PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK GARBARZ, O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ

Transkrypt

1 ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK GARARZ, O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

2 SIS TREŚI Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru 1. TY ROGRAMU: RZEDMIOTOWY RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK GARARZ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK GARARZ UZASADNIENIE OTRZEY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK GARARZ OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK GARARZ Z INNYMI ZAWODAMI ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK GARARZ LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK GARARZ ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH RZEDMIOTÓW Technologia garbarska Materiałoznawstwo garbarskie Działalność gospodarcza w garbarstwie Język obcy w garbarstwie Organizacja produkcji garbarskiej Wyprawa skór i renowacja wyrobów skórzanych rocesy wyprawy skór Kontrola jakości w garbarstwie raktyki zawodowe ZAŁĄZNIKI rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1

3 TY SZKOŁY: technikum Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru 1. TY ROGRAMU: RZEDMIOTOWY 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY 3. AUTORZY, REENZENI I KONSULTANI ROGRAMU NAUZANIA: Autorzy: mgr inż. Zdzisław Feldo, inż. Jolanta Górska Recenzenci: Konsultanci: mgr inż. Grażyna Krogulec 4. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO 1. Ustawa z dnia 7 września 1991 o systemie oświaty (Dz. U. z 2004 r. Nr 256, poz z późn. zm.) 2. Rozporządzenie MEN z dnia 23 grudnia 2011r. w sprawie klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego (Dz. U. z 2012r. poz. 7) 3. Rozporządzenie MEN z dnia 7 lutego 2012r. w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach (Dz. U. poz. 184) 4. Rozporządzenie MEN z dnia 7 lutego 2012r. w sprawie ramowych planów nauczania w szkołach publicznych (Dz. U. poz. 204) 5. Rozporządzenie MEN z dnia 30 kwietnia 2007r. w sprawie warunków i sposobów oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych (Dz. U. Nr 83, poz. 562 z późn. zm.) 6. Rozporządzenie MEN z dnia 17 listopada 2010 r. w sprawie zasad udzielania i organizacji pomocy psychologiczno-pedagogicznej w publicznych przedszkolach, szkołach i placówkach (Dz.U. Nr 228, poz. 1487) 7. Rozporządzenie MEN is z dnia 31 grudnia 2002 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach (Dz. U. z 2003r. Nr 6, poz. 69 z późn. zm.) 8.Rozporządzenie MEN z dnia 21 czerwca 2012 r.w sprawie dopuszczenia do użytku w szkole programów wychowania przedszkolnego i programów nauczania oraz dopuszczania do użytku szkolnego podręczników 9. Rozporządzenie MEN z dnia 15 grudnia 2010 r. w sprawie praktycznej nauki zawodu(dz.u.nr244, poz.1626) rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2

4 5. ELE OGÓLNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru Opracowany program nauczania pozwoli na osiągnięcie co najmniej następujących celów ogólnych kształcenia zawodowego: przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. Zadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są uwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają w szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych, rosnący udział handlu międzynarodowego, mobilność geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie, a także wzrost oczekiwań pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników. W procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego z uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą zawodową przyczyni się do podniesienia poziomu umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących w zawodach, a tym samym zapewni im możliwość sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji i kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania przedwczesnemu kończeniu nauki. Elastycznemu reagowaniu systemu kształcenia zawodowego na potrzeby rynku pracy, jego otwartości na uczenie się przez całe życie oraz mobilności edukacyjnej i zawodowej absolwentów ma służyć wyodrębnienie kwalifikacji w ramach poszczególnych zawodów wpisanych do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego. 6. RZEDMIOTY ROZSZERZONE W TEHNIKUM W programie nauczania dla zawodu technik garbarz uwzględniono przedmioty ogólnokształcące: chemia i matematyka, których nauka odbywać się będzie na poziomie rozszerzonym. 7. KORELAJA ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK GARARZ Z ODSTAWĄ ROGRAMOWĄ KSZTAŁENIA OGÓLNEGO rogram nauczania dla zawodu garbarz skór uwzględnia aktualny stan wiedzy o zawodzie ze szczególnym zwróceniem uwagi na nowe technologie i najnowsze koncepcje nauczania i uczenia się. rogram uwzględnia także zapisy zadań ogólnych szkoły i umiejętności ponadprzedmiotowych zdobywanych w trakcie kształcenia w szkole ponadgimnazjalnej umieszczonych w podstawach programowych kształcenia ogólnego, w tym: 1) umiejętność rozumienia, wykorzystania i refleksyjnego przetworzenia tekstów, prowadząca do osiągnięcia własnych celów, rozwoju osobowego oraz aktywnego uczestnictwa w życiu społeczeństwa; 2) umiejętność wykorzystania narzędzi matematyki w życiu codziennym oraz formułowania sądów opartych na rozumowaniu matematycznym; 3) umiejętność wykorzystania wiedzy o charakterze naukowym do identyfikowania i rozwiązywania problemów, a także formułowania wniosków opartych na obserwacjach empirycznych dotyczących przyrody lub społeczeństwa; rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 3

