PROGRAM STAŻU. Dzień 3 (wtorek) 07:00 07:30 UAB GLOBALIOS IDĖJOS I GLOBAL IDEAS, LTD



Podobne dokumenty
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik obsługi turystycznej powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

Przykładowy szkolny plan nauczania* Technikum - : technik obsługi turystycznej; gimnazjum

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ

PROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA KLASY. I Technikum Obsługi Turystycznej

DZIENNIK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

ZGŁOSZENIE WOLNEGO MIEJSCA STAŻU

Program praktyki zawodowej

Program praktyki zawodowej Zawód: technik obsługi turystycznej

Wymagania edukacyjne z przedmiotu Obsługa turystyczna w zawodzie: technik obsługi turystycznej

PROGRAM PRZYGOTOWANY DLA PROWADZENIA STAŻU NA STANOWISKACH W ZAWODACH EKONOMICZNYCH.

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

Program praktyki zawodowej

Technik obsługi turystycznej

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PROGRAM PRZYGOTOWANY DLA PROWADZENIA STAŻU NA STANOWISKACH W ZAWODACH EKONOMICZNYCH.

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.

PROGRAM PRZYGOTOWANY DLA PROWADZENIA STAŻU NA STANOWISKACH Z BRANŻY INFORMATYCZNEJ.

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ - STAŻ

PROGRAM PRZYGOTOWANY DLA PROWADZENIA STAŻU NA STANOWISKACH Z BRANŻY INFORMATYCZNEJ. AGENCJA ARTYSTYCZNO-REKLAMOWA PUNKT. Sieradz, ul.

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Zespół Szkół Ekonomicznych i Ogólnokształcacych nr 6 w Łomży

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Program praktyk zawodowych technik obsługi turystycznej

RAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach. liczba godzin tygodniowo w trzyletnim cyklu kształcenia

PRAKTYKA ZAWODOWA. nr szkolnego zestawu programów nauczania /OT/ZSE-H/

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

Program nauczania PRAKTYKI ZAWODOWEJ. Specjalność: Technik agrobiznesu 341[01]/2307/MRiGŻ/

standard wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik obsługi turystycznej

PRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ

PRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Program II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie)

DZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIKUM

ZAWÓD TECHNIK ADMINISTRACJI 343[01] NR PROGRAMU 343[01]/MEN/

(PDG). Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej Uczeń: 1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej;

DZIENNICZEK STAŻU. Nazwisko i imię ucznia... Klasa :... Specjalizacja... Rok szkolny... adres... nr telefonu.., .. Miejsce odbywania praktyki..

Program praktyk. Lublin, 2012

Technik organizacji usług gastronomicznych 512[03] PRAKTYKA ZAWODOWA

Cukiernik nr indeksu

Praktyki zawodowe Projektowanie produktów i usług reklamowych Uszczegółowione efekty kształcenia. Materiał nauczania

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIKUM

Program praktyki zawodowej dla zawodu Technik Turystyki wiejskiej

Program I praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej 4 tygodnie

Dolnośląskie Centrum Informacji Zawodowej i Doskonalenia Nauczycieli w Wałbrzychu

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

Do wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KALETNIK SYMBOL CYFROWY 744[01] I. OPIS ZAWODU

DZIENNIK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016

Harmonogram szkolenia Opiekun osób starszych z językiem niemieckim w okresie r r.

Program praktyki zawodowej dla zawodu Technik Turystyki wiejskiej

Program nauczania. w zawodzie technik hotelarstwa 341 [04] wg programu 341[04]/MEN/

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie piekarz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

Cukiernik

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016

PRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK HOTELARSTWA 341 [04]/SP/MEN/ Stara podstawa programowa. TRWANIA PRAKTYKI 8 TYGODNI x 5 dni = 40 dni

REGULAMIN PRAKTYK ZAWODOWYCH REALIZOWANYCH PRZEZ UCZNIÓW ZESPOŁU SZKÓŁ NR 25 WE WROCŁAWIU

Poziom wymagań programowych. ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony usług; P C

PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE TECHNIK HOTELARSTWA

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

DZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH

Ramowy plan praktyk zawodowych

Szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Praktyki zawodowe. Program nauczania dla zawodu technik organizacji reklamy o strukturze przedmiotowej.

