Akredytacja od 2002 r.

Transkrypt

1 Akredytacja od 2002 r. Laboratorium Usługowo-Badawcze BIOCHEMIK Sp. z o.o.

2 Zaufanie wśród Klientów Nowoczesne techniki badań

3 ad ań oki Szer sb e r k za Polityką laboratorium jest profesjonalne wykonywanie badań zgodnie z ustalonymi metodami i wymaganiami klientów (wymagań ustawowych i przepisów). Dla realizacji tej polityki prowadzona jest praca w systemie zgodnym z wymaganiami normy PN-EN ISO/IEC Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów badawczych i wzorcujących oraz dokumentami Polskiego Centrum Akredytacji dotyczącymi laboratoriów badawczych. Laboratorium Usługowo-Badawcze Biochemik Sp. z o.o. posiada zatwierdzenia Głównego Lekarza Weterynarii do wykonywania badań urzędowych w żywności i materiale biologicznym pochodzenia zwierzęcego. Dziedziny badań: badania chemiczne badania dotyczące inżynierii środowiska badania mikrobiologiczne badania właściwości fizycznych pobieranie próbek 1

4 Laboratorium Usługowo-Badawcze Biochemik Sp. z o.o. zostało powołane aktem notarialnym z dnia r. i kontynuuje działalność Laboratorium Zakładowego Zakładu Rolniczo-Przemysłowego Farmutil HS w Śmiłowie powstałego w 1987 roku. W sierpniu 2002 r. uzyskaliśmy akredytację przyznaną przez Polskie Centrum Akredytacji i nadano naszemu laboratorium Certyfikat Akredytacji Nr AB 400, co jest potwierdzeniem naszych kwalifikacji poprzez pozytywny wynik auditu prowadzonego przez przedstawicieli Polskiego Centrum Akredytacji. W roku 2009 otworzyliśmy Laboratorium w Łukowie na bazie dotychczasowego Laboratorium Zakładowego FOODLAB Zakładów Mięsnych Łmeat-Łuków S.A. w celu poszerzenia obszaru działania Laboratorium oraz rozszerzenia oferty badań laboratoryjnych. Zakres działania naszego laboratorium obejmuje cały kraj, a klienci mogą korzystać z dużego doświadczenia grupy wysoko wykwalifikowanych pracowników w zakresie doboru metod oraz interpretacji wyników. Kompetentny personel podnosi swoje kwalifikacje poprzez szkolenia dotyczące systemu zarządzania, metod badań oraz udział w badaniach biegłości\porównaniach międzylaboratoryjnych, w których uzyskujemy wysokie noty. Najwyższy poziom usług i ciągły rozwój umożliwiają nam nowoczesne laboratoria wyposażone w wysokiej klasy aparaturę, dzięki czemu oferujemy najnowocześniejsze techniki i metody badań. 2

5 LABORATORIUM USŁUGOWO-BADAWCZE BIOCHEMIK Sp. z o.o. Śmiłowo, ul. Pilska 34, Kaczory Łuków, ul. Przemysłowa 15, Łuków Ciszewo, Ciszewo 2, Chodzież Sosnowiec, ul. Kosynierów 32, Sosnowiec Olsztyn, ul. Jarocka 74B/0, Olsztyn numer rejestru: Sąd Rejonowy w Poznaniu, IX Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego KRS kapitał zakładowy: PLN NIP REGON ZAKRES BADAŃ artykuły żywnościowe, żywność mięso i przetwory mięsne oraz wyroby garmażeryjne ryby i przetwory rybne mleko i przetwory mleczne oraz mleko w proszku koncentraty spożywcze wyroby cukiernicze miód pieczywo i przetwory zbożowe tłuszcz zwierzęcy, techniczny pasze i środki żywienia zwierząt, mączki materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego szczep bakteryjny próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością półtusze zwierząt rzeźnych i tuszek drobiu woda ścieki i wody (opadowe, podziemne, przemysłowe) osady ściekowe gleba węgiel środowisko pracy 3