5 4) umiejętność komunikowania się w języku ojczystym i w językach obcych; 5) umiejętność sprawnego posługiwania się nowoczesnymi technologiami informacyjno - komunikacyjnymi; 6) umiejętność wyszukiwania, selekcjonowania i krytycznej analizy informacji; 7) umiejętność rozpoznawania własnych potrzeb edukacyjnych oraz uczenia się; 8) umiejętność pracy zespołowej. W programie nauczania dla zawodu technik garbarz uwzględniono powiązania z kształceniem ogólnym polegające na wcześniejszym osiąganiu efektów kształcenia w zakresie przedmiotów ogólnokształcących stanowiących podbudowę dla kształcenia w zawodzie. Dotyczy to przede wszystkim takich przedmiotów jak: chemia i matematyka realizowanych w zakresie rozszerzonym, a także fizyka, podstawy przedsiębiorczości oraz edukacja dla bezpieczeństwa. 8. INFORMAJA O ZAWODZIE TEHNIK GARARZ Technik garbarz zajmuje się organizowaniem i prowadzeniem procesów wyprawy skór bez włosa i skór z okrywą włosową. Na proces wyprawy składają się procesy mechaniczne i chemiczne, których efektem jest przemiana skóry surowej na produkt odporny na procesy gnicia i o odpowiednich właściwościach użytkowych. Do zadań technika garbarza należy organizowanie i wykonywanie czynności produkcyjnych w prowadzonych procesach, kontrolowanie parametrów technologicznych, sprawdzanie jakości skór podczas prowadzonego procesu i wyrobu gotowego. Technik garbarz prowadzić może również procesy czyszczenia i renowacji skór i wyrobów skórzanych. raca technika garbarza wymaga przede wszystkim zainteresowań chemicznych (znajomość substancji i procesów chemicznych, które stosuje się do wyprawy różnych rodzajów skór) i technicznych (konieczność obsługi, konserwacji i czyszczenia maszyn). odczas prowadzenia procesu wyprawy pracownik narażony jest na działanie oparów substancji chemicznych, dużego stężenia gazów i pyłów oraz dużej wilgotności w podwyższonej temperaturze. Większość prac w garbarni wykonywana jest za pomocą narzędzi i maszyn, które przesuwają się lub mają ruchome części. Wymaga to dużej ostrożności i przestrzegania przepisów bhp. Technik garbarz pracuje w zakładach produkcyjnych prowadzących procesy wyprawy, w zakładach rzemieślniczych lub w zakładach usługowych wykonujących odnawianie wyrobów skórzanych. Może być również zatrudniony w zakładach przetwarzających skóry, przedsiębiorstwach handlowych dystrybucji skór surowych i wyprawionych, wyrobów skórzanych i środków stosowanych w procesach wyprawy. raca w zakładach garbarskich może odbywać się przez całą dobę w systemie zmianowym. 9. UZASADNIENIE OTRZEY KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK GARARZ Wyprawiona skóra zwierzęca przez co najmniej ostatnie 3000 lat była uniwersalnym materiałem mającym ogromne znaczenie dla rozwoju cywilizacji i kultury ludzkości. Wytwarzano z niej odzież i obuwie, oporządzenie dla myśliwych, części narzędzi, a potem i maszyn, przedmioty umożliwiające transport towarów i wędrówki całych plemion, sprzęt i oporządzenie wojskowe, namioty i wyposażenie wnętrz mieszkalnych, wyroby i przedmioty znające znaczenie dla rozwoju kultury, sztuki i nauki, klej używany jeszcze w XX wieku. Skóry wyprawiane z włosem były i są oznaką dostojeństwa i władzy. W niektórych krajach, np. w Rosji i Ameryce ółnocnej, pęki skór futerkowych spełniały rolę pieniądza. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 4

6 Ogromny rozwój przemysłu w XIX wieku również nie mógłby się odbyć bez udziału skóry. Wystarczy wspomnieć o skórzanych pasach pędnych łączących machiny parowe, a później silniki elektryczne z tysiącami obrabiarek, maszyn i innych urządzeń przemysłowych. Ze skóry były wykonywane części maszyn włókienniczych: uszczelki wszelkich pomp i urządzeń hamulcowych, podkłady szlifierskie, przepony gazomierzy, uszczelki zaworów wodnych i wiele innych. ierwsze cichobieżne przekładnie posiadały część kół zębatych ze skóry. Obecnie znaczenie wyprawionej skóry naturalnej znacznie zmalało, ale nadal jest materiałem o bardzo dobrych właściwościach użytkowych. rzede wszystkim charakteryzuje się bardzo dobrymi właściwościami higienicznymi, takimi jak sorpcja i desorpcja pary wodnej i przepuszczalność powietrza, znaczne przewyższającymi materiały ją imitujące. Ze względu na duże zapotrzebowanie na wyroby ze skóry naturalnej jest ona surowcem poszukiwanym i stosunkowo cennym. Obecnie w związku z rozwojem nauki i przemysłu stosuje się nowoczesne metody wyprawy skór wymagające obsługi skomplikowanych maszyn, urządzeń i linii produkcyjnych oraz zastosowania nowych środków chemicznych. Dlatego technik garbarz powinien być wszechstronnie przygotowany do organizowania i prowadzenia procesu wyprawy i renowacji wyrobów skórzanych a jest to możliwe poprzez wysokiej jakości kształcenie zawodowe. 10. OWIĄZANIA ZAWODU TEHNIK GARARZ Z INNYMI ZAWODAMI odział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu się uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Wspólne kwalifikacje mają zawody kształcone na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i technikum. Dla zawodu garbarz skór wyodrębniona została kwalifikacje A.9 która stanowi podbudowę kształcenia w zawodzie technik garbarz. Technik garbarz ma kwalifikacje właściwe dla zawodu tj. A.53., która jest nadbudową do kwalifikacji bazowej A.9. Inną grupą wspólnych efektów dotyczących obszaru zawodowego są efekty stanowiące podbudowę kształcenia w zawodach określone kodem KZ(A.f), które występują w zawodach garbarz skór i technik garbarz. Kwalifikacja Symbol zawodu Zawód Elementy wspólne A.9 Wyprawianie skór Garbarz skór Technik Garbarz KZ(A.f) A.53 Organizacja i prowadzenie procesu wyprawy skór Technik Garbarz OMZ KZ(A.f) rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 5

7 11. ELE SZZEGÓŁOWE KSZTAŁENIA W ZAWODZIE TEHNIK GARARZ Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik garbarz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych: 1) wykonywania czynności związanych z konserwacją, magazynowaniem oraz dobieraniem skór surowych i półproduktów skórzanych w partie produkcyjne; 2) wykonywania operacji technologicznych związanych z procesem wyprawy skór; 3) wykonywania renowacji skór wyprawionych i wyrobów skórzanych; 4) organizowania i nadzorowania przebiegu procesów wyprawy skór. Do wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się: 1) efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów H, DG, KS, JOZ, OMZ 2) efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru administracyjno -usługowego, stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie KZ(A.f). 3) efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie: A.9. Wyprawianie skór i A.53. Organizacja i prowadzenie procesu wyprawy rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 6

