RYNEK MIĘSA I DROBIU

RYNEK MIĘSA I DROBIU NOTOWANIA NR 12 24 marca 2017 r. =========UNIA EUROPEJSKA I RYNKI POWIĄZANE CENY======= Ceny wieprzowiny i żywca wieprzowego Słowacja, śr. ceny zbytu w zakł. mięsnych, bez VAT, źródło: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 13-19.02 27.02-5.03 6-12.03 6-12.03 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. Półtusze 1,65-2,36 1,70-2,36 1,62-2,36 6,97-10,16-2,0-1,8 Szynka z/k 1,94-3,75 1,94-3,75 1,92-3,75 8,27-16,15-0,4-1,0 Schab z/k 2,60-4,32 2,60-4,32 2,60-4,32 11,19-18,60 0,0 0,0 Boczek 1,86-3,57 1,86-3,55 1,86-3,55 8,01-15,28 0,0 0,0 Dania, śr. ceny rynkowe źr.: Danish Crown, przelicz. na PLN wg kursu 1 DKK=0,57 PLN 27.02 13.03 27.03 27.03 zmiana % DKK/kg DKK/kg DKK/kg 2 mies. świnie bekonowe 59% mięsa 10,00 10,20 10,40 5,97 2,0 4,0 70-94,9 kg waga poubojowa w wadze żywej około 4,70 Włochy - Modena, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,28 PLN 20.02 06.03 20.03 20.03 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy w wadze 1,46 1,47 1,47 6,29 0,0 0,7 130-144 kg Hiszpania - Mercolleida, ceny hurtowe źr.: AgrarMarkt Austria, przelicz. na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 16.02 02.03 16.03 16.03 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. żywiec wieprzowy (najlepszej 1,19 1,23 1,26 5,44 2,4 5,9 kategorii - Cerdo Selecto) Francja, rynek Plérin w Bretanii, śr. ceny skupu źr.:le Télégramme-Bretagne, przelicz.na PLN wg kursu 1 EUR=4,28 PLN 23.02 09.03 23.03 23.03 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 3 żywiec wieprzowy 54% mięsa 1,40 1,40 1,46 6,23 3,9 4,3 waga poubojowa w wadze żywej około 4,91 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, śr. ceny hurtowe, bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,96 PLN 22.02 08.03 22.03 22.03 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. Szynka 1,19 1,28 1,28 5,09 0,4 8,2 Schab 1,69 1,75 1,72 6,81-1,5 2,2 Boczek 3,37 3,06 2,93 11,61-4,1-13,0 Łopatka 1,90 2,11 1,97 7,81-6,6 3,7 1

Ceny wołowiny i żywca wołowego Słowacja, śr. ceny zbytu bez VAT w zakł. mięsnych, źr.: ATIS Bratislava, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,31 PLN 13-19.02 27.02-5.03 6-12.03 6-12.03 zmiana % EUR/kg EUR/kg EUR/kg 2 mies. ćwierćtusza przednia 2,74-3,90 2,36-3,90 2,36-3,90 10,16-16,79 0,0-13,9 ćwierćtusza zadnia 2,90-4,15 2,70-4,15 2,70-4,15 11,62-17,87 0,0-6,9 udziec z kością 4,16-9,92 4,16-9,92 4,16-9,92 17,91-42,71 0,0 0,0 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca, źródło: TISUP, przeliczenie na PLN wg kursu 1 HRK=0,58 PLN 12.02 26.02 12.03 12.03 zmiana % HRK/kg HRK/kg HRK/kg 2 mies. młode byki 14,01 14,12 14,23 8,30 0,8 1,6 krowy rzeźne 7,73 7,73 7,75 4,52 0,3 0,3 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,28 PLN 20.02 06.03 20.03 20.03 