Estella Catering catering@estella.pl Tel.kom : siedziba: Centrum Kongresowe IOR ul. Węgorka 20, Poznań

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Estella Catering E-mail : catering@estella.pl Tel.kom : 661 966 804 www.estella.pl siedziba: Centrum Kongresowe IOR ul. Węgorka 20, 60-318 Poznań"

Krystian Żurawski
8 lat temu
Przeglądów:

1 Estella Catering Tel

2 PROPOZYCJE KONFERENCYJNE SERWISY KAWOWE SERWIS 1 Ciastka konferencyjne: maślane, w polewie czekoladowej, z ziarnami(5 dkg) SERWIS 4 Ciastka konferencyjne: maślane, w polewie czekoladowej, z ziarnami(5 dkg) SERWIS 2 Pieczywo cukiernicze w ilości 1,5 szt. w rodzajach: pączek z powidłami drożdżówka ciastko francuskie muffinka SERWIS 3 Kanapki dekoracyjne w ilości po 3 sztuki dla osoby na bazie pieczywa pszennego i razowego w asortymencie: z serami różnego gatunku z wędzonym łososiem z szynką wiejską z pieczonym schabem z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorem z pastą jajeczną SERWIS 5 Pieczywo cukiernicze 2 x 50 g w rodzajach: serniczek, ciastko czekoladowe z wiśniami, szarlotka, drobne ciasteczko koktajlowe SERWIS 6 Kajzerki w ilości po 2 sztuki dla osoby w różnych rodzajach: grillowany boczek, salami, cebula, sałata jajko gotowane, rzodkiewka, sos szczypiorkowy, sałata salami, kwaszony ogórek, cebula, sałata szynka drobiowa, jajko, ogórek, sos koperkowy, sałata grillowany kurczak, pasta curry, sałata karbowana *pełen asortyment kanapek dostępny przy grupie ser pleśniowy, winogrono, por, majonez, sałata minimum 20 osób; przy grupach poniżej 20 osób żółty ser, pomidor, ogórek, sałata karbowana serwujemy mniejszy asortyment *pełen asortyment kanapek dostępny przy grupie minimum 20 osób; przy grupach poniżej 20 osób serwujemy mniejszy asortyment SERWIS 7 Bez ograniczeń w czasie trwania spotkania do 8 h Kawa z mlekiem lub herbata, dodatki Woda mineralna Ciastka konferencyjne: maślane, w polewie czekoladowej, z ziarnami NOWOŚĆ!!! Woda mineralna z limonkami, cytryną i miętą (200 ml) Słodkości VENDEMOORTELE W ilości po 1,5 sztuki dla osoby w asortymencie: ciasto marchewkowo orzechowe, ciastko z rabarbarem, tarta wiśniowa, tarta jabłkowa z migdałami, ciastko Rocky Road, Truskawkowy Raj 2

w rodzajach: pączek z powidłami drożdżówka ciastko francuskie muffinka SERWIS 3 Kanapki dekoracyjne w ilości po 3 sztuki dla osoby na bazie pieczywa pszennego i razowego w asortymencie: z serami

3 BUFET 1 Zupa Krem szparagowy Toskański krem z pomidorów z Mascarpone Danie główne Filet z kurczaka w sosie kaparowym Filet z dorsza z pieczarkami i cebulką Roladki wieprzowe faszerowane serem Radamer w kremowym sosie śmietanowym ziemniaczki z wody z koperkiem ryż curry bukiet surówek w trzech rodzajach bukiet jarzyn z wody Napoje sok owocowy & woda mineralna (200 ml) OBIAD - BUFET BUFET 2 Zupa Krem kalafiorowy Pikantna zupa z kurczakiem Danie główne Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi Pierś kurczęcia z pomidorami i bazylią Sola na szpinaku ziemniaki pieczone z rozmarynem biały ryż bukiet surówek w trzech rodzajach bukiet jarzyn z wody Napoje sok owocowy & woda mineralna (200 ml) Deser w ilości 1 sztuki (1 x 50 g) dla osoby w asortymencie: sernik, szarlotka, ciastko czekoladowe, babka cytrynowa SERWIS - LUNCH KANAPKOWY SERWIS - LUNCH KANAPKOWY 1 Kanapki na bazie pieczywa pszennego i razowego, SERWIS - LUNCH KANAPKOWY 2 Gorąca przekąska bogato dekorowane w ilości po 4 sztuki dla osoby Zupa gulaszowa po węgiersku w asortymencie: Kanapki Z serami różnego gatunku Kanapki na bazie pieczywa pszennego i razowego, Z wędzonym łososiem bogato dekorowane w ilości po 3 sztuki dla osoby w Z szynką wiejską asortymencie: Z pieczonym schabem Z serami różnego gatunku Z pieczonym indykiem w ziołach Z wędzonym łososiem Z pastą z makreli Z szynką wiejską Z pieczonym schabem Bufet z napojami Z pieczonym indykiem w ziołach Kawa z mlekiem i Herbata z cytrynką do Z pastą z makreli wyboru (łącznie 200 ml) Bufet z napojami Sok owocowy / Woda mineralna (200 ml) Kawa z mlekiem i Herbata z cytrynką do wyboru (łącznie 200 ml) Sok owocowy / Woda mineralna (200 ml) 3

