WSPÓŁ CZESNa. asztuka

Transkrypt

1 SPÓŁCZESNasztukCennik 2018WPL WSPÓŁ CZESNa asztuka

2 SPÓŁCZESNasztukaSpis treści WSPÓŁ CZESNa sztuka 04 Inspiracje 06 Ciepło i sztuka 08 My, Yesovens 10 Yesovens Plus 12 Linie produktów 16 Linia Ho.Re.Ca. 18 Ego 22 Mood 26 Mosaico 30 Linia piekarnicza 32 Star 36 Taos 40 Karma 44 Linia Specialna 46 Ego 50 Piece gazowe 54 Ego 56 Mood 58 Mosaico 60 Wyposażenie dodatkowe 60 Linia Ho.Re.Ca. 62 Linia piekarnicza 64 Linia Special 66 Piece gazowe W

3 Inspiracje Sztuka jest wszędzie. Kryje się nawet w przedmiotach codziennego użytku. Znany artysta powiedział kiedyś, że sztuka unaocznia rzeczy, które są często niewidoczne. Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że wszędzie otacza nas moc sztuki. Skrywa się w każdym przedmiocie stworzonym z troską i uwagą. Nieprzypadkowo mówi się, że coś zostało stworzone zgodnie z zasadami sztuki - każdy, nawet najzwyklejszy gest artysty kryje w sobie chęć zrozumienia, dyscyplinę oraz refleksję. To właśnie one uwalniają sztukę we wszystkim, co robimy. Sztuka to efekt połączenia wyobraźni artystycznej z pasją projektowania i tworzenia przedmiotów. WSPÓŁ CZESNa sztuka 4 5

4 Sztuka i ciepło Dzieła sztuki łączące moc i technologię: piece konwekcyjnoparowe Yesovens Charakter i równowaga: Sztuka współczesna jest naszą inspiracją, Piec naszym dziełem. to cechy określające Yesovens, dynamiczną spółkę oraz zespół jej ekspertów codziennie poszukujących najlepszych rozwiązań w zakresie profesjonalnych urządzeń. Nasze piece są stworzone z pasją i zaangażowaniem, zaprojektowane z myślą o profesjonalistach oczekujących wyjątkowej wydajności i niezawodności, a także prostej i innowacyjnej obsługi. Tworząc nasze produkty kierujemy się najnowszymi technologiami, awangardowym designem, dbamy o najmniejsze detale. WSPÓŁ CZESNa sztuka Nasze dzieła tworzone są z myślą o tych, dla których piec konwekcyjno-parowy to nie tylko zwykłe narzędzie, ale serce kuchni. Bijące serce sztuki. 6 7

5 My, Yesovens Zespół profesjonalistów z bogatym doświadczeniem i umiejętnościami. Najlepsze rozwiązania techniczne i produkcyjne: najnowocześniejsza technologia dla profesjonalnych użytkowników. Spółka Yesovens powstała w 2015 roku w Borgoricco (Padwa). Jesteśmy grupą profesjonalistów z bogatym doświadczeniem w przemyśle produkcyjnym i cateringu. Oferowane przez nas produkty są tworzone w naszych zakładach przez zespół, którego każdy członek pełni inną rolę, jednakże wszyscy kierują się wspólną ideą: wykorzystaniem zaawansowanej technologii we współczesnej sztuce gotowania. Dynamiczna i elastyczna organizacja oraz struktura biznesowa wspierające nasz stały rozwój. Sztuka nas otacza i jest niezbędna w życiu każdej osoby. Naszą sztuką jest tworzenie ciepła, które ujarzmiamy w precyzyjny i innowacyjny sposób, bez ograniczeń czasu i przestrzeni, na całym świecie, przez cały rok. WSPÓŁ CZESNa sztuka 8 9

6 Yesovens Plus Oferta produktów w 100% z Włoch, w odpowiedzi na Twoje potrzeby. W pracy nad innowacjami technologicznymi należy kierować się intuicją. Nasz dział badań i rozwoju jest w stałym kontakcie z końcowymi użytkownikami, a każdy komponent jest dokładnie badany. Rozwijamy nowe technologie, ulepszamy te istniejące, byśmy dzięki nim mogli dostarczać innowacyjne i solidne narzędzia, które zaspokoją wszelkie potrzeby i pobudzą artystyczne zmysły. Szefowie kuchni to prawdziwi artyści, a nasze produkty to wszechstronni i lojalni towarzysze ich codziennej pracy. W YESOVENS nie ogranicza nas technologia. YESFUNCTIONS Wszystkie produkty posiadają szczególne funkcje podzielone na cztery linie produktowe, od modeli w większości automatycznych po te oferujące specjalne cechy. Nasze piece są gotowe do działania w każdej sytuacji i spełniają wymagania użytkowników na całym świecie. YESCHAMBER FCS Fast Chimney System Hermetyczna komora gotowania z nierdzewnej stali AISI 304. Zaokrąglone krawędzie komory zapewniają najwyższy standard higieny i bezpieczeństwa zgodne z normami HACCP; niezawodność, trwałość i nadzwyczajna prostota w myciu. Dla najbardziej wymagających użytkowników, produkt dostępny również w wersji z nierdzewnej stali AISI 316. YESDESIGN YESCLIMA Możliwość regulacji temperatury i wilgotności pozwala na obniżenie kosztów i uzyskanie najlepszych parametrów gotowania. Ponadto technologia SCS oraz odprowadzanie wilgoci z komory gotowania zapewniają całkowitą i precyzyjną kontrolę procesu gotowania, w intuicyjny i automatyczny sposób. Dzięki YESOVENS technologia nie stanowi już przeszkody w osiąganiu Twoich celów. SCS Smart Chimney System Każdy produkt w ofercie jest tworzony w naszych zakładach we Włoszech, posiada unikalną konstrukcję i jest doskonały w każdym calu. Nasze dzieła tworzone są z myślą o tych, dla których piec to nie tylko zwyczajne narzędzie, ale serce kuchni. Najwyższy standard dla współczesnych kuchni. Konwekcja suchego powietrza Gotowanie odbywa się w suchej komorze, z której szybko odprowadzana jest wilgoć, co tworzy idealne warunki dla potraw przygotowywanych w wysokich temperaturach, a także do grillowania, smażenia czy przypiekania. Funkcja niezbędna przy suszeniu. Mix-combi Gotowanie odbywa się w suchej komorze, do której wprowadzana jest wilgoć. Połączenie tych dwóch czynników przyśpiesza proces wymiany ciepła. Dzięki temu rozwiązaniu Możliwa jest również redukcja strat wagi, a także zachowanie cech organoleptycznych potraw, co poprawia ich jakość. Funkcja polecana do przyrządzania mięs, ryb, wypiekania ciasta lub rozmrażania. Para Gotowanie odbywa się w komorze nasyconej parą, która pozwala na gotowanie potraw bez utraty ich właściwości odżywczych

