INSTRUKCJA OBSŁUGI Mikser spiralny v1.0-03.12.2007 MODEL: 786101,786201, 786301 Stalgast sp. z o.o. ul. Łubinowa 4a 03-878 Warszawa tel.: 022 517 15 75 fax: 022 517 15 77 www.stalgast.com email: stalgast@stalgast.com
Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. Kopiowanie niniejszej instrukcji bez zgody producenta jest zabronione. Zdjęcia oraz rysunki mają charakter poglądowy i mogą różnić się od zakupionego urządzenia. UWAGA: Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi. Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. Zdjęcia, rysunki oraz opisy urządzeń mają charakter poglądowy. 1. Instrukcje bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa urządzenia może poważnie uszkodzić urządzenie i skaleczyć użytkownika. Urządzenie może być używane jedynie w celu, do którego zostało stworzone. Producent nie jest odpowiedzialny za jakiekolwiek szkody wyrządzone przez nieprawidłowe użytkowanie urządzenia. Nie przestrzeganie tych instrukcji może spowodować sytuację zagrażającą życiu. Nigdy nie otwieraj odbudowy samodzielnie. Nie wkładaj jakichkolwiek przedmiotów do obudowy urządzenia. Nie używaj urządzenia po upadku lub kiedy jest w jakikolwiek sposób uszkodzone. Skontaktuj się z certyfikowaną firmą naprawczą, w celu sprawdzenia i naprawy w razie potrzeby. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie. Może to spowodować sytuację zagrażającą życie. Zawsze obserwuj urządzenie podczas użytkowania. Dzieci nie rozumieją, że niewłaściwe użytkowanie urządzeń elektrycznych może być niebezpieczne. Dlatego nigdy nie pozwalaj dzieciom na korzystanie z urządzeń bez nadzoru. 2. Uwagi wstępne 1. Miejsce pracy należy utrzymywać w porządku w celu zapewnienia warunków bezpieczeństwa. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Należy wziąć pod uwagę środowisko pracy urządzenia: niedozwolone jest użytkowanie w środowisku wilgotnym, mokrym lub nieprawidłowo wentylowanym. Nie należy instalować urządzenia w pobliżu łatwopalnych gazów lub płynów. Należy się upewnić, iż źródła ciepła oraz wody znajdują się w bezpiecznej odległości od urządzenia. Urządzenie należy przetrzymywać z dala od dzieci oraz personelu, który nie został przeszkolony w zakresie obsługi urządzenia. Przed podłączeniem należy się upewnić, czy wartości napięcia oraz częstotliwości w miejscu, gdzie urządzenie będzie użytkowane, są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej. Należy pamiętać o odpowiednim ubraniu roboczym. Nie należy nosić zbyt luźnych ubrań oraz biżuterii, gdyż mogą one zostać wciągnięte przez urządzenie a obuwie nie powinno posiadać śliskiej podeszwy. W celu zachowania warunków higieny włosy należy wiązać z tyłu głowy i nosić rękawiczki ochronne. Należy chronić przewód zasilający przed działaniem wysokich temperatur, wody, środków żrących oraz obiektów o ostrych krawędziach. Nie należy wyciągać wtyczki z gniazdka elektrycznego ciągnąc ją za przewód. Należy upewnić się, że urządzenie opiera się równo na czterech nóżkach to znaczy, iż jest stabilne. Przed rozpoczęciem prac konserwacyjnych, transportem urządzenia oraz w czasie przestoju w pracy urządzenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. 10. Należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest uszkodzone. Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy się upewnić, iż wszystkie zabezpieczenia działają prawidłowo. Należy się upewnić, że ruchome części urządzenia nie zostały zablokowane oraz, iż zostały prawidłowo przymocowane i ustawione. Istotne jest sprawdzenie, czy żadna część urządzenia nie uległa zniszczeniu. 11. Instalacja oraz naprawa urządzenia mogą zostać wykonane jedynie przez wykwalifikowany personel techniczny (serwis techniczny). Należy używać tylko oryginalnych części zapasowych do urządzenia. Niezastosowanie się do tych zasad może stanowić zagrożenie dla zdrowia osoby obsługującej urządzenie. - 2 -
