Food Preparation Machines Made in Sweden RG-400 Urządzenie do przygotowywania warzyw Krojenie w plastry, w kostkę, w słupki, szatkowanie, ucieranie i krojenie frytek. Do owoców, warzyw, suchego pieczywa, sera, orzechów, grzybów, itp. Wytrzymała konstrukcja zaprojektowana z myślą o zastosowaniach komercyjnych i długiej żywotności. Wysoka wydajność. Przygotowuje do 3000 porcji dziennie, 40 kg na minutę z lejem podającym lub 15 kg na minutę z podajnikiem ręcznym. Urządzenie do przygotowywania warzyw G-400
Unikalne urządzenie o dużych możliwościach W pewnych sytuacjach potrzebne są urządzenia, które wykraczają ponad przeciętną. Model RG-400 to największe i najbardziej wydajne urządzenie do przygotowywania warzyw firmy HÄLLDE, które radzi sobie z naprawdę dużymi ilościami produktów: do 3000 porcji dziennie lub 2,4 tony na godzinę. RG-400 spełnia wszystkie wymagania stawiane profesjonalnym urządzeniom, niezależnie od miejsca eksploatacji. Charakteryzuje się ono zwartą budową, wytrzymałą konstrukcją, ergonomicznymi rozwiązaniami i łatwym utrzymaniem w czystości. Dzięki różnym rodzajom podajników i dużej liczbie dostępnych akcesoriów urządzenie jest bardzo elastyczne i można je dostosować do potrzeb użytkownika. Niezależnie od tego, czy będzie stać w kuchni, czy w mniejszym zakładzie produkcyjnym. Wydajne urządzenie o wielu zastosowaniach Urządzenie RG-400 wykorzystuje narzędzia tnące o średnicy 215 mm, to znaczy większe niż wiele innych urządzeń tego rodzaju. Dzięki swojej wielkości RG-400 jest w stanie przygotowywać duże ilości produktów w krótkim czasie. Dlatego model RG-400 stanowi jedyną alternatywę dla większych kuchni, takich jak stołówki pracownicze, kuchnie szpitalne, placówki zbiorowego żywienia lub duże restauracje. Dzięki zastosowaniu wytrzymałych materiałów i niezawodnego silnika RG-400 nadaje się również do zastosowania w niektórych systemach produkcyjnych mniejszych zakładów przetwórczych. Elastyczne i łatwe w użyciu Urządzenie RG-400 można wykorzystywać na różne sposoby, zależnie od potrzeb użytkownika. Do modelu RG-400 dostępne są cztery różne rodzaje podajników lej podający, podajnik ręczny, podajnik pneumatyczny i podajnik rurowy. Stosuje się do nich dwa różne rodzaje cylindrów podających o odmiennych właściwościach. Pierwszy rodzaj cylindra jest przeznaczony do leja podającego i posiada dwie komory podające w kształcie klina, które pomagają w dociskaniu produktu do narzędzia tnącego. Drugi rodzaj cylindra jest przeznaczony do współpracy z podajnikiem pneumatycznym, podajnikiem ręcznym oraz podajnikiem rurowym i posiada trzy wewnętrzne noże, które przytrzymują i rozdzielają produkt podczas obróbki. Ponieważ urządzenie RG-400 ma dwie prędkości robocze (200 obr/min lub 400 obr/min), również prędkość można dostosować do rodzaju przetwarzanego produktu lub pożądanego stopnia rozdrobnienia. Łatwość obsługi Celem przy projektowaniu urządzenia RG-400 było zapewnienie jego łatwej obsługi i użytkowania. W ciągu zaledwie kilku sekund można zmienić parametry i rodzaj obróbki albo wymienić podajnik, na przykład podajnik ręczny na lej podający. Łatwość obsługi modelu RG-400 sprawia, że nadaje