Kwartalnik dla hodowców

Transkrypt

1 Kwartalnik dla hodowców Nr 8 I kw/2019

2 Szanowni Hodowcy, W swoim życiu odwiedziłem wiele ferm hodowlanych oraz tuczowych. Od połowy lat 90 tych do dziś minęło wiele czasu, mamy nowy wiek, jesteśmy w Unii, zakłady mięsne płacą za mięsność, wielu z Was odsadza 30 prosiąt od lochy/rok, a problemy tak jakby te same Postanowiłem zebrać najczęściej powtarzające się błędy spotykane na fermach i może poniższe zestawienie pomoże rozwiązać Wam te aktualne, a może pomoże też uniknąć tych przyszłych? LOCHY LUŹNE i LOSZKI - Krycie loszek zbyt młodych <210 dni i niskiej wadze <110kg (poznaj rekomendacje dostawcy materiału hodowlanego); - Krycie loszek zapasionych lub zbyt chudych (poznaj 5 punktową skalę oceny kondycji loszek); - Uwzględnij kondycję i wielkość loszek/loch w trakcie tworzenia grup w kojcach; - Żyw lochy/loszki tak by utrzymać ich prawidłową kondycję; - Zbyt duże zagęszczenie zwierząt w kojcach (<2,3m2/lochę); - Jakość rusztów nie powinny być śliskie! Mogą powodować urazy aparatu ruchu a także poronienia; - Dostęp do paszy! W przypadku koryt, każde zwierzę powinno mieć do niego swobodny dostęp; - Dostęp do wody! Smoczki powinny być sprawne i rutynowo kontrolowane. Muszą być zamocowane na odpowiedniej wysokości a zwierzęta powinny mieć do nich łatwy dostęp; - Zbyt mało światła szczególnie w okresie poodsadzeniowym (10-14 godz. dziennie); - W przypadku remontu z zakupu pamiętaj o prawidłowej izolacji i aklimatyzacji! PORODÓWKI - Pamiętaj o zasadzie puste-pełne! - Pamiętaj o dokładnym myciu i dezynfekcji porodówek oraz dezynsekcji! - Jeżeli wprowadzasz lochy do porodówki nie rób tego na ostatnią chwilę ;

3 - Utrzymuj czystość kojców porodowych po porodzie oraz w trakcie odchowu prosiąt; - W porodówce musi być sucho i ciepło (patrz rekomendacje) oraz bez przeciągów! - Osusz prosięta po porodzie oraz zdezynfekuj pępowiny oraz ogonki; - Prosięta muszą mieć natychmiastowy dostęp do siary; - Użyj maty dla prosiąt oraz promienniki dogrzewające; - Przygotuj dodatkowa opiekę dla prosiąt < 1 kg; - Kontroluj pobranie paszy przez lochy prowadź rejestr rozdojenia a powyżej 4 dnia żyw lochy do woli. Pamiętaj by unikać częstej zmiany paszy dla loch to może skutkować biegunkami u prosiąt; - Narzędzia oraz sprzęty weterynaryjne oraz zootechniczne muszą być prawidłowo dezynfekowane a igły zmieniane zgodnie z prawidłami weterynaryjnymi. WARCHLAKARNIA - Pamiętaj tutaj też Puste/Pełne + dezynfekcja! - Pamiętaj o prawidłowej temperaturze oraz czystości szczególnie zaraz po zasiedleniu (27-30C); - Kontroluj wagę odsadzeniową! Prosięta w zbyt niskich wagach = problem! - Przy zasiedleniu sortuj prosięta wg wagi; - Pamiętaj by nie mieszać źródeł warchlaków - inny status zdrowotny! - Obserwuj prosięta oraz ich zachowanie szybko reaguj na niepokojące sygnały (temperatura, kanibalizm, przepukliny, wychudzenie itp.). Prowadź codzienne obchody i zapisuj obserwacje znakuj podejrzane warchlaki; - Zabezpiecz kojec szpitalny dla warchlaków potrzebujących specjalnej opieki; - Pamiętaj o zagęszczeniu zwłaszcza w końcowej fazie odchowu. TUCZ - Tutaj też Puste/Pełne! + dezynfekcja! - Jedno źródło!

