SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Transkrypt

1 PODN Załącznik nr 1A do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dotyczy: Nazwa zamówienia: Catering 1 w ramach projektu Kompleksowe wspomaganie rozwoju szkół i przedszkoli powiatu kluczborskiego. 1. Wykaz szkół i przedszkoli objętych cateringiem: Nr zadania Nazwa i lokalizacja instytucji ilość porcji typu A ilość porcji typu B ilość zestawów typu C liczba osób typu D Catering dla gminy Kluczbork Zadanie 1 1. Publiczne Przedszkole nr 1 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Chopina 1 2. Publiczne Przedszkole nr 2 z OI w Kluczborku, Kluczbork, ul. Norwida Publiczne Przedszkole nr 5 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Dąbrowskiego Publiczne Przedszkole nr 7 z GP z OP w Kluczborku Kluczbork, ul. Waryńskiego Publiczne Przedszkole nr 8 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Ossowskiego Publiczna Szkoła Podstawowa nr 1 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Mickiewicza 10; 7. Publiczna Szkoła Podstawowa nr 2 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Wolności 17; 8. Publiczna Szkoła Podstawowa nr 5 z OI w Kluczborku, Kluczbork, ul. Konopnickiej Publiczne Gimnazjum nr 1 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Mickiewicza 10; 10. Publiczne Gimnazjum nr 3 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Wolności 18; 11. Publiczne Gimnazjum nr 5 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Konopnickiej 17A 12. Społeczne Gimnazjum STO w Kluczborku, Kluczbork, ul. Ligonia I Liceum Ogólnokształcące w Kluczborku, Kluczbork, ul. Mickiewicza 10; 14. II Liceum w Zespole Szkół Licealno-Technicznych w Kluczborku, Kluczbork, ul. Sienkiewicza Technikum nr 3 w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Skłodowskiej 13; 16. Technikum nr 2 w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Byczyńska 7; 17. Technikum nr 1 w Zespole Szkół Licealno-Technicznych w Kluczborku, Kluczbork, ul. Sienkiewicza 20; 18. Zasadnicza Szkoła Zawodowa nr 2 w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Kluczborku, Kluczbork, ul. Byczyńska 7;

2 19. Publiczne Przedszkole w Bogacicy, Bogacica, ul. Wolności 4; 20. Publiczna Szkoła Podstawowa w Bogacicy, Bogacica, ul. Szkolna Publiczne Gimnazjum nr 2 w Bogacicy, Bogacica, ul. Szkolna Publiczna Szkoła Podstawowa z OP w Bąkowie, Bąków, ul.kasztanowa1 23. Publiczna Szkoła Podstawowa z OP w Kuniowie, Kluczbork, Kuniów Publiczna Szkoła Podstawowa z OP w Kujakowicach Dolnych, Kujakowice Górne, ul. 1-go Maja 27; 25. Publiczne Gimnazjum nr 4 w Kujakowicach Górnych, Kujakowice Górne, ul. XXX-lecia 37 CATERING DLA GMINY WOŁCZYN Zadanie Szkoła Podstawowa nr 1 w Wołczynie, Wołczyn, ul. Rzeczna 10; 2. Publiczna Szkoła Podstawowa nr 2 w Wołczynie, Wołczyn, ul. Sienkiewicza 4 3. Liceum Ogólnokształcące w Wołczynie, Wołczyn, ul. Rzeczna 6 4. Publiczne Przedszkole w Wołczynie, Wołczyn, ul. Sienkiewicza 1; 5. Publiczne Gimnazjum w Wołczynie, Wołczyn, ul. Rzeczna 6; 6. Szkoła Podstawowa w Wierzbicy Górnej, Wierzbica Górna 39A; 7. Publiczna Szkoła Podstawowa w Komorznie, Krzywiczyny, ul.główna 31; 8. Szkoła Podstawowa w Szymonkowie, Szymonków, ul. Wołczyńska 3 9. Szkoła Podstawowa w Skałągach, Skałągi, ul. Wołczyńska Szkoła Podstawowa w Wąsicach, Wołczyn, ul. Główna 16 CATERING DLA GMINY BYCZYNA Zadanie Publiczna Szkoła Podstawowa w Byczynie, Byczyna, ul. Poznańska 6; 2. Publiczna Gimnazjum w Byczynie, Byczyna, ul. Borkowska 3 3. Publiczne Przedszkole w Byczynie, Byczyna, ul. Stawowa Publiczna Szkoła Podstawowa w Roszkowicach, Byczyna, Roszkowice Szkoła Podstawowa w Kostowie, Byczyna, Kostów Publiczna Szkoła Podstawowa w Biskupicach, Byczyna, Biskupice Technikum w Polanowicach w Zespole Szkół Gimnazjalnych, Licealnych i Zawodowych w Byczynie, Byczyna, Polanowice 81

