TERMIN: GODZINA: LICZBA OSÓB: MIEJSCE: OFERTA ZUP, DAŃ I PRZYSTAWEK MENU 1. ZUPY LEKKIE 300 ml/os # Barszcz czerwony # Barszcz ukraiński # Chłodnik litewski # Krem ziemniaczany z oliwą truflową # Czosnkowa z grzankami # Francuzka zupa cebulowa z grzankami serowymi lub ziołowymi # Grzybowa z łazankami # Krem brokułowi z prażonymi migdałami # Krem chrzanowo-ziemniaczany # Krem marchewkowy z pestkami dyni # Krem pomidorowy z bazylią # Krem warzywny z kluseczkami brokułowymi # Krem z marchewki i pomarańczy # Krem z soczewicy # Krem z warzyw z grzankami ziołowymi # Pieczarkowa z makaronem # Rosół drobiowo-wołowy z makaronem # Rosół z kawałkami kurczaka i makaronem ryżowym # Rosół z tortellini z nadzieniem mięsnym 2. ZUPY TREŚCIWE Z MIĘSEM 300ml/os # Barszcz chrzanowy z pieczoną białą kiełbasą z ziemniakami i palona cebulą # Fasolka po bretońsku # Grochówka wojskowa # Kwaśnica # Paprykowa z pulpecikami wieprzowymi # Bogracz # Strogonow z wołowiny # Węgierska zupa gulaszowa z wołowiną, ziemniakami, papryką i czosnkiem # Żur na zakwasie z jajkiem i podsmażoną kiełbasą wiejską # Zupa gulaszowa z wieprzowiny z kminkiem i pieczoną papryką # Krupnik z grzybami na wieprzowinie
3. MIĘSA 140g/os WIEPRZOWINA: # Marynowany schab z kością # Pieczeń ze schabu z sosem pieczeniowym # Schab w sosie z podgrzybków # Pieczeń ze schabu nadziewana suszoną śliwką podana z sosem śliwkowym # Pieczeń ze schabu nadziewana warzywami i serem podana z sosem serowym # Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami # Schab pieczony w sosie pomidorowo-śmietanowym # Roladki schabowe z serem bałkańskim z pieczonymi marchewkami # Kieszonka ze schabu faszerowana suszonymi śliwkami, morelą i rodzynkami podana z sosem śmietanowym # Sakiewka po staropolsku nadziewana grzybami, cebulą, wędzonym serem z sosem grzybowym # Rolada ze schabu nadziewana mięsem mielonym, migdałami, orzechami laskowymi i ziemnymi z grillowanymi pieczarkami, papryką i cebulą # Karkówka pieczona z pieczarkami, cebulą i papryką # Pieczona karkówka w sosie własnym # Polędwiczki w sosie kurkowym # Duszona karkówka z cynamonem i musem z pieczonych jabłek # Golonka pieczona w piwie na kapuście (bez kości) # Golonka w piwie (bez kości) # Żeberka pieczone w coli # Golonka po Bawarsku ( z kością) DRÓB: # Pierś panierowana na chrupko # Kieszonka faszerowana soczewicą i wędzonym serem w kremie szpinakowym # Kotlet de volaille z masłem # Cordon Bleu # Pierś z mozzarellą i suszonymi pomidorami # Pieczona pierś marynowana w ziołach # Pierś zapiekana z wędzonym serem i brokułami # Pierś indycza w sosie pieczarkowo-brokułowym # Pierś z pieczonymi jabłkami # Pierś zapiekana ze szpinakiem, serem ricotta, czerwoną papryką i serem cheddar # Kurczak w śmietanie z pieczarkami (kurczak lub pierś) # Szaszłyk z piersi, pieczarek, papryki i cebuli # Roladka z indyka nadziewana warzywami i serem podana z sosem serowym # Rolada z warzywami i pomarańczą podana z musem pomarańczowym # Kurczak w winie # Pierś z kaczki z żurawiną # Udka pieczone
WOŁOWINA: # Śląska rolada wołowa z cebulą, boczkiem i ogórkiem kiszonym # Gulasz # Pieczeń wołowa w sosie chrzanowym 4. RYBY 140g/os # Miruna smażona # Dorsz smażony # Sandacz smażony # Sandacz pieczony z warzywami # Łosoś pieczony # Łosoś pieczony podany z sosem serowym # Łosoś pieczony z warzywami # Pstrąg pieczony w ziołach 5. SOSY DO MIĘS Pieczeniowy/ Pomidorowy/ Pieczarkowy/ Grzybowy (kurkowy, borowikowy)/ Chrzanowy/Musztardowy/Cebulowy/Koperkowy/Brokułowy/Żurawinowy/ Śliwkowy/ Serowy/ Cytrynowy/ Śmietanowy 6. DODATKI 250g/os # Ziemniaczki gotowane # Ziemniaczki pieczone w ćwiartki # Ziemniaczki zapiekane z boczkiem i cebulką # Ziemniaczki pieczone w mundurkach podane z masłem