OFF2013 Niezbędnik Opracowanie produktu w turystyce społecznej
Jaki jest główny cel OFF2013? Głównym celem projektu OFF2013 wspieranego przez Komisję Europejską w ramach programu Calypso jest ułatwienie pozasezonowej wymiany turystycznej seniorów i rodzin borykających się z problemami (natury finansowej i innej) między Węgrami a Polską. Partnerzy konsorcjum: Węgierska Narodowa Fundacja Wypoczynkowa, Węgierskie Stowarzyszenie Wiejskie i Agroturystyczne, Węgierskie Ministerstwo Gospodarki Narodowej, Węgierskie Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji i Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie pragną stworzyć dla powyższych dwóch grup objętych szanse spędzenia wakacji za granicą po przystępnych cenach. Poza społeczną rolą inkluzji, integracji i utrzymania dobrego stanu zdrowia ludności, do czego ma szansę przyczynić się projekt, jego celem jest generowanie wzrostu gospodarczego poprzez rozwój mechanizmów wymiany i konkurencyjnych rozwiązań polegających na przygotowaniu pakietów turystycznych dla wybranych grup docelowych. Umożliwią one zaspokojenie ich potrzeb, a przy tym spowodują ich przyjazd do miejsc, które nie mają w okresie pozasezonowym wielu turystów, a poprzez to przyczynią się do zmniejszenia problemu sezonowości w tym regionie, stworzenie możliwości utrzymania dłużej miejsc pracy, które byłyby dostępne w innym wypadku tylko w okresie sezonu. Kolejnym celem projektu jest - przez stworzenie popytu i wykazanie małym i średnim przedsiębiorstwom (MŚP) potencjału turystyki społecznej - pośrednie oddziaływanie na rozwój regionalny, wykorzystanie lokalnych zasobów i stworzenie okazji promocji lokalnych produktów, w tym także o charakterze usług. Ponadto, założeniem projektu jest wzmacnianie europejskich więzi kulturowych i zwiększanie poczucia wspólnoty, tworzenie wzajemnego zrozumienia Europejczyków. Jaki jest cel tego niezbędnika? Ten niezbędnik ma służyć informacją usługodawcom na temat potencjału projektu OFF2013 i warunków uczestnictwa. Celem jest ułatwienie przygotowania szytych na miarę pakietów, a więc produktu w pełni dopasowanego do potrzeb grup docelowych i odkrywającego lokalne zasoby. Opracowywanie produktów turystyki społecznej rozpoczyna się od oceny, która obejmuje zarówno podażową, jak i popytową stronę, na podstawie wyników badań i dostępnych informacji. - Kryteria konieczne do spełnianie przez usługodawców; - Profile zgłaszających popyt (na podstawie badań ankietowych I wywiadów).
Kto może uczestniczyć? (Spośród węgierskich usługodawców): Na podstawie rekomendacji Stowarzyszenia reprezentującego stronę popytową wymagania są następujące: 1) dla hoteli (wg Hungarian Hotels and Restaurant Association) Zgodnie z sugestią Stowarzyszenia w programie mogą uczestniczyć tylko ci dostawcy, którzy mają certyfikat: HOTELSTARS Zgodnie z certyfikatem HOTELSTARS usługodawcy powinni spełniać podwójne wymagania: Spośród 270 kryteriów, usługodawcy muszą spełniać wszystkie minimalne kryteria przynależności do danej kategorii (1-5 ) Spośród 860 punktów, usługodawca musi zdobyć minimum punktów przypisanych do poszczególnych kategorii Śniadanie w formie bufetu Lampa nocna przy łóżku Recepcja otwarta 14 godzin, dostępna telefonicznie 24 godziny z zewnątrz i wewnątrz, personel mówiący w obcym języku (Niemiecki/Angielski) Personel na recepcji w uniformach, serwis bagażowy Napoje w pokoju