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. mł. bydło rzeźne rasy 2,91-3,00 2,91-3,00 2,85-2,94 12,19-12,57-2,0-2,1 Limousin mł. bydło rzeź. czarno-białe 1,68-1,79 1,68-1,79 1,68-1,79 7,18-7,66 0,0 0,0 cielęta r. Limousin 2,9-3,05 2,9-3,05 2,90-3,05 12,40-13,04 0,0 0,0 cielęta krzyż. ras mięsnych 2,6-2,66 2,60-2,66 2,60-2,66 11,12-11,38 0,0 0,0 Australia, ceny eksp. woł. australijskiej, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,08 PLN 30.01 13.02 27.02 27.02 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. z krów, 85%, cif USA -- -- 4,09 16,67 -- -- mięso drobne, 75%, cif USA -- -- 3,32 13,53 -- -- Japonia, śr. mies. ceny woł. australijskiej na rynku hurtowym Kanto, źr.: Meat and Livestock Australia (MLA), przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=4,20 PLN gru-15 lis-16 gru-16 gru-16 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg mies. rok z krów 85%, spot, Japonia 6,42 6,42 6,02 25,28-6,2-6,2 mostek mrożony, spot, Japonia 6,46 6,59 6,19 26,02-6,0-4,1 Stany Zjednoczone, FOB Des Moines, średnie ceny hurtowe bez VAT, źr.: Reuters za USDA, przelicz. na PLN wg kursu 1 USD=3,96 PLN 22.02 08.03 22.03 22.03 zmiana % USD/kg USD/kg USD/kg 2 mies. polędwica 5,59 6,59 7,02 27,78 6,5 25,5 łata 2,51 2,71 2,76 10,93 1,8 10,1 Ceny baraniny i żywca owczego Austria, ceny żywca baraniego bez VAT, źródło: AgrarMarkt Austria, przeliczenie na PLN wg kursu 1 EUR=4,28 PLN 19.02 05.03 19.03 19.03 zmiana % EURO/kg EURO/kg EURO/kg 2 mies. owce rzeźne (17-22 kg) 5,72 5,73 5,72 24,46-0,2 0,0 waga poubojowa 2

RYNEK DROBIU I JAJ UWAGA: We wszystkich tabelach do przeliczenia ceny na PLN wykorzystano kurs z ostatniego notowania Ceny sprzedaży tuszek kurcząt (65%) i jaj spożywczych (Kl. L i M) w państwach Unii Europejskiej Ceny kurcząt w EUR/100kg Ceny jaj w EUR/100 kg Kraj tydz. od tydz. od zmiana Cena tydz. od tydz. od zmiana Cena 06-mar-17 13-mar-17 cen w % PLN/100kg 06-mar-17 13-mar-17 cen w % PLN/100kg Austria 185,58 182,67-1,6 785,72 170,37 170,32 0,0 732,60 Belgia 168,00 169,00 0,6 726,92 106,84 110,33 3,3 474,56 Bułgaria 141,29 148,01 4,8 636,65 128,70 126,47-1,7 543,99 Chorwacja 190,35 184,04-3,3 791,60 172,01 164,94-4,1 709,47 Cypr 253,95 253,95 0,0 1092,32 176,41 176,41 0,0 758,79 Czechy 172,28 174,54 1,3 750,76 118,64 119,01 0,3 511,90 Dania 238,92 238,90 0,0 1027,60 172,19 172,18 0,0 740,61 Estonia b.d. b.d. - - 107,50 108,58 1,0 467,04 Finlandia 250,82 250,25-0,2 1076,40 129,00 133,99 3,9 576,33 Francja 230,00 230,00 0,0 989,30 117,12 121,17 3,5 521,19 Grecja 212,00 211,67-0,2 910,46 133,07 133,07 0,0 572,37 Hiszpania 156,98 158,28 0,8 680,81 104,40 109,99 5,4 473,10 Holandia 171,00 171,00 0,0 735,52 105,00 108,00 2,9 464,54 Irlandia 96,87 96,87 0,0 416,68 137,24 137,24 0,0 590,31 Litwa 149,43 151,49 1,4 651,60 114,04 112,71-1,2 484,80 Łotwa 158,40 157,80-0,4 