Instrukcja użytkowania i montażu Urządzenie do gotowania na parze z piekarnikiem

Transkrypt

1 Instrukcja użytkowania i montażu Urządzenie do gotowania na parze z piekarnikiem Proszę koniecznie przeczytać instrukcję użytkowania i montażu przed ustawieniem - instalacją - pierwszym uruchomieniem. Dzięki temu można uniknąć zagrożeń i uszkodzeń urządzenia. pl-pl M.-Nr

2 Spis treści Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia... 8 Ochrona środowiska naturalnego Przegląd Widok urządzenia Wyposażenie dostarczone wraz z urządzeniem Elementy sterowania Przyciski dotykowe Wyświetlacz dotykowy Symbole Zasady obsługi Opis działania Panel Zbiornik wody Filtr tłuszczu Pieczeniomierz Temperatura / Temperatura wewnętrzna Wilgotność Czas trwania Hałasy Nagrzewanie Gotowanie Redukcja pary Oświetlenie komory urządzenia Pierwsze uruchomienie Ustawienia podstawowe Pierwsze czyszczenie urządzenia do gotowania na parze Ustawianie twardości wody Dostosowywanie temperatury wrzenia Nagrzewanie urządzenia do gotowania na parze Menu główne i podmenu Obsługa: program Gotowanie na parze Obsługa uproszczona Wstrzymywanie pracy Obsługa rozszerzona Automatyczne włączanie i wyłączanie procesów gotowania Przebieg procesu automatycznego Zmiana ustawień podczas procesu gotowania Przerywanie procesu

3 Spis treści Obsługa: program Para + pieczenie Obsługa uproszczona Wstrzymywanie pracy Obsługa rozszerzona Automatyczne włączanie i wyłączanie procesów Przebieg procesu automatycznego Zmiana ustawień podczas trwania programu Przerywanie procesu Obsługa: programy bez pary Obsługa uproszczona Wstrzymywanie pracy Obsługa rozszerzona Automatyczne wyłączanie procesu Automatyczne włączanie i wyłączanie procesów Przebieg procesu automatycznego Szybkie nagrzewanie Zmiana programu Zmiana ustawień podczas trwania programu Przerywanie procesu MyMiele Dodawanie wpisu Zmiany w MyMiele Kasowanie wpisów Sortowanie wpisów Programy automatyczne Przegląd kategorii produktowych Korzystanie z programów automatycznych Szukanie Programy własne Tworzenie programów własnych Uruchamianie programów własnych Zmiana programów własnych Zmiana etapów programu Zmiana nazwy Kasowanie programów własnych Alarm + Minutnik Korzystanie z alarmu Ustawianie alarmu Zmiana alarmu

4 Spis treści Kasowanie alarmu Korzystanie z minutnika Ustawianie minutnika Zmiana czasu minutnika Kasowanie czasu minutnika Warto wiedzieć Cechy szczególne gotowania na parze Naczynia do gotowania Naczynia do gotowania Naczynia własne Poziom wsuwania Produkty głęboko mrożone Temperatura Czas trwania Gotowanie z płynem Przepisy własne - Gotowanie na parze Ruszt wielofunkcyjny / Blacha uniwersalna Gotowanie na parze Warzywa Mięso Wędliny Ryby Skorupiaki Małże Ryż Makarony / Wyroby mączne Knedle Zboża Warzywa strączkowe, suszone Jajka kurze Owoce Zestaw obiadowy ustawienia ręczne Sous-vide Zastosowania specjalne Podgrzewanie Rozmrażanie Pasteryzacja Pasteryzacja ciasta Odsokowywanie Gotowanie zestawu obiadowego

5 Spis treści Suszenie Wytwarzanie jogurtu Wyrastanie ciasta drożdżowego Topienie żelatyny Topienie czekolady Obieranie ze skórki Konserwacja jabłek Blanszowanie Duszenie cebuli Wytapianie słoniny Dezynfekcja naczyń Podgrzewanie wilgotnych ręczników Dekrystalizacja miodu Pizza Przyrządzanie dżemu owocowego Program szabasowy Pieczeniomierz Pieczenie mięs Pieczenie wypieków Grillowanie Ustawienia Wywoływanie menu "Ustawienia" Zmienianie i zapamiętywanie ustawień Przegląd ustawień Język Godzina Wskazania Prezentacja Format czasu Ustawianie Synchronizacja Data Oświetlenie Ekran startowy Jasność Głośność Dźwięki sygnałów Dźwięk przycisków Melodia powitalna

6 Spis treści Jednostki Waga Temperatura Utrzymywanie ciepła Temperatury proponowane Bezpieczeństwo Blokada uruchomienia Blokada przycisków Twardość wody Handel Tryb pokazowy Ustawienia fabryczne Informacje dla instytutów testowych Czyszczenie i konserwacja Wskazówki dotyczące czyszczenia i konserwacji Front urządzenia do gotowania na parze PerfectClean Komora urządzenia Zbiornik wody Wyposażenie Prowadnice boczne Konserwacja Namaczanie Suszenie Płukanie Odkamienianie Drzwiczki Co robić, gdy Wyposażenie dodatkowe Naczynia do gotowania Środki do czyszczenia i pielęgnacji Inne Miele@home Wskazówki bezpieczeństwa do zabudowy Szczegółowe wymiary frontu urządzenia Doprowadzenie dopływu / odpływu wody

7 Spis treści Wymiary do zabudowy Zabudowa w wysokiej szafce stojącej Zabudowa w szafce podblatowej Zabudowa i podłączenie Przyłącze wodne Wskazówki dotyczące dopływu wody Podłączanie dopływu wody Wskazówki dotyczące odpływu wody Podłączanie odpływu wody Podłączenie elektryczne Serwis, tabliczka znamionowa, gwarancja Prawa autorskie i licencje

8 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Urządzenie do gotowania na parze z piekarnikiem w dalszej części tej instrukcji użytkowania dla ułatwienia jest określane jako urządzenie do gotowania na parze lub po prostu urządzenie. To urządzenie do gotowania na parze spełnia wymagania obowiązujących przepisów bezpieczeństwa. Nieprawidłowe użytkowanie może jednak doprowadzić do wyrządzenia szkód osobowych i rzeczowych. Przed uruchomieniem urządzenia należy uważnie przeczytać instrukcję użytkowania i montażu. Zawiera ona ważne wskazówki dotyczące zabudowy, bezpieczeństwa, użytkowania i konserwacji. Dzięki temu można uniknąć zagrożeń i uszkodzeń urządzenia do gotowania na parze. Firma Miele nie może zostać pociągnięta do odpowiedzialności za szkody, które zostaną spowodowane w wyniku nieprzestrzegania wskazówek bezpieczeństwa i ostrzeżeń. Instrukcję użytkowania i montażu należy zachować do późniejszego wykorzystania i przekazać ją ewentualnemu następnemu posiadaczowi wraz z urządzeniem. 8

