Ramowy program zajęć dydaktycznych Standardy ISO i zarządzanie przez jakość (TQM) (nazwa studiów podyplomowych) Załącznik nr do Zarządzenia Rektora PG nr 1. Wykaz przedmiotów i ich treść, wymiar godzinowy, punkty ECTS: Lp. Nazwa przedmiotu Treść przedmiotu 1 6 7 8 9 Podstawy systemów zarządzania jakością P_SP_01 Systemy zarządzania jakością a strategia firmy/organizacji P_SP_0 Systemy zarządzania jakością w oparciu o normy ISO serii 9000 P_SP_0 Total Quality Management (TQM) P_SP_0 Zarządzanie projektem i procesami P_SP_0 Regulacje prawne w zakresie jakości P_SP_06 Koszty jakości P_SP_07 AQAP - (wymagania NATO dotyczące zapewnienia jakości) P_SP_08 Zarządzanie bezpieczeństwem żywności wg normy ISO 000 (HACCP) P_SP_09 10 Zarządzanie środowiskowe w oparciu o normy ISO serii 1000 wprowadzenie w filozofię jakości międzynarodowe normy w zakresie jakości przykłady systemów zarządzania (ISO,AQAP,WSK,HACCAP) narzędzia zarządzania jakością analiza strategiczna podstawowe typy strategii planowanie strategiczne w organizacji, firmie realizacja strategii struktura norm ISO serii 9000:00 wymagania normy ISO 9001:008 model zarządzania jakością zgodny z wymaganiami norm ISO 9000:00 budowa systemu zarządzania jakością w oparciu o wymagania norm ISO 9001:008 omówienie 8 zasad zarządzania jakością filozofia Total Quality Management (TQM) droga od systemu jakości do TQM przegląd Nagród Jakości samoocena organizacji i droga do zdobycia Polskiej Nagrody Jakości identyfikacja procesów i ich podział modelowanie i mapowanie procesów pomiar procesów metody zarządzania projektem w doskonaleniu procesów odpowiedzialność dostawcy za wyrób dyrektywy techniczne w UE znak CE procedura certyfikacji wyrobów definicja kosztów jakości klasyfikacja kosztów jakości struktura kosztów jakości i ich wielkość rola kosztów w kształtowaniu jakości AQAP jako system zarządzania jakością obowiązujący w NATO zarządzanie konfiguracją zarządzanie ryzykiem systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym HACCP narzędzia bezpieczeństwa żywności (GHP) dobra praktyka higieniczna, (GMP) dobra praktyka produkcyjna system HACCP w świetle przepisów prawnych siedem zasad wdrażania HACCP wprowadzenie do zarządzania w środowiskiem organizacji systemy zarządzania środowiskiem wg norm ISO serii 1000 elementy systemów zarządzania środowiskiem godzin 1 h 6 h 1 h 9 w. ćw. 1 h + 6 proj. punktów ECTS h h w. - ćw. 1 h w.
11 1 1 1 1 16 17 18 19 P_SP_10 Zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy - wg normy PN-N 18001 (OHSAS) P_SP_11 Zarządzanie energią - w oparciu o normy ISO 0001 P_SP_1 Wymagania w zakresie systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji P_SP_1 Narzędzia zintegrowanych systemów zarządzania P_SP_1 Dokumentowanie SZJ wspomagane komputerowo P_SP_1 Metody projektowania i doskonalenia jakości P_SP_16 Sterowanie jakością i metody statystyczne P_SP_17 Auditowanie systemów zarządzania P_SP_18 Certyfikacja i akredytacja P_SP_19 zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy w organizacji systemy zarządzania bezpieczeństwem wg normy PN-N 18001 zarządzanie ryzykiem metody szacowania ryzyka 1 h w. 8 ćw wprowadzenie do zarządzania energią systemy zarządzania energią wg norm ISO serii 0001 elementy systemów zarządzania energią h zarys struktur i wymagania normy ISO 7001:00 standardy międzynarodowe i inne wymagania prawne związane z bezpieczeństwem informacji podstawowe terminy związane z informacją i bezpieczeństwem cele i zabezpieczenia zastosowane w ISO 7001:00 dokumentacja wymagana przez ISO 7001:00 (zasoby i ich inwentaryzacja, analiza ryzyka, plan postępowania z ryzykiem ćwiczenie) certyfikacja