Jak przygotować się na wizytę przedstawiciela sanepidu
|
|
- Amalia Lis
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Organizacja żywienia i HACCP I Urszula Bąkowska Jak przygotować się na wizytę przedstawiciela sanepidu samodzielna kontrola warunków higieny w przedszkolu Spis treści 1. Wstęp Na co zwrócić uwagę Pamiętaj o aktualizowaniu dokumentacji Kontrolowane są wszystkie pomieszczenia, z których korzystają pracownicy kuchni Higiena personelu Podstawą jest mycie rąk Dobre nawyki w kuchni Postępujmy zgodnie z przepisami na co dzień, a unikniemy stresu w trakcie kontroli Łatwiej przestrzegać przepisów, które się rozumie Podsumowanie Podstawy prawne Każdego roku pracownicy stacji sanitarno-epidemiologicznych dokonują rutynowych kontroli stanu higieniczno-sanitarnego wszystkich pomieszczeń pionu żywieniowego. Kontrole sanepidu obejmują m.in. stan techniczny pomieszczeń, urządzeń wykorzystywanych podczas produkcji żywności, powierzchni roboczych, ale również czystość personelu biorącego udział w produkcji żywności _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
2 I Organizacja żywienia i HACCP 1. Wstęp Kontrole sanepidu wzbudzają wiele emocji, szczególnie w kuchni, dlatego w każdym przedszkolu powinny być opracowane i wdrożone metody samokontroli. Proste, ale skuteczne czynności, które zapewnia pełną znajomość stanu bezpieczeństwa higienicznego, a tym samym pozwolą na uniknięcie stresu. Aby dobrze przygotować się do kontroli, należy utrzymywać wymagany stan higieniczno-sanitarny w codziennej działalności przedszkola. Nie ma szans dobrze przygotować się na kontrolę, kiedy w drzwiach przedszkola stoi pracownik sanepidu. Tylko systematyczność sprawi, że kontrola wypadnie dobrze, pracownicy kuchni nie będą się stresować, a dyrektor będzie miał pewność, że w kuchni przedszkolnej jest bezpiecznie. Bezpieczeństwo żywienia jest odpowiedzialnością ciągłą i musi być udziałem wszystkich pracowników kuchni. Wymaga zrozumienia konieczności przestrzegania norm, zasad i procedur. 2. Na co zwrócić uwagę Przypomnijmy! Metody HACCP to proste, logiczne czynności pozwalające panować nad bezpieczeństwem żywienia, opierające się na prewencji i właściwym ukierunkowaniu. Możemy to bardzo łatwo streścić w punktach: Analizuj ryzyko. Panuj nad punktami krytycznymi. Kontroluj siebie. 3. Pamiętaj o aktualizowaniu dokumentacji Analizowanie ryzyka to nic innego jak opracowanie i aktualizowanie dokumentacji obejmującej zagrożenia od momentu przyjęcia towaru do chwili wydania posiłku konsumentowi. Dokumentem potwierdzającym nasze działania są pisemne opisy, co dzieje się z produktem, który został wprowadzony do kuchni przedszkolnej. Pracownik sanepidu podczas kontroli może poprosić o zapisy i rejestry, dlatego należy je prowadzić na bieżąco. Niestety praktyka pokazuje, że _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
3 Organizacja żywienia i HACCP I dokumentacja znajduje się często w pomieszczeniu biurowym, a pracownicy kuchni nie mają dostępu do dokumentów i nie mogą ich okazać podczas kontroli. Najgorsza sytuacja jest wtedy, kiedy pracownicy kuchni nie mają pojęcia, co zawierają dokumenty, i nie potrafią odpowiedzieć na najprostsze pytania. Ważne! Dokumentacja powinna być udostępniona i znana wszystkim pracownikom kuchni. 4. Kontrolowane są wszystkie pomieszczenia, z których korzystają pracownicy kuchni Kontrola sanepidu obejmuje również pomieszczenia socjalne i sanitariaty, z których korzystają pracownicy kuchni. Prace porządkowe w tych miejscach należy przeprowadzać z równą starannością i systematycznością jak w pozostałych pomieszczeniach bloku kuchennego. Należy także dbać o stały dostęp do środków czystości. Niejednokrotnie pracownicy sanepidu kontrolują szatnie personelu kuchennego, w tym sprawdzają warunki, w jakich przechowywane są fartuchy robocze. Ważne! Dyrektor przedszkola powinien wdrożyć zasadę Jak cię widzą, tak cię piszą! 5. Higiena personelu Nieodzownym i podstawowym środkiem utrzymania standardu higienicznego przedszkolnej kuchni jest higiena pracowników kuchni i obsługi. Bez ich wiedzy na ten temat i świadomości, że praca z żywnością wymaga przestrzegania rygorystycznych zasad, nawet najbardziej radykalne środki i metody postępowania nie będą skuteczne. Zasadne są regularne szkolenia z zakresu podstaw higieny. Wydawać się może, że w XXI wieku jest to wiedza powszechna jednak kontrole sanepidu niejednokrotnie wykazują zaniedbania w tej podstawowej kwestii _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
4 I Organizacja żywienia i HACCP Przeczytaj, sprawdź i zaznacz! Czy wszystkie podstawowe wymogi stawiane pracownikom są spełnianie w Twojej kuchni: Wymóg Tak Nie Prysznic brany przynajmniej raz dziennie Noszenie nakryć głowy całkowicie zasłaniających włosy Noszenie czystej odzieży roboczej, zakrywającej całkowicie odzież osobistą Wystrzeganie się używania do zapinania odzieży agrafek i szpilek Bezwzględne zdejmowanie przed wejściem do toalety odzieży roboczej Stosowanie do wykonywania czynności brudnych, takich jak: usuwanie odpadów, prace w obieralni, prace porządkowe, oddzielnych, przeznaczonych tylko do tego celu fartuchów ochronnych Zdejmowanie na czas wykonywania pracy pierścionków, obrączek, zegarków, bransoletek itp. Nieużywanie perfum o silnej woni (może wpływać na zapach pokarmu) Częste mycie i dezynfekowanie rąk!!! (obowiązkowo i za każdym razem po wyjściu z toalety, po zakończeniu czynności brudnych, po rozmowie telefonicznej itp.) Używanie do wycierania rąk tylko i wyłącznie ręczników jednorazowych lub osuszanie rąk za pomocą suszarki Utrzymywanie w nienagannej czystości paznokci (zabronione jest malowanie paznokci, używanie sztucznych paznokci oraz perfumowanych kremów do rąk) Dbałość o osłanianie przedramion Dbałość o czystość powierzchni roboczych (na powierzchniach roboczych, które mają kontakt z żywnością, nie wolno kłaść przedmiotów niezwiązanych z pracą) Nieprzechowywanie w kieszeniach fartuchów grzebieni, telefonów komórkowych, zużytych chusteczek do nosa itp. Zabezpieczanie skaleczonej lub otartej skóry plastrem z opatrunkiem, a w przypadkach koniecznych dodatkowo rękawiczką gumową Informowanie przełożonych/dyrektora o wszystkich objawach chorobowych W przypadku wychodzenia poza teren kuchni w fartuchu roboczym zawsze stosowanie dodatkowo fartucha ochronnego _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