9 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem To urządzenie do gotowania na parze jest przeznaczone do stosowania w gospodarstwie domowym i w otoczeniu domowym. To urządzenie do gotowania na parze nie jest przeznaczone do użytkowania na zewnątrz pomieszczeń. Urządzenia do gotowania na parze należy używać wyłącznie w warunkach domowych do zastosowań opisanych w instrukcji użytkowania. Wszelkie inne zastosowania są niedozwolone. Osoby, które ze względu na upośledzenie psychiczne, umysłowe lub fizyczne czy też brak doświadczenia lub niewiedzę nie są w stanie bezpiecznie obsługiwać urządzenia do gotowania na parze, nie mogą z niego korzystać bez nadzoru lub wskazań osoby odpowiedzialnej. Osoby te mogą używać urządzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obsługa została im objaśniona w takim stopniu, że są w stanie bezpiecznie z niego korzystać. Muszą one być w stanie rozpoznać i zrozumieć możliwe zagrożenia wynikające z nieprawidłowej obsługi. Dzieci w gospodarstwie domowym Stosować blokadę uruchomienia, żeby dzieci nie mogły bez nadzoru włączać urządzenia. Dzieci poniżej 8 roku życia należy trzymać z daleka od urządzenia - chyba że są pod stałym nadzorem. Dzieci powyżej 8 roku życia mogą używać urządzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obsługa została im objaśniona w takim stopniu, że są w stanie bezpiecznie z niego korzystać. Dzieci muszą być w stanie rozpoznać i zrozumieć możliwe zagrożenia wynikające z nieprawidłowej obsługi. Dzieci nie mogą przeprowadzać zabiegów czyszczenia lub konserwacji urządzenia do gotowania na parze bez nadzoru. 9

10 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Proszę nadzorować dzieci przebywające w pobliżu urządzenia do gotowania na parze. Nigdy nie pozwalać dzieciom na zabawy urządzeniem. Niebezpieczeństwo zadławienia! Podczas zabawy dzieci mogą się zawinąć w materiały opakowaniowe (np. folię) lub zadzierzgnąć je na głowie i się zadławić. Trzymać materiały opakowaniowe z daleka od dzieci. Niebezpieczeństwo odniesienia oparzeń! Skóra dzieci reaguje na wysokie temperatury z dużo większą wrażliwością niż skóra dorosłych. Urządzenie rozgrzewa się przy szybie drzwiczek, panelu sterowania i otworach wylotowych powietrza z komory gotowania. Należy zapobiec dotykaniu pracującego urządzenia do gotowania na parze przez dzieci. Dzieciom nie wolno otwierać drzwiczek urządzenia, gdy urządzenie do gotowania na parze jest w trakcie pracy. Trzymać dzieci z daleka od urządzenia, dopóki nie ostygnie ono na tyle, że możliwość odniesienia jakichkolwiek oparzeń będzie wykluczona. Niebezpieczeństwo odniesienia zranień! Udźwig drzwiczek wynosi maksymalnie 10 kg. Dzieci mogą się zranić o otwarte drzwiczki. Proszę zapobiec stawaniu, siadaniu lub wieszaniu się dzieci na otwartych drzwiczkach. Bezpieczeństwo techniczne Nieprawidłowo przeprowadzone prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mogą być przyczyną poważnych zagrożeń dla użytkownika. Prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mogą być przeprowadzane wyłącznie przez fachowców autoryzowanych przez firmę Miele. Uszkodzenia urządzenia na parze mogą zagrażać bezpieczeństwu użytkownika. Proszę kontrolować urządzenie pod kątem widocznych uszkodzeń. Nigdy nie uruchamiać uszkodzonego urządzenia do gotowania na parze. 10

11 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Bezusterkowa i bezpieczna praca urządzenia do gotowania na parze jest zagwarantowana tylko wtedy, gdy jest ono podłączone do publicznej sieci elektrycznej. Elektryczne bezpieczeństwo urządzenia jest zagwarantowane tylko wtedy, gdy jest ono podłączone do przepisowej instalacji ochronnej. To podstawowe zabezpieczenie jest bezwzględnie wymagane. W razie wątpliwości należy zlecić sprawdzenie instalacji domowej przez wykwalifikowanego elektryka. Dane przyłączeniowe (częstotliwość i napięcie prądu) na tabliczce znamionowej urządzenia do gotowania na parze muszą być zgodne z parametrami sieci elektrycznej, w przeciwnym razie może dojść do uszkodzenia urządzenia do gotowania na parze. Proszę porównać dane przed podłączeniem. W razie wątpliwości należy zasięgnąć opinii wykwalifikowanego elektryka. Gniazda wielokrotne lub przedłużacze nie zapewniają wymaganego bezpieczeństwa (zagrożenie pożarowe). Nie podłączać urządzenia do sieci elektrycznej za ich pośrednictwem. Urządzenia do gotowania na parze należy używać wyłącznie w stanie zabudowanym, żeby zagwarantować jego bezpieczne działanie. To urządzenie nie może być użytkowane w miejscach niestacjonarnych (np. na statkach). Dotknięcie elementów przewodzących prąd elektryczny, jak również zmiana budowy elektrycznej i mechanicznej naraża użytkownika na niebezpieczeństwo i może prowadzić do zaburzeń w funkcjonowaniu urządzenia. Nigdy nie otwierać obudowy urządzenia. W przypadku naprawy urządzenia przez serwis nieposiadający autoryzacji Miele przepadają ew. roszczenia gwarancyjne. 11

12 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Tylko w przypadku oryginalnych części zamiennych firma Miele może zagwarantować spełnienie wymagań bezpieczeństwa w pełnym zakresie. Uszkodzone podzespoły mogą zostać wymienione wyłącznie na takie części zamienne. Jeśli z przewodu zasilającego zostanie usunięta wtyczka lub przewód zasilający nie jest wyposażony we wtyczkę, urządzenie musi zostać podłączone do sieci elektrycznej przez wykwalifikowanego elektryka. Gdy zostanie uszkodzony przewód przyłączeniowy, musi on zostać wymieniony przez wykwalifikowanego elektrotechnika na specjalny przewód przyłączeniowy typu H 05 VV-F (w izolacji PCV). Patrz rozdział "Podłączenie elektryczne". Przy pracach instalacyjnych i konserwacyjnych oraz naprawach urządzenie do gotowania na parze musi zostać całkowicie odłączone od sieci elektrycznej. Urządzenie jest odłączone od sieci elektrycznej tylko wtedy, gdy bezpieczniki instalacji domowej są wyłączone, bezpieczniki topikowe instalacji elektrycznej są całkowicie wykręcone z oprawek, wtyczka (jeśli występuje) jest wyjęta z gniazdka. Nie ciągnąć przy tym za przewód przyłączeniowy, lecz za wtyczkę. Jeśli urządzenie do gotowania na parze zostało zabudowane za frontem meblowym (np. drzwiczkami), nigdy go nie zamykać podczas korzystania z urządzenia do gotowania na parze. Za zamkniętym frontem meblowym nagromadzi się ciepło i wilgoć. W efekcie urządzenie do gotowania na parze, szafka i podłoga mogą zostać uszkodzone. Zamykać drzwiczki meblowe dopiero wtedy, gdy urządzenie do gotowania na parze całkowicie wystygnie. 12