4 - Zbyt duże zagęszczenie (0,7 m2 / tucznika); - Dostęp do wody i paszy! Za mało smoczków oraz ich niesprawność; - Niewłaściwa posadzka (zbyt mokra, śliska); - Problemy mikroklimatyczne i wentylacyjne zwłaszcza w zimie (temp. < 16 lub >25 C; wilgotność <60 lub >80 %); - Rozwarstwienie paszy, częsta jej zmiana; - Oszczędnościowa receptura paszy niedostosowana do wymagań genetyczno-hodowlanych zwierząt. Arkadiusz Wasiczek Dyrektor Naukowo-Techniczny

5 Praca Zespołu ds. stabilizacji i wsparcia rynku mięsa wieprzowego przy Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Obecna sytuacja na rynku trzody chlewnej napawa jej producentów optymizmem i daje podstawy do patrzenia z nadzieją w przyszłość. Pamiętamy, że jeszcze dwa miesiące temu oraz w całym zeszłym roku rentowność produkcji trzody była bardzo niska. Wielu hodowców zmniejszyło lub zrezygnowało z produkcji, którą niejednokrotnie prowadzili od wielu lat. W bieżącym roku MRiRW powołało zespół, mający opracować i wdrożyć mechanizmy stabilizujące produkcję trzody chlewnej oraz rentowność tejże produkcji. Uboje trzody chlewnej w Polsce Animex w ramach Związku Polskiego Mięsa, którego jest członkiem, aktywnie działa na rzecz tego projektu. Naszym zdaniem tylko zrównoważony rynek oparty o współpracę i wzajemne zrozumienie hodowców i przemysłu mięsnego może dać w przyszłości szanse na poprawę rentowności i rozwój produkcji. W naszej ocenie powinniśmy się skupić na kilku punktach. Do najważniejszych należą: 1. Odbudowa pogłowia loch w Polsce. Dziś można śmiało powiedzieć, że w coraz większym stopniu stajemy się krajem prowadzącym głównie sam tucz. Zauważyć należy, że w 2010 roku importowaliśmy niecałe 2 mln warchlaków, w roku 2018 już około 7 mln. W tym okresie uboje w Polsce kształtowały się na dość

6 stabilnym poziomie z lekkim wzrostem z około 20 mln sztuk ubitych w 2010 roku do niecałych 23 mln w W efekcie udział tuczników pochodzących z importowanych warchlaków w tym czasie wzrósł z 10 do 30%. Taki typ produkcji jest bardzo ryzykowny dla hodowców i przemysłu z dwóch powodów. Po pierwsze, to sytuacja gdy w bardzo krótkim czasie (4 do 5 miesięcy) możemy mieć nadmiar tuczników na rynku co często powoduje szybki i głęboki spadek cen a tym samym straty dla hodowców. Natomiast drastyczne ograniczenie importu warchlaków, spowoduje spadek dostępności surowca oraz rentowności dla firm ubojowych. Zatem wytworzenie dobrego klimatu i wsparcia finansowego dla krajowej produkcji warchlaków jest moim zdaniem najważniejszym czynnikiem stabilizującym rynek mięsny. Powinniśmy się zastanowić jak tworzyć nowe stada loch. To jednak jest temat na inną dyskusję. Chociaż moim zdaniem stado loch powinno być na tyle duże by móc jednorazowo dostarczać pełno samochodowe ilości warchlaków. Taki model produkcji zmniejszy koszty dla producentów tuczników (oszczędność na kosztach transportu). Import warchlaka do Polski 2. Drugim, dość istotnym czynnikiem poprawiającym przewidywalność i stabilność rynku jest wprowadzenie mechanizmu obiektywnej polityki cenowej. W tym obszarze mamy wzorce, z których możemy skorzystać. W Europie możemy brać przykład z dwóch rynków - niemieckiego lub hiszpańskiego. Budowanie takiej współpracy wymaga czasu i cierpliwości obu stron, produkcyjnej i ubojowej. Na dzień dzisiejszy mamy jedynie system weryfikacji ceny polegający na raportowaniu cen zakupu przez wybrane zakłady do MRiRW i ich cotygodniową publikację. W tym systemie nie uczestniczą hodowcy, co niewątpliwie powoduje ich ograniczone zaufanie do rzetelności tych danych. Przy pewnych, niewielkich modyfikacjach, moglibyśmy to poprawić.

