Nowoczesne technologie pakowania sera. Maciej Gierszewski Regional Market Development Manager Poland,Czech Rep, Slovakia Food Care

Transkrypt

1 Nowoczesne technologie pakowania sera Maciej Gierszewski Regional Market Development Manager Poland,Czech Rep, Slovakia Food Care

2 SealedAir Opakowania dla detalu Opakowania dla przemysłu Aseptyka Automatyzacja

3 Sealed Air Globalny lider w dziedzinie systemów pakowania, bezpieczeństwa żywności, higieny i zabezpieczenia produktów 3

4 MLECZARSTWO Zakr es Obszar y ZABEZPIECZENIE i KREOWANIE WARTOŚCI BEZP. OPERACJNA PRZEDŁ. BUDOWA ZYWNOŚCI EFEKTYWNOŚĆ TRWAŁOŚCI MARKI 4Rozwiązania Program Salmonella, Sagazakii and Listeria Program Phage Disinfectant Inteligentna Technologia CIP AquaCheck EnergyCheck Odzyskiwanie czynnika myjącego Automatyczne Systemy Pakowania Serów Cryovac Proaseptic dla Sieci i segmentu Foodservice Worki termokur. Cryovac BDF i Darfresh Cre8, Nadruki Cryovac Systemy Łatwe otwieranie Ponowne zamykanie

5 ZADANIA SYSTEMÓW PAKUJĄCYCH Jaka jest rola opakowania? Zabezpieczenie produktu Zahamowanie zmian organoleptycznych produktu Komunikacja Łatwość dla klienta przy zakupie Łatwość dla klienta w użyciu Łatwość dla producenta: optymalizacja kosztów, efektywność, automatyzacja Funkcjonalność na wszystkich etapach logistyki Dobry stosunek ceny opakowania do wartości produktu Minimalny oddziaływanie na środowisko naturalne

6 SYSTEMY PAKUJĄCE Co producenci i konsumenci oczekują? Zabezpieczenia przed uszkodzeniami Zabezpieczenie przed zakażeniami Zabezpieczenia przed zmianami wyglądu Zabezpieczenia przed utratą wagi Zabezpieczenia przed utratą aromatu Zabezpieczenia przed wpływem światła Przedłużenia okresu przydatności do spożycia Zabezpieczenia przed utratą własności organoleptycznych

7 Rozwiązania do pakowania serów Pakowanie próżniowe Pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP) VPP & ProAseptic dla produktów płynnych Worki termok. i laminaty Pakowanie Darfresh/Skin Flow Vac Systemy/automatyzacja Flow pack (BDF) THF (Laminaty) Typu slicepack 7

8 DARFRESH* DARFRESH THF Obszar zgrzewu

9 Pakowanie próżniowe Darfresh, Skin Efekt drugiej skóry Długi okres trwałości Łatwość użycia Komunikacja Duża wydajność Wyróżnienie

10 Darfresh 10

11 CRYOVAC DARFRESH Efekt drugiej skóry!

12 Cryovac Darfresh drukowana górna folia

13 Cryovac Darfresh : premium

14 Cryovac Darfresh

15 Cryovac Darfresh Przekąski

16 Cryovac Darfresh Przekąski

17 HFFS MAP Pakowanie MAP : BDF Hermetyczne opakowanie utrzymujące mieszankę gazową dla zapewnienia okresu przydatności i walorów smakowych

18 BDF / Spain 18

19 CRYOVAC BDF Cienkie wysokobarierowe folie Wysoka wytrzymałość mechaniczna Wygląd tradycyjny Elastyczność i różnorodność Dla serów miękkich i twardych Łatwa zmiana formatu

20 CRYOVAC BDF Zastosowanie tacek

21 Cryovac BDF

22 BDF Szwecja 22

23 Cryovac BDF Easy opening

24 Cryovac BDF Plastry

25 Vacuum Cryovac DC SYSTEM DC= dzielona komora Słaba próżnia Obniżony poziom próżni

26 Vacuum Cryovac DC SYSTEM Zachowana struktura sery twarde i półtwarde Gwarantowana Doskonała próżnia

27 Pakowanie próżniowe typu soft vac HV SV

28 Cryovac worki termokurczliwe Polepszenie wyglądu produktu V-SHAPE Angle seal

29 Cryovac worki termokurczliwe Łatwe otwieranie Koncepcja Mickey

30 Cryovac worki termokurczliwe Łatwe otwieranie Koncepcja Grip&Tear

31 Cryovac worki termokurczliwe Łatwe otwieranie Nowy system do worków V

32 Cryovac Srink Bags Cryovac Grip&Tear To FROM:

33 Cryovac Srink Bags Cryovac Grip&Tear

34 Cryovac worki termokurczliwe Porcjowanie Worki termokurczliwe Portion Pull

35 System FoldLOK SAC opatentowane rozwiązanie łatwego otwierania i zamykania System alternatywny do systemu zipper Łatwy w użyciu Doskonałe ponowne zamykanie Do zastosowania dla serów wiórkowanych, tartych, paluszków serowych, kostek serowych.

36 Sery tarte, wiórkowane, : Multiseal FoldLOK

37 Bloczki i klinki: Ponowne zamykanie EOR211 zamknij/otwórz + folia dolna EGA

38 Cryovac worki termokurczliwe Zabezpieczenie przed kradzieżą Cryovac SmartPak Anti-theft Bags

39 Cryovac pro aseptic Packaging Research On Aseptic Technologies

40 Proaseptic

41 Wiele zastosowań. Functional Juice Smoothie Sport drinks Soy-based drinks Coconut water Coffee, iced tea Mineral Water Flavoured water Soup / Broth / Stew Sauce / Gravy Fruit puree Clinical nutrition

42 Automatyzacja

43 Automatyzacja: po co? obniżenie kosztów pracy bezpośredniej przepływ produktu racjonalizacja procesu linie bez operatora zmniejszenie odpadów zarządzanie parametrami pakowania

44 Chunks & wedges: Cryovac Barrier Bags automatyzacja

45 Automatyzacja: Ładowanie Ładowanie: najważniejszy punkt procesu pakowania w kierunku automatyzacji linii bezobsługowych. Ładowarki worków: BL 75, BLR2, L65 Ładowarka w systemie z folii : FlowVac Ładowarka w systemie z rękawa : TAL (na etapie rozwoju)

46 FlovVac 46

47 Vacuum Packaging Equipment 47

48 Automatyzacja : PRÓŻNIA VS20 System Soft vacuum VS95 VS96 VS Pasowe pakowaczki próżniowe System soft vacuum VR8620 System Soft vacuum System Soft vacuum VR Rotacyjne pakowaczki próżniowe

49 Automatyzacja: zarządzanie danymi Sealed Air PACKFORMANCE dodaje wartość do systemów pakowania serów. Otymatyzacja produktywności i wydajności Analiza produktywności operatora Śledzenie produktu i zarządzanie danymi produkcji Redukcja kosztów pakowania

50 Dziękuję za uwagę Jesteśmy do Państwa dyspozycji Maciej Gierszewski Sealed Air Corporation. All rights reserved. are trademarks or registered trademarks of Sealed Air Corporation