systemów zarządzania bezpieczeństwem informacji płaszczyzny integracji systemów zarządzania integracja systemów zarządzania przegląd narzędzi zintegrowanych systemów zarządzania od analizy problemu do zastosowania w praktyce wytyczne do przygotowania podstawowej dokumentacji opracowanie Księgi Jakości, procedur, instrukcji zapisy jakości wdrażanie systemu zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przegląd metod projektowania jakości metoda rozwinięcia funkcji jakości QFD analiza przyczyn i skutków wad FMEA SI-SIGMA narzędzie doskonalenia planowanie jakości w przedsiębiorstwie obwody sterowania jakością metody statystyczne w sterowaniu procesami statystyczne sterowanie procesami SPC statystyczna kontrola odbiorcza rodzaje auditów normy odnoszące się do auditowania metodologia i techniki auditowania przeprowadzanie auditu dokumentowanie auditu certyfikacja systemów zarządzania jakością systemy certyfikacji i akredytacji w Polsce i UE wzajemne uznawanie akredytacji normy odnoszące się do akredytacji laboratoriów badawczych 1 h 8 w - ćw. 10 h ćw 0 h 1 proj. 0 h 1 w. 1 h 16 h. Razem: 0 60
. Opis efektów kształcenia dla studiów podyplomowych w zakresie wiedzy, umiejętności i kompetencji społecznych: Symbol* Treść efektu kształcenia: WIEDZA SP_W01 SP_W0 SP_W0 SP_W0 SP_W0 SP_W06 SP_W07 SP_W08 ma wiedzę z zakresu nowoczesnych metod zarządzania organizacjami umożliwiającą samodzielne zaprojektowanie funkcjonowania procesów w organizacji ma wiedzę niezbędną do określania wizji, misji i celów organizacji, co umożliwia określanie strategii organizacji ma wiedzę z zakresu norm międzynarodowych obejmujących elementy - jakości, środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy, bezpieczeństwa żywności, bezpieczeństwa informacji, energii niezbędnych do zrozumienia funkcjonowania nowoczesnych organizacji opartych o międzynarodowe standardy - ponadto orientuje się w kosztach jakości oraz narzędziach zintegrowanych systemów zarządzania ma podstawową wiedzę z auditowania, akredytacji i certyfikacji systemów zarządzania przydatną do oceny funkcjonowania nowoczesnych organizacji ma wiedzę na temat filozofii zarządzania jakością Total Quality Management (TQM) przydatną do analizowania i doskonalenia organizacji pod kątem jej całościowego funkcjonowania z punktu widzenia czynników wewnętrznych jak i czynników zewnętrznych ma wiedzę z zakresu wymagań prawnych odnoszących się do zagadnień nowoczesnego zarządzania z naciskiem na wymagania certyfikacji wyrobów, dyrektyw technicznych UE oraz znaku bezpieczeństwa CE ma wiedzę z zakresu kosztów jakości, metod statystycznych i sterowania jakości, przydatną do analizowania tendencji zachowań organizacji w dłuższym horyzoncie czasowym ma wiedzę z zakresu zarządzania projektami i procesami oraz dokumentowania systemów zarządzania potrzebną do samodzielnego zaprojektowania nowoczesnej organizacji Symbol* SP_U0 SP_U0 SP_U0 SP_U0 Treść efektu kształcenia: UMIEJĘTNOŚCI potrafi korzystać z norm międzynarodowych (odnoszących się do nowoczesnego zarządzania), literatury dotyczącej zagadnień nowoczesnych organizacji oraz zrozumieć fachową terminologię wykorzystywaną w zarządzaniu organizacjami, potrafi interpretować informację, logicznie je łączyć oraz formułować na jej podstawie strategię organizacji potrafi wykorzystać wiedzę zdobytą na zajęciach do porozumiewania się w specyficznym środowisku jakościowym potrafi dokumentować system zarządzania oraz przedstawić w języku polskim opracowany przez siebie projekt nowoczesnego zarządzania organizacją potrafi ocenić organizacje pod kątem nowoczesnych metod zarządzania ze szczególnym uwzględnieniem norm międzynarodowych ISO z zakresu - jakości, środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy, bezpieczeństwa żywności, bezpieczeństwa informacji, zarządzania energią oraz kosztów jakości potrafi przeprowadzić samodzielnie audit i ocenę funkcjonowania systemu zarządzania w organizacjach