3 Zadanie 4. CATERING DLA GMINY LASOWICE WIELKIE Publiczna Szkoła Podstawowa w Lasowicach Wielkich, Lasowice Wielkie 83; 2. Publiczne Gimnazjum w Lasowicach Wielkich, Lasowice Wielkie Publiczna Szkoła Podstawowa w Laskowicach, ul. Szkolna 19, Lasowice Wielkie 4. Szkoła Podstawowa w Chocianowicach, Lasowice Małe, Chocianowice 78; 5. Publiczne Gimnazjum w Chocianowicach, Lasowice Małe, Chocianowice Szkoła Podstawowa w Gronowicach, Lasowice Małe, Gronowice 58 Zadanie 5. CATERING DLA UCZESTNIKÓW SIECI lokalizacja miasto Kluczbork (PODN, PPP) ŁĄCZNIE MAX ILOŚĆ PORCJI W POSZCZEGÓLNYCH WARIANTACH Z uwagi na możliwą zmianę liczby uczestników oraz długości trwania szkoleń/spotkań Zamawiający zastrzega sobie jednak prawo do zmniejszenia zakładanej ilości posiłków w ramach każdego zadania. Zamawiający zastrzega sobie również prawo do przesunięć ilości posiłków między typem A, typem B, typem C i typem D. Podana liczba spotkań jest orientacyjna i służy jedynie do porównania ofert. liczba spotkań w danych wariantach i łącznie we wszystkich wariantach nie jest wiążąca, zamówienie realizowane będzie od dnia podpisania umowy do 30 czerwca 2014 r. 2. Szczegółowe wymagania Zamawiającego wobec Wykonawcy w ramach realizacji niniejszego zamówienia: 1) Posiłki danego typu będą dostarczane przez Wykonawcę do szkoły lub przedszkola na terenie danej gminy po złożeniu zamówienia faksem, mailem lub pisemnie przez Biuro Projektu. Szkoły i przedszkola objęte cateringiem wyszczególniono w załączniku nr 1A do niniejszej Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia. Zamówienie takie będzie składane co najmniej 2 dni robocze przed planowaną dostawą. Zamówienie wymaga dostarczenia posiłków w dniach od poniedziałku do piątku w godzinach popołudniowych oraz sporadycznie w soboty w godzinach przedpołudniowych 2) Zamawiający ustala, iż minimalne zamówienie będzie wynosiło nie mniej niż 7 posiłków.

4 3) Zamawiający w zamówieniu poda miejsce, ilość posiłków i godzinę dostarczenia posiłków i godzinę rozpoczęcia zajęć. Wykonawca może dostarczyć posiłek z rozbieżnością do 15 min. od godziny określonej w zamówieniu na dostawę posiłku, przy czym posiłek typu D musi zostać dostarczony jeszcze przed terminem rozpoczęcia zajęć w danej instytucji; 4) Produkcja, przechowywanie i dostarczanie posiłków musi odbywać się w odpowiednich warunkach higieniczno-sanitarnych z zachowaniem wszelkich przepisów regulujących te kwestie. 5) Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych. 6) Wymaga się przygotowania posiłków bezwzględnie świeżych, przyrządzonych w dniu świadczenia usługi, które charakteryzować się będą wysoką jakością w odniesieniu do użytych składników oraz estetyką podania, a produkty przetworzone (takie jak kawa, herbata, śmietanka do kawy, soki i inne) będą posiadały odpowiednią datę przydatności do spożycia; 7) Wszystkie kanapki muszą być zabezpieczone w folię spożywczą, pergamin, torebkę papierową lub inny materiał przystosowany do tego celu; 8) Danie gorące musi być podawane na ciepło w pojemnikach termicznych typu lunchbox oraz będą posiadać sztućce plastikowe niezbędne do swobodnego spożycia posiłku; 9) Do każdego gorącego posiłku wymaga się dołączenia serwetki lub chusteczki w ilości min. jednej do każdego jednego posiłku. 10) Wykonawca będzie dostarczać posiłki na swój koszt, transportem gwarantującym utrzymanie odpowiedniej jakości przewożonych posiłków. Wykonawca jest zobowiązany do ceny zaproponowanej na formularzu oferty doliczyć wszystkie elementy kosztów (również transportu) dla okresu wykonania zamówienia. 11) Zamawiający zastrzega sobie prawo do zgłaszania uwag w trakcie realizacji usługi, które Wykonawca zobowiązany będzie uwzględnić. 12) Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli sposobu realizacji zamówienia na każdym jego etapie. 13) Płatność będzie następować na podstawie faktur (rachunków) częściowych wystawianych za dany miesiąc do 5 dnia kolejnego miesiąca, przy czym dopuszcza się zmianę terminu wystawienia rachunku/faktury pod warunkiem wcześniejszego zgłoszenia i uzyskania zgody Zamawiającego. Kwota na fakturze częściowej będzie iloczynem ceny jednostkowej za jeden posiłek i faktycznej liczbie zamówionych posiłków danego typu. 14) W tym samym czasie (dniu) może odbywać się więcej niż jedne spotkanie, na które będą zamawiane usługi cateringowe; 3. W RAMACH PRZEDMIOTOWEGO ZAMÓWIENIA PLANUJE SIĘ NASTĘPUJĄCE RODZAJE POSIŁKÓW. 1) POSIŁEK TYPU A: Porcja: kanapki (min 240 g/osobę) mięsne i jarskie ale nie mniej niż 4 sztuki na osobę na pieczywie pszennym i żytnim powinny zawierać co najmniej: ser żółty, szynkę, pomidor, sałata, masło, ewentualnie przyprawy, majonez, musztarda, ketchup, oliwa, sosy, dipy itp.

