Menu Restauracji À la Carte

Transkrypt

1 Menu Restauracji À la Carte

2 Drodzy Goście, Czas oczekiwania na potrawy wynosi minimum 30 minut od złożenia zamówienia. Ostatnie zamówienie jest przyjmowane do godziny 21:30. Restauracja À la Carte jest czynna w tygodniu w godzinach 12:00 22:00, w weekend w godzinach 12:30-22:00 Podane ceny są w polskich złotych, zawierają VAT. Składy potraw oraz informacja o potencjalnych alergenach dostępne są na życzenie u Szefa Kuchni. Dear Guests, The ordered meal will be served at minimum 30 minutes after placing the order. We kindly inform that the last order in our restaurant is taken at 9:30 PM. Restaurant is open during weekdays from12:00 P.M. to 10:00 P.M., during weekend from 12:30 P.M to 10:00 P.M. Prices are quoted in polish zlotys, VAT is included. List of ingredients of each dish and the list of potential allergens are available on request at the kitchen.

3 Przystawki / Appetizers Carpaccio z rostbefu / buraczki / rukola / wędzony ser Kcal: 373 / Białko: 29,4 g / Węglowodany: 8,8 g / Tłuszcze: 25,6 g Roast beef carpaccio / beetroots / arugula / grilled smoked cheese Kcal: 373 / Protein: 29,4 g / Carbs: 8,8 g / Fat: 25,6 g 2 Sałata / grzanka z kozim serem / młody szpinak / buraki / orzechowy winegret Kcal: 371 / Białko: 11,7 g / Węglowodany: 29,8 g / Tłuszcze: 24,3 g Salad / toast with goat cheese / spinach / beets / walnut vinaigrette Kcal: 371 / Protein: 11,7 g / Carbs: 29,8 g / Fat: 24,3 g 27 zł Włoskie sałaty / kurczak balsamiczny / grillowane warzywa Kcal: 378 / Białko: 25 g / Węglowodany: 15,1 g / Tłuszcze: 24,6 g Mix of italian salads with balsamic chicken and composition of grilled vegetables Kcal: 378 / Protein: 25 g / Carbs: 15,1 g / Fat: 24,6 g 25 zł Gorąca ciabatta / plastry grillowanego rostbefu / warzywa / mix sałat Kcal: 561 / Białko: 38,6 g / Węglowodany: 61,7 g / Tłuszcze: 17,1 g Hot ciabatta bread / grilled slices of roast beef / vegetables mix of salads Kcal: 561 / Protein: 38,6 g / Carbs: 61,7 g / Fat: 17,1 g 26 zł Sałata / krewetki / pieczone mango / grillowane warzywa Kcal: 335 / Białko: 30,1 g / Węglowodany: 56,1 g / Tłuszcze: 11,6 g Salad / shrimps / roasted mango / grilled vegetables Kcal: 335 / Protein: 30,1 g / Carbs: 56,1 g / Fat: 11,6 g 36 zł

4 Zupy / Soups Cukinia / oliwa dyniowa / razowa grzanka / pasta z suszonych pomidorów Kcal: 366 / Białko: 12,6 g / Węglowodany: 37,4 g / Tłuszcze: 15,5 g 21 zł Courgette / pumpkin oil / whole meal toast / sun-dried tomato paste Kcal: 366 / Protein: 12,6 g / Carbs: 37,4 g / Fat: 15,5 g Węgierska zupa gulaszowa / marynowane grzyby Kcal: 512 / Białko: 31,6 g / Węglowodany: 71,8 g / Tłuszcze: 14,9 g 2 Hungarian goulash soup / marinated mushrooms Kcal: 512 / Protein: 31,6 g / Carbs: 71,8 g / Fat: 14,9 g Zupa rybna / owoce morza Kcal: 201 / Białko: 22,6 g / Węglowodany: 4,6 g / Tłuszcze: 9 g 23 zł Fish soup / seafood Kcal: 201 / Protein: 22,6 g / Carbs: 4,6 g / Fat: 9 g

