2014 Prace oryginalne i monografie: Referaty i doniesienia na konferencje naukowe:

Transkrypt

1 2014 Prace oryginalne i monografie: 1. Bernacka H., Chwalna A., Jarzynowska A. (2014). Consumer assessment of yogurts made from sheep s, goat s, cow s and mixed milk. Acta Scientiarum Polonarum, Zootechnica, 13, 1: Bielińska H., Kłopotek E., Węglarzy K. (2014). Chów gęsi w gospodarstwie ekologicznym. Poradnik Rolnika Ekologicznego. Monografia pod red. K. Węglarzego, Wyd. II-uzupełnione i rozszerzone, 2014, ZD IZ-PIB Grodziec Śląski Sp. z o.o.: Borys B., Dymnicki E., Słoniewska D., Milerski M. (2014). Influence of separation from lambs and litter size on milk yield and milk composition in Kołuda ewes. Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, 10, 2: Borzuta K., Borys B., Lisiak D., Grześkowiak E., Janiszewski P., Powałowski K, Lisiak B. (2014). Jakość mięsa, profil kwasów tłuszczowych i wartość rzeźna jagniąt żywionych intensywnie z udziałem ubocznych produktów biopaliw. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 6(97), 1: Gornowicz E., Lewko L., Książkiewicz J., Szukalski G. (2014). Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach dawniej i dzisiaj. Monografia. Wydawnictwa IZ PIB, ss Gornowicz E., Węglarzy K., Bereza M. (2014). Chów drobiu grzebiącego zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego. Poradnik Rolnika Ekologicznego. Monografia pod red. K. Węglarzego, Wyd. II-uzupełnione i rozszerzone, ZD IZ-PIB Grodziec Śląski Sp. z o.o.: Krawczyk J., Obrzut J., Zwierzyński R. (2014). Analiza wyników użytkowości i efektywnej wielkości populacji krajowych gęsi czterech odmian południowych. Rocz. Nauk. Zoot., 41, 2: Lewko L., Gornowicz E. (2014). Kształtowanie się wytrzymałości i odkształcenia elastycznego skorupy jaj kaczek pochodzących z wybranych stad zachowawczych. Wiad. Zoot. R. LII, 1: Lisowski M. (2014). Analiza zmienności genetycznej kur szacowanej metodami genetyki ilościowej i molekularnej. (praca habilitacyjna) Monografie i rozprawy. Wyd. IZ PIB Kraków, ss Mucha S., Gornowicz E., Lisowski M., Grajewski B., Radziszewska J., Szwaczkowski T. (2014). Genetic parameters of carcass traits in ducks from crossbred population. Ann. Anim. Sci., 1: Mucha S., Grajewski B., Gornowicz E., Lisowski M., Radziszewska J., Szwaczkowski T. (2014). Mapping quantitative trait loci affecting some carcass and meat traits in duck (Anas platyrhynchos). J Appl Genetics, 55: Referaty i doniesienia na konferencje naukowe: 1. Borys B. (2014). Jagnięcina - dietetyczne mięso niszowe z perspektywy producenta i konsumenta. Materiały Seminaryjne nt. Produkcja żywności w oparciu o wysokiej jakości surowce pochodzenia zwierzęcego Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Olsztynie, ss