6 usługi pracowni chemicznej PASZE, MĄCZKI, ŚRODKI ŻYWIENIA ZWIERZĄT, KARMY 1 Białko 2 Zawartość wody/ sucha masa 3 Chlorki 4 Popiół ogólny 5 Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl 6 Rozdrobnienie 7 Tłuszcz 8 Fosfor 9 Zawartość aflatoksyny B1 i sumy aflatoksyn B1, B2, G1, G2 10 Zawartość ochratoksyny A 11 Zawartość deoksyniwalenolu 12 Zawartość zearaleonu 13 Zawartość metali: ołów, kadm, rtęć, arsen, wapń, magnez, potas, cynk 14 Włókno surowe 15 Fumonizyna B1 i B2 16 Białko strawne 17 Liczba nadtlenkowa 18 Liczba kwasowa 19 Skrobia 20 Cukry w przeliczeniu na sacharozę 21 Wartość energetyczna mieszanek paszowych 22 Sucha masa MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, KONCENTRATY SPOŻYWCZE, WYROBY GARMAŻERYJNE I KULINARNE, WYROBY CUKIERNICZE, PIECZYWO I PRZETWORY ZBOŻOWE 23 Białko 24 Zawartość wody 25 Tłuszcz 26 Popiół 27 Węglowodany 28 Wartość energetyczna 29 Kwasowość ogólna 30 Cukry ogółem OWOCE I WARZYWA 31 Pestycydy chloroorganiczne 32 Pestycydy fosforoorganiczne 33 ph 34 Sól 35 Kwasowość ogólna 36 Histamina RYBY I PRZETWORY RYBNE 37 Zieleń malachitowa i leukomalachitowa 38 Benzo(a)piren i suma WWA 39 Zawartość wody, tłuszczu, popiołu, białka 40 Lotne zasady amonowe 41 Cukry ogółem 42 Tłuszcz 43 Sól 44 Białko 45 Fosfor ogólny 46 Fosfor dodany 47 Zawartość wody MIĘSO I PRZETWORY MIĘSNE 48 Kolagen (zawartość hydroksyproliny) 49 Skrobia metoda destylacyjno-miareczkowa 50 Skrobia metoda miareczkowa Luffa-Schoorla 51 Azotyny FIA 52 Azotany FIA 53 Azotyny metoda spektrofotometryczna 54 Azotany metoda spektrofotometryczna 55 Zawartość wapnia 56 Sól peklująca 57 Popiół 58 Benzo(a)piren i suma WWA 59 Cukry ogółem 4

7 TŁUSZCZ TECHNICZNY, ZWIERZĘCY, PASZOWY Śmiłowo 60 Zawartość zanieczyszczeń wg PN-88/C-04288/05 61 Zawartość wody wg PN-87/C-04288/12 pkt 4 62 Liczba kwasowa wg PN-88/C-04288/06 pkt Liczba nadtlenkowa wg PN-88/C-04288/10 64 TŁUSZCZE ZWIERZĘCE Łuków Zawartość zanieczyszczeń wg PN-EN ISO 663: Zawartość wody wg PN-EN ISO 662: Liczba kwasowa wg PN-EN ISO 660:2010 pkt Liczba nadtlenkowa wg PN-EN ISO 3960: Kwasowość w przeliczeniu na kwas oleinowy wg PN-EN ISO 660:2010 pkt Ocena organoleptyczna MIÓD 70 Zaw. cukrów redukujących 71 Zaw. sacharozy z meloecytozą 72 Kwasowość ogólna 73 Przewodność właściwa 74 Woda 75 Zaw. 5-hydroksymetylofurfurolu (HMF) 76 Liczba diastazowa 77 Błonnik pokarmowy 78 ŻYWNOŚĆ Zawartość metali: ołów, kadm, arsen, rtęć, cyna, sód, żelazo, cynk, miedź, wapń, potas 79 Zawartość deoksyniwalenolu 80 Zawartość zearalenonu 81 Zawartość aflatoksyny B1 i sumy aflatoksyn B1, B2, G1, G2 82 Zawartość ochratoksyny A 83 Fumonizyna B1 i B2 84 Zawartość wody, soli, tłuszczu, popiołu, białka 85 Wartość energetyczna 86 Węglowodany 87 Skład i zawartość kwasów tłuszczowych 88 Fosfor całkowity 89 Fosfor dodany MLEKO I MLEKO W PROSZKU 90 Zawartość Aflatoksyny M1 BADANIE ZIARNA ZBÓŻ 91 Zanieczyszczenie/ wyrównanie ziarna 92 Gęstość 93 Wilgotność 94 Liczba opadania 95 Zawartość glutenu 96 Rozpływalność glutenu 97 Energia kiełkowania 98 Zdolność kiełkowania 99 MTN 100 Kwasowość tłuszczowa 101 BADANIA ORGANOLEPTYCZNE W ARTYKUŁACH ŻYWNOŚCIOWYCH Organoleptyka (wygląd ogólny, barwa, smak, zapach, struktura i konsystencja) 102 Szkodniki i ich pozostałości 103 Zanieczyszczenia ferromagnetyczne 104 Zanieczyszczenia mineralne (popiół nierozpuszczalny w 10% HCl) 105 Zanieczyszczenia organiczne 106 Mętność 107 Benzen 108 Chlorek winylu 109 1, 2-Dichloroetan 110 Tetrachlorometan WODA Trichlorobenzenów 112 Akryloamid 113 Barwa 114 ph 115 Przewodność 5

