i preferencje hodowców bydła

Transkrypt

1 Znaczenie ekonomiczne cech i preferencje hodowców bydła rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej Katarzyna Stachowicz I Forum Genetyczne, 1/10/2018, Poznań

2 Plan prezentacji AbacusBio kim jesteśmy i co robimy Nasze doświadczenie w tworzeniu indeksów ekonomicznych Indeks ekonomiczny Zastosowana metoda Źródła informacji Wagi ekonomiczne Ankieta pytania o preferencje hodowców Podsumowanie i plan wdrożenia

3 Make a difference to food production internationally using science & technology

4 Nauka Strategia NASZE PRODUKTY I USŁUGI Doradztwo Technologia

5 Gdzie pracujemy

6 Zespół współpracujący z PFHBiPM Katarzyna Stachowicz Zootechnik, genetyk Daniel Martin Collado Projektowanie i analiza ankiet Peter Amer Genetyk, specjalista od modeli bioekonomicznych Cheryl Quinton Genetyk, specjalista od indeksów selekcyjnych Bruno Santos Genetyk, analiza statystyczna Tim Byrne (W. Bryt.) Specjalista od modeli bioekonomicznych

7 Doświadczenie w tworzeniu i wdrażaniu indeksów ekonomicznych 1994 Bydło mięsne, Kanada 1998 Bydło, W. Bryt Bydło mleczne, W. Bryt Jelenie, NZ Owce, Brazylia 2014 Świnie, Australia 2016 Bydło mleczne, Australia 2017 Bydło mleczne, Ekwador 2018 Bydło mięsne, USA Bydło, Szwajcaria 2000 Owce, NZ 2005 Bydło mięsne, Ireland 2009 Owce, Ireland 2012 Bydło mleczne, NZ 2014 Bydło mleczne, Irlandia 2017 Bydło mleczne, Kanada 2018 Bydło mleczne, Polska

8 Wartość hodowlana

9 Wartość hodowlana i indeks Mleko 1507kg 1503kg Płodność Długowieczność Indeks PF

10 Wartość hodowlana i indeks ekonomiczny Mleko Płodność Długowieczność...?

11 Indeks jest przydatny jeśli jest używany??

12 Ekonomika jest ważna!

13 Preferencje hodowców są ważne!

14 Tworzenie indeksu ekonomicznego dla rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej Powstaje w oparciu lokalne dane Polskie uwarunkowania ekonomiczne Preferencje polskich hodowców Może być aktualizowany Jest elastyczny nowe cechy Model bioekonomiczny

15 Źródła danych SYMLEK PFHBiPM GUS Polska Izba Mleka Ankieta hodowlana Ankieta ekonomiczna Aktualne publikacje naukowe

16 Dane Dane ogólne gospodarstw Praktyki hodowlane Struktura wiekowa stada, poziom produkcji wg laktacji Przeżywalność cieląt Długowieczność Płodność i odstęp międzyocieleniowy Masa ciała i wzrost Skład i parametry paszy Cena mleka i parametry produkcji Zdrowotność wymienia Kulawizna i zdrowie racic Ketoza Przebieg porodów Zawartość komórek somatycznych Założenia dotyczące zdyskontowanych ekspresji genetycznych

17 Wielkość stada Dane Dane ogólne gospodarstw Praktyki hodowlane Struktura wiekowa stada, poziom produkcji wg laktacji Przeżywalność cieląt Długowieczność Koszty pracy Płodność i odstęp międzyocieleniowy Masa ciała i wzrost Skład i parametry paszy Cena mleka i parametry produkcji Zdrowotność wymienia Kulawizna i zdrowie racic Ketoza Przebieg porodów Zawartość komórek somatycznych Założenia dotyczące zdyskontowanych ekspresji genetycznych Ilość jałówek odchowanych na rok Procent jałówek w stadzie Specyfika produkcji mleczarskiej Koszt badania weterynaryjnego

