STANDARDY GWARANCJI JAKOSCI MIESA SZKOCKIEGO NA FARMACH TRZODY CHLEWNEJ (QMSFA - SWINIE) PLAN CERTYFIKACJI Wydane przez SFQC Royal Highland Centre, 10 th Avenue, Ingliston, Edinburgh, EH28 8NF Tel: 0131 335 6602 Fax: 0131 335 6601 Website: www.sfqc.co.uk Email: pigs@sfqc.co.uk Wydane Marzec 2013 Page 1 of 12
Spis Tresci Punkt Nr strony Standardy dla Produkcji Swin Pochodzenie trzody. 1 3 Zarzadzanie, hodowla i dobrostan. 2 3 Leki weterynaryjne i nadzor zdrowotny 3 3, 4 Pomieszczenia dla stada oraz transport 4 4 Karmienie i pojenie. 5 4, 5 Bezpieczenstwo biologiczne oraz czystosc farmy. 6 5 Zaladunek i transport zywych swin. 7 5, 6 Zalacznik 1 Przewodnik do zrodel informacji 6,7 Zalacznik 2 Potwierdzenie wizyty weterynaryjnej 7 Zalacznik 3 Przewodnik dotyczacy temperatur powietrza. 8 Zalacznik 4 Zapotrzebowanie przestrzenne dla rosnacych swin, loch i knurow 9, 10 Zalacznik 5 Zapotrzebowanie swin na wode. 10 Zalacznik 6 Polityka zlamanej igly. 11 Zalacznik 7 Przewodnik dotyczacy kontroli ustawowej. 11 Zalacznik 8 Kod Postepowania Nazewnictwo. 12 Powyzsze standardy nie maja na celu powielania obecnie wydanych dokumentow hodowli i dobrostanu. W razie potrzeby należy szukac informacji w tychze dokumentach. Postanowienia programu SFQC Czlonkowie powinni szukac informacji na temat pracy Programu Certyfikacji dla QMSFA Program Swinie w Postanowieniach Programu SFQC. Sa one dostępne na stronie SFQC pod adresem www.sfqc.co.uk lub na zadanie u Kierownika Programu pod numerem tel. 0131 335 6602. Page 2 of 12
STANDARDY PRODUKCJI SWIN 1 POCHODZENIE TRZODY 1.1 Cala trzoda hodowlana powinna pochodzic z gwarantowanych osrodkow, ktore sa zidentyfikowane i znajduja sie w rejestrze. Zaleca się poddac kwarantannie nowe osobniki trzody, a weterynarz ośrodkowy powinien poprosic weterynarza dostawcow zwierzat o wypelnienie deklaracji zdrowia QMS/WPS. 1.2 Informacje o niedawnym leczeniu weterynaryjnym wszystkich nowych zwierzat powinny byc znane lub dostępne. 1.3 Wszystkie swinie na farmie powinny pochodzic z zatwierdzonych źródeł, aby farma byla gwarantowana, to znaczy ze jesli sa jakiekolwiek nie zatwierdzone swinie na farmie, farma ta nie bedzie gwarantowana. Tylko prosieta z zatwierdzonych przez QMSFA osrodkow moga zostac sprzedawane ze znakiem wieprzowiny: Specjalnie Wyselekcjonowane, Czerwony Traktor lub Zatwierdzone przez Szkocka SPCA. 1.4 Czlonkowie programu musza powiadomic Biuro swin QMSFA o adresach i numerach CPH wszystkich ośrodków wykorzystywanych do hodowania swin. Wszystkie swinie idace na uboj musza być zidentyfikowane poprzez tatuaz, ktory musi byc zarejestrowany w biurze programu swin QMSFA. 2 ZARZADZANIE, HODWLA I DOBROSTAN TRZODY CHLEWNEJ. 2.1 Wszystkie zwierzeta musza byc hodowane zgodnie z praktykami dobrej hodowli, opieki i higieny,zgodnymi z odpowiednimi biezacymi ustawami oraz wedlug Kodow Zalecen Dobrostanu Trzody Chlewnej (SGRPID)(Zalacznik 7) Wskazowki do źródeł informacyjnych na temat biezacyh odpowiednich ustaw sa podane w Zalaczniku 1. Kody Zalecen Dobrostanu Trzody Chlewnej sa podane w Teczce Informacji Czlonkowskiej Programu. 2.2 Kazdy osrodek powinien organizowac szkolenia dla osob odpowiedzialnych za dobrostan swin. Informacje o szkoleniu dla wszystkich pracownikow, z danymi kursow na jakie uczęszczali oraz uzyskane umiejętności powinny być zachowane. 2.3 Wszyscy pracownicy zajmujacy sie swiniami powinni miec dostep oraz wskazowki do Kodu Zalecen Dobrostanu Inwentarza Zywego Swinie (SGRPID) oraz Kodu Postepowania Zapobiegania i Kontroli Salmonelli na farmach swin. Pracownikow powinno się zachęcać aby podpisali broszury potwierdzając tym, ze zapoznali się z ich treścia. 