pieczywo Chleby zytnie Mieszane i tosty Katalog produktów. KRÓTSZY SKŁAD LEPSZY SMAK JAKOŚĆ Schulstad
Oto jak dzięki perfekcjonizmowi jednego człowieka powstała jedna z najlepszych na świecie piekarni. Nasza. 1880 1890 Viggo Schulstad otworzył swoją pierwszą piekarnię w Kopenhadze Początek współpracy z chemikiem Christianem Ludwigsenem W latach 90-tych XIX wieku produkcja chleba znajdowała się już w bezpiecznych rękach Viggo Schulstada. Każda firma ma swoją historię, a nasza sięga już 1880 roku, kiedy to Viggo Schulstad, założył swoją pierwszą piekarnię. Nie miał zbyt dużego pojęcia o piekarnictwie, jednak miał w sobie ogromną pasję i smykałkę do interesów. Bardzo szybko podjął współpracę z chemikiem Christianem Ludwigsenem, z którym szukał pomysłu na zdrową recepturę chleba. W latach 80-tych XIX wieku założyli razem laboratorium piekarnicze, w którym prowadzili prace nad wynalezieniem zdrowej alternatywy dla popularnego w tym okresie zaczynu o wysokiej kwasowości. Oto Viggo Schulstad założyciel marki Higiena nie była najważniejsza w piekarniach w XIX wieku. Pracownicy często przebierali się, palili i jedli w jednym pomieszczeniu. Ciasto było natomiast zagniatane bosymi stopami. Viggo Schulstad położył kres tym praktykom w swoich piekarniach, między innymi wdrażając maszyny zagniatające. 1896 1902 1917 Wprowadzenie innowacyjnego chleba żytniego na słodzie i zdrowym zakwasie Piekarnicza rewolucja - świeże składniki, nieskazitelna higiena i warunki pracy wyprzedzające swoją epokę Misja określona przez Viggo Schulstada - jakość, innowacyjność i dbałość o każdy szczegół Dwaj pionierzy zostali niedługo po tym uznani za ekspertów w dziedzinie piekarnictwa, zdeterminowanych, aby udoskonalać każdy najmniejszy szczegół produkcji. W 1896 roku opracowali i wypiekli jako pierwsi chleb żytni na słodzie i na zdrowym zakwasie. W 1902 roku Viggo Schulstad otworzył nową piekarnię wyposażoną we wszystkie najnowocześniejsze rozwiązania technologiczne dostępne w tamtym okresie, kładąc nacisk na świeże składniki, nieskazitelną higienę i warunki pracy, które wyprzedzały swoją epokę. 2 Wyróżnił się tym samym na tle swojej konkurencji, która wciąż ugniatała ciasto stopami. W czasie I Wojny Światowej kiedy ceny surowców gwałtownie wzrosły, wiele firm zakończyło swoją działalność. Viggo Schulstad połączył w jedno przedsiębiorstwo cztery duże kopenhaskie piekarnie. Zasady określone przez Schulstada i Ludwigsena obowiązywały we wszystkich z nich. Tak powstawała i nabierała kształtu znana nam dzisiaj firma Schulstad. To tak naprawdę bez znaczenia - tego nigdy nie powiedział Viggo Schulstad. 3
O Firmie Pieczywo żytnie na zakwasie Firma Lantmännen Unibake to jedna z największych grup w branży piekarniczej w Europie, z doświadczeniem w produkcji pieczywa świeżego i mrożonego z przeznaczeniem do gastronomii i sprzedaży detalicznej. Oferujemy szeroki wybór różnorodnych wyrobów piekarskich od bułek do fast foodu, poprzez pieczywo do cateringu i do odpieku, ofertę słodką ciastek i croissantów, aż po pieczywo świeże pakowane typu tosty, chleby żytnie, pełnoziarniste, mieszane i inne. Na rynku polskim firma działa od początku lat dziewięćdziesiątych. Produkcja odbywa się w dwóch piekarniach, gdzie działa łącznie 7 linii produkcyjnych, na których wypiekane są m.in. produkty takich marek jak: Schulstad i Schulstad Bakery Solutions. Nowoczesne technologie stosowane przy wypieku pieczywa, zapewniają powtarzalną jakość produktów, bezpieczeństwo i produkcję w zgodzie z zasadami ochrony środowiska naturalnego. Produkcja w obu zakładach odbywa