5 Organizacja żywienia i HACCP I Ważne! Pracownik sanepidu za każdym razem dokonuje oceny wzrokowej czystości personelu kuchennego i w bardzo prosty sposób może odróżnić zabrudzenia wynikające z pracy od zaniedbań higienicznych. 6. Podstawą jest mycie rąk Przeczytaj, sprawdź i zaznacz! Czy Twój pracodawca zapewnił kompletne stanowisko mycia rąk: Wyposażenie stanowiska Tak Nie Instrukcja mycia rąk Mydło bakteriobójcze w płynie Dystrybutor ręczników jednorazowych Szczoteczka do paznokci Kosz na śmieci sterowany bez użycia rąk Jak często trzeba myć ręce? Tak często, jak jest to konieczne, aby uniknąć zakażenia produktów: po przyjściu do pracy, po obiedzie; po zakończeniu każdego etapu pracy; po przygotowaniu każdego typu produktów żywnościowych; po dotknięciu twarzy lub włosów; po wytarciu nosa; po wizycie w toalecie. Nie da się również wykluczyć sytuacji, w której pracownik sanepidu poprosi, aby kucharka pokazała technikę mycia rąk. Niemalże regułą jest, że pracownicy w stresie nie potrafią prawidłowo wykonać tej czynności. Powieszenie instrukcji mycia rąk tuż nad umywalką daje poczucie bezpieczeństwa _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
6 I Organizacja żywienia i HACCP Instrukcja mycia rąk Nanieś odpowiednią ilość mydła antybakteryjnego. Umyj ręce wg schematu każdy etap to kilka ruchów tam i z powrotem. Pocieraj dłoń o dłoń. Pocieraj część dłoniową prawej dłoni o powierzchnię grzbietową lewej dłoni, zmień ręce. Pocieraj grzbietową powierzchnię zagiętych palców jednej dłoni pod zgiętymi palcami drugiej dłoni. Kciuk prawej dłoni ujmij lewą dłonią, wykonuj ruchy obrotowe wokół kciuka, zmień ręce. Okrężnie pocieraj opuszkami palców prawej dłoni zagłębienie dłoniowe lewej dłoni, zmień ręce. Uwaga: Mycie mydłem antybakteryjnym ma za zadanie usunąć brud i zanieczyszczenia mikrobiologiczne z rąk. Usunięcie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wymaga pewnego czasu działania mydła antybakteryjnego. Ręce należy opłukać dopiero po zakończeniu rozprowadzania mydła na całej powierzchni rąk _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
7 Organizacja żywienia i HACCP I 7. Dobre nawyki w kuchni Brak podstawowej higieny oraz utrzymywania w czystości sprzętu i pomieszczeń, a do tego brak dokumentacji, w tym procedur i instrukcji, jest przez sanepid surowo oceniany. Ważne! Są zachowania, których bezwzględnie należy unikać. Pamiętaj nigdy: Nie próbuj potraw palcem za każdym razem należy wziąć czystą łyżeczkę! Nie używaj brudnych naczyń, już wykorzystywanych do innego celu! Nie stawiaj artykułów żywnościowych na podłodze! Nie stawiaj pojemników z żywnością na podłodze! Nie podnoś żywności z podłogi i nie umieszczaj jej ponownie w potrawie! W tym miejscu warto wskazać na najczęściej występujące błędy i zaniedbania związane z przygotowywaniem posiłków i ich wydawaniem oraz stanem sanitarnym pomieszczeń: brak środków do dezynfekcji rąk, blatów i podłóg; niewłaściwy sposób magazynowania; niewłaściwe i niehigieniczne przygotowywanie posiłków (np. brak dezynfekcji jaj, niedostateczna wstępna obróbka warzyw itp.); przechowywanie w chłodziarkach produktów bez zachowania rozdzielczości, w opakowaniach zbiorczych, otwartych, nieoznakowanych produktów; używanie przeterminowanych produktów; utrzymywanie sprzętów i rzeczy w złym stanie technicznym (np. poobijane garnki, wyszczerbione kubki, chwiejące się krzesła, powyszczerbiane blaty stołów); używanie druciaków do szorowania garnków i naczyń; używanie ścierek do wycierania naczyń; magazynowanie mokrych naczyń układanych w stosy; brak aktualnych badań pracowników kuchni; brak aktualnej dokumentacji HACCP; brak szkoleń bhp na stanowiskach pracy. Pracownik sanepidu po dokonaniu czynności kontrolnych ma obowiązek na bieżąco sporządzić protokół z przeprowadzonej kontroli i wykazać w nim wszelkie uwagi i spostrzeżenia. Powinien również wyjaśnić wszelkie nieprawidłowości oraz określić, na czym one polegają. Dodatkowym załącznikiem do protokołu jest Arkusz oceny stanu higieniczno-sanitarnego, w którym umieszcza szczegółową ocenę i punktację _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
8 I Organizacja żywienia i HACCP 8. Postępujmy zgodnie z przepisami na co dzień, a unikniemy stresu w trakcie kontroli Sprawdź przyzwyczajenia i stan wiedzy pracowników. Praktyka pokazuje, że pracownicy kuchni podczas kontroli sanepidu często zachowują się irracjonalnie, w sposób, w jaki nigdy nie zachowują się w codziennej pracy. Kontrola sanepidu nie może powodować, że pracownicy mają problem z odpowiedzią na najprostsze pytania, np.: W jaki sposób odbywa się dezynfekcja jaj?, Jakie czynności Pani wykonuje w czasie, gdy jaja poddawane są naświetlaniu?, Proszę omówić kolejne czynności wykonywane na stanowisku do mycia naczyń kuchennych. Dyrektor przedszkola, w którym dochodzi do takich zachowań, powinien zadać sobie pytanie, dlaczego tak się dzieje. Czy jest to wynik świadomości zaniedbań? A może wynik niepewności własnych działań? Albo ogólny stan niewiedzy pracowników na temat bezpieczeństwa żywienia? Sprawdź rozumienie i systematyczność stosowania procedur. Źródłem kolejnych problemów jest prowadzenie dokumentacji oraz przestrzeganie obowiązujących w przedszkolu wewnętrznych systemów kontroli. Pracownicy kuchni są nastawieni na produkcję i wszelkie działania związane z przygotowywaniem posiłków. Dokonywanie kontroli, np. temperatur chłodziarek, wilgotności i temperatury pomieszczeń magazynowych, wpisało się już w codzienne obowiązkowe działania. Jednak prowadzenie zapisów tych wartości nie zawsze jest systematyczne. Zdarzają się też sytuacje, że pracownicy na zapas wypełniają rejestry, np. prac porządkowych. Na pytanie kontrolujących, dlaczego tak się dzieje, odpowiadają: I tak wykonam tę czynność, a potem nie będę miała czasu na uzupełnienie wpisu. Pamiętajmy, że takie zachowanie podważa wiarygodność personelu kuchni i dla kontrolującego jest sygnałem, że działania pracowników są jedynie wymuszonym wypełnieniem papieru. Tymczasem umiejętność gotowania to jeszcze nie wszystko. Od pracowników kuchni oczekuje się wiedzy i otwartości na zmiany, w tym rozumienia sensu i celu wszystkich procedur dążących do zapewnienia bezpieczeństwa żywienia _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