8 116 Zapach, smak 117 Zawartość metali: Ag, Al, As, Ni, B, Na, K, Hg, Ca, Cr, Mg, Cd, Cu, Pb, Se, Sb 118 Jon amonowy 119 Azotany 120 Azotyny 121 Mangan 122 Żelazo 123 Twardość ogólna 124 Chlorki 125 Siarczany WWA 127 Indeks nadmanganianowy Pestycydy chloroorganiczne i fosforoorganiczne 129 Zasadowość 130 OWO 131 Bromiany 132 Chlorany 133 Fluorki 134 Cyjanki 135 Chloryny 136 Epichlororohydryna THM Tri- i tetrachloroetenu 139 Pobieranie próbek wody 140 ph GLEBA, GLEBA MINERALNA I ORGANICZNA 141 Zawartość metali: Pb, Cd, Ni, Zn, Cu, Cr, Hg 142 Straty przy prażeniu 143 Zawartość suchej masy 144 Oznaczenie zawartości P 2 O Oznaczenie zawartości K 2 O 146 Oznaczenie zawartości MgO 147 Fosfor 148 Oznaczenie wilgotności w glebie 149 Oznaczenie N-NO3 met. kol. przepływowej FIA 150 Oznaczenie N-NH4 met. kol. przepływowej FIA 151 Pobieranie próbek gleby ph Opracowanie mapy zasobności gleb (metoda komputerowa) 154 Sucha masa OSADY 155 Substancje organiczne 156 Indeks objętości osadu 157 Indeks gęstości osadu 158 Zawartość metali: Pb, Cd, Ni, Zn, Cu, Cr, Hg, Ca, Mg 159 Azot amonowy 160 Azot Kjeldahla 161 Fosfor 162 Pobieranie próbek osadu 163 Twardość 164 Zasadowość 165 Fosforany 166 ph 167 Przewodność 168 Azot azotanowy 169 WODY PRZEMYSŁOWE WODA, ŚCIEKI Zawartość metali: Pb, Cd, Ni, Zn, Cu, Hg, Pb, Cr, As, Ag, V, Ca, Mg, Na, K 170 Azot azotynowy 171 Azot Kjeldahla 172 Azot ogólny 173 Azot amonowy 174 Fosfor 175 BZT ChZT-Cr 177 Zawiesina ogólna 178 Siarczany 179 Chlorki 180 Twardość ogólna 181 OWO 6

