UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH

Transkrypt

1 UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG CATERINGOWYCH Zawarta w dniu. sierpnia 2017 r. w Kamiennej Górze pomiędzy: Gminą Kamienna Góra z siedzibą przy ul. Al. Wojska Polskiego 10, Kamienna Góra, reprezentowaną przez : Patryka Strausa Wójta Gminy Kamienna Góra, zwanym w dalszej części umowy ZAMAWIAJĄCYM, a., zwanym w dalszej części umowy WYKONAWCĄ, o następującej treści: 1 Na podstawie niniejszej umowy, Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia usług cateringowych (przygotowanie i dostarczenie gotowych posiłków z zachowaniem warunków określonych w niniejszej umowie) dla uczniów uczęszczających do n/w placówki oświatowej, dla której organem prowadzącym jest Gmina Kamienna Góra tj. : - Zespół Szkół Publicznych w Pisarzowicach z siedzibą : Pisarzowice 149, Kamienna Góra. 1. Usługa cateringowa obejmować będzie : CZĘŚĆ 1 : Zespół Szkół Publicznych w Pisarzowicach Przygotowanie i dostawa gotowych posiłków dla określonej grupy uczniów tj. ok 50 dzieci w wieku przedszkolnym (3-6 lat) posiłki składające się z I śniadania, II śniadania, pełnych obiadów i podwieczorku. 2. Podane ilości zamawianych posiłków są wielkościami szacunkowymi - w związku z nieprzewidzianym wzrostem lub spadkiem liczby dzieci korzystających z posiłków w trakcie trwania roku szkolnego, zamawiający zastrzega sobie prawo do wzrostu lub spadku ilości zamawianych posiłków, w stosunku do ilości określonych w umowie. Okoliczność taka nie może być powodem wypowiedzenia umowy oraz stanowić podstawę do zgłaszania roszczeń z tytułu niezrealizowanych dostaw. 3. Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym na dany dzień. 4. Liczba śniadań, obiadów i podwieczorków może różnić się między sobą. Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci korzystających z posiłków. 5. O liczbie śniadań na następny dzień Wykonawca będzie informowany do godziny 15:00 w dniu poprzedzającym wykonanie usługi, a o liczbie obiadów i podwieczorków w dniu wykonania usługi, czyli tego samego dnia do godz. 8: Posiłki powinny być dostarczane bezpośrednio do Zespołu Szkół Publicznych w Pisarzowicach w dniach roboczych (tj. dni nauki szkolnej i w okresie funkcjonowania przedszkola), od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni świątecznych : 1

2 CZĘŚĆ I : - dostawy posiłków (I śniadanie, II śniadanie, podwieczorek) od 16 sierpnia 2017 r. do 31 października 2017 r., - dostawy posiłków (obiady) od 16 sierpnia 2017 r. do 31 sierpnia 2018 r. 7. Posiłki powinny być dostarczane do placówki oświatowej w następujących godzinach : - 7:45 8:15 dostawa śniadania i II śniadania, - 11:30 12:00 dostawa obiadu z podwieczorkiem. W sytuacjach szczególnych istnieje możliwość zmiany przez Zamawiającego, godzin dostarczania posiłków z jednodniowym wyprzedzeniem. 8. Posiłki powinny być dostarczane w termosach i pojemnikach, na które Wykonawca posiada odpowiednie atesty i certyfikaty. 9. Wykonawca będzie dostarczał posiłki własnym transportem, gwarantując utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 10. Transport posiłków powinien odbywać się samochodem przystosowanym do przewozu żywności, na który Wykonawca posiada odpowiednie dokumenty potwierdzające dostosowanie pojazdu. 11. Dzienny jadłospis obejmuje: - I śniadanie: np. : codziennie różnorodne zupy mleczne (płatki kukurydziane, ryżowe, jęczmienne, suchary, biszkopty, płatki owsiane, kasza manna, kasza kukurydziana, kasza jaglana, zacierka, do tego kanapki (pieczywo razowe lub pełnoziarniste: żytnie, pszenne, mieszane lub pieczywo bezglutenowe) w zależności od rodzaju obiadu z jajkiem, dżemem, serem białym, żółtym, topionym, pastą rybna lub twarogową, pasztetem, wędliną (wysokiej jakości) oraz warzywami (pomidor, ogórek kiszony lub świeży, sałata, szczypiorek, rzodkiewka (warzywa sezonowe), jajecznica, parówki o min. 90 % mięsa, herbata, kakao, kawa zbożowa lub inny napój mleczny (tego dnia bez zupy mlecznej), - II śniadanie: np. : herbata, twarożek lub jogurt do wyboru, owoce, warzywa, - obiad: np. : zupa (250 ml) oraz drugie danie w tym: produkt węglowodanowy (200g): ziemniaki, kasza, ryż, makaron bądź np. kluski śląskie, kopytka; produkt białkowy pochodzenia zwierzęcego gotowy 80g (mięso np.: sztuka mięsa, udziec kurczaka, pierś z indyka, kotlet schabowy, stek z piersi kurczaka, bitki wołowe, gulasz itp., bądź ryba (filet plat, bez ości) gotowa 80g.); surówka, jarzyny gotowane, lub owoc 100 g. (asortyment podawanych warzyw i owoców powinien być różnorodny), kompot lub sok z produktów świeżych i pełnowartościowych (200 ml), - podwieczorek: np. : (dwa produkty): np. kanapka lub ciasto/bułka własnego wyrobu z herbatą, wodą mineralną, kompotem lub napojem mlecznym; owoc (sezonowy) z deserem, jogurty naturalne (min. 150 g.) z owocem, herbata bądź naleśniki z owocami, racuchy z jabłkiem, knedle z owocami z herbatą, sokiem lub wodą mineralną. 12. Trzy razy w tygodniu ma być przygotowany obiad mięsny (z pełnowartościowym białkiem zwierzęcym), dwa razy w tygodniu danie jarskie bezmięsne (zawierające produkt białkowy, np.: ryba, jaja kurze, ser). 13. Wykonawca zobowiązuje się do nie stosowania gotowych potraw konserwowych oraz dostępnych na rynku ulepszaczy smaków, jak również gotowych dań w torebkach. 14. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci, zgodnie z informacją otrzymaną od zamawiającego (np.: posiłki z zaleceniami diety bezmlecznej, bezglutenowej, uwzględnienie indywidualnych potrzeb alergików). 2

