Restauracja Panorama MENU. Restauracja czynna od godz. 13:00 do godz. 23:00 Ostatnie zamówienia przyjmowane są do godz. 22:00

Transkrypt

1 Restauracja Panorama MENU Restauracja czynna od godz. 13:00 do godz. 23:00 Ostatnie zamówienia przyjmowane są do godz. 22:00

2 Szef Kuchni poleca AKSAMITNA ZUPA DYNIOWA 15 PLN zupa krem z dyni z boczkiem wędzonym i odrobiną sezamu, podana z kluseczkami (220g) LEŚNE RARYTASY 32 PLN borowiki duszone w śmietanie z dodatkiem cebuli i świeżej pietruszki (175g) GICZ CIELĘCA 75 PLN gicz cielęca (500g) podana z sałatką ziemniaczaną, warzywnym julienne i naturalnym sosem ARGENTYŃSKA UCZTA 89 PLN stek z polędwicy argentyńskiej (180g) podany z grillowanymi warzywami, zapiekanymi ziemniakami i oryginalnym sosem Dijon. Polędwica argentyńska jest jednym z najwyżej cenionych mięs wołowych na świecie, kruchym i delikatnym w strukturze, intensywnym w smaku. ANANASOWE MARZENIE 21 PLN oryginalny włoski serek Mascarpone otulony cienkimi plastrami ananasa, podany z musem kajmakowym (100g) Gorąco polecam Szef Kuchni Leszek Hampel

3 Zakąski zimne ŁOSOŚ WĘDZONY łosoś (60g) na sałacie z grissini i sosem vinaigrette, podany z faszerowanymi papryczkami, ricottą i kaparami CARPACCIO WOŁOWE cienko pokrojone plastry polędwicy (60g) z grzybami chińskimi, serem pecorino i oliwą z oliwek TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ klasyczny tatar (100g) z cebulą, korniszonami i marynowanymi pieczarkami PRZYSMAK Z KURCZAKA Z OWOCOWĄ NUTĄ pierś z kurczaka (90g) przygotowana metodą sous vide, podana w towarzystwie grapefruita, granatu z konfiturą z cebulki i żurawiną 34 PLN 34 PLN 36 PLN 29 PLN Sałaty SAŁATA Z KURCZAKIEM bukiet świeżych sałat z grillowanym kurczakiem i mozzarellą (250g) OGRÓD SMAKÓW kompozycja świeżych sałat skropiona sosem cytrynowo - miodowym podana na carpaccio z aromatycznych, polskich jabłek z kawałkami grillowanej polędwiczki, pestkami dyni i cząstkami pomarańczy (250g) CAPRESE mozzarella z pomidorami i świeżą bazylią (200g) 29 PLN 31 PLN 29 PLN

4 Zakąski gorące KREWETKI TYGRYSIE krewetki (120g) smażone z czosnkiem na szpinaku z glazurowanymi pomidorami PIEROŻKI Z MIĘSEM KACZKI pierożki z mięsem kaczki (120g), podane z sosem z grzybów 39 PLN 26 PLN Zupy ZUPA POMIDOROWA lekka zupa z pomidorów z dodatkiem lanych kluseczek (220g) ŻUREK STAROPOLSKI tradycyjna zupa na bazie boczku wędzonego i kiełbasy ze świeżym czosnkiem i majerankiem (250g) KREM Z BOROWIKÓW kremowa zupa z borowików z dodatkiem śmietany (220g) ZUPA GULASZOWA pikantna, rozgrzewająca i sycąca zupa z wołowiną i warzywami (250g) 12 PLN 14 PLN 15 PLN 16 PLN

5 Dania główne KACZKA PIECZONA pół kaczki (350g) upieczonej z jabłkami i cebulą, podane z poznańskimi pyzami i modrą kapustą FILECIKI CIELĘCE fileciki cielęce (150g) podane na oryginalnym włoskim gnocchi z sosem serowym i ratatouille z warzyw POLĘDWICA Z GRILLA grillowany stek z polędwicy wołowej (180g) na zielonych szparagach z sosem z zielonego pieprzu lub gorgonzola GRILLOWANY FILET Z KURCZAKA filet z kurczaka (200g) z grilla podany na ziemniakach zapiekanych z szalotką i czosnkiem oraz warzywnym julienne i sosem marengo POLĘDWICZKA NA KURKACH W ŚMIETANIE pieczona polędwiczka wieprzowa (150g) podana na kurkach w śmietanie ze szpinakowymi kluseczkami i glazurowaną marchewką SZPIKULEC ARGENTYŃSKI grillowane kawałki polędwicy argentyńskiej (160g) owinięte boczkiem wędzonym i przekładane grillowanymi warzywami, podane z ryżem i sosem brazylijskim 50 PLN 61 PLN 61 PLN 40 PLN 49 PLN 65 PLN