2.4 Wszystkie osoby zajmujace sie stadem przebywajacym na zewnatrz powinny miec dostep oraz powinny otrzymac wskazowki Miejskiego Raportu Biura Dobrostanu Zwierzat Hodowlanych na temat Dobrostanu Swin przetrzymywanych na zewnatrz. 2.5 Wszystkie osoby zajmujace sie inwentarzem musza miec dostep do wskazowek Kierownictwa odpowiednich do zakresu ich dzialalnosci wydanych przez SAC i BPEX. 2.6 Kastracja nie jest dozwolona. 2.7 W momencie wystawienia na sprzedaz tuczniki musza byc czyste, wypoczete i zdrowe. 2.8 Osrodki musza uczestniczyc w Narodowym Programie Kontroli Salmonelli Zoonosis 3. LEKI WETERYNARYJNE I NADZOR ZDROWOTNY. 3.1 Zdrowie calej trzody musi byc utrzymywane na wysokim poziomie w celu umozliwienia swiniom dobrego rozwoju oraz osiągnięcia pelnego potencjalu. Osrodki hodowli swin powinny być Page 3 of 12
odwiedzane przez weterynarzy co trzy miesiące w celu rozmowy na temat zdrowia i polityki dobrostanu swin, musza tez otrzymac podpisane streszczenie z wizyty, które musi zostac wyslane do QMSFA Swinie po kazdej wizycie (załącznik 2). Osrodki hodujące tylko prosiaki odstawione i swinie wazace od 30 do 60 kg lub swinie w ostatniej fazie hodowli (tuczniki) musza byc odwiedzane przez weterynarza regularnie co 6 miesiacy, co nie powinno zbiegac sie z czasem oceny przez QMSFA. 3.2 Tam gdzie stosowane sa dozwolone legalnie wspomagacze wzrostu, lekarstwa i leczenie nalezy zachowac rejestr ich uzycia oraz okres odstawiania lekow. Numery seryjne stosowanych lekow musza byc zapisane. (Lista okresow odstawiania wszystkich stosowanych lekow znajdujaca się na poczatku ksiazki rejestracyjnej bedzie wystarczajaca). 3.3 Wszystkie farmy musza posiadac kopie oraz stosowac sie do polityki zlamanej igly QMSFA Swinie. (załącznik 6). Zaleca sie stosowanie wykrywalnych igiel. 3.4 Leki i inne weterynaryjne srodki musza byc przechowywane i stosowane w zgodzie z biezaca odpowiednia ustawa, Kodami Praktyki (Zalacznik 1) oraz zaleceniami producenta. Leki z ukończonym terminem ważności, zuzyte butelki z lekami i igly musza być wyrzucone zgodnie z wymogami ustaw srodowiskowych. Tam gdzie producenci stosuja polityke nie uzywania lekow, weterynarz osrodka musi to potwierdzic poprzez podpisanie książeczki zdrowia podczas wizyt kwartalnych. 3.5 Wszystkie osrodki hodujace tuczniki musza byc czlonkami Programu Monitorowania Zdrowia w Ubojni (WPS or BPHS). 3.6 Przyszli czlonkowie musza zostac odwiedzeni przez weterynarza w celu informacyjnym zanim uzyskaja status zatwierdzonych. 4. POMIESZCZENIA DLA STADA ORAZ TRANSPORT. 4.1 Pomieszczenia gdzie znajduja się swinie i ich wyposazenie musza byc odpowiednio skonstruowane i utrzymane, wystarczajacej wielkosci w celu zapewnienia komfortu, odpowiedniego zageszczenia stada i odpowiedniej wentylacji. Wskazowki odnośnie odpowiedniej temperatury powietrza znajduja się w Zalaczniku 3 Informacje dotyczace zageszczenia stada sa podane w zalaczniku 4. Swinie mieszkajace na zewnatrz musza sie znajdowac na odpowiednich terenach posiadających kojce porodowe i kojce dla prosiakow przenoszonych na swieza ziemie po kazdym cyklu. Osrodki zewnetrzne powinny upewnic sie ze trzoda nie ma dostepu do naturalnych zasobow wody, za wyjatkiem wiekszych osrodkow (tych gdzie swinie gotowe do uboju sa hodowane z systemach wolnego dostepu). 4.2 Wewnetrzna czesc kazdego budynku (wlaczajac podloge) do ktorej zwierzeta maja dostep musi byc skonstruowana i utrzymana w taki sposob aby nie bylo ostrych ani wystajacych brzegow mogacych spowodowac zranienia lub niepokoj swin. 4.3 Plan dzialania w naglych wypadkach takich jak pozar, zepsucie maszyn lub zaklocenia w dostawach energii powinien byc znany przez kazda odpowiedzialna osobe w osrodku swin. 4.4 Nie wolno trzymac zwierzat w ciaglej ciemnosci. W czasie godzin dziennych, poziom swiatla wewnatrz, naturalnego lub sztucznego powinien pozwalac na wyrazne zobaczenie przebywających tam swin. Odpowiednie oświetlenie w celu zadowalającej inspekcji powinno być możliwe w każdej chwili. 