13 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Podłączenie do wody może zostać przeprowadzone wyłącznie przez wykwalifikowanego specjalistę. Producent nie może zostać pociągnięty do odpowiedzialności za szkody, które zostaną spowodowane błędną zabudową lub podłączeniem. Urządzenie do gotowania na parze może być podłączone wyłącznie do zimnej wody. Zawór odcinający wodę musi być łatwo dostępny po zabudowie urządzenia. Przed podłączeniem należy sprawdzić węże wodne pod kątem widocznych uszkodzeń. Wbudowany system Waterproof chroni przed szkodami wodnymi tylko wtedy, gdy spełnione są następujące warunki: dopływ i odpływ wody są prawidłowo zainstalowane, urządzenie jest sprawne, ew. uszkodzone elementy są wymieniane w przypadku wystąpienia widocznych uszkodzeń, zawór wodny jest zamykany przy dłuższej nieobecności (np. podczas urlopu). Prawidłowe użytkowanie Niebezpieczeństwo odniesienia oparzeń! Urządzenie do gotowania na parze rozgrzewa się podczas pracy. Można się oparzyć o grzałki, komorę gotowania, potrawę, akcesoria i gorącą parę. Zakładać rękawice termoizolacyjne przy wsuwaniu lub wyjmowaniu gorących potraw oraz przy pracach w gorącej komorze gotowania. Przy wsuwaniu i wyjmowaniu naczyń do gotowania uważać na to, żeby zawartość się nie przelała. Przy pasteryzacji i podgrzewaniu w zamkniętych puszkach powstaje ciśnienie, które może je rozsadzić. Nie stosować urządzenia do gotowania na parze do pasteryzacji i podgrzewania puszek. 13

14 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Naczynia z tworzyw sztucznych nieodpowiednie do piekarników topią się w wysokich temperaturach i mogą uszkodzić urządzenie do gotowania na parze lub zacząć się palić. Stosować wyłącznie naczynia z tworzyw sztucznych przeznaczone do zastosowania w piekarnikach. Przestrzegać wskazówek producenta naczyń. Gdy do gotowania na parze mają zostać zastosowane naczynia z tworzyw sztucznych, należy zwrócić uwagę na to, żeby były one odporne na działanie temperatury (do 100 C) i gorącej pary. Inne naczynia z tworzyw sztucznych mogą się stopić, popękać lub stać się łamliwe. Potrawy, które są przechowywane w komorze gotowania, mogą wyschnąć a występująca wilgoć może doprowadzić do korozji urządzenia. Nie przechowywać w komorze gotowania żadnych gotowych potraw i nie stosować do gotowania żadnych przedmiotów, które mogą rdzewieć. O otwarte drzwiczki urządzenia do gotowania na parze można się zranić lub potknąć. Nie pozostawiać bez potrzeby otwartych drzwiczek. Maksymalne obciążenie drzwiczek wynosi 10 kg. Nie stawać ani nie siadać na otwartych drzwiczkach, ani też nie odstawiać na nich ciężkich przedmiotów. Zwrócić również uwagę na to, żeby nic nie przytrzasnąć pomiędzy drzwiczkami i komorą gotowania. Urządzenie do gotowania na parze może zostać uszkodzone. W razie przegrzania oleje i tłuszcze mogą się zapalić. W przypadku pracy z olejami i tłuszczami nigdy nie należy pozostawiać urządzenia bez dozoru. Nigdy nie gasić palącego się oleju lub tłuszczu wodą. Wyłączyć urządzenie i ostrożnie zdusić płomienie, pozostawiając zamknięte drzwiczki. 14

15 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Przedmioty znajdujące się w pobliżu włączonego urządzenia do gotowania na parze mogą zacząć się palić ze względu na wysokie temperatury. Nigdy nie stosować urządzenia do gotowania na parze do ogrzewania pomieszczeń. Przy grillowaniu produktów spożywczych zbyt długi czas grillowania prowadzi do wysuszenia i ewentualnie do samozapłonu grillowanej potrawy. Przestrzegać zalecanych czasów grillowania. Niektóre produkty spożywcze szybko wysychają i przez wysokie temperatury grillowania mogą się same zapalić. Nigdy nie stosować programów grillowych do zapiekania bułek lub chleba ani do suszenia kwiatów lub ziół. Zastosować program Termonawiew Plus lub Grzanie górne i dolne. Jeżeli produkty spożywcze znajdujące się w komorze urządzenia wytwarzają dym, drzwiczki urządzenia należy pozostawić zamknięte w celu stłumienia ewentualnych płomieni. Zatrzymać proces, wyłączając urządzenie i wyjąć wtyczkę z gniazdka. Drzwiczki otworzyć dopiero wtedy, gdy ulotni się dym. Jeśli przy przyrządzaniu potraw stosuje się napoje alkoholowe, należy pamiętać, że w wysokiej temperaturze alkohol paruje. Opary te mogą się zapalić od gorących grzałek. Nigdy nie wykładać dna komory urządzenia np. folią aluminiową lub folią ochronną do piekarników. Nie ustawiać bezpośrednio na dnie komory żadnych brytfann, patelni, garnków lub blach. Większe resztki potraw mogą zatkać odpływ wody i pompę. Zwrócić uwagę na to, żeby zawsze było założone sitko w dnie komory. Nie przechowywać pieczeniomierza w komorze urządzenia, przy następnym nagrzewaniu mógłby zostać przeoczony i w efekcie uszkodzony. 15

16 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Jeśli w pobliżu urządzenia do gotowania na parze używa się innego urządzenia elektrycznego, np. ręcznego miksera, należy zwrócić uwagę na to, żeby jego przewód zasilający nie został przytrzaśnięty w drzwiczkach urządzenia. Izolacja przewodu mogłaby zostać uszkodzona. Nie uruchamiać urządzenia bez pokrywki lampki, ponieważ para dostanie się na elementy przewodzące prąd elektryczny i spowoduje zwarcie. Poza tym podzespoły elektryczne mogą zostać zniszczone. Czyszczenie i konserwacja Para z myjki parowej może się dostać na elementy przewodzące prąd elektryczny i spowodować zwarcie. Nigdy nie stosować myjki parowej do czyszczenia urządzenia. Zarysowania mogą spowodować zniszczenie szyby drzwiczek. Do czyszczenia szyby drzwiczek nie stosować żadnych środków szorujących, twardych gąbek ani szczotek i żadnych ostrych skrobaków metalowych. Prowadnice boczne mogą zostać zdemontowane do czyszczenia (patrz rozdział "Czyszczenie i konserwacja - Prowadnice boczne"). Zamontować je prawidłowo z powrotem i nigdy nie korzystać z urządzenia do gotowania na parze bez zamontowanych prowadnic bocznych. Aby uniknąć korozji, należy natychmiast dokładnie usunąć słone potrawy i napoje, które dostały się na ścianki komory gotowania ze stali szlachetnej. Wyposażenie Stosować wyłącznie oryginalne wyposażenie Miele. Jeśli zostaną dobudowane lub wbudowane inne części, przepadają roszczenia wynikające z gwarancji, rękojmi i/lub odpowiedzialności za produkt. 16

17 Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia Stosować wyłącznie dostarczony wraz z urządzeniem pieczeniomierz Miele. Jeśli pieczeniomierz jest uszkodzony, musi zostać wymieniony na oryginalny pieczeniomierz Miele. 17