6 Ryby ŁOSOŚ NORWESKI zapiekany filet z łososia (180g) na szpinaku z borowikami w śmietanie DORSZ POD ZIOŁOWĄ KOŁDERKĄ polędwica z dorsza (200g) smażona na oleju rzepakowym, zapiekana w ziołowej panierce, podana z purée maślanocytrynowym, sosem szafranowym, groszkiem cukrowym i marchewką SANDACZ KRÓLEWSKI filet z sandacza (180g) gotowany na parze, podany z warzywnym julienne, szafranowym risotto i sosem rakowym 54 PLN 59 PLN 49 PLN Dania wegetariańskie LASAGNE ZE SZPINAKIEM makaron lasagne przekładany szpinakiem, zapiekany z serem, serwowany z sosem pomidorowo-bazyliowym (250 g) CIECIORKA Z KURKAMI cieciorka podana ze smażonymi kurkami i porem, podduszonymi w śmietanie (300g) 29 PLN 33 PLN

7 Pasty QUADRELLI PICANTE Z CHORIZO oryginalny włoski makaron quadrelli podany z chorizo, parmezanem i pieczarkami, w sosie winno-śmietankowym (300g) GRANDINE Z INDYKIEM I BOROWIKAMI oryginalne kluseczki makaronowe grandine z kawałkami indyka, cebulką, szynką dojrzewającą i borowikami (300g) 29 PLN 32 PLN Dania dla dzieci ZAWIJANE SMAKOŁYKI Z OWOCAMI naleśniki z owocami i sosem kajmakowym (250g) FILECIKI Z KURCZAKA W PANIERCE KUKURYDZIANEJ do wyboru: frytki, ziemniaki lub ryż (250g) 14 PLN 15 PLN

8 Kuchnia regionalna GOLONKA PIECZONA 30 GODZIN golonka pieczona (500g), podana z kapustą kwaszoną i purée z grochu ROLADA WOŁOWA zraz zawijany z boczkiem i korniszonami (160g), podany z buraczkami i poznańskimi pyzami SCHAB Z SOSEM JABŁKOWYM schab z kostką (200g) podany z sosem jabłkowym, kopytkami i bukietem warzyw 40 PLN 3 35 PLN Dodatkowe zamówienia DESKA SERÓW wybór serów, podanych z orzechami i winogronem, dla 1 os. / 200g dla 2 os. / 400g SZYNKA PARMEŃSKA Z MELONEM soczysty melon galia owinięty cienkimi plastrami szynki parmeńskiej z dodatkiem kremu balsamiczno-miodowego (160g) 29 PLN 50 PLN 2

9 Napoje gorące Herbata Kawa Espresso Espresso machiato Espresso doppio Americano Cappuccino Kawa po wiedeńsku Latte macchiato Latte macchiato miętowo-czekoladowe Kawa bezkofeinowa 4 PLN 8,50 PLN 6,50 PLN Drinki kawowe z alkoholem Ice coffee ananasowo-rumowa Irish coffee Baileys coffee 1 20 PLN 14 PLN

10 Napoje zimne Woda mineralna: Cisowianka 30 cl Cisowianka 70 cl Soki owocowe 20 cl Pepsi, Mirinda, 7Up, Tonic 20 cl Napój energetyczny 25 cl 4 PLN 6 PLN 4,50 PLN Piwo Pilsner Urquell 33 cl Grolsh 33 cl Green Mill Cider 40 cl Tyskie Gronie 33 cl Lech Premium 33 cl Lech Free (bezalkoholowe) 33 cl Redd s 40 cl

11 Desery PUCHAR LODOWY trzy kulki lodów ze świeżymi owocami i bitą śmietaną, do wyboru: czekoladowe, owocowe, waniliowe, orzechowe, pistacjowe (200g) STRUCLA JABŁKOWA strucla jabłkowa z cynamonem, podana na gorąco z lodami waniliowymi (200g) BISZKOPT CZEKOLADOWY gorący biszkopt na naturalnej czekoladzie z pomarańczami i sosem miodowym (80g) SAŁATKA OWOCOWA sałatka owocowa z sosem miodowo-pomarańczowym (150g) CRÈME BRÛLÉE krem waniliowy zapiekany z brązowym cukrem (120g) PIECZONE JABŁKO Z SOSEM WANILIOWYM polskie jabłko pieczone z powidłami śliwkowymi, podane z sosem waniliowym i nutką wielkopolskiego kajmaku (200g) 1 17 PLN 17 PLN 16 PLN 13 PLN 16 PLN

12 HOTEL HP PARK ul. abpa A. Baraniaka Poznań tel Planujesz przyjęcie? WESELA BANKIETY WIGILIE FIRMOWE UROCZYSTE OBIADY I KOLACJE W Hotelu HP Park w Restauracji Panorama Twoją imprezę zorganizujemy na najwyższym poziomie Zapewniamy profesjonalizm i najwyższą jakość w wyjątkowym miejscu