4.5 Pomieszczenia gdzie znajduja sie zwierzeta musza byc utrzymywane w czystych i higienicznych warunkach. Pomiedzy pobytem kolejnych stad swin nalezy zastosowac odpowiednie procedury sprzątania Stosowane detergenty i srodki do dezynfekcji musza być zatwierdzone i odpowiednie do uzycia w bliskiej odległości od swin. Page 4 of 12
4.6 Swinie u ktorych stwierdzono chorobe lub zranienie powinny zostac natychmiast przeniesione do odpowiedniego pomieszczenia z suchym, wygodnym podlozem. 4.7 Urzadzenia do przenoszenia, podnoszenia i wyladowywania swin musza pozwalac na bezpieczny transport swin narazajac je tylko na minimalny stres. Jeśli stosowane sa pomoce np. plyty, musza one byc uzywane w odpowiedni sposob. 5. KARMIENIE I POJENIE. 5.1 Wszystkie zakupione karmy, mieszanki do karmienia, materialy do karmienia oraz suplementy mineralne i witaminowe powinny byc zamawiane u sprzedawcy/producenta bedacego czlonkiem szkockiego Planu Gwarancji Jakosci Miesa do karmienia oraz zaakceptowane przez Uniwersalny Plan Gwarancji Karmienia AIC lub jego odpowiednik. Czlonkowie kupujący odpady z produkcji żywności ludzkiej musza uzyskac deklaracje gwarancji od sprzedawcy zapewniajaca ze product ten jest bezpieczny do karmienia swin. 5.2 Wszystkie stosowane pokarmy, zarowno te kupione jak i robione na miejscu powinny byc produkowane zgodnie z biezacymi ustawami EU i UK dotyczacymi karmienia z mozliwoscia sprawdzenia materialow surowych. W karmach nie moga sie znajdowac zadne produkty zwierzece, za wyjatkiem produktow rybnych, produktow mlecznych zawartych w substytutach mlecznych i zelatyny w suplementach witaminowych. Wszystkie posilki rybne musza pochodzic z zarzadzanych (przez czlowieka) ekologicznych zrodel. Diety tucznikow nie moga zawierac pokarmow rybnych w ilosci wiekszej niz 2.5%. 5.3 Producenci karmy na miejscu musza sie zarejestrowac w Lokalnym Buirze Standardow Handlowych oraz w Wydziale Medycyny Weterynaryjnej (VMD) jeśli produkuja karmy z lekami. Należy przechowywac odpowiednie raporty na temat karmienia. Wlasciciele przenosnych mlynow i mikserow musza byc czlonkami Planu Gwarancji Karm QMS. 5.4 Zboza mieszane produkowane w UK stosowane przez hodowcow sporzadzajacych mieszanki samodzielnie oraz przenosne mlyny i miksery musza miec gwarancje farm (tzn musza byc produkowane poprzez obecnych czlonkow Zboz Szkockiej Jakosci, Planu Gwarancji Farm lub jego odpowiednika). Tam gdzie maja byc uzyte karmy mieszane produkowane na miejscu, nalezy stosowac sie do obowiazujacych ustaw. (Zalacznik 7) 5.5 Diety musza byc dostosowane do krajowo uznanych (np. SAC, AFRC) poziomow odzywczych odpowiadajacych stadium wieku i rozwoju swin oraz musza byc wyprodukowane z wysokiej jakosci skladnikow wolnych od zanieczyszczenia. 5.6 Wszystkie karmy musza byc przechowywane i transportowane w odpowiedni sposob zgodnie z biezaca ustawa aby uniemożliwić ich zanieczyszczenie lub zepsucie 5.7 Karmy zawierajace leki powinny byc wyraznie oznaczone i opisane w opakowaniach hurtowych i torbach. 5.8 Budynki musza byc zabezpieczone przez ptakami lub wszystki karmniki musza posiadac pokrywy. 5.9 Jesli swinie maja ograniczone posilki odpowiednie miejsce do karmienia musi zostac wydzielone aby wszystkie zwierzeta mogly jesc w tym samym czasie. Jeśli swinie sa karmione ad li bitum (z nieograniczona ilością jedzenia) należy im zapewnic wystarczająco miejsca, aby uniknąć tloku. To będzie zależało od rodzaju koryta, gęstości pokarmu i zapotrzebowania wody. 5.10 Wszystkie swinie musza miec dostep do wystarczajacej ilosci czystej swiezej wody kazdego dnia. Zasady pojenia do których należy się stosowac sa zawarte w załączniku 5. Page 5 of 12