7 Yesovens Plus YESBURNER LEAN YESCLEAN Najnowocześniejszy palnik atmosferyczny z wymiennikami ciepła w postaci 4 specjalnych karbowanych przewodów, wyposażony w wewnętrzne turbulatory polepszające wymianę ciepła. Odpowiedni do gazu G20/G30 Specjalny detergent, który został opracowany przez naszych inżynierów tak, aby zwiększyć wydajność cykli mycia, pozwalając tym samym na znaczne zmniejszenie kosztów i oszczędność czasu. Do systemu mycia mogą zostać dołączone zbiorniki z detergentem myjącym komorę i odkamieniającym bojler, a także wyciągany prysznic; dzięki takiemu rozwiązaniu możliwe jest zaoszczędzenie miejsca w kuchni. YESCONTROL YESDATA Panele sterujące każdego z produktów umożliwiają najlepszą kontrolę dostępnej technologii, a także dopasowanie procesu gotowania do własnych potrzeb w intuicyjny sposób. Panele dostępne w wersji manualnej, cyfrowej, a także jako 10-calowy panel dotykowy o wysokiej rozdzielczości. Modele z portem USB umożliwiają zapisywanie przepisów w bazie danych, z której mogą one zostać przesłane do innego urządzenia. Możliwa jest również aktualizacja oprogramowania i zmiana parametrów

8 Linie produktów Linia Ho.Re.Ca. str. 17 Linia Specialna str. 45 Nasza linia produktów Ho.Re.Ca została stworzona dla użytkowników oczekujących wielofunkcyjnych narzędzi, pozwalających na wykorzystanie dostępnych technologii zarówno podczas tradycyjnego przygotowania potraw, jak również w wymagających kuchniach restauracyjnych. Technologiczna innowacja tej linii sprawia, że obsługa urządzeń jest intuicyjna od samego początku pomimo wielu dostępnych funkcji, co pozwala na redukcję kosztów operacyjnych. Czas i koszt procesu automatycznego mycia są niezwykle atrakcyjne, co jest niezwykle ważne dla funkcji, która z zasady powinna być dopasowana do wymagań. Produkty w linii Specialnej stworzyliśmy dla tych, którzy wymagają niezawodnego narzędzia oferującego ponadprzeciętne parametry gotowania. Innowacyjne funkcje gwarantują stałą kontrolę temperatury podczas gotowania, zapobiegając niepotrzebnej utracie ciepła. Łatwy w obsłudze system odpowiadający za wiele specjalnych cykli pozwala na uzyskanie wyjątkowych produktów. str. 31 Piece Gazowe str. 51 Piece piekarnicze przeznaczone są dla użytkowników ceniących sobie precyzję sterowania urządzeniem, a także, jeśli potrzeba, wymagających dopasowania parametrów obróbki termicznej do danego produktu. Wymagania każdego piekarza są inne, jednakże łączą je te same techniki kulinarne, które są szczególnie chronione w tej branży ze względu na swoją tradycję. Technologiczna innowacja naszej linii piekarniczej sprawia, że pieczenie staje się niezwykłym doświadczeniem, które można dopasować do swoich potrzeb na każdym etapie. To zapewnia powtarzalność i równomierność wypieków, cechę tak pożądaną w piekarnictwie. Nasze piece gazowe przeznaczone są dla użytkowników oczekujących wielozadaniowego narzędzia, odpowiedniego do częstego i długotrwałego gotowania w trybie combi. System palników atmosferycznych wyposażonych w wydajne wymienniki ciepła zapewnia wysoką wydajność

9 SPÓŁCZESNasztukWszechstronność Elastyczność Bezpieczeństwo Linia produktów Ho.Re.Ca od Yesovens została opracowana dla użytkowników wymagających wielofunkcyjnych urządzeń, umożliwiających wykorzystanie dostępnych technologii zarówno podczas tradycyjnego przygotowania potraw, jak również w wymagających kuchniach restauracyjnych. Technologiczna innowacja tej linii sprawia, że obsługa urządzeń jest intuicyjna od samego początku pomimo wielu dostępnych funkcji, co pozwala na redukcję kosztów operacyjnych. Czas i koszt procesu automatycznego mycia są niezwykle atrakcyjne, co jest niezwykle ważne dla funkcji, która z zasady powinna być dopasowana do wymagań. Modele str. 18 str. 22 str. 26 alinia Ho.Re.Ca. Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W16 17

10 SPÓŁCZESNasztukWyjątkowe cechy Technologia YesSteam do wytwarzania pary z wykorzystaniem wysoce wydajnego bojlera. alinia Ho.Re.Ca. Technologia ACT (Advanced Clima Technology) pozwala zaoszczędzić energię poprzez automatyczną regulację parametrów temperatury i wilgoci. Technologia Soft-Touch z funkcją Anti-Black Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W18 19

11 SPÓŁCZESNasztukLinia Ho.Re.Ca. Model YEOGN11-7D 70 mm 900x890x kg 15,5 kw V / 3 N cechy agłówne Pojemność 7 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) Moc grzewcza --- Moc Napięcie CENA (PLN) CENA (PLN) Zabezpieczenie IP IPX 4 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondy Zakres temperatury od 30 do 280 Technologia Advanced Clima pozwala zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji temperatury i wilgoci Manualny, programowalny lub automatyczny tryb gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Manualny i/lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Możliwość zaprogramowania do 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym 10-calowy wyświetlacz dotykowy oferujący różne wersje językowe Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do ściągania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalne cykle: Delta T i Time s Up dla zsynchronizowanego gotowania, funkcja Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie, szybkie schładzanie komory gotowania, przywracanie temperatury z wykorzystaniem termosondy lub trybu czasowego, cykl wyrastania ciasta Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Model YEOGN11-11D Pojemność 11 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) 70 mm 900x890x kg Moc grzewcza --- Moc Napięcie 20,5 kw V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX 4 GWARANCJA 24 MIESIĄCE Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego bojlera Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Różne prędkości wentylatorów (7) + wentylacja pulsacyjna z automatyczną inwersją kierunku pracy Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Łatwy w demontażu panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiar wilgoci Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Łatwa do demontażu prowadnica tac Drzwi z funkcjami Soft Touch i systemem Anti Black-Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Automatyczny cykl do usuwania kamienia z bojlera Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Zintegrowany zbiornik na detergent Akcesoria KOD (PLN) CAP-EGO Okap do pieców EGO 7599 Komora gotowania z nierdzewnej 742,50 stali AISI 316 dla EGO 7T* Komora gotowania z nierdzewnej 843,48 stali AISI 316 dla EGO 11T* * dostępne przy składaniu zamówienia Okap do pieców EGO Podstawa na 11 tac (P/L) Podstawa na 7 tac (P/L) Ogólne Akcesoria KOD (PLN) Prysznic do mycia komory Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL Głowica do wkładu filtracyjnego XL Detergent Yescal 569 TACE GASTRONORM GN1/ Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) Taca do grillowania 53x32,5 cm Taca ze stali nierdzewnej h Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h Perforowana taca ze stali nierdzewnej h X400 TACE Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h x Ruszt 600x Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W20 21

12 SPÓŁCZESNasztukWyjątkowe cechy alinia Ho.Re.Ca. Technologia SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci. Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima. Termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania. Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W22 23