678,75 119,81 121,06 1,0 520,73 Malta b.d. b.d. - - b.d. b.d. - - Niemcy 265,00 266,00 0,4 1144,15 125,01 138,02 10,4 593,67 Polska 127,10 125,45-1,3 539,6 126,05 122,84-2,5 528,4 Portugalia 133,00 133,00 0,0 572,07 116,40 123,02 5,7 529,15 Rumunia 139,57 139,04-0,4 598,06 112,71 111,58-1,0 479,96 Słowacja 139,83 141,82 1,4 610,01 114,39 115,97 1,4 498,82 Słowenia 192,72 186,06-3,5 800,30 139,74 143,89 3,0 618,91 Szwecja 242,40 239,83-1,1 1031,59 209,61 220,18 5,0 947,05 Węgry 140,47 b.d. - - 150,77 b.d. - - Wlk. Brytania b.d. b.d. - - 108,58 b.d. - - Włochy 212,50 190,00-10,6 817,25 161,90 159,92-1,2 687,86 Średnio UE 177,25 175,18-1,2 753,51 124,57 127,41 2,3 548,02 Uwaga: średnie ceny jaj w Austrii, Niemiec i Szwecji dotyczą chowu ściółkowego, pozostałe państwa - ceny jaj z hodowli klatkowej kur niosek 1 EUR = 4,3013 PLN b.d. - brak danych Źródło: Komisja Europejska Asortyment średnia średnia zmiana 2 w % Średnia ceny w EUR/kg 1-mar-2017 15-mar-2017 w Ceny skupu kurczęta rzeźne 0,80 0,80 0,0 3,46 Ceny hurtowe kurczęta 65% schłodzone 1,59 1,40-11,9 6,05 kurczęta 65% mrożone 1,84 1,60-13,0 6,91 piersi kurcząt z kością schłodzone 3,25 3,05-6,2 13,18 udka kurcząt schłodzone 1,90 1,91 0,5 8,25 udka kurcząt mrożone 1,56 1,68 7,7 7,26 skrzydła kurcząt mrożone 1,26 1,16-7,9 5,01 podroby kurcząt mrożone 0,95 0,82-13,7 3,54 Klasy wagowe Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3208 min. Ceny drobiu na Słowacji (średnio w kraju) maks. średnia min. PLN maks. średnia zmiana 2 w % ( średnia) Średnia ceny w EUR/100 szt. 1-mar-2017 15-mar-2017 w PLN/100 szt. XL 8,00 12,50 10,11 8,00 13,06 10,44 3,3 45,11 L 6,70 10,83 7,88 6,59 10,00 7,62-3,3 32,92 M 4,00 8,25 6,78 4,00 8,25 6,69-1,3 28,91 S 3,50 8,00 4,99 3,37 8,00 4,13-17,2 17,84 Źródło: ATIS, 1 EUR = 4,3208 PLN Ceny producenta jaj na Słowacji (średnio w kraju) 3

Średnie miesięczne ceny drobiu w Czechach (CZK/kg) Klasa Ceny producenta (bez VAT) lis 16 gru 16 4 Mies. zmiana ceny % Kurczęta 22,92 22,91 0,0 3,75 Kury 6,99 b.d. - - Ceny hurtowe Kurczęta, schłodzone 43,48 43,47 0,0 7,12 Kury, schłodzone 34,57 b.d. - - Kury, mrożone 22,89 27,39 19,7 4,48 Indyki, schłodzone 70,16 66,77-4,8 10,93 Filety z kurcząt, schłodzone 97,06 95,82-1,3 15,69 Nogi kurcząt z kością, schłodzone 82,18 82,06-0,1 13,43 Polówki lub ćwiartki kurcząt, schłodzone 42,33 41,88-1,1 6,86 Piersi indycze bez kości, schłodzone 138,10 b.d. - - * Źródlo ATIS za TIS ČR SZIF 1 CZK = PLN 0,1637 b.d. - brak danych Ceny drobiu na Węgrzech (HUF/kg) Asortyment 25-lut-17 4-mar-17 zmiana ceny % ceny skupu Kurczęta 245,20 243,87-0,5 3,39 Indyki 381,30 380,20-0,3 5,29 ceny hurtowe Kurczęta schłodzone 70% 428,88 402,30-6,2 5,60 Kurczęta świeże 65% 435,92 444,14 1,9 6,18 Nogi kurcząt z kością, świeże 424,29 392,25-7,6 5,46 Piersi kurcząt, świeże 995,50 958,38-3,7 13,34 