Produkcja Zwierzęca klasa 4TR Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS

Transkrypt

1 Produkcja Zwierzęca klasa 4TR Nr. Programu 321(05)/T-4,TU, SP/MENiS Moduł, dział, temat Zakres treści Drób 1. Znaczenie gospodarcze chowu drobiu 1. Pochodzenie drobiu 2. Pojęcie drobiu, 3. Rodzaje drobiu, 4. Produkty uzyskiwane z drobiu, 2. Budowa organizmu ptaków 1. Pokrój kury i koguta, 2. Budowa głowy, 3. Budowa tułowia 4. Budowa układu pokarmowego, 5. Układ rozrodczy i wydalniczy, 3. Typy uŝytkowe kur 1. Typy uŝytkowe kur, 2. Typ uŝytkowy nieśny, 3. Typ uŝytkowy ogólnouŝytkowy, 4. Typ uŝytkowy mięsny, 5. Mieszańce międzyrasowe 4. Rasy drobiu 1. Rasy kur, 2. Rasy indyków, 3. Rasy kaczek, 4. Rasy gęsi,

2 5. Rozpłód kur 1. Układ rozrodczy samców, 2. Układ rozrodczy samic, 3. Dojrzałość płciowa i rozpłodowa, 4. Metody rozpłodu, 6. UŜytkowanie nieśne kur 1. Technologia produkcji jaj, 2. Czynniki warunkujące wysokość produkcji nieśnej, 3. Warunki dotyczące jakości jaj wylęgowych, 4. Wskaźniki produkcyjne, 7. Lęgi naturalne i sztuczne 1. Wybór jaj do wylęgu, 2. Budowa jaja, 3. Rodzaje lęgów, 4. WyposaŜenie wylęgarni, 8. śywienie kur mięsnych 1. Pasze stosowane w Ŝywieniu kur mięsnych, 2. Zalecenia Ŝywieniowe dla ptaków rzeźnych, 3. Dawki pokarmowe, 4. Bilans pasz, 9. UŜytkowanie mięsne kur 1. Cechy ptaków kierunku mięsnego, 2. Charakterystyka mięsa drobiowego, 10. Produkcja brojlerów 1. Rasy brojlerów, 2. nakłady związane z produkcją brojlerów, 3. obliczanie ekonomiki produkcji. 11. Podsumowanie działu 12. Test wiadomości 13.Zoohigiena drobiu 1. Rodzaje chorób, 2. Czynniki chorobotwórcze, 3. Profilaktyka. 14/15. śywienie kurcząt 1. Zalecenia Ŝywieniowe, 2. Pasze stosowane w Ŝywieniu kurcząt, 3. Dawki pokarmowe, 16. Pielęgnacja drobiu 1. Zabiegi weterynaryjne, 2. Mikroklimat pomieszczeń,

3 17. Choroby drobiu 1. Przyczyny chorób, 2. Choroby zakaźne, 3. Choroby niezakaźne, 4. Zapobieganie chorobą 18. Systemy wychowu drobiu 1. Chów ekologiczny, 2. Chów wolno wybiegowy, 3. Chów ściółkowy, 4. Chów klatkowy. 19. Pomieszczenia dla drobiu 1. Rodzaje pomieszczeń dla drobiu, 2. Mikroklimat pomieszczeń, 3. Obsada 20. WyposaŜenie pomieszczeń 1. Maszyny do zadawania pasz, 2. Poidła, 3. Maszyny do usuwania odchodów, 21/22. Ekonomia produkcji drobiu 1. Kalkulacja dotycząca produkcji mięsnej, 2. Opłacalność produkcji jaj. 3. Kalkulacja produkcji kurcząt, 23. Podsumowanie materiału 24. Test wiadomości Genetyka Zakres treści 1Znaczenie genetyki 1. Czym zajmuje się genetyka, 2. Budowa komórki, 3. Podział komórek, 2 Kwasy nukleinowe 1. Rodzaje kwasów nukleinowych, 3 Prawa Mendla 1. Graficzna ilustracja dziedziczenia cech, 4 Geny i cechy 1. Pojęcie genu, 5 Dziedziczenie cech 1. Cechy jakościowe, 2. Cechy ilościowe, 6 Zjawisko epistazy 1. Wariantowość cech, 7 Dziedziczenie płci 1. Schemat dziedziczenia płci, 8 SprzęŜenie genów 1. Budowa DNA