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - STAŻ

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK WETERYNARII - STAŻ

Piekarz nr indeksu

1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;

DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK ROLNIK - STAŻ

PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK LOGISTYK STAŻ

ZEBRANIE ORGANIZACYJNE

Załącznik nr 1 RAMOWY PROGRAM

Zespół Szkół Ekonomicznych i Ogólnokształcacych nr 6 w Łomży

PROGRAM STAŻU W ZAWODZIE TECHNIK GRAFIKI I POLIGRAFII CYFROWEJ

Organizacja wycieczek

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach

Program praktyki zawodowej Praktyka zawodowa 311[07] - technik elektronik

Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/

DZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie

PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016

Przykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/

Transkrypt:

PROGRAM STAŻU Uczniowie kształcący się w zawodzie: technik obsługi turystycznej, technik technologii żywności GRUPA nr 1-20 uczniów Miejsca staży: zespół hoteli (Artis, Ratonda, Monika), hotel Panorama, Vilnius Grand Resort, Green hotel, Corner hotel, Piazzetta Italia restaurant Dzień 1 (niedziela) Przyjazd, zakwaterowanie grupy. Odebranie grupy z wyznaczonego miejsca. Organizacja zakwaterowania uczestników bezpośrednio na terenie Wilna. Organizacja wyżywienia uczestników: śniadania i obiad i kolacja, na życzenie: paczki śniadaniowe. Spotkanie organizacyjne: praktyczne informacje na temat pobytu, staży (instrukcje stażu, zadań, mapy i inne istotne informacje). Krótka wycieczka zapoznawcza z Wilnem, orientacja w mieście. Wizyta w Muzeum Techniki i Energetyki. Dzień 2 (poniedziałek) Zapoznanie się z przepisami BHP w firmie, zapoznanie się z miejscem pracy, zadaniami i wymaganiami, określenie podstawowych zasad. Przedstawienie przez mentora LT stażystów w firmach. Obserwacja pracy, Zapoznanie się z miejscem pracy, zadaniami i wymaganiami. Wieczór integracyjny, pierwsze refleksje. Dzień 3 (wtorek)

wykorzystanie wiedzy z zakresu geografii turystycznej Polski i świata, wykorzystanie map geograficznych i innych źródeł informacji, opracowywanie programów imprez turystycznych, obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. wykorzystanie przepisów prawa dot. produkcji wyrobów spożywczych, określanie wartości odżywczej produktów spożywczych. Dzień 4 (środa) wykorzystanie wiedzy z zakresu geografii turystycznej Polski i świata, wykorzystanie map geograficznych i innych źródeł informacji, wykorzystanie przepisów prawa dot. produkcji wyrobów spożywczych, określanie klasyfikacji produktów spożywczych według rożnych kryteriów i wartości odżywczej produktów spożywczych. Dzień 5 (czwartek) wykorzystanie wiedzy z zakresu geografii turystycznej Polski i świata, wykorzystanie map geograficznych i innych źródeł informacji, wykorzystanie przepisów prawa dot. produkcji wyrobów spożywczych,

określanie wartości odżywczej produktów spożywczych. Dzień 6 (piątek) dobieranie usług turystycznych do potrzeb klientów, opracowywanie programów imprez turystycznych, obserwacja instalacji technicznych stosowanych w zakładach przetwórstwa spożywczego, obserwacja urządzeń do uzdatniania wody, oczyszczania ścieków i powietrza oraz urządzeń energetycznych. Dzień 7, 8 (sobota, niedziela) 08:00 08:30 Zwiedzanie Wilna z przewodnikiem, spotkanie z Mentorem, czas na dyskusję, pytania. Czas wolny. Dzień 9 (poniedziałek) dobieranie usług turystycznych do potrzeb klientów, opracowywanie programów imprez turystycznych, obserwacja instalacji technicznych stosowanych w zakładach przetwórstwa spożywczego,

obserwacja urządzeń do uzdatniania wody, oczyszczania ścieków i powietrza oraz urządzeń energetycznych. Dzień 10 (wtorek) dobieranie usług turystycznych do potrzeb klientów, opracowywanie programów imprez turystycznych, obserwacja instalacji technicznych stosowanych w zakładach przetwórstwa spożywczego, obserwacja urządzeń do uzdatniania wody, oczyszczania ścieków i powietrza oraz urządzeń energetycznych. Dzień 11 (środa) sporządzanie programów konferencji, kongresów, targów i giełd turystycznych, kalkulacja kosztów usług turystycznych, praca w zakresie rozróżniania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów spożywczych, praca w zakresie rozróżniania operacji i procesów wykorzystywanych w produkcji żywności. Dzień 12 (czwartek)