8 12. LAN NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK GARARZ Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru Tabela 3. lan nauczania dla programu o strukturze przedmiotowej Klasa Liczba godzin w okresie nauczania Lp. Obowiązkowe zajęcia edukacyjne I II III IV I II I II I II I II tygodniowo łącznie Kształcenie zawodowe teoretyczne 1 Technologia garbarska Materiałoznawstwo garbarskie Język obcy w garbarstwie Działalność gospodarcza w garbarstwie Organizacja produkcji garbarskiej ,5 75 Łączna liczba godzin ,5 765 Kształcenie zawodowe praktyczne** 6 Wyprawa skór i renowacja wyrobów skórzanych , Kontrola jakości w garbarstwie rocesy wyprawy skór Łączna liczba godzin ,5 735 Łączna liczba godzin kształcenia zawodowego RAKTYKI ZAWODOWE 4 tyg. 160 **zajęcia odbywają się w pracowniach szkolnych, warsztatach szkolnych, centrach kształcenia praktycznego oraz u pracodawcy. Egzamin potwierdzający pierwszą kwalifikację (A.9.) odbywa się pod koniec pierwszego semestru klasy trzeciej. Egzamin potwierdzający drugą kwalifikację (A.53.) odbywa się pod koniec pierwszego semestru klasy czwartej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 7

9 Wykaz działów programowych dla zawodu Technik garbarz Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru Nazwa przedmiotu Nazwa działu Liczba godzin 1.1. Maszyny i urządzenia garbarskie Technologia garbarska 1.2. Garbowanie skór Wykończanie i uszlachetnianie skór Skóry surowe Materiałoznawstwo garbarskie 2.2. ółfabrykaty skórzane Skóry wyprawione Działalność gospodarcza w garbarstwie 3.1. Zasady działalności gospodarczej Działalność usługowa zakładu garbarskiego Język obcy w garbarstwie 4.1. Komunikacja zawodowa w języku obcym Dokumentacja produkcyjna w języku obcym Organizacja produkcji garbarskiej 5.1. rzygotowanie surowcowo materiałowe produkcji garbarskiej rzygotowanie techniczno technologiczne produkcji garbarskiej Magazynowanie skór Wyprawa skór i renowacja wyrobów skórzanych 6.2 Technologiczna obróbka skór zyszczenie i odnawianie wyrobów skórzanych rocesy wyprawy skór 7.1. rojektowanie procesu wyprawy skór Nadzorowanie przygotowania surowcowego i przebiegu produkcji Kontrola jakości w garbarstwie 8.1. Kontrola międzyoperacyjna procesów wyprawy skór Ocena jakości półproduktów i wyrobów gotowych raktyki zawodowe 9.1.lanowanie procesów produkcji skór Nadzorowanie procesów wyprawy skór 90 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 8

10 13. ROGRAMY NAUZANIA DLA OSZZEGÓLNYH RZEDMIOTÓW W programie nauczania dla zawodu technik garbarz skór zastosowano taksonomię celów A. Niemierko 1. Technologia garbarska 480 godz. 2. Materiałoznawstwo garbarskie 120 godz. 3. Działalność gospodarcza w garbarstwie 60 godz. 4. Język obcy w garbarstwie 30 godz. 5. Organizacja produkcji garbarskiej 75 godz. 6. Wyprawa skór i renowacja wyrobów skórzanych 435 godz. 7. rocesy wyprawy skór 210 godz. 8. Kontrola jakości w garbarstwie 90 godz. 9. raktyki zawodowe 160 godz. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 9

11 1. Technologia garbarska 1.1. Maszyny i urządzenia garbarskie 1.2. Garbowanie skór 1.3. Wykończanie i uszlachetnianie skór 1.1. Maszyny i urządzenia garbarskie Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: KZ(A.f)(1)1. sporządzić szkice, rysunki lub uproszczone schematy części maszyn, urządzeń, maszyn, agregatów oraz linii produkcyjnych do obróbki skór; KZ(A.f)(2)1. posłużyć się instrukcjami i opisami technicznymi przy obsłudze urządzeń, maszyn i agregatów stosowanych przy wyprawie skór; KZ(A.f)(2)3. posłużyć się instrukcjami czyszczenia i konserwacji urządzeń i maszyn garbarskich; KZ(A.f)(3)1. określić działanie części maszyn w urządzeniach i maszynach garbarskich; KZ(A.f)(3)2. określić rodzaje połączeń, przekładni i zasady współdziałania części i mechanizmów w urządzeniach i maszynach garbarskich; KZ(A.f)(4)1. zidentyfikować urządzenia automatycznej regulacji, przetworników i czujników w maszynach i agregatach garbarskich; KZ(A.f)(4)2. korzystać z regulatorów i czujników automatycznego ustawiania parametrów technologicznych maszyn i agregatów garbarskich; KZ(A.f)(5)1 określić budowę, zasadę działania i przeznaczenia pomp, sprężarek i wentylatorów; KZ(A.f)(5)2. wyjaśnić działanie i zastosowanie pomp, wentylatorów i sprężarek w wyposażeniu zakładu garbarskiego; oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna KZ(A.f)(6)1. wyjaśnić budowę i działanie napędów mechanicznych; KZ(A.f)(6)2. wyjaśnić budowę i działanie napędów hydraulicznych i pneumatycznych; A Materiał nauczania - odstawy rysunku technicznego - zęści maszyn, połączeń, napędów. - Zasady wykonywania rysunków złożeniowych części maszyn i mechanizmów. - ołączenia części maszyn. - Silniki, pompy, wentylatory, sprężarki. - Elementy automatyki przemysłowej. - arametry techniczne maszyn. - Klasyfikacja maszyn i urządzeń stosowanych w przemyśle garbarskim. - Maszyny i urządzenia do mechanicznej obróbki skór. - Maszyny, urządzenia do chemicznej obróbki skór. - Maszyny i urządzenia do wykańczania i uszlachetniania skór. - Urządzenia pomocnicze stosowane w garbarstwie - Urządzenia transportu wewnętrznego w zakładzie garbarskim. - Zasady H przy obsłudze maszyn, urządzeń i agregatów garbarskich. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 10