5 Dania główne / Main dishes Udko z gęsi / pęcak warzywny / włoska kapusta Kcal: 897 / Białko: 28,5 g / Węglowodany: 89,6 g / Tłuszcze: 46 g 4 Goose leg / groats / kale Kcal: 897 / Protein: 28,5 g / Carbs: 89,6 g / Fat: 46 g Kotlety jagnięce / krucha sałata / warzywa / młody bób Kcal: 394 / Białko: 33,6 g / Węglowodany: 9,6 g / Tłuszcze: 23 g 52 zł Lamb chops / crispy salad / vegetables / young broad beans Kcal: 394 / Protein: 33,6 g / Carbs: 9,6 g / Fat: 23 g Polędwica wołowa / ziemniaki ziołowe / groszek cukrowy Kcal: 454 / Białko: 60,1 g / Węglowodany: 24,6 g / Tłuszcze: 12,3 g 86 zł Sirloin / herb potatoes / sugar snap peas Kcal: 454 / Protein: 60,1 g / Carbs: 24,6 g / Fat: 12,3 g Filet z łososia / chrupkie ciasto / spaghetti warzywne / ziemniaki szałwiowe Kcal: 408 / Białko: 25,4 g / Węglowodany: 43,8 g / Tłuszcze: 14,6 g 4 Salmon fillet / crispy pastry / vegetables / stewed sage potatoes Kcal: 408 / Protein: 25,4 g / Carbs: 43,8 g / Fat: 14,6 g Tagliatelle / młody szpinak / pomidorki koktajlowe Kcal: 461 / Białko: 18,9 g / Węglowodany: 56,9 g / Tłuszcze: 17,7 g 2 Tagliatelle / baby spinach / cherry tomatoes Kcal: 461 / Protein: 18,9 g / Carbs: 56,9 g / Fat: 17,7 g Stek z wieprzowiny / ziemniaki / bukiet jarzyn Kcal: 641 / Białko: 56,7 g / Węglowodany: 67,5 g / Tłuszcze: 16,2 g 3 Pork steak / potatoes / vegetables Kcal: 641 / Protein: 56,7 g / Carbs: 67,5 g / Fat: 16,2 g

6 Desery / Desserts Beza / kremowe nadzienie / filetowane owoce Kcal: 531 / Białko: 10,5 g / Węglowodany: 31,6 g / Tłuszcze: 40,2 g 1 Meringue / cream filling / filleted fruit Kcal: 531 / Protein: 10,5 g / Carbs: 31,6 g / Fat: 40,2 g Crēme brûlēe / sos truskawkowy Kcal: 440 / Białko: 8,1 / Węglowodany: 33 g / Tłuszcze: 30 g 17 zł Cream brûlēe / strawberry sauce Kcal: 440 / Protein: 8,1 g / Carbs: 33 g / Fat: 30 g Lody / sorbet / kruszonka bezowa / likier Baileys Kcal: 191 / Białko: 2,4 g / Węglowodany: 25 g / Tłuszcze: 5,7 g 17 zł Ice cream / sherbet / crumble meringue / Baileys liqueur Kcal: 191 / Protein: 2,4 g / Carbs: 25 g / Fat: 5,7 g Suflet czekoladowy / gorące wiśnie / lody pistacjowe Kcal: 652 / Białko: 7,5 g / Węglowodany: 76,4 g / Tłuszcze: 34,8 g 23 zł Chocolate souffle / hot cherries / pistachio ice - cream Kcal: 652 / Protein: 7,5 g / Carbs: 76,4 g / Fat: 34,8 g

7 Koktajle / Coctails Swing (Campari, Wódka, 7Up, sok z cytryny) (Campari, Vodka, 7Up, lemon juice) Cosmopolitan (Cointreau, Finlandia Cranberry, sok żurawinowy, sok z limonki) (Cointreau, Finlandia Cranberry, cranberries juice, lime juice) Margarita (Olmeca Silver Tequila, Cointreau, sok z limonki) (Olmeca Silver, Cointreau, lime juice) Mojito (Bacardi Carta Blanca, limonka, woda gazowana, mięta, brązowy cukier) (Bacardi Carta Blanca, lime, sparkling water, mint, brown sugar) Sex On The Beach (Wódka, Malibu, Archers, sok pomarańczowy, grenadina) (Vodka, Malibu, Archers, orange juice, grenadine) Cosmo Ice (Finlandia Redberry, Archers, 7 up, cytryna) (Finlandia Redberry, Archers, 7 up, lemon) Negroni (Gin, Campari, Martini Rosso, skórka pomarańczowa) (Gin, Campari, Martini Rosso, orange peel) 22 zł 22 zł 23 zł 23 zł 1 17 zł 17 zł