18 Ochrona środowiska naturalnego Utylizacja opakowania transportowego Opakowanie chroni urządzenie przed uszkodzeniami podczas transportu. Materiały, z których wykonano opakowanie zostały specjalnie dobrane pod kątem ochrony środowiska i techniki utylizacji i dlatego nadają się do ponownego wykorzystania. Zwrot opakowań do obiegu materiałowego pozwala na zaoszczędzenie surowców i zmniejsza nagromadzenie odpadów. Utylizacja starego urządzenia To urządzenie, zgodnie z Dyrektywą Europejską 2002/96/WE oraz polską Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym, jest oznaczone symbolem przekreślonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego użytkowania, nie może być umieszczany łącznie z innymi odpadami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkownik jest zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Prowadzący zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostki, tworzą odpowiedni system umożliwiający oddanie tego sprzętu. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym i elektronicznym przyczynia się do uniknięcia konsekwencji szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska naturalnego, wynikających z obecności składników niebezpiecznych oraz z niewłaściwego składowania i przetwarzania takiego sprzętu. Proszę zatroszczyć się o to, aby stare urządzenie było zabezpieczone przed dziećmi do momentu odtransportowania. 18

19 Przegląd Widok urządzenia a Elementy sterowania b Wylot oparów c Uszczelka drzwiczek d Czujnik wilgotności e Czujnik temperatury f Prowadnice boczne z 4 poziomami wsuwania g Filtr tłuszczu h Rynienka ociekowa i Odpływ j Oświetlenie komory gotowania k Antena odbiorcza dla bezprzewodowego pieczeniomierza l Grzałka grzania górnego/grilla 19

20 Przegląd m Komora na zbiornik wody n Zbiornik wody o Schowek na bezprzewodowy pieczeniomierz 20

21 Przegląd Wyposażenie dostarczone wraz z urządzeniem W razie potrzeby można zamówić zarówno wyposażenie dostarczone, jak i inne elementy wyposażenia (patrz rozdział "Wyposażenie dodatkowe"). DGGL 20 Blacha uniwersalna 1 blacha uniwersalna do pieczenia wypieków, mięs i grillowania Ruszt wielofunkcyjny 1 naczynie do gotowania z perforacją pojemność 2,4 l / pojemność użytkowa 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (SxGxW) DGG 20 1 ruszt wielofunkcyjny do pieczenia wypieków, mięs i grillowania Pieczeniomierz 1 naczynie do gotowania bez perforacji pojemność 2,4 l /pojemność użytkowa 1,8 l 450 x 190 x 40 mm (SxGxW) 1 pieczeniomierz do dokładnego nadzorowania temperaturowego procesów. Mierzy temperaturę we wnętrzu potrawy (temperaturę wewnętrzną). DGCLean DGGL 12 1 naczynie do gotowania z perforacją pojemność 5,4 l / pojemność użytkowa 3,3 l 450 x 390 x 40 mm (SxGxW) 1 specjalny środek czyszczący do silniejszych zabrudzeń komory urządzenia, szczególnie po pieczeniu mięs. Tabletki odkamieniające Do odkamieniania urządzenia do gotowania na parze 21

22 Przegląd Wysuwy FlexiClip HFC 71 1 para wysuw FlexiClip Wysuwy FlexiClip mogą zostać zamocowane na każdym poziomie wsuwania i można je całkowicie wysunąć z komory urządzenia. Wskazówki dotyczące zabudowy oraz czyszczenia i konserwacji są dołączone do wysuw FlexiClip. 22

23 Elementy sterowania a Przycisk wł./wył. w zagłębieniu Włączanie i wyłączanie b Wyświetlacz Wyświetlanie godziny i informacji dotyczących obsługi oraz wybór zastosowań i ustawień różnych parametrów c Przycisk dotykowy Ustawianie czasu minutnika i/lub alarmu d Przycisk dotykowy Włączanie i wyłączanie oświetlenia komory urządzenia e Przycisk dotykowy Otwieranie i zamykanie panelu f Przycisk dotykowy Stopniowe cofanie krok po kroku g Złącze optyczne (tylko dla serwisu Miele) 23

24 Elementy sterowania Przyciski dotykowe Przyciski dotykowe reagują na kontakt z palcem. Każde dotknięcie zostaje potwierdzone dźwiękiem. Ten dźwięk przycisków można wyłączyć (patrz rozdział "Ustawienia Głośność Dźwięk przycisków"). Przycisk dotykowy Funkcja Do stopniowego cofania w menu Do otwierania i zamykania panelu Do włączania i wyłączania oświetlenia komory urządzenia Do ustawiania czasów minutnika lub alarmów Wskazówki Gdy na wyświetlaczu pokazywane jest jakieś menu lub trwa program, naciskając można włączyć i wyłączyć oświetlenie komory gotowania. Gdy wyświetlacz jest ciemny, należy najpierw włączyć urządzenie do gotowania na parze, zanim przycisk dotykowy zareaguje. W zależności od wybranego ustawienia, oświetlenie komory gotowania w czasie trwania programu gaśnie po 15 sekundach lub pozostaje stale włączone. Gdy na wyświetlaczu pokazywane jest jakieś menu lub trwa program, w każdej chwili można ustawić czas minutnika (np. do gotowania jajek) lub czas alarmu, tzn. ustaloną godzinę (patrz rozdział "Alarm + Minutnik"). Gdy wyświetlacz jest ciemny, należy najpierw włączyć urządzenie do gotowania na parze, zanim przycisk dotykowy zareaguje. 24

25 Elementy sterowania Wyświetlacz dotykowy Proszę uważać na to, żeby za wyświetlacz dotykowy nie dostała się woda! Wyświetlacz dotykowy może zostać zarysowany przez spiczaste lub ostre przedmioty, jak np. długopis. Wyświetlacza dotykowego należy dotykać wyłącznie palcami. Dotknięcie palcem powoduje niewielkie wyładowanie elektryczne i tym samym wyzwolenie impulsu elektrycznego, który jest rozpoznawany przez powierzchnię wyświetlacza dotykowego. Wyświetlacz jest podzielony na trzy obszary. Menu główne 12:00 Programy Programy Zastosowania MyMiele Pro automatyczne specjalne wła U góry po lewej stronie jest wyświetlana ścieżka menu. Wskazuje ona, w którym menu lub podmenu się Państwo znajdują. Poszczególne punkty menu są od siebie oddzielone pionową linią. Jeśli ze względu na brak miejsca nie może więcej zostać wyświetlona pełna ścieżka menu, nadrzędne punkty menu są prezentowane przez. U góry po prawej stronie wyświetlana jest godzina, alarm i minutnik. Pośrodku wyświetlane jest aktualne menu z punktami menu. W tym obszarze można przewijać menu, przesuwając palcem po wyświetlaczu w prawo lub w lewo. Na dole znajdują się strzałki i, za pomocą których można przewijać w lewo lub w prawo. Ilość małych kwadratów pomiędzy strzałkami wskazuje liczbę dostępnych stron i pozycję w aktualnym menu. 25

26 Elementy sterowania Symbole Na wyświetlaczu mogą być pokazywane następujące symbole: Symbol Znaczenie Niektóre ustawienia, jak np. jasność wyświetlacza lub głośność dźwięków, ustawia się poprzez pasek segmentowy. Ten symbol oznacza dodatkowe informacje i wskazówki dotyczące obsługi. Takie okienko informacyjne należy potwierdzić za pomocą OK. Włączona jest blokada uruchomienia lub blokada przycisków (patrz rozdział "Ustawienia Bezpieczeństwo"). Obsługa jest zablokowana. Alarm Minutnik Wskazanie na nadrzędne punkty menu, które ze względu na brak miejsca nie są pokazywane w ścieżce menu. Temperatura wewnętrzna przy zastosowaniu pieczeniomierza 26

