Zawód: technik organizacji usług gastronomicznych Symbol cyfrowy: 341[07] 341[07]-0X-072 Wersja arkusza: X Czas trwania egzaminu: 120 minut EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE ZAWODOWE Czerwiec 2007 Instrukcja dla zdającego ETAP PISEMNY 1. Sprawdź, czy arkusz egzaminacyjny, który otrzymałeś zawiera 18 stron. Ewentualny brak stron lub inne usterki zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego. 2. Do arkusza dołączona jest KARTA ODPOWIEDZI, na której: - wpisz odczytany z arkusza egzaminacyjnego symbol cyfrowy zawodu, - odczytaj z arkusza egzaminacyjnego oznaczenie wersji arkusza (X, Y, Z) i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą, - wpisz swój numer PESEL i zakoduj go, - wpisz swoją datę urodzenia. 3. Arkusz egzaminacyjny składa się z dwóch części. 4. Część I zawiera 50 zadań, część II 20 zadań. 5. Za każde poprawnie rozwiązane zadanie możesz uzyskać 1 punkt. 6. Aby zdać etap pisemny egzaminu musisz uzyskać co najmniej 25 punktów z części I i co najmniej 6 punktów z części II. 7. Czytaj uważnie wszystkie zadania. 8. Rozwiązania zaznaczaj na KARCIE ODPOWIEDZI długopisem lub piórem z czarnym tuszem/atramentem. 9. Do każdego zadania podane są cztery możliwe odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada im następujący układ kratek w KARCIE ODPOWIEDZI: 10. Tylko jedna odpowiedź jest poprawna. 11. Wybierz właściwą odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą np. gdy wybrałeś odpowiedź "A": 12. Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. Jeżeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz odpowiedź, otocz ją kółkiem i zaznacz odpowiedź, którą uważasz za poprawną, np. 13. Po rozwiązaniu testu sprawdź, czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE ODPOWIEDZI i wprowadziłeś wszystkie dane, o których mowa w punkcie 2 tej instrukcji. Pamiętaj, że oddajesz przewodniczącemu zespołu nadzorującego tylko KARTĘ ODPOWIEDZI. Powodzenia!
Zadanie 1. CZĘŚĆ I Naczynie ceramiczne z dwoma uszkami mające zastosowanie do podawania zup czystych i zup kremów to A. bulionówka. B. filiżanka. C. kokilka. D. waza. Zadanie 2. Trybuszon to nazwa A. bonu. B. notesu. C. ołówka. D. scyzoryka. Zadanie 3. Mały torcik, często z owocami to A. tartaletka. B. tortelini. C. tortilla. D. tost. Zadanie 4. Termin lunch w gastronomii międzynarodowej oznacza A. obiad. B. kolację. C. obiado kolację. D. drugie śniadanie. Zadanie 5. Przekładanie potraw z półmiska na ustawiony przed konsumentem talerz to sposób podawania potraw metodą A. rosyjską. B. francuską. C. angielską. D. niemiecką. Strona 2 z 18
Zadanie 6. System samoobsługowy, w którym konsument przesuwa się z tacą wzdłuż ciągu urządzeń z wystawionymi poszczególnymi potrawami i napojami, sam pobiera wybrane przez siebie potrawy i napoje, następnie reguluje należność w kasie, która znajduje się na końcu to system typu A. bufetu liniowego. B. okienkowego. C. stoiskowego. D. barowego. Zadanie 7. Obrus zwisa poza brzeg stołu 25 30 cm. Tak nakryty stół ma zastosowanie na przyjęcie typu A. aperitif. B. lampka wina. C. stół angielski. D. bankiet zasiadany. Zadanie 8. Na bankietach typu angielskiego stosowana jest następująca metoda obsługi A. kelnerzy roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz skromne przekąski. B. uczestnicy sami pobierają wystawione potrawy ze stołu w formie bufetu i konsumują na stojąco. C. uczestnicy zasiadają przy nakrytym stole bankietowym, kelnerzy podają dania zasadnicze i napoje alkoholowe. D. uczestnicy sami pobierają wystawione potrawy, zajmują miejsca przy stolikach konsumenckich, potrawy gorące oraz napoje alkoholowe i bezalkoholowe serwują kelnerzy. Zadanie 9. Oficjalne przyjęcie organizowane w godzinach 12 13, na którym kelnerzy roznoszą na tacach napoje alkoholowe i bezalkoholowe oraz skromne przekąski to A. cocktail party. B. garden party. C. lampka wina. D. aperitif. Strona 3 z 18