9 Organizacja żywienia i HACCP I Przy prawidłowej organizacji pracy dokonywanie kontroli i zapisywanie informacji o stanie sprzętu i pomieszczeń jest zadaniem prostym i niezajmującym wiele czasu. Trzeba w tym celu opracować druki do monitoringu i umieścić je w pomieszczeniach, w których dokonywane są kontrole. Wdrożony i prowadzony systematycznie system HACCP daje pewność bezpiecznego żywienia. Jest też skutecznym narzędziem oceny zagrożeń oraz ułatwia kontrolę. Najlepsze metody to proste i zrozumiałe dla pracowników wytyczne wskazujące kolejność wykonywanych czynności. A zatem: czytelność zasad, konsekwencja oraz kontrola pozwalają na osiągnięcie celu przygotowanie bezpiecznych i smacznych potraw. Należy pamiętać, że każda zmiana pociąga za sobą konieczność weryfikacji procedur. Sprawdź wdrożenie procedur! Opracowanie najlepszych dokumentów to zbyt mało dopiero stosowanie ich w codziennej pracy daje poczucie bezpieczeństwa. Wewnętrzne zmiany, choćby niewielkie, dotyczące: zmiany technologicznej przygotowania produktu, zainstalowania nowego sprzętu, zmian organizacyjnych w przedszkolu, zmiany dostawcy itp. pociągają za sobą konieczność wprowadzenia zmian w prowadzonych dokumentach. 9. Łatwiej przestrzegać przepisów, które się rozumie Dyrektor przedszkola powinien zapoznać pracowników kuchni w ogólnym zarysie z zapisami ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzeniem (WE) Nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych. Następnie co jakiś czas przypominać te zapisy. Sprawdź znajomość prawa i przepisów. Pracownicy powinni zrozumieć, że skrupulatność działań i wymagań wobec nich jest wymogiem czasów, w których przyszło im pracować. A także to, że coraz wyższe wymagania nie wywodzą się z personalnych układów pracowniczych to wymogi, jakie są stawiane wszystkim pracownikom związanym z produkcją żywności _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
10 I Organizacja żywienia i HACCP Takie widzenie spraw spowoduje, że łatwiej będzie zrozumieć działania kontrolne sanepidu. Przyjmij punkt widzenia inspekcji sanitarno-epidemiologicznej. 10. Podsumowanie Wciąż panuje przeświadczenie, że pracownik sanepidu nastawiony jest na karanie i nakładanie mandatów. Oczywiście ma do tego wszelkie prawa, ale tylko wtedy, gdy przedszkole nie prowadzi wymaganej dokumentacji lub gdy jest po prostu brudno. Należy pamiętać, że sanepid pełni również funkcję doradczą i u źródła dobrze jest szukać odpowiedzi i wskazówek. Dyrektor przedszkola może, w sytuacjach wymagających wskazówek, zwracać się o pomoc do sanepidu, także podczas kontroli jego przedszkola. Warto podkreślić, że pracownicy przedszkola i pracownicy sanepidu mają wspólny cel zapewnienie bezpieczeństwa żywienia. 11. Podstawy prawne Ustawa z 25 sierpnia 2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jedn. DzU 2010 nr 136, poz. 914 ze zm.). Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. UE.L ; Dz.U.UE-sp ). Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (DzU 2002 nr 75, poz. 690 ze zm.). Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z 31 grudnia 2002 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny w publicznych i niepublicznych szkołach i placówkach (DzU 2003 Nr 6, poz. 69 ze zm.) _I_1_4_Bąkowska_Kontrola_sanepidu_EO.indd :27
DOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Powiecie Warszawskim Zachodnim !!!! 1. Palenie papierosów zakaz! 2. Higiena rąk 3. Higiena odzieży 4. Higiena opakowań Podstawy prawne Ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoUWAGA INFORMACJA DLA OSÓB PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚC W ZAKRESIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ (np. uprawa owoców, warzyw, ziół, zbóż, zbiór runa leśnego)
UWAGA INFORMACJA DLA OSÓB PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚC W ZAKRESIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ (np. uprawa owoców, warzyw, ziół, zbóż, zbiór runa leśnego) Produkcja pierwotna obejmuje działalność na poziomie gospodarstw
Bardziej szczegółowoProcedura postępowania w przypadku stwierdzenia chorób zakaźnych
Załącznik nr 1 do Zarządzenia Dyrektora Przedszkola nr z dnia 14.02.2018r. Procedura postępowania w przypadku stwierdzenia chorób zakaźnych Procedura postępowania w przypadku stwierdzenia chorób zakaźnych
Bardziej szczegółowowymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego
wymagania w zakresie sprawowania nadzoru sanitarnego Agroturystyka jest rodzajem turystyki wiejskiej, charakteryzuje się powiązaniem usług turystycznych z gospodarstwem rolnym - rejestracja (ustawa o bezpieczeństwie
Bardziej szczegółowoW hali produkcyjnej zakładów przetwórstwa rybnego
W hali produkcyjnej zakładów przetwórstwa rybnego 46 C-52 C 115 F-125 F 00:00:20 Każdy, kto wchodzi na teren hali produkcyjnej zakładu przetwórstwa rybnego musi być ubrany w czyste ubranie robocze i powinien
Bardziej szczegółowoWymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół
Wymagania higieniczno-sanitarne dla obiektów żywieniowych i żywnościowych działających na terenie szkół opracowanie: Maria Wruk Gorzów Wlkp., 04 stycznia 2007r. 2 Podstawy prawne UE: 1) Rozporządzenie
Bardziej szczegółowoSzpital Specjalistyczny im. J. Dietla w Krakowie PION PIELĘGNIARSKI, SALOWYCH, DIETETYCZEK, REHABILITANTÓW, LEKARZY Kraków ul.
Procedury dotyczące techniki higieny rąk. Spis treści: Procedura nr 1- Technika mycia i dezynfekcji rąk wg Ayliffe a...str. 2 Procedura nr 2- Procedura chirurgicznego mycia rąk...str. 3 Procedura nr 3-
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA. Pozostawić środek na 10 minut
Przed rozpoczęciem czyszczenia usunąć produkty spożywcze Temperatura urządzenia powinna wynosić ok. 50ºC Rozprowadzić równomiernie środek czyszczący MERIDA GRILL (250 ml/250 ml wody) Pozostawić środek
Bardziej szczegółowoUwaga : Nie należy dotykać rękoma pojemnika na zużyte ręczniki.
