WOJEWÓDZTWO PODKARPACKIE UNIA EUROPEJSKA EUROPEJSKI FUNDUSZ ROZWOJU REGIONALNEGO Raniżów, dnia 15.10.2014 r. Nazwa Beneficjenta (miejscowość i data) (pieczęć)... ADRES POTENCJALNEGO DOSTAWCY ZAPYTANIE OFERTOWE Szanowni Państwo! Firma nasza zamierza w okresie od 30.10.2014 do 31.12.2014 roku zakupić nowe maszyny i urządzenia do produkcji piekarniczej, w projekcie unijnym współfinansowanym przez Unię Europejską z Regionalny Program Operacyjny Województwa Podkarpackiego na lata 2007-2013 RPPK.01.00.00-1. Konkurencyjna i innowacyjna gospodarka; 1.1 Wsparcie kapitałowe przedsiębiorczości 1.1.B Bezpośrednie dotacje inwestycyjne pt.: Wprowadzenie nowej, innowacyjnej produkcji piekarniczej i półcukierniczej w piekarni Gminnej Spółdzielni "Samopomoc Chłopska" z siedzibą w Raniżowie.
Jeżeli chcą Państwo przedstawić nam swoją ofertę handlową w odpowiedzi na niniejsze zapytanie ofertowe prosimy podać w niej, jak następuje: Czy jesteście Państwo w stanie dostarczyć nam określone poniżej maszyny i urządzenia w okresie realizacji naszego projektu? 1. Podać ceny netto wyspecyfikowanych poniżej maszyn i urządzeń. Preferowane będą urządzenia, których cena będzie najniższa - najbardziej konkurencyjna. 2. Podać specyfikację techniczną oferowanych maszyn i urządzeń. Preferowane będą urządzenia, jak najbardziej adekwatne do niżej podanych parametrów technicznych maszyn i urządzeń, które ustalono w relacji do potrzeb procesu produkcyjnego oraz stosowanej technologii produkcji w naszej piekarni. Załączenie dodatkowych dokumentów uwierzytelniających poziom jakości oferowanych maszyn, jak: deklaracje zgodności z dyrektywami UE, patenty, certyfikaty jakości (dotyczące wyłącznie oferowanych maszyn i urządzeń) będą dodatkowym atutem. 3. Podać świadczenia serwisowe, które Państwo zapewniacie względem wyspecyfikowanych maszyn i urządzeń (w tym: w okresie gwarancyjnym, jak i pogwarancyjnym). Preferowane będą urządzenia dla których dostawca (producent) zapewnia najdłuższy okres gwarancyjny i bogate świadczenia serwisowe. 4. Uwiarygodnić istnienie firmy na rynku, jej solidność i zaufanie wśród klientów, załączając: opinie i referencje klientów, certyfikaty jakości wystawione na Państwa firmę, podając datę założenia firmy i jej istnienia na rynku. 2
Należy zapewnić okres ważności Państwa oferty, zwłaszcza cen, do końca procesu inwestycyjnego, tj. co najmniej do 31-12-2014 roku. Złożyć czytelny i opatrzony imienną pieczęcią podpis kompetentnej osoby. W miarę możliwości prosimy załączyć ofertę handlową (katalogi, cenniki). Na Państwa pisemną ofertę oczekujemy do dnia 29.10.2014 rok. W załączeniu opis techniczny zakupywanych maszyn i urządzeń. Z poważaniem:... podpis i pieczęć imienna współwłaściciela... pieczęć firmowa 3
Planujemy zakupić nowe maszyny i urządzenia, na rynku krajowym: 1) Miesiarka spiralna o pojemności dzież 300 litr (z jedną dzieżą w komplecie) 1 szt. Dwie prędkości obrotów spirali, zmiana od niskich do wysokich prędkości odbywa się automatycznie. Automatyczny panel sterujący z wyświetlaczem LCD pozwala programować cykle pracy (czas i intensywność miesienia). Hydrauliczna głowica ze spiralą podnoszona jest i opuszczana w dowolnym czasie. Jest to nowoczesne urządzenie, przeznaczone do mieszania różnych rodzajów ciast, w którym technologia mieszania łączy się z podnoszeniem ciasta przez spiralne miesidło, co napowietrza ciasto (czego nie zapewni żadna miesiarka widelcowa). Spulchnienie i dobre napowietrzenie ciasta jest szczególnie istotne w nowej produkcji, aby ciasto dobrze sfermentowało w komorze garowniczej przed procesem formowania i wypieku. Obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 2) Dzieże wyjezdne, współpracujące z miesiarka spiralną o pojemności 300 litr 3 szt. Rozwiązania konstrukcyjne dzież powodują, że mogą one współpracować jedynie z miesiarka określonego typu. Spiralne miesidło miesza ciasto, nawet przy niewielkim zapełnieniu dzieży (minimum 5%), a ich niski profil nie powoduje przegrzania ciasta (brak konieczności przerywania cyklu mieszania). Dodatkowe dzieże są konieczne dla prowadzenia produkcji zróżnicowanego asortymentu, w tym samym czasie. 