5.11 Wtornie przetworzone produkty uboczne zawierajace surowe materialy spoza farmy moga zostac uzyte na ziemi na ktorej hodowane sa swinie ale tylko zgodnie z wymogami Standardu 3.7 i zalacznikami QMSFA. Planu Bydla i Owiec. Kopie tego dokumentu sa dostępne w biurze QMS pod numerem telefonu 0131 472 4040 lub www.qmscotland.co.uk. 6. BEZPIECZENSTWO BIOLOGICZNE ORAZ CZYSTOSC FARMY. 6.1 Odchody zwierzat musza byc transportowane w taki sposob aby uniknac niebezpieczenstwa rozprzestrzeniania sie chorob na inne zwierzeta lub ludzi, w sposob minimalizujacy niebezpieczenstwo zanieczyszczenia srodowiska i zgodny z biezacymi ustawami. Farmy musza posiadac oraz stosowac się do Kodu Postepowania Zapobiegania Zanieczyszczeniu Srodowiska poprzez Dzialalnosc Rolnicza. (SGRPID). ( załącznik 1) 6.2 Wymagany jest pisemny lub ustny Plan Zarzadzania Odpadami Farmy.. 6.3 Nalezy stosowac efektywne procedury kontroli szkodnikow. Należy przechowywac informacje dotyczące stosowanych przynęt razem z informacjami o bezpieczenstwie. 6.4 Odwiedzajacy oraz pracownicy farmy powinni stosowac sie do Kodow Rekomendacji Dobrostanu Inwentarza Zywego: Zdrowie I Ochrona Biologiczna Zwierzat, wydane przez Rzad Szkocki, odnośnie porad zastosowania srodkow ochrony biologicznej. 6.5 Goscie i pracownicy farmy powinni otrzymac odpowiednie wyposazenie, takie jak czyste, ubranie ochronne, mozliwosc czyszczenie obuwia, umycia rak oraz dostep do innych srodkow ostrożności zapobiegających rozprzestrzenianiu się chorob. Należy przechowywac rejestr wszystkich gosci odwiedzajacych osrodek. 6.6 Wszystkie zewnetrzne i wewnetrzne tereny osrodka musza byc utrzymane na wysokim poziomie czystosci i higieny. 7. ZALADUNEK I TRANSPORT ZYWYCH SWIN 7.1 Przewozenie i transport swin musi byc zgodny z wszystkimi odpowiednimi ustawami. Dla producentow korzystajacych z uslug Przewoznikow Inwenarza Zywego: 7.2 Wszystkie swinie musza byc transportowane z farmy przez przewoznikow inwentarza zywego, bedacych zatwierdzonymi czlonkami Programu Gwarancji Przewozu QMS lub rownorzednego Programu (takiego jak Program Gwarancji Przewozu ABM) Dla producentow przewozacych wlasne stada: 7.3 Kazdy czlonek przewozacy swoje wlasne stado musi stosowac sie do postanowien Miejskich Przepisow o Dobrostanie Zwierzat Transportowanych (EC) No. 1/2005 zawierajacej odpowiednia dokumentacje. Kierowcy powinni wiedziec ze sa odpowiedzialni za dobrostan każdego zwierzecia które transportuja. Zwierzeta które zachoruja podczas przewozu powinny być tak szybko jak tylko możliwe dowiezione do odpowiedniego miejsca rozładunku lub rzezni. Stado musi zostac odgrodzone (od siebie) na partie odpowiedniej wielkości. 7.4 Wszystkie pojazdy musza byc wyczyszczone i zdezynfekowane zgodnie z biezacymi ustawami. Pojazdy i pojemniki musza być regularnie sprawdzane, utrzymywane w dobrej kondycji oraz musza odpowiadac właściwym przepisom Zdrowia i Bezpieczenstwa. Zawsze musi zostac zapewniona odpowiednia wentylacja (pojazdu). ZALACZNIK 1 PRZEWODNIK DO ZRODEL INFORMACJI DOTYCZACYCH BIEZACYCH ODPOWIEDNICH USTAW I KODOW POSTEPOWANIA Page 6 of 12
