Inspiracje oraz produkty z całego świata dla branży spożywczej, gastronomicznej i opakowaniowej

Transkrypt

1 Informacja prasowa, 29 września 2018, Poznań Inspiracje oraz produkty z całego świata dla branży spożywczej, gastronomicznej i opakowaniowej Na początku jesieni, w dniach 29 września - 4 października 2018 w przestrzeniach Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się blok targowy obejmujący targi: SMAKI REGIONÓW, POLAGRA TECH, POLAGRA GATSRO i INVEST HOTEL, TAROPAK, POLIMER TECH oraz 4 PRINT WEEK. Wystawa wraz z wydarzeniami towarzyszącymi: szkoleniami, konferencjami i pokazami kulinarnymi zajmie 11 pawilonów. Polska kraj wielu smaków Cały blok targowy rozpocznie się pysznym akcentem targami Smaki Regionów. To wydarzenie, podczas którego będzie można zasmakować w kuchni z niemal całej Polski. Targi Smaki Regionów to kulinarne El Dorado pełne oryginalnej i smacznej żywności. Produkty przygotowywane w oparciu o dawne receptury, ekologiczne, zgodne z trendem slow food tego właśnie mogą spodziewać się goście targowi. Warto również pamiętać, że jest to także wydarzenie dla współczesnych, bardzo świadomych konsumentów, przykładających dużą wagę do spożywanych produktów i poszukujących tych, które mają ekologiczne pochodzenie czy też ich produkcja jest potwierdzona certyfikatem. A czym będą kusić wystawcy tegorocznej edycji? Na pewno nie zabraknie tradycyjnego pieczywa, serów, wędlin, miodów, powideł i wielu innych przysmaków. Smakosze słodkości również znajdą coś dla siebie. Na stoisku województwa dolnośląskiego będzie można m.in. zakupić pierniczki wypiekane na miodzie lipowym symbol Szlaku Cystersów nagrodzone w konkursie Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2016 podczas festiwalu Europa na widelcu, a także ręcznie wypiekane pierniki, które wyróżnia nietypowy, trójwymiarowy kształt oraz misterny, koronkowy styl zdobienia. Warmia i Mazury zapraszają natomiast na węgorza wędzonego w skórce oraz węgorza smażonego w marynacie kultowe przysmaki z Kaborna. Mazowieckie z kolei zaoferuje między innymi przepyszne przetwory owocowe i warzywne jak np. paprykowa salsa z Papryki Przytyckiej znajdującej się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a także fantastyczne do deserów wiśnie z rumem czy maliny w syropie.