Krem kalafiorowy Pikantna zupa z kurczakiem Danie główne Polędwiczki wieprzowe z grzybami leśnymi Pierś kurczęcia z pomidorami i bazylią Sola na szpinaku ziemniaki pieczone z rozmarynem biały ryż

4 ZUPY I KREMY TRADYCYJNE ZUPY Krem szparagowy z groszkiem ptysiowym Krem pomidorowy z ryżem Krem kalafiorowy z grzankami Tradycyjny rosół z makaronem i jarzynkami Krem z zielonego groszku Krem pieczarkowy ze śmietanką Barszcz z paluszkiem Zupa ogórkowa z ziemniakami Krem brokułowy Zupa porowo - ziemniaczana z grzanką CHŁODNIKI chłodnik z ogórka z koprem chłodnik litewski z botwinki chłodnik owocowy DANIA GŁÓWNE TRADYCYJNE Kotlet schabowy z jajkiem sadzonym, tłuczonymi ziemniakami z czosnkiem i koperkiem oraz kapustą zasmażaną De Volaille z frytkami i zestawem surówek Pieczeń z karkówki w sosie własnym z kluskami śląskimi i buraczkami na gorąco Schab z aromatycznymi śliwkami, kopytkami i marchewką z groszkiem Zraz wieprzowy z pyzami i modrą kapustą Grillowany stek z karkówki z cebulką, pieczonymi z rozmarynem ziemniakami i surówką porowo-selerową Filet z kurczęcia w sosie śmietanowym z pieczarkami, ryżem z curry i gotowanymi brokułami Szaszłyk wieprzowy z boczkiem, cebulką i pieczarkami, ostrym i łagodnym dipem, ryżem po turecku i mizerią Filet z miruny saute z grillowanymi pieczarkami, gotowanymi a później smażonymi ziemniakami oraz surówką z marchwi z jabłkiem Meksykańska zupa z kurczakiem i kukurydzą Pomidorowa z bazylią i mozzarellą Krem pomidorowy z serem Mascarpone i bazylią Zupa cebulowa z parmezanem i grzanką Krem szparagowy z porami i kurczakiem Gulaszowa z pieczoną papryką i chorizo Minestrone- jarzynowa z makaronem Zupa z soczewicy z pomidorami Orientalny rosół z makaronem tao tao, pędami bambusa i grzybami shitake Zupa ziemniaczana z kurkami Krem brokułowy z pulpecikami z cielęciny Barszcz z kołdunami nadzianymi mięsem DANIA GŁÓWNE Kurczak chimichurri z ryżem curry z sałatką z groszku cukrowego z czarymi winogronami i serem Feta Roladki z polędwiczek z suszoną śliwką i camembertem w ciemnej glazurze z whisky z ziemniakiem pieczonym w całości mix sałat z winegretem Grillowany stek wieprzowy z cebulką i kaparami podawany na spaghetti z pesto bazyliowym z bukietem jarzyn na gorąco Warkocze z polędwiczek wieprzowych w sosie z zielonym pieprzem i Sambuccą serwowane z gnocci i sałatką mieszaną z winegretem Roladki z kurczakaw w plastrze szynki westfalskiej faszerowane serem cheddar na pesto z zielonego groszku i bazylii z ziemniakami z pieca Filet z łososia duszony w śmietanie i białym winie, serwowany na szpinaku z ryżem curry Sola saute na ratatouille z krokietami ziemniaczanymi 4

chłodnik owocowy DANIA GŁÓWNE TRADYCYJNE Kotlet schabowy z jajkiem sadzonym, tłuczonymi ziemniakami z czosnkiem i koperkiem oraz kapustą zasmażaną De Volaille z frytkami i zestawem surówek Pieczeń z