2 2. Borys B., Knapik J., Pękala J., Bodkowski R. (2014). Zawartość L-karnityny w surowej i pieczonej jagnięcinie w zależności od rodzaju zielonki w dawce. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Borys B., Niżnikowski R., Świątek M., Ślęzak M. (2014). Skład chemiczny oraz barwa tkanki mięśniowej i podrobów jagniąt. Cz. III Wpływ metody tuczu. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Borys B., Niżnikowski R., Świątek M., Ślęzak M. (2014). Skład chemiczny oraz barwa tkanki mięśniowej i podrobów jagniąt. Cz. III Wpływ produktów ubocznych biopaliw. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Gornowicz E. (2014). The use of feed enzymes in broiler chicken diets as related to carcass meatiness. 6th International Conference on the QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, 26-27czerwca, ss Gornowicz E., Lewko L. (2014). Factors influencing sensory quality of goose meat. VI Międzynarodowa Konferencja z cyklu: QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, czerwca, ss Gornowicz E., Lewko L., Pietrzak M. (2014). Wpływ stosowania tuczu owsianego na cechy fizyczne mięsa gęsi. Sympozjum Postęp w technologii mięsa. Nauka-Praktyce 2014 XLI Dni Przemysłu Mięsnego, Warszawa, 22 maja, ss Gornowicz E., Lewko L., Szablewski T. (2014). Fatty acid profile of breast muscle in geese. 6th International Conference on the QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, czerwca, ss Gornowicz E., Szukalski G., Zwierzyński R. (2014). Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach dzisiaj. Ogólnopolskie Seminarium Naukowe Współczesne polskie drobiarstwo, Dworzyska, 05 września, ss Gornowicz E., Szwaczkowski T., Pietrzak M., Mucha S., Radziszewska J., Graczyk M. (2014). Physical characteristics of leg muscles from Pekin-type duck hybrids. XXVI Międzynarodowe Sympozjum Drobiarskie PO WPSA, Kazimierz Dolny, 8-10 września, ss Gornowicz E., Szwaczkowski T., Pietrzak M., Mucha S., Radziszewska J., Graczyk M. (2014). Jakość mięśni piersiowych mieszańców kaczek typu pekin. Sympozjum Postęp w technologii mięsa. Nauka-Praktyce 2014 XLI Dni Przemysłu Mięsnego, Warszawa, 22 maja, ss Gornowicz E., SzwaczkowskiT., Pietrzak M., Mucha S., Graczyk M. (2014). Colour of meat from broiler ducks. 6th International Conference on the QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, czerwca, ss Gornowicz E., Węglarzy K., Lewko L., Szablewski T. (2014). Cechy rzeźne i mięsne kurcząt z chowu ekologicznego. Sympozjum Postęp w technologii mięsa. Nauka- Praktyce 2014 XLI Dni Przemysłu Mięsnego, Warszawa, 22 maja, ss Grochowska E., Wojciechowska A., Borys B., Mroczkowski S. (2014). Analiza SNP w genie miostatyny owiec. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, Grochowska E., Wojciechowska A., Borys B., Mroczkowski S. (2014). Badania nad polimorfizmem eksonu 10. genu kalpaliny 3 (CPN3) owiec. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s

3 16. Kłopotek E. (2014). Gęś Biała Kołudzka - polski hit eksportowy i elitarny produkt kulinarny na polskim stole. Materiały Seminaryjne nt. Produkcja żywności w oparciu o wysokiej jakości surowce pochodzenia zwierzęcego Warmińsko-Mazurski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Olsztynie, ss Knapik J., Borys B., Pieszka M., Kłopotek E., Jarzynowska A. (2014). Wpływ rodzaju zielonki i początkowej masy ciała jagniąt na wyniki tuczu. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Lewko L. (2014). Historia dworu w Dworzyskach. Ogólnopolskie Seminarium Naukowe Współczesne polskie drobiarstwo, Dworzyska, 05 września, ss Lewko L., Gornowicz E. (2014). Effect of weight of consumption eggs on their quality parameters. 6th International Conference on the QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, czerwca, ss Lewko L., Gornowicz E. (2014). Kształtowanie się tekstury mięsa gęsi w zależności od płci. Sympozjum Postęp w technologii mięsa. Nauka-Praktyce 2014 XLI Dni Przemysłu Mięsnego, Warszawa, 22 maja, ss Lewko L., Gornowicz E., Nowaczewski S., Szablewski T. (2014). Comparative analysis of eggshell quality traits of ducks from conservation flocks. XXVI Międzynarodowe Sympozjum Drobiarskie PO WPSA, Kazimierz Dolny, 8-10 września, ss Lewko L., Gornowicz E., Pietrzak M. (2014). Kształtowanie się barwy mięsa drobiu wodnego. Sympozjum Postęp w technologii mięsa. Nauka-Praktyce XLI Dni Przemysłu Mięsnego, Warszawa, 22 maja, ss Lewko. L., Gornowicz E. (2014). Comparative analysis of interior egg from selected flocks of ducks. 6th International Conference on the QUALITY AND SAFETY IN FOOD PRODUCTION CHAIN, Wrocław, czerwca, ss Mucha S., Lisowski M., Grajewski B., Gornowicz E., Szwaczkowski T. (2014). Nonadditive QTL effects on meat quality traits in ducks. XXVI Międzynarodowe Sympozjum Drobiarskie PO WPSA, Kazimierz Dolny, 8-10 września, ss Niżnikowski R, Borys B., Świątek M., Ślęzak M. (2014). Skład chemiczny oraz barwa tkanki mięśniowej i podrobów jagniąt. Cz. I Wpływ wypasu na pastwisku. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Pakulski T., Biel P., Jarzynowska A. (2014). Obserwacje nad występowaniem barwnych typów umaszczenia w stadzie merynosa odmiany barwnej w latach LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września 2014, s Pakulski T., Jarzynowska A. (2014). Obserwacje nad wpływem dodatku ziół na skład i wartość odżywczą owczych serów półtwardych dojrzewających. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Szwaczkowski T., Mucha S., Grajewski B., Gornowicz E., Lisowski M., Radziszewska J. (2014). Genetic linkage map of chromosome 1 in duck (Anas platyrhynchos). XIVth European Poultry Conference, Stavanger, Norwegia, czerwca, ss Świątek M., Niżnikowski R., Borys B., Ślęzak M. (2014). Barwa tkanki mięśniowej oraz wybranych podrobów jagniąt w zależności od genotypu. LXXIX Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Świątek M., Niżnikowski R., Borys B., Ślęzak M. (2014). Podstawowy skład chemiczny tkanki mięśniowej oraz wybranych podrobów jagniąt w zależności od genotypu. LXXIX 3