się on doskonale do kuchni, w których wykonywane są różne rodzaje obróbki produktów, a także miejsc o szczególnych wymaganiach pod względem higieny. Z tyłu urządzenia znajdują się dwa solidne kółka i mocny uchwyt, dzięki którym można je w razie potrzeby łatwo przestawić w odpowiednie miejsce. Konstrukcja zapewniająca maksymalną higienę Urządzenie RG-400 jest wykonane wyłącznie z materiałów posiadających certyfikaty higieniczne. Posiada ono gładkie powierzchnie i zaokrąglone brzegi, co eliminuje niepotrzebne zagłębienia, w których mogłyby utknąć resztki żywności. Wnętrze cylindrów podających jest wykonane w całości ze stali nierdzewnej. Łatwe utrzymanie w czystości Wszystkie elementy wyposażenia i ruchome części można łatwo odłączyć, co pozwala na ich szybkie oczyszczenie i łatwe umycie urządzenia. Cylindry podające można zdjąć i umyć pod bieżącą wodą. W podobny sposób pod bieżącą woda można umyć podajnik ręczny, lej podający i podajnik rurowy. Dzięki temu, że odległość między urządzeniem a podłogą wynosi 150 mm, można również łatwo posprzątać pod spodem. Wyłącznie najlepsze materiały Podstawa, podajnik i tarcza dociskowa są wykonane z wytrzymałego metalu. Ostrza i tarcze tnące są produkowane wyłącznie z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Potrójne zabezpieczenie przed nieosłoniętym nożem Urządzenie RG-400 ma trzy systemy zabezpieczające, które uniemożliwiają jego uruchomienie, gdy nóż jest nieosłonięty. Jeśli cylinder podający lub podajnik nie jest zamontowany prawidłowo i we właściwym położeniu, urządzenia nie da się uruchomić.
Maksymalna niezawodność Mocny silnik został zaprojektowany z myślą o trudnych warunkach eksploatacji i może pracować w trybie ciągłym przez cały dzień roboczy, na przykład jako element linii produkcyjnej, lub służyć do szybkiego przygotowywania dużych ilości produktów w kuchni restauracyjnej. Model RG-400 dysponuje dużym momentem obrotowym podczas rozruchu oraz pracy urządzenia, a narzędzia tnące są napędzane bezpośrednio. Nie zastosowano żadnych pośrednich pasków napędowych, które mogłyby ulec zużyciu lub zerwać się. Moc silnika jest przenoszona przez bezobsługową przekładnię zębatą wykonaną w całości ze stali. Dzięki temu urządzenie RG- 400 jest bardzo niezawodne niezależnie od przetwarzanych produktów i warunków pracy. Pełna gama narzędzi tnących Do modelu RG-400 dostępna jest szeroka gama narzędzi tnących, które radzą sobie ze wszelkimi możliwymi zadaniami. Każdy może wybrać sam narzędzia, które pomogą mu zwiększyć wydajność prac kuchennych. Urządzenie RG-400 kroi w plastry, w kostkę, uciera i szatkuje zarówno twarde, jak i miękkie produkty. Duża średnica narzędzi tnących wynosząca 215 mm oznacza, że RG-400 jest w stanie przetworzyć dużą ilość produktu za jednym napełnieniem. Ostrza i tarcze są wymienne, dzięki czemu nie trzeba kupować całkowicie nowych narzędzi tnących. Zawsze doskonałe rezultaty cięcia Prędkość obrotowa tarcz tnących jest zoptymalizowana w taki sposób, że pozwala ciąć produkty na równe i cienkie plastry z najwyższą możliwą skutecznością. Noże są odpowiednio naostrzone, dzięki czemu się nie tępią, a ich krawędzie nie wyłamują się.