Niniejszy dokument jest przewodnikiem dla producentow swin dotyczacym zrodel informacji na temat biezacych odpowiednich ustaw i kodow postepowania. Jezeli jakiekolwiek punkty prawne wymagaja rozwazenia, nalezy skonsultowac je z ustawami i uzyskac porade prawna.. DOBROSTAN ZWIERZAT Ustawodawstwo: Akt o Dobrostanie i zdrowiu zwierzat. (Szkocja) 2006 (Animal Health and Welfare (Scotland) Act 2006) Przepisy dot. Dobrostanu Zwierzat Hodowlanych (Szkocja) Przepisy 2000; Nr 442 (The Welfare of Farmed Animals (Scotland) Regulations 2000; No. 442) Poprawione Przepisy dot. Dobrostanu Zwierzat Hodowlanych (Szkocja) 2003; Nr 448 The Welfare of Farmed Animals (Scotland) Amendment Regulations 2003; No. 448 Przepisy dot. Higieny Zywnosci (Szkocja) 2006 Food Hygiene (Scotland) Regulations 2006 Przepisy dot. Dobrostanu Zwierzat (Transport) (Szkocja) 2006; Nr 606 The Welfare of Animals (Transport) (Scotland) Regulations 2006; No. 606 Miejscowe przepisy dot. Ochrony zwierzat podczas transportu oraz podobnych dzialan oraz zmieniajace dyrektywy. (EC) No. 1/2005 Council Regulation (EC) No. 1/2005 on the protection of animals during transport and related operations and amending Directives. Przepisy dot. Dobrostanu Zwierzat (Uboj lub zabijanie) 1995 (po poprawce) The Welfare of Animals (Slaughter or Killing) Regulations 1995 (as amended) Przepisy dot. Swin (rejestr, identyfikacja i rozmieszczenie) 1995 The Pigs (Records, Identification and Movement) Order 1995 Przepisy dot. chorob zwierzat 1992 (Zatwierdzone srodki dezynfekcyjne) (Poprawka) The Diseases of Animals (Approved Disinfectants) (Amendment) Order 1992 Przepisy dot. zwierzecych produktow ubocznych. (Szkocja) 2003 The Animal By- Products (Scotland) Regulations 2003 Przepisy dot. Dobrostanu Zwierzat Rynkowych 1990 Welfare of Animals at Markets Order 1990 Przepisy dot. transportu zwierzat (Mycie i dezynfekcja) (Szkocja) 2005 The Transport of Animals (Cleansing and Disinfection) (Scotland) Regulations 2005 Kodeksy Postepowania: Kodeks postepowania dot. dobrostanu swin. Codes of practice for the welfare of pigs (SGRPID March 2012) Stres termiczny u swin rozwiazanie problemu. (DEFRA) Heat Stress in Pigs Solving the Problem (DEFRA) Kulenie swin (DEFRA-Maj 1996) Lameness in Pigs (DEFRA May 1996) Raport FAWC dot Dobrostanu Swin hodowanych na otwartej przestrzeni. FAWC Report on the Welfare of Pigs Kept Outdoors Nagle wypadki na farmach zwierzecych 1993 DEFRA. DEFRA Emergencies on Livestock Farms 1993 Kodeks postepowania dot. zapobiegania i kontroli nad salmonella na farmach swin. Code of Practice for the Prevention and Control of Salmonella on Pig Farms Zraniona swinia Zwiazek Weterynarzy ds swin. The Casualty Pig Pig Veterinary Society Wskazowki dot. transporut rannych zwierzat hodowlanych.(defra) Guidance on Transport of Casualty Farm Animals (DEFRA) LEKARSTWA Kodeks Postepowania: Kodeks postepowania dot.odpowiedzialnego stosowania lekarstw zwierzecych na farmie (VMD) Code of Practice on the Responsible Use of Animal Medicines on the Farm (VMD) ZAPOBIEGANIE ZANIECZYSZCZENIU Page 7 of 12
Kodeksy Postepowania: Kodeks postepowania dot. zapobieganiu zanieczyszczenia srodowiska przez dzialalnosc rolnicza. (Rzad Szkocki, 2005) Prevention of Environmental Pollution from Agricultural Activity Code of Good Practice (Scottish Government, 2005) BEZPIECZENSTWO BIOLOGICZNE Kodeks postepowania: Kodeksy zalecen dot. dobrostanu stada: Zdrowie i bezpieczeństwo biologiczne zwierzat. (Rzad Szkocki 2002) Codes of Recommendations for Welfare of Livestock: Animal Health and Biosecurity (Scottish Government 2002) Adresy kontaktowe: - (1) DEFRA Publications, Admail 6000, London, SW1A 2XX, Tel: 0181 694 8862, defra@cambertown.com (2) NOAH, 3 Crossfield Chambers, Gladbeck Way, Enfield, Middlesex, EN2 7HF, Tel: 020 8367 3131, noah@noah.co.uk (3) SGRPID, Pentland House, 47 Robb s Loan, Edinburgh, EH14 1TY, Tel: 0131 244 6479, ceu@scotland.gov.uk (4) QMSFA - Pigs, Royal Highland Centre, 10 th