sporządzanie programów konferencji, kongresów, targów i giełd turystycznych, kalkulacja kosztów usług turystycznych, praca w zakresie rozróżniania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów spożywczych, praca w zakresie rozróżniania operacji i procesów wykorzystywanych w produkcji żywności. Dzień 13 (piątek) sporządzanie programów konferencji, kongresów, targów i giełd turystycznych, kalkulacja kosztów usług turystycznych, praca w zakresie rozróżniania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów spożywczych, praca w zakresie rozróżniania operacji i procesów wykorzystywanych w produkcji żywności. Dzień 14, 15 (sobota, niedziela) 08:00 08:30 Zwiedzanie regionu wileńskiego z przewodnikiem, spotkanie z Mentorem, czas na dyskusję, pytania. Dzień 16 (poniedziałek)

charakteryzowanie procesów technologicznych produkcji wyrobów spożywczych, charakteryzowanie systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. obliczanie kosztów imprez turystycznych dla grup oraz kosztów jednostkowych, ustalanie ceny imprez i usług turystycznych, sporządzanie dokumentacji dotyczącej kalkulacji imprez i usług turystycznych. Movie night Dzień 17 (wtorek) charakteryzowanie procesów technologicznych produkcji wyrobów spożywczych, charakteryzowanie systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. obliczanie kosztów imprez turystycznych dla grup oraz kosztów jednostkowych, ustalanie ceny imprez i usług turystycznych, rejestrowanie sprzedaży usług i imprez turystycznych, sporządzanie dokumentacji dotyczącej kalkulacji imprez i usług turystycznych. Team building, wieczór międzykulturowy wizyta uczniów Szkoły Zawodowej z Wilna Dzień 18 (środa) charakteryzowanie procesów technologicznych produkcji wyrobów spożywczych, charakteryzowanie systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. 13:00 16:00 obliczanie kosztów imprez turystycznych dla grup oraz kosztów jednostkowych, ustalanie ceny imprez i usług turystycznych, rejestrowanie sprzedaży usług i imprez turystycznych,

sporządzanie dokumentacji dotyczącej kalkulacji imprez i usług turystycznych. Team building, wieczór międzykulturowy wizyta uczniów Szkoły Zawodowej z Wilna Dzień 19 (czwartek) planowanie i organizowanie czas wolnego klientów, obsługa imprez turystycznych prowadzenie ewidencji księgowej imprez i usług turystycznych przestrzegając zasad rachunkowości, sporządzanie dokumentacji dotyczącej rozliczeń imprez i usług turystycznych. stosowanie programów komputerowych wspomagających wykonywanie zadań, przeprowadzenie analizy sensorycznej surowców, półproduktów i produktów gotowych oraz dodatków do żywności, wykonywanie badania fizykochemicznego żywności, interpretowanie wyników badań fizykochemicznych żywności, określanie wydajności produkcji wyrobów spożywczych. Wieczór międzykulturowy wizyta uczniów Szkoły Zawodowej z Wilna Dzień 20 (piątek) planowanie i organizowanie czas wolnego klientów, obsługa imprez turystycznych prowadzenie ewidencji księgowej imprez i usług turystycznych przestrzegając zasad rachunkowości, sporządzanie dokumentacji dotyczącej rozliczeń imprez i usług turystycznych. stosowanie programów komputerowych wspomagających wykonywanie zadań,

przeprowadzenie analizy sensorycznej surowców, półproduktów i produktów gotowych oraz dodatków do żywności, wykonywanie badania fizykochemicznego żywności, interpretowanie wyników badań fizykochemicznych żywności, określanie wydajności produkcji wyrobów spożywczych. Dzień 21 (sobota) 08:00 08:30 09:00 12:00 Spotkanie zamykające pobyt młodzieży: przegląd i ocena praktyk, przeprowadzenie testów kompetencyjnych przez pracodawców, wręczenie certyfikatów. Przygotowanie Europass Mobilność. Przygotowanie certyfikatów i wniosków raportu końcowego ze stażu dla ZSOIZ. 13:00 16:00 Wyjazd Szczegółowe cele kształcenia Staż ma na celu pogłębienie i doskonalenie umiejętności praktycznych w zakresie kształcenia w zawodzie technik obsługi turystycznej i technik technologii żywności. W wyniku procesu kształcenia uczeń powinien umieć: W zawodzie: technik technologii żywności: - oceniać jakość przetworów mięsnych i tłuszczowych; - rozpoznawać wady produkcyjne przetworów mięsnych i tłuszczowych; - wykonywać prace związane z przygotowaniem przetworów mięsnych i tłuszczowych do dystrybucji; - dobierać i obsługiwać urządzenia do konfekcjonowania przetworów mięsnych i tłuszczowych; - dobierać i obsługiwać środki transportu wewnętrznego przetworów mięsnych i tłuszczowych; - określać warunki magazynowania przetworów mięsnych i tłuszczowych; - prowadzić dokumentację dotyczącą magazynowania i dystrybucji przetworów mięsnych i tłuszczowych. - ustalać warunki przechowywania surowców, półproduktów i wyrobów gotowych; - planować procesy produkcji wyrobów spożywczych; - dobierać surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze do produkcji poszczególnych wyrobów spożywczych; - posługiwać się dokumentacją technologiczną i normami w produkcji wyrobów spożywczych; - dobierać operacje i procesy stosowane w produkcji wyrobów spożywczych; - ustalać harmonogramy produkcji wyrobów spożywczych;