12 KZ(A.f)(6)3. wyjaśnić budowę i działanie napędów elektrycznych; KZ(A.f)(6)4. rozróżnić rodzaje napędów zastosowane w maszynach i urządzeniach garbarskich; KZ(A.f)(7)1. przestrzegać zasad i terminów czyszczenia i konserwacji urządzeń i maszyn garbarskich; A A.9.2(4)1. dobrać urządzenia i maszyny garbarskie do chemicznej i mechanicznej obróbki różnych rodzajów skór; D lanowane zadanie Narysuj schemat suszarni tunelowej do skór. Oznacz podstawowe elementy konstrukcji: komorę suszarniczą, urządzenia doprowadzające czynnik grzewczy, urządzenia do wymiany powietrza, urządzenia mocowania i przenoszenia skór. Korzystając ze schematu wyjaśnij na forum grupy lub klasy działanie suszarni. Zadanie wykonuj indywidualnie korzystając z przyrządów kreślarskich, z instrukcji techniczno-technologicznych oraz ilustracji i prospektów firm maszynowych. Do dyspozycji masz stanowisko komputerowe z dostępem do Internetu. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne powinny odbywać się w pracowni technologicznej ze stanowiskami komputerowymi i dostępem do intenetu oraz wyposażonej w materiały poglądowe, dokumentację techniczno-technologiczną, modele części maszyn, urządzeń i narzędzi garbarskich. Środki dydaktyczne lansze i tablice poglądowe obrazujące części maszyn, schematy kinetyczne maszyn, napędów, mechanizmów i przekładni. Modele i eksponaty przedstawiające przekroje maszyn i mechanizmów. rospekty firm produkujących maszyny i urządzenia garbarskie, instrukcje obsługi i konserwacji maszyn. rogramy komputerowe z zakresu budowy maszyn i wykonywania rysunków technicznych. Zalecane metody dydaktyczne Realizacja treści programowych wymaga stosowania metod nauczania: pokazu z objaśnieniem, przewodniego tekstu oraz ćwiczeń praktycznych. Metody aktywizujące słuchaczy jak dyskusje problemowe, omówienia tematów z pokazem, wykonywanie projektów. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w 15-osobowych grupach z wykorzystaniem różnych form: omówienia lub pokazu, a najlepiej jako ćwiczenia w małych czteroosobowych zespołach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Sprawdzanie umiejętności praktycznych może być dokonywane przez obserwację pracy uczniów podczas realizacji ćwiczeń oraz zastosowanie testów z zadaniami praktycznymi. W wykonanym zadaniu ocenie podlegać będzie: wykonanie schematu urządzenia zgodnie z zasadami rysunku technicznego; samodzielność myślenia i analizowania zjawisk fizycznych; umiejętność posługiwania się językiem technicznym i technologicznym. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 11

13 1.2. Garbowanie skór Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania H(4)1. określić zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka związane z wykonywaniem zadań zawodowych H(4)2. określić zagrożenia dla mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych H(4)3. zapobiegać zagrożeniom dla zdrowia i życia człowieka związanym z wykonywaniem zadań zawodowych H(4)4. zapobiegać zagrożeniom dla mienia i środowiska związanym z wykonywaniem zadań zawodowych H(4)5 określić typowe choroby zawodowe występujące w zakładach garbarskich i sposoby ich zapobiegania; H(6)1. wskazać skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka H(6)2. scharakteryzować skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka KS(3)1. analizować rezultaty działań KS(3)2. uświadomić sobie konsekwencje działań KS(6)1. przejawiać gotowość do ciągłego uczenia się i doskonalenia zawodowego KS(6)2. wykorzystać różne źródła informacji w celu doskonalenia umiejętności zawodowych KZ(A.f)(1)2. sporządzić schemat technologiczny przebiegu kolejnych procesów wyprawy skór różnych asortymentów; A.9.2(1)1. rozpoznać środki chemiczne stosowane do sporządzania roztworów i zestawów technologicznych garbarskich; A.9.2(1)3. przygotować kąpiele technologiczne do procesów chemicznej obróbki skór; A.9.2(1)4. odczytywać oraz stosować instrukcje do sporządzania roztworów i zestawów technologicznych garbarskich; A A A - Zasady wyprawy skór. - Dobór surowca i przygotowanie partii produkcyjnej. - rocesy chemiczne przygotowania skór do garbowania właściwego - rzygotowywanie kąpieli technologicznych do wyprawy skór. - Obróbka mechaniczna skór w etapie przygotowania do garbowania. - rzygotowanie skór futerkowych do garbowania właściwego. - Garbowanie właściwe skór. - Środki garbujące. - Metody garbowania. - Zestawianie kąpieli garbujących. - Obróbka mechaniczna skór w etapie garbowania. - rocesy chemiczne wypełniania, zmiękczania i barwienia skór. - Suszenie skór. - Zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej w przemyśle skórzanym. - zynniki środowiska pracy: mikroklimat, skład chemiczny i zanieczyszczenie powietrza, hałas i wibracje. - Zagrożenia chemiczne substancjami aktywnymi oraz roztworami i zestawami roboczymi. - Zagrożenia mechaniczne: ruchome części rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 12