3. 4. Instalacja urządzenia 1. Urządzenie należy zainstalować suchym, dobrze wentylowanym i widnym pomieszczeniu. 2. 3. 4. 5. 6. Urządzenie należy ustawić na gładkiej, płaskiej powierzchni; można je ustawić na stole roboczym o wysokości dostosowanej do wymagań osoby obsługującej urządzenie pamiętając o pozostawieniu pięćdziesięciocentymetrowej wolnej przestrzeni wokół urządzenia, gdyż ułatwia to jego użytkowanie i czyszczenie. Urządzenie zostało skonstruowane, aby zapewnić zachowanie warunków bezpieczeństwa na poziomie IPX23. Gniazdo musi być zaopatrzone w przełącznik różnicowo-prądowy. Odległość styków w przełączniku bezpiecznika powinna wynosić minimum 3 mm. Należy zapewnić łatwy dostęp do przełącznika po zainstalowaniu urządzenia. Należy zwrócić uwagę na odpowiednie wejście gniazda elektrycznego tzn.: pasujące do wtyczki przewodu zasilającego. Urządzenie należy podłączyć do linii uziemienia sieci elektrycznej. Przed podłączeniem urządzenia należy się upewnić, czy wartości napięcia oraz częstotliwości w miejscu (gnieździe elektrycznym), gdzie urządzenie będzie użytkowane, są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej umieszczonej z tyłu urządzenia. Modele jednofazowe zaopatrzone są w przewód zasilający za pomocą, którego należy podłączyć urządzenie do źródła zasilania prądem elektrycznym. W modelach trójfazowych istnieje konieczność podłączenia przewodów do gniazda znormalizowanego i spolaryzowanego. Należy zapewnić łatwy dostęp do gniazda elektrycznego; dostęp do gniazda nie może być związany z przesuwaniem urządzenia. Wtyczka przewodu zasilającego nie powinna być podłączona do gniazdka na sztywno. Niedozwolone jest stawianie urządzenia na przewodzie zasilającym. panel wyłącznik pracy urządzenia włącznik/wyłącznik główny kontrolka pracy urządzenia zegar 5. Model 786101 posiada tylko dwa przyciski. START i STOP. Rozruch próbny Start: należy ustawić włącznik/wyłącznik główny w pozycji 1 oraz nastawić zegar Zatrzymanie pracy urządzenia: włącznik/ wyłącznik główny należy ustawić w pozycji 0 oraz nacisnąć czerwony przycisk w celu zatrzymania pracy urządzenia. Uruchomienie urządzenia po umyślnym zatrzymaniu jego pracy lub podniesieniu osłony bezpieczeństwa bądź aktywacji przycisku zatrzymania pracy urządzenia: należy do oporu opuścić osłonę bezpieczeństwa, przycisk zatrzymania pracy urządzenia należy zwolnić poprzez przekręcenie go w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara (kierunek jest wskazany przez strzałkę) a następnie uruchomić urządzenie. Urządzenie należy uruchomić bez załadowanego produktu na około jedna minutę w celu sprawdzenia poprawności działania urządzenia. W modelu 786101 w/w czynności wykonać za pomocą przycisków start i stop - 3 -
6. Obsługa urządzenia Po podniesieniu osłony bezpieczeństwa należy załadować ciasto do dzieży, opuścić osłonę bezpieczeństwa a następnie włączyć urządzenie. Ruch wykonywany przez mieszadło jest zsynchronizowany z obracaniem się dzieży. Umożliwia to połączenie mąki, wody i soli oraz innych niezbędnych składników do momentu otrzymania pożądanej konsystencji ciasta. W razie potrzeby można dodać składniki przez osłonę bezpieczeństwa celem zmiany charakteru i/lub konsystencji ciasta. Po zakończeniu cyklu pracy urządzenia osłonę bezpieczeństwa należy podnieść do oporu, wyjąć ciasto z dzieży a następnie wyczyścić urządzenie. UWAGA: Należy wyłączyć urządzenie i odłączyć od źródła zasilania prądem elektrycznym. 7. 6.1. Zegar (786201, 786301) Zegar jest urządzeniem elektromechanicznym, które umożliwia zaprogramowanie czasu pracy urządzenia od 1 do 30 minut. Obsługa urządzeń wyposażonych w zegar wymaga przeprowadzenia poniższych czynności: ustawienie pożądanego czasu pracy urządzenia poprzez przekręcenie pokrętła do wybranej pozycji czasowej po upływie nastawionego czasu, zegar automatycznie zatrzyma pracę urządzenia. WAŻNE: Przed wyjęciem ciasta z dzieży należy się upewnić, czy zegar ustawiony jest w pozycji 0. Konserwacja urządzenia OSTRZEŻENIE: Przed rozpoczęciem jakichkolwiek czynności konserwacyjnych należy odłączyć urządzenie od źródła zasilania prądem elektrycznym. W razie wystąpienia jakichkolwiek nieprawidłowości w pracy urządzenia lub w razie awarii urządzenia należy niezwłocznie skontaktować się z wykwalifikowanym personelem technicznym (serwisem technicznym). 