18 Wykrywalnośc rui Waga Wielkość jałówek Cena na za Cena cielęcia stada litr remont mleka stada do pierwszego ocielenia: Śmiertelność Świeże mleko % byczków które krów umierają w stadzie w pierwszych % krów w kolejnych laktacjach, które Czas potrzebny na leczenie, okres % byczków które umierają pomiędzy 21 a Dane Procent kryć przez inseminację Urodzeniowa Cielęta Premia za jednostkę tłuszczu Ilość Procent Cena Preparat Jałówki jałówek Koszty kryć naturalnych odchowanych na rok Dane ogólne gospodarstw 20 dniach jałówki mlekozastępczy remontowe leczenia Krowy Premia w Procent W okresie Skład kryć cielęcym Procent laktacji za jednostkę białka z ręki diety porodów Praktyki hodowlane Koszt opuszczają pastwiska brakowania Procent W Cena czasie Mleko Skład Stosunek diety ceny tłuszczu kg jałówek stado i białka kryć pierwszego z użyciem świeże seksowanego krycia żywca w nasienia stadzie w pierwszym Kara Powody brakowania Struktura wiekowa stada, poziom Procent W Koszt czasie 40 Specyfika produkcji tygodniu kryć pierwszego kiszonki karencji, Samodzielnych za zbyt mały poziom długość tłuszczu terapii, czas Pastwisko z użyciem konwencjonalnego wg produkcji laktacji po ocielenia wycieleniu nasienia Cena Preparat Kasz kwarantanny/izolacji Skuteczność cielnej jałówki mleczarskiej Przeżywalność cieląt Struktura Koszt koncentratu za Łatwych zbyt mlekozastępczy mały poziom białka Kiszonka krycia nasieniem konwencjonalnym wiekowa stada System Skuteczność żywienia Kara za Długowieczność Koszty 100 dni krycia wg przekroczenie z trawy/lucerny nasieniem wieku ilości komórek somatycznych seksowanym Cena Pastwisko Kiszonka słomy/siana pracy Procent Ilość Cielęta Przeżywalność inseminacji opuszczają Kiszonka wybrakowanej Trudnych z trawy/lucerny przypadków choroby Kara za zbyt od urodzenia z kukurydzy małą zawartość tłuszczu nasieniem konwencjonalnym stado danego w krowy i białka d 2 miesięcy na czasie zacielenie laktacji Płodność i odstęp międzyocieleniowy Koszt Ilość Zawartość Kiszonka Cielęra inseminacji od Cena badania 2 do nasieniem suchej z trawy/lucerny Poziom 6 miesięcy seksowanym cielęcia weterynaryjnego zacielenie po buhaju mięsnym Masa ciała i wzrost wieku a Kiszonka Koncentrat Bardzo produkcji mleka 300 dni z kukurydzy masy ciężkich Procent Jałówki Pastwisko Kiszonka Zawartość cieląt samej tłuszczu z kukurydzy remontowe pochodzących od 6 z krycia 12 miesięcy naturalnego Skład i parametry paszy Procent Cana Produkcja opuszczają krów, nasienia które są kryte 20 dniach mleka naturalnie stadopo wg laktacji zasuszeniu Jałówki Kiszonka Koncentrat Wysłodki Zawartość Poronień choroby białka Młóto remontowe z trawy/koniczyny Zawartość Procent laktozy od 15 do 24 miesięcy Cena mleka i parametry produkcji Procent martwych urodzeń wg płci cielęcia Jałówki remontowe od 24 miesięcy do pierwszej laktacji Procent Cena Kiszonka Wysłodki Cięć cesartkich zachorowań Zawartość wymagający krów w seksowanego z minerałów kukurydzy konsultacji stadzie nasienia z Zdrowotność wymienia Inne Procent Krowy Ziarno/koncentrat Młóto 40 padają jałówek pomiędzy Zawartość dni w stadzie pierwszą w pierwszym i drugą laktacjątygodniu po Kulawizna i zdrowie racic Koszt Młóto lekarzem Martwych witamin weterynarii urodzeń Słoma/Siano krycia naturalnego Wiek pierwszego Zawartość wycielenia wody Ketoza Waga Słoma/siano Inne wycieleniu dorosłych i czasie laktacji Odstep międzyocieleniowy Koszt 100 dni utylizacji padłego cielęcia Przebieg porodów Waga Zapotrzebowanie Słoma/Siano Inne Procent Procent Gęstość mleka krów w żywieniu przypadków których stosowane jest pastwisko krów wymagający w laktacjach od energetyczne 1 do 10 leczenia dla Długość laktacji % byczków krów w kolejnych które umierają laktacjach, pomiędzy które 41 a % byczków Procent które kolejnych umierająprzypadków pomiędzy 101 tej % krów w kolejnych laktacjach, które % jałówek które umierają w pierwszych % jałówek krów w które kolejnych umierają laktacjach, pomiędzyktóre 21 a % jałówek które umierają pomiędzy 41 a Koszt przyrostu % % Słoma/Siano krów jałówek utylizacji antybiotykami żywej w kolejnych laktacjach, kóre które wagi krowy umierają pomiędzy 101 padaja w czasie laktacji Ilość dni od wycielania do ponownego zacielenia Zawartość komórek somatycznych Procent Zapotrzebowanie krów karmionych energetyczne dla jednostki tłuszczu Zapotrzebowanie energetyczne dla jednostki białka Założenia dotyczące zdyskontowanych Długość ekspresji genetycznych okresu karencji Zapotrzebowanie energetyczne dla jednostki laktozy Procent koncentratu/kiszonki w diecie Ilość Średnia od waga wycielenia dorosłęj pierwszej krowy rui a 300 dni Długość koncentratem/sianokiszonką cyklu Średnia stałej waga wadze w stadzie Długość ciąży Procent mięsa w tuszy brakowanej krowy Długość miesiecy) okresu zasuszenia Zapotrzebowanie energetyczne przy Średnia śmiertelność cieląt (od 48h do 6 Pozostałe zapotrzebowanie energetyczne