- dobierać i obsługiwać maszyny i urządzenia stosowane w procesach przetwórstwa żywności; - dobierać metody utrwalania półproduktów i gotowych wyrobów spożywczych; - dobierać środki transportu wewnętrznego; - klasyfikować produkty uboczne i odpady poprodukcyjne; - planować zagospodarowanie produktów ubocznych i odpadów poprodukcyjnych, W zawodzie: technik obsługi turystycznej: - dobierać usługodawców do realizacji imprez i usług turystycznych; - dobierać najkorzystniejszy sposób ubezpieczenia uczestników ruchu turystycznego; - zamawiać usługi turystyczne; - prowadzić rezerwację imprez i usług turystycznych; - dokonywać rezerwacji usług on-line; - korzystać ze programów komputerowych stosowanych do obsługi ruchu turystycznego; - opracowywać dokumentację związaną z zamawianiem usług turystycznych, - stosować metody przewodnictwa turystycznego oraz pilotażu wycieczek; - przestrzegać zasad żywienia uczestników ruchu turystycznego; - planować i organizować czas wolny klientów; - obsługiwać imprezy turystyczne dla różnych grup klientów; - współpracować z usługodawcami w zakresie realizacji imprez i usług turystycznych; - obsługiwać konferencje, kongresy, targi i giełdy turystyczne; - przestrzegać zasad obsługi klienta; - sporządzać i prowadzić dokumentację dotyczącą imprez i usług turystycznych; - gromadzić dokumenty finansowe potwierdzające realizację imprez i usług turystycznych; - monitorować przebieg realizacji imprez i usług turystycznych. Uwagi o realizacji Głównym celem programu stażu jest zastosowanie i pogłębienie wiedzy i umiejętności opanowanych przez uczniów w szkole, w rzeczywistych warunkach pracy. W trakcie realizacji programu stażu uczniowie będą doskonalić umiejętności wykonywania określonych zadań na poszczególnych stanowiskach pracy. Każdy dzień stażu będzie rozpoczynał się instruktażem stanowiskowym. W trakcie realizacji programu stażu brane będą pod uwagę procedury i zasady pracy obowiązujące w zakładzie oraz na tematykę programową związaną z planowaniem, organizacją pracy oraz sposobami wykonywania zadań. W czasie odbywania stażu uczeń ma obowiązek prowadzenia dzienniczka stażu, w którym zapisuje codzienne czynności i spostrzeżenia. Powyższy program stażu może być modyfikowany stosownie do możliwości realizacji w zakładzie, w którym uczniowie odbywają staż, pod warunkiem akceptacji zmian przez Dyrektora ZSOIZ. Metody sprawdzania i oceny osiągnięć edukacyjnych ucznia: Sprawdzanie i ocenianie osiągnięć uczniów będzie odbywało się na podstawie kryteriów ustalonych na początku stażu. Oceny osiągnięć dokonają: opiekun stażysty w przedsiębiorstwie i opiekun ucznia na podstawie obserwacji pracy uczniów podczas realizacji powierzonych zadań oraz na podstawie analizy zapisów w dzienniczku stażu.

W procesie kontroli i oceny przebiegu stażu będzie brana pod uwagę: - samodzielność wykonania pracy, - zdyscyplinowanie i punktualność, - organizacja stanowiska pracy oraz sposób wykonania pracy, - zaangażowanie w realizację zadań i sprawność wykonania pracy, - przestrzeganie przepisów bhp, p-poż, ochrony środowiska i ergonomii, Na zakończenie programu stażysty, przedsiębiorca zobowiązany jest wystawić opinię o pracy i postępach ucznia na podstawie testu kompetencyjnego.