2 Tegoroczna edycja targów Smaki Regionów będzie kusić zapachem i smakiem również dzięki scenie kulinarnej. Gościem specjalnym wydarzenia będzie Mateusz Gessler kucharz, restaurator, miłośnik dobrego jedzenia, znany szerokiej publiczności również jako juror programu telewizyjnego TVN MasterChef Junior, który wystąpi jako ambasador produktów certyfikowanych Spółdzielni Mleczarskiej Udziałowców w Strzałkowie. Z idolem młodych kucharzy będzie można spotkać się również na stoisku województwa wielkopolskiego. Nie zabraknie także szefów kuchni z lokalnych restauracji, którzy w ramach pokazu Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników Wędliniarzy Kucharzy, będą przygotowywać dania w oparciu o produkty regionalne i tradycyjne. Tematem przewodnim będzie m.in. przygotowywanie kiełbasy wielkopolskiej białej parzonej, wpisanej w ubiegłym roku na Listę Nazw Produktów Chronionych na terenie Unii Europejskiej oraz dań, dla których ta kiełbasa właśnie będzie bazowym produktem. Targi Smaki Regionów odbędą się w dn. 29 września 1 października na Międzynarodowych Targach Poznańskich (pawilon 3A). Wstęp na wydarzenie jest wolny! Wyznaczamy trendy technologiczne na rynku spożywczym Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA TECH to jedyne w Polsce wydarzenie, gdzie producenci wyrobów spożywczych mogą zaopatrzyć się od A do Z we wszystkie produkty techniczno-technologiczne potrzebne do stworzenia smacznego, pełnowartościowego produktu w oparciu o najwyższe formy bezpieczeństwa i z wykorzystaniem najnowocześniejszych technologii. Tegoroczne targi POLAGRA TECH to połączenie Salonu Technologii Spożywczych oraz Salonu Technologii Piekarskich i Cukierniczych. W ramach tego pierwszego prezentowane są maszyny i urządzenia wykorzystywane do wszystkich gałęzi przemysłu spożywczego, urządzenia chłodnicze, aparatura kontrolno-pomiarowa, a także środki transportu oraz środki higieny i ochrony przed szkodnikami. Jako jego uzupełnienie odbywa się Salon Technologii Piekarskich i Cukierniczych ukierunkowany konkretnie na potrzeby technologiczne piekarzy, cukierników i lodziarzy. Targi POLAGRA TECH rozpoczną się już 30 września Dniem Piekarza i Cukiernika i potrwają do 4 października. W ramach ekspozycji zwiedzający mogą oglądać całe linie produkcyjne, co umożliwia im ocenienie ich potencjału i możliwości, jakie może przynieść ich wykorzystanie w reprezentowanych przez nich przedsiębiorstwach. Tradycyjnie targi będą miejscem wielu premier i nowości technologicznych: nowoczesnych maszyn, urządzeń i dodatków do żywności. Również w tym roku wystawcy zapowiedzieli prezentację wielu innowacyjnych produktów. Śmiało można powiedzieć, że POLAGRA TECH wyznacza trendy na rynku technologii spożywczych. Targom towarzyszyć będą wydarzenia, które zainteresują profesjonalistów przemysłu spożywczego, szczególnie zaś rzemieślników piekarstwa i cukiernictwa. Wśród największych wydarzeń merytorycznych opracowanych z myślą o nich należy wymienić Forum Piekarskie i Cukiernicze oraz szkolenia sprzedażowo-marketingowe. Forum to jedyne w swoim rodzaju wydarzenie, w czasie którego eksperci branży podzielą się w trakcie pokazów cukierniczych i piekarskich praktyczną wiedzą i umiejętnościami przydatnymi w codziennej rzemieślniczej pracy. Natomiast w czasie szkoleń profesjonaliści branży zapoznają się z najciekawszymi trendami promocyjnymi dopasowanymi do potrzeb branży spożywczej. Nie zabraknie również okazji do zabawy i integracji przedstawicieli branży. W trakcie targów odbędą się III Otwarte Mistrzostwa Polski w Formowaniu Drożdżówki Jedną Ręką, które każdorazowo przyciągają szerokie grono widzów, zarówno zwiedzających, jak i wystawców. Uczestnicy, którzy do tej pory mieli okazję wziąć udział w konkursie, zadziwili widzów i jurorów niewyobrażalnymi wynikami najlepsi spośród nich potrafili w czasie krótszym niż 1 minuta wykręcić 10 drożdżówek. Jak wielokrotnie udowodnili, liczy się przede wszystkim technika niektórzy zawodnicy trenują na długie miesiące przed Mistrzostwami.