Zadanie 10. Talerz płaski do podawania przekąsek zimnych, gorących i deserów ma średnicę A. 27 cm B. 24 cm C. 21 cm D. 17 cm Zadanie 11. Przedstawiony na rysunku sprzęt to A. termos. B. shaker. C. cukierniczka. D. pojemnik na lód. Zadanie 12. Rysunek przedstawia A. półmisek do serów. B. stelaż do tortów. C. etażerkę. D. paterę. Zadanie 13. Schemat przedstawia sposób podawania A. owoców morza. B. zupy specjalnej. C. herbaty po rosyjsku. D. herbaty po angielsku i ciasta. Strona 4 z 18
Zadanie 14. Mięsa po angielsku serwuje się A. w temperaturze pokojowej bezpośrednio na talerzu przekąskowym. B. na gorąco bezpośrednio z patelni z prawej strony konsumenta. C. na gorąco bezpośrednio z patelni z lewej strony konsumenta. D. na zimno bezpośrednio na talerzu przekąskowym. Zadanie 15. Do czynności wykonywanych przez kelnera z prawej strony gościa należy A. prezentacja potraw z półmiska i podawanie karty menu. B. nalewanie napojów i stawianie talerzy z pieczywem. C. prezentacja potraw z półmiska i nalewanie napojów. D. nalewanie napojów i podawanie talerzy z zupą. Zadanie 16. Narodową potrawą kuchni hiszpańskiej sporządzaną na bazie ryżu jest A. paella. B. risotto. C. gołąbki. D. paprykarz. Zadanie 17. Kulebiak to A. zapiekane naleśniki z kapustą. B. zapiekanka z mięsem i ziemniakami. C. ciasto drożdżowe z nadzieniem słonym. D. ciasto drożdżowe z nadzieniem słodkim. Zadanie 18. Tequila to wódka gatunkowa pochodząca A. z Indii. B. z Anglii. C. z Japonii. D. z Meksyku. Strona 5 z 18
Zadanie 19. Gines to narodowe piwo A. Irlandczyków. B. Duńczyków. C. Niemców. D. Anglików. Zadanie 20. Słowo color umieszczone na etykiecie wina Malaga oznacza, że jest to wino A. jasne. B. ciemne. C. słodkie. D. wytrawne. Zadanie 21. Napis na opakowaniu herbaty Black tea oznacza, że jest to herbata A. biała B. czarna. C. zielona. D. czerwona. Zadanie 22. Znak przekreślony kłos umieszczony na opakowaniu płatków kukurydzianych informuje, że produkt jest A. ekologiczny. B. bezglutenowy. C. dla diabetyków. D. nie modyfikowany genetycznie. Zadanie 23. Piwo podawane latem powinno mieć temperaturę A. od 6 o C do 8 o C B. od 10 o C do 12 o C C. od 12 o C do 14 o C D. od 16 o C do 18 o C Strona 6 z 18
Zadanie 24. Temperatura serwowania koniaku wynosi A. od 6 o C do 8 o C B. od 8 o C do 10 o C C. od 14 o C do 16 o C D. od 18 o C do 20 o C Zadanie 25. Woda niegazowana coraz bardziej cieszy się uznaniem konsumentów. Powinna być podawana A. schłodzona. B. podgrzana. C. lekko zmrożona. D. w temperaturze pokojowej. Zadanie 26. Kawior należy przechowywać tylko w oryginalnych, zamkniętych opakowaniach przez kilka tygodni w temperaturze A. 25 o C B. 4 o C C. 0 o C D. 7 o C Zadanie 27. W jakiej temperaturze należy przechowywać zakąski od chwili wyprodukowania, aby były bezpieczne do spożycia? A. od 2 o C do 6 o C, do 12 godzin. B. od 2 o C do 6 o C, do 24 godzin. C. od - 2 o C do - 6 o C, do 12 godzin. D. od - 2 o C do 0 o C, do 24 godzin. Zadanie 28. Kawa, aby miała miły i intensywny aromat powinna być przechowywana A. w torebce papierowej. B. w blaszanej puszce w wilgotnym pomieszczeniu. C. w opakowaniu papierowym laminowanym w nasłonecznionym pomieszczeniu. D. w puszce z folii aluminiowej w suchym, zaciemnionym i chłodnym pomieszczeniu. Strona 7 z 18