14 A.9.2(4)2. określić parametry technologiczne procesów wyprawy różnych maszyn, ostrza noży. rodzajów i asortymentów skór; - Sprawność techniczna urządzeń i instalacji A.9.2(4)3. obsłużyć urządzenia i agregaty do kąpielowych procesów wyprawy elektrycznych. skór; - rzewidywanie skutków zagrożeń. A.9.2(4)4. obsłużyć urządzenia i agregaty suszarnicze do odwadniania skór po - Zasady H przy pracy ze skórami procesach chemicznej obróbki; A.9.2(6)1. dobrać odczynniki i przyrządy pomiarowe do kontroli międzyoperacyjnej procesów wyprawy skór; A.9.2(9)1. posłużyć się przyrządami pomiarowymi do ustawienia parametrów technologicznych w pomieszczeniach produkcyjnych i komorach technologicznych; A.9.2(9)2. posłużyć się przyrządami pomiarowymi do ustawienia parametrów technologicznych w aparatach i agregatach do obróbki skór; A.9.2(12)1. obsłużyć urządzenia kierujące ścieki poprodukcyjne do odstojników i zbiorników oczyszczalni ścieków; A.9.2(12)2. zabezpieczyć stałe odpady produkcji garbarskiej przed przedostaniem się ich do środowiska naturalnego; A.9.2(12)3. obsłużyć urządzenia wentylacji wewnętrznej w pomieszczeniach produkcyjnych zakładu garbarskiego; lanowane zadanie Sporządzanie kąpieli technologicznych rzeprowadź proces piklowania próbek skór określonej ilości i rodzaju, wyprawianych bez okrywy włosowej. Sporządź klasyczną kąpieli piklującą, a przygotowując kąpiel określ: skład jakościowy i ilościowy środków chemicznych, urządzenia w których zostanie przeprowadzony proces piklowania skór, czas prowadzenia procesu. Uzasadnij zastosowanie wybranych środków chemicznych. Do dyspozycji masz środki i materiały zgromadzone w pracowni lub warsztatach szkolnych. Zadanie wykonujesz indywidualnie. o zakończeniu procesu piklowania, dokonaj oceny organoleptycznej skór. Sposób wykonania zadania oraz wyniki przedstaw i omów na forum grupy i przekaż do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w dziale doświadczalnym w warsztatach szkolnych. wyposażonych w: urządzenia do prowadzenia procesów chemicznych i mechanicznych wyprawy skór, instrukcje techniczne i technologiczne obsługi maszyn i urządzeń, środki chemiczne i materiały pomocnicze do wyprawy skór, metodyki wyprawy skór oraz stanowiska kontroli międzyoperacyjnej, regulaminy i instrukcje bezpiecznej pracy. Środki dydaktyczne Opisy i schematy procesów technologicznych i instrukcje prowadzenia procesów produkcyjnych, normy zużycia środków chemicznych w procesach technologicznych, próbki półfabrykatów skór z kolejnych etapów produkcji, próbki środków i materiałów pomocniczych stosowanych w garbarstwie do wyprawy skór. Zalecane metody dydaktyczne Realizacja treści programowych wymaga stosowania metod aktywizujących takich jak: dyskusja problemowa, omówienia tematów z pokazem, przewodniego tekstu, wykonywanie projektów technologicznych oraz ćwiczeń praktycznych. Formy organizacyjne rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 13

15 Zajęcia należy prowadzić w grupach maksymalnie 15 osobowych, wykonywanie ćwiczeń w zespołach 2-3 osobowych. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Sprawdzanie umiejętności praktycznych może być dokonywane przez obserwację pracy uczniów podczas realizacji ćwiczeń oraz zastosowanie testów z zadaniami praktycznymi. Kontrolę poprawności realizacji ćwiczeń należy prowadzić w trakcie i po ich wykonaniu. Uczeń powinien samodzielnie sprawdzić wyniki swojej pracy. otem oceny dokonuje nauczyciel, biorąc pod uwagę poprawność, jakość i staranność wykonania zadań. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia Wykończanie i uszlachetnianie skór Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania A.9.2(1)2. rozróżnić środki do wykończania i uszlachetniania tkanki skórnej i okrywy włosowej; A.9.2(1)5. dobrać środki wykończalnicze do wykończania i uszlachetniania różnych asortymentów skór; A.9.2(1)6. przygotować zestawy robocze do wykończania i uszlachetniania tkanki skórnej; A.9.2(1)7. przygotować zestawy robocze do wykończania i uszlachetniania okrywy włosowej skór futerkowych; A.9.2(4)5. obsłużyć urządzenia i agregaty do wykończania i uszlachetniania skór; A.9.2(4)6. rozróżnić metody i techniki wykończania i uszlachetniania skór; A.9.2(4)7. dobrać maszyny i urządzenia do obróbki różnych asortymentów skór w procesach wykończania i uszlachetniania; - Wykończanie skór apreturami i farbami kryjącymi. - Metody nanoszenia powłok kryjących. - Lakierowanie skór. - Wykończanie skór laminowanych. - Wykończanie i uszlachetnianie skór szlifowanych. - Wykończanie różnych asortymentów skór wyprawianych bez okrywy włosowej. - Obróbka mechaniczna skór wyprawionych - Wykończanie skór futerkowych w kolorze naturalnym. - Operacje mechanicznego uplastyczniania i wykończania okrywy włosowej skór futerkowych. - Uszlachetnianie wyprawionych skór futerkowych. - arwienie okrywy włosowej. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 14