się w zgodzie z normami HACCP i BRC Global Standard Food. Podstawą wypieku naszego pieczywa jest użycie wysokiej jakości surowców, doświadczenie i wiedza oraz dbałość o higienę piekarni, w procesie dystrybucji oraz podczas sprzedaży produktów. Dzięki temu wypiekane przez nas pieczywo zachowuje świeżość bez użycia środków konserwujących. available both in wholesale and retail packaging. dedicated for both retail and wholesale market. toast. It offers wide range of various bakery products: buns for fast food, bread for catering, sweets like croissants and Royal Danish Pastries, mixes of breakfast rolls, as well as toasts, rye wholegrain and mixed bread and a lot of others. Lantmannen Unibake has been present on the Polish market since the early nineties. There are two operating sites in Poland with 7 working production lines, where products of brands like Schulstad and Schulstad Bakery Solutions are being baked. Products are Fitness Style ze Słonecznikiem Fitness style 7 grains Fitness style with sunflower seeds NOWOŚĆ 20515 Lantmannen Unibake is one of leading international bakery group with fresh and frozen bakery products Fitness Style 7 Ziaren 420 g 390 g 20225 Fitness Style ze Śliwką Fitness Style z Ziarnami Fitness style with prunes Fitness style with grains In Poland we specialize in French hot dog buns and The production at both sites is in compliance with HACCP and BRC Global Standard Food. Modern technologies which are used in baking process ensure high efficiency, repetitiveness, safety and production according to natural environment requirements. 20226 Due to the hygienic rigors during baking process our bread maintains preservatives. its freshness without 360 g 420 g 20220 Fitness Style z Żurawiną Fitness style with cranberry Oznaczenie ikon 390 g masa produktu 4 ilość produktów w kartonie ilość kartonów na palecie temperatura przechowywania termin przydatności do spożycia 20494 5
Tosty Schulstad NOWOŚĆ NOWY, KRÓTSZY SKŁAD cza, że skład został ograniczony do podstawowych składników takich jak mąka, drożdze, czy olej rzepakowy. Krótszy skład znajdziesz we pszennym, toście z dodatkiem ziaren, delikatnym toście maślanym i toście z mąką pełnoziarnistą. Tost z Mąką Pełnoziarnistą 250 g Wholegrain toast Wholegrain toast 250 g KKRRÓ ÓTTSSZZY Y S S K K AD LLEEPPSSZ ŁŁA D ZYY SSM MA AKK Teraz nasze tosty są wypiekane na bazie krótszej receptury co ozna- wszystkich tostach marki Schulstad: w najbardziej znanym toście Tost z Mąką Pełnoziarnistą N DOBRATURALN E SKŁ IE ADNI KI BEZ S U B S KONS ERWUTANCJI JĄCY CH 20243 250 g 20244 Tost Trzy Ziarna 550 g Tost Trzy Ziarna 275 g Tost Maślany Tost Maślany 250 g Three grains toast 550 g Three grains toast 275 g Butter toast Butter toast 250 g 550 g 275 g 250 g 20456 20239 Tost Pszenny Tost Pszenny 250 g Tost dla dzieci pszenny Wheat toast Wheat toast 250 g Wheat toast for children 20447 250 g 20448 20210 20240 20455 6 Wiemy, że dzieci uwielbiają tosty, dlatego stworzyliśmy specjalną ofertę Schulstad Tost dla Dzieci pszenny. Dzięki swojej wyjątkowo miękkiej i delikatnej strukturze, dzieci pokochają tosty jeszcze bardziej. Dodatkowo zawierają wapń, który jest podstawowym budulcem zębów i kości. 7
