Witam, Ekotradycja Fabryka dobrego smaku Kuchnia nasza oparta jest o produkty ekologiczno tradycyjne dostarczane przez lokalnych producentów żywności. Makarony, kluski, pierogi, placki i cała reszta wykonywane są ręcznie przez naszych pracowników na sposób tradycyjny. Zaprasza i życzy smacznego Ekotradycja Fabryka dobrych kalorii. Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011 r Informujemy, że niektóre potrawy mogą zawierać alergeny. W celu uzyskania stosownych informacji prosimy o konsultację z obsługą Szef kuchni proponuje
Żołądki gęsie z dodatkiem brandy podane na grzance....12,00 Golonka duszona w piwie podana z kapustą zasmażaną, pieczywem, chrzanem i musztardą 38,00 Rozeta z kurczaka zagrodowego podana z sosem czosnkowym, ziemniakami opiekanymi i surówką z białej kapusty 26,00 Sałatka ECO z kaszą jaglaną 400G.......18,00 Lody chałwowe u nas robione podane na musie malinowym....9,00 Pizza 32 cm Pizza Margarita sos pomidorowy, ser..... 14,00 Pizza Peperonii sos pomidorowy, ser, salami papryczka chili... 18,00 Pizza Capriciosa sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka.... 18,00 Pizza Con tono sos pomidorowy, ser, tuńczyk, cebula........18,00 Pizza Hawajska sos pomidorowy, ser, szynka, ananas.....18,00 Pizza Roma sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka, salami, cebula..... 19,00 Pizza cztery sery...........20,00
Pizza na słodko z owocami i nutellą..........18,00 Sos do pizzy /czosnkowy, koktajlowy)........2,00 Burger z wołowiną 200g.......14,00 Burger z wołowiną i frytkami..... 18,00 Pasty Carbonare..... 18,00 Bolognese. 19,00 Tagliatelle z brokułami i serkiem mascarpone. 18,00 Tagliatelle z tuńczykiem.. 19,00 Dania półmięsne i jarskie Ser panierowany, dip czosnkowy, frytki, surówka z kapusty. 18,00 Pyzy z mięsem okraszone chrupiącym boczkiem podane z surówką z kiszonej kapusty.......18,00
Placki ziemniaczane ze szpinakiem i bryndzą......18,00 Placki ziemniaczane z pieczarkami i jajkiem sadzonym... 19,00 Placki ziemniaczane z ognistym mięsem pod pierzynka z sera 22,00 Pierogi z mięsem okraszone prawdziwym boczkiem.......18,00 Pierogi ruskie okraszone olejem rzepakowym i rumianą cebulką lub kwaśną śmietaną do wyboru.......17,00 Pierogi ze szpinakiem... 18,00 Pierogi z farszem z kaczki.....21,00 Przystawki zimne i gorące Rolmopsy hebamy..... 10,00 Podpłomyki z ziołową nutką...... 8,00 Pasztet mieszany z musem chrzanowo żurawinowym..12,00
Oscypki na grzance czosnkowej z żurawiną.........12,00 Zupy Rosół ze swojskim makaronem i kluseczkami........7,00 Krem pomidorowy ze świeżych pomidorów z grzankami.8,00 Barszcz z jajkiem........9,00 Flaki cielęce z pieczywem. 12,00 Zupa czosnkowa z groszkiem ptysiowym...8,00 Sałatki Sałatka BIO /makaron wstążki, olej, cebulka, kurczak grillowany, sałatka zielona, pomidory/ 400g......18,00 Sałatka kolorowa /sałata, cebula, papryka kolorowa, ogórek zielony, pomidor, jajka/ 400g..........16,00 Sałatka samo zdrowie /pęczak, grillowany kurczak, brokuły/ 400g...19,00