Podroby kurcząt 390,34 396,94 1,7 5,52 * Źródło: ATIS za AKI:, 100 HUF = PLN 1,3918 Asortyment 26-lut-17 5-mar-17 zm. ceny % PLN/100 kg; PLN/100 szt. EUR/100 kg Kurczęta schłodzone 65% 141,50 152,26 7,6 656,24 EUR/100 szt. Jaja kl. L 7,22 7,11-1,5 30,64 Jaja kl. M 6,51 6,92 6,3 29,83 * Źródło: ATIS za RIS:, 1 EUR = PLN 4,3100 Ceny hurtowe drobiu i jaj na Litwie Ceny hurtowe drobiu w Niemczech (EUR/kg) Asortyment 26-lut-17 5-mar-17 zmiana % kurczęta brojlery do pieczenia, luzem 2,12 2,12 0,0 9,14 kurczęta brojlery do pieczenia, tacka 2,24 2,30 2,7 9,91 piersi indycze pakowane próżniowo 7,12 7,13 0,1 30,73 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3100 PLN Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Niemczech EUR/100 szt. Klasa 26-lut-17 5-mar-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,09 13,09 0,0 56,42 L 11,50 11,47-0,3 49,44 M 9,74 9,82 0,8 42,32 S 7,89 7,95 0,8 34,26 * Źródło: ATIS za AMA, 1 EUR = 4,3100 PLN

Ceny drobiu świeżego w Austrii (z transportem, bez VAT) Asortyment (ceny w EUR/kg) 5-mar-17 12-mar-17 zmiana % kurczęta brojlery luzem, do pieczenia 2,12 2,10-0,9 9,13 kurczęta brojlery pakowane, do pieczenia 2,30 2,26-1,7 9,82 piersi indycze pakowane próżniowo, do piecz. 7,13 6,96-2,4 30,25 *Źródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3460 PLN Klasa Ceny hurtowe jaj z chowu ściółkowego w Austrii EUR/100 szt. (średnia ważona) 5-mar-17 12-mar-17 zmiana % PLN/100 szt. XL 13,09 13,08-0,1 56,85 L 11,47 11,48 0,1 49,89 M 9,82 9,81-0,1 42,63 S 7,95 7,88-0,9 34,25 *Żródło: Agrarmarkt Austria, 1 EUR = 4,3460 PLN =======UNIA EUROPEJSKA POLITYKA ROLNA I HANDLOWA====== Ceny referencyjne wieprzowiny, wołowiny i baraniny w krajach UE w EUR/100 kg wieprzowina kl.e x (wp) młode bydło R3 x (wp) baranina x (wp) data zmiana % data zmiana % data zmiana 12.03 2 mies. 19.03 2 mies. 12.03 2 mies. Belgia 137,70 3,4 3,2 289,02 0,0-0,1 ciężkie jagnięta Belgia 459,40 0,0-0,4 Bułgaria 177,71-0,3-5,2 -- -- -- Dania 462,60 0,0-6,6 Czechy 153,14 1,7 0,8 330,85 0,5-0,6 Niemcy 540,53 1,8 0,0 Dania 144,88 2,4 2,4 373,83 2,8 2,6 Estonia 249,27 0,0-23,3 Niemcy 161,02 2,5 3,2 380,97 0,6-1,0 Hiszpania 455,16-0,8-1,4 Estonia 148,56 1,2 1,7 -- -- -- Francja 542,00 2,7-0,4 Grecja 175,50-1,3-1,3 418,77-2,6-3,2 Chorwacja 489,52 2,2-5,3 Hiszpania 153,30 4,0 6,2 372,71-1,6-1,0 Cypr 528,00-2,6-5,2 Francja 150,00 0,0 1,4 373,00-0,5-0,3 Łotwa 320,23-18,9-15,2 Chorwacja 160,33 2,5 3,0 355,28 0,4 0,8 Litwa 502,40 3,7 31,9 Irlandia 163,55 0,2 3,0 365,19 0,8 1,0 Irlandia 451,12-0,7 4,4 Włochy 178,00 0,6 1,7 401,37 0,3 2,3 Włochy 441,00-5,2-7,2 Cypr 178,00 5,3 7,8 -- -- -- Holandia 491,33 0,1 1,7 Łotwa 151,46 4,0 6,2 209,01-21,0-20,5 Austria 572,00-0,2 0,0 Litwa 153,96 1,5 2,7 287,67 1,2 1,4 Finlandia 361,08 0,0-0,1 Luksemburg 160,50 3,6 3,6 378,48 1,7 5,8 Szwecja 509,61 