Avenue, Ingliston, Edinburgh, EH28 8NF, Tel: 0131 335 6602, Fax: 0131 335 6601, pigs@sfqc.co.uk (5) The Stationery Office, 26 Rutland Square, Edinburgh, EH1 2BW, Tel: 0131 659 7020, enquiries@tsoscotland.com (6) SEPA, Erskine Court, Castle Business Park, Stirling FK9 4TR, Tel: 01786 457700 ZALACZNIK 2 FORMULARZ SPRAWOZDANIA Z DORADCZEJ WIZYTY WETERYNARYJNEJ Czysty formularz Sprawozdania z doradczej wizyty weterynaryjnej mozna uzyskac kontaktujac sie z SFQC, ktorego adres i numer telefonu znajduja sie ponizej. Prosze odeslac wypelniony formularz na adres: QMSFA - Pigs, Royal Highland Centre, 10 th Avenue, Ingliston, Edinburgh, EH28 8NF lub fax to 0131 335 6601 lub email pigs@sfqc.co.uk Page 8 of 12
ZALACZNIK 3 PRZEWODNIK TEMPERATUR POWIETRZA DLA LOCH W CIAZY I ROSNACYCH SWIN TRZYMANYCH W POMIESZCZENIU. RODZAJ PODLOZA Slomiane Podloze Ocieplany Beton Calkowicie perforowane Czesciowo rusztowe TEMPERATURA (1) C Etap Produkcji Min Max Min Max Min Max Min Max Obszar Rozrodu (2) 15 25 17 26 18 27 18 27 - Indywidualne - Grupy 10-12 - 15 - - - Lochy w ciazy (3) - Indywidualne 19 27 21 28 22 29 22 29 - Grupy 15 25 17 26 20 27 - - Rosnace Swinie (kg) Calkowicie rusztowe 5 (odstawione) 27 30 28 31 29 32 30 32 7 22 25 23 26 25 29 26 29 10 20 24 22 26 24 28 25 28 15 18 23 19 24 22 27 22 27 20 15 23 16 24 19 26 19 25 30 13 23 14 24 18 25 17 25 90 11 22 12 23 17 25 15 24 (1) Zakladajac niskie predkosci powietrza. (2) Jesli lochy sa trzymane na terenie rozrodu po zredukowaniu ilosci pokarmu temperatury minimalne dla loch ciezarnych sa odpowiednimi temperaturami. (3) Wymagania oparte na malych lochach (140kg) i niskich ilosciach pozywienia (1.8kg). Informacje dot. swin hodowanych na zewnatrz znajduja sie w Miejskim Raporcie dot. dobrostanu Zwierzat na farmach w czesci Dobrostan swin hodowanych na zewnatrz. Page 9 of 12
Rosnace swinie ZALACZNIK 4 ZAPOTRZEBOWANIE OBSZAROWE ROSNACYCH SWIN, LOCH I KNUROW (a) Ponizej podane sa nowe wymagania dotyczace przydzialu obszaru dla prosiakow odsadzonych oraz swin wazacych 30 do 60 kg wprowadzone przez Program 3 Przepisow dot. dobrostanu 1994, ktore zostaly całkowicie wprowadzone w zycie 1 stycznia 1998r. Wolna przestrzen podlogi dostepna dla kazdej swini (prosiaka odsadzonego i warchlaka (swin ważących od 30 d 60 kg) hodowanej w grupie musi wynosic przynajmniej: TABELA 1 Waga zywa (kg) Obszar m kw. Stopy kw. do 10 0.15 1.6 10-20 0.20 2.2 20-30 0.30 3.2 30-50 0.40 4.3 50-85 0.55 5.9 85-110 0.65 7.0 powyzej 110 1.00 10.8 Nalezy zwrocic uwage na wskazowki wydane przez DEFRA. (b) Tam gdzie zakwaterowanie sklada sie z osobnych miejsc do lezenia i tarzania, Przepisy Zalecen dot. dobrostanu zywego inwentarza Swin (SGRPID) zalecaja nastepujace minimalne obszary do spania dla swin, jak pokazuje tabela 2. TABELA 2 Waga zywa (kg) Obszar - m. kw. Stopa.kw. 20 0.15 1.6 40 0.25 2.7 60 0.35 3.8 80 0.45 4.8 100 0.50 5.5 Program Swin -QMSFA wymaga zapewnienia dodatkowego obszaru o przynajmniej 40% powierzchni wymaganej do spania na cwiczenia i do tarzania. W zaleznosci od systemu zarzadzania wiekszy obszar do cwiczen moze byc wymagany (np. system tzw glebokiej slomy bedzie wymagal wiekszego obszaru do ćwiczeń/tarzania). Jednakze teren do ćwiczeń/tarzania w systemie zgarniania odchodow (scrape-through )nie musi wzrastac liniowo do liczby zamieszkalych swin. (c) W systemie podloza całkowicie pokrytego sloma, ktory nie zaklada osobnych miejsc do lezenia, srednie wymagania obszarowe dla swin w programie QA sa podane w Tabeli 3. TABELA 3 Waga zywa (kg) Obszar m.kw. Stopa.kw. 20 0.38 4.1 40 0.63 6.8 60 0.88 9.5 80 1.13 12.2 100 1.25 13.5 Page 10 of 12