3) Mikser spiralny z wyjmowalną dzieżą o pojemności dzieży 50 litrów - 1 szt. Mały mikser spiralny konieczny jest do miesienia krótkich partii produkcji dla wymieszania ciast, zaczynów, które w małej ilości nie mogłyby być miesione przez dużą mieszarkę o pojemności dzieży 300 litrów. Dane techniczne: prędkość obrotowa do 100 obr./min., moc 2 kw, zasilanie 400 V. Obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 4) Rogalikarka 1 szt. Przeznaczona do walcowania i zawijania dowolnego rodzaju ciasta. Cechuje się dużą niezawodnością i łatwością w obsłudze. Zaletą tych maszyn jest możliwość zastosowania ich do produkcji szerokiej gamy wyrobów, w zakresie wagowym kęsa ciasta od 20 do 450 gram. Grubość formowanych kęsów oraz ilość zwojów regulowana jest bezstopniowo. Pozwoli nam wyprodukować: standardowe rogale z różnych ciast, zwijane bułeczki o różnych kształtach, nadziewane po wypieku słodkimi masami, bagietki itp. Obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 5) Dzielarko - zaokrąglarka do bułek, automat 1szt. Przeznaczona do dzielenia i kształtowania ciasta bułkowego oraz drobnych ciast półcukierniczych, gdzie obróbka ciasta musi dokonywać się szybko, automatycznie i precyzyjnie. 4
Zakres wagowy kęsów od 40 do 135 gram. W kilka sekund dzieli ciasto i zaokrągla drobne kęsy na 30 równych, nie da się zastąpić pracą ręczną w przypadku nowej, zróżnicowanej, o krótkich seriach produkcji. Wyposażona w system prasowania, dzielenia i zaokrąglania uruchamiany za pomocą odpowiednich dźwigni. Pracą ludzkich rąk nie jesteśmy w stanie zastąpić takiego urządzenia w zróżnicowanej produkcji drobnych wyrobów, sporządzanych w sposób ciągły w jednym czasie, a także wypiekanych w jednym czasie. Obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 6) Komora garownicza, rozrostu ciasta 1 szt. Służy do wstępnego rozrostu i fermentacji kęsów ciasta w warunkach kontrolowanych tzn. że w każdej chwili można przerwać oba procesy obniżając temperaturę i wilgotność kęsów, by później ponownie kontynuować powracając do właściwej temperatury i wilgotności. O zastosowaniu komory decyduje czynnik finansowy oraz receptury nowych produktów, wymagające wstępnej fermentacji. W komorze ciasto po dzieleniu i zaokrągleniu leżakuje około 10 do 20 minut, po czym trafia do rogalikarki (chleby podłużne, bagietki) lub do komory garowniczej - fermentacji końcowej. Obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 7) Krajalnica ręczna do chleba 1 szt. Delikatnie kroi chleb bez rozrywania skórki, z wydajnością do 1000 sztuk na godzinę, posiada rozdmuch woreczków ułatwiający zapakowanie pieczywa. Bochenki ustawione na taśmie popychają się nawzajem, co zapewnia ciągłe krojenie przy pożądanej prędkości dzięki regulacji prędkości taśmy. Zastosowanie opakowań stwarza warunki do przedłużenia świeżości pieczywa, utraty substancji aromatycznych i wilgoci. Urządzenie konieczne do zakupu, ponieważ nowe gatunki pieczywa będą krojone i pakowane. 8) Smażalnik do pączków 1 szt. Służy do smażenia pączków, posiada: dwa sita, ociekacz oleju, zawór spustowy, izolację termiczną, dodatkowe zabezpieczenie przed przepaleniem frytury, wyciągany wkład grzejny, regulator temperatury o zakresie 50-210 stopni Celsjusza, moc do 11 kw, zasilanie 400 V. W urządzeniu pączki równomiernie i szybko się pieką, a wypieki są większe i dłużej utrzymują wilgoć, a zatem są smaczniejsze.obecnie nie posiadamy takiego urządzenia. 9) Wózek piekarniczy 10 szt. Służą do studzenia pieczywa i ciast po procesie wypieku, a przed ich ekspedycją. Powierzchnia wózka nie mniejsza od 6 m2, 8 półek w standardzie, pojemność nie mniejsza od: chleb 0,5 kg - 144szt.; chleb 0,6 kg - 128szt. Wykonane ze stali chromowanej, na łożyskowanych kółkach. 5