8 Coffee Heaven (Kahlua, Baileys, mleko) (Kahlua, Baileys, milk) Havana Sunrise (Bacardi Carta Blanca, Passoa, Malibu, Grenadina, sok pomarańczowy) (Bacardi Carta Blanca, Passoa, Malibu, Grenadina, orange juice) Zorro (Olmeca Silver, Triple Sec, Blue Curacao, sok grejfrutowy, tonic) (Olmeca Silver, Triple Sec, Blue Curacao, grapefruit juice, tonic) 28 zł 25 zł 28 zł Koktajle bezalkoholowe / Virgin cocktails Virgin Mojito (7up, mięta, limonka) (7up, mint, lime) Virgin Pina Colada (Sok ananasowy, syrop kokosowy, syrop cukrowy, śmietanka) (Pineapple juice, coconut syrup, sugar syrup, cream) 15 zł 16 zl Aperitify / Aperitifs Campari Bitter 40ml Martini Bianco 100ml Martini Rosso 100ml Martini Extra Dry 100ml Martini Rosato 100ml

9 Giny / Gins Gordon s Gin 40ml Bombay Gin 40ml 10 zł Wódki / Vodkas Finlandia Vodka 40ml Absolut Vodka 40 ml Stock Prestige Wódka 40 ml Ostoya Vodka 40 ml Wódka Bols Platinum 40ml Wódka Soplica Smakowa 40ml Wódka Soplica Staropolska 40ml Wódka Gorzka Żołądkowa 40ml Wódka Żubrówka 40ml Bieluga Noble Vodka 700 ml Bieluga Transatlantic Vodka 700 ml 10 zł 10 zł 17 zł 9 zl 505 zł 585 zł Tequile / Tequilas Tequila Olmeca Blanco 40ml Tequila Olmeca Gold 40ml 18 zł 18 zł Rumy / Rums Havana Club White 40ml Havana Club Extra Aged 40ml Bacardi Carta Blanca 40 ml Bacardi Carta Negra 40 ml 11 zł 15 zł

10 Whisky and Whiskey Jack Daniel s 40ml Jack Daniels Single Barrel 40ml Gentelmen Jack 40ml Woodford Reserve 40ml Macallan Amber Single Malt 40ml Jim Beam Bourbon 40 ml Jim Beam Double Oak 40 ml Ballantine s Finest 40ml Ballantine s 12 40ml Johnnie Walker Red 40ml Johnnie Walker Black 40ml Johnnie Walker Blue 40ml Chivas Regal 12 40ml Grant s 40ml Grants Ale Cask 40ml Grants 12 40ml Glenfiddich 15 40ml Jameson 40ml 16 zł 31 zł 20 zł 28 zł 52 zł 16 zł 2 22 zł 100 zł 22 zł 17 zł 24 zł 51 zł 15 zł Koniaki / Cognacs Hennessy V.S. 40ml Hennessey X.O. 40ml 1 85 zł Brandy Metaxa 5 * 40ml Metaxa 7 * 40ml Metaxa 12 * 40ml 21 zł 40 zł

11 Likiery / Liqueurs Chambord Likier 40ml Southern Comfort 40ml Becherovka 40ml Malibu 40ml Jagermeister 40ml Passoa 40ml Bailey s 40ml Kahlua 40ml Cointreau 40ml 15 zł 10 zł 11 zł 11 zł Piwa / Beers Grimbergen lane draft 0,33 l Okocim Jasne Pełne lane draft 0.5 l Okocim Jasne Pełne lane draft 0.3 l English IPA but. 0,5 l Miody Ałtaju / Altai Honey but. 0,5 l Pszeniczne Ciemne / Wheat Dark but. 0,5 l Brzeski Lager but. 0,5 l Dunkel but. 0,5 l Chmielowy Kwartet / Hop Quartet but. 0,5 l Okocim Pszeniczne but. 0,5l Somersby but. 0,4l Carlsberg but. 0,5l Carlsberg bezalkoholowy / Carlsberg non-alcoholic but. 0,33l 16 zł 18 zł 18 zł 18 zł