Recepcja otwarta 14 godzin, dostępna telefonicznie 24 godziny z zewnątrz i wewnątrz, personel mówiący w obcym języku (Niemiecki/Angielski) Lobby z miejscami do siedzenia i napojami Żel pod prysznic lub pianka do kąpieli Śniadanie w formie bufetu lub na kartę jako usługa do pokoju Ręczniki Telefon w pokoju Mini bar lub serwis napojów do pokoju przez 24 godziny Pościel Dostęp do internetu we Stołeczki i łóżeczka dla dzieci wspólnej przestrzeni Zestaw produktów Ogrzewanie w łazience, Szlafrok i pantofle na żądanie higienicznych (e.g. suszarka, chusteczki do szczoteczka, pasta, demakijażu zestaw do golenia) Akceptacja kart płatniczych Lustro, miejsce na bagaże Przybory do szycia, pasta do butów, pralnia i usługi prasowalnicze Dodatkowa poduszka i koc na życzenie Produkty kosmetyczne (e.g.czepek, pilniczek do paznokci, płatki do demakijażu), lustro Internet À la carte -restauracja
System zarządzania skargami Stowarzyszenie sugeruje włączenie hoteli: 2, 3 i 4 spełniających poniższe kryteria: Posiadanie personelu mówiącego po polsku jest rekomendowane przez Stowarzyszenie. 2) Dla obiektów agroturystycznych (wg Hungarian Federation of Rural and Agrotourism) Federacja sugeruje udział w projekcie tylko tych obiektów, które posiadają krajowy certyfikat od 3 4 słoneczniki. Wymagania: - Posiadanie ważnego certyfikatu/hungarian National Trademark. - System rezerwacyjny on-line. - W przypadku braku polsko-języcznego personelu wymagana jest od niego umiejętność mówienia po angielsku, niemiecku lub rosyjsku. - Oferowanie minimum HP (śniadanie i przynajmniej jeden ciepły posiłek dziennie) - Usługodawcy powinni zapewnić następujący program: o 1 dniowy spacer po miejscowości : zwiedzanie sąsiedniego miasta o 1 dniowy program spośród poniższych: Turystyka aktywna: jazda na rowerze, spacery, nordic-walking, jazda na koniu lub bryczką lub, program związany z turystyką zdrowotną, np. Spędzenia dnia basenach geotermalnych lub spa, lub turystyka religijna o obiad z gospodarzami. - Dla rodzin usługodawcy zorganizują program dla dzieci: zajęcia w gospodarstwie, jazdę konną, wizyta w parku przygody, - Kwatery będą sprawdzane przez przedstawicieli Stowarzyszenia
Kryteria Łóżko Lampka nocna Stół Krzesła (tyle, ile łóżek) Szafa Lusterko Pojemnik na śmieci Zasłony Szklanki Dywan Kuchnia lub wnęka kuchenna naczynia Gąbka do mycia Ręcznik Szafka kuchenna Mikrofalówka toster Zmiotka i szufelka mop Pokój dzienny Prysznic i toaleta oddzielne dla turystów Spłukiwana toaleta Suszarka na naczynia gniazdko ręcznik ogrzewanie Meble ogrodowe Łóżko Lampka nocna Stół Krzesła (tyle, ile łóżek) Szafa Lusterko Pojemnik na śmieci Zasłony Szklanki Dywan Kuchnia lub wnęka kuchenna naczynia Gąbka do mycia Ręcznik Szafka kuchenna Mikrofalówka toster Zmiotka i szufelka mop Pokój dzienny Prysznic i toaleta w pokoju Spłukiwana toaleta Suszarka do włosów Suszarka na naczynia gniazdko ręcznik ogrzewanie Meble ogrodowe Stowarzyszenie kwatery posiadające następujące profile: a. Zakwaterowanie przyjazne dzieciom i niemowlętom - opieka nad dzieckiem 1 1 Odnosi się tylko do wybranych kategorii