13 SPÓŁCZESNasztukModel Główne cechy YMDGN11-7D Pojemność 7 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) 70 mm 830x890x kg Moc grzewcza --- Moc Napięcie CENA (PLN) CENA (PLN) kw V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX 4 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondy Zakres temperatury od 30 do 280 Tryby gotowania zaprogramowane i/lub manualne Możliwość zapisania 99 programów gotowania Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc Manualny i/lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 280 c Możliwość zaprogramowania do 5 etapów gotowania na program Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalne cykle: szybkie chłodzenie komory, możliwość przedłużenia czasu Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Model YMDGN11-11D Pojemność 11 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) 70 mm 830x890x kg Moc grzewcza --- Moc Napięcie 16 kw V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX 4 GWARANCJA 24 MIESIĄCE Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Różne prędkości wentylatorów (3) + wentylacja pulsacyjna z automatyczną inwersją kierunku pracy Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania alinia Ho.Re.Ca. KOD KOD pieca + W KOD pieca + W CAP-M CAP-MMS Akcesoria System automatycznego mycia dla MOOD 11T* System automatycznego mycia dla MOOD 7T* Automatyczny okap do pieców MOOD Manualny okap do pieców MOOD-MOSAICO Podstawa do pieca 830x890x720 mm (PLN) Podstawa na 7 tac (IVR) Podstawa na 11 tac (L7R) Detergent YesCal 569 * dostępne przy złożeniu zamówienia Okap do pieców MOOD Podstawa na 11 tac Podstawa na 7 tac Ogólne Akcesoria KOD (PLN) Prysznic do mycia komory Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL Głowica do wkładu filtracyjnego XL 449 YSTW Kółka do podstawy 799 TACE GASTRONORM GN1/ Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Stalowa emaliowana taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm Taca do grillowania 53x32,5 cm Taca ze stali nierdzewnej h Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h Perforowana taca ze stali nierdzewnej 600X400 TAC Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h Ruszt 600x Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W24 25

14 SPÓŁCZESNasztukWyjątkowe cechy Intuicyjny panel sterowania. alinia Ho.Re.Ca. Wymuszone odprowadzanie wilgoci. Łatwy dostęp do komory silnika. Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W26 27

15 SPÓŁCZESNasztukLinia Ho.Re.Ca. Model Główne cechy YMSGN11-7M Pojemność 7 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) 70 mm 830x890x kg Moc grzewcza --- Moc Napięcie CENA (PLN) CENA (PLN) kw V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX 4 Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Sterowanie manualne Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Wilgotność od 0% do 100% Manualny system odprowadzania wilgoci Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Zintegrowany syfon Model YMSGN11-11M Pojemność 11 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Waga (kg) 70 mm 830x890x kg Moc grzewcza --- Moc Napięcie 16 kw V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX 4 GWARANCJA 24 MIESIĄCE Regulowane nóżki Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wentylator do schładzania elementów elektoronicznych urządzenia Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania akonwekcja, tryb combi i gotowanie na parze KOD CAP-MMS Manualny okap do pieców MOOD-MOSAICO Podstawa do pieca 830x890x720 mm (PLN) Podstawa na 7 tac (L/P) Podstawa na 11 tac (L/P) 1299 * dostępne przy złożeniu zamówienia Okap do pieca Mosaico Podstawa na 11 tac (L/P) Podstawa na 7 tac (L/P) Ogólne Akcesoria KOD (PLN) Prysznic do mycia komory Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL Głowica do wkładu filtracyjnego XL 449 YSTW Kółka do podstawy 799 TACE GASTRONORM GN1/ Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20, 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm Taca do grillowania 53x32,5 cm Taca ze stali nierdzewnej h.20 GN 1/ Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h.40 GN 1/ Perforowana taca ze stali nierdzewnej h.20 TACE 600X Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h Ruszt 600x Piece Gazowe Linia Specialna Linia Ho.Re.Ca. W28 29

16 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt30 Precyzja Technologia Design Piece piekarnicze przeznaczone są dla osób ceniących precyzję sterowania narzędziem, a także wymagających dopasowania parametrów gotowania do danego przepisu. Wymagania każdego piekarza są inne, jednakże łączą je te same techniki kulinarne, które są szczególnie chronione w tej branży ze względu na swoją tradycję. Technologiczna innowacja tej linii sprawia, że gotowanie staje się niezwykłym doświadczeniem, które można dopasować do swoich potrzeb na każdym etapie. To zapewnia powtarzalność wypieków, cechę tak pożądaną w piekarnictwie. Modele str. 32 str. 36 str. 40 Linia Specialna Piece Gazowe 31 W

17 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt WWyjątkowe cechy Funkcja Click&Share Zintegrowane 10-calowy ekran do zapisywania połączenie WIFI. dotykowy oferujący przepisów wraz z różne wersje językowe. fotografiami Linia Specialna Piece Gazowe

18 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria MIESIĄCE KOD (PLN) KOD (PLN) Wyciągany prysznic* Zewnętrzny prysznic do mycia 649 komory CAP-STTA Automatyczny okap do pieców Detergent YesClean (opakowanie 599 STAR i pieców TAOS 12 szt. po 1 kg) CAP-KA Oddzielny okap Wkład filtracyjny XL z głowicą 2499 Podstawa do pieca Wkład filtracyjny XL x890x720 mm YPSTK6040-M Mechaniczna wentylowana Głowica do wkładu filtracyjnego 449 komora wzrostowa na 12 tac XL Cyfrowa wentylowana komora 8699 YSTW Kółka do podstawy 799 YPSTK6040-D wzrostowa na 12 tac 600x400 CENA (PLN) CENA (PLN) Wielopunktowa termosonda Model YTR6040-6D Model YTR D TACE GASTRONORM GN1/1 Pojemność 6 tac 600x400 Pojemność 10 tac 600x400 Podstawa na 6 tac 600x (L/P) Aluminiowa nieprzywierająca taca 549 Odstęp pomiędzy Odstęp pomiędzy na 6 jaj 53x32,5 cm 80 mm 80 mm prowadnicami prowadnicami Podstawa na 10 tac 600x (L/P) Stalowa emaliowana taca h Wymiary mm (Dł. x gł. Wymiary mm (Dł. x gł. 850x890x x890x1170 x wys.) x wys.) Podstawa na 7 tac (P/L) Taca do pizzy 53x32,5 cm 889 Waga (kg) 104 kg Waga (kg) 139 kg Moc grzewcza --- Moc grzewcza Podstawa na 11 tac (P/L) Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm 479 Moc 11 kw Moc 17,5 kw Komora gotowania z nierdzewnej 742,50 stali AISI 316 dla STAR 6T* Aluminiowa nieprzywierająca taca Napięcie V / 3 N Napięcie V / 3 N h.20 53x32,5 cm 399 Zabezpieczenie IP IPX 4 Zabezpieczenie IP IPX 4 Komora gotowania z nierdzewnej 843,45 stali AISI 316 dla STAR 10T* Chromowany ruszt 53x32,5 cm 89 Łącznik do stawiania urządzeń 4349 YSTKIT Główne cechy na sobie - Linia piekarnicza Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm 499 Podstawa do stawiania urządzeń 3449 YSTSTK Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam na sobie Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 czasu lub termosondy (opcjonalnie) Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla Zakres temperatury od 30 do 280 wymuszonego odprowadzania wilgoci Taca ze stali nierdzewnej h.20 GN 159 Technologia Advanced Clima pozwala zaoszczędzić energię Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla 1/1 * dostępne przy złożeniu zamówienia dzięki automatycznej regulacji temperatury i wilgoci wymuszonego odprowadzania wilgoci Manualny, programowalny lub automatyczny tryb gotowania Różne prędkości wentylatorów (7) + wentylacja pulsacyjna z Taca ze stali do smażenia h Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie automatyczną inwersją kierunku pracy Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI Taca ze stali nierdzewnej h.40 GN 199 wybranych folderach Bezśrubowa przednia część w celu zachowania najwyższej 1/1 Manualny i/lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do higieny 300 c Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Perforowana taca ze stali 209 Możliwość zaprogramowania do 10 etapów gotowania na Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia nierdzewnej h.20 program Łatwy dostęp do panelu silnika Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci ustawialnym Zintegrowany syfon 10-calowy wyświetlacz dotykowy oferujący różne wersje Regulowane nóżki TACE 600X400 językowe Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Taca aluminiowa h x Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z Łatwa do demontażu prowadnice tac fotografiami Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - Wejście USB do ściągania danych HACCP systemem prewencyjnego otwierania drzwi Taca do pizzy h x Zintegrowany moduł WIFI Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania Perforowana taca z aluminium 169 autodiagnostyki wentylatorów przy otwartych drzwiach h x400 Specjalne cykle: Funkcje Delta T i Time s Up dla Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania zsynchronizowanego gotowania, funkcja Cook&Go do System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką Ruszt 600x przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie, YesClean (4+1 cykli) szybkie schładzanie komory gotowania, przywracanie Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu temperatury z wykorzystaniem termosondy lub trybu czasowego, cyklu mycia cykl wyrastania ciasta Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Manualna funkcja naparowywania Zintegrowany zbiornik na detergent cyklu mycia Linia Specialna Piece Gazowe