3 15. Wykonawca odpowiedzialny jest za dostarczenie dekadowego jadłospisu, w tym oddzielnie jadłospisu dla dzieci i uczniów bez alergii pokarmowej, bezmlecznych, innych alergików. Sporządzone przez Wykonawcę jadłospisy powinny być urozmaicone i różnorodne. Jadłospisy powinny być dostarczone do przedstawiciela Zamawiającego (Dyrektora Zespołu Szkół Publicznych w Pisarzowicach), o którym mowa w 3 pkt. 5, na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. 16. Zamawiający ma prawo dokonywania zmian w jadłospisie przedstawionym przez Wykonawcę. 17. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości, świeżych, naturalnych, zgodnie z normami bezpieczeństwa i standardami HACCP oraz przepisami zawartymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154). 18. Wykonawca przy realizacji zamówienia zobowiązany jest do przestrzegania Zaleceń i Norm obowiązujących i zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia, a także zasad zdrowego żywienia oraz zasad żywienia zbiorowego, jak również jakości i zgodności z warunkami umowy. 19. Przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać normy produktów. 20. Posiłki mają być przygotowywane zgodnie z procedurami niezbędnymi do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia z uwzględnieniem zapisów określonych w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. : Dz.U. z 2017 r., poz. 149 z późn. zm.) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154). 21. Posiłki muszą być przygotowywane przez osoby posiadające zaświadczenie lekarskie z badań przeprowadzonych do celów sanitarno epidemiologicznych w zakładzie spełniającym wymagania higieniczno sanitarne dla zakładów produkcyjnych lub wprowadzających do obrotu posiłki, środki spożywcze. 22. Wydawanie posiłków leży po stronie Zamawiającego. 23. Wykonawca zobowiązany jest do odbioru, wywożenia i utylizacji odpadów związanych z usługą żywienia i ponosi tym samym odpowiedzialność za gospodarowanie tymi odpadami oraz ponosi koszty z tym związane zgodnie z Ustawą z dnia 14 grudnia 2012 r. o odpadach (Dz.U. z 2016 r., poz. 1987). 24. Wykonawca zapewnia mycie i dezynfekcję we własnych pomieszczeniach termosów i opakowań, w których będą dostarczane posiłki, zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi i mikrobiologicznymi oraz normami HACCP. 25. Wykonawca jest gotowy do realizowania przedmiotu zamówienia w przypadku zakłócenia procesu technologicznego (z przyczyn niezależnych, braku energii elektrycznej, braku wody itp.) wytwarzanych posiłków-wykonawca zobowiązany jest przedstawić alternatywną propozycję dostarczanych posiłków np. suchy prowiant. 26. Wykonawca jest zobowiązany do przechowywania próbek posiłków do celów sanitarno epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. 3