Lochy Program QA wymaga aby locha miala okolo 1.35 m.kw (14.5 stop kw.) powierzchni do lezenia oraz dodatkowy teren do cwiczen, ktory powinien wynosic przynajmniej 40% wielkosci powierzchni do lezenia. Co do rosnacych swin (growers), wielkosc dodatkowego obszaru do cwiczen bedzie zalezala od systemu zarzadzania. W systemie podloza całkowicie pokrytego sloma, który nie zaklada osobnych miejsc do lezenia, odpowiednie wymagania przestrzeni dla loch to 2.32 m kw. (24.9 stop kw) Rownowazne wymiary dla loszek gotowych do rozrodu wynosza 1.86 m.kw (20 st.kw). Knury Prawo wymaga aby knury posiadaly minimalny obszar mieszkalny 6 m.kw (65 stop.kw) z wieksza przestrzenia do rozrodu. Ocena Inspektor oceni miejsca przeznaczone dla swin poslugujac sie wytycznmi i prawem Jednakze pewien stopien subiektywnej oceny moze byc konieczny zaleznie od systemu zarzadzania, ktory jest stosowany. ZALACZNIK 5 ZAPOTRZEBOWANIE SWIN NA WODE Przepisy Zalecen dot. dobrostanu zwierzat hodowlanych zalecaja, aby (jako ogolna zasada) kazda grupa dziesieciu swin majaca porcjowana diete miala dostep do wody. Program Swin QMSFA rozszerza ten wymog w nastepujacy sposob: Rodzaj urzadzenia dostarczajacego Zalecana liczba swin wode Poidlo ze smoczkiem ) ) Poidlo ze smoczkiem z miska ) 1 dla mniej niz 15 swin ) 2 az do 30 swin Mala miska gdzie swinia uruchamia ) 3 az do 50 swin process lania wody ) Miska w ktorej caly czas znajduje sie woda Koryto 1 dla mniej niz 20 swin, 2 do 40 swin i 3 do 70 swin. Jedna stopa liniowa dla 40 swin do 15 kg Jedna stopa liniowa dla 30 swin od 15 kg do 35 kg Jedna stopa liniowa dla 25 swin ponad 35kg Wyplyw wody w kazdym z tych systemow jest wazny jednakze dodatkowe ilosci wody moga byc wymagane szczegolnie przez karmiace swinie. Jako wskazowka, minimalna prędkość wypływu na minute nie powinna być mniejsz niż: Prosiaki odsadzone Rosnace swinie Tuczniki Lochy w ciazy Lochy karmiace 700 mls 1000-1500 mls 1500-2000 mls 1500-2000 mls 1500-2000 mls Page 11 of 12
Ostatecznym sprawdzianem jest to czy swinie sa spragnione czy nie. W systemie mokrej karmy, dodatkowe zrodlo wody jest wymagane w kazdej zagrodzie. Page 12 of 12
ZALACZNIK 6 POLITYKA ZLAMANEJ IGLY Nastepujace informacje musze byc przekazane wszystkim pracownikom. 1. Wszystkie swinie, u ktorych podejrzewa sie lub maja w sobie zlamana igle musza byc natychmiast oznakowane w miejscu zastrzyku. 2. Kazda swinia posiadajaca lub u ktorej podejrzewa sie zlamana igle musi byc jasno oznaczona kolczykiem identyfikacyjnym w uchu. 3. Nalezy zanotowac natychmiast date zastrzyku i identyfikacji swini w ksiazeczce zdrowia. 4. Zadna swinia majaca w sobie zlamana igle lub u ktorej sie ja podejrzewa nie moze zostac wyslana do przetworni bez uprzedniego kontaktu z przetwornia i jej i zgody. 5. Sposob utylizacji zwierzecia musi zostac zarejestrowany w ksiazeczce zdrowia. 6. Sposob wyrzucania wszystkich igiel i butelek po lekarstwach musi byc akceptowalny przez chirurga weterynarii. ZALACZNIK 7 KODY USTAWOWE I DOBROSTANU Biorac pod uwage ogromne ustawodawstwo i ilosc kodow postepowania odnoszacych sie do jednostek hodujacych swinie, Program Swin QMSFA nie ponosi odpowiedzialnosci za kontrole wszystkich aspektow Standardu 2.1. W celu spelnienia wymogow standardu, producent musi potwierdzic osobie oceniajacej ze on/ona postepuje najlepiej jak potrafi zgodnie z istniejacymi przepisami ustaw i tych dotyczacych dobrostanu. Ponadto osoba oceniajaca przeprowadzi specyficzna kontrole nastepujacych spraw na terenie jednostki: Rejestr przemieszczania sie. Widocznosc swin. Stosowanie zagrod. Wielkosc klatek do porodu. Wiek odsadzenia od maciory. Polityka przycinania zebow i ogonow. Trening (unikania) elektrycznych plotow. Odpowiedni cien lub stawy do tarzania dla swin hodowanych na zewnatrz w lecie. Czestotliwosc kontroli trzody. Humanitarne niszczenie swin. Stosowanie kijow do zaganiania. Alarmy. Materialy manipulujące wzbogacaniem środowiska. Pisemny plan zdrowia i dobrostanu. Produkowanie karm na terenie farmy wiaze sie przechowywaniem rejestru srodkow chemicznych stosowanych do jej produkcji, rejestru detergentow stosowanych do czyszczenia sprzetu uzywanego do magazynowania, zbierania plonow i dystrybucji karm. Page 13 of 12