Kompletne stanowisko do przygoto wywania od 500 do 3000 porcji dziennie Podajnik pneumatyczny Podajnik pneumatyczny jest wykorzystywany w przypadku, gdy konieczne jest przygotowanie dużych ilości produktów najbardziej wymagających pod względem ergonomii pracy, takich jak kapusta, ser lub marchew. Sprężone powietrze powoduje automatyczne dociśnięcie produktu za jednym naciśnięciem przycisku. Pozwala to ograniczyć do minimum obciążenie osoby obsługującej urządzenie oraz czas obróbki większych ilości produktów. Podobnie jak w przypadku podajnika ręcznego, nóż zatrzymuje się po odsunięciu podajnika pneumatycznego na bok. Urządzenie można wtedy bezpiecznie napełnić, a ponowne ustawienie podajnika w położeniu roboczym powoduje jego automatyczne uruchomienie. Podajnik pneumatyczny ma trzy prędkości, których wybór zależy od rodzaju produktu i pożądanego stopnia jego rozdrobnienia. Podajnik ręczny Podajnik ręczny urządzenia RG-400 został zaprojektowany w taki sposób, by ograniczać obciążenie osoby obsługującej urządzenie nawet podczas ręcznego podawania wymagających produktów, takich jak kapusta, marchew czy ser. Podajnik ręczny jest wyposażony w rozwiązanie HÄLLDE PowerLink, które pozwala wykorzystać efekt dźwigni przy obsłudze tarczy dociskowej. W rezultacie wymagana siła nacisku jest o prawie 50 procent mniejsza. Wygięty w kształcie pałąka uchwyt podajnika o nazwie HÄLLDE ErgoLoop umożliwia przyjęcie najwygodniejszej postawy podczas pracy. Odsunięcie podajnika na bok powoduje natychmiastowe wyłączenie urządzenia, co przyspiesza pracę i zwiększa bezpieczeństwo. Urządzenie można wtedy napełnić, a ponowne ustawienie podajnika w położeniu roboczym powoduje jego automatyczne uruchomienie. Podajnik rurowy Do łatwiejszego cięcia przede wszystkim długich i wąskich, lecz również okrągłych produktów w określonym kierunku służy podajnik. Podajnik ma cztery rury o różnych rozmiarach: dwie o średnicy 73 mm oraz po jednej o średnicy 60 mm i 35 mm. Poszczególne średnice pozwalają zapewnić dobre oparcie dla produktów o różnych rozmiarach, na przykład dla długich, wąskich produktów takich jak ogórek i por. Lej podający Lej podający służy do szybkiego przygotowywania dużych ilości produktów. Można do niego w sposób ciągły wsypywać całymi wiadrami głównie okrągłe produkty, co znacznie przyspiesza obróbkę, ponieważ nie trzeba wyłączać urządzenia w celu jego napełnienia. Cylinder podający używany wraz z lejem podającym posiada dwie komory podające w kształcie klina, które dociskają produkt do noży. Działanie komór podających zastępuje ręczne dociskanie produktu. Lej podający jest używany również wtedy, gdy urządzenie stanowi część linii produkcyjnej.
Lej podający Podajnik ręczny Podajnik pneumatyczny Podajnik rurowy Cylinder podawczy do Lej podający Cylinder podawczy Konfiguracje urządzenia RG-400 Podstawa urządzenia Urządzenie RG-400 można skonfigurować na wiele różnych sposobów. Zależnie od przeznaczenia, można dobrać odpowiedni typ podajnika oraz narzędzie tnące, które wykonuje pożądaną czynność i zapewnia odpowiedni stopień rozdrobnienia produktu. Zarówno narzędzia tnące, jak i podajniki można w łatwy sposób zamontować i wymontować zaledwie kilkoma ruchami. Urządzenie RG-400 korzysta z jednego z dwóch typów cylindra podającego, zależnie od wybranego rodzaju podajnika. Pierwszy rodzaj cylindra jest przeznaczony do leja podającego i posiada dwie komory podające w kształcie klina, które pomagają w dociskaniu produktu do narzędzia tnącego. Drugi rodzaj cylindra jest przeznaczony do współpracy z podajnikiem pneumatycznym, podajnikiem ręcznym oraz podajnikiem rurowym i posiada trzy wewnętrzne noże, które przytrzymują i rozdzielają produkt podczas obróbki.