Dania z drobiu zagrodowego Sznycel z kurczaka, ziemniaki opiekane, bukiet jarzyn.... 25,00 De volaille z masłem ziołowym, ziemniaki opiekane, surówka z białej kapusty..25,00 Roladki z kurczaka z sałatą masłową i pomidorami suszonymi w sosie jałowcowym podane z ziemniakami puree i surówką z marchwi i migdałów.........27,00 Pierś z kaczki na łożu z jabłek z nutą cynamonu i wina podany z fusatymi gałuszkami i sałatką z modrej kapusty... 38,00 Żołądki gęsie podane z ziemniakiem faszerowanym bryndzą, zestaw surówek....... 29,00 Dania z wieprzowiny Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu, ziemniaki z wody, mizeria........28,00 Sznycel po wiedeńsku podany z talarkami z ziemniaków z boczkiem i cebulką, zestaw surówek.........26,00
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym podane z ziemniakami pieczonymi w ziołach i zieloną sałatą z sosem winegret... 35,00 Ogniste mięso podane z grzankami czosnkowymi...19,00 Dania z wołowiny Stek z polędwicy z sosem borowikowym podany z opiekanymi ziemniakami i warzywami z wody... 42,00 Policzki wołowe w sosie własnym podane z ziemniakami puree i blanszowanymi jarzynami.... 35,00 Dania z baraniny Gulasz z baraniny podany z pęczakiem i surówką z naszych kiszonych ogórków i cebuli...35,00 Dania z ryb Pstrąg faszerowany bryndzą otulony boczkiem podany z mixem sałat.........29,00 Sum afrykański w migdałach podany z sałatką chłopską... 31,00 Sandacz pod szpinakiem podany z ryżem szafranowym..31,00
Dania dla naszych milusińskich Rosół z makaronem.............5,00 Zupa pomidorowa z makaronem.........5,00 Sznycelki z kurczaka zagrodowego, frytki surówka z marchewki i jabłka.......18,00 Paluszki rybne, frytki, surówka z kapusty pekińskiej...18,00 Naleśniki z dżemem lub nutellą....12,00 Desery: Lody chałwowe u nas robione podane z musem malinowym... 9,00 Szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.. 12,00 Deser kalifornijski z bitą śmietaną.... 11,00 Śliwki węgierki pod kruszonką z nutą cynamonu....... 9,00 Dania sezonowe Krem z dyni z grzankami.....9,00
Grzyby leśne w śmietanie podane z kopytkami 400g..19,00 Dania STELA /kuchni śląska cieszyńskiego/ Kminkula na maślónce z całymi ziymniokami 400g... 7,00 Gałuszki fusate ze szpyrkami i maślónkóm 300g/250m..... 15,00 Jelita z babraczką cieszyńską 350g....... 18,00 Cieszyńsko herbata z zielin 250g....4,00 Dodatki Fusate gałuszki 200g..... 6,00 Kopytka 150g....5,00 Ziemniaki z wody 150g......... 4,00 Ziemniaki puree, 150g...... 4,00 Kasza gryczana 120g..... 5,00 Pęczak 120g...... 5,00 Frytki 150g....... 7,00 Ziemniaki opiekane 150g........ 6,00 Mizeria 100g...... 5,00 Mix sałat z sosem winegret 100g...... 5,00 Sałatka z czerwonej kapusty 120g.........5,00