MYCIA I DEZYNFEKCJI RĄK Mycie i dezynfekcje rąk należy wykonywać zgodnie z techniką opracowaną przez prof. G.A.J.Ayliffe a zatwierdzoną przez Europejski Komitet Normalizacyjny CEN. Technika mycia i dezynfekcji
Bardziej szczegółowoOcena bloku operacyjnego
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena bloku operacyjnego 1. Kontrolę przeprowadzono w bloku operacyjnym (nazwa)... składającym się z następujących pomieszczeń: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 2. Kształt
Bardziej szczegółowoOcena podmiotu wykonującego działalność leczniczą w zakresie procesów sterylizacji
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena podmiotu wykonującego działalność leczniczą w zakresie procesów sterylizacji 1. Czy sterylizatornia zlokalizowana jest poza podmiotem wykonującym działalność
Bardziej szczegółowoOgólna procedura higieniczno-sanitarna dla personelu
PH BB 01.00 Wydanie 1 rev. 0 Strona 1 z 8 02.06.2014 Egzemplarz nadzorowany w wersji elektronicznej, wydruk nie podlega aktualizacji Ogólna procedura higieniczno-sanitarna dla personelu Rozdzielnik: A
Bardziej szczegółowoWYTYCZNE I ZALECENIA DLA PODMIOTÓW PRODUKCJI PODSTAWOWEJ
WYTYCZNE I ZALECENIA DLA PODMIOTÓW PRODUKCJI PODSTAWOWEJ Podmioty prowadzące produkcję podstawową produktów pochodzenia roślinnego, dostawy bezpośrednie oraz rolniczy handel zobowiązane są złożyć do właściwego
Bardziej szczegółowoPytania i odpowiedzi:
Pytania i odpowiedzi: Jakie przepisy regulują wymagania dla opieki nad dziećmi do lat 3? Wyjściowym przepisem prawnym do prowadzenia jakiejkolwiek działalności gospodarczej jest: Ustawa z dn. 2 lipca 2004
Bardziej szczegółowoTechnologia żywienia w formie cateringu
Technologia żywienia w formie cateringu Opracowanie zawiera podstawowe dane dotyczące wyposażenia gastronomicznego w sprzęt i urządzenia, ustawione w prawidłowe ciągi technologiczne, spełniające wymogi
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH WYMAGANIA DODATKOWE DLA PRZEWOŹNIKÓW ZWIĄZANE Z PRZEWOZEM ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH I. Zasady dotyczące higieny. 1. Wymagania
Bardziej szczegółowoBEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W SEZONIE LETNIM INFORMACJE DLA KONSUMENTÓW
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W SEZONIE LETNIM INFORMACJE DLA KONSUMENTÓW Nadchodzi lato, czas wysokich temperatur, wzmożonego ruchu turystycznego oraz sezonowych produktów spożywczych takich jak warzywa, owoce,
Bardziej szczegółowoREGULANIN KONTROLI WEWNĘTRZNEJ PUBLICZNEGO PRZEDSZKOLA NR 7 W JASTRZĘBIU ZDROJU
REGULANIN KONTROLI WEWNĘTRZNEJ PUBLICZNEGO PRZEDSZKOLA NR 7 W JASTRZĘBIU ZDROJU 1 Regulamin kontroli wewnętrznej, zwany dalej Regulaminem, jest dokumentem prawnym opracowanym przez Dyrektora Publicznego
Bardziej szczegółowoW ciastkarniach produkujących ciastka z kremem przeprowadzono 103 kontrole sanitarne. W 24 obiektach stwierdzono nieprawidłowości :
W okresie letnim Paostwowa Inspekcja Sanitarna woj. łódzkiego prowadziła wzmożony nadzór nad zakładami produkującymi i wprowadzającymi do obrotu środki spożywcze łatwo ulegające zepsuciu, szczególnie:
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw
Ćwiczenie 3. Warunki higieniczno-sanitarne produkcji potraw Aby otrzymać potrawy o wysokiej jakości zdrowotnej należy właściwie postępować we wszystkich etapach procesu technologicznego. Ważne jest, aby
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA SANITARNE w GOSPODARSTWACH AGROTURYSTYCZNYCH Wymagania sanitarne Obecnie brak jest wymagań sanitarno- higienicznych ustalonych dla gospodarstw agroturystycznych (w formie rozporządzenia Ministra
Bardziej szczegółowoREGULAMIN BEZPIECZEŃSTWA I HIGIENY PRACY OBOWIĄZUJĄCY PODCZAS ZAJĘĆ W PRACOWNIACH TECHNOLOGICZNYCH ZAKŁADU TECHNOLOGII I OCENY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI
Zabrze, Październik 2013 r. REGULAMIN BEZPIECZEŃSTWA I HIGIENY PRACY OBOWIĄZUJĄCY PODCZAS ZAJĘĆ W PRACOWNIACH TECHNOLOGICZNYCH ZAKŁADU TECHNOLOGII I OCENY JAKOŚCI ŻYWNOŚCI I. Zapobieganie urazom i poparzeniom
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA DOBREJ PRAKTYKI HIGIENICZNEJ
INSTRUKCJA DOBREJ PRAKTYKI HIGIENICZNEJ Szaletu na targowisku parkingu miejskim w Lubrańcu przy ulicy Brzeska Nowa LUBRANIEC 2005 Wstęp Przedmiotem opracowania jest Instrukcja dobrej praktyki higienicznej
Bardziej szczegółowoOcena pomieszczeń i sprzętu oraz działań zapobiegających szerzeniu się zakażeń w pracowni tomografii komputerowej/rezonansu magnetycznego*
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena pomieszczeń i sprzętu oraz działań zapobiegających szerzeniu się zakażeń w pracowni tomografii komputerowej/rezonansu magnetycznego* 1. Kontrolę przeprowadzono
Bardziej szczegółowow stołówkach szkolnych
Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej w stołówkach szkolnych Magdalena Chojnowska Oddział HŻŻ i PU WSSE w Białymstoku SYSTEMY BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI Główny cel prawa żywnościowego zdefiniowany w Preambule
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII
Załącznik nr 3 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII SYMBOL CYFROWY 512[05] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) stosować zasady
Bardziej szczegółowoBEZPIECZNA PRACA W LABORATORIUM. Dr Dagmara Wojtków
BEZPIECZNA PRACA W LABORATORIUM. Dr Dagmara Wojtków Podstawy prawne (wg. https://www.pip.gov.pl/) 1) Ustawa z dnia 13 kwietnia 2007 r. o Państwowej Inspekcji Pracy (Dz.U. z 2017 r., poz.786, t.j.) 2) Ustawa
Bardziej szczegółowoChirurgiczne mycie rąk Przygotowanie pacjenta do implantacji i reimplantacji. dr Marcin Gułaj
Chirurgiczne mycie rąk Przygotowanie pacjenta do implantacji i reimplantacji. dr Marcin Gułaj ODDZIAŁ KARDIOLOGII ZOZ MSW W BIAŁYMSTOKU Wszystko jest w rękach człowieka. Dlatego należy myd je często. S.J.