7.1. Czyszczenie W celu uniknięcia nieprawidłowości w pracy urządzenia oraz ze względów higienicznych, czyszczenie urządzenia należy przeprowadzać po każdorazowym zakończeniu używania urządzenia stosując się do zamieszczonych poniżej zasad. Za pomocą plastikowej lub drewnianej łopatki należy usunąć resztki ciasta. Następnie należy dokładnie umyć dzieżę, mieszadło, nasadę mieszadła i osłonę bezpieczeństwa używając do tego celu delikatnej gąbki i ciepłej wody. Na zakończenie elementy należy wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami kuchennymi. OSTRZEŻENIE: Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek żrących lub wywołujących korozję środków czyszczących. Niedozwolone jest spryskiwanie wodą oraz używanie narzędzi o ostrych krawędziach (np.: noży) i zmywaków drucianych, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnię i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka. W celu zapewnienia prawidłowej pracy urządzenia oraz pożądanej wydajności pracy urządzenia, zaleca się wykonywanie przeglądów urządzenia przynajmniej raz na sześć miesięcy ze szczególnym uwzględnieniem poniższych podpunktów. 7.2. Naciąganie górnego łańcucha Łańcuch należy naciągnąć w przypadku, gdy się on poluzuje lub mieszadło nie obraca się regularnie. W tym celu należy zdjąć pokrywę górną P i poluzować śrubki Q. Należy pociągnąć wspornik mieszadła R, aby uzyskać pożądany naciąg łańcucha. Wspornik R należy zamknąć za pomocą śrub Q a następnie przymocować pokrywę górną P. 7.3. Smarowanie łańcucha Należy odkręcić śruby mocujące pokrywę górną P oraz pokrywę tylną V a następnie zdjąć obie pokrywy. Łańcuchy S i T należy nasmarować odpowiednią ilością smaru przeznaczonego do tego celu. Po nasmarowaniu łańcuchów należy z powrotem przymocować pokrywę górną P oraz pokrywę boczną V - 4 -
8. Problemy, przyczyny, rozwiązania Problem Przyczyna Rozwiązanie Urządzenie nie włącza się Brak zasilania Sprawdzenie włącznika/wyłącznika głównego, wtyczki oraz przewodu zasilającego Przycisk zatrzymania pracy urządzenia jest włączony Osłona bezpieczeństwa i/lub głowica są podniesione Pokrętło wyłącznika/włącznika głównego ustawione jest w pozycji 0 Zegar jest ustawiony w pozycji 0 Obrócenie przycisku w kierunku zgodnym ze wskazaniem strzałki Opuszczenie osłony bezpieczeństwa i/ lub głowicy Przekręcenie pokrętła do pozycji 1 Przekręcenie pokrętła zegara do pożądanej pozycji czasowej Mieszadło nie obraca się regularnie Poluzowany łańcuch Naciągnięcie łańcucha zgodnie z punktem 8.2 9. Dane techniczne Model 786101 786201 786301 Napięcie [V] 230 400 400 Częstotliwość [Hz] 50 50 50 Moc [kw] 0,37 1,1 2,0 Prędkość obrotów mieszadła [rpm] Prędkość obrotów dzieży [rpm] 98 98 98 10 10 10 Wymiary [mm] 540x280x550 700x400x620 820x450x720 Waga [kg] 42 85 118-5 -
10. schemat elektryczny 10.1. Model 786102 SS: Mikroprzycsik bezpieczeństwa M: Silnik SP: Czujnik (usunąć w modelach LFM) QS: Włącznik/wyłącznik główny T: Transformator KM: Stycznik PT: Zegar SB1: Start pracy urządzenia SB2: Zatrzymanie pracy urządzenia Power source wire: Przewody zasilające: L1-niebieski, L2-czarny, L3-czerwony E-zielono-żółty przewód uziemiający 10.2. Modele 786201, 786301 SS: Mikroprzycsik bezpieczeństwa M: Silnik SP: Czujnik (usunąć w modelach LFM) QS: Włącznik/wyłącznik główny T: Transformator KM: Stycznik PT: Zegar SB1: Start pracy urządzenia SB2: Zatrzymanie pracy urządzenia Power source wire: Przewody zasilające: L1-niebieski, L2-czarny, L3-czerwony E-zielono-żółty przewód uziemiający - 6 -
11. USUWANIE ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ Po zakończeniu okresu użytkowania sprzętu lub kupując nowy w firmie Stalgast możecie Państwo oddać stare urządzenie. Przyślijcie ją do nas a wyspecjalizowana firma zutylizuje ją zgodnie z Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz. U. 2005 Nr 180 poz. 1495) 12. GWARANCJA Sprzedawca odpowiada z tytułu rękojmi bądź gwarancji. - 7 -
UWAGA!!! W miesiarkach spiralnych 786101, 786201, 786301 oraz 788202,788301,788501,788601. Oznaczenia przewodów: L1- CZERWONY L2- NIEBIESKI L3- CZARNY PE- ŻÓŁTO-ZIELONY PRZED ROZPOCZĘCIEM UŻYTKOWANIA SPRAWDZIĆ ZGODNOŚĆ KIERUNKU OBROTÓW Z OZNACZENIEM NA DZIEŻY!!!