czosnkowym lub twarogiem ze szczypiorkiem # Puree ziemniaczane: Śmietanowe/Brokułowe # Ryż biały paraboliczny z warzywami # Ryż biały i ciemny # Kasza gryczana z boczkiem # Kasza jęczmienna/ z warzywami/ z pieczarkami # Kasza pęczak/ z warzywami/ z pieczarkami # Kluski śląskie z masełkiem # Kopytka z masełkiem 7. SURÓWKI 150g/os # Biała kapusta z marchewką # Colesław # Kapusta pekińska z pomidorem, ogórkiem i kukurydzą # Kapusta pekińska z pomidorem, ogórkiem i kukurydzą # Kapusta pekińska z marchewką i jogurtem # Kapusta pekińska z zielonym ogórkiem i papryką # Kapusta czerwona z wiśniami w majonezie # Kiszona kapusta z jabłkiem # Buraczki z cebulką i jabłkiem # Marchewka z brzoskwinią i rodzynkami # Marchewka z jabłkiem
# Marchewka z chrzanem # Marchew z selerem # Mizeria # Pomidory z cebulką w śmietanie # Pomidory z ogórkiem zielonym i cebulką w śmietanie # Świeżo krojone warzywa z sosem winegret # Brokuły z pomidorem i ogórkiem # Seler z rodzynkami # Por z marchwią i jabłkiem # Kapusta zasmażana # Modra kapusta - czerwona kapusta z boczkiem na ciepło # Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i rodzynkami # Buraczki na ciepło # Fasolka szparagowa z bułką tartą na ciepło # Marchew z groszkiem na ciepło # Gotowane warzywa 8. DANIA POZOSTAŁE # Żurek w chlebie z jajkiem i podsmażaną kiełbasą # Bigos myśliwski z trzema rodzajami mięsa, grzybami i suszonym śliwkami # Bigos cygański z mięsa wieprzowego, pieczarek, papryki, cebuli i ogórka konserwowego # Gołąbki # Paszteciki mięsne z barszczem czerwonym # Kieszonki z ciasta francuskiego faszerowane mięsem wieprzowym # Lasagne mięsne # Ratatouille z kurczakiem # Gulasz wieprzowy # Krokiety z mięsem # Pierogi z mięsem 9. POTRAWY JARSKIE od 200-300g/os # Krokiety z kapustą # Naleśniki z serem # Naleśniki ze szpinakiem # Naleśniki z serem, pieczarkami # Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami # Cannelloni warzywne # Lasagne ze szpinakiem 10. POTRAWY WEGAŃSKIE # Cukinia faszerowana szpinakiem, pomidorem z cebulą i czosnkiem # Soczewica z czosnkiem i warzywami grillowanymi # Kotleciki sojowe z pesto z warzywami grillowanymi (opcjonalnie z serem mozzarella) # Ziemniaki pieczone w mundurkach faszerowane pieczarkami z cebulą i czosnkiem # Szaszłyk warzywny # Ratatouille # Gulasz wegetariański z warzyw
# Ciecierzyca ze szpinakiem # Kasza pęczak z cukinią w pomidorach # Kotleciki sojowe z pesto i pomidorami 11. POTRAWY BEZGLUTENOWE # Kotleciki gryczane z białym serem i zieloną pietruszką # Kotleciki z kaszy jaglanej z selerem i marchewką w sezamie # Soczewica z czosnkiem i warzywami grillowanymi # Szaszłyk warzywny # Placuszki z kaszy gryczanej i cukini z grillowanymi warzywami # Gulasz wegetariański z warzyw # Ratatouille z kurczakiem # Kurczak w sosie cytrynowym # Leczo z cukini i kurczakiem # Gołąbki z ryżem pełnoziarnistym i mięsem drobiowym # Filet z kurczaka ze szpinakiem # Filet drobiowy z żurawiną # Potrawka drobiowa z porami 12. POTRAWY, DANIA FIT JARSKIE # Ratatouille # Kieszonki z ciasta francuskiego z warzywami i serem feta # Szaszłyk warzywny # Gołąbki z kapusty włoskiej z kaszą pęczak i grzybami # Kotleciki z kaszy jaglanej z warzywami i chili # Ciecierzyca ze szpinakiem i serem feta # Kasza pęczak z cukinią w pomidorach # Kotleciki sojowe z pesto i pomidorami # Placuszki warzywne z twarożkiem # Gulasz wegetariański z warzyw # Zapiekanka warzywna Z MIĘSEM # Ratatouille z kurczakiem # Kurczak w sosie cytrynowym # Leczo z cukini z kurczakiem # Gołąbki z ryżem pełnoziarnistym i mięsem drobiowym # Klopsiki drobiowe # Filet z kurczaka ze szpinakiem # Filet drobiowy z żurawiną # Potrawka drobiowa z porami 13. PRZEKĄSKI 80-150g/os # Roladka serowa z szynką, papryką i