4 Zjazd Naukowy PTZ Systemy Produkcji Zwierzęcej w XXI wieku, Siedlce września, s Tomczyk Ł., Szablewski T., Gornowicz E., Cegielska-Radziejewska R. (2014). Ecological laying hens management system in maintaining the welfare. The 9 th International Conference of Young Naturalists from Biotechnology to Environmental Protection. The interdisciplinary meeting of young naturalists, Zielona Góra, listopada, ss Artykuły popularno-naukowe: 1. Badowski J., Kłos K., Bielińska H Efektywność ekonomiczna chowu gęsi owsianych. Polskie Drobiarstwo, 9: Borys B. (2014). Jagnięcina promowana w górach i na nizinach. Bilans Dodatni, 3(33), s Borys B., Lenart P. (2014). Promocja mięsa owczego. Cz. II. Jak się to robi na nizinach. Wiadomości Zootechniczne, LII, 2: Gornowicz E. (2014). Dla miłośników natury Dolina Ptaków. Pol. Drob., 08: Gornowicz E. (2014). Ogólnopolskie Seminarium Naukowe Współczesne polskie drobiarstwo (Dworzyska, 05 września 2014 r.), Wiad. Zoot., 4: Gornowicz E. (2014). Seminarium Współczesne polskie drobiarstwo w Dworzyskach. Pol. Drob., 10: Gornowicz E. (2014). Uroczystość w Stacji Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach. Wiad. Drob., wrzesień/październik: Gornowicz E., Lewko L. (2014). Jakość sensoryczna mięśni piersiowych i nóg krajowych gęsi odmian południowych. Wiad. Drob. lipiec/sierpień: Gornowicz E., Lewko L., Szablewski T. (2014). Parametry żółtka jaj kur żywionych zgodnie z wymaganiami rolnictwa ekologicznego. Wiadomości Drobiarskie, marzec/kwiecień: Lewko L., Gornowicz E. (2014). Ocena jakości jaj kur nieśnych utrzymywanych w warunkach gospodarstwa ekologicznego. WD listopad/grudzień: Skowronek B., Borys B. (2014). Gospodarstwo Ciche Wody Anny i Wojciecha Oczkowskich - atrakcje agro-turystyczne i edukacyjne. Bieżące Informacje, 7-8(304): Inne: 1. Badowski J. (2014). Efektywność ekonomiczna chowu gęsi owsianych. Broszura Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Bielińska H. (2014). 11 listopada Poradnik Świętowania. Wyd. SOS MUSIC Remigiusz Trawiński i Wojciech Zaguła sp.j. Toruń, Bielińska H. (2014). Kołudzka gęsina dobrze smakuje a czy zdrowie nam ratuje? Broszura Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Bielińska H., Wojciechowski J, Zaguła B. (red.). (2014). ABC Przyzagrodowej Hodowli 4

5 Gęsi. Poradnik wydany w ramach akcji Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina. Toruń. 5. Calik J., Zwierzyński R. (2014). Wyniki oceny wartości użytkowej stad zachowawczych gęsi utrzymywanych w stacji zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach (IZ PIB). Wyniki oceny wartości użytkowej i hodowlanej populacji drobiu objętej programem ochrony zasobów genetycznych zwierząt. ISSN Rok X: Calik J., Zwierzyński R. (2014). Wyniki oceny wartości użytkowej stad zachowawczych kaczek utrzymywanych w stacji zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego w Dworzyskach (IZ PIB). Wyniki oceny wartości użytkowej i hodowlanej populacji drobiu objętej programem ochrony zasobów genetycznych zwierząt. ISSN Rok X: Gornowicz E. (2014). Ekologiczny chów drobiu wodnego. Broszura wdrożeniowa b- 2/2014, Balice: 40 s. 8. Gornowicz E., Lewko L. (2014). Ocena cech sensorycznych mięsa krajowych gęsi odmian południowych. Wyniki oceny wartości użytkowej drobiu w 2013 roku. KRD-IG, Warszawa, ss Gornowicz E., Lewko L. (2014). Współczesne polskie drobiarstwo., ISBN , Grafikon-Druk s.c. Poznań, ss Kłos K. (2014). Warunki chowu gęsi owsianych Białych Kołudzkich. Broszura Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Lewko L., Gornowicz E. (2014). Jakość jaj pozyskanych metodami ekologicznymi w zależności od pochodzenia kur nieśnych. Wyniki oceny wartości użytkowej drobiu w 2013 roku. KRD-IG, Warszawa, ss