Kapusta zasmażana 120g........ 5,00 Surówka z kiszonej kapusty 120g...........5,00 Surówka z marchwi i migdałów 120g...........5,00 Surówka z białej kapusty 120g......... 5,00 Zestaw surówek 150g..........7,00 W ofercie mamy kawę Eco Piacetto espresso Supremo to łagodna i aromatyczna kawa z ciemno orzechową cremą, będąca mieszanką Arabiki i Robusty z Indii. Przywodzi ona na myśl Włochy lat 60. Muzyka, spotkania z przyjaciółmi, spontaniczność, żywiołowość i entuzjazm. Piacetto Espresso Prestigioso, ekskluzywny włoski specjał z jedynych w swoim rodzaju żółtych owoców kawy : Yellow Catuai - 100% Brasil Arabica. Aksamitnie miękki, lekko orzechowy profil smakowy Espresso o subtelnej pełni wynika z tradycyjnego, delikatnego prażenia bębnowego specjalnie wyselekcjonowanych ziaren z żółtych owoców kawy. Americano..... 6,00/7,00 Espresso. 6,00/7,00 Espresso doppio 12,00/13,00 Cappuccino...........7,00/8,00 Macchiato.......8,00/9,00
Latte Macchiato.. 12,00/13,00 Kawy smakowe.. 8,00/9,00 /czekoladowa, waniliowa/ Herbaty Herbata to niezwykle ceniony i popularny napój, który dostarcza jej wielbicielom wiele przyjemności każdego dnia. Proponujemy Państwu doskonałą herbatę Sir Henry o szerokim wachlarzu smaków, od klasycznych herbat czarnych po herbatę zieloną, herbatki owocowe i owocowo-ziołowe. Herbata czarna.... 5,00 Herbaty owocowe..... 5,00 /żurawina z maliną, pomarańcza z imbirem, earl grey, porzeczka z wiśnią, owocowa/ Herbata zielona z cytryną.......... 5,00 Herbata czerwona /waniliowa/........... 5,00 Herbata góralsko....... 10,00 Napoje zimne
Wśród napojów zimnych polecamy przede wszystkim lemoniadę przygotowaną na prawdziwym miodzie według własnej receptury oraz soki naturalne tłoczone na zimno ze świeżych owoców i warzyw. Soki nie zawierają żadnych dodatków, zwłaszcza konserwantów, koncentratu, cukru czy wody. Lemoniada na miodzie wg naszej receptury 300ml...8,00 Soki tłoczone metodą tradycyjną 0,3 l.... 6,00 /jabłko, jabłko marchew,jabłko burak, jabłko aronia/ Napoje gazowane 0,2 l...... 4,00 /Pepsi-colla, pepsi zero, schweppes tonik, mirinda, 7UP/ Soki i napoje Toma 0,2 l............ 4,00 / pomarańczowy, pomidor, grejpfrut, czarna porzeczka/ Lipton ice tea 0,2 l........ 4,00 /lemon, peach, orginal green/ Woda źródlana górska natura 0,33l.... 4,00 Woda z cytryną i miętą w dzbanku...... 10,00 Drinki bezalkoholowe
Flamingo /syrop kokosowy i truskawkowy, sok grapefruitowy i pomarańczowy/...11,00 Pina Colada Nature /syrop kokosowy, sok ananasowy/. 11,00 Chiquita Punch /syrop bananowy, Grenadina, sok poamarańczowy, śmietanka/.. 11,00 Cocomint /syrop mietowy i kokosowy, sok z cytryny, sok pomarańczowy i ananasowy/... 11,00 Green Banana /syrop blu curacao i kokosowy, sok pomarańczowy/..11,00 Piwo, wino lane Piwo lane książęce złote pszeniczne 0,5 l.... 7,00 Piwo lane książęce złote pszeniczne 0,3 l........ 6,00 Piwo lane tyskie 0,5l....... 6,00 Piwo lane Lech. 6,00 Sok malinowy do piwa...... 0,50 Piwo butelkowe Książęcy czerwony lager 0,5l....... 7,00
Książęce ciemne łagodne 0,5l........ 6,00 Tyskie gronie, klasyczne 0,5l............ 6,00 Lech butelka 0,5 l...... 6,00 Grolsch 0.5l...... 9,00 Pilsner Urquell 0,5l.......... 8,00 Redd's 0,4l /żurawina, jabłko i trawa cytrynowa, gruszka i chili/. 6,00 Vermouthy i aperitify Martini/Bianco Rosso/ 100ml....... 8,00 Campari Bitter 40ml..... 8,00 Polecamy Państwu Wina BIO produkowane tradycyjną metodą fermentacji ze świeżych, dorodnych owoców np. aronii, jarzębiny czerwonej czy dzikiej róży według tradycyjnej receptury.