27 Zasady obsługi Elementy sterowania Każde naciśnięcie możliwej opcji powoduje zmianę koloru odpowiedniego pola na pomarańczowy. Wybieranie lub wywoływanie menu Nacisnąć palcem jednokrotnie na żądane pole. Przewijanie Można przewijać w prawo lub w lewo. Przeciągnąć palcem po ekranie, tzn. położyć palec na wyświetlaczu dotykowym i przesunąć go w wybraną stronę. Lub: Nacisnąć palcem na strzałkę lub, żeby przewinąć w lewo lub w prawo. Opuszczanie poziomu menu Nacisnąć na symbol albo w ścieżce menu nacisnąć na nadrzędny punkt menu lub na. W zależności od tego, w którym menu się Państwo znajdują, wyświetlacz przejdzie z powrotem do nadrzędnego menu lub do menu głównego. Funkcja Pomoc W niektórych punktach menu/funkcjach wyświetlane jest pole Pomoc. Nacisnąć to pole. Uzyskają Państwo pomocne objaśnienia w formie tekstu i rysunków. 27

28 Elementy sterowania Wprowadzanie wartości liczbowych Liczby można wprowadzać za pomocą walców cyfrowych lub klawiatury numerycznej. Gdy liczby mają być wprowadzane za pomocą walców cyfrowych: Przeciągnąć po walcu cyfrowym do góry lub do dołu, aż zostanie wyświetlona żądana wartość. Gdy liczby mają być wprowadzane za pomocą klawiatury numerycznej: Nacisnąć palcem na w prawym dolnym obszarze pola wprowadzania. Pojawia się klawiatura numeryczna. Nacisnąć palcem na żądane cyfry. Gdy tylko zostanie wprowadzona poprawna wartość, pole "OK" zmienia kolor na zielony. Za pomocą strzałki kasuje się ostatnio wprowadzoną cyfrę. Nacisnąć na "OK". Wprowadzanie liter Nazwy wprowadza się poprzez klawiaturę. Należy wybierać krótkie, praktyczne nazwy. Nacisnąć żądane litery lub znaki. Nacisnąć na Zapamiętaj. 28

29 Opis działania Panel Za panelem znajduje się zbiornik wody i pieczeniomierz. Panel otwiera się i zamyka przez naciśnięcie na przycisk dotykowy. Panel jest wyposażony w zabezpieczenie przed przytrzaśnięciem. Jeśli przy otwieraniu/zamykaniu natrafi na opór, jego ruch zostaje przerwany. Mimo to przy otwieraniu i zamykaniu panelu nie należy dotykać uchwytu drzwiczek urządzenia! Zbiornik wody Woda jest pompowana do zbiornika wody i stąd do wytwornicy pary. Nieprawidłowe funkcjonowanie przez zamknięty otwór zbiornika wody! Otwór z przodu zbiornika wody nie może zostać zamknięty, ponieważ w przeciwnym razie do wytwornicy pary nie będzie mogła być pompowana woda. Filtr tłuszczu Filtr tłuszczu musi być stosowany zawsze przy pieczeniu mięs. Przy gotowaniu na parze należy go usunąć. Przy pieczeniu wypieków należy go również wyjąć, ponieważ w przeciwnym razie wypieki mogą zostać nierównomiernie przyrumienione (wyjątek: ciasto ze śliwkami, grubo obłożona pizza). Pieczeniomierz Pieczeniomierz mierzy temperaturę wewnętrzną potrawy. Korzystając z pieczeniomierza można sterować procesami za pomocą temperatury. Temperatura / Temperatura wewnętrzna Do niektórych programów jest przyporządkowana temperatura proponowana. Ta temperatura proponowana może zostać zmieniona w podanym zakresie dla pojedynczego procesu ew. etapu programu lub na stałe (patrz rozdział "Ustawienia - Temperatury proponowane"). Także temperatura wewnętrzna może zostać zmieniona w podanym zakresie dla pojedynczego procesu ew. etapu gotowania lub na stałe. 29

30 Opis działania Wilgotność Program Para + pieczenie i zastosowanie specjalne Podgrzewanie pracują z kombinacją trybu piekarnikowego i wilgoci. Zawartość wilgoci można zmienić dla pojedynczego procesu ew. etapu programu w zakresie zdefiniowanym przez urządzenie. W zależności od ustawienia wilgotności do komory urządzenia doprowadzana jest wilgoć lub świeże powietrze. Przy ustawieniu wilgotności na 0% realizowane jest maksymalne doprowadzenie świeżego powietrza i nie jest doprowadzana żadna wilgoć. Przy ustawieniu wilgotności na 100% nie odbywa się doprowadzanie świeżego powietrza a zawartość wilgoci jest maksymalna. Większość produktów spożywczych oddaje wilgoć podczas gotowania. Ta wilgoć własna produktów spożywczych również jest wykorzystywana do regulowania wilgotności. Może się więc zdarzyć, że przy nisko ustawionej wilgotności wytwornica pary w ogóle nie zostanie uaktywniona. Czas trwania W zależności od programu można ustawić czas trwania w zakresie od 1 minuty do 6, 10 lub 12 godzin. W przypadku programów automatycznych i konserwacyjnych oraz programu Zestaw obiadowy czas trwania jest ustawiony fabrycznie i nie może zostać zmieniony. W programie Gotowanie na parze, jak również w programach i zastosowaniach z czystym trybem parowym, odliczanie ustawionego czasu trwania rozpoczyna się dopiero po osiągnięciu ustawionej temperatury. We wszystkich innych trybach, programach i zastosowaniach od razu. Hałasy Po włączeniu urządzenia do gotowania na parze, podczas pracy i po wyłączeniu słychać hałas (warczenie). Ten hałas nie wskazuje na błędne działanie lub na usterkę urządzenia. Powstaje on przy pompowaniu i odpompowywaniu wody. Gdy urządzenie pracuje, słychać szum wentylatora. 30

31 Opis działania Nagrzewanie Podczas nagrzewania urządzenia do ustawionej temperatury na wyświetlaczu pokazywany jest wzrost temperatury w komorze i komunikat Nagrzewanie (wyjątki: Programy automatyczne, Zestaw obiadowy, Konserwacja). Przy gotowaniu na parze czas nagrzewania zależy od ilości i temperatury produktów spożywczych. Z reguły nagrzewanie trwa ok. 7 minut. Przy przyrządzaniu schłodzonych lub zamrożonych produktów spożywczych czas nagrzewania ulega przedłużeniu. Gotowanie Gdy zostanie osiągnięta ustawiona temperatura, rozpoczyna się gotowanie. Podczas gotowania na wyświetlaczu pokazywany jest czas pozostały. Redukcja pary Jeśli gotowanie na parze lub gotowanie kombinowane (para + pieczenie) odbywa się w określonym zakresie temperaturowym, po zakończeniu procesu automatycznie włącza się redukcja pary. Ta funkcja sprawia, że przy otwieraniu drzwiczek nie ulatnia się tak dużo pary. Na wyświetlaczu pokazywany jest komunikat Redukcja pary dodatkowo do Proces zakończony. Funkcja może zostać wyłączona (patrz rozdział "Ustawienia - Redukcja pary"). Oświetlenie komory urządzenia Urządzenie do gotowania na parze jest fabrycznie ustawione w taki sposób, że oświetlenie komory urządzenia wyłącza się automatycznie po starcie ze względu na oszczędzanie energii. Jeśli komora gotowania ma być stale oświetlona podczas pracy, należy zmienić ustawienie fabryczne (patrz rozdział "Ustawienia Oświetlenie"). Jeśli drzwiczki pozostaną otwarte po zakończeniu procesu, oświetlenie komory urządzenia wyłączy się automatycznie po 5 minutach. Oświetlenie komory wydziela ciepło. Gdy pracuje się przy temperaturach niższych niż 50 C, oświetlenie komory u- rządzenia wyłącza się automatycznie. Po naciśnięciu przycisku na panelu oświetlenie komory włączy się na 15 sekund. 31