16 - Otrzymywanie imitacji skór szlachetnych. - Suszenie i czyszczenia skór futerkowych. lanowane zadanie Uszlachetnianie okrywy włosowej skór futerkowych Wykonaj operację polofiksowania okrywy włosowej skór owczych przeznaczonych na kołnierze i obszycia konfekcji skórzanej. Zadanie będziesz wykonywał w warsztatach szkolnych lub zakładzie garbarskim. Sporządź zestaw apretury polofiksującej, a przygotowując zestaw określ: skład jakościowy i ilościowy środków chemicznych i uzasadnij zastosowanie wybranych środków. Zaplanuj czynności jakie należy wykonać oraz maszyny, urządzenia, przyrządy i naczynia które będą i potrzebne. lan zadania i wykonywane prace zapisz karcie zadania. Zadanie wykonuj w zespole 3 osobowym. o wykonaniu zadania dokonasz oceny organoleptycznej skór, lider zespołu dokona prezentacji spolofiksowanych skór na forum grupy i wyniki pracy przekaże do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w warsztatach szkolnych lub w zakładzie garbarskim z wydziałem wyprawy skór futerkowych. Dział powinien być wyposażony w: urządzenia i maszyny do uszlachetniania okrywy włosowej skór, instrukcje techniczne i technologiczne obsługi maszyn i urządzeń, środki chemiczne i materiały pomocnicze do wyprawy skór, metodyki wyprawy skór oraz stanowiska kontroli międzyoperacyjnej. Środki dydaktyczne Opisy i schematy procesów technologicznych i instrukcje prowadzenia procesów produkcyjnych. Normy zużycia środków chemicznych w procesach technologicznych. róbki półfabrykatów skór futerkowych z kolejnych etapów wyprawy. róbki środków i materiałów pomocniczych stosowanych w garbarstwie do wyprawy skór. Instrukcje i regulaminy bhp i ochrony środowiska. Zalecane metody dydaktyczne Realizacja treści programowych wymaga stosowania metod aktywizujących takich jak: omówienie z pokazem, metoda sytuacyjna, metoda przypadków, metoda projektów, ćwiczenia praktyczne. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach maksymalnie 15 - osobowych z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie lub praca w grupie.. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Sprawdzanie umiejętności może być dokonywane przez obserwację pracy uczniów podczas realizacji ćwiczeń oraz zastosowanie testów z zadaniami praktycznymi. Kontrolę poprawności realizacji ćwiczeń należy prowadzić w trakcie i po ich wykonaniu. Uczeń powinien samodzielnie sprawdzić wyniki swojej pracy. otem oceny dokonuje nauczyciel, biorąc pod uwagę poprawność, jakość i staranność wykonania zadań. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 15

17 2. Materiałoznawstwo garbarskie 2.1. Skóry surowe 2.2. ółfabrykaty skórzane 2.3. Skóry wyprawione 2.1. Skóry surowe Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania A.9.1(1)1. rozpoznać i scharakteryzować różne rodzaje skór surowych oraz określić ich przeznaczenie asortymentowe; A.9.1(1)2. rozpoznać i scharakteryzować okrywę włosową skór futerkowych i określić ich przeznaczenie asortymentowe; A.9.1(1)3. rozpoznać wady i uszkodzenia tkanki skórnej i okrywy włosowej różnych rodzajów skór surowych; lanowane zadanie Rozpoznawanie rodzajów skór surowych Na podstawie analizy organoleptycznej przedstawionych eksponatów skór surowych, rozpoznaj: rodzaje skór, sposób ich zakonserwowania oraz wady i uszkodzenia skór. Wyniki analizy zapisz w tabeli. - Rodzaje skór surowych. - odział i charakterystyka skór surowych ze względu na charakter okrywy włosowej i tkanki skórnej. - Wady i uszkodzenia skór surowych. - ółprodukty skórzane jako surowiec dla zakładu garbarskiego. - udowa histologiczna i chemiczna tkanki skórnej. - Właściwości tkanki skórnej różnych rodzajów skór surowych. - udowa histologiczna i chemiczna włosa. - Rodzaje włosa, typy i odmiany. - Rodzaje okrywy włosowej skór futerkowych. - Topografia różnych rodzajów skór surowych. - el i zasady konserwacji skór surowych. - Metody i sposoby konserwacji skór surowych. - Warunki magazynowania skór surowych, sposoby przechowywania. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 16

18 Zadanie wykonuj w grupie 3-5 osobowej. Lider grupy przedstawi wyniki zadania na forum klasy a następnie przekaże do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne powinny odbywać się w pracowni technologicznej i magazynie skór surowych w warsztatach szkolnych lub zakładzie garbarskim przystosowanym do do sortowania i konserwacji skór, skóry surowe, plansze dydaktyczne, katalogi próbek skór i ich wad, stanowisko komputerowe dla nauczyciela z dostępem do Internetu Środki dydaktyczne lansze obrazujące różne rodzaje skór surowych ich budowę warstwową i topograficzną. Eksponaty różnych rodzajów skór futrzarskich. Filmy, przezrocza, fotosy zwierząt. Katalogi wad i uszkodzeń powstających podczas produkcji skór oraz w trakcie użytkowania wyrobów, materiały dydaktyczne ilustrujące przebieg procesów wyprawy różnych rodzajów skór. Zalecane metody dydaktyczne Realizacja treści programowych wymaga stosowania metod aktywizujących takich jak: omówienie z pokazem, metoda sytuacyjna, metoda przypadków, metoda projektów, ćwiczenia praktyczne. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach maksymalnie 15 - osobowych z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie lub praca w grupach. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia W procesie sprawdzania i oceniania osiągnięć uczniów należy stosować obserwację czynności ucznia podczas realizacji ćwiczeń praktycznych i zadań, testy osiągnięć szkolnych, testy typu próba pracy. Kontrolę poprawności wykonania zadań należy prowadzić w trakcie i po ich realizacji. Uczeń powinien sprawdzić wyniki swojej pracy i samodzielnie a później kontroli i oceny dokonuje nauczyciel. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 17