Bardziej szczegółowoINSTRUKCJA BHP DLA PRACOWNIKÓW HANDLOWYCH BRANŻY SPOŻYWCZEJ.
INSTRUKCJA BHP DLA PRACOWNIKÓW HANDLOWYCH BRANŻY SPOŻYWCZEJ. I. UWAGI OGÓLNE. 1. Pracownicy zatrudnieni w placówkach branży spożywczej powinni: a). systematycznie poddawać się badaniom lekarskim wymaganym
Bardziej szczegółowoPlacówki opieki nad dzieckiem - krok po kroku
Placówki opieki nad dzieckiem - krok po kroku PRZEDSZKOLA: (t.j. Dz. U. z 2015r. poz. 1422 ze zm.); Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997r. w sprawie ogólnych przepisów
Bardziej szczegółowoDOBRA PRAKTYKA HIGIENICZNA - GHP DOBRA PRAKTYKA PRODUKCYJNA- GMP
DOBRA RAKTYKA IGIENICZNA - G DOBRA RAKTYKA RODUKCYJNA- GM DEFINICJE wg ustawy z dnia 25.08.2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia (DZ.U. Z 2006r nr: 171, poz 1225) DOBRA RAKTYKA IGIENICZNA: Działania,
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FERMA NIOSEK/ZAKŁAD PAKOWANIA JAJ
Zdr-wet/46, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FERMA NIOSEK/ZAKŁAD PAKOWANIA
Bardziej szczegółowoOCENA RYZYKA ZAWODOWEGO
Sporządzono dnia, 15.11.2011r. OCENA RYZYKA ZAWODOWEGO na stanowisku SPRZĄTACZKA 1. NAZWA I ADRES ZAKŁADU PRACY OŚRODEK POMOCY SPOŁECZNEJ 76-248 Dębnica Kaszubska, ul. Zjednoczenia 26 2. NAZWA STANOWISKA
Bardziej szczegółowoOcena pomieszczeń służących do wykonywania indywidualnej/specjalistycznej/grupowej praktyki lekarskiej
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena pomieszczeń służących do wykonywania indywidualnej/specjalistycznej/grupowej praktyki lekarskiej 1. Kontrolę przeprowadzono w podmiocie wykonującym działalność
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI
Zdr-wet/42, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ ZAKŁAD MLECZARSKI Kontrolę
Bardziej szczegółowoOcena pomieszczeń służących do wykonywania praktyki pielęgniarskiej
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena pomieszczeń służących do wykonywania praktyki pielęgniarskiej 1. Kontrolę przeprowadzono podmiocie wykonującym działalność leczniczą (nazwa)... składającym
Bardziej szczegółowoPROCEDURA ZAPEWNIENIA WŁAŚCIWEGO STANU HIGIENY POPRZEZ PROWADZENIE
STRONA/STRON: 1/8 Spis treści: 1. Przedmiot procedury 2. Zakres stosowania procedury 3. Definicje 4. Odpowiedzialność 5. Opis postępowania 5.1 Sposób przeprowadzania zabiegów mycia i dezynfekcji 5.2 Zasady
Bardziej szczegółowoRAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015
RAPORT Z AUDITU WEWNĘTRZNEGO Nr 3/2015 Nazwa audytowanej jednostki/komórki: Sekcja Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Koninie. Zakres audytu:
Bardziej szczegółowoAspekty higieniczne i zdrowotne przy projektowaniu przedszkoli
Aspekty higieniczne i zdrowotne przy projektowaniu przedszkoli Podstawowe akty prawne Ustawa z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz.U. z 2015 r. poz. 1412 z póżn. zm.). Ustawa z
Bardziej szczegółowoModelowe rozwiązania funkcjonalne dla zakładu serowarskiego
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europa inwestująca w obszary wiejskie. Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów
Bardziej szczegółowoOcena przychodni, poradni, ośrodka zdrowia, lecznicy lub ambulatorium z izbą chorych*
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena przychodni, poradni, ośrodka zdrowia, lecznicy lub ambulatorium z izbą chorych* 1. Kontrolę przeprowadzono w przychodni, poradni, ośrodku zdrowia, lecznicy,
Bardziej szczegółowoUWAGA INFORMACJA DLA OSÓB PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W ZAKRESIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ (np. uprawa owoców, warzyw, ziół, zbóż, zbiór runa leśnego)
UWAGA INFORMACJA DLA OSÓB PROWADZĄCYCH DZIAŁALNOŚĆ W ZAKRESIE PRODUKCJI PIERWOTNEJ (np. uprawa owoców, warzyw, ziół, zbóż, zbiór runa leśnego) Produkcja pierwotna obejmuje działalność na poziomie gospodarstw
Bardziej szczegółowoMycie i dezynfekcja rąk (GMP/GHP) Higieniczne korzystanie z WC (GMP/GHP) Rozmrażanie, mycie i dezynfekcja lodówki (GMP/GHP)
Mycie i dezynfekcja rąk (GMP/GHP) SYMBOL: INS102, FORMAT: A4 plansza, Â Higieniczne korzystanie z WC (GMP/GHP) SYMBOL: INS103, FORMAT: A4 plansza, Â Rozmrażanie, mycie i dezynfekcja lodówki (GMP/GHP) SYMBOL:
Bardziej szczegółowoPROCEDURA SYSTEMU ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ WSPRiTS MEDITRANS SP ZOZ w Warszawie ISO 9001:2008 PROCEDURA DEZYNFEKCJI I MYCIA AMBULANSU
ISO 9001:008 Nr wersji - Nr egz. 1 1 z 6 DATA PODPIS Główny Specjalista ds. OPRACOWAŁ Pielęgniarstwa oraz Średniego i Niższego Personelu Medycznego 0.04.009r. Ewa Ślązak Ewa Ślązak ZATWIERDZIŁ Dyrektor
Bardziej szczegółowoPlan higieny. Załącznik nr 4 KRAFT KRAFT SANITOP SANITOP DESICHLOR. Preparat do pielęgnacji stali szlachetnej firmy WURTH ODOR GONE
Plan higieny Produkt Dozowanie Obszar ste osowania Urządzeni 0 ml/5 l wody (0,5) Bieżącenireębcizensekimycie podłóg Mop Bez rozcieńczania Usuwanie silnych zabrudzeń oraz grafiti z powierzchni ścian i urządzeń
Bardziej szczegółowoZAMKNIJ DRZWI ZAKAŻENIOM SZPITALNYM- RAPORT Z OBSERWACJI PROCEDUR HIGIENY RĄK W POLSKICH PLACÓWKACH MEDYCZNYCH. EDYCJA II PODSUMOWANIE WYNIKÓW
ZAMKNIJ DRZWI ZAKAŻENIOM SZPITALNYM- RAPORT Z OBSERWACJI PROCEDUR HIGIENY RĄK W POLSKICH PLACÓWKACH MEDYCZNYCH. EDYCJA II PODSUMOWANIE WYNIKÓW II EDYCJA OGÓLNOPOLSKIEJ AKCJI PRAWIDŁOWA HIGIENA I PIELĘGNACJA
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ CHŁODNIA
Zdr-wet/48, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ CHŁODNIA Kontrolę przeprowadzono
Bardziej szczegółowoWymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych
Wymagania weterynaryjne dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18 sierpnia 2004 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych dla mleka i produktów mlecznych Rozporządzenie MRiRW z dnia 18
Bardziej szczegółowoNastępowanie mmentu pracy jest pospolite przy mokrym oczyszczaniu ;
Moment oczyszczania Przy oczyszczaniu praca musi być wykonana w określonym porządku. Może to ulec zmianom w zależności od stopnia zanieczyszczenia oraz rodzaju sprzętu i urządzeń które się będzie oczyszczać.należy
Bardziej szczegółowoBezpieczeństwo i higiena pracy w kuchni.