32 Pierwsze uruchomienie Ustawienia podstawowe Urządzenie do gotowania na parze może być użytkowane wyłącznie w stanie zabudowanym. Urządzenie do gotowania na parze włącza się automatycznie po podłączeniu do sieci elektrycznej. Ekran powitalny Pojawia się powitanie. Następnie zostają podjęte niektóre ustawienia, wymagane do uruchomienia urządzenia do gotowania na parze. Proszę postępować według wskazówek na wyświetlaczu. Ustawianie języka Wybrać żądany język. Potwierdzić za pomocą OK. Ustawianie daty Liczby można wprowadzać przeciągając palcem po walcach cyfrowych lub za pomocą klawiatury numerycznej. Ustawić po kolei "Dzień", "Miesiąc" i "Rok". Potwierdzić za pomocą OK. Ustawianie godziny Liczby można wprowadzać przeciągając palcem po walcach cyfrowych lub za pomocą klawiatury numerycznej. Ustawić aktualny czas w godzinach i minutach. Potwierdzić za pomocą OK. Godzina może być również wyświetlana w formacie 12-godzinnym (patrz rozdział "Ustawienia Godzina Format czasu"). Ustawianie kraju Wybrać żądany kraj. Potwierdzić za pomocą OK. 32

33 Pierwsze uruchomienie Wskazania godziny Na koniec należy wybrać sposób wyświetlania godziny dla wyłączonego u- rządzenia do gotowania na parze (patrz rozdział "Ustawienia Godzina Wskazania"). Wł. Godzina jest zawsze pokazywana na wyświetlaczu. Wył. Wyświetlacz gaśnie, żeby zaoszczędzić energię. Niektóre funkcje są ograniczone. Wył. na noc Godzina będzie pokazywana na wyświetlaczu tylko od godziny 5 do 23, a w nocy zostanie wyłączona w celu oszczędzania energii. Wybrać żądany format wyświetlania. Potwierdzić za pomocą OK. Pojawia się informacja dotycząca zużycia energii. Potwierdzić za pomocą OK. Zostaje wyświetlona informacja Pierwsze uruchomienie zakończone sukcesem. Potwierdzić za pomocą OK. Urządzenie do gotowania na parze jest gotowe do pracy. Tabliczkę znamionową, znajdującą się w dokumentacji urządzenia, należy nakleić w przewidzianym do tego miejscu w rozdziale "Serwis, tabliczka znamionowa, gwarancja". Usunąć ew. folię ochronną i naklejki. Urządzenie do gotowania na parze zostało poddane w fabryce kontroli działania i dlatego przy transporcie ew. z przewodów mogą wypłynąć do komory gotowania resztki wody. Pierwsze czyszczenie urządzenia do gotowania na parze Zbiornik wody Niebezpieczeństwo przygniecenia! Przy otwieraniu i zamykaniu panelu nie dotykać uchwytu drzwiczek urządzenia! Nacisnąć na, żeby otworzyć panel. Wyjąć zbiornik wody z urządzenia do gotowania na parze. Przy wyjmowaniu docisnąć zbiornik wody lekko do góry. Umyć zbiornik wody ręcznie lub w zmywarce do naczyń. Jeśli przez przeoczenie zostanie wybrany niezrozumiały język, należy postępować zgodnie ze wskazówkami w rozdziale "Ustawienia Język ". 33

34 Pierwsze uruchomienie Wyposażenie / Komora urządzenia Wyjąć całe wyposażenie z komory u- rządzenia. Umyć naczynia do gotowania ręcznie lub w zmywarce do naczyń. Możliwość uszkodzenia powierzchni blachy uniwersalnej i rusztu wielofunkcyjnego! Powierzchnie blachy uniwersalnej i rusztu wielofunkcyjnego są uszlachetnione powłoką PerfectClean i mogą być czyszczone wyłącznie ręcznie. Przestrzegać w tym celu rozdziału "Czyszczenie i konserwacja PerfectClean". Ustawianie twardości wody Urządzenie do gotowania na parze jest fabrycznie ustawione na twardość wody twarda. Aby bezusterkowo działało i było odkamieniane we właściwym momencie, musi zostać ustawione na lokalną twardość wody. Im twardsza woda, tym częściej należy odkamieniać urządzenie. W razie potrzeby ustawić prawidłową twardość wody (patrz rozdział "Ustawienia - Twardość wody"). Umyć blachę uniwersalną i ruszt wielofunkcyjny za pomocą czystej ściereczki gąbkowej, ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Urządzenie do gotowania na parze przed dostawą zostało zabezpieczone środkiem konserwacyjnym. Umyć komorę urządzenia czystą gąbkową ściereczką, płynem do mycia naczyń i ciepłą wodą, żeby usunąć warstwę środka konserwacyjnego. 34

35 Pierwsze uruchomienie Dostosowywanie temperatury wrzenia Zanim ugotuje się pierwsze produkty spożywcze, urządzenie należy dostosować do temperatury wrzenia wody, która może się zmieniać w zależności od wysokości miejsca ustawienia nad poziomem morza. W trakcie tego procesu przepłukane zostają również elementy przewodzące wodę. Proces musi bezwzględnie zostać przeprowadzony, żeby zagwarantować bezusterkowe działanie. Uruchomić urządzenie do gotowania na parze w programie Gotowanie na parze (100 C) na 15 minut. Proszę postępować zgodnie z opisem w rozdziale "Obsługa: program Gotowanie na parze". Nagrzewanie urządzenia do gotowania na parze W celu odtłuszczenia grzałki pierścieniowej należy nagrzewać puste urządzenie do gotowania na parze w programie Termonawiew Plus 200 C przez 30 minut. Proszę postępować zgodnie z opisem w rozdziale "Obsługa: programy bez pary". Gdy grzałka jest nagrzewana po raz pierwszy, dochodzi do wytworzenia zapachu. Zapach i ewentualne opary zanikają po pewnym czasie i nie wskazują na nieprawidłowe podłączenie ani na usterkę urządzenia. Proszę się zatroszczyć o dobrą wentylację kuchni. Dostosowywanie temperatury wrzenia po przeprowadzce Po przeprowadzce urządzenie musi zostać dostosowane do zmienionej temperatury wrzenia wody, jeśli nowe miejsce ustawienia różni się od poprzedniego o co najmniej 300 m wysokości. W tym celu należy przeprowadzić odkamienianie (patrz rozdział "Czyszczenie i konserwacja Konserwacja Odkamienianie"). 35