3 To tylko część atrakcji, jakie szykują organizatorzy i wystawcy. Warto jeszcze wspomnieć chociażby o pokazach przygotowanych na stoiskach wystawców. W ich ramach przez wszystkie możliwe przypadki odmieniane będzie słowo czekolada. Możemy również spodziewać się prezentacji kulinarnej convenience store, w ramach której wystawcy przygotują słone przekąski i kanapki, pokazów produkcji lodów oraz procesu mrożenia szokowego. Obiecujemy: nie przejdziecie obok nich obojętnie! To właśnie w różnorodności wydarzeń tkwi ogromna siła targów POLAGRA TECH, które są nie tylko szansą do zaprezentowania swojej oferty profesjonalnym zwiedzającym, ale również do nawiązania pozytywnych relacji z nowymi kontrahentami w sprzyjających okolicznościach. Innowacje, wiedza, carvingowe mistrzostwa i Najlepszy z najlepszych, czyli 18. edycja Kulinarnego Pucharu Polski Targi POLAGRA GASTRO i INVEST HOTEL od wielu lat sprawiają, że Poznań tuż na początku jesieni staje się miejscem spotkań polskiego sektora HoReCa. Przedstawiciele gastronomii i hotelarstwa przybywają do stolicy Wielkopolski, by poznać najnowsze trendy w zakresie wyposażenia restauracji czy hoteli, wziąć udział w wartościowych szkoleniach czy konferencjach, a także by kibicować najlepszym kucharzom zawodnikom Kulinarnego Pucharu Polski. Tegoroczną ekspozycję utworzy blisko 100 wystawców producentów i dystrybutorów urządzeń do profesjonalnych kuchni, które usprawnią prace kucharzy, kawy i urządzeń do jej parzenia, mebli i wyposażenia przestrzeni w obiektach noclegowych, technologii, które zwiększą komfort i bezpieczeństwo gości hotelowych czy też wyposażenia, które pozwoli rozszerzyć ofertę restauracji czy hotelu. Udział w targach wezmą liderzy rynku w powyższym zakresie, w tym m.in. takie firmy jak Komat, Wintehalter, Eurofirany, Primulator czy Nestle. Targi POLAGRA GASTRO i INVEST HOTEL to w tym roku aż dwie strefy inspiracji. Pierwsza z nich, Galeria Innowacji, znana jest z nietuzinkowych rozwiązań dedykowanych w szczególności restauracjom. W tym roku zostanie w niej zaprezentowana rekordowa liczba rozwiązań, w tym m.in. urządzenia do sezonowania ekskluzywnych mięs i serów, szafy chłodnicze oparte o innowacyjną nanotechnologią zapobiegającą starzeniu produktów oraz wielofunkcyjne urządzenia, które sprawdzą się w lokalach o małej powierzchni roboczej. Drugą strefę inspiracji będzie stanowił Invest Hotel Showroom, przestrzeń, w której będzie można obejrzeć gotowe aranżacje przestrzeni hotelowych przygotowanych w oparciu o wyposażenie pochodzące z oferty wystawców targów. Targi POLAGRA GASTRO i INVEST HOTEL to także mnóstwo merytorycznych szkoleń i wydarzeń, które stanowią inspirację do rozwoju dla kucharzy czy też menedżerów restauracji i hoteli. Sercem targów będzie oczywiście strefa konkursowa, w której w dn. 2-3 października, rozegra się 18. finał Kulinarnego Pucharu Polski. O tytuł Najlepszego z najlepszych będzie walczyć 10 drużyn, w tym zwycięzcy ubiegłorocznej edycji konkursu. Dania konkursowe, czyli przystawkę na bazie pstrąga z Zielenicy i buraka, danie główne, którego głównym składnikiem jest kaczka oraz deser z wykorzystaniem takich składników obowiązkowych jak dynia, jogurt naturalny i herbata earl grey, będzie oceniać międzynarodowe Jury pod przewodnictwem Pawła Oszczyka w składzie: Monika Ignaciuk, Piotr Kamieniczny, Gianluca Tomasi, Jaroslav Orsevski, Ramon Roteta, Paweł Salamon, Marcin Soból oraz Krystian Zalejski. Laureatów konkursu poznamy podczas uroczystej gali, 3 października, która odbędzie się w Sali Ziemi. Przedstawiciele sektora gastronomii będą mogli także wziąć udział w specjalistycznych szkoleniach, które organizatorzy targów zaplanowali wraz z partnerami targów. W tym roku część z tych spotkań będzie poświęcona budowaniu marki, zarówno własnej kucharza, jak i lokalu gastronomicznego. To proces długotrwały, wymagający systematyczności, cierpliwości i dużego zaangażowania, ale bardzo opłacalny. Widzimy to obserwując kariery kucharzy, którzy brali udział w KPP i chcemy zainspirować pozostałych objaśnia Robert Mieldziuk, dyrektor projektu. Podczas targów odbędą się również spotkania, na których będzie można poznać zasady efektywnego zarządzania finansami lokalu gastronomicznego oraz jego personelem. Odbędą się także warsztaty, podczas których