12 Wina na kieliszki / Wine by the Glass La Vieille Ferme Blanc 150ml Villa Albius Grillo 150ml La Vieille Ferme Rouge 150ml Villa Albius Nero d Avola 150ml Soki / Juices Świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub grejpfrutów 200ml Fresh orange or grapefruit juice Pomarańcz, grapefruit, jabłko, czarna porzeczka, pomidor 200ml Orange, grapefriut, apple, blackcurrant, tomatoe Napoje gorące / Hot beverages Swing Coffee Espresso Double Espresso Kawa Czarna Black coffee Kawa Biała White coffee Kawa Latte Latte coffee Kawa Mrożona Iced coffee Cappuccino Irish Coffee Herbata Lipton Piramidka Lipton Pyramid Tea 8 zł 8 zł 10 zł 15 zł

13 Napoje zimne / Soft drinks Pepsi 200ml Pepsi Light 200ml 7up 200ml Mirinda 200ml Schweppes 200ml Lipton Ice Tea 200ml Woda / Water Górska Natura 300ml Cisowianka Perlage 300 ml Cisowianka Classic 300 ml 7 zł 8 zł 8 zł

14 Gramatury dań / Dishes grammage Przystawki / Appetizers Carpaccio z opiekanego rostbefu podane z buraczkami, rukolą i wędzonym serem Toasted roast beef carpaccio served with beetroots, arugula and grilled smoked cheese Sałata z grzanką z kozim serem, młodym szpinakiem i burakami w orzechowym winegret Salad with toast with goat cheese, spinach and beets in walnut vinaigrette Sepiowane pierogi z nadzieniem z sandacza i marynowanych gruszek w sosie rakowym z emulsją kolendrową Sepia dumplings stuffed with zander, with marinated pears and crayfish sauce with coriander emulsion Mix włoskich sałat z kurczakiem balsamicznym w kompozycji grillowanych warzyw Mix of Italian salads with balsamic chicken and composition of grilled vegetables Gorąca ciabatta z plastrami grillowanego rostbefu i warzywami oraz mixem sałat Hot ciabatta bread with grilled slices of roast beef and vegetables served with mix of salads Sałatka z krewetkami, pieczonym mango oraz grillowanymi warzywami Salad with shrimps, roasted mango and grilled vegetables 100g/100g/10g 100g/50/20g 150g/50g 100g/100g/10g 100g /50g 100g/120g/20g Zupy / Soups Aksamitny krem cukiniowy z oliwą dyniową i razową grzanką z pastą z suszonych pomidorów Velvety courgette cream with pumpkin oil and whole meal toast with sun-dried tomato paste Kociołek węgierskiej zupy gulaszowej z marynowanymi grzybami Hungarian goulash soup in cauldron with marinated mushrooms Zupa rybna z owocami morza Fish soup with seafood 250ml/80g 300g 300g

15 Dania główne / Main dishes Komfibrowane udko z gęsi z pęcakiem warzywnym i włoską kapustą Goose leg confit with groats and kale Grillowane kotlety jagnięce na kruchej sałacie z warzywami i młodym bobem Grilled lamb chops on crispy salad with vegetables, grilled young broad beans Stek z polędwicy wołowej z opiekanymi ziemniakami ziołowymi z groszkiem cukrowym Sirloin steak with herb baked potatoes and sugar snap peas Pieczony filet z łososia w chrupkim cieście ze spaghetti warzywnym z duszonymi ziemniakami szałwiowymi Baked salmon fillet in crispy pastry with vegetable spaghetti and stewed sage potatoes Tagliatelle z młodym szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi Tagliatelle with baby spinach and cherry tomatoes Stek z delikatnej wieprzowiny z ziemniakami i gotowanym bukietem jarzyn Pork steak with boiled vegetables and potatoes 1szt /120g/120g 120g/100g/50g 230/150g/100g 250g/100g 200g 170g/150g/100g Desery / Desserts Beza z kremowym nadzieniem i filetowanymi owocami Meringue with cream filling and filleted fruit Crēme brûlēe z sosem truskawkowym Cream brûlēe with strawberry sauce Puchar lodowo-sorbetowy z kruszonką bezową oraz likierem Baileys Ice cream-sherbet goblet with crumble meringue and Baileys liqueur Gorący suflet czekoladowy z gorącymi wiśniami i lodami pistacjowymi Hot chocolate souffle with cherries and pistachio ice - cream 150g 150g/10g 150g/20ml 100g/50g/50g