Zadanie 29. Spożycie ryb w Polsce jest wciąż za małe, a ryby to wspaniałe źródło A. tłuszczu i błonnika. B. białka i kwasów omega-3. C. witamin z grupy B i skrobi. D. magnezu, siarki i pektyn. Zadanie 30. Niedobór witaminy A w diecie powoduje A. kurzą ślepotę. B. szkorbut. C. anemię. D. jaskrę. Zadanie 31. Który z podanych zestawów potraw jest wskazany przy chorobie wrzodowej żołądka? A. Kaczka faszerowana pieczona, kluski śląskie, zielona sałata ze śmietaną. B. Kasza gryczana, gulasz wieprzowy, buraczki zasmażane z cebulką. C. Gotowane ziemniaki, sandacz w folii, marchew duszona z masłem. D. Frytki, kurczak z rożna, surówka z kapusty. Zadanie 32. Określ, na jaki rodzaj przyjęcia zostało przygotowane menu: półmisek wędlin, galantyna z kury, tartinki, jaja garnirowane łososiem, tymbaliki z drobiu, sałatka jarzynowa, sos chrzanowy, sos cumberland, pieczywo, masło, sernik wiedeński, rolada orzechowa, kawa, herbata. A. Cocktail-party. B. Uroczysty obiad. C. Przyjęcie weselne. D. Bankiet typu angielskiego. Zadanie 33. Dla cukrzyków wskazanym napojem podawanym do obiadu będzie A. pepsi cola. B. kompot ze śliwek. C. piwo bezalkoholowe. D. woda mineralna z cytryną. Strona 8 z 18
Zadanie 34. Kawior, ostrygi i ślimaki wymagają odpowiednio dobranego alkoholu. Jakie wino zaproponujesz do wymienionych potraw? A. Białe wytrawne. B. Białe półsłodkie. C. Czerwone wytrawne. D. Czerwone półwytrawne. Zadanie 35. Jakub ma urodziny i kończy 5 lat. Jego mama zleciła firmie cateringowej zorganizowanie przyjęcia dla dzieci. Wybierz napoje, które powinny być serwowane na tym przyjęciu. A. Szampan, lemoniada, napoje gazowane. B. Soki, koktajle, nektary, woda niegazowana. C. Szampan bezalkoholowy, woda sodowa, pepsi cola. D. Kawa z mlekiem, herbata mrożona, soki, lemoniada. Zadanie 36. Lody śmietankowe podawane z owocami najczęściej brzoskwinią, polane słodkim sosem najczęściej malinowym, udekorowane bitą śmietaną, owocami, podawane z dodatkiem biszkopcika lub innego dekoracyjnego kruchego ciasteczka w pucharku szklanym wraz z łyżeczką to lody A. melba. B. parfait. C. plombir. D. cassate. Zadanie 37. Podawanie herbaty po rosyjsku wymaga stosowania specjalnego sprzętu oraz dodatków. Wskaż naczynie do parzenia tej herbaty. A. Termos. B. Ekspres. C. Samowar. D. Imbryczek. Strona 9 z 18
Zadanie 38. Organizator konferencji zażyczył sobie, aby na przyjęciu zastosować niemiecką metodę obsługi. Ilu kelnerów należy zatrudnić do obsługi 150 gości? A. 6 B. 8 C. 10 D. 20 Zadanie 39. Zakład gastronomiczny przyjął zlecenie na zorganizowanie cocktail party. Które menu można zastosować na tym przyjęciu? A. Szczupak w szuwarach, zupa krem z borowików, kaczka po staropolsku, lody, szampan, koniak. B. Sandwicze, kanapki tortowe, palone migdały, lody, tort, szampan, słodkie wina, kawa, herbata. C. Paluszki solone, palone migdały, orzeszki, tartinki, whiski z lodem, gin z tonikiem, wytrawne wermuty i soki. D. Orzeszki, tartinki, śliwki zawijane w boczku, pieczarki faszerowane, cocktaile alkoholowe, napoje chłodzące. Zadanie 40. Konsument przy wejściu do sali konsumenckiej lokalu otrzymuje kartę z określeniem różnych oznaczeń kwotowych. Przy obsłudze kelner wskazuje na karcie wartość zamówionych potraw i napojów. Przy wyjściu z sali reguluje w kasie należność na podstawie wskazań dokonanych przez kelnera w karcie. Przedstawiona forma rozliczenia stosowana jest w systemie A. francuskim. B. półfrancuskim. C. kart kwotowych. D. kas kelnerskich. Strona 10 z 18