4 będzie można poznać tajniki przygotowywania dobrej kawy oraz prowadzenia biznesu kawowego. Wiedzą w tym zakresie podzielą się eksperci z firm Primulator i Etno Cafe. Do dyspozycji uczestników targów będzie również Marcin Rusnarczyk, Mistrz Polski Baristów. Nowością będą także spotkania, na których będzie można poznać magię przygotowywania zdjęć kulinarnych, a wiedzą w tym zakresie podzielą się eksperci z Yummypix. Ostatniego dnia targów będziemy mogli poznać także mistrzów carvingu, którzy wezmą udział w konkursie Puchar Polski w Carvingu. Targom będzie towarzyszyła również 5. edycja największej marketingowej konferencji dla hotelarzy <HMC> Hotel Marketing Conference, w której udział zgłosiło już ponad 850 uczestników. Temat przewodni tegorocznej edycji konferencji to Simply more więcej wiedzy i więcej praktyki z zakresu rozwoju marki hotelu, korzystania z narządzi marketingowych zarządzania personelem i budowania relacji z gośćmi. Nowością tegorocznej edycji są warsztaty tematyczne, które odbędą się dzień po zakończeniu targów. Sektor hotelarski będzie mógł ponadto wziąć udział w czwartej już edycji projektu Hotel Investors Meeting konferencji poświęconej projektowaniu i rozwojowi sektora hotelarskiego. W agendzie spotkania m.in. prelekcje dotyczące sytuacji sektora w Polsce, narzędzi wspierających zarządzenie hotelem, sposobów finansowania inwestycji hotelarskich, designu hotelowego vs. funkcjonalność. Targi TAROPAK / 4 PRINT WEEK / POLIMERTECH 2018 LIDERZY SĄ NA TARGACH! Nadszedł czas na jesienną synergię branż. W dniach 1-4 października 2018 w przestrzeniach Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się szeroko zakrojone wydarzenie branżowe adresowane do ekspertów branży opakowaniowej, szeroko rozumianego druku oraz przetwórstwa tworzyw sztucznych. TAROPAK, 4 PRINT WEEK oraz POLIMER TECH to trzy wydarzenia koncentrujące się kompleksowo na tematyce branży opakowań, technologii druku i offsetu, a także technologii związanych z przetwórstwem tworzyw polimerowych. Jest to wyjątkowa okazja, by poznać tak szeroką i kompleksowo przedstawioną ofertę tych przenikających się branż. Odbywające się w cyklu dwuletnim Międzynarodowe Targi Techniki Pakowania i Etykietowania stanowią najpotężniejsze tego typu wydarzenie w Europie Środkowo-Wschodniej, skupiające liderów branży opakowaniowej oraz czołowych dostawców najnowocześniejszych rozwiązań i technologii. 4 PRINT WEEK DIGITAL INDUSTRIAL OFFSET FLEKSO 3D to nowy rozdział w tradycji spotkań poligraficznych Międzynarodowych Targów Poznańskich. Wydarzenie koncentruje się na nowoczesnych technologiach, druku 3D, rozwiązaniach dedykowanych różnym sektorom przemysłu oraz technikach offsetowych, cyfrowych i fleksograficznych. Targi Technologii dla Przetwórstwa Polimerów POLIMER TECH są odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie branży w zakresie najnowszych technologii związanych z produkcją i przetwórstwem tworzyw polimerowych. Dzięki targowym spotkaniom można nawiązać trwałe kontakty biznesowe czy poznać trendy i nowości rynkowe. Jest to również doskonały czas i miejsce do poszerzania wiedzy, wymiany doświadczeń i spostrzeżeń. O tym jak sprostać wzrastającym wymaganiom klientów, rozmawiać będą eksperci podczas II Kongresu ART OF COLOR już 1 października 2018 r. W tym roku Kongres skupi się na perspektywach rozwoju branży poligraficznej, otwarciu na nowe gałęzie przemysłu oraz możliwościach eksportowych. Wydarzenie stanowi unikatowe forum dyskusji o rozwoju technologicznym rynku poligraficznego w Polsce oraz jest miejscem integracji całej branży. W programie Kongresu nie zabraknie tematów dotyczących uszlachetniania druku, możliwościach wykorzystania druku utrwalanego promieniowaniem UV, zarządzania barwą, optymalizacji i stabilizacji procesu druku oraz wiadomości na temat platform online printing, które na polskim rynku dynamicznie się rozwijają.

5 Dnia 2 października odbędzie się IV edycja Kongresu Przemysłu Opakowań. W tym roku tematem Kongresu będzie transformacja przemysłu opakowań w kierunku gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ). Zgodnie z przyjętymi przez Komisję Europejską założeniami, związanymi z ochroną środowiska naturalnego oraz surowców nieodnawialnych, gospodarki krajów Unii Europejskiej mają dążyć do zamknięcia obiegu produktu, od jego powstania, poprzez użycie, recykling/upcykling i ponowne wykorzystanie. Jest więc to najbardziej aktualny dzisiaj i w najbliższych latach temat inspirujący do działalności na rzecz oszczędzania nieodnawialnych zasobów wykorzystywanych w gospodarce. Tematyka targów oraz wydarzenia im towarzyszące będą z pewnością atrakcyjne dla uczestników rynku poligraficznego, właścicieli i dyrektorów technicznych drukarni, designerów, projektantów opakowań i etykiet, ale także dla agencji reklamowych i wydawnictw. Nagromadzenie wydarzeń daje możliwości weryfikacji oferty pod kątem konkurencyjności ceny, jakości i zaawansowania technologicznego. To właśnie podczas październikowych targów w jednym miejscu i czasie będzie można sprawdzić, jakie są najnowsze tendencje na rynku, w jakim kierunku poprowadzić rozwój firmy, wreszcie, z kim nawiązać współpracę? Wszak LIDERZY SPOTYKAJĄ SIĘ NA TARGACH! Laureaci konkursu o Złoty Medal MTP 1. MDC-MULTIWASHER Zmywarka Wózkowa MDC - Multi Washer (Peters & Nurkowski Sp. z o.o. Spółka komandytowa, Poznań) 2. MIESZANKA JAGLANA o bardzo niskiej zawartości glutenu (ECO TRADE Sp. z o.o., Gliwice) 3. PROTEIN MIX mieszanka mączna do produkcji krakersów o wysokiej zawartości białka i błonnika pokarmowego z ziarnami (ECO TRADE Sp. z o.o., Gliwice) 4. Sensorist TH PRO radiowy bezprzewodowy rejestrator temperatury i wilgotności (TeleScope s.c., Polska, Sensorist ApS, Dania)