19 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt WWyjątkowe cechy Technologia FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci. Różne prędkości wentylatorów i tryb pulsacyjny. % Technologia natychmiastowego naparowywania FastSteam Linia Specialna Piece Gazowe

20 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria MIESIĄCE KOD (PLN) KOD (PLN) kod pieca + W System automatycznego mycia dla TAOS Zewnętrzny prysznic do mycia T* komory kod pieca + W System automatycznego mycia dla Detergent YesClean (opakowanie 599 TAOS 6T* 12 szt. po 1 kg) kodpieca + WB System automatycznego mycia dla TAOS 10T Wkład filtracyjny XL z głowicą 2499 ze zintegrowanym pojemnikiem YesClean* kod pieca + WB System automatycznego mycia dla TAOS 6T Wkład filtracyjny XL 1999 ze zintegrowanym pojemnikiem YesClean* Wyciągany prysznic* Głowica do wkładu filtracyjnego 449 XL CAP-STTA Automatyczny okap do pieców STAR i 7599 YSTW Kółka do podstawy 799 pieców TAOS CAP-KA Oddzielny okap 7399 TACE GASTRONORM GN1/1 Podstawa do pieca 830x890x CENA (PLN) CENA (PLN) Aluminiowa nieprzywierająca taca 549 mm na 6 jaj 53x32,5 cm Model YTO6040-6D Model YTO D YPSTK6040- M Mechaniczna wentylowana komora Emaliowana stalowa taca h Pojemność 6 tac 600x400 Pojemność 10 tac 600x400 wzrostowa na 12 tac 600x400 YPSTK6040- D Cyfrowa wentylowana komora 8699 Odstęp pomiędzy Odstęp pomiędzy 80 mm 80 mm wzrostowa na 12 tac 600x400 prowadnicami prowadnicami Taca do pizzy 53x32,5 cm Termosonda 659 Wymiary mm (Dł. x gł. Wymiary mm (Dł. x gł Aluminiowa nieprzywierająca taca 850x890x x890x1170 x wys.) x wys.) perforowana h.20, 53x32,5 cm 479 Waga (kg) 102 kg Waga (kg) 137 kg Podstawa na 6 tac 600x400 (L/P) Aluminiowa nieprzywierająca taca 399 h.20 53x32,5 cm Moc grzewcza --- Moc grzewcza Podstawa na 10 tac 600x400 (L/P) Chromowany ruszt 53x32,5 cm 89 Moc 11 kw Moc 17,5 kw Napięcie V / 3 N Napięcie V / 3 N Podstawa na 7 tac (L/P) Taca do pieczenia kurczaka (8 499 rusztów) 53x32,5 cm Zabezpieczenie IP IPX 4 Zabezpieczenie IP IPX Podstawa na 11 tac (L/P) Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 YSTKIT Łącznik do stawiania urządzeń Taca ze stali nierdzewnej h.20 Główne cechy na sobie - Linia piekarnicza 159 YSTSTK Podstawa do stawiania urządzeń na Taca ze stali do smażenia h.20 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją sobie z automatyczną inwersją kierunku pracy 559 ustalania czasu lub termosondy (opcjonalnie) Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Zakres temperatury od 30 do 280 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP * dostępne przy złożeniu zamówienia Taca ze stali nierdzewnej h.40 Tryby gotowania zaprogramowane i/lub manualne Bezśrubowa przednia część w celu zachowania najwyższej 199 Możliwość zapisania programów gotowania higieny Perforowana taca ze stali 209 Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc Łatwy do ściągnięcia panel sterowania nierdzewnej h.20 Manualny i/lub automatyczny tryb wstępnego Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia nagrzewania do 280 c Łatwy dostęp do komory silnika Możliwość zaprogramowania do 5 etapów gotowania na Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru TACE 600X400 program wilgoci Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Zintegrowany syfon Taca aluminiowa h x Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w Regulowane nóżki toku Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Taca do pizzy h x Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L autodiagnostyki Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją Perforowana taca z aluminium 169 Specjalne cykle: szybkie chłodzenie komory, możliwość zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach h x400 przedłużenia czasu pod koniec gotowania oraz anulowania Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze zapisanych przepisów gotowania Ruszt 600x Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Różne prędkości wentylatorów (3) + wentylacja pulsacyjna Linia Specialna Piece Gazowe

21 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt Wyjątkowe cechy Komora gotowania ze Łatwe do demontażu Bezśrubowa przednia stali nierdzewnej typu AISI prowadnice tac. część w celu zapewnienia 304. najwyższej higieny. Linia Specialna Piece Gazowe

