LAUREACI KONURSU O ZŁOTY MEDAL MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW POZNAŃSKICH

Transkrypt

1 LAUREACI KONURSU O ZŁOTY MEDAL MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW POZNAŃSKICH Zestaw do mycia naczyń w zmywarkach: Płyn myjący BISTRO 40 i Płyn nabłyszczający 50 Zakłady Chemiczne EMICHEM P.P. Michał Mierzwa, Poznań Pawilon 3, stoisko 95 Profesjonalna zmywarka do naczyń występuje w każdym obiekcie, który serwuje dania. Są to nie tylko restauracje, bary czy kawiarnie, to również szkoły, przedszkola, kantyny, stołówki, sale bankietowe itd. Niezbędna do procesu mycia jest woda i chemia profesjonalna to od niej zależy jaki efekt uzyskamy. Tu z pomocą przychodzi zestaw JAX PROFESSIONAL płyn myjący BISTRO i płyn nabłyszczający. JAX PROFESSIONAL to środek bazujący tylko i wyłącznie na wodorotlenku potasu, który jest znacznie bardziej skuteczny niż używane powszechnie środki na bazie wodorotlenku sodu. JAX PROFESSIONAL BISTRO to produkt znacznie wydajniejszy oraz ograniczający korozję komory zmywarki i szkła.

2 Patelnie aluminiowe YATO z powłoką Teflon Platinum Plus TOYA S.A. Pawilon 3, stoisko 67 Aluminiowe patelnie YATO pokryte są trójwarstwową powłoką Teflon Platinum Plus, która sprosta najcięższym wyzwaniom gastronomicznym. Zawiera mikroskopijne cząsteczki najtwardszych minerałów tworzące niezwykle wytrzymałą strukturę - tak trwałą, że podczas smażenia można używać metalowych przyborów. Wysoką odporność tej powłoki na ścieranie i zarysowania potwierdzają liczne testy. Dodatkowo zapobiega ona przywieraniu potraw do powierzchni patelni, co umożliwia smażenie przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Z kolei korpus patelni YATO odlewany jest z aluminium, co gwarantuje równomierne i szybkie nagrzewanie do temperatury aż 250 C. W ofercie YATO dostępnych jest kilka rodzajów patelni z powłoką Teflon Platinum Plus: patelnie uniwersalne, do ryb, naleśników oraz na płytę indukcyjną.

3 SMARTCAP KOMAT Mieczysław Kozłowski Pawilon 3, stoisko 97 SMARTCAP, czyli mobilne stanowisko gastronomiczne, to najnowsza propozycja firmy Komat. Innowacyjna opatentowana technologia oczyszczania powietrza opiera się na zrównoważonym, siedmiostopniowym systemie filtrów, który pozwala na oczyszczenie powietrza z tłuszczów i zapachów powstających w czasie przygotowywania dań w 99,7%. Konfiguracja stanowiska SMARTCAP zależy od indywidualnych potrzeb klienta. SMARTCAP posiada modułową konstrukcję z rozbudowanymi akcesoriami, takimi jak: stół chłodniczy, moduł ze zbiornikiem na wodę, bojlerem, uchylnym pojemnikiem na odpadki oraz dozownikiem ręczników papierowych, moduł z dystrybutorem talerzy, dodatkowy składany blat po lewej lub prawej stronie. Istnieje również możliwość wyboru opcji z kondensacją pary wodnej i systemem odzyskiwania ciepła. Aplikacja ConnectedCooking RATIONAL Sp. z o.o. Pawilon 3, stoisko 82 To dodatkowe narzędzie, dzięki któremu szef kuchni może mieć stały dostęp do jednej z najnowocześniejszych cyfrowych platform dla kuchni profesjonalnych. Niezależnie od tego, czy w lokalu znajduje się jedno czy kilka urządzeń RATIONAL ConnectedCooking gwarantuje nowe i wygodne możliwości zastosowania. Wystarczy podłączyć urządzenie RATIONAL do sieci. 1. Wszystko pod kontrolą - wiadomości w trybie push; zdalne sterowanie; przesyłanie i zarządzanie programami gotowania; aktualizacje oprogramowania 2. Zawsze bezpiecznie powiadamianie ServicePartner 3. Źródło inspiracji biblioteka przepisów; filmy instruktażowe; społeczności; wskazówki i porady profesjonalistów PcctbaxSdE&index=17&list=PLFjMdgN04K1spYyPVPbK_TMIDO_YLkM

4 Quick Chick - kompleksowy markowy system do przygotowania soczystego i chrupiącego kurczaka w panierce Go Restaurants Pawilon 3, stoisko 74 Quick Chick to system do przygotowania szybko serwowanego produktu z soczyście pysznym kurczakiem otoczonym chrupiącą, pikantną panierką. Został stworzony w USA i udoskonalony w Polsce. To pierwsza prawdziwa konkurencja dla liderów rynku amerykańskiego smażonego kurczaka w Polsce. Produkt wyróżniają: 1. Łatwość użycia 2. Standaryzacja 3. Ekonomia 4. Spójność Innowacyjna linia urządzeń Mareno z serii I-CHEF Jeven Sp. z o.o. Pawilon 3, stoisko 61 Urządzenia z linii I-CHEF wyposażone są w innowacyjny, opracowany przez MARENO, system CONTROL COOKING SYSTEM (System Kontroli Gotowania). Wyrafinowana i równocześnie prosta w obsłudze technologia ułatwia prace i poprawia precyzje oraz jakość gotowania. Sterowanie dotykowe pozwala wybrać, wyświetlić czy zmienić tryb gotowania, jego czas i temperaturę za pomocą jedynie dotyku palca. Precyzyjny System Kontroli Gotowania pozwala ustawić temperaturę z dokładnością 0,1 C! Idealnie trafnym rozwiązaniem jest tutaj możliwość zastosowania sondy produktów w poszczególnych urządzeniach. Daje to również możliwość ustabilizowania amplitudy wahań temperatury na poziomie o 34% mniejszym niż w standardowych rozwiązaniach dostępnych na rynku. MARENO i-chef to o 8% niższe zużycie energii.

5 Podblatowa zmywarka do szkła GP 10 B H O B A R T G m b H Pawilon 3, stoisko 61 HOBART przedstawia nową zmywarkę do szkła z innowacyjną metodą suszenia. Według zasady WORK SMART, NOT HARD nowe maszyny łączą minimalne koszty eksploatacji z imponującym komfortem obsługi. Suszenie TOP-DRY zapewnia zaawansowany wynik suszenia, przy którym nie jest konieczne ręczne polerowanie. System VAPOSTOP² eliminuje przy otwieraniu zmywarki wydostającą się parę. Sterowanie VISIOTRONIC-TOUCH cechuje się kolorowym dotykowym wyświetlaczem i wykorzystuje sprawdzoną obsługę jednym przyciskiem. Przedstawia wszystkie ważne informacje na wyświetlaczu w postaci tekstów i symboli. Przy użyciu aplikacji HOBART WASHSMART można wyświetlać szczegółowe informacje o stanie nowych zmywarek do szkła. Użytkownik otrzymuje wszystkie informacje systemowe lub zużycie chemii. Wszystkie przyznane Złote Medale MTP są równoważne. Lista ułożona alfabetycznie wg produktów.