Akcesoria do RG-400 Wózek ze stali nierdzewnej do praktycznego przechowywania akcesoriów Wózek na akcesoria to specjalnie zaprojektowane rozwiązanie do przechowywania wszelkiego rodzaju osprzętu do urządzenia RG-400. Jest na nim miejsce na lej podający oraz podajnik rurowy, ręczny i pneumatyczny wraz z przynależnymi do nich cylindrami podającymi, a także na narzędzia tnące i inne akcesoria. Wózek na akcesoria to idealna pomoc w utrzymaniu porządku oraz w szybkim, bezpiecznym posługiwaniu się narzędziami i ich przenoszeniu. Wózek jest wykonany w całości ze stali nierdzewnej i jest wyposażony w solidne kółka, z których dwa mają możliwość blokady. Wózek ze stali nierdzewnej z pojemnikiem GN Wózek został zaprojektowany specjalnie z myślą o współpracy z urządzeniami HÄLLDE. W komplecie dołączony jest pojemnik GN 1/1-200 (zgodny z normą gastronomiczną). Wózek jest wykonany w całości ze stali nierdzewnej i jest wyposażony w cztery solidne kółka, z których dwa mają możliwość blokady. Dzięki temu, że ramę przytrzymującą pojemnik można podnieść, wózek nadaje się także na przykład do transportowania worków ziemniaków, kapusty lub cebuli. Sprężarka do podajnika pneumatycznego Podajnik pneumatyczny wymaga do pracy doprowadzenia sprężonego powietrza. Niewiele kuchni posiada jednak instalację sprężonego powietrza. Dlatego w naszej ofercie znajduje się odpowiednia sprężarka. Wytwarza ona ciśnienie 10 bar, co jest wartością odpowiednią dla podajnika pneumatycznego. Sprężarka jest cicha (poniżej 64 db(a)) i zamontowana na ramie z kółkami, co ułatwia jej przenoszenie. Wieszak na trzy narzędzia Wieszak na trzy narzędzia tnące można łatwo zamontować na ścianie. Pozwala on utrzymać porządek i oszczędza miejsce, a także zapewnia bezpieczne i wygodne przechowywanie narzędzi. Jednocześnie skutecznie chroni ostrza noży przed przypadkowym uszkodzeniem.
Wysokiej jakości narzędzia tnące do wszelkich zadań zapewniające optymalny rezultat pracy Plaster (stal nierdzewna) 0.5, 1, 1.5, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 mm. Standardowe tarcze tnące 15, 20 mm. Do cięcia twardych i miękkich produktów, takich jak warzywa korzenne, papryka, cebula, por, ogórki, pomidory, jabłka, owoce cytrusowe, banany, grzyby, itp. Szatkowanie sałaty i kapusty. Siekanie cebuli przy zastosowaniu dodatkowej tarczy z kratką kostkującą. Do cięcia w kostkę przy zastosowaniu dodatkowej tarczy z kratką kostkującą. Do cięcia twardych produktów, takich jak warzywa korzenne. Do cięcia w kostkę przy zastosowaniu dodatkowej tarczy z kratką kostkującą. Tarcze tnące do cienkich plastrów 14, 20 mm. Te same zastosowania co Plaster. Tarcza tnąca do plastrów karbowanych (stal nierdzewna) 2, 3, 4, 5, 6 mm. Tarcze do krojenia słupków (stal nierdzewna) 2x2, 2x6, 3x3, 4x4, 6x6, 8x8, 10x10 mm. Tarcza tnąca do kostek 12.5 mm. Do cięcia w karbowane plastry buraków, ogórków, marchwi, itp. Do krojenia na drobne słupki ziemniaków na zapiekanki, marchwi na zupę, ogórków na surówkę, itp. Do krojenia ziemniaków na frytki. Do cięcia w kostkę warzyw korzennych, ziemniaków, kapusty, itp. przy zastosowaniu dodatkowej tarczy z kratką kostkującą. Tarcza z kratką kostkującą 6x6, 8x8, 10x10, 12x12, 15x15, 20x20, 25x25 mm. Do krojenia w kostkę warzyw korzennych, owoców, ziemniaków, jarzyn, kapusty, marchwi, ogórków, jabłek, itp. w zestawieniu ze standardową tarczą tnącą lub tarczą do cienkich plastrów. Kratka do frytek 10x10 mm. Kroi ziemniaki na proste frytki w połączeniu z tarczą do cienkich plastrów. Tarcze do wiórków/ szatkowania (stal nierdzewna) 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm. Tarcze do dokładnego rozdrabniania (stal nierdzewna) Drobny, Bardzo drobny, Twardy ser. Tarcze do krojenia w kostkę produktów miękkich 8x8x8, 10x10x10, 12x12x12, 15x15x15 mm. Do tarcia marchwi i rozdrabniania kapusty na surówki. Rozdrabnianie orzechów, migdałów i suchego pieczywa. Do szatkowania kapusty. Rozdrabnianie sera do pizzy. Do tarcia ziemniakw, chrzanu do potraw japońskich i marchwi na purée. Do tarcia suchego pieczywa i sera tj. parmezan. Do krojenia w kostkę produktów miękkich, takich jak pomidory, cebula, papryka, banany, kiwi, truskawki, itp. Przewodnik po narzędziach firmy HÄLLDE można znaleźć na naszej stronie internetowej pod adresem www.hallde.com/toolguide. Zamieszczono tam zdjęcia i filmy przedstawiające rezultaty stosowania różnych narzędzi.