SP_U06 SP_U07 potrafi wykorzystać nowoczesne narzędzia zarządzenia do usprawnienia organizacji i podniesienia jej efektywności mającą wpływ na sprawność działania, rentowność, produktywność, wydajność, skuteczność, ekonomiczność potrafi interpretować regulacje prawne w zakresie zarządzania jakością ma umiejętność samokształcenia się w celu poszerzania swoich kompetencji z zakresu zagadnień nowoczesnego zarządzania Symbol* Treść efektu kształcenia: KOMPETENCJE SPOŁECZNE ma świadomość ważności pozatechnicznych uwarunkowań i skutków działalności inżynierskiej, a także związaną z tym odpowiedzialność za podejmowane decyzje SP_K0 potrafi współdziałać i pracować w grupie, podejmując w niej różne role SP_K0 potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji zadania technicznego SP_K0 potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy. Odniesienie efektów kształcenia do poszczególnych przedmiotów: Lp. Symbol** Nazwa przedmiotu Efekty kształcenia* 1 P_SP_01 Podstawy systemów zarządzania jakością P_SP_0 P_SP_0 Systemy zarządzania jakością a strategia firmy/organizacji Systemy zarządzania jakością w oparciu o normy ISO serii 9000 P_SP_0 Total Quality Management (TQM) P_SP_0 Zarządzanie projektem i procesami SP_U0,, SP_W01,, SP_U0,, SP_W0,, SP_W0 SP_U0,, SP_W0 SP_U0, SP_U0, SP_W08, SP_K0, SP_K0 6 P_SP_06 Regulacje prawne w zakresie jakości SP_U07, SP_W06 godzin 1 h 6 h 1 h 9 w. ćw. 1 h + 6 proj. punktów ECTS 7 P_SP_07 Koszty jakości SP_U0, SP_W07, h 8 P_SP_08 9 P_SP_09 10 P_SP_10 AQAP - (wymagania NATO dotyczące zapewnienia jakości) Zarządzanie bezpieczeństwem żywności wg normy ISO 000 (HACCP) Zarządzanie środowiskowe - w oparciu o normy ISO serii 1000, SP_W0, SP_W0, SP_W0 h w. - ćw. 1 h w.
11 P_SP_11 1 P_SP_1 1 P_SP_1 1 P_SP_1 1 P_SP_1 16 P_SP_16 Zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy - wg normy PN-N 18001 (OHSAS) Zarządzanie energią - w oparciu o normy ISO 0001 Wymagania w zakresie systemu zarządzania bezpieczeństwem informacji Narzędzia zintegrowanych systemów zarządzania Dokumentowanie SZJ wspomagane komputerowo Metody projektowania i doskonalenia jakości 17 P_SP_17 Sterowanie jakością i metody statystyczne 18 P_SP_18 Auditowanie systemów zarządzania, SP_W0, SP_W0, SP_W0, SP_K0 SP_U06, SP_W0, SP_W08 SP_U0, SP_W08, SP_K0 SP_U0, SP_U0, SP_W08 SP_U06, SP_W07, SP_U0, SP_U0, SP_W0, SP_W0, SP_K0 1 h w. 8 ćw h 1 h 8 w - ćw. 10 h ćw 0 h 1 proj. 0 h 1 w. 1 h 16 h 19 P_SP_19 Certyfikacja i akredytacja SP_U0, SP_U07, SP_W0. ** symbol przedmiotu prowadzonego na studiach podyplomowych
. Metody weryfikacji efektów kształcenia: Forma zaliczenia Symbol** Efekty kształcenia* Projekt/praca Zadania/ Egzamin Kolokwium Test zaliczeniowa ćwiczenia Prezentacja SP_U0 P_SP_01 SP_W01 P_SP_0 SP_U0 SP_W0 P_SP_0 SP_W0 P_SP_0 SP_U0 SP_W0 SP_U0 P_SP_0 SP_U0 SP_W08 SP_K0 SP_K0 P_SP_06 SP_U07 SP_W06 P_SP_07 SP_U0 SP_W07 P_SP_08 SP_W0 P_SP_09 SP_W0 P_SP_10 SP_W0 P_SP_11 Inne
Forma zaliczenia Symbol** Efekty kształcenia* Projekt/praca Zadania/ Egzamin Kolokwium Test zaliczeniowa ćwiczenia Prezentacja SP_W0 P_SP_1 SP_W0 P_SP_1 SP_W0 SP_K0 P_SP_1 SP_U06 SP_W0 SP_W08 P_SP_1 SP_U0 SP_W08 SP_K0 P_SP_16 SP_U0 SP_U0 SP_W08 P_SP_17 SP_U06 SP_W07 SP_U0 P_SP_18 SP_U0 SP_W0 SP_W0 SP_K0 P_SP_19 SP_U0 SP_U07 SP_W0 ** symbol przedmiotu prowadzonego na studiach podyplomowych Inne dnia 6.0.01 r. kierownik studiów podyplomowych