4 27. W sytuacjach szczególnych (np. zorganizowane wyjazdy dzieci), Zamawiający ma prawo zgłosić Wykonawcy inny sposób przygotowania posiłków - suchy prowiant, a Wykonawca jest zobowiązany do ich realizacji, po uzgodnieniu z Zamawiającym terminu i sposobu wykonania wymaganych dostaw Za wykonanie i dostarczenie posiłków, Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie w następujących wysokościach brutto: 1.1. posiłki dla dzieci w wieku przedszkolnym, uczęszczające do Zespołu Szkół Publicznych w Pisarzowicach : - I śniadanie od 1 osoby :.zł/brutto; słownie :.), - II śniadanie od 1 osoby:.zł/brutto; słownie : ), - pełny obiad od 1 osoby: zł/brutto; słownie : ), - podwieczorek od 1 osoby:..zł/brutto; słownie :..). 2. Rozliczenie następować będzie za faktycznie dostarczone posiłki według ceny, podanej w ofercie cenowej. W przypadku wykonywania zmniejszonego zakresu usługi, niż wskazany w przedmiocie zamówienia, Wykonawcy nie przysługuje roszczenie o zlecenie niewykonanej części usługi. 3. W przypadku nie spełnienia przez Wykonawcę wymogów i standardów jakościowych (posiłki nieświeże, po terminie przydatności, niepełnowartościowe) Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości dwukrotności ceny brutto dostarczonego posiłku. 4. W przypadku zaistnienia okoliczności, o których mowa w pkt. 3, kwoty wynikające z kary umownej, należne Zamawiającemu potrącone będą z bieżących faktur za usługę cateringową wystawianych przez Wykonawcę. 5. Przedstawicielem Zamawiającego będzie : - Anna Zapolska - Dyrektor Zespołu Szkół Publicznych w Pisarzowicach. 6. Za realizację przedmiotu zamówienia Wykonawca wystawi fakturę VAT w brzmieniu : Nabywca : Gmina Kamienna Góra Zespół Szkół Publicznych w Pisarzowicach Aleja Wojska Polskiego Kamienna Góra NIP : Strony ustalają, iż ceny określone w 3 pkt.1, ppkt obejmują wszelkie koszty związane z realizacją przedmiotu zamówienia, w tym wartość podatku VAT i nie ulegną zmianie, ani waloryzacji przez cały okres trwania umowy. 8. Wykonawca zobowiązuje się do wystawiania comiesięcznych faktur VAT z terminem płatności 14 dni. Faktury VAT wystawione będą na podstawie zatwierdzonego przez Zamawiającego zestawienia liczby posiłków przygotowanych i dostarczonych przez Wykonawcę w danym miesiącu. 9. Faktury będą opiewać na wartość wszystkich rzeczywiście wydanych dziennych racji żywieniowych na przestrzeni minionego miesiąca. 10. Faktury będą określać ilość i rodzaj wydanych posiłków. 4

5 11. Zapłata wynagrodzenia następować będzie przelewem, na rachunek Wykonawcy wskazany na wystawionej fakturze, w terminie 14 dni od daty otrzymania jej przez Zamawiającego. 4 Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za: 1. Jakość, estetykę oraz temperaturę serwowanych posiłków. 2. Zgodność świadczonych usług z obowiązującymi normami zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno epidemiologicznymi i w tym zakresie odpowiada przed Państwowym Inspektorem Sanitarnym Umowa zostaje zawarta na czas określony: od dnia r. do dnia r. 2. Każda ze stron może wypowiedzieć niniejszą umowę z zachowaniem 1 miesięcznego okresu wypowiedzenia na koniec m-ca. 3. Wszelkie zmiany niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności. 6 Wszelkie spory wynikające z realizacji postanowień niniejszej umowy, strony deklarują rozwiązywać w drodze negocjacji. W przypadku braku porozumienia spory rozstrzygać będzie Sąd Powszechny, właściwy dla siedziby Zamawiającego. 7 Do spraw nieuregulowanych w niniejszej umowie zastosowanie mają właściwe przepisy Kodeksu Cywilnego. 8 Umowę sporządzono w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach, po jednym dla każdej ze stron. ZAMAWIAJĄCY : WYKONAWCA : Załącznik oferta cenowa Wykonawcy 5