Bezpieczeństwo i higiena pracy w kuchni. Plan na dziś Zasady BHP obowiązujące w kuchni Zasady bezpiecznego korzystania z urządzeń elektrycznych Instrukcja obsługi Funkcjonalne urządzenie kuchni Co to jest
Bardziej szczegółowoDokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) Dokumentacja sanitarna według zasad
Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej
Bardziej szczegółowoPROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FIRMA CATERINGOWA/ZAKŁAD GARMAŻERYJNY
Zdr-wet/47, dnia WOJSKOWY OŚRODEK MEDYCYNY PREWENCYJNEJ WOJSKOWA INSPEKCJA WETERYNARYJNA 00-123 Warszawa ul. Królewska 1 tel.fax.. PROTOKÓŁ Nr... KONTROLI SANITARNO WETERYNARYJNEJ FIRMA CATERINGOWA/ZAKŁAD
Bardziej szczegółowoWybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności
Wybrane systemy jakości żywności Zasady higieny w przetwórstwie i przechowalnictwie żywności 1 Do systemów tych należą: - Dobra Praktyka Higieniczna (Good Hygienic Practice - GHP) - Dobra Praktyka Produkcyjna
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik nr 4 do siwz CHARAKTERYSTYKA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA I. Wykaz obiektów do wykonywania prac w zakresie utrzymania czystości i porządku w Miejskim Zakładzie Oczyszczania Sp. z o.o. w Zakładzie Zagospodarowania
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Przedmiot zamówienia obejmuje świadczenie usługi kompleksowego sprzątania budynku Lotniskowej Straży Pożarnej (LSP) w pomieszczenia o łącznej powierzchni 2564,18 m² oraz terenu
Bardziej szczegółowoPolska-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków 2015/S 013-019113
1/5 Niniejsze ogłoszenie w witrynie TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:19113-2015:text:pl:html Polska-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków 2015/S 013-019113 Specjalistyczny Szpital im.
Bardziej szczegółowoHIGIENA RĄK PROCEDURA (WZÓR) 1. CEL Celem procedury jest opisanie wytycznych dotyczących zasad higieny rąk dla pracowników medycznych.
HIGIENA RĄK PROCEDURA (WZÓR) 1. CEL Celem procedury jest opisanie wytycznych dotyczących zasad higieny rąk dla pracowników medycznych. 2. ZAKRES Procedura dotyczy sposobu mycia i dezynfekcji rąk przez
Bardziej szczegółowoI. Zakres obowiązków na stanowisku WOŹNA ODDZIAŁOWA. Stanowisko pracy podlega bezpośrednio Dyrektorowi i Kierownikowi Gospodarczemu.
SPIS TREŚCI Załącznik nr 5 do Statutu Przedszkola Integracyjnego nr 247 z dnia I. Zakres obowiązków na stanowisku WOŹNA ODDZIAŁOWA...1 II. Zakres obowiązków na stanowisku ROBOTNIK DO PRAC CIĘŻKICH...2
Bardziej szczegółowoPRESEPTOL DR Nr pozwolenia na obrót produktem biobójczym: 4200/10 PRESEPTOL DR Środek DO HIGIENICZNEGO MYCIA RĄK PRESEPTOL DR jest bakteriobójczą i drożdżakobójczą mieszaniną myjącą, o żelowej konsystencji
Bardziej szczegółowoHACCP- zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności Strona 1
CO TO JEST HACCP? HACCP ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNE PUNKTY KONTROLI HAZARD ryzyko, niebezpieczeństwo, potencjalne zagrożenie przez wyroby dla zdrowia konsumenta ANALYSIS ocena, analiza, kontrola zagrożenia
Bardziej szczegółowoOGŁOSZENIE O NABORZE NA WOLNE STANOWISKO PRACY - POMOC KUCHENNA
OGŁOSZENIE O NABORZE NA WOLNE STANOWISKO PRACY - POMOC KUCHENNA Dyrektor Publicznego Przedszkola w Żabnie ogłasza nabór na stanowisko pracy pomoc kuchenna w wymiarze pełny etat. Nazwa i adres jednostki:
Bardziej szczegółowoREGULAMIN KONTROLI WEWNĘTRZNEJ PRZEDSZKOLA GMINNEGO W SZALEJOWIE DOLNYM
Załącznik do zarządzenia nr 7 2011/2012 Dyrektora Przedszkola Gminnego w Szalejowie Dolnym REGULAMIN KONTROLI WEWNĘTRZNEJ PRZEDSZKOLA GMINNEGO W SZALEJOWIE DOLNYM 1 Regulamin kontroli wewnętrznej, zwany
Bardziej szczegółowoPrzydatne strony www: www.pis.msw.gov.pl, www.gis.gov.pl
Sanepid - obowiązujące przepisy: Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 10 listopada 2006r. w sprawie wymagań, jakim powinny odpowiadać pod względem fachowym i sanitarnym pomieszczenia i urządzenia Zakładu
Bardziej szczegółowoPROGRAM MINIMUM SANITARNEGO
PROGRAM MINIMUM SANITARNEGO NR DZIAŁU SZCZEGÓŁOWE CELE KSZTAŁCENIA (słuchacz powinien umieć) HASŁA PROGRAMOWE MATERIAŁ NAUCZANIA ĆWICZENIA 1 2 3 4 I - definiować składniki pokarmowe; - opisywać funkcje
Bardziej szczegółowoRegulamin porządkowy Zespołu Szkół nr 1 w Żaganiu
Regulamin porządkowy Zespołu Szkół nr 1 w Żaganiu Regulamin opracowano w oparciu o Ustawę o systemie oświaty z dnia 11 kwietnia 2007r. (Dz. U. z dnia 9 maja 2007r., Nr 80, poz.542 z późn. zm.) oraz Statuty
Bardziej szczegółowoInformacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa. Wymagania dla podmiotów przy produkcji produktów rybołówstwa
Informacje dla podmiotów prowadzących sprzedaż bezpośrednią produktów rybołówstwa Wprowadzanie na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego wyprodukowanych z własnych surowców, polegające na bezpośrednich
Bardziej szczegółowoRAPORT Z KONTROLI WEWNĘTRZNEJ STERYLIZACJA I DEZYNFEKCJA
Nr...... dnia. RAPORT Z KONTROLI WEWNĘTRZNEJ 1. Praktyka Lekarska: ( nazwa i adres )... 2. Rodzaj świadczonych usług... - zmiana zakresu świadczonych usług (od czasu ostatniej kontroli wewnętrznej) TAK
Bardziej szczegółowoPROGRAM PROFILAKTYKI Zespół Szkolno-Przedszkolny Nr 4 w Krakowie
PROGRAM PROFILAKTYKI Zespół Szkolno-Przedszkolny Nr 4 w Krakowie Pozytywnie zaopiniowany i wdrożony do stosowania Uchwałą Rady Pedagogicznej Samorządowego Przedszkola Nr 55 nr 04/27/08/13 z dnia 27 sierpnia
Bardziej szczegółowoZAJĘCIA Z PSYCHOLOGIEM POZNAJEMY SIEBIE
Projekt systemowy Program aktywności społeczno-zawodowej klientów ośrodka pomocy społecznej w Starym Kurowie Poddziałanie 7.1.1 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez Ośrodki Pomocy Społecznej
Bardziej szczegółowoREGULAMIN PRZEDMIOTU PRODUKCJA POTRAW I TOWAROZNAWSTWO. Zakład Technologii i Oceny Jakości Żywności Katedry Dietetyki
REGULAMIN PRZEDMIOTU PRODUKCJA POTRAW I TOWAROZNAWSTWO Zakład Technologii i Oceny Jakości Żywności Katedry Dietetyki Wydział Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach 1 INFORMACJA
Bardziej szczegółowoNIGDY NIE SKACZ DO WODY W MIEJSCACH NIEROZPOZNANYCH!!!