- dziecięce menu - plac zabaw - zabawki i gry w obiekcie, (karty, gry planszowe, książeczki dla dzieci), pokój zabaw - łóżeczka i stołki dla dzieci - pokazanie życia na farmie, hodowli, oglądanie zwierząt (przynajmniej 3 gatunki) - gry (ping pong, biliard, rzutki, kręgle) - ogród z meblami ogrodowymi, leżakami - sprzęt sportowy do uprawiania na zewnątrz (badminton, tenis, ping-pong, łuki) - sprzęty zwiększające bezpieczeństwo dzieci. b. Zakwaterowanie pozwalające odczuwać autentyzm (dziedzictwo intelektualne i kulturowe) -wyposażenie i wystrój pokojów o charakterze regionalnym* - przygotowywanie i degustacja lokalnych produktów* - wystawy przedmiotów kultury ludowej * - prezentacja rękodzieła artystycznego* - czynności należące do agrokultury (żniwa, wyrób konfitur)* - programy regionalne - piece, kuchnie na zewnątrz c. Wioski kulinarne - przygotowywanie i serwowanie lokalnych produktów and products* - obiady na regionalnych zastawach* - piwniczki winne (jeśli zakwaterowanie znajduje się w regionie z winnicami) lub wycieczka do winnicy * - piece, kuchnie na zewnątrz * - - bio gospodarstwa, sady, ogródki z przyprawami - oferowanie soków domowego wyrobu i herbat ziołowych - domowe wina i palinka d. Aktywna Turystyka Wiejska (na przykład: rowery i wędkarstwo) - sprzęt umożliwiający aktywne spędzanie czasu (wypożyczalnia rowerów, sprzętu wędkarskiego, łuków itp.) - programy związane ze specyfiką regionu - przygotowywanie pakietów na lunch i koszyków na piknik - przechowalnie sprzętu sportowego i rekreacyjnego - narzędzia do naprawy rowerów i sprzętu wędkarskiego - profesjonalnie przewodnicy -- gry (ping pong, biliard, rzutki, kręgle) - sprzęt sportowy do uprawiania na zewnątrz (badminton, tenis, ping-pong, łuki) - stawy rybne z pomostami - wypożyczalnia łodzi 3) Dla poskich hoteli Polska Izba Hotelarska i Krakowska Izba Turystyki rekomendują do udziału w projekcie hotele o kategorii co najmniej 3 gwiazdek. Krakowska Izba Turystyki
gwarantuje, że mają one odpowiedni standard, pracownicy mówią po angielsku lub niemiecku. 4) Dla obiektów agroturystycznych - wg Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej "Gospodarstwa Gościnne Według opinii Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej "Gospodarstwa Gościnne" uczestnikami projektu OFF2013 oferującymi usługi w Polsce winny być obiekty: - będące członkami stowarzyszenia, które należy do Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej "Gospodarstwa Gościnne" lub posiadające rekomendację PFTW GG w postaci nadanej kategorii 1 do 3 słoneczka; - te, które posiadają kategorię nadaną przez PFTW; - oferujące wyżywienie lub dostęp do kuchni bądź też usługi cateringowe; -mające opracowaną konkretną ofertę wypoczynku. Są trzy specjalizacje gospodarstw, w pełni wpisujące się w charakter projektu: Małopolska wieś pachnąca ziołami, Małopolska wieś dla dzieci, Małopolska wieś dla seniorów.
Kto reprezentuje popyt? OFF2013 grupy docelowe: - Aktywni 50+ - Emeryci I renciści - Duże rodziny ( posiadający 3 lub więcej dzieci) - Rodziny z małymi dziećmi młodszymi niż 3 lata - Rodziny niepełne a) Seniorzy Profil węgierskich turystów Liczebność próby 345 emerytów, do których dotarto poprzez Węgierski Związek Zawodowy (NCHTU) Preferowany okres wyjazdu: oprócz miesięcy letnich są skłonni podróżować jesienią I wiosną. 5 45% 4 35% 3 25% 15% 5% 6% 22% 4 12% 23% 11% 1% 3% wiosna lato jesień zima proszę wybrać inne okresy również proszę wybrać tylko jedną porę Preferowana długość pobytu: największy odsetek chciałby wyjechać na 5-6 nocy, ale 3-4 noce są także wybierane. Z krótkich wyjazdów na 2 noce i krócej byłoby skłonne skorzystać 15% badanych.
