Convotherm 4 Przegląd profili przyrządzania Wytyczne dla profili przyrządzania z niemieckiego obszaru językowego.
Dodatki Dodatki Kalafior, świeży Para 00 0 Marchew, świeża Para 00 8 Pieczony ziemniak 80 93 3 Łódeczki ziemniaczane Faza : 0 4 0 8 Brokuły, świeże Para 00 7 Ziemniaki Para 00 8 Warzywa grillowane 0 8 8 Warzywa mrożone, pełen załadunek Faza : 4 0 0 Para 00 8 Jajka, ugotowane na twardo Para 98 Pizza / podpłomyki 0 34 3
Dodatki Zapiekanki Frytki ziemniaczane Faza : 00 3 Zapiekanka / lasagne Faza: 4 40 00 0 0 Quiche 0 3 38 Zapiekanka ziemniaczana Faza: 3 7 0 Ryż, basmati Para 00 0 39 Mięso Ryż, parboiled Para 00 40 Parówki Para 7 0 9 Kotlet mielony 0 0 4
Mięso Mięso Krótkie pieczenie 0 0 Rolada 0 8 34 Pieczony pasztet mięsny 7 3 Pieczeń wieprzowa 3 78 4 Pieczeń wołowa 3 8 4 Kotlet schabowy, panierowany 00 47 Stek wołowy, średnio wysmażony 48 4 4 Chrupiąca pieczeń wieprzowa 0 0 4 Pieczeń zapiekana, obróbka wstępna parą Para 00 0 9 Golonka, pieczona Faza : Para 00 3 0 0 Faza 3: 0 8 7
Drób Ryba Kurczak grillowany, cały 000 g 00 0 0 9 Ryba, grillowana 0 : 3 00 Pierś kurczaka, pieczona 3 7 3 Ryba na parze Para 80 : 4 Udko kurczaka, świeże 0 0 4 Paluszki rybne 0 Pstrąg pieczony 0 7 Ryba na rożnie 0 0 49 8 9
Wypieki Wypieki Wyrastanie, wypieki Para Para 0 Croissanty, mrożone Faza : 0 0 00:0 Min 3 3 (+: Min) Para Faza 3: 0 Bagietka, mrożona 70 : (+0: Min) Ciasto drożdżowe 0 3 Precle, mrożone Babka Faza : 40 0 44 0 Bułki, mrożone 70 : (+0: Min) 8 Piszkopt / GN Faza : 40 70 0 4 0
Wypieki Desery Muffin Faza : 40 3 33 Cream Caramel / Cream Brulee Para 80 3 0 0 8 Faza 3: 0 Drożdżówki / ciasto duńskie Faza : 70 03:40 (+03: Min) 3 Ryż na mleku Para 00 4 3 70 0 + Faza 3: 70 Profiterole Faza : 0 80 0 3 37 Suflet 70 0 70 0 48 70 0 70 0 70 3
Dodatki Sortowanie numeryczne profili Zapiekanka / lasagne 9 Pieczeń zapiekana, obróbka wstępna parą Chrupiąca skórka 0 0 Bagietka, mrożona Krótkie pieczenie 3 Pieczony ziemniak 3 Pieczony pasztet mięsny 4 Piszkopt / GN 3 Ryż na mleku Kalafior, świeży 33 Muffin Precle, mrożona 34 Pizza / podpłomyki 7 Brokuły, świeże 3 Drożdżówki / ciasto duńskie Podtrzymywanie temperatury, mięso 7 --:-- 8 Bułki, mrożone 3 Frytki ziemniaczane 9 Parówki 37 Profiteroles 0 Sos karmelowy / Royal 38 Quiche Croissanty, mrożone 39 Ryż, basmati Jajka, ugotowane na twardo 40 Ryż, parboiled 3 Ryba, grillowana 4 Pieczeń wołowa Podtrzymywanie temperatury, GN Para 7 --:-- 3 4 Ryba, przyrządzana na wolnym ogniu 4 Stek wołowy, średnio wysmażony Paluszki rybne 43 Rolada Kotlet mielony 44 Babka 7 Pstrąg pieczony 4 Pieczeń wieprzowa 8 Warzywa grillowane 4 Chrupiąca pieczeń wieprzowa 9 Kurczak grillowany, cały 000 g 47 Kotlet schabowy, panierowany Cebula / cytryna, blanszowanie Pomidory, blanszowanie Para 00 3: 4 Para 00 0 Przyrządzanie, wypieki 48 Suflet Golonka, pieczona 49 Ryba na rożnie Ciasto drożdżowe 0 Warzywa mrożone, pełen załadunek 3 Pierś kurczaka, pieczona Pomidory, blanszowanie 4 Udko kurczaka, świeże Podtrzymywanie temperatury, mięso Marchew, świeża 3 Podtrzymywanie temperatury, GN Łódeczki ziemniaczane 4 Cebula / cytryna, blanszowanie 7 Zapiekanka ziemniaczana Krust 8 Ziemniaki, gotowane 4
CONVOTHERM ELEKTROGERÄTE GMBH, MANITOWOC FOODSERVICE TALSTRASSE 3, 843 EGLFING GERMANY, T +49(0)8847 7-0, F +49(0)8847 44 WWW.CONVOTHERM.COM Na bazie naszych ugruntowanych kompetencji w dziedzinie Foodservice jesteśmy w stanie dostarczać najwyższej jakości urządzenia i usługi do kuchni zbiorowych. Zdobywane latami umiejętności w zakresie optymalizacji procesów roboczych, informacje o globalnych trendach w Foodservice, kulinarne know-how, doskonała obsługa klienta i innowacyjne pomysły pozwalają nam znacząco przyczyniać się do sukcesu naszych klientów. Nasze jedyne w swoim rodzaju portfolio wiodących marek oznacza wyposażenie oparte na najnowszym stanie wiedzy technicznej i dopasowane systemy kuchenne, oparte na lepszym zrozumieniu procesów w działalności kuchni zbiorowych. Dzięki tym kompetencjom Manitowoc Foodservice, jako jedyny producent wyposażenia Foodservice, może powiedzieć: Fluent in Foodservice. Do naszych wiodących marek należą: Cleveland, Convotherm, Dean, Delfield, Frymaster, Garland, Kolpak, Koolaire, Lincoln, Manitowoc Beverage Systems, Manitowoc Ice, Merco, Merrychef, Multiplex, RDI Systems, Servend, U.S. Range & Welbilt Connect with us @ www.mtwfs.com 0 Manitowoc Foodservice Inc. za wyjątkiem, jeśli jest to wyraźnie określone inaczej. Wszelkie prawa zastrzeżone. 9073 /