PROTOKÓŁ Z BADAŃ OCENIAJĄCYCH STAN DOJRZAŁOŚCI ZBIORCZEJ JABŁEK (centrum).09.016r. Oceniane odmiany: Red Jonaprince, Ligol, Pinova, Szampion, Gloster, Idared, Jonagold, Fuji Data wykonania badań:.09.016r. Oceniane parametry: jędrność owocu (dla trzpienia o średnicy 11 mm), zawartość ekstraktu w soku (oznaczona w stopniach Brix), indeks skrobiowy (w 10 punktowej skali), na podstawie których został wyliczony Streifa. Miejsce wykonania badań: Instytut Praktycznego Sadownictwa (IPSAD) Osoby odpowiedzialne za wykonanie badań: mgr Aneta Rasińska, mgr inż. Szymon Jabłoński Osoba przygotowująca protokół: mgr inż. Szymon Jabłoński (adres mailowy: szymon.jablonski@ipsad.pl)
Różnice w wartościach poszczególnych parametrów określających stan dojrzałości zbiorczej kilku odmian jabłoni. Oceny parametrów dokonano w pięciu terminach: 08.09 / 1.09 / 1.09 / 19.09 /.09. skrobiowy Streifa Prince 07.09. 8, 11 4 0,18 Prince 1.09. Prince 1.09. Prince 19.09. Prince.09. 7,6 8 7,7 7,4 1, 1 1 1,4 6 6 0,08 Pinova 08.09. 6, 1,6 0,16 Pinova 1.09. Pinova 1.09. Pinova 19.09. Pinova.09. 7, 7,1 7, 6, 1,8 1 14 14,6 4 7 7 0,14 0,07 0,06 Ligol 07.09. 7 10, 1 0,66 Ligol 1.09. Ligol 1.09. Ligol 19.09. Ligol.09. 6,9 6,6 6,9 6,6 14, 11,6 14, 14 4 4 4 0,16 0,14 0,1 0,11 Golden 08.09. 7,6 11,6 4 0,16 Golden 1.09. Golden 1.09. Golden 19.09. 7, 7,6 7,4 1 11,8 16,6 0,1 0,1 0,08 Golden.09. ZBIÓR TRWA Szampion 07.09. 7 11 1 0,64 Szampion 1.09. Szampion 1.09. Szampion 19.09. Szampion.09. 6,4 6, 6,8 6,4 1 14 1,8 1,8 0,16 0,1 0,16 0,1 Gala Must 08.09. 8, 10, 4 0, Gala Must 1.09. Gala Must 1.09. 8, 8,4 14,4 1,6 6 6 0,08 0,11 Gala Must 19.09. Gala Must.09. ZBIÓR ZAKOŃCZONY Idared 08.09 8,9 11,4 1 0,78 Idared 1.09. Idared 1.09. Idared 19.09. Idared.09. 8, 8, 8,4 8, 1 14 1, 1, 0, 0,0 0,4 0,6 Gloster 08.09. 9,0 10,8 0,8 Gloster 1.09. Gloster 1.09. Gloster 19.09. Gloster.09. 9,1 9,1 8,9 8,7 9, 11, 1 11 0,49 0,40 0,7 0,9 Jonagold 1.09. Jonagold 19.09. Jonagold.09. Fuji 08.09. Fuji.09. 7, 7, 6,9 9,8 7,6 10,6 14, 1 9,8 11 0,14 0, 0,
Red Jonaprince zawartość cukrów minęła okno zbioru, test skrobiowy minimalnie przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa na poziomie 0,08-0,07 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,07 do 0,0. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za - dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Zalecany zbiór owoców przede wszystkim z górnej partii korony ewentualnie przerywka z zewnętrznych części korony. W młodych (-4 letnich) nasadzeniach można już rozpoczynać zbiór. Streifa Red 7,4 1,4-7 0,08-0,07 Jonaprince Red Jonaprince 7-8 11,-1 7-9 0,07 0,0.09.016r. Red Jonaprince
Ligol zawartość cukrów na poziomie optymalnym, test skrobiowy znacznie przed oknem zbioru, jędrność przed oknem zbioru. Streifa = 0,11 i będzie malał wraz z dojrzałością. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za 7-10 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Streifa Ligol 6,6 14,0 4 0,11 Ligol 7,-8 Brak danych 7-8 brak danych Brak danych.09.016r. Ligol
Pinova zawartość cukrów minęła okno zbioru, test skrobiowy minął okno zbioru, jędrność za oknem zbioru. Streifa = 0,06 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,16 do 0,08. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek minął. Streifa Pinova 6, 14,6 7 0,06 Pinova 8-9 11,-1, 4-6 0,16 0,08.09.016r. Pinova Szampion zawartość cukrów na poziomie optymalnym, test skrobiowy przed oknem zbioru, jędrność za oknem zbioru. Streifa = 0,1 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,1 do. Optymalny termin zbioru dla
miejsca poboru próbek: za co najmniej -6 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. W badanych owocach, szczególnie tych z górnej warstwy korony, wartość u Skrobiowego wynosiła 4. Zalecany zbiór przerywka owoców najlepiej wybarwionych, szczególnie z górnej partii korony, - dni przed głównym zbiorem. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Streifa Szampion 6,4 1,8 /4 0,1 Szampion 6,8-7, Brak danych -6 0,1.09.016r. Szampion Fuji zawartość cukrów przed oknem zbioru, indeks skrobiowy znacznie przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0, i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno
zbioru dla tej odmiany to przedział od 0,08 do 0,04. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za co najmniej 7-10 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Streifa Fuji 7,6 11 0, Fuji 8-9 1,-1, 7-9 0,08 0,04.09.016r. Fuji
Gloster indeks skrobiowy przed oknem zbioru (szerokie okno zbioru dla indeksu skrobiowego - patrz tabelka), jędrność w oknie zbioru. Streifa = 0,9 i będzie malał wraz z dojrzałością. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za co najmniej 7-10 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. W komorach nasiennych liczne zmiany chorobowe. Streifa Gloster 8,7 11 0,9 Gloster 7,-9 Brak danych -7 Brak danych Brak danych
.09.016r. Gloster Idared zawartość cukrów minęła okno zbioru, indeks skrobiowy przed oknem zbioru, jędrność przed oknem zbioru. Streifa = 0,6 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział 0,1-0,08. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za co najmniej 10-14 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Streifa Idared 8, 1, 0,6 Idared 7-8 10,-11, 4-6 0,1 0,08
.09.016r. Idared Jonagold zawartość cukrów minęła okno zbioru, indeks skrobiowy przed oknem zbioru, jędrność w oknie zbioru. Streifa na poziomie -0,08 i będzie malał wraz z dojrzałością. Okno zbioru dla tej odmiany to przedział 0,07-0,0. Optymalny termin zbioru dla miejsca poboru próbek: za co najmniej -7 dni. Kolejna ocena 6.09.016r. Zbiór może być przyspieszony w przypadku pogorszenia się jędrności. Pojedyncze owoce z największym rumieńcem wykazują większy rozkład skrobi ( na poziomie 6). Za -4 dni zalecana najprawdopodobniej przerywka najbardziej wybarwionych owoców. Streifa Jonagold 6,9 1 /6-0,08 Jonagold 7-8 11,-1 7-9 0,07 0,0
.09.016r. Jonagold