4 9Mutacje w rolnictwie 1. Rodzaje mutacji 10 Wpływ środowiska na dziedziczenie cech 1. Dziedziczenie cech, 11 KrzyŜowanie i heterozja 1. Efekt heterozji 12Zmienność i jej rodzaje 1. Pojęcie populacji, 13Selekcja i postęp hodowlany 1. Pojęcie selekcji zwierząt, 2. Kryteria selekcji, 3. Metody selekcji, 4. Rodzaje selekcji, 14 Pojęcie cech uŝytkowych 1. Cechy wpływające na typ uŝytkowy, 15Dziedziczenie cech uŝytkowych 1. Mechanizm dziedziczenia cech, 16 Podsumowanie wiadomości z genetyki 17Test wiadomości 1Cele pracy hodowlanej 1. Pojęcie pracy hodowlanej, 2. Etapy pracy hodowlanej, 2 Pojęcie uŝytkowości zwierząt 1. Pokrój, 2. Metody oceny pokroju, 3 Ocena zdrowia i pokroju 1. Metody oceny, 2. Skala oceny, 4 Ocena płodności i plenności 1. Pojęcie płodność, 2. Pojęcie plenność, 5 Ocena mleczności krów 1. Metody oceny, 2. Skala oceny, 6 UŜytkowość mięsna świń 1. Podział tuszy, 2. Klasy oceny poubojowej, 7 UŜytkowość mięsna bydła 1. Kulinarny rozbiór tuszy. 2. Ocena mięsności tuszy, 8 Ocena kur, owiec i koni 1. Metody oceny, 2. Skala ocen, 9 Wartość hodowlana zwierząt 1. Typy uŝytkowe, 10Dokumentacja hodowlana 1. Przykład wypełnienia dokumentacji,

5 11 Selekcja zwierząt 1. Pojęcie selekcji zwierząt, 2. Kryteria selekcji, 3. Metody selekcji, 4. Rodzaje selekcji, 12Dobór hodowlany 1. Metody doboru, 13 KrzyŜowanie towarowe 1. Cele krzyŝowania towarowego, 2. Przykład krzyŝowania towarowego, 14Hodowla zarodowa 15Podsumowanie treści 1. Gospodarstwo zarodowe, 16 sprawdzian 17 Wypełnianie dokumentacji hodowlanej 1 dokumenty hodowlane 18 Wpływ chowu na środowisko 1. Unijne przepisy 2. Dobrostan zwierząt, 19 Rolnictwo zrównowaŝone, ochrona ras zwierząt 1. Zasady rolnictwa zrównowaŝonego, 2. Kryteria ras zwierząt, 20 Ekologia w produkcji zwierzęcej 1. Zasady produkcji ekologicznej, 2. Przystosowanie do produkcji ekologicznej, 21, Dobieranie standardów egzaminacyjnych 1. Przygotowanie projektu produkcji, Podsumowanie całego materiału

6 Ryby Hodowlane 1. Znaczenie chowu ryb 1. Cele produkcji, 2. Środowisko Ŝycia ryb, 2. Stawy rybne 1. Rodzaje stawów, 3. Gatunki ryb 1. Rodzaje ryb, 2. Dobieranie gatunku do środowiska, 4. Uprawa dna stawu 1. Pielęgnacja stawu, 5. Rozród karpi 1. Zasady rozrodu, 2. Wychów karpi, 6. Dokarmianie ryb 1. Pasze stosowane w Ŝywieniu ryb, 2. Metody Ŝywienia, 7. Zoohigiena ryb 1. Zabiegi pielęgnacyjne, 8. Odłów ryb 1. Terminy odłowu, 2. Metody odłowu, 9. Transport ryb 1. Pojazdy do transportu ryb, 2. Warunki transportu ryb, 10. Przydatność ryb do spoŝycia 1. Skład chemiczny ryb, 11. Podsumowanie materiału 12. Test wiadomości Rolnictwo ekologiczne 1. Znaczenie rolnictwa ekologicznego 1. Definicja rolnictwa ekologicznego, 2. Zasady rolnictwa ekologicznego, 2. Rasy zwierząt w rolnictwie ekologicznym 1. Rasy zwierząt w rolnictwie ekologicznym, 3. Ochrona środowiska 1. ZagroŜenia wynikające z produkcji zwierzęcej i roślinnej,

7 Pszczoły 1. Znaczeni chowu pszczół 1. Produkty otrzymywane od pszczół, 2. Biologia pszczół 1. Budowa pszczoły, 3. Skład rodziny pszczelej 1. Hierarchia w ulu, 2. Postacie pszczół 4. Typy uli 1. Rodzaje uli, 2. Materiały do budowy uli, 5. PoŜytki pszczele 1. Pszczoły a produkcja roślinna, 6. Dokarmianie pszczół 1. Pasze stosowane w produkcji pszczelej, 7. Rodziny pszczele 1. Podział pracy w ulu, 8. Właściwości miodu 1. Powstanie miodu, 2. Skład chemiczny miodu, 9. Rodzaje miodów 1. Podział miodów, 2. Typy miodów, 3. Pozostałe produkty pszczelarskie, 10. Zabezpieczenie uli przed zimą 1. Metody ocieplania uli, 11. Pozyskiwanie miodu 1. Przygotowanie do pozyskiwania miodu, 2. Narzędzia do pozyskiwania miodu, 12. Choroby pszczół 1. Przyczyny chorób, 2. Rodzaje chorób, 3. Zapobieganie chorobom 13. Podsumowanie materiału Obrót produktami rolnymi 1. Organizacja sprzedaŝy 1. Przetwarzanie produktu, 2. Pakowanie i oznakowanie towaru, 2. Opłacalność produkcji 1. Kalkulacja opłacalności produkcji. 3. Podsumowanie materiału