36 Menu główne i podmenu Temperatura proponowana / Poziom proponowany Zakres temperatury Programy Termonawiew Plus Do pieczenia wypieków na kilku poziomach Grzanie górne i dolne Do pieczenia wypieków według tradycyjnych przepisów i do przyrządzania sufletów Para + pieczenie Do pieczenia wypieków, mięs i grillowania 160 C C 180 C C Termonawiew Plus 170 C C Grzanie górne i dolne 180 C C Grill duży Poziom 3 Poziom 13 Gotowanie na parze Do gotowania wszystkich produktów spożywczych, pasteryzacji, pozyskiwania soku, zastosowań specjalnych Sous-vide Do gotowania produktów spożywczych w torebce próżniowej Intensywny Do pieczenia ciast z wilgotnym nadzieniem Grzanie dolne Do wybrania na koniec czasu pieczenia, gdy potrawa powinna uzyskać większe przyrumienienie od spodu Grzanie górne Do wybrania na koniec czasu pieczenia, gdy potrawa powinna uzyskać większe przyrumienienie od góry; do zapiekania 100 C C 65 C 4590 C 180 C C 190 C C 190 C C 36

37 Menu główne i podmenu Temperatura proponowana / Poziom proponowany Zakres temperatury Programy Grill duży Do grillowania płaskich potraw w większych ilościach i do zapiekania w dużych formach Grill mały Do grillowania płaskich potraw w małych ilościach i do zapiekania w małych formach Grill z nawiewem Do grillowania potraw o większych średnicach, np. drobiu, rolady Ciasta specjalne Do ciast ucieranych i mrożonych wypieków sodowych Przyrumienianie Do przyrządzania słodkich i pikantnych zapiekanek Programy automatyczne Poziom 3 Poziom 1-3 Poziom 3 Poziom C C 160 C C 160 C C Zostaje wywołana lista wyboru dostępnych programów automatycznych Zastosowania specjalne Zestaw obiadowy Do równoczesnego przyrządzania różnych produktów spożywczych Pizza 180 C C Rozmrażanie Do łagodnego rozmrażania produktów głęboko mrożonych Podgrzewanie Do łagodnego podgrzewania już ugotowanych potraw 60 C 5060 C 130 C C Blanszowanie 37

38 Menu główne i podmenu Temperatura proponowana / Poziom proponowany Zakres temperatury Zastosowania specjalne MyMiele Pasteryzacja 90 C C Dezynfekcja naczyń Suszenie 60 C 6070 C Wyrastanie ciasta Program szabasowy 180 C C Za pomocą MyMiele można spersonalizować urządzenie do gotowania na parze, wpisując tam zastosowania, z których się często korzysta Programy własne Tworzenie i zapamiętywanie procesów gotowania Ustawienia Zmiana ustawień fabrycznych Konserwacja Odkamienianie Namaczanie Suszenie Płukanie 38

39 Obsługa: program Gotowanie na parze Usterka spowodowana zatkanym odpływem wody! Przed uruchomieniem każdego procesu należy sprawdzić, czy sitko w dnie jest prawidłowo założone, ponieważ większe resztki potraw mogą zablokować odpływ wody. Obsługa uproszczona Włączyć urządzenie do gotowania na parze za pomocą. Na wyświetlaczu pojawia się menu główne. Wstawić potrawę do komory urządzenia. Wybrać Programy. Wybrać Gotowanie na parze. Na wyświetlaczu pojawia się Po ustawieniu czasu gotowania na wyświetlaczu pojawia się dodatkowo Gotowe o Start o Otwieranie ustawień zaawansowanych (patrz rozdział "Obsługa rozszerzona - Zmiana programu") Ewentualnie dokonać dalszych ustawień (patrz rozdział "Obsługa rozszerzona"). Potwierdzić za pomocą OK. Rozpoczyna się proces gotowania. Włącza się wytwornica pary, oświetlenie i wentylator. Temperatura Czas trwania Zmienić zaproponowaną temperaturę, jeśli potrzeba. Ustawić czas trwania programu. Można wybrać czas z zakresu od 1 minuty do 10 godzin. 39

40 Obsługa: program Gotowanie na parze Po upływie czasu trwania programu na wyświetlaczu pojawia się komunikat Redukcja pary (tylko przy temperaturze przekraczającej ok. 80 C) i Proces zakończony, wentylator pozostaje włączony, rozlega się sygnał, o ile dźwięk sygnału jest włączony (patrz rozdział "Ustawienia Głośność Dźwięki sygnałów"). Istnieje możliwość zapamiętania swoich ustawień w formie programu własnego (patrz rozdział "Programy własne") lub przedłużenia procesu gotowania poprzez opcję Zmiana. Po dwukrotnym naciśnięciu pojawia się menu główne. Niebezpieczeństwo odniesienia oparzeń! Można się oparzyć o ścianki komory urządzenia, przelaną potrawę i wyposażenie. Przy wyjmowaniu gorących naczyń zakładać rękawice do gorących garnków. Po użyciu Wyjąć i opróżnić zbiornik wody. Przy wyjmowaniu lekko docisnąć zbiornik wody do góry. Wyłączyć urządzenie do gotowania na parze za pomocą. Po wyłączeniu urządzenia do gotowania na parze, po zakończeniu procesu z parą, na wyświetlaczu pojawia się komunikat Urządzenie jest płukane. Proszę zawsze przeprowadzać ten proces, żeby wypłukać z systemu ewentualne resztki produktów spożywczych. Proszę postępować według wskazówek na wyświetlaczu. Umyć i wysuszyć całe urządzenie do gotowania na parze po każdym użyciu, zgodnie z opisem w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja". Zamknąć drzwiczki urządzenia dopiero wtedy, gdy komora urządzenia będzie całkowicie wysuszona. Poczekać, aż zgaśnie Redukcja pary, zanim otworzy się drzwiczki urządzenia i wyjmie potrawę. 40

41 Wstrzymywanie pracy Praca zostaje wstrzymana, gdy otworzy się drzwiczki. Grzanie zostaje wyłączone, czas pozostały zapamiętany. Niebezpieczeństwo odniesienia oparzeń! Przy otwieraniu drzwiczek może wystąpić para. Proszę się cofnąć i poczekać, aż para się ulotni. Niebezpieczeństwo odniesienia oparzeń! Można się oparzyć o ścianki komory urządzenia, rozchlapaną potrawę, wyposażenie i gorącą parę. Przy wsuwaniu lub wyjmowaniu gorących potraw oraz przy manipulacji w gorącej komorze urządzenia należy zakładać rękawice termoizolacyjne. Praca jest kontynuowana, gdy zamknie się drzwiczki. Najpierw urządzenie ponownie się nagrzewa i pokazywany jest przy tym wzrost temperatury w komorze. Gdy zostanie osiągnięta ustawiona temperatura, wskazanie się zmienia i odliczany jest czas pozostały. Proces gotowania zostanie zakończony przed czasem, jeśli drzwiczki zostaną otwarte w ostatniej minucie czasu gotowania (55 sekund czasu pozostałego). Obsługa: program Gotowanie na parze 41