Food Preparation Machines Made in Sweden Urządzenie do przygotowywania warzyw RG-400 Cztery różne podajniki podajnik ręczny, automatyczny podajnik pneumatyczny, podajnik rurowy do długich, wąskich produktów i lej podający do pracy w trybie ciągłym. Narzędzia tnące napędzane bezpośrednio przez mocny silnik z przekładnią planetarną. Rozwiązanie HÄLLDE PowerLink pozwala wykorzystać efekt dźwigni przy obsłudze tarczy dociskowej, co zmniejsza o połowę wymaganą siłę nacisku. Uchwyt HÄLLDE ErgoLoop umożliwia ergonomiczną pracę przy użyciu każdej z rąk. Duże narzędzia tnące o średnicy 215 mm umożliwiają szybsze przygotowywanie większych ilości produktów. Urządzenie Silnik: 1,5/0,9 kw. Dwie prędkości. Zasilanie 220-440 V, 3-fazowe, 50/60 Hz. Napęd: Bezobsługowa przekładnia zębata. Układ zabezpieczający: Trzy wyłączniki bezpieczeństwa. Stopień ochrony urządzenia: IP45. Stopień ochrony przycisków: IP65. Gniazdo zasilające: Z uziemieniem, 3-fazowe, 16 A. Bezpiecznik: 10 A, zwłoczny. Poziom hałasu LpA (EN31201): 70 db(a). Pole magnetyczne: Poniżej 0,4 mikrotesli. Materiały Obudowa urządzenia: Anodowany i polerowany stop aluminiowy. Tarcze narzędzi tnących: Stal nierdzewna/stop aluminiowy. Ostrza narzędzi tnących: Stal nożowa nierdzewna. Podajniki Cylinder podający: Pojemność 9 litrów. Wysokość 250 mm. Średnica 200 mm. Trzy wewnętrzne noże lub dwie wewnętrzne komory podające do leja podającego. Podajnik ręczny z uchwytem HÄLLDE ErgoLoop w kształcie pałąka i przegubem HÄLLDE PowerLink. Podajnik pneumatyczny: Trzy prędkości, zmienne ciśnienie. Zalecane ciśnienie 6 bar. Podajnik rurowy z czterema rurami: Średnica 73 mm (2 szt.), średnicy 60 mm oraz 35 mm. Lej podający: Pojemność ok. 23 litrów. Wysokość 350 mm. Średnica 420 mm. Narzędzia Średnica: 215 mm. Prędkość obrotowa: 200 i 400 obr/min. Rodzaj wykonywanych czynności Krojenie w plastry, w kostkę, w słupki, szatkowanie i krojenie frytek. Do owoców, warzyw, suchego pieczywa, sera, orzechów, grzybów, itp. Użytkownicy Restauracje, kuchnie sklepowe, pizzerie, kuchnie centralne, placówki zbiorowego żywienia, szkoły, szpitale, zakłady przetwórstwa spożywczego, bary szybkiej obsługi, jednostki pływające, kuchnie cateringowe, itp. Masa netto Urządzenie bazowe: 54 kg. Cylinder podający: 6 kg. Podajnik ręczny: 5 kg. Podajnik rurowy: 5 kg. Podajnik pneumatyczny: 11 kg. Lej podający z cylindrem: 12 kg. Narzędzia tnące: 1 kg. Normy EN 1678+A1:2010. Zgodnie z postanowieniami dyrektyw: 2006/42/EC, 2006/95/EC, 2004/108/EC. RoHS 2002/95/EC NSF/ANSI Standard 8. AB Hallde Maskiner P.O. Box 1165 SE-164 26 Kista Sweden Tel: +46 8 587 730 00 Faks: +46 8 587 730 30 www.hallde.com info@hallde.com AB Hllde Maskiner 2014-02-14 Zastrzega się możliwość zmian wykonania i asortymentu.