyczne, długopis, notatnik lub zeszyt, - skrypty tematyczne (spójne z zakresem szkolenia ), - druki i formularze stosowane w zajęciach praktycznych (jeśli jest taka potrzeba), - co najmniej 1 podręcznik związany z tematyką szkolenia ( z podaniem tytułu, autora, roku wydania), 18) Wykonawca podczas zajęć praktycznych zapewni wyposażenie niezbędne do przygotowywania i obróbki żywności, odpowiednie produkty i materiały do przygotowania i dekoracji potraw oraz zestaw noży do carvingu, jak również:

12 - 10 kas fiskalnych (co najmniej 3 typów); - co najmniej 1 drukarkę fiskalną. 19) Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia każdego dnia serwis kawowy, w skład którego ma wejść: kawa, herbata, woda mineralna, cukier, ciastka, 1 posiłek (drugie danie), mleczko do kawy oraz naczynia jednorazowe. 20) Każdy z uczestników szkolenia powinien zapoznać się ze stanowiskiem pracy w zakresie małej gastronomii, dekoracji potraw i obsługi kasy fiskalnej, a w trakcie zajęć w zakresie obsługi kasy fiskalnej powinien mieć dostęp do co najmniej 3 typów kas fiskalnych. 21)Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną na zajęcia praktyczne, która zostanie nieodpłatnie przekazana kursantom, tj. fartuch ochronny oraz odpowiednie nakrycie głowy.