Wakacje to czas zabawy i nowych wrażeń. Korzystając z wakacyjnych przyjemności, nie zapominajmy jednak o bezpieczeństwie własnym i bliskich! Zanim oddasz się wakacyjnej beztrosce, musisz przyswoić sobie
Bardziej szczegółowoOGŁOSZENIE O NABORZE NA WOLNE STANOWISKO PRACY - INTENDENT. Dyrektor Przedszkola w Annopolu ogłasza nabór na wolne stanowisko pracy - intendent.
PRZEDSZKOLE W ANNOPOLU 23-235 Annopol, ul. Leśna 2, tel/fax 158613048 OGŁOSZENIE O NABORZE NA WOLNE STANOWISKO PRACY - INTENDENT Dyrektor Przedszkola w Annopolu ogłasza nabór na wolne stanowisko pracy
Bardziej szczegółowoZasady GMP/GHP, które należy wdrożyć przed wprowadzeniem HACCP
System HACCP Od przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP. Przed opisaniem podstaw prawnych
Bardziej szczegółowoNABÓR NA WOLNE STANOWISKO PRACY: POMOC KUCHENNA W ŻŁOBKU MIEJSKIM BAJKOWA KRAINA W GRYFOWIE ŚLĄSKIM
NABÓR NA WOLNE STANOWISKO PRACY: POMOC KUCHENNA W ŻŁOBKU MIEJSKIM BAJKOWA KRAINA W GRYFOWIE ŚLĄSKIM Miejsce pracy: Żłobek Miejski Bajkowa Kraina ul. Floriańska 23, 59-620 Gryfów Śląski Ilość etatów: 1
Bardziej szczegółowo1) planowanie i prowadzenie pracy dydaktyczno wychowawczej zgodnie z obowiązującym programem, ponoszenie odpowiedzialności za jej jakość;
Załącznik nr 6 do Uchwały Rady Pedagogicznej nr 1/2015/2016 Przedszkola Miejskiego Nr 140 w Łodzi z dnia 8 września 2015 r. ROZDZIAŁ VI otrzymuje brzmienie: Zakres nauczycieli i pozostałych pracowników
Bardziej szczegółowoPROGRAM PROFILAKTYCZNY GMINNEGO PRZEDSZKOLA NR 1 W CHEŁMIE ŚLĄSKIM ZAGADNIENIE PROGRAMU: BEZPIECZNE ZACHOWANIA W DOMU
PROGRAM PROFILAKTYCZNY GMINNEGO PRZEDSZKOLA NR 1 W CHEŁMIE ŚLĄSKIM ZAGADNIENIE PROGRAMU: BEZPIECZNE ZACHOWANIA W DOMU Środowisko domowe to miejsce, w którym również istnieje wiele zagrożeń dla bezpieczeństwa
Bardziej szczegółowoKucharz KUCHARZ
TG.07. Sporządzanie potraw i napojów 512001 Kucharz 343404 Technik żywienia i usług gastronomicznych PKZ(TG.c) KUCHARZ 512001 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz
Bardziej szczegółowoBEZPIECZNE FERIE 2018
BEZPIECZNE FERIE 2018 informacje dla organizatorów wypoczynku Szanowni Państwo! Bezpieczny i zdrowy wypoczynek dzieci i młodzieży szkolnej w dużej mierze zależny jest od organizatorów, na których spoczywa
Bardziej szczegółowoKampania WIEM co JEM jak wdrażać w placówkach oświatowych od 1 września 2015 r. nowe prawo w zakresie żywienia
Kampania WIEM co JEM jak wdrażać w placówkach oświatowych od 1 września 2015 r. nowe prawo w zakresie żywienia Anna Smolarz WSSE w Warszawie Oddział Nadzoru Bezpieczeństwa Żywności, Żywienia i Kosmetyków
Bardziej szczegółowoNOSZENIE I ZBIERANIE talerzy płytkich i głębokich, szkła i sztućców. Opracował: mgr Jakub Pleskacz
Opracował: mgr Jakub Pleskacz TECHNIKA NOSZENIA TAC I NACZYŃ Kunszt i umiejętności zawodowe kelner może zaprezentować konsumentom podczas ich bezpośredniej obsługi przy stoliku. Umiejętność noszenia i
Bardziej szczegółowow razie potrzeby w razie potrzeby oświetleniowych 17. odkurzenie żaluzji i wertikali 1 18. mycie żaluzji 2 19. mycie paneli sufitowych 2
Dodatek nr 4 do SIWZ znak sprawy WA-900-/04. POMIESZCZENIA BIUROWE, SALE KONFERENCYJNE,. opróżnianie koszy na śmieci,. opróżnianie pojemników niszczarek papieru wraz z wyniesieniem makulatury do wska-
Bardziej szczegółowoProjekt systemowy Program aktywności społeczno-zawodowej klientów ośrodka pomocy społecznej w Starym Kurowie
Projekt systemowy Program aktywności społeczno-zawodowej klientów ośrodka pomocy społecznej w Starym Kurowie poddziałanie 7.1.1 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez ośrodki pomocy społecznej
Bardziej szczegółowoZESPOŁ SZKÓŁ IM. JANUSZA KORCZAKA W KCYNI ul. Rynek 32 89-240 Kcynia tel./fax: 052-589-42-80, e-mail: zsskcynia@op.pl
Załącznik nr 11 do Statutu Zespołu Szkół im. Janusza Korczaka w Kcyni ZESPOŁ SZKÓŁ IM. JANUSZA KORCZAKA W KCYNI ul. Rynek 32 89-240 Kcynia tel./fax: 052-589-42-80, e-mail: zsskcynia@op.pl 1. WSTĘP Zajęcia
Bardziej szczegółowoPROGRAM PROFILAKTYKI Zespół Szkolno-Przedszkolny Nr 4 w Krakowie Samorządowe Przedszkole Nr 55
PROGRAM PROFILAKTYKI Zespół Szkolno-Przedszkolny Nr 4 w Krakowie Pozytywnie zaopiniowany i wdrożony do stosowania Uchwałą Rady Pedagogicznej Samorządowego Przedszkola Nr 55 nr 04/27/08/13 z dnia 27 sierpnia
Bardziej szczegółowoZakres prac porządkowych wykonywanych w pomieszczeniach i na posesji wokół budynku Wydziału Nauk Biologicznych przy ul. Kuźniczej 35 we Wrocławiu.