6 5. TrayMotion - system automatycznego załadunku i rozładunku pieca (WIESHEU POLSKA Sp. z o.o., Warszawa) 6. TVI GMS 520 / FPS500 (TVI Entwicklung &Produktion GmbH - MULTIVAC SEPP HAGGENMULLER GmbH&Co.KG (TVI - MULTIVAC), Niemcy; Zgłaszający: MULTIVAC Sp. z o.o., Jastków) 7. UNIFERM FermFresh Dinkel. Świeży produkt fermentacyjny na bazie orkiszu, wzbogacony miodem (UNIFERM GmbH & Co. KG, Niemcy; Zgłaszający: UNIFERM Polska Sp. z o.o., Poznań) 1. Zestaw do mycia naczyń w zmywarkach: płyn myjący bistro 40 i płyn nabłyszczający 50 (Zakłady Chemiczne EMICHEM P.P. Michał Mierzwa, Poznań) 2. Patelnie aluminiowe yato z powłoką teflon platinum plus (TOYA S.A.) 3. SMARTCAP (KOMAT Mieczysław Kozłowski) 4. APLIKACJA CONNECTEDCOOKING (RATIONAL Sp. z o.o.) 5. QUICK CHICK - kompleksowy markowy system do przygotowania soczystego i chrupiącego kurczaka w panierce (Go Restaurants) 6. Innowacyjna linia urządzeń mareno z serii I-CHEF (Jeven Sp. z o.o.) 7. Podblatowa zmywarka do szkła gp 10 b (H O B A R T G m b H).

7 1. DC WRAPPER + owijarka DISCOVERY - system do rejestracji zdjęć palet podczas procesu owijania (IZIPAK Sp. z o.o. Sp.k. Warszawa) 2. KANISTER K-10 SOR (SUWARY S.A. Pabianice) 3. Logomatic 510 QTB (LOGOPAK EAST Sp. z o.o., Niemcy) 4. PRATIKA 55 SMART: automatyczna maszyna z wbudowanym tunelem do pakowania w folię termokurczliwą (Minipack-Torre S. p/a.. IZIPAK Sp. z o.o. Sp.k. Warszawa) 5. Pionowa maszyna pakująca RM-32 ACD typu Doypack z obracaną szczęką (Radpak Fabryka Maszyn Pakujących Sp. z o.o, Włocławek) 6. STB - ręczne, akumulatorowe urządzenie do opasywania taśmami z tworzyw sztucznych (Orgapack / TRANSACO GROUP Sp. z o.o., Dzierżoniów) 7. SYSTEM WYMIENNY GRAWER (Polska Izba Opakowań Klar Glass Sp. z o.o., Pobiedziska) 1. GL OPTIC SPECTROLUX - Spektrometr. Precyzyjny miernik światła do stanowisk kontrolnych dla poligrafii (Zakłady Artystyczne ART Sp. z o.o., GL OPTIC Polska Sp. z o.o. Sp. k.)

8 Kontaktów dla mediów: Targi Smaki Regionów Anna Szajerska tel Targi Polagra Gastro i Invest Hotel oraz Kulinarny Puchar Polski Katarzyna Świderska katarzyna.swiderska@mtp.pl tel Targi Taropak, 4 Print Week, Polimer Tech Katarzyna Milecka-Borowiak katarzyna.milecka@mtp.pl tel Targi Polagra Tech Joanna Janowicz joanna.janowicz@mtp.pl tel