9 182 Ekstrakt eterowy WWA 184 Indeks oleju mineralnego (węglowodory ropopochodne) 185 Tlen rozpuszczony 186 Substancje rozpuszczone 187 Indeks fenolowy 188 Zawiesina łatwoopadająca 189 Sucha pozostałość 190 Azot organiczny 191 Indeks nadmanganiowy 192 Zasadowość 193 Chrom Żelazo 195 Pobieranie próbek ścieku całodobowy (ręcznie) 196 Pobieranie próbek ścieku (aparatem) 197 Pobieranie próbek ścieków chwilowy 198 Pobieranie próbek wody z piezometru 199 Pobieranie próbek wód powierzchniowych 200 Chlor wolny i całkowity 201 Temperatura 212 Wilgoć całkowita 213 Popiół 214 Ciepło spalania 215 Siarka całkowita 216 Wartość opałowa WĘGIEL 217 Pobieranie próbek węgla POMIARY TERENOWE 218 Woda pomiar chloru wolnego 219 Ścieki pomiar ph (pobór dobowy) 220 Ścieki pomiar temperatury (pobór dobowy) 221 Ścieki pomiar ph i temperatury (automatyczny) 202 Odpady (wyciągi wodne) , , Zawartość metali: As, Cd, Cr, Cu, Mo, Ni, Pb, Sb, Se, Ba, Hg, Zn 203 Zawartość suchej masy 204 Chlorki 205 Fluorki 206 Siarczany ph Stężenie rozpuszczonego węgla organicznego (RWO) Stężenie substancji rozpuszczonych (stałe związki rozpuszczone TDS) 210 Indeks fenolowy 211 Pobieranie próbek odpadów 7

10 USŁUGI PRACOWNI MIKROBIOLOGICZNEJ ŻYWNOŚĆ 1 Salmonella spp. obecność (metoda tradycyjna) 72 h 2 Salmonella spp. obecność (mini Vidas) 24 h, 48 h 3 Salmonella spp. obecność (RapidChek) 24 h 4 Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp. (technika RT-PCR) 24 h 5 Listeria monocytogenes obecność (metoda tradycyjna) 5 dni 6 Listeria monocytogenes obecność (mini Vidas) 7 Listeria spp. obecność (RapidChek) 48 h 8 Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes (technika RT-PCR) 24 h 9 Listeria monocytogenes liczba, obecność (metoda klasyczna) 10 Campylobacter spp. obecność (metoda tradycyjna) 11 Campylobacter spp. obecność (mini Vidas) 12 Campylobacter spp.-liczba 13 Vibrio parahemolyticus obecność 14 Enterotoksyny gronkowcowe obecność (mini Vidas) 15 Staphylococcus aureus obecność 16 Staphylococcus aureus NPL 17 Staphylococcus aureus metoda płytkowa 18 Liczba Staphylococcus aureus 24 h (metoda TEMPO) 19 Bakterie gr. coli obecność 20 Bakterie gr. coli NPL 21 Bakterie gr. coli metoda płytkowa 22 Liczba bakterii z grupy coli w 24 h (metoda TEMPO) 23 Escherichia coli obecność 24 Escherichia coli NPL 25 Escherichia coli β-glukuronidazo dodatnia metoda płytkowa 26 Liczba Escherichia coli 24 h (metoda TEMPO) 27 Enterobacteriaceae obecność 28 Enterobacteriaceae NPL 29 Enterobacteriaceae metoda płytkowa 30 Liczba Enterobacteriaceae 24 h (metoda TEMPO) 31 Enterokoki obecność i liczba 32 Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych 33 Liczba drobnoustrojów tlenowych 24 h (metoda TEMPO) 34 Liczba pleśni i drożdży 35 Liczba pleśni 36 Liczba drożdży 37 Liczba pleśni i drożdży (suma) 72 h (metoda TEMPO) 38 Pseudomonas spp. liczba 39 Bakterie fermentacji mlekowej liczba 40 Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej 48 h (metoda TEMPO) 41 Bacillus cereus liczba Beztlenowe bakterie przetrwalnikujące 42 i beztlenowe bakterie przetrwalnikujące redukujące siarczany (IV) obecność 43 Beztlenowe bakterie przetrwalnikujące mezofile obecność 44 Beztlenowe bakterie redukujące siarczany (IV) liczba 45 Clostridium perfingens liczba 46 Tlenowe bakterie przetrwalnikujące liczba/obecność 47 Obecność Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) Zawartość alergenów: białka glutenu, 48 β-lactoglobuliny, białka jaj, biała mleka, białka orzecha, białka sezamu, białka soi 49 Obecność specyficznego DNA dla alergenów: soi, orzecha, sezamu, glutenu 50 Obecność specyficznego DNA dla organizmów zmodyfikowanych genetycznie (p35s i/lub t-nos) 51 Oznaczanie ilościowe specyficznego DNA dla p35s w kukurydzy i/lub soi PASZE, ŚRODKI ŻYWIENIA ZWIERZĄT 51 Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych 52 Liczba drobnoustrojów tlenowych 24 h (metoda Tempo) 53 Liczba pleśni i drożdży 54 Ogólna liczba grzybów 55 Clostridium perfingens liczba/obecność 56 Beztlenowe laseczki przetrwalnikujące obecność 57 Staphylococcus aureus obecność 58 Staphylococcus aureus NPL 59 Paciorkowce hemolizujące obecność 60 Eschericha coli NPL 8