5 2) POSIŁEK TYPU B a) porcja: kanapki (min. 240 g/osobę) mięsne i jarskie ale nie mniej niż 4 sztuki na osobę na pieczywie pszennym i żytnim powinny zawierać co najmniej: ser żółty, szynkę, pomidor, sałata, masło, ewentualnie przyprawy, majonez, musztarda, ketchup, oliwa, sosy, dipy itp. Ponadto: b) Woda mineralna niegazowana 500ml./ sok owocowy o pojemności min. 330 ml, c) do wyboru rogal typu seven days o wadze min. 60g / baton ok. 60g / wafelek pakowany osobno o gramaturze ok. 50g. 3) POSIŁEK TYPU C: (danie gorące serwowane w przystosowanych do tego pojemnikach) Zestaw składający się z dania głównego, ciepłego dodatku do dania oraz surówki tj. - danie na gorąco: np. kotlet z kurczaka, rolada drobiowa z warzywami, pieczeń z karczku, kotlet devolaille, rolada wołowa, ryba w ilości łącznej co najmniej 150 g/os., - ciepły dodatek do dania na gorąco: np. kluski śląskie, ziemniaki, kopytka z ziołami, makaron, ryż /kasza z dodatkami, w ilości łącznej co najmniej 150 g/os., - surówki/sałatki do dań na gorąco: w ilości łącznej co najmniej 150 g/os. 4) POSIŁEK TYPU D a) kawa rozpuszczalna (przy założeniu max. 2 porcji na 1 uczestnika na każde spotkanie). Kawa w opakowaniu o wadze max. 0,2 kg. b) herbata ekspresowa (przy założeniu max.2 porcji na 1 uczestnika na każde spotkanie). Herbata w opakowaniu max. 100 torebek, torebki muszą posiadać sznurek. c) cukier w opakowaniu max. po 1 kg. d) śmietanka do kawy UHT 10% podawana w płynie w porcjowanych małych kubeczkach o wadze co najmniej 10 g każdy - pakowana po 10 szt. (na 1 porcję kawy - 2 kubeczki mleczka) W przypadku zadań od 1 4 posiłek typu D tj. (kawa w opakowaniu max 0,2 kg, herbata ekspresowa w opakowaniu max. 100 torebek, cukier pakowany max. 1 kg. oraz śmietanki do kawy 10g pakowane po 10 sztuk w ilości odpowiadającej w/w założeniom na 1 uczestnika spotkania) musi zostać dostarczony przed datą rozpoczęcia pierwszych zajęć do danej placówki określonej w zgłoszeniu złożonym do Wykonawcy, który złoży najkorzystniejsza ofertę. Natomiast w przypadku zadania 5 posiłek typu D należy dostarczyć do Powiatowego Ośrodka Doskonalenia Nauczycieli w Kluczborku.