19 2.2. ółfabrykaty skórzane Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania A.9.2(7)1. rozpoznać półprodukty różnych rodzajów skór przeznaczonych do wyprawy bez włosa i określić ich właściwości fizyczne; A.9.2(7)2. rozpoznać półprodukty różnych rodzajów skór futerkowych i określić ich właściwości fizyczne; A.9.2(7)3. rozsortować półprodukty skórzane na przeznaczenie asortymentowe; - ółfabrykaty skórzane jako surowiec dla zakładu garbarskiego - harakterystyka półfabrykatów skórzanych: golce piklowane, bestardy, wet-blue, wet-white, wet-brown, crust. lanowane zadania Rozpoznawanie półfabrykatów skórzanych Rozpoznaj i scharakteryzuj przedstawione eksponaty półfabrykatów skórzanych, dokonaj ich oceny organoleptycznej i zaproponuj przeznaczenie w towarze gotowym. Zadanie wykonuj w zespole 3 osobowym. Wyniki pracy zestaw w formie tabeli. Lider zespołu przedstawi wyniki przed forum całej grupy a następnie przekaże do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w pracowni technologicznej lub w zakładzie garbarskim. racownia powinna być wyposażona w plansze i tablice poglądowe obrazujące rodzaje i charakterystykę półproduktów skórzanych, przyrządy pomiarowe do określania charakterystyki i właściwości skór. rzyrządy i aparatura do pomiaru i oznaczeń kontrolnych skór. Środki dydaktyczne lansze i eksponaty różnych rodzajów półfabrykatów skórzanych. Katalogi z próbkami różnych rodzajów półfabrykatów skórzanych i omawiające ich wady i uszkodzenia. Zalecane metody dydaktyczne Realizacja treści programowych wymaga stosowania metod nauczania: pokazu z objaśnieniem, przewodniego tekstu oraz ćwiczeń praktycznych. Formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w grupach do 15 osób. W zależności od rodzaju zajęć grupę można podzielić na mniejsze na przykład 3-5 osobowe zespoły. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Do oceny osiągnięć edukacyjnych uczących się proponuje się stosowanie testów wielokrotnego wyboru, ćwiczeń, projektów i testów praktycznych wraz z kryteriami oceny i schematem punktowania. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 18

20 2.3. Skóry wyprawione Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania A.9.2(8)1. rozpoznać i scharakteryzować różne rodzaje skór wyprawionych bez włosa zgodnie z ich przeznaczeniem asortymentowym; A.9.2(8)2. rozpoznać i scharakteryzować wyprawione skóry futerkowe zgodnie z ich przeznaczeniem asortymentowym; A.9.2(10)1. dokonać pomiaru grubości tkanki skórnej; A A.9.2(10)2. dokonać pomiaru powierzchni skór wyprawionych; A A.9.2(10)3. określić masę skór wyprawionych ciężkich w asortymentach skóry techniczne, podeszwowe i podpodeszwowe; A.9.2(10)4. dokonać pomiaru i określić wielkość skór wyprawionych futerkowych w zależności od ich rodzaju; - odział, rodzaje i charakterystyka A podstawowych asortymentów skór wyprawionych bez włosa. - Wady i uszkodzenia skór wyprawionych bez włosa. - odstawowe asortymenty skór wyprawionych z włosem. - Właściwości fizyczne, wytrzymałościowe i estetyczne okrywy włosowej i tkanki skórnej. - Wady i uszkodzenia skór wyprawionych z okrywą włosową. - Ocena jakościowa skór wyprawionych. - Mierzenie powierzchni, masy i wielkości skór wyprawionych. - Znakowanie, pakowanie i magazynowanie skór wyprawionych. lanowane zadanie Rozpoznawanie skór wyprawionych Rozpoznaj rodzaj wykończenia skór na podstawie przedstawionych próbek i eksponatów skór. Dokonaj charakterystyki rodzaju wykończenia i uszlachetniania skór. Określ możliwe przeznaczenie asortymentowe skór. Skorzystaj z norm przedmiotowych i jakościowych dla skór wyprawionych. Kolejne próbki ponumeruj i wykonaj zestawienia w tabelce. Sporządź pomoc dydaktyczną typu katalog rodzajów wykończania i uszlachetniania skór. Zadanie wykonuj indywidualnie. Wyniki zadania przekaż do oceny. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w pracowni technologicznej lub sali dydaktycznej wyposażonej w: próbki i eksponaty różnych rodzajów skór wyprawionych, katalogi z próbkami wad i uszkodzeń skór, komplety norm przedmiotowych i czynnościowych dla skór wyprawionych,, zestawy przyrządów do badań właściwości skór i kontroli międzyoperacyjnej rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 19

21 procesów wykończania. Środki dydaktyczne Opisy i receptury technologiczne wykończania skór, próbki i eksponaty różnych rodzajów skór wyprawionych, katalogi z próbkami wad i uszkodzeń skór, zestawy próbek środków stosowanych w garbarstwie do wykończania i uszlachetniania skór, komplety norm przedmiotowych i czynnościowych dla skór wyprawionych, prospekty firm specjalistycznych branży chemicznej i mechanicznej produkujących wyroby dla garbarstwa i przemysłu skórzanego, schematy działania maszyn i urządzeń do wykończania i uszlachetniania skór, sprzęt audiowizualny, filmy, przeźrocza, foliogramy związane z wyprawą skór. Zalecane metody dydaktyczne Metody aktywizujące uczniów : dyskusje problemowe, omówienia tematów z pokazem, wykonywanie projektów, samodzielne wykonywanie ćwiczeń i badań skór. Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone w grupach do 15 osób. Dominująca forma organizacyjna to indywidualna, samodzielna praca w wykonywaniu ćwiczeń i zadań zawodowych. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Do oceny osiągnięć edukacyjnych proponuje się stosowanie testów praktycznych, wielokrotnego wyboru i ćwiczeń. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 20

22 3. Działalność gospodarcza w garbarstwie 3.1. Zasady działalności gospodarczej 3.2. Działalność usługowa zakładu garbarskiego Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru 3.1. Zasady działalności gospodarczej Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania H(2)1. wymienić instytucje oraz służby działające w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce H(2)2. określić zadania instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce H(2)3. określić uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w olsce H(3)1. wskazać prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy H(3)2. wskazać prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy H(3)3. określić konsekwencje wynikające z nieprzestrzegania praw i obowiązków pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy DG(2)1. analizować przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych, przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego DG(2)2. określić skutki nieprzestrzegania przepisów prawa pracy, przepisów prawa o ochronie danych osobowych oraz przepisów prawa podatkowego i prawa autorskiego DG(8)1. wykonywać czynności związane prowadzeniem korespondencji w różnej formie DG(8)2. sporządzić pisma związane z prowadzeniem działalności gospodarczej DG(9)1. posługiwać się urządzeniami biurowymi DG(9)2. korzystać z programów komputerowych wspomagających prowadzenie działalności gospodarczej A A A - odstawy działalności gospodarczej. - Zasady planowania określonej działalności. - Formy organizacyjno-prawne działalności przedsiębiorstwa. - Formy pozyskiwania kapitału. - Rejestrowanie firmy. - Dokumentacja dotycząca podejmowania działalności gospodarczej. - Opodatkowanie działalności gospodarczej. - Wydajność pracy. - Systemy wynagrodzeń pracowników. - Obowiązki pracodawcy dotyczące ubezpieczeń społecznych. - rowadzenie i dokumentowanie działalności gospodarczej. - Etyka w biznesie. - Obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy i ppoż. I ochrony środowiska - Elementy marketingu. - Działania marketingowe do prowadzonej działalności gospodarczej - Wpływ kosztów i przychodów na wynik finansowy. rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 21