more than a week 9% n.a. 8% 2 or less nights 15% 5-6 nights 37% 3-4 nights 31% Najatrakcyjniejszymi destynacjami turystyki są regiony oferujące usługi spa i wellness (ponad 61%), 22% preferuje góry, a 19% wypady do miast. 7 6 5 9% 4 3 9% 52% 12% 3% 7% 5% proszę wybrać także inne destynacje proszę wybrać tylko jedną opcję Częstotliwość wyjazdów: większość respondentów nie wyjeżdża za dranicę regularnie. Ponad 6 nie wyjeżdża za granicę co roku.
n.a. 17% once a year 14% several times/yea r 7% every other year 5% less than once a year 57% Motywacje wyjazdów za granicę: zwiedzanie nowych miejsc i rekreacja/wakacje są najczęściej wskazywane. 4 3 15% 34% 14% 8% 2% 5% 5% 8% 3% 3% 1% 19% 8% proszę wybrać także inne proszę wybrać tylko jedną opcję Długość pobytu za granicą: podobnie jak w przypadku ogólnego pytania krajowych większość respondentów preferuje 5-6 nocy, 3-4 noce niewiele mniejsz y odsetek. 18% respondentów wybiera 2 noce I krótszy pobyt.
brak odpowie dzi ponad tydzień 8% 2 noce i mniej 18% 5-6 nocy 28% 3-4 noce 26% Typ transportu: większość emerytów preferuje autobus (32%) i pociąg (8%). Tylko 17% respondentów wskazuje samochód. 35% 3 6% 25% 15% 5% 15% 2% 26% 0 3% 1% 7% 13% proszę wybrać kolejne proszę wybrać tylko jeden rodzaj
Rodzaj zakwaterowania: najpopularniejszy jest 3-gwiazdkowy hotel, w dalszej kolejności agroturystyka i pokoje gościnne ze śniadaniami. n.a. hotel** 14% youth hostel 2% other 19% rural tourism, pansion 21% hotel*** 27% hotel**** 7% Wyżywienie: najbardziej preferowane jest śniadanie z obiadokolacją. 6 5 7% 4 3 6% 15% 6% 49% 0 7% 11% proszę wybrać także inne opcje proszę wybrać tylko jedną opcję
Program: najbardziej preferowane jest zwiedzanie, w dalszej kolejności program kulturalny, wycieczki piesze i kontakt z naturą. 6 4 26% 28% 6% 6% 16% 17% 3% 12% 1% 2% 1% 5% 2% 1% 13% proszę wybrać także inne proszę wybrać tylko jedną opcję Organizacja wyjazdu: preferowany wyjazd w grupie. oba 3% brak odpowiedz i 22% indywidual ny 24% grupowy 51%
Emeryci prawie w połowie korzystają z usług tour operatorów do rezerwacji noclegów podróżując za granicę. n.a. 21% yes 48% no 31% W przypadku podróży indywidualnych rezerwacja przez internet przez emerytów nie jest rozpowszechniona. tak 18% nie 82% Wydatki za granicą: większość respondentów wskazuje EUR 25-35/dziennie.
Bariery I przyczyny nie uczestniczenia: 4 respondentów wskazuje bariery finansowe, dalej problemy zdrowotne i brak dostosowanych usług. 180 160 140 120 the number of those who chose other answers too 100 131 80 60 40 20 0 37 14 25 23 16 21 23 43 68 16 4 34 0 Chęć wyjazdu do Polski deklaruje ponad ¾ respondentów. brak odpowie dzi 7% nie 15% tak 78%
a) Rozdziny wielodzietne Badanie zostało przeprowadzone wśród 411 członków Stowarzyszenia Rodzin Wielodzietnych (liczy około 14 tys. Rodzin stowarzyszonych) (58% z nich ma 3 dzieci, a tylko 6% 6 i więcej. 42% respondentów uważa swą sytuację materialną jako przeciętną, 11% za złą, a tylko 1% twierdzi, że jest ona dobra. Długość pobytu more than a week 15% 2 or less nights 19% never been to abroad 16% 3-4 nights 21% 5-6 nights 29%
Najchętniej wyjazd na 5-6 dni. 81% rodzin wielodzietnych preferuje region z wodami termalnymi i spa. Na drugim miejscu plasują się parki narodowe (43%), i obszary wiejskie, mniej preferowane są miasta (18%). 9 8 81% 7 6 5 43% 4 3 18% 3 type of destinations miasta spa natura (parki narodowe) turystyka wiejska Częstotliwość wyjazdów za granicę annually 14% several times a year 4% less than once 54% never been to abroad for a holiday 16% every 2nd year 12%
Motywacje: połowa badanych wybiera wypoczynek rekreację. 6 5 5 4 3 34% 22% 18% types of programs Środek transport: przede wszystkim samochód (81%), samolot tylko 9%. 9 8 81% 7 6 5 4 3 22% 9% 21% samochód autobus samolot pociąg Najbardziej preferowaną formą noclegu jest gospodarstwo wiejskie (63% zbiorowości) i apartamenty (36%).