Wino aroniowe czerwone /półsłodkie/ Polska 100ml.....7,00 Wino aroniowe czerwone /półwytrawne/ Polska 100 ml.....7,00 Wino aroniowe czerwone /wytrawne/ Polska 100 ml.... 7,00 Wino z czerwonej jarzębiny /słodkie/ Polska 100 ml... 7,00 Wino z dzikiej róży /słodkie/ Polska 100 ml 7,00 Wino śliwkowe /półwytrawne/ Polska 100 ml.. 7,00 Wino wiśniowe /słodkie/.. 7,00 Wino z czarnej porzeczki /półsłodkie/. 7,00 Wino z czarnego bzu /półwytrawne/ 7,00 W ofercie mamy również wina BIO Hiszpańskie i Francuskie Wino białe /półwytrawne/ Hiszpania 100ml... 7,00 Wino białe /wytrawne/ Hiszpania 100 ml... 7,00 Wino czerwone /półwytrawne/ Hiszpania 100 ml..... 7,00 Wino czerwone /wytrawne/ Francja 100 ml.. 7,00 Wino różowe /wytrawne/hiszpania 100 ml.... 7,00 Wino 500ml podane w karafce...25,00 Wino grzane 200 ml.. 12,00 Wódki regionalne
Tradycja produkcji wódek regionalnych w Beskidach sięga XIX wieku, są to wódki klasy Premium, 6-krotnie destylowane. Delikatne w smaku i zapachu. Sporządzone ze spirytusu neutralnego. Prze Kurwica 50% seria limitowana wódka zbożowa. UWAGA może sponiewierać! Czorno Kurwica 40% seria limitowana wódka typu black. Zaskakujący i ciekawy smak, czarny kolor, który w tym przypadku oznacza wyrafinowany dobry styl. Czorno Kurwica 40% 40g.....12,00 Prze Kurwica 50% 40g..12,00 Staro Kurwico 40% 40g........ 10,000 Cysto Kurwica 40% 40g........10,00 Śliwowa gorzołka 60% 40g... 12,00 Wódki czyste Absolut 40 g............... 7,00 Finlandia 40 g.........7,00 Smirnoff Black 40 g......7,00
Smirnoff Vladimir 40 g........5,00 Wyborowa 40g.... 5,00 Żołądkowa Gorzka 40g..5,00 Żubrówka 40g.........5,00 Tequila 40g.... 10,00 Alkohole gatunkowe Hennessy V.S. 40g.... 15,00 Stock 84 Riserva 40g.....10,00 Metaxa 5* 40g... 8,00 Metaxa 7* 40g....14,00 Rum Bacardi 40g..... 8,00 GIN 40g......... 5,00 Ballantines 40g........ 9,00
Grant s 40g.......... 9,00 Johnnie Walker 40g........ 9,00 Johnnie Walker Bleck. 15,00 Jack Daniel s Black 40g........ 12,00 Jim Beam 40g...............11,00.. Drinki alkoholowe Szkot /whisky, Martini Bianco, syrop cukrowy/...22,00 Blu Shark /wódka, gin, syrop blu curacao/... 15,00 Madras /wódka, sok pomarańczowy, sok żurawinowy/..... 13,00 Pina Colada /rum, Malibu, sok ananasowy, śmietanka/ 18,00 Red Mint /żołądkowa gorzka z miętą, limonki, sok żurawinowy/. 10,00 Sex On The Beach /wódka, Malibu, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, syrop żurawinowy/... 15,00 Tequilla Sunrise /tequilla, sok z cytryny, sok pomarańczowy, Grenadina/.15,00 Blu Lagoon /wódka, sok z cytryny, syrop Blu Curacao/. 13,00
Wściekły /wódka, sok malinowy, tabasco/... 7,00 Kamikadze /wódka, syrop Blu Curacao, sok grapefruit/. 18,00 Mojito /rum Bacardi, cukier brązowy, limonka, mieta, woda niegaz lub gaz/... 15,00 Cubalibre /rum Bacardi, pepsi-cola, limonka/ /.... 18,00 Krwawa Mery /wódka, sok z cytryny, sok pomidorowy, tabasco/... 12,00