Terminologia w Produkcji Swin ZALACZNIK 8 KODEKS POSTEPOWANIA NAZEWNICTWO (Swinie hodowane) Na wolnym wybiegu Swinie sa urodzone na zewnatrz, na polach gdzie pozostaja do czasu kiedy zostaja wyslane na przetworzenie. Dostarcza sie im jedzenia, picia i schronienia oraz moga sie poruszac w wyznaczonych granicach. Tereny te sa obszernie wyznaczone z minimalnymi wymogami dotyczacymi jakosci gleby i praktyk rotacyjnych. Maciory w okresie rozrodu sa trzymane na zewnatrz, na polach podczas produkcji. Dostarcza sie im jedzenia, wody i schronienia oraz obszernego minimalnego przydzialu miejsca. Hodowane na zewnatrz Swinie sa urodzone na zewnatrz,na polach, gdzie pozostaja do czasu kiedy zostaja odstawione od maciory. Maciory w okresie rozrodu sa trzymane na zewnatrz, na polach podczas okresu produkcyjnego. Tam gdzie wystepuja ograniczenia gleby i klimatu, swinie bedace w ciazy moga zostac umieszczone w pomieszczeniu na pewien okreslony okres czasu, w grupach na glebokim slomianym podlozu. Dostarcza sie im jedzenia, wody i schronienia oraz obszernego minimalnego przydzialu miejsca. Wieprzowina i produkty wieprzowe nazwane Outdoor Bred (hodowane na zewnatrz) zawieraja informacje w jaki sposob swinie sa nastepnie hodowane. Utrzymywane na zewnatrz Swinie hodowane na zewnatrz przez okolo polowe zycia (definiowane jako wazace przynajmniej 30kg) na zewnatrz, na polach. Dostarcza sie im jedzenia, wody i schronienia oraz obszernego minimalnego przydzialu miejsca. Slowo na zewnatrz (Outdoor) uzyte osobno znaczy ze wieprzowina i produkty wieprzowe pochodza od swin hodowanych na zewnatrz, na polach dopoki nie zostana poddane przetworzeniu. Minimalne przydzialy miejsca sa obszerne jednakze sa one mniejsze niz dla swin na wolnym wybiegu. W kazdym wypadku dozwolone jest trzymanie swin w pomieszczeniu przez krotki okres czasu w przypadku leczenia weterynaryjnego, naglego wypadku lub kiedy odpowiednie wladze tak nakaza lub doradza. (na przyklad podczas epidemi choroby egzotycznej) Nazwy ras Tam gdzie nazwa konkretnej rasy jest wymieniona bez zakwalifikowania (np wieprzowina Hampshire - Hampshire pork) pochodzi ona od swin bedacych efektem godow rasowego knura i lochy nazwanej rasy. Gdy wieprzowina i produkty wieprzowe pochodza z godow zwierzat roznej rasy (tj. Rasowy knur Berkshire z komercyjna locha hybrydowa) na etykiecie bedzie sie znajdowac informacja procentowa. Nastepujace rodzaje informacji (uzywajac bekonu jako przykladu) moga byc zamieszczone. A. Bekon Berkshire mieszanej rasy (Berkshire Cross Breed Bacon) B. Mieszanej rasy bekon Berkshire (Cross Breed Berkshire Bacon) C. Wyprodukowano ze swin ktorych rodzicem byl rasowy knur Berkshire (Produced from Pigs Sired by Pedigree Berkshire Boars) D. Wyprodukowano ze swin hodowanych z rasowych knurow Berkshire (Produced from Pigs Bred from Pedigree Berkshire Sires) E. Wyprodukowano ze swin hodowanych z rasowych knurow Berkshire (Produced from Pigs Bred from Pedigree Berkshire Boars) Odniesienia do konkretnej rasy powinny dotyczyc zwierzecia zarejestrowanego w oficjalnie uznanej jednostce rejestracyjnej posiadajacej licencje UE, np Brytyjski Zwiazek Swin.( The British Pig Association) Page 14 of 12
Page 15 of 12