7 6 63% 5 4 3 36% 31% 8% 15% 7% 11% 0 rodzaj noclegu Rodzaj wyżywienia: najbardziej cenione jest wyżywienie we własnym zakresie (48%). accommo dation with breakfast 12% full board 6% half board 34% self catering 48%
Najbardziej preferowana forma spędzania wakacji: zwiedzanie (78%) i wycieczki/spacery na świeżym powietrzu ( 66%). 9 8 7 78% 66% 6 5 4 42% 36% 3 23% 12% 16% rodzaj programu Prawie ¾ badanych organizuje swoje wyjazdy zagraniczne indywidualnie, tylko 15% w grupie. 68% badanych stwierdziło, że korzysta z usług biur podróży w zakresie rezerwacji noclegu wyjeżdżając zagranicę. 68% podróżujących indywidualnie dokonuje rezerwacji przez i internet. Przeciętne wydatki (włączając wszystkie koszty): można stwierdzić, że przeciętne wydatki dużej rodziny na wakacje zagranicą to EUR 67/rodzinę/dzień, i tylko 4% takich rodzin może sobie pozwolić wydać więcej niż EUR167 dziennie. EUR 137-167 /family/day 4% EUR 103-133 /family/day 8% never been to abroad 16% EUR 67-100 family/ day 24% < EUR 67/family/ day 48%
Bariery I przyczyny nie uczestniczenia: najważniejsze są natury finansowej (86%). 10 9 8 7 6 5 4 3 86% 14% 12% 6% 6% 23% 11% 7% przyczyny 97% respondentów z rodzin wielodzietnych chciałoby przyjechać do Polski na wakacje. Jeśli chodzi o okres poza sezonem to najchętniej wymieniana była wiosna (49%). ski holiday 11% other 14% June 25% Spring holiday 49% no answer 1%
b) Niepełne rodziny Tylko 29 osób wypełniło tą ankietę, więc nie ma miarodajnych wyników badań. Na podstawie uzyskanych wyników oraz opinii pracowników Fundacji Niepełnych Rodzin: najbardziej preferowanym okresem jest lato, samotny rodzic z jednym dzieckiem jest bardziej skłonny do podróży niż z większą ilością dzieci. Rodzic z dzieckiem/dziećmi najchętniej wyjeżdża na 3-4 dni, pozostaje w kraju (Balaton i jego okolice), spędza czas nad morzem i w miastach. Z zagranicznych destynacji ceni Chorwację. Popularnym środkiem transportu jest autobus, pociąg lub własny samochód. Jak chodzi o zakwaterowanie to preferują spokojne pensjonaty, hotele, hostele i campingi. W zakresie aktywności lubią zwiedzanie, w tym szczególnie muzeów.
Planowany grafik Rozpoczęcie: styczeń 2014. Okres określony jako poza sezonem: Zakwaterowanie Węgierskie hotele Węgierskie gospodarstwa agroturystyczne Polskie hotele Polskie gospodarstwa agroturystyczne Miesiące styczeń, luty, marzec, kwiecień, czerwiec, październik, listopad, grudzień, kwiecień, maj, wrzesień, październik W Małopolsce i na Podkarpaciu: kwiecień, maj, wrzesień, październik, listopad W Krakowie: listopad, grudzień, styczeń, luty, marzec; w innych miastach w Polsce: styczeń, luty, marzec, kwiecień, czerwiec, październik, listopad, grudzeń marzec, kwiecień, maj, pierwsza połowa czerwca, wrzesień, październik, listopad