22 Ho.Re.Ca. ukalinia SPÓŁCZESNaszt GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria MIESIĄCE KOD (PLN) KOD (PLN) Wyciągany zintegrowany Zewnętrzny prysznic do mycia 649 prysznic* komory CAP-KA Oddzielny okap Detergent YesClean (opakowanie szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą 2499 Podstawa do pieca 830x890x mm Wkład filtracyjny XL 1999 YPSTK6040- Mechaniczna wentylowana 7999 M komora wzrostowa na 12 tac Głowica do wkładu filtracyjnego x400 XL YPSTK6040-D Cyfrowa wentylowana komora 8699 wzrostowa na 12 tac 600x400 YSTW Kółka do podstawy 799 kod pieca + F Dodatkowe ustawienie 499 wentylatora w trybie TACE GASTRONORM GN1/1 SOFTBAKING* Aluminiowa nieprzywierająca taca Podstawa na 6 tac 600x na 6 jaj 53x32,5 cm CENA (PLN) CENA (PLN) (L/P) Model YKA6040-6M Model YKA M Stalowa emaliowana taca h Podstawa na 10 tac 600x Pojemność 6 tac 600x400 Pojemność 10 tac 600x400 (L/P) Taca do pizzy 53x32,5 cm 889 Odstęp pomiędzy Odstęp pomiędzy 80 mm 80 mm Podstawa na 7 tac (L/P) 999 prowadnicami prowadnicami Aluminiowa nieprzywierająca taca 479 perforowana h.20, 53x32,5 cm Wymiary mm (Dł. x gł. Wymiary mm (Dł. x gł. 850x890x x890x1170 x wys.) x wys.) Podstawa na 11 tac (L/P) Aluminiowa nieprzywierająca taca 399 Waga (kg) 102 kg Waga (kg) 137 kg h.20 53x32,5 cm Moc grzewcza --- Moc grzewcza --- YSTKIT Łącznik do stawiania urządzeń na Chromowany ruszt 53x32,5 cm 89 sobie - Linia piekarnicza Moc 11 kw Moc 17,5 kw Taca do pieczenia kurczaka (8 499 Napięcie V / 3 N Napięcie V / 3 N YSTSTK Podstawa do stawiania urządzeń 3449 rusztów) 53x32,5 cm na sobie Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 Zabezpieczenie IP IPX 4 Zabezpieczenie IP IPX 4 * dostępne przy złożeniu zamówienia Taca ze stali nierdzewnej h.20 GN 159 1/ Taca ze stali do smażenia h Główne cechy Taca ze stali nierdzewnej h.40 GN 199 1/1 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Perforowana taca ze stali 209 Zakres temperatury od 30 do 280 Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia nierdzewnej h.20 Manualny tryb gotowania Łatwy dostęp do komory silnika Sterowanie manualne Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru Technologia natychmiastowego naparowywania Fast wilgoci TACE 600X400 Steam Zintegrowany syfon Wilgotność od 0% do 100% Regulowane nóżki Taca aluminiowa h x Manualny system odprowadzania wilgoci Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Taca do pizzy h x Dodatkowa opcja ustawienia wentylatora w trybie Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją SOFT-BAKING (*) zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Wentylator do chłodzenia elementów urządzenia Perforowana taca z aluminium h x400 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze 169 Bezśrubowa przednia część część w celu zachowania gotowania Ruszt 600x najwyższej higieny Linia Specialna Piece Gazowe

23 Linia Specjalna Niezawodność Wydajność Możliwość zgrywania danych HACCP Produkty w linii Special stworzyliśmy z myślą o tych, którzy poszukują niezawodnego narzędzia oferującego ponadprzeciętne parametry gotowania. Innowacyjne funkcje gwarantują dokładną kontrolę temperatury podczas gotowania, zapobiegając niepotrzebnej utracie ciepła. Łatwy w obsłudze system odpowiadający za wiele specjalnych cykli pozwala na uzyskanie wartościowych produktów. Linia Specjalna Linia Ho.Re.Ca. Modele Piece Gazowe str

24 Linia Specjalna Linia Specjalna Piece Gazowe Linia Ho.Re.Ca. Wyjątkowe cechy Time s Up - specjalny cykl dla gotowania zsynchronizowanego. System automatycznego mycia detergentem YesClean oraz funkcja opóźnienia startu. Możliwość zgrywania danych HACCP

25 Linia Specjalna GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria Model (bez bojlera) Pojemność Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) CENA (PLN) YEO D 16 tac 600x mm 900x890x1850 MIESIĄCE KOD (PLN) Wózek na 16 tac 600x Wózek na 20 tac EGO 16T Classic KOD Zewnętrzny prysznic do mycia komory Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) (PLN) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL 1999 Linia Ho.Re.Ca. Moc 31,4 kw Napięcie V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX Głowica do wkładu filtracyjnego XL 449 YSTW Kółka do podstawy 799 CENA (PLN) TACE GASTRONORM GN1/1 Model ( z bojlerem) YEOGN11-20D Pojemność 20 tac Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) Moc 70 mm 900x890x kw Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm 479 Napięcie V / 3 N Zabezpieczenie IP IPX Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm Główne cechy Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm 499 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondy Zakres temperatury od 30 do 280 Technologia Advanced Clima pozwala zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji temperatury i wilgoci Manualny, programowalny lub automatyczny tryb gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Manualny i/lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Możliwość zaprogramowania do 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym 10-calowy wyświetlacz dotykowy oferujący różne wersje językowe Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do ściągania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalne cykle: Delta T i Time s Up dla zsynchronizowanego gotowania, funkcja Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie, szybkie schładzanie komory gotowania, przywracanie temperatury z wykorzystaniem termosondy lub trybu czasowego, cykl wyrastania ciasta Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego kotła Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Różne prędkości wentylatorów (7) + wentylacja pulsacyjna z automatyczną inwersją kierunku pracy Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Regulowane nóżki Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania System automatycznego mycia z jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Zintegrowany prysznic do mycia komory Automatyczny cykl do usuwania kamienia kotłowego Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego W zestawie z wózkiem Taca do grillowania 53x32,5 cm Taca ze stali nierdzewnej h.20 GN 1/ Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h.40 GN 1/ Perforowana taca ze stali nierdzewnej h.20 TACE 600X Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h x Ruszt 600x Linia Specjalna Piece Gazowe 48 49

26 Piece Gazowe Certyfikaty Oszczędności Prosta obsługa Nasze piece gazowe przeznaczone są użytkowników poszukujących wielozadaniowego narzędzia, odpowiedniego do częstego i długotrwałego gotowania w trybie combi. Linia Ho.Re.Ca. System palników atmosferycznych wyposażonych w wydajne wymienniki ciepła zapewnia wysoką wydajność, a także prostotę montażu i utrzymania. Pice Gazowe Linia Specjalna Modele str. 54 str. 56 str

27 Piece Gazowe Wyjątkowe cechy Palniki atmosferyczne z wysoko wydajnymi wymiennikami ciepła. Technologia YesSteam Wytwarzanie pary z wykorzystaniem wysokowydajnego bojlera Specjalny cykl Delta T. Linia Specjalna Linia Ho.Re.Ca. Odpływ ze standardowym syfonem Manualna funkcja naparowywania. Podwójne szklane drzwi o wysokim poziomie izolacji cieplnej. Ciepło dostarczane przez kilka wentylatorów. Pice Gazowe Wewnętrzne lampy halogenowe w komorze gotowania Lekki i ergonomiczny uchwyt zgodny z normami HACCP 52 53