Zadanie 41. Prawidłowo wystawiony konsumentowi rachunek powinien zawierać następujące informacje A. nazwę rachunek w treści, pieczęć zakładu, wyszczególnienie zamówionych potraw i napojów, ich ilość, ceny jednostkowe, wartość, sumę pobranej należności, datę sprzedaży i podpis kelnera. B. dane identyfikacyjne konsumenta i kelnera, wyszczególnienie zamówionych potraw i napojów, ich ilość, ceny jednostkowe, wartość, sumę pobranej należności, datę sprzedaży i podpis kelnera. C. numer kolejny bloczku, numer kelnera, datę wystawienia, wyszczególnienie zamówionych potraw i napojów, ich ilość oraz ceny jednostkowe. D. nazwę faktura VAT, pieczęć zakładu, nazwy zamawianych potraw, jednostki miary, ceny jednostkowe, wartość, należny podatek VAT, podpisy zamawiającego i sprzedającego. Zadanie 42. W działalności zakładu gastronomicznego bardzo ważne jest gromadzenie informacji dotyczących zachowań konsumenta na rynku. Najczęściej stosowaną metodą badań marketingowych jest A. dyskusja w gronie konsumentów. B. badanie eksperymentalne. C. badanie panelowe. D. obserwacja rynku. Zadanie 43. W punkcie gastronomicznym spadła sprzedaż hamburgerów ze względu na niską jakość surowca. Jakie działania należy podjąć aby zwiększyć sprzedaż? A. Zmienić personel. B. Zmienić dostawcę. C. Zwiększyć asortyment. D. Zainwestować w reklamę. Zadanie 44. Pracownik zakładu gastronomicznego został przeniesiony na stanowisko obsługi kotłów warzelnych. Przed rozpoczęciem pracy na tym stanowisku powinien przede wszystkim A. przed pracą zmienić ubranie i umyć ręce. B. sprawdzić stan techniczny kotła i napełnić go wodą. C. umyć dokładnie kocioł, zdezynfekować, spłukać i wytrzeć do sucha. D. przejść szkolenie z zakresu obsługi urządzeń pracujących pod ciśnieniem. Strona 11 z 18
Zadanie 45. Spożywanie konserw z puszki o wyraźnie uwypuklonym wieczku stanowi zagrożenie zatruciem A. gronkowcem złocistym. B. jadem kiełbasianym. C. salmonellą. D. wąglikiem. Zadanie 46. Latem, aby zabezpieczyć produkty i surowce przed insektami, należy stosować A. pułapki na myszy i lepy klejące. B. środki chemiczne, zatrute ziarno, wabiki. C. siatki w oknach i lampy z łukiem elektrycznym. D. środki dezynfekujące i środki akustyczne o wysokich drganiach. Zadanie 47. Próbki potraw mięsnych i rybnych należy przechowywać przez 48 godzin i pobierać w ilości A. 10 g B. 50 g C. 70 g D. 100 g Zadanie 48. Przy obróbce marchwi należy wykonać następujące czynności: A. pobranie z magazynu, ważenie, oczyszczanie, mycie, płukanie, transport do kuchni. B. pobranie z magazynu, sortowanie, rozdrabnianie, mycie, oczyszczanie, płukanie, transport do kuchni. C. pobranie odpowiedniej ilości z magazynu, oczyszczenie w płuczkoobieraczce, transport do kuchni. D. pobranie odpowiedniej ilości z magazynu, oczyszczenie w płuczkoobieraczce, transport do przygotowalni II, rozdrabnianie, przekazanie do dalszej obróbki. Zadanie 49. Dobrze zorganizowane stanowisko mycia rąk powinno być wyposażone A. w instrukcję mycia, umywalkę, środek do mycia i dezynfekcji, suszarkę. B. w instrukcję mycia, umywalkę, środek do mycia, suszarkę. C. w umywalkę, mydło w kostce, ręczniki papierowe. D. w umywalkę, mydło w płynie, suszarkę. Strona 12 z 18