6,0 7,8 Węgry 163,42 2,7 2,5 -- -- -- Wlk. Brytania 450,33 0,4 1,0 Malta 218,00 0,0 0,0 310,00-2,6-0,6 Polska 355,89 2,1-16,9 Holandia 143,11 2,8 2,8 294,87-6,1 0,8 Rumunia 224,05 2,1 4,1 Austria 160,58 3,3 3,8 382,09-0,5-1,2 średnio UE 458,08 0,8 0,9 Polska 152,43 3,0 3,1 316,39-2,3-2,5 Portugalia 172,00 3,0 5,5 379,00 0,0 0,3 lekkie jagnięta Bułgaria 556,38 0,8 0,8 Rumunia 155,86 1,3 3,6 297,19 9,0-1,2 Grecja 419,00 0,2 0,2 Słowenia 162,38 3,0 3,5 345,63-0,6 0,4 Hiszpania 518,05-7,8-14,5 Słowacja 160,85 0,6 1,3 337,64-0,3-0,8 Chorwacja 725,56 10,4 6,1 Finlandia 149,77-0,3-0,4 385,11-1,1 0,1 Włochy 482,00 0,0-1,2 Szwecja 175,83 0,2-1,1 474,83 1,2-0,8 Łotwa 374,68-9,6-3,3 Wielka Brytania 171,93-0,9-1,0 382,76-1,8-3,8 Portugalia 408,00 0,0 0,0 średnio UE 156,19 2,1 2,8 374,05-0,4-0,8 Węgry 524,91 4,9 5,9 Słowenia 531,37-1,3-2,5 Słowacja 469,72 12,2-4,7 średnio UE 481,22-3,0-6,6 Ceny referencyjne są uśrednionymi mi dla poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. Są one zbierane i ogłaszane przez Komisję Europejską. Służą do oceny sytuacji na rynkach poszczególnych krajów i do porównań między nimi. x (wp) - waga poubojowa Źródło: Komisja Europejska 5

Kod taryfy celnej Ceny reprezentatywne w sektorach drobiu, jaj i albumin jaj obowiązujące od dn. 24.02.2017 r. Cena Opis Pochodzenie reprezentatywna (EURO/100 kg) Zabezpieczenie (EUR/100 kg) 0207 12 10 Kurczęta całe - 70%, mrożone Argentyna 115,2 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Brazylia 128,1 0 0207 12 90 Kurczęta całe - 65%, mrożone Argentyna 138,9 0 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Argentyna 228,7 21 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Brazylia 191,8 34 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Chile 284,6 5 0207 14 10 Kawałki kurcząt, bez kości, mrożone Tajlandia 222,6 23 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Brazylia 407,9 0 0207 27 10 Kawałki z indyków bez kości, mrożone Chile 302,9 0 0408 91 80 Jaja ptasie bez skorupek suszone, do spożycia Argentyna 429,2 0 1602 32 11 Niegotowane przetwory z kurcząt Brazylia 194,6 28 Źródło: Komisja Europejska - rozporządzenie wykonawcze nr 2017/316 z dn. 22.02.2017 r. ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa e-mail: fammu@fapa.org.pl p.kostrzynski@fapa.org.pl (mięso czerwone) e.siemienska@fapa.org.pl (drób i jaja) Niniejsze NOTOWANIA powstały w oparciu o najlepsze, dostępne źródła, stanowią wyraz osobistej wiedzy oraz poglądów autora i inaczej nie mogą być interpretowane. NOTOWANIA wydawane są co tydzień i są przesyłane pocztą elektroniczną. FAMMU nie ponosi odpowiedzialności za decyzje ekonomiczne czytelników. Produkt chroniony prawem autorskim. Kopiowanie, reprodukowanie powyższych materiałów w jakikolwiek sposób w całości lub w części jest zabronione. (COPYRIGHT BY FAPA) 6