28 Piece Gazowe GWARANCJA 24 MIESIĄCE Akcesoria Ogólne Akcesoria KOD (PLN) KOD (PLN) YPE Cyfrowa wentylowana komora wzrostowa na 12 tac 600x Zewnętrzny prysznic do mycia komory 649 Podstawa do pieca 830x890x720 mm Termosonda Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL 1999 Linia Ho.Re.Ca Głowica do wkładu filtracyjnego XL 499 YSTW Kółka do podstawy 799 Model YEOGN11-7DG YEOG6040-6DG Pojemność 7 tac 6 tac 600x400 Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) mm 80 mm 900x890x x890x1090 Waga (kg) 135 kg 135 kg Moc grzewcza 14 Kw 14 Kw Moc 4 kw 4 kw Napięcie V / 3N V /3N Model YEOGN11-11DG YEOG DG Pojemność 11 tac 10 tac 600x400 Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) 70 mm 80 mm 900x890x x890x1370 Waga (kg) 163 kg 163 kg Moc grzewcza 20 Kw 20 Kw Moc 4,2 kw 4,2 kw Napięcie V / 3N V / 3N TACE GASTRONORM GN1/ Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm 89 Odstęp pomiędzy prowadnicami Zabezpieczenie IP Główne cechy IPX 2 IPX 2 Odstęp pomiędzy prowadnicami Zabezpieczenie IP IPX 2 IPX Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm Taca ze stali nierdzewnej h Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania Przedni panel i komora gotowania z nierdzewnej stali czasu lub termosondy AISI 304, panel łatwy do ściągnięcia Taca ze stali do smażenia h Zakres temperatury od 30 do 280 Łatwy dostęp do komory silnika od strony komory Tryby gotowania zaprogramowane i/lub manualne gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Zintegrowany szklany przewód do odprowadzania Taca ze stali nierdzewnej h Tryb zapisywania programów z automatycznym nagrzewaniem nadmiaru wilgoci do 300 C Termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą 7-calowy ekran dotykowy HD z różnymi wersjami językowymi i gotowania (jeśli jest w zestawie: należy sprawdzić w Perforowana taca ze stali systemem autodiagnostyki w przypadku błędu wykazie wyposażenia) nierdzewnej h Port USB z boku urządzenia do wgrywania i ściągania danych Zintegrowany syfon Specjalne programy gotowania, przywracania temperatury, Regulowane nóżki wyrastania i chłodzenia oraz możliwość opóźnienia startu tych Stabilizowana podstawa na tace oraz łatwy do TACE 600X400 programów. ściągnięcia panel Taca aluminiowa h x Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Łatwe do otwarcia drzwi z systemem Soft Touch z Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem funkcją Anti-Black Out - systemem prewencyjnego wysoce wydajnego kotła otwierania drzwi Taca do pizzy h x Technologia FCS do szybkiego odprowadzania wilgoci Izolowane podwójne szklane drzwi z wyłącznikiem Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla drzwiowym Perforowana taca z aluminium 169 wymuszonego odprowadzania wilgoci Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze h x400 Możliwość wyboru prędkości wentylatorów i automatyczna gotowania inwersja kierunku ich pracy dzięki falownikowi Wentylator chłodzący elementy zabezpieczające Ruszt 600x Wysokiej jakości komora gotowania zestali typu AISI 304 Zatrzymanie wentylatorów przy otwartych drzwiach Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - System automatycznego mycia jednoskładnikową systemem prewencyjnego otwierania drzwi mieszanką YesClean i zintegrowanym zbiornikiem na detergent Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 Linia Specjalna Pice Gazowe

29 Piece Gazowe GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria MIESIĄCE KOD (PLN) KOD (PLN) kod pieca + W System automatycznego mycia dla MOOD 11/1OT* Zewnętrzny prysznic do mycia komory 649 kod pieca + W System automatycznego mycia dla MOOD 7/6T* Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) 599 YPM M Podstawa do pieca 830x890x720 mm Mechaniczna wentylowana komora wzrostowa na 12 tac 600x Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL 1999 Linia Ho.Re.Ca Termosonda Głowica do wkładu filtracyjnego XL Podstawa na 7 tac (L/P) 999 YSTW Kółka do podstawy Podstawa na 11 tac (L/P) 1299 TACE GASTRONORM GN1/1 Model YMDGN11-7DG YMD6040-6DG Pojemność 7 tac 6 tac 600x400 Odstęp pomiędzy prowadnicami CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) mm 80 mm Model YMDGN11-11DG YMD DG Pojemność 11 tac 10 tac 600x400 Odstęp pomiędzy prowadnicami 70 mm 80 mm Podstawa na 6 tac 600x400 (L/P) Podstawa na 10 tac 600x400 (L/P) 1199 * dostępne przy złożeniu zamówienia Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm 479 Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) 830x890x x890x1090 Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) 830x890x x890x Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm 399 Waga (kg) 109 kg 109 kg Waga (kg) 140 kg 140 kg Chromowany ruszt 53x32,5 cm 89 Moc grzewcza 14 Kw 14 Kw Moc 0,8 kw 0,8 kw Moc grzewcza 20 Kw 20 Kw Moc 1 kw 1 kw Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm 499 Napięcie 230 V - 1 N 230 V - 1 N Napięcie 230 V - 1 N 230 V - 1 N Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 Zabezpieczenie IP IPX 2 IPX 2 Zabezpieczenie IP IPX 2 IPX Taca ze stali nierdzewnej h Główne cechy Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondy Zakres temperatury od 30 do 280 Tryby gotowania zaprogramowane i/lub manualne Możliwość przechowywania programów gotowania Automatyczny tryb nagrzewania do 280 C Możliwość zaprogramowania do 5 etapów gotowania na program Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Technologia FCS (Fast Chimney System) szybko odprowadzająca wilgoć z kominów Różne prędkości wentylatorów (3) Inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu AISI 304 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania (jeśli w zestawie: należy sprawdzić w wykazie wyposażenia) Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h Perforowana taca ze stali nierdzewnej h.20 TACE 600X Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h x Ruszt 600x Linia Specjalna Pice Gazowe 56 57

30 Piece Gazowe GWARANCJA 24 Akcesoria Ogólne Akcesoria MIESIĄCE KOD (PLN) KOD Podstawa do pieca (dł. x gł. x wys.) 830x890x720 mm Zewnętrzny prysznic do mycia komory 649 YPM M * dostępne przy złożeniu zamówienia Mechaniczna wentylowana komora wzrostowa na 12 tac 600x Podstawa na 7 tac (L/P) Podstawa na 11 tac (L/P) Podstawa na 6 tac 600x400 (L/P) Podstawa na 10 tac 600x400 (L/P) Detergent YesClean (opakowanie 12 szt. po 1 kg) Wkład filtracyjny XL z głowicą Wkład filtracyjny XL 1999 Głowica do wkładu filtracyjnego XL 449 YSTW Kółka do podstawy 799 TACE GASTRONORM GN1/ Aluminiowa nieprzywierająca taca na 6 jaj 53x32,5 cm 549 Linia Ho.Re.Ca. Model YMSGN11-7MG YMS6040-6MG Pojemność 7 tac 6 tac 600x400 Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) CENA (PLN) mm 80 mm 830x890x x890x1090 Model YMSGN11-11MG YMS MG Pojemność 11 tac 10 tac 600x400 Odstęp pomiędzy prowadnicami Wymiary mm (Dł. x gł. x wys.) 70 mm 80 mm 830x890x x890x Emaliowana stalowa taca h Taca do pizzy 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca perforowana h.20, 53x32,5 cm Aluminiowa nieprzywierająca taca h.20 53x32,5 cm Chromowany ruszt 53x32,5 cm Waga (kg) 109 kg 109 kg Moc grzewcza 14 Kw 14 Kw Waga (kg) 140 kg 140 kg Moc grzewcza 20 Kw 20 Kw Taca do pieczenia kurczaka (8 rusztów) 53x32,5 cm 499 Moc 0,8 kw 0,8 kw Moc 1 kw 1 kw Taca do grillowania 53x32,5 cm 999 Napięcie 230 V - 1 N 230 V - 1 N Zabezpieczenie IP Główne cechy IPX 2 IPX 2 Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Sterowanie manualne Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam Wilgotność od 0% do 100% Manualny system odprowadzania wilgoci Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Napięcie 230 V - 1 N 230 V - 1 N Zabezpieczenie IP IPX 2 IPX 2 Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Łatwa do ściągnięcia podstawa na tace Podwójne izolowane szklane drzwi z funkcją zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Wentylator do chłodzenia elementów urządzenia Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Taca ze stali nierdzewnej h.20 GN 1/ Taca ze stali do smażenia h Taca ze stali nierdzewnej h.40 GN 1/ Perforowana taca ze stali nierdzewnej h.20 TACE 600X Taca aluminiowa h x Taca do pizzy h x Perforowana taca z aluminium h x Ruszt 600x Linia Specjalna Pice Gazowe 58 59