5 FINGER FOOD szaszłyczki z szynki wędzonej i melona szaszłyczki z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i bazylią kebabiki wieprzowe szaszłyczki z aromatyczną śliwką z boczkiem szaszłyczki z grillowanym kurczakiem papryką i cukinią szaszłyczki z serami pleśniowymi i twardymi oraz winogronami i razowcem ruloniki z łososiem i pastą w cieście szaszłyczki z czarną oliwką, suszonymi pomidorami i mozzarellą szaszłyczki z dojrzewającą kiełbasą, ogórkiem i pieczarką marynowaną szaszłyczki z oliwka Grande z mięsem babeczka z ciasta francuskiego z pastą jajeczna i kawiorem babeczka z ciasta francuskiego z łososiem w sosie koperkowym babeczka z ciasta francuskiego z sera mozzarella i koktajlowych pomidorów koreczek z szynki wiejskiej i marynat tartaletka ze szpinakiem i łososiem tartaletka z kurkami i oscypkiem tartaletka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi tartaletka z figami i serem pleśniowym SAŁATKI w kuskus w warzywami południowymi i oliwkami owocowa z granatami grecka z fetą z grillowanym kurczakiem, pomidorkami i plasterkiem sera Grana Padano SŁODKOŚCI praliny z pracowni Wojciecha Kandulskiego NAPOJE kawa lub herbata sok owocowy lub woda mineralna Wino białe lub czerwone KOKTAJL & BANKIET DANIA GORĄCE Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z prawdziwkami Pierś kurczęcia w aksamitnym sosie kaparowym Filet z łososia w sosie z sera gorgonzola Roladki z indyka z Mozzarellą i suszonymi pomidorami ziemniaczki z wody z koperkiem, ryż curry gnocchi ze szpinakiem, makaron penne w śmietanie mix sałat (misto, verde, rosso, royal), sałatka mieszana z sosem winegret, jarzynki na gorąco BUFETY ZIMNE Polędwica wołowa po angielsku pieczona w cieście francuskim Antipasto misto (mix przekąsek włoskich) Deska serów polskich, włoskich, francuskich z winogronami, orzechami i razowcem Deska tradycyjnych polskich wędlin i pasztetów z żurawinami i tartym chrzanem Koktajl z krewetek w awokado Rolada z kurczęcia ze szpinakiem i serem Roquefort Roladki wołowe z kozim serem i karczochami Sandacz i szczupak rekonstruowany Półmisek ryb morskich i słodkowodnych z owocami morza Sałatka francuska z brokułami Sałatka z selera z ananasem i orzechami włoskimi Mozzarella z pomidorami, oliwą z oliwek i bazylią Antipasto vegetale (mix przekąsek wegetariańskich) Sałatka włoska z makaronu penne z tuńczykiem, kaparami i oliwkami Do zimnego bufetu podamy pieczywo mieszane, masło i zimne sosy. BUFET SŁODKI galanteria cukiernicza Carpaccio z owoców południowych (melon, ananas, kiwi, pomarańcza, grejpruit) 5

pomidorami i mozzarellą szaszłyczki z dojrzewającą kiełbasą, ogórkiem i pieczarką marynowaną szaszłyczki z oliwka Grande z mięsem babeczka z ciasta francuskiego z pastą jajeczna i kawiorem babeczka z

Podobne dokumenty

OFERTA CATERINGOWA KONFERENCJA & SZKOLENIE

OFERTA CATERINGOWA KONFERENCJA & SZKOLENIE LUNCH BUFET PROPOZYCJA 1 Filet z kurczęcia faszerowany Mozzarellą i suszonymi pomidorami w aksamitnym sosie śmietanowym Łosoś w sosie ziołowym Lasagne con spinaci