42 Obsługa: program Gotowanie na parze Obsługa rozszerzona Ustawianie kolejnych czasów procesu Potrawa została włożona do komory u- rządzenia, temperatura i czas trwania programu są ustawione. Wprowadzając Gotowe o lub Start o można automatycznie włączać i wyłączać procesy. Gotowe o Tutaj ustala się punkt czasowy, w którym proces powinien się zakończyć. Start o Tutaj ustala się punkt czasowy, w którym proces powinien zostać uruchomiony. Zbyt długi czas pomiędzy wsunięciem potrawy i momentem rozpoczęcia programu może mieć negatywny wpływ na rezultaty procesu. Świeże produkty spożywcze mogą zmienić kolor a nawet się zepsuć. Automatyczne włączanie i wyłączanie procesów gotowania Aby włączyć i wyłączyć proces automatycznie, do wyboru są różne możliwości wprowadzania czasu: Czas trwania i Gotowe o Czas trwania i Start o Przykład: Jest godzina 11:45. Potrawa wymaga 5 minut i powinna być gotowa o godzinie 12:30. W polu Czas trwania ustawić "00:05". W polu Gotowe o ustawić "12:30". Potwierdzić za pomocą OK. Start o jest obliczany automatycznie. Do wprowadzonego czasu gotowania jest doliczany obliczony przez urządzenie czas nagrzewania. Na wyświetlaczu pojawia się Start o 12:18. W tym punkcie czasowym proces gotowania rozpocznie się automatycznie. Gdy temperatura w komorze urządzenia jest zbyt wysoka, np. po zakończeniu procesu, nie można skorzystać z tej funkcji. Gotowe o i Start o nie zostaną w takim przypadku wyświetlone. Pozostawić komorę urządzenia do ostygnięcia przy otwartych drzwiczkach. Nie można ustawić Gotowe o, gdy korzysta się z pieczeniomierza, ponieważ zakończenie procesu zależy tutaj od osiągnięcia temperatury wewnętrznej. Można wybrać tylko Uruchomić później. 42

43 Obsługa: program Gotowanie na parze Przebieg procesu automatycznego Aż do startu wyświetlany jest program, wybrana temperatura, czas trwania (czas pozostały), Start o i czas startu. Po starcie można śledzić fazę nagrzewania aż do osiągnięcia temperatury docelowej. Gdy tylko ta temperatura zostanie osiągnięta, rozlega się sygnał, gdy dźwięk sygnału jest włączony (patrz rozdział "Ustawienia - Głośność - Dźwięki sygnałów"). Po nagrzewaniu można śledzić upływ czasu programu (czas pozostały). Ostatnia minuta jest odliczana w sekundach. Na koniec programu urządzenie do gotowania na parze się wyłącza. Rozlega się sygnał, gdy dźwięk sygnału jest włączony (patrz rozdział "Ustawienia - Głośność - Dźwięki sygnałów"). Na wyświetlaczu pokazywany jest komunikat Redukcja pary (tylko przy temperaturze przekraczającej ok. 80 C) i Proces zakończony. Istnieje możliwość zapamiętania swoich ustawień w formie programu własnego (patrz rozdział "Programy własne") lub przedłużenia procesu gotowania poprzez opcję Zmiana. Po dwukrotnym naciśnięciu pojawia się menu główne. Zmiana ustawień podczas procesu gotowania Wybrać Zmiana. Na wyświetlaczu pojawia się Temperatura Czas trwania Gotowe o Start o Gdy temperatura w komorze gotowania jest zbyt wysoka, Gotowe o i Start o nie są pokazywane. Otwieranie ustawień zaawansowanych Zmiana temperatury Zmienić temperaturę. Potwierdzić za pomocą OK. Proces gotowania przebiega dalej ze zmienioną temperaturą. Temperaturę proponowaną można również zmienić na stałe, dostosowując ją do swoich osobistych przyzwyczajeń użytkowych (patrz rozdział "Ustawienia Temperatury proponowane"). Zmiana czasu trwania programu Zmienić czas. Potwierdzić za pomocą OK. Proces uruchamia się ponownie ze zmienionym czasem gotowania. 43

44 Obsługa: program Gotowanie na parze Kasowanie czasu zakończenia programu W polu Gotowe o ustawić czas na "----". Potwierdzić za pomocą OK. Czas zakończenia programu zostaje skasowany. Proces gotowania uruchamia się z ustawionym czasem gotowania. Przerywanie procesu Nacisnąć dwukrotnie. Na wyświetlaczu pojawia się komunikat Przerwać proces? Wybrać tak. Pojawia się menu główne. Ustawione czasy procesów zostają skasowane. Zmiana programu Wybrać Otwieranie ustawień zaawansowanych. Wybrać Zmiana programu. Wybrać żądany program. Na wyświetlaczu pokazywany jest zmieniony program i przynależna temperatura proponowana. Zmienić temperaturę, jeśli potrzeba. Ustawić czas trwania programu, jeśli potrzeba. Potwierdzić za pomocą OK. Program zostaje zmieniony. 44

45 Obsługa: program Para + pieczenie Program Para + pieczenie pracuje z kombinacją suchego gorącego powietrza i pary. Jeden program może zawierać do dziesięciu etapów. Dla każdego etapu można ustawić indywidualnie temperaturę ew. poziom, wilgotność i czas trwania procesu lub temperaturę wewnętrzną (przy zastosowaniu pieczeniomierza). Przebieg programu następuje w takiej kolejności, w jakiej zostały wprowadzone poszczególne etapy. Do dyspozycji są następujące programy: Termonawiew Plus Grzanie górne i dolne Grill duży W programie Grill duży nie można zastosować pieczeniomierza. Po etapie z programem Grill duży nie można pracować z temperaturą wewnętrzną. 45

46 Obsługa: program Para + pieczenie Usterka spowodowana zatkanym odpływem wody! Przed uruchomieniem każdego procesu należy sprawdzić, czy sitko w dnie jest prawidłowo założone, ponieważ większe resztki potraw mogą zablokować odpływ wody. Obsługa uproszczona Jako przykład poniżej został opisany program 3-etapowy. Włączyć urządzenie do gotowania na parze za pomocą. Na wyświetlaczu pojawia się menu główne. Ewentualnie wbić pieczeniomierz w potrawę (patrz rozdział "Pieczeniomierz"). Wstawić potrawę do komory urządzenia. Jeśli przyrządza się potrawę na ruszcie, wsunąć pod ruszt blachę uniwersalną. Wybrać Programy. Wybrać Para + pieczenie. Etap 1 Termonawiew Plus / Grzanie górne i dolne Wybrać Ustawić czas trwania. Ustawić temperaturę, czas trwania i wilgotność. Potwierdzić za pomocą OK. lub Wybrać Ustawianie temp. wewn. Ustawić temperaturę, temperaturę wewnętrzną i wilgotność. Potwierdzić za pomocą OK. Na wyświetlaczu pojawia się wskazówka. Wybrać Dodawanie. Grill duży Ustawić poziom, czas trwania i wilgotność. Potwierdzić za pomocą OK. Na wyświetlaczu pojawia się wskazówka. Wybrać Dodawanie. Etap 2 Wybrać żądany program. Dokonać żądanych ustawień (patrz Etap 1). Potwierdzić za pomocą OK. Na wyświetlaczu pojawia się wskazówka. Wybrać Dodawanie. 46