Zadanie 50. Kucharz trybując mięso przebił sobie dłoń kością i doznał krwotoku. Udzielając poszkodowanemu pomocy należy A. oczyścić ranę i przykleić prestoplast. B. zastosować tamponadę i zawieźć do lekarza. C. zdezynfekować ranę i założyć opaskę uciskową w łokciu. D. polać ranę spirytusem salicylowym, założyć opatrunek i wezwać pogotowie. CZĘŚĆ II Zadanie 51. Wynagrodzenie netto to wynagrodzenie brutto pomniejszone o składkę na A. ubezpieczenia społeczne i ubezpieczenie zdrowotne. B. ubezpieczenia społeczne i zaliczkę na podatek dochodowy. C. ubezpieczenie zdrowotne i zaliczkę na podatek dochodowy. D. ubezpieczenia społeczne, ubezpieczenie zdrowotne i zaliczkę na podatek dochodowy. Zadanie 52. Naczelnik urzędu skarbowego to organ administracji rządowej właściwy w zakresie A. nadania numeru identyfikacji podatkowej. B. rejestracji indywidualnej działalności gospodarczej. C. zgłoszenia do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego. D. nadania statystycznego numeru identyfikacyjnego podmiotów gospodarki narodowej. Zadanie 53. Umowa o pracę powinna określać miejsce i rodzaj wykonywanej pracy oraz A. rodzaj umowy i termin urlopu. B. wymiar urlopu i termin rozpoczęcia pracy. C. staż pracy i miejsce wykonywania pracy. D. wynagrodzenie i wymiar czasu pracy. Strona 13 z 18
Zadanie 54. Wynik finansowy zależy od wysokości przychodów (P) i kosztów (K) firmy. Kiedy firma przynosi straty? A. P>K B. P<K C. P K D. K=0 Zadanie 55. źródło:www.weksel.pl Przedstawiony dokument jest A. rachunkiem wydanym klientowi za sprzedane towary. B. poleceniem wydanym bankowi, aby wypłacił wskazanej osobie określoną kwotę pieniężną. C. poleceniem przekazania określonej kwoty z rachunku bankowego jednego przedsiębiorcy na rachunek bankowy drugiego przedsiębiorcy. D. przyrzeczeniem wystawcy, że w określonym miejscu i czasie zapłaci jego posiadaczowi ustaloną kwotę. Zadanie 56. Formą rozliczenia gotówkowego jest A. karta płatnicza. B. przekaz pocztowy. C. polecenie przelewu. D. czek rozrachunkowy. Strona 14 z 18
Zadanie 57. Na podstawie danych w tabeli wybierz druk ZUS, który powinien wypełnić przedsiębiorca indywidualny rozpoczynający działalność gospodarczą w celu dokonania zgłoszenia do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego. Nazwa druku Wybrane informacje o drukach A. ZUS ZUA Zgłoszenie do ubezpieczeń społecznych i ubezpieczenia zdrowotnego. B. ZUS ZIPA Zgłoszenie zmiany danych identyfikacyjnych płatnika składek. C. ZUS ZPA Zadanie 58. Absolwent szkoły policealnej zatrudniony na umowę o pracę po przepracowaniu jednego miesiąca nabędzie prawo do pierwszego w życiu urlopu w wymiarze A. 2 dni. B. 3 dni. C. 10 dni. D. 20 dni. Zadanie 59. Która osoba zostanie zarejestrowana w powiatowym urzędzie pracy jako bezrobotna? A. Tomasz Kos - pobiera zasiłek przedemerytalny. B. Joanna Nowak - przebywa na urlopie macierzyńskim. C. Tadeusz Szulc - emeryt, poszukuje dodatkowej pracy. D. Jan Kowalski - absolwent technikum handlowego, gotowy podjąć pracę w pełnym wymiarze czasu pracy. Zadanie 60. Czterech przedsiębiorców prowadzi działalność gospodarczą. Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli określ, który przedsiębiorca przed rozpoczęciem działalności musiał uzyskać pozwolenie z Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Przedsiębiorca Rodzaj działalności A. Produkcja pędzli i szczotek B. Sklep z dywanami C. Firma budowlana D. Mini bar Zgłoszenie osoby prawnej lub jednostki organizacyjnej nieposiadającej osobowości prawnej. D. ZUS ZZA Zgłoszenie do ubezpieczenia zdrowotnego. Strona 15 z 18