19 Zróżnicowanie danych Dane z różnych regionów Małe/duże gospodarstwa Wysoko/niskoprodukcyjne stada Systemy płatności za mleko Dane z ostatnich kilku lat + prognozowane wartości

20 Asortyment mleczny mleko w proszku mleko masło śmietana kefir/maślanka ser żółty ser topiony ser biały jogurt inne

21 Wartość ekonomiczna dla produkcji dodatkowego 1 kg mleka cena mleka, skład mleka, system płatności, asortyment mleczny Zysk (PLN) = Przychód - Koszty Waga ekonomiczna koszty paszy, skład diety, zawartośc energetyczna paszy

22 Indeks ekonomiczny dla danego zwierzęcia Wartość Hodowlana * Waga Ekonomiczna = Indeks Ekonomiczny Mleko 1507 kg * WE mleka = zysk z mleka Płodność 108 * WE płodności = zysk z płodności Długowieczność 141 * WE długowieczności = zysk z długowieczności. Suma = Wartość Indeksu Ekonomicznego =

23 Indeks Ekonomiczny 1334 zł 1317 zł 1277 zł 1270 zł 1262 zł 1258 zł 1246 zł 1213 zł 1209 zł 1180 zł

24 Spotkania z hodowcami

25 Ankieta hodowlana 1. Gospodarstwo i praktyki hodowlane 2. Preferencje hodowców

26

27 Wiek Województwo Wielkość gospodarstwa, ilość dojonych krów Wydajność mleczna System utrzymania i doju Żywienie Remont stada Praktyki hodowlane

28

29 Wyniki ankiety hodowlanej Liczba odpowiedzi Hodowcy Pracownicy Federacji - 20 Pracownicy Spółki Unasienniania - 5 Jest wystarczająca do przeprowadzenia analizy Próba jest reprezentatywna Średnia wydajność mleka 8123 kg w ankiecie 8150 kg w wynikach PFHBiPM za 2017

30 Wielkość stada powyżej poniżej 20 0% 10% 20% 30% 40% 50% PHFBiPM, 2017 Ankieta

31 Wydajność mleka powyżej poniżej % 5% 10% 15% 20%

32 Jaki jest Pana/Pani wiek? powyżej mniej niż 20 0% 10% 20% 30%

33 Kto wybiera buhaja? Inseminator Hodowca + program do kojarzeń Hodowca Hodowca + inseminator Hodowca + doradca + program do kajarzeń Doradca + program do kajarzeń 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

34 Który indeks jest najlepszym wskaźnikiem pozwalającym na wybór buhaja? NetMerit RZG TPI PF 0% 20% 40% 60% 80% 100% Zgadzam się Nie mam zdania Zdecydowanie się nie zgadzam

35 Preferencje hodowców 1. Kulawizna 2. Ketoza 3. Długowieczność 4. Mastitis 5. Przebieg porodów 6. Wytrwałość laktacji 7. Charakter mleczny 8. Budowa nóg i racic 9. Budowa wymienia 10.Rama ciała 11.Przeżywalność cieląt 12.Płodnośc 13.Produkcyjność 14.Szybkość doju 15.Masa ciała

36 Preferencje hodowców 1. Kulawizna 2. Ketoza 3. Długowieczność 4. Mastitis 5. Przebieg porodów 6. Wytrwałość laktacji 7. Charakter mleczny 8. Budowa nóg i racic 9. Budowa wymienia 10.Rama ciała 11.Przeżywalność cieląt 12.Płodnośc 13.Produkcyjność 14.Szybkość doju 15.Masa ciała Oceniane cechy

37 Preferencje hodowców 1. Kulawizna 2. Ketoza 3. Długowieczność 4. Mastitis 5. Przebieg porodów 6. Wytrwałość laktacji 7. Charakter mleczny 8. Budowa nóg i racic 9. Budowa wymienia 10.Rama ciała 11.Przeżywalność cieląt 12.Płodnośc 13.Produkcyjność 14.Szybkość doju 15.Masa ciała Nowe cechy

38 Plan wdrożenia 2019 Indeks ekonomiczny opracowany do końca roku Konsultacje ze Spółkami Unasiennia i hodowcami na początku przyszłego roku Indeks dostepny dla hodowców w 2019

39 Potencjał współpracy z mleczarniami Systemy płatności za mleko dostasowane do wytwarzanych produktów Mleko spełniające oczekiwania przetwórców Krowy produkujące odpowiedni surowiec Selekcja krów w oparciu o dedykowany indeks

40 Podsumowanie Zebraliśmy odpowiednie dane Znamy preferencje hodowców Indeks ekonomiczny = selekcja na maksymalizację zysków Wdrożenie w 2019

41 Indeks ekonomiczny 1107 zł 765 zł