11 61 Enterobacteriaceae NPL 62 Liczba Enterobacteriaceae 24 h (metoda Tempo) 63 Enterobacteriaceae metoda płytkowa 64 Salmonella spp. obecność Obecność specyficznego DNA dla organizmów zmodyfikowanych genetycznie (p35s i/lub t-nos) Oznaczanie ilościowe specyficznego DNA dla p35s w kukurydzy i/lub soi MĄCZKI 67 Salmonella spp. obecność 68 Enterobacteriaceae NPL 69 Clostridium perfingens obecność GLEBA, ŚCIEKI, OSADY 70 Salmonella spp. obecność 71 Jaja pasożytów jelitowych ATT Półtusze zwierząt rzeźnych i tuszek drobiu 72 Salmonella spp. 73 Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp. (technika RT-PCR) 74 Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes (technika RT-PCR) 75 Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych 76 Liczba drobnoustrojów tlenowych 24 h (metoda Tempo) 77 Liczba Enterobacteriaceae 78 Liczba Enterobacteriaceae 24 h (metoda Tempo) 79 Escherichia coli liczba 80 Liczba Escherichia coli metoda NPL PRÓBKI ŚRODOWISKOWE Z OBSZARÓW PRODUKCJI ŻYWNOŚCI I OBROTU ŻYWNOŚCIĄ 81 Salmonella spp. obecność 82 Wykrywanie DNA specyficznego dla Salmonella spp. (technika RT-PCR) 83 Listeria monocytogenes obecność 84 Wykrywanie DNA specyficznego dla Listeria monocytogenes (technika RT-PCR) 85 Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych 86 Liczba drobnoustrojów tlenowych 24 h (metoda Tempo) 87 Liczba Enterobacteriaceae 88 Liczba pleśni i drożdży 89 Bakterie gr. coli liczba 90 Escherichia coli liczba/obecność 91 Beztlenowe bakterie przetrwalnikujące obecność 92 Staphylococcus aureus obecność 93 Liczba Enterobacteriaceae metoda płytek kontaktowych 94 Liczba drobnoustrojów tlenowych metoda płytek kontaktowych 95 Liczba Listeria monocytogenes metoda płytek kontaktowych 96 Powietrze: ogólna liczba drobnoustrojów metodą impakcyjną 97 Powietrze: ogólna liczba grzybów metodą impakcyjną 98 Opad powietrza ogólna liczba drobnoustrojów 99 Opad powietrza ogólna liczba grzybów Zawartość alergenów: białka glutenu, 100 β-lactoglobuliny, białka jaj, biała mleka, białka orzecha, białka sezamu, białka soi 101 Obecność specyficznego DNA dla alergenów: soi, orzecha, sezamu, glutenu WODA 102 Escherichia coli 103 Bakterie gr. coli 104 Escherichia coli i/lub gr. coli (Colilert) 18 h 105 Paciorkowce kałowe enterokoki 106 Liczba enetrokoków (Enterolert) 24 h 107 Ogólna licza bakterii w 22 C po 72 h 108 Ogólna liczba bakterii w 36 C po 48 h 109 Legionella spp. 110 Pseudomonas aeruginosa 111 Salmonella spp. 112 Gronkowce koagulazo-dodatnie 113 Clostridium perfingens / wraz ze sporami MATERIAŁ BIOLOGICZNY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO 114 Salmonella spp. obecność 115 Liczba pleśni i drożdży 116 Escherichia coli obecność 117 Antybiotykogramy 118 Aspergillus Szczep bakteryjny 119 Identyfikacja serologiczna Salmonella Typhimurium i Salmonella Enteritidis 120 Identyfikacja serologiczna pałeczek Salmonella spp. 9