Tosty kanapkowe - Duża Kromka Tosty klasyczne i Bułka Tarta Tosty kanapkowe - Duża kromka Big Bite to uzupełnienie oferty tostów klasycznych. US Tost US Tost z Ziarnami US wheat toast US wheat tost with grains Duża powierzchnia pieczywa daje przestrzeń do komponowania rozmaitych połączeń chleba z wieloma dodatkami. Jeśli jesteś głodny nowych, kanapkowych przygód w kuchni, zajrzyj na www.schulstad.pl, gdzie znajdziesz bazę przepisów, które zainspirują Cię do jeszcze ciekawszych rozwiązań kulinarnych. 20428 8 750 g Tost z Młyna Pszenny Promienny wheat toast Z Młyna Wheat Toast Tost BIG BITE Pszenny Tost BIG BITE z Ziarnami Bułka Tarta Luksusowa BIG BITE Wheat Toast BIG BITE Wheat Toast with Grains Bread crumbs 250 g 800 g 375 g 20 szt. 4 20485 800 g 20165 20420 Tost Promienny 20425 20164 750 g 20163 90 dni 9
Pieczywo żytnie i żytnio-pszenne na zakwasie Pieczywo mieszane na zakwasie Chleb 3 Ziarna Chleb ze Słonecznikiem Chleb z Pieca Chleb z Pieca z Ziarnami Bread 3 grains Bread with sunflower Z Pieca mixed bread Z Pieca mixed bread with grains 14 14 dni 20269 dni 400 g 430 g 600 g 660 g 1 1 20132 20248 Chleb z Amarantusem Chleb z Pieca Graham Bread with amaranth Z Pieca mixed graham bread dni 400 g 1 14 Schulstad to marka znana i ceniona od lat w wielu krajach. Oferujemy szeroki asortyment pieczywa najwyższej jakości wypiekanego na naturalnym zakwasie żytnim, bez konserwantów. 10 20247 Pumpernikiel Pełnoziarnisty Pumpernikiel Wholegrain pumpernikiel Pumpernikiel 20119 5 dni 200 g 200 g 30 szt. 30 szt. 20249 550 g 20446 3 dni 20118 5 dni 11
Pieczywo typu fast food Pieczywo typu fast food US Hamburger Maxi (4 szt.) US Hamburger () US Hamburger Maxi (4 pcs.) US Hamburger (6 pcs.) 23146 328 g 318 g 9 szt. 9 szt. 4 4 23145 US Hot Dog (4 szt.) US Hot dog (4 pcs.) 240 g Hot Dog Francuski (3 szt.) Hot Dog Maxi (4 szt.) French hot dog (3 pcs.) Hot dog maxi (4 pcs.) Nasze bułki do hamburgerów czy hot dogów są znane od lat na rynku polskim. Ich gwarantowana jakość została doceniona przez duże, znane sieci restauracji szybkiej obsługi. Na rynku detalicznym oferujemy te same produkty najwyższej jakości. 4 23154 23037 240 g 10 dni 23057 Hamburger Hamburger SKOGA (4 szt.) (4 szt.) Hamburger Hamburger Maxi Maxi SKOGA (4 szt.) (4 szt.) Hamburger (4 pcs.) Hamburger maxi (4 pcs.) 23088 12 180 g 212 g 328 g 13 szt. 9 szt. 23106 13
Wrapy i Tortille Wrapy i Tortille Mission Wraps Oryginalny 4 szt. Mission Wraps Oryginalny Mission Wraps Original 4 pcs Mission Wraps Original 6 pcs Ø 25 245 g 370 g 1 6 6 20938 Ø 24 60 dni 20941 Mission Wraps Wieloziarnisty Mission Wraps Orkiszowo-Owsiany Mission Wraps Multigrain 6 pcs Mission Wraps Spelt & Oat 6 pcs Ø 25 We wszystkich produktach Mission Wraps została zastosowana nowa receptura Fresh & Soft podkreślająca subtelność, miękkość, elastyczność i łatwość użycia wrapów. 20931 Ø 25 370 g 370 g 6 6 20929 Mission Tortilla Wraps (Ø 25 cm) 4 szt. Mission Tortilla Pszenna (Ø 25 cm) 1 Mission Wraps Śródziemnomorski Mission Wraps dla Dzieci Mission Tortilla Wraps (Ø 25 cm) 4 pcs Mission Wheat Tortillas (Ø 25 cm) 18 pcs Mission Wraps Mediterranean 6 pcs Mission Wraps Kids 8 pcs Ø 25 Ø 20 NOWOŚĆ 20932 14 245 g 1240 g 370 g 320 g 1 6 60 szt. 6 84 szt. 120 dni 120 dni 20936 20933 20942 15
pieczywo Chleby zytnie Mieszane i tosty. Pieczemy dla Twojego Sukcesu Więcej informacji szukaj na naszej stronie www.schulstad.pl Poznaj naszą całą ofertę Daj się zainspirować Na naszej stronie internetowej stworzyliśmy nową sekcję PRZEPISY, gdzie znajdziesz wiele ciekawych pomysłów i koncepcji podania naszych produktów. Jeśli w naszej ofercie nie ma produktu, którego potrzebujesz, skontaktuj się z nami jesteśmy gotowi stworzyć go dla Ciebie. Lantmannen Unibake Poland Sp. z o. o. Siedziba: ul. Unii Lubelskiej 1, 61-249 Poznań, Biuro: Stanisławów Pierwszy, ul. Strużańska 10, 05-126 Nieporęt, Polska tel: +48 22 772 42 54, fax: +48 22 772 40 46, e-mail: biuro@unibake.pl