Zadanie 61. Która spółka posiada osobowość prawną? A. Jawna. B. Akcyjna. C. Komandytowa. D. Komandytowo - akcyjna. Zadanie 62. Pracownik został zatrudniony na okres 10 dni. Za zebranie łubianki truskawek otrzymywał 2 zł. Zbierał 25 łubianek dziennie. Pracodawca przyznał mu 100 zł premii za wysoką wydajność pracy. Jaką kwotę wypłacił pracodawca pracownikowi? A. 50 zł B. 250 zł C. 500 zł D. 600 zł Zadanie 63. MIĘDZYNARODOWE PRZEDSIĘBIORSTWO TRANSPORTOWE zatrudni specjalistę ds. kadr i płac Wymagania dobra znajomość zagadnień z zakresu prawa pracy, ubezpieczeń społecznych oraz doświadczenie w pracy na proponowanym stanowisku min. 3 lata, wykształcenie min. średnie ekonomiczne, biegła obsługa komputera, znajomość języka niemieckiego, wiek do 35 lat, komunikatywność, dyspozycyjność oraz umiejętność pracy w zespole. Wymagania stawiane przez przedsiębiorstwo spełnia A. Joanna ma 26 lat, ukończyła studia ekonomiczne, zna język niemiecki, obsługuje komputer. B. Jan ma 20 lat, ukończył technikum ekonomiczne, kurs kadrowo-płacowy, zna programy finansowo-płacowe. C. Tomasz ma 30 lat, ukończył studia prawnicze, kurs kadrowo-płacowy, od dwóch lat pracuje na stanowisku ds. kadr i płac, zna język niemiecki. D. Dorota ma 34 lata, średnie wykształcenie ekonomiczne, 5-letni staż pracy na stanowisku specjalisty ds. kadr i płac, obsługuje komputer, zna język niemiecki. Strona 16 z 18
Zadanie 64. Dokument, w którym przedstawiono przebieg kariery zawodowej oraz posiadane kwalifikacje i umiejętności to A. list intencyjny. B. podanie o pracę. C. życiorys zawodowy. D. list motywacyjny. Zadanie 65. Wykorzystując informacje zawarte w tabeli, podaj na jaką kwotę zostanie wystawiona klientowi faktura za usługi telekomunikacyjne. L.p. Nazwa usługi Wartość Wartość Wartość Stawka VAT netto VAT brutto 1. Opłata abonamentowa 28,00 zł 22% 6,16 zł... zł 2. Usługa połączeń telefonicznych 30,00 zł 22% 6,60 zł... zł A. 12,76 zł B. 34,16 zł C. 36,60 zł D. 70,76 zł Zadanie 66. Przed rozpoczęciem działalności gospodarczej przedsiębiorca, będący osobą fizyczną, musi złożyć w urzędzie gminy A. wniosek o uzyskanie statystycznego numeru identyfikacyjnego REGON. B. wniosek o przyznanie numeru identyfikacji podatkowej NIP. C. wniosek o wpisanie do ewidencji działalności gospodarczej. D. oświadczenie o dokonanym wyborze formy opodatkowania podatkiem dochodowym. Zadanie 67. Pracodawca, który rozwiązał umowę o pracę zobowiązany jest do niezwłocznego wydania pracownikowi A. akt osobowych. B. świadectwa pracy. C. legitymacji ubezpieczeniowej. D. oświadczenia o rozwiązaniu umowy o pracę. Strona 17 z 18
Zadanie 68. Wypowiedzenie umowy o pracę jest uzasadnione, jeżeli pracownik A. jest innego wyznania. B. jest osobą niepełnosprawną. C. odmówił udziału w szkoleniu BHP. D. odmówił wstąpienia do związków zawodowych. Zadanie 69. Pracodawca ustalił następujące warunki wynagrodzenia: - wynagrodzenie zasadnicze w wysokości 1 000,00 zł, - premia miesięczna w wysokości 10% wynagrodzenia zasadniczego, - dodatek w wysokości 80,00 zł za znajomość języka obcego. Jaka kwota wynagrodzenia brutto zostanie naliczona pracownikowi za miesiąc pracy? A. 1 080,00 zł B. 1 100,00 zł C. 1 180,00 zł D. 1 188,00 zł Zadanie 70. W pisemnym wypowiedzeniu umowy o pracę pracownikowi zatrudnionemu na czas nieokreślony pracodawca powinien wskazać przyczynę wypowiedzenia oraz A. datę rozwiązania umowy. B. długość okresu wypowiedzenia. C. pouczenie o przysługującym pracownikowi prawie odwołania do sądu pracy. D. informację o prawie złożenia wniosku o wszczęcie postępowania przed komisją pojednawczą. Strona 18 z 18