załącznik nr 6a do SIWZ nr postępowania: BZP.2421.44.2015.JS OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA (Część nr 1) Zakres prac porządkowych wykonywanych w pomieszczeniach i na posesji wokół budynku Wydziału Nauk Biologicznych
Bardziej szczegółowoDZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCH STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA
PRYWATNA WYŻSZA SZKOŁA NAUK SPOŁECZNYCH, KOMPUTEROWYCH I MEDYCZNYCH Kierunek: DIETETYKA DZIENNIK PRAKTYK ZAWODOWYCH STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA... (imię i nazwisko studenta)... (nr albumu) 1 Ramowy program
Bardziej szczegółowoObowiązujące akty prawne :
WYMAGANIA SANITARNE DLA ZAKŁADÓW śywienia ZBIOROWEGO TYPU ZAMKNIĘTEGO Przepisy prawa Stołówka szkolna lub przedszkolna prowadząca jakąkolwiek formę wyŝywienia dla dzieci, staje się jednym z elementów sektora
Bardziej szczegółowoWymagania przy sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia roślinnego
Wymagania przy sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia roślinnego Agnieszka Domańska Mełgieś Wojewódzka Stacja Sanitarno Epidemiologiczna Lublinie Oddział Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów
Bardziej szczegółowo1. Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich
I. Przepisy prawne: ŻŁOBKI: 1. Ustawa z dnia 4 lutego 2011r. o opiece nad dziećmi w wieku do lat 3 (t.j. Dz. U. z 2018r., poz. 603 ze zm.); 2. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia
Bardziej szczegółowoOcena stacji dializ
Pieczęć państwowego inspektora sanitarnego Ocena stacji dializ 1. Kontrolę przeprowadzono w stacji dializ: (nazwa).. 2. Wymienić najczęściej wykonywane zabiegi: 1) hemodializa 2) dializa otrzewnowa 3)
Bardziej szczegółowoZarządzenie Nr 112/14 Rektora Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu z dnia 17 grudnia 2014 roku
Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu DOP-242/14 Zarządzenie Nr 112/14 Rektora Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu z dnia 17 grudnia 2014 roku w sprawie ustalenia
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 6a do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA. 1. Pomieszczenia dydaktyczne. numer sali. 2. Pozostałe pomieszczenia. Rodzaj pomieszczeńnumer
1 nr postępowania: BZP.2421.34.2014.JS Załącznik nr 6a do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Wykaz powierzchni oraz zakres prac porządkowych wykonywanych w pomieszczeniach i na posesji wokół budynku Wydziału
Bardziej szczegółowoPROGRAM PROFILAKTYCZNY Zespołu Placówek Oświatowych nr 3 Miejskiego Przedszkola Samorządowego im. J. Brzechwy w Mławie.
PROGRAM PROFILAKTYCZNY Zespołu Placówek Oświatowych nr 3 Miejskiego Przedszkola Samorządowego im. J. Brzechwy w Mławie. Program profilaktyczny ma za zadanie wspomagać edukację dzieci w wieku przedszkolnym
Bardziej szczegółowoOcena zależności od opieki Skala CDS
Ocena zależności od opieki Skala CDS Potrzeby Wskaźniki oceniające ocena ODŻYWIANIE Stopień w jakim pacjent jest w stanie zaspokoić potrzeby żywieniowe bez niczyjej 1. Pacjent nie jest w stanie przyjmować
Bardziej szczegółowoWszawica. Co dzień chodzi mi po głowie pomysłów ze sto. Lecz od wczoraj, mało kto wie, chodzi mi też TO.
Wszawica Co dzień chodzi mi po głowie pomysłów ze sto. Lecz od wczoraj, mało kto wie, chodzi mi też TO. Czym jest wszawica? Wszawica jest chorobą, powodowaną przez pasożyta wesz głowową. Pasożyt ten żyje
Bardziej szczegółowoPostępowanie przeprowadzone w trybie postępowania o udzielenie zamówienia publicznego o wartości poniżej Euro netto
ZAŁ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA POSTĘPOWANIE ZP/SUI//08 I. Nazwa i adres Zamawiającego Agencja Rozwoju Regionalnego MARR S.A., ul. Chopina 8, 39-300 Mielec www.marr.com.pl II. Tryb udzielenia zamówienia
Bardziej szczegółowoOCENA STANU SANITARNEGO OBIEKTÓW ŻYWNOŚCIOWO-ŻYWIENIOWYCH
W roku nadzorem objęto 864 obiekty (w roku - 826 obiektów). W porównaniu do roku nastąpił wzrost liczbowy obiektów. Obiekty objęte nadzorem w latach L p. Rodzaj obiektów Liczba obiektów rok rok 1. Obiekty
Bardziej szczegółowoOgłoszenie nr 4/08/178/2018 o naborze na stanowisko Pomoc nauczyciela. Dyrektor Przedszkola nr 7 Bolek i Lolek w Koninie na podstawie:
Ogłoszenie nr 4/08/178/2018 o naborze na stanowisko Pomoc nauczyciela Dyrektor Przedszkola nr 7 Bolek i Lolek w Koninie na podstawie: Ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks Pracy (Dz. U. 1974 nr 24 poz.
Bardziej szczegółowoProcedury utrzymania czystości
Zał. nr 7 do umowy Procedury utrzymania czystości Cel procedury Zapewnienie właściwego nadzoru nad utrzymaniem czystości i porządku, stanem higienicznym i sanitarnym w obiektach i na terenie kompleksu
Bardziej szczegółowo