31 Wyposażenie - Linia Ho.Re.Ca. LICZBA TAC KOD Modelu Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą Rodzaj gotowania Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą (opcjonalnie) Technologia Advanced Clima pozwalająca zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji Ustawienie temperatury Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Tryb gotowania Zaprogramowany tryb gotowania Automatyczny tryb gotowania Możliwość przechowywania 99 programów gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Zapamiętywanie przepisów Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc 5 etapów gotowania na program Etapy gotowania 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 280 c Wstępne nagrzewanie Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Sterowanie manualne Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima Sterowanie 5-calowy wyświetlacz dotykowy HD 7-calowy wyświetlacz dotykowy HD 10-calowy wyświetlacz dotykowy HD Wyświetlacz z różnymi wersjami językowymi Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do wgrywania i ściągania danych Urządzenia peryferyjne Możliwość zgrywania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Zmiany i wyświetlanie Natychmiastowe wyświetlanie ustawionego programu gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalny tryb Delta T Specjalny cykl Time's Up do zsynchronizowanego gotowania Cykl Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie Cykl szybkiego chłodzenia komory Cykl przywracania temperatury z wykorzystaniem termosondy Specjalne cykle Przywracanie temperatury poprzez cykl Time Specjalny cykl do wyrastania ciasta Cykl przedłużania czasu programu pod koniec gotowania Szybkie anulowanie zapamiętanych przepisów Automatyczny cykl do usuwania kamienia kotłowego Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam od 0% do 100% Wytwarzanie pary Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego kotła, regulacja w zakresie 0% do 100% Manualny tryb odprowadzania wilgoci Odprowadzanie wilgoci Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci System dostarczania ciepła przez jeden wentylator Dostarczanie ciepła System dostarczania ciepła przez kilka wentylatorów Dodatkowa opcja ustawienia wentylatora w trybie SOFT-BAKING (*) Różne prędkości wentylatorów (3) Prędkość wentylatorów Różne prędkości wentylatorów (7) Pulsacyjna praca wentylatorów Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Komora gotowania Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 316 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu 304 Bezśrubowa przednia część Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Pojedynczy komin Konstrukcja pieca Podwójny komin Jednopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Łatwy do usunięcia uchwyt rusztu Łatwy do usunięcia uchwyt tac Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Drzwi Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Podwójne szklane drzwi o wysokim poziomie izolacji cieplnej Oświetlenie Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Wentylator do schładzania elementów urządzenia Bezpieczeństwo Zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Zewnętrzny ręczny prysznic Wyciągany prysznic System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Mycie Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Zbiornik na detergent Piece gazowe Palniki atmosferyczne z wysoce wydajnymi wymiennikami ciepła ego 7T ego 11T mood 7T mood 11T mosaico 7T mosaico 11T YEOGN11-7D YEOGN11-11D YMDGN11-7D YMDGN11-11D YMSGN11-7M YMSGN11-11M W standardzie: - Opcjonalnie: 60 61

32 Wyposażenie- Linia piekarnicza LICZBA TAC KOD Modelu Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą Rodzaj gotowania Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą (opcjonalnie) Technologia Advanced Clima pozwalająca zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji Ustawienie temperatury Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Tryb gotowania Zaprogramowany tryb gotowania Automatyczny tryb gotowania Możliwość przechowywania 99 programów gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Zapamiętywanie przepisów Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc 5 etapów gotowania na program Etapy gotowania 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 280 c Wstępne nagrzewanie Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Sterowanie manualne Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima Sterowanie 5-calowy wyświetlacz dotykowy HD 7-calowy wyświetlacz dotykowy HD 10-calowy wyświetlacz dotykowy HD Wyświetlacz z różnymi wersjami językowymi Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do wgrywania i ściągania danych Urządzenia peryferyjne Możliwość zgrywania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Zmiany i wyświetlanie Natychmiastowe wyświetlanie ustawionego programu gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalny tryb Delta T Specjalny cykl Time's Up do zsynchronizowanego gotowania Cykl Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie Cykl szybkiego chłodzenia komory Cykl przywracania temperatury z wykorzystaniem termosondy Specjalne cykle Przywracanie temperatury poprzez cykl Time Specjalny cykl do wyrastania ciasta Cykl przedłużania czasu programu pod koniec gotowania Szybkie anulowanie zapamiętanych przepisów Automatyczny cykl do usuwania kamienia kotłowego Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam od 0% do 100% Wytwarzanie pary Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego kotła, regulacja w zakresie 0% do 100% Manualny tryb odprowadzania wilgoci Odprowadzanie wilgoci Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci System dostarczania ciepła przez jeden wentylator Dostarczanie ciepła System dostarczania ciepła przez kilka wentylatorów Dodatkowa opcja ustawienia wentylatora w trybie SOFT-BAKING (*) Różne prędkości wentylatorów (3) Prędkość wentylatorów Różne prędkości wentylatorów (7) Pulsacyjna praca wentylatorów Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Komora gotowania Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 316 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu 304 Bezśrubowa przednia część Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Pojedynczy komin Konstrukcja pieca Podwójny komin Jednopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Łatwy do usunięcia uchwyt rusztu Łatwy do usunięcia uchwyt tac Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Drzwi Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Podwójne szklane drzwi o wysokim poziomie izolacji cieplnej Oświetlenie Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Wentylator do schładzania elementów urządzenia Bezpieczeństwo Zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Zewnętrzny ręczny prysznic Wyciągany prysznic System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Mycie Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Zbiornik na detergent Piece gazowe Palniki atmosferyczne z wysoce wydajnymi wymiennikami ciepła star 6T star 10T taos 6T taos 10T karma 6T karma 10T YTR6040-6D YTR D YTO6040-6D YTO D YKA6040-6M YKA M o o W standardzie: - Opcjonalnie: 62 63