7 Podsumowując powyższy artykuł uważam, że nie powinniśmy spowalniać prac nad stabilizacją rynku wieprzowiny w Polsce. Moją opinię opieram na tym, iż dzisiejsza rentowność produkcji tuczników spowodowana jest głównie brakiem mięsa wieprzowego na rynkach trzecich (braki wieprzowiny w Chinach spowodowane ASFem) i w mniejszym stopniu spadkiem produkcji w Europie. Europa w ciągu roku do dwóch lat może odbudować produkcję. Pytanie, czy będziemy w tym procesie aktywnie uczestniczyć? Chińczycy z czasem poradzą sobie z ASFem lub zaczną zastępować wieprzowinę drobiem czy wołowiną. Jeśli nie wykorzystamy tego czasu na wdrożenie wyżej zaproponowanych rozwiązań, będziemy borykać się z brakiem rentowności produkcji, w większym stopniu niż inne kraje UE. Zachęcam wszystkich do dyskusji dla poprawy rentowności produkcji wieprzowiny w Polsce: piotr.kowalski@animex.pl Piotr Kowalski Dyrektor Zarządzający ds. Skupu Żywca

8 Afrykański Pomór Świń (ASF) Aktualna sytuacja w Polsce Mapa ognisk i przypadków ASF w Polsce oraz aktualny zasięg obszarów objętych restrykcjami Źródło: Krótszy okres ważności badań próbek krwi pobranych od świń z 15 do 7 dni Do 12 kwietnia br. obowiązywał 15 dniowy termin ważności próbek krwi trzody chlewnej badanej na obecność wirusa ASF, przy przemieszczaniu świń z gospodarstwa, zarówno ze strefy czerwonej, jak i niebieskiej, w obrębie Polski. Był to warunek przy transporcie świń poza wyznaczoną strefę ASF. Jednakże tuczniki ze strefy niebieskiej można transportować do uboju tylko do specjalistycznie wyznaczonych do tego celu zakładów rzeźnych. Krajowa Rada Izb Rolniczych poinformowała, iż 21 marca br. Komisja Europejska podjęła decyzję o skróceniu z 15 do 7 dni, okresu ważności badań próbek krwi od świń, pozwalających (z wynikiem ujemnym) na ich przemieszczanie, określonym w art. 8 Decyzji Wykonawczej Komisji 2014/709/UE z dnia 9

9 października 2014 r. Polska była jedynym krajem, który podczas głosowania na szczeblu unijnym, opowiedział się przeciwko tej zmianie. Takie skrócenie okresu ważności próbek krwi pobranych pod kontem badania na obecność ASF może nieść duże utrudnienia. A mianowicie może zaburzyć funkcjonowanie systemu dostaw zwierząt do ubojni, pracę gospodarstw oraz zakładów mięsnych i służb weterynaryjnych, co może doprowadzi do administracyjnych i finansowych obciążeń dla krajowego rynku trzody chlewnej. Sylwia Mazurek Kierownik ds. Analiz

10 Nowości w ofercie Animex Nowe smaki Berlinek już w sprzedaży! Szukaj limitowanej edycji Berlinek Ostrych Smaków z miernikiem ostrości na opakowaniu. Oferujemy 3 smaki, 3 poziomy ostrości począwszy od lekko pikantnego pepperoni, poprzez ostrzejsze chilli i najbardziej pikantne jalapeno. Za pikantność produktów odpowiadają kawałki ostrych papryczek. Twoje nowe, ulubione Berlinki są wspierane kampanią w TV, w Internecie, w prasie handlowej i na Facebooku. Spróbuj wszystkich i wybierz swój ulubiony smak!

11 Kontakt do działu skupu żywca Ełk Animex Foods Oddział w Ełku Ul. Suwalska Ełk Tel Starachowice Animex Foods Oddział w Starachowicach ul. Krańcowa Starachowice Tel Szczecin Animex Foods Oddział w Szczecinie ul. Pomorska 115b Szczecin Tel