szczypiorkiem # Rolada szpinakowo-łososiowa z serkiem chrzanowym
# Kulki serowe w ziołach # Roladka z tortilli z szynką, serem feta i warzywami # Roladka z tortilli z łososiem i serkiem z paprykami # Roladka z tortilli ze szpinakiem i serem feta # Terrina drobiowa nadziewana pomidorami suszonymi i oliwkami # Terrina drobiowa ze szpinakiem i papryką # Terrina wieprzowa z orzechami # Terrina rybna z Soli w sezamie # Polędwiczka z indyka w sezamie z gorgonzolą i gruszką # Galaretki: Drobiowa/ Wieprzowa/ Rybna # Galaretka jarzynowa- rolada # Ryba po grecku z pomidorami # Ryba w galarecie z warzywami - Pstrąg, Łosoś, Dorsz # Śledź # Śledź w śmietanie, oleju, po kaszubsku # Tatar ze śledzia po węgiersku z kiszonymi ogórkami, marynowanymi grzybkami, cebulką, ostrą papryką i przyprawami # Wędzona ryba w jabłkowej galarecie # Koreczki śledziowe z warzywami # Jajka faszerowane: Pastą z pieczarek/ Pastą z tuńczyka/ Mięsem z warzywami i serem feta # Muszle makaronowe: Serowo-szpinakowe/ Nadziewane sałatką z kurczaka/ Nadziewaną pastą z tuńczyka # Babeczki z ciasta francuskiego nadziewane pastą z tuńczyka z cebulą # Babeczki z ciasta francuskiego nadziewane szpinakiem, kurczakiem i serem pleśniowym # Babeczki z ciasta francuskiego nadziewane serem pleśniowym, serem feta, serem żółtym, jajkiem, suszonym pomidorem i cebulką # Babeczki z ciasta francuskiego nadziewane tatarem z łososia # Tartaletki z serem feta, oliwkami i pomidorem # Tartaletki zapiekane z wędzoną rybą i pomidorami # Jajeczka z tatarem z łososia # Pomidory faszerowane: Sałatką z warzywami i makaronem ryżowym/ Kurczakiem z warzywami # Faszerowane grillowane papryki z mięsem mielonym, oliwkami, cebulą, czosnkiem z przyprawami 14. SAŁATKI 150-200g/os # Jarzynowa- marchewka, groszek, jajko, jabłko, cebula, ogórek konserwowy, ziemniaki, majonez, śmietana # Pieczarkowa z jajkiem, białą cebulką, ogórkiem konserwowym i zielonym groszkiem # Grecka- sałata lodowa, pomidor, ogórek zielony, papryka, cebula czerwona, ser feta, oliwki, sos winegret # Cezar- sałata lodowa, pomidory koktajlowe,, papryka, ogórek zielony, grillowany kurczak, ser parmezan, grzanki, sos winegret # Z krewetkami, sałatą, pomidorami, parmezanem # Sałatka z selerem naciowym: mix sałat, seler naciowy, jabłko, winogrona, suszona śliwka, orzechy włoskie, jogurt # Z pieczonych buraków, sałaty, orzechów włoskich, serem feta # Z kurczaka w przyprawie gyros z kapustą pekińską, kukurydzą i ogórkiem
konserwowym # Z kurczakiem, ananasem, migdałami, kukurydzą i sałatą pekińską # Z kurczakiem, serem wędzonym, cebulką i kełkami sojowymi # Śledziowa z ziemniakami, marynowanymi grzybami, ogórkiem konserwowym i czerwoną cebulką # Śledziowa pikantna z ogórkiem konserwowym, groszkiem, buraczkami, marynowanymi pieczarkami i jabłkiem # Meksykańska z czerwoną fasolą, żółtym serem i szynką w majonezie # Z makaronem ryżowym i warzywami # Z brokułami, grillowaną szynką, pomidorem koktajlowym, czerwoną cebulką i pomarańczą # Z tortellini, szynką, warzywami i serem wędzonym w majonezie # Włoska sałatka z ziemniakami, fasolką szparagową, pomidorkami koktajlowymi i wędzonym boczkiem # Kalafiorowa z szynką, pomidorem, ogórkiem i jajkiem w sosie czosnkowym # Ziemniaczana z grillowanym boczkiem, ogórkiem, marynowanymi pieczarkami i czerwoną cebulką # Nicejska- tuńczyk, ziemniaki, fasolka szparagowa, jajka, czerwona cebula, oliwki, pomidory, pietruszka i sos winegret 15. DESERY 100-150g/os # Sernik z brzoskwiniami # Szarlotka # Makownik z bakaliami na kruchym cieście # Tiramisu # Ciasto czekoladowe z gruszką # Pieczone jabłko z miodem i cynaminem podane z lodami waniliowymi # Rote Gruze (niemiecki deser z czerwonymi owocami) # Piernik # Ciasto kokosowe