33 Wyposażenie - Linia Specjalna LICZBA TAC KOD Modelu Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą Rodzaj gotowania Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą (opcjonalnie) Technologia Advanced Clima pozwalająca zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji Ustawienie temperatury Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Tryb gotowania Zaprogramowany tryb gotowania Automatyczny tryb gotowania Możliwość przechowywania 99 programów gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Zapamiętywanie przepisów Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc 5 etapów gotowania na program Etapy gotowania 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 280 c Wstępne nagrzewanie Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Sterowanie manualne Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima Sterowanie 5-calowy wyświetlacz dotykowy HD 7-calowy wyświetlacz dotykowy HD 10-calowy wyświetlacz dotykowy HD Wyświetlacz z różnymi wersjami językowymi Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do wgrywania i ściągania danych Urządzenia peryferyjne Możliwość zgrywania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Zmiany i wyświetlanie Natychmiastowe wyświetlanie ustawionego programu gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalny tryb Delta T Specjalny cykl Time's Up do zsynchronizowanego gotowania Cykl Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie Cykl szybkiego chłodzenia komory Cykl przywracania temperatury z wykorzystaniem termosondy Specjalne cykle Przywracanie temperatury poprzez cykl Time Specjalny cykl do wyrastania ciasta Cykl przedłużania czasu programu pod koniec gotowania Szybkie anulowanie zapamiętanych przepisów Automatyczny cykl do usuwania kamienia kotłowego Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam od 0% do 100% Wytwarzanie pary Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego kotła, regulacja w zakresie 0% do 100% Manualny tryb odprowadzania wilgoci Odprowadzanie wilgoci Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci System dostarczania ciepła przez jeden wentylator Dostarczanie ciepła System dostarczania ciepła przez kilka wentylatorów Dodatkowa opcja ustawienia wentylatora w trybie SOFT-BAKING (*) Różne prędkości wentylatorów (3) Prędkość wentylatorów Różne prędkości wentylatorów (7) Pulsacyjna praca wentylatorów Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Komora gotowania Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 316 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu 304 Bezśrubowa przednia część Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Pojedynczy komin Konstrukcja pieca Podwójny komin Jednopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Łatwy do usunięcia uchwyt rusztu Łatwy do usunięcia uchwyt tac Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Drzwi Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Podwójne szklane drzwi o wysokim poziomie izolacji cieplnej Oświetlenie Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Wentylator do schładzania elementów urządzenia Bezpieczeństwo Zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Zewnętrzny ręczny prysznic Wyciągany prysznic System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Mycie Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Zbiornik na detergent Piece gazowe Palniki atmosferyczne z wysoce wydajnymi wymiennikami ciepła ego 20T YEOGN11-20D ego 16T YEO D W standardzie: - Opcjonalnie: 64 65

34 Wyposażenie - Piece Gazowe LICZBA TAC KOD Modelu Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą Rodzaj gotowania Konwekcja, tryb combi i gotowanie na parze z funkcją ustalania czasu lub termosondą (opcjonalnie) Technologia Advanced Clima pozwalająca zaoszczędzić energię dzięki automatycznej regulacji Ustawienie temperatury Zakres temperatury od 30 do 280 Manualny tryb gotowania Tryb gotowania Zaprogramowany tryb gotowania Automatyczny tryb gotowania Możliwość przechowywania 99 programów gotowania Wgrane przepisy YESRECIPES podzielone na kategorie Zapamiętywanie przepisów Funkcja MYCOOKBOOK do zapisywania programów w wybranych folderach Szybkie wyświetlanie wolnych i zajętych miejsc 5 etapów gotowania na program Etapy gotowania 10 etapów gotowania na program Funkcja wstrzymania HOLD w trybie automatycznym lub ustawialnym Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 280 c Wstępne nagrzewanie Manualny lub automatyczny tryb wstępnego nagrzewania do 300 c Sterowanie manualne Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz Wielofunkcyjny cyfrowy wyświetlacz z funkcją YesClima Sterowanie 5-calowy wyświetlacz dotykowy HD 7-calowy wyświetlacz dotykowy HD 10-calowy wyświetlacz dotykowy HD Wyświetlacz z różnymi wersjami językowymi Funkcja Click&Share do zapisywania przepisów wraz z fotografiami Wejście USB do wgrywania i ściągania danych Urządzenia peryferyjne Możliwość zgrywania danych HACCP Zintegrowany moduł WIFI Możliwość zmian parametrów gotowania podczas cyklu w toku Natychmiastowe wyświetlanie parametrów gotowania Zmiany i wyświetlanie Natychmiastowe wyświetlanie ustawionego programu gotowania Wyświetlanie komunikatów alarmowych oraz funkcja autodiagnostyki Specjalny tryb Delta T Specjalny cykl Time's Up do zsynchronizowanego gotowania Cykl Cook&Go do przygotowywania różnych przepisów w tym samym czasie Cykl szybkiego chłodzenia komory Cykl przywracania temperatury z wykorzystaniem termosondy Specjalne cykle Przywracanie temperatury poprzez cykl Time Specjalny cykl do wyrastania ciasta Cykl przedłużania czasu programu pod koniec gotowania Szybkie anulowanie zapamiętanych przepisów Automatyczny cykl do usuwania kamienia kotłowego Manualna funkcja naparowywania Technologia natychmiastowego naparowywania Fast Steam od 0% do 100% Wytwarzanie pary Technologia YesSteam wytwarzająca parę z wykorzystaniem wysoce wydajnego kotła, regulacja w zakresie 0% do 100% Manualny tryb odprowadzania wilgoci Odprowadzanie wilgoci Programowalna funkcja FCS (Fast Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci Automatyczna funkcja SCS (Smart Chimney System) dla wymuszonego odprowadzania wilgoci System dostarczania ciepła przez jeden wentylator Dostarczanie ciepła System dostarczania ciepła przez kilka wentylatorów Dodatkowa opcja ustawienia wentylatora w trybie SOFT-BAKING (*) Różne prędkości wentylatorów (3) Prędkość wentylatorów Różne prędkości wentylatorów (7) Pulsacyjna praca wentylatorów Automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatorów Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 304 Komora gotowania Komora gotowania ze stali nierdzewnej typu 316 Ergonomiczny i lekki uchwyt zgodny z normami HACCP Obudowa panelu sterowania ze stali nierdzewnej typu 304 Bezśrubowa przednia część Łatwy do ściągnięcia panel sterowania Łatwy dostęp do prawej strony urządzenia Łatwy dostęp do komory silnika Zintegrowany przewód do odprowadzania nadmiaru wilgoci Pojedynczy komin Konstrukcja pieca Podwójny komin Jednopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Wielopunktowa termosonda z zewnętrznym połączeniem z komorą gotowania Zintegrowany syfon Regulowane nóżki Możliwość ustawiania urządzeń na sobie Łatwy do usunięcia uchwyt rusztu Łatwy do usunięcia uchwyt tac Drzwi z funkcją Soft Touch i systemem Anti Black-Out - systemem prewencyjnego otwierania drzwi Drzwi Możliwość odwrotnego montażu drzwi P/L Podwójne szklane drzwi o wysokim poziomie izolacji cieplnej Oświetlenie Wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze gotowania Wentylator do schładzania elementów urządzenia Bezpieczeństwo Zatrzymania wentylatorów przy otwartych drzwiach Zewnętrzny ręczny prysznic Wyciągany prysznic System automatycznego mycia jednoskładnikową mieszanką YesClean (4+1 cykli) Mycie Funkcja dodawania detergentu przy sprawdzaniu statusu cyklu mycia Funkcja opóźnienia startu programu myjącego Zbiornik na detergent Piece gazowe Palniki atmosferyczne z wysoce wydajnymi wymiennikami ciepła ego 11 gas ego 10 gas mood 7 gas mood 6 gas mood 11 gas mood 10 gas mosaico 7 gas mosaico 6 gas mosaico 11 gas mosaico 10 gas YEOGGN11-11MGYEOG DG YMDGN11-7DG YMD6040-6DG YMDGN11-11DG YMD DG YMSGN11-7MG YMS6040-6MG YMSGN11-11MG YMS MG W standardzie: - Opcjonalnie: 66 67

35

36 WSPÓŁ CZESNa sztuka Obrazy wykorzystane w katalogu autorstwa Raffaele Rossi

37 SPÓŁCZESNasztukawww.yesovens.com.plWWyłączny dystrybutor: AGED Sp.z o.o. Millenium Logistic Park ul. 3 Maja Pruszków aged@aged.com.pl