Sałatka. Deser. Składniki : - kurczak wędzony, - twaróg półtłusty, - papryka, - pomidor, - ogórek. Dresing: -oliwa, - bazylia, - oregano, - tymianek,

Transkrypt

1 Sałatka Składniki : 1 - kurczak wędzony, - twaróg półtłusty, - papryka, - pomidor, - ogórek. Dresing: -oliwa, - bazylia, - oregano, - tymianek, - sok z cytryny. Składniki : - awokado, - banan, - daktyle, - pomarańcze, - kiwi, - miód + kakao.

2 Sałatka 2 - makaron, - szynka konserwowa, - groszek, marchewka, kukurydza, papryka, - majonez (jogurt), - szczypta soli, pieprzu, cukru, - zielona pietruszka, - ogórek kiszony. - winogrono zielone granatowe, - kaki, - kiwi, - banan, - jabłko, - gruszka, - bita śmietana, - galaretka, - posypka ( dynia, sezam, słonecznik).

3 Sałatka 3 - awokado, - paluszki krabowe, -ananas, - szczypiorek, - świeży ogórek, - majonez, sól, pieprz. - maliny z maskarpone, - bita śmietana, - jagody z maskarpone.

4 Sałatka z łososiem - 1 sałata lodowa 4 - ok. 200 g łososia upieczonego- - 1 świeży ogórek, - 1 cebula czerwona, - ok. 10 pomidorów koktajlowych, - pęczek koperku, - 3 łyżki majonezu, - 6 łyżek jogurtu naturalnego, greckiego, - 4 ząbki czosnku, - sól, pieprz. Sałatę opłukać, porwać na kawałki. Ogórka obrać ze skórki, pokroić w kostkę, tak samo postępujemy z cebulką. Pomidorki przekroić na połowę. Łososia upieczonego w temp. 180 C (ok. 20 minut), zamarynowanego w cytrynie, soli oraz pieprzu dzielimy na kawałki. Posypujemy nim sałatkę. Z majonezu, jogurtu, czosnku robimy sos czosnkowy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sosem polewamy sałatkę. Koperek rozdrabniamy i posypujemy wierzch sałatki. Babeczki z kremem budyniowym i owocami Składniki na kruche ciasto ( 18 babeczek) g mąki pszennej, g masła zimnego,

5 - 100 g smalcu zimnego, 1 żółtko, g cukru pudru, - 3 łyzki zimnego mleka. Mąkę przesiewamy, dodajemy masło, smalec posiekać. Dodajemy żółtko, cukier, mleko zagniatamy, odkładamy do lodówki na 1-2 godziny. Foremki do babeczek wysmarować masłem i oprószyć mąką. Schłodzone ciasto umieścić w foremkach (podsypując delikatnie mąką rozwałkować na grubość ok. 2-3 mm. Szerokim kubkiem lub foremką do wycinania ciastek wycinać kółka, umieścić w foremce, wylepić dokładnie dno i boki. Nakłuć dno widelcem, wysypać grochem lub fasolą i piec ok. 20 min. W temp. 190 C). Wystudzić. Krem budyniowy ml mleka, - 3 duże żółtka, - 50 g cukru z wanilią, - 20 g mąki pszennej, - 25 g skrobi ziemniaczanej. Zagotować mleko doprowadzić do wrzenia i odstawić na bok. Cukier utrzeć z żółtkami do białości, wsypać wymieszane mąki i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy. Pastę wlać do ugotowanego mleka, wymieszać, zagotować, cały czas mieszając. Gotować ok. 1 minuty i odstawić. Przestudzone babeczki napełniamy zimnym kremem. Dekorujemy owocami: malinami, winogronami, kiwi, truskawkami, mandarynkami do wyboru.

6 Sałatka Oliwiera 5 - kurczak wędzony ( polędwiczki), - seler naciowy, - słonecznik prażony, - majonez lub jogurt. Poduszki Oliwiera - ciasto francuskie, - śmietana 30%, - cukier waniliowy, - cukier puder.

7 Sałatka 6 - mix sałat, szpinak, - mango, - melon, - łosoś, - słonecznik, - sos sałatkowy ziołowy. Granola, na to jogurt grecki i na wierzch frużelina truskawkowa + truskawki lub frużelina z borówek + borówki, listki mięty do ozdoby. Pancakes Wymieszać suche składniki: - 2 szklanki mąki pszennej, - 3 łyżeczki proszku do pieczenia, - 2 łyżki cukru, - 1 łyżka cukru trzcinowego, - szczypta soli. - 2 jajka, - 1,5 szklanki mleka - 75 g roztopionego masła. Dokładnie wymieszać mokre składniki (jajko, mleko, masło) dodać do nich wymieszane suche składniki. Piec na gorącej patelni bez tłuszczu. Podawać z owocami i syropem klonowym.

8 Sałatka - tortellini, 7 - kukurydza, - koperek, - ogórek, - czosnek wymieszany z majonezem. Ciasto francuskie z jabłuszkiem różyczka.

9 Sałatka - makaron muszelki, 8 - ogórek świeży, - szynka, - kukurydza, Sos: - jogurt naturalny, - 2 łyżki majonezu, - ząbek czosnku, - sól, pieprz. Na koniec posypać dużą ilością kopru. Mus truskawkowy (zmiksowane truskawki, aromat waniliowy, cukier). Ubić 36% śmietanę, posypać czekoladą mleczną i prażonymi migdałami.