12 POBieranie próbek 121 Pobieranie próbek wody 122 Pobieranie próbek ścieku 123 Pobieranie próbek powietrza (MAS 100 EKO) 124 Opad powietrza (opad) 125 Pobieranie próbek gleby, osadu 126 Pobieranie próbek wycinków, wymazów z tusz zwierząt rzeźnych 127 Pobieranie próbek wymazu za pomocą wymazówek / płytek odciskowych / metoda gąbkowa 128 Pobieranie próbek organów i mięśni z padłych sztuk 129 Pobieranie próbek wymazów podeszwowych 10

13 USŁUGI PRACOWNI środowiska pracy 1 ŚRODOWISKO PRACY Pobieranie próbek powietrza na stanowiskach pracy 2 Frakcja wdychalna pyłów 3 Frakcja respirabilna pyłów 4 Wolna krystaliczna krzemionka WKK 5 Amoniak 6 Formaldehyd 7 Tlenki węgla CO i CO 2 pomiary bezpośrednie Tlenki azotu pomiary stacjonarne i oznaczanie spektrofotometryczne Frakcje metali: Fe, Mn, Cu, Cr, Ni, Zn, Pb, Sn, Al, NaOH Związki chemiczne rozpuszczalniki organiczne m.in.: benzen, toluen, ksylen, octan etylu, octan n-butylu, nafta i inne 11 Hałas 12 Drgania miejscowe 13 Drgania ogólne 14 Oświetlenie 15 Mikroklimat: umiarkowany, gorący i zimny ŚRODOWISKO OGÓLNE 16 Hałas od instalacji i urządzeń 11

14 notatki 12

15

16 Prezes Zarządu Zofia Dwulit tel Księgowość, Kadry tel Pracownie Śmiłowo Pracownia Pobierania Próbek i Pozyskiwania Klientów Edyta Szczepaniak tel marketing@biochemik.pl Pracownia Mikrobiologiczna Barbara Piotrowska tel mikrobiologia@biochemik.pl Pracownia Chemiczna Iwona Krause-Gniazdowska tel chemia@biochemik.pl System Jakości Ewelina Bromberek tel systemjakosci@biochemik.pl Pracownie Łuków Kierownik Oddziału Anna Krysztofińska tel chemia.lukow@biochemik.pl Pracownia Pobierania Próbek i Pozyskiwania Klientów Bernadeta Boruch tel marketing.lukow@biochemik.pl Pracownia Mikrobiologiczna Agnieszka Magnuszewska tel mikrobiologia.lukow@biochemik.pl Pracownie Środowiska Pracy Pracownia Środowiska Pracy Ciszewo Magdalena Dombek tel srodowiskopracy@biochemik.pl Środowisko Pracy Łuków Iwona Rypyść tel srodowiskopracy@biochemik.pl Pracownie SOSNOWIEC Kierownik Oddziału Piotr Król tel marketing.slask@biochemik.pl Pracownia Mikrobiologiczna Marta Broniszewska tel mikrobiologia.slask@biochemik.pl BIURO HANDLOWE OLSZTYN Anna Kiersznowska tel marketing.olsztyn@biochemik.pl LABORATORIUM USŁUGOWO-BADAWCZE BIOCHEMIK Sp. z o.o. Śmiłowo, ul. Pilska 34, Kaczory, tel./fax Łuków, ul. Przemysłowa 15, Łuków, tel , fax Ciszewo, Ciszewo 2, Chodzież Sosnowiec, ul. Kosynierów 32, Sosnowiec, tel./fax Olsztyn, ul. Jarocka 74b/0, Olsztyn