23 DG(10)1. opracować plan marketingowy dla prowadzonej działalności D gospodarczej DG(10)2. dobrać instrumenty marketingowe do prowadzonych działań D DG(10)3. podejmować współpracę z przedsiębiorstwami funkcjonującymi w branży marketingowej KS(1)1. stosować zasady kultury osobistej A KS(1)2. stosować zasady etyki zawodowej A KS(2)1. zaproponować sposoby rozwiązywania problemów KS(2)2. dążyć wytrwale do celu KS(2)3. zrealizować działania zgodnie z własnymi pomysłami KS(2)4. zainicjować zmiany mające pozytywny wpływ na środowisko pracy KS(4)1. analizować zmiany zachodzące w branży KS(4)2. podejmować nowe wyzwania D KS(4)3. wykazać się otwartością na zmiany w zakresie stosowanych metod i technik pracy KS(9)1. stosować techniki negocjacyjne KS(9)2. zachowywać się asertywnie KS(9)3. proponować konstruktywne rozwiązania D D D - Możliwości optymalizowania kosztów w prowadzonym przedsiębiorstwie - Obsługa urządzeń biurowych - rogramy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej. lanowane zadania Opracuj zasady postępowania przy zakładaniu własnej działalności gospodarczej zakładu usługowego renowacji wyrobów skórzanych Zadanie powinno być wykonywane w małych 2-3 osobowych zespołach. W oparciu o literaturę oraz wskazówki udzielone przez nauczyciela należy sporządzić dokumenty umożliwiające rejestrację oraz prowadzenie działalności gospodarczej w branży skórzanej. odczas wykonywania zadania uczniowie opracowują harmonogram działań dotyczących rejestracji działalności gospodarczej, przygotowują stosowne dokumenty, sporządzają biznesplan dla wybranej działalności. Zadanie uczniowie wykonują pracując w zespołach 2 3 osobowych. Zadanie powinno być wykonane w formie projektu. o wykonaniu projektu następuje prezentacja opracowań przygotowanych przez każdy zespół i dyskusja dotycząca jakości wykonanych projektów oraz problemów, które powstały podczas wykonywania zadania. Oceniany powinien być każdy uczeń indywidualnie i uwzględnione następujące kryteria: - zaangażowanie w wykonanie zadania, - wkład poszczególnych uczniów w wykonanie zadania,- poprawność opracowania harmonogramu, - kompletność i poprawność przygotowania dokumentów, - poprawność sporządzenia biznesplanu. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia powinny odbywać się w pracowni wyposażonej w stanowiska komputerowe z dostępem do Internetu i oprogramowaniem do edycji tekstu(1 stanowisko dla dwóch uczniów), oraz sali lekcyjnej wyposażonej w przepisy prawa w zakresie działalności gospodarczej i komplety druków i wzory dokumentów, urządzenia multimedialne, drukarka. Środki dydaktyczne rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 22

24 W pracowni w której prowadzone będą zajęcia edukacyjne powinny znajdować się: zbiory przepisów prawa w zakresie działalności gospodarczej, prawa pracy i prawa autorskiego, zestawy ćwiczeń. Zalecane metody dydaktyczne W procesie kształcenia powinny być wykorzystane metody aktywizujące, szczególnie zalecane są: metoda projektu, metoda tekstu przewodniego, ćwiczeń. Formy organizacyjne Zajęcia w pracowni należy prowadzić w grupach do 15 osób, ćwiczenia powinny być realizowane w formie pracy indywidualnej lub w zespołach 2-3 osobowych. ropozycje kryteriów oceny i metod rzy cenie osiągnięć uczniów wykorzystujemy testy-wielokrotnego wyboru, ćwiczenia. Oceniając projekty wykonane przez uczniów należy uwzględnić następujące kryteria: kompletność i poprawność sporządzonych dokumentów, zgodność opracowania z obowiązującymi przepisami, oryginalność opracowania, wkład pracy poszczególnych uczniów, jakość prezentacji. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia Działalność usługowa zakładu garbarskiego Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania H(5)1. rozpoznać źródła i czynniki szkodliwe występujące w środowisku pracy A - Klasyfikacja przedsiębiorstw występujących w H(5)2. scharakteryzować zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy H(5)3. zapobiegać zagrożeniom wynikającym z wykonywania zadań zawodowych DG(1)1. określić działania mechanizmów rynkowych właściwych dla branży skórzanej DG(1)2. rozróżnić podmioty gospodarcze` funkcjonujące w branży skórzanej DG(3)1. stosować przepisy prawa dotyczące podejmowania działalności gospodarczej w branży skórzanej DG(3)2. określić przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej w branży skórzanej DG(4)1. dokonać klasyfikacji przedsiębiorstw i instytucji występujących w branży branży skórzanej - owiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży skórzanej - Analiza działalności przedsiębiorstw skórzanych funkcjonujących na rynku. - Analiza czynników kształtujących popyt na usługi i roboty w zakresie wyprawy skór i renowacji wyrobów skórzanych. - Działania prowadzone przez przedsiębiorstwa konkurencyjne - Współpraca z kontrahentami w zakresie usług w rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 23