10 Wyborna sałatka 9 - szpinak świeży ½ opakowania, - roszponka ½ opakowania, - 8 malutkich upieczonych buraczków ( w folii aluminiowej lub brytfannie), - ser kozi, - cebula czerwona, - wyfiletowana pomarańcza, - prażony sezam, - grillowany świeży boczek. Sos: - 2 łyżki miodu, - 70 ml oliwy, - n3 łyżeczki musztardy Dijon, - 2 łyżki octu winnego, - 2 łyżki soku z cytryny, - starta skórka z pomarańczy ( prawie całej), - sól, pieprz. Na talerzu rozłożyć sałatę i szpinak, skropić częścią sosu. Pokroić w plasterki: pomarańczę, ser kozi, buraczki, dołożyć cebulkę pokrojoną w piórka, posypać prażonym sezamem, polać resztą sosu i odrobiną oliwy.

11 z mascarpone i granatem - herbatniki Leibniz minis, - śmietanka 30 %, - serek mascarpone, - domowe bezy (Tymka babci Basi wg tajnie strzeżonego przepisu) lub bezy ze sklepu, - granat, - mięta, - skórka z cytryny. Wykonanie Do pucharka lub kieliszka wsypujemy pokruszone herbatniki, następnie serek mascarpone - delikatnie wymieszany z ubitą śmietaną, posypujemy granatem. Następnie pokruszone bezy, mascarpone ze śmietaną. Na górę granat, malutkie listki świeżej mięty, paseczek skórki z cytryny.

12 Sałatka ryżowa 10-1 makaron ryżowy, - paluszki krabowe, - 1 ogórek zielony, - - sól, pieprz, - majonez, - koperek, - sezam czarny. Ciasto leśne runo g szpinaku mrożonego, - 3 jaka, - 1 1/3 szklanki cukru, - 2 szklanki mąki, - 1 1/3 szklanki oleju, - 2 łyżeczki proszku do pieczenia, - 1 krem karpatka, - 1 owoc granatu.

13 Sałatka 11 - makaron ryżowy, - puszka mielonki turystycznej, - ogórek zielony, - koperek, - papryka czerwona, - pieczarki marynowane, - majonez, - jogurt grecki. Owocowy przekładaniec Układamy warstwami: - kiwi, - banan, - mandarynki, - winogrono zielone i różowe. Warstwy przekładamy sosem z bitej śmietany z cukrem waniliowym. Wykończenie ziarnami granatu na bitej śmietanie.

14 Sałatka grecka 12 - sałata lodowa, - rukola, - ser feta, - pomidor, - ogórek, - cebula, - oliwki czarne, - cytryna, - oregano, - ziarno słonecznika. - petibery, - serek maskarpone, - serek waniliowy, - cukier waniliowy.

15 Sałatka różowa ( śledziowa) 13 Składniki Ugotować: - 3 ziemniaki, - 1 pietruszka, - 2 marchewki, - ½ selera, - 3 buraczki. 3 śledzie solone ( w oleju lub marynowane), - 2 ogórki korniszony lub kiszone, - 2 małe czerwone cebule, - 1 łyżka majonezu, - 1 łyżka gęstej śmietany, - 1 łyżka musztardy rosyjskiej, - 1 pęczek szczypiorku. Doprawić solą, pieprzem, dodać łyżeczkę soku z cytryny. Tort śmietankowy Biszkopt - 4 jajka, - ¾ szklanki cukru, ¾ szklanki mąki,

16 - 1 cukier waniliowy, - ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Krem g śmietany kremówki, - 1 łyżeczka cukru pudru, - 1 szt. fix do śmietany. Poncz - sok z cytryny, - sok z aronii. - 4 łyżki konfitury z czarnej porzeczki, - 2 łyżki pokrojonych orzechów włoskich, - 1 gorzka czekolada ( starta).

17 Sałatka z rukoli 14 - rukola, - pomidor suszony, - pomidor koktajlowy, - mozzarella, - słonecznik. Mix owocowy - banan, - winogrono, - kiwi, - borówka, - mandarynki.

18 Sałatka pieczarkowa - 0, 5 kg pieczarek, 15-4 jajka ( ugotowane), - majonez, - szczypior, - sól i pieprz. Sernik na zimno - dwa serki homogenizowane, - galaretka, - bita śmietana, - polewa czekoladowa.

19 Sałatka z avocado 16 - puszka tuńczyka, - pomidory koktajlowe, - avocado, - natka pietruszki, - szczypiorek, - cytryna. Racuchy - 2 jabłka, - 3 jajka, - mąka, - mąka ziemniaczana, - 6 łyżek kefiru, - proszek do pieczenia.

20 Sałatka warzywny raj - kiełki rzodkiewki, 17 - ogórek, - pomidory, - papryka, - oliwki, - ser feta. Sos: - sok z cytryny, - oliwa, - sól i pieprz do smaku. Składniki pokroić i ułożyć dekoracyjnie na półmisku i polać sosem. witaminka - winogrono, - mango, - kaki, - melon, - gorzka czekolada, - liście mięty, - sok z cytryny. Wszystkie składniki pokroić, posypać stratą czekoladą, miętą i polać sokiem z cytryny.

21 Wybuchowa sałatka - owoc granatu, - owoc mango, 18 - pomidory, - ogórek, - cebula czerwona, - rukola, - prażony słonecznik. Sos: - sok z cytryny, - oliwa, - pieprz i sól do smaku. Składniki pokroić, ułożyć dekoracyjnie na półmisku i polać sosem. Zdrowie na patyku - mango, - kaki, - melon, - winogrono. Pokroić w kostkę i umieścić na patykach od szaszłyków.