Rok akademicki: 2015/2016 Kod: ZIE s Punkty ECTS: 5. Poziom studiów: Studia I stopnia Forma i tryb studiów: -

Transkrypt

1 Nazwa modułu: Zarządzanie produkcją i usługami Rok akademicki: 2015/2016 Kod: ZIE s Punkty ECTS: 5 Wydział: Zarządzania Kierunek: Informatyka i Ekonometria Specjalność: - Poziom studiów: Studia I stopnia Forma i tryb studiów: - Język wykładowy: Polski Profil kształcenia: Ogólnoakademicki (A) Semestr: 2 Strona www: Osoba odpowiedzialna: dr inż. Obrzud Jacek (jobrzud@zarz.agh.edu.pl) Osoby prowadzące: dr inż. Obrzud Jacek (jobrzud@zarz.agh.edu.pl) Mazur Gabriela (gmazur@zarz.agh.edu.pl) JAMRÓZ ANDRZEJ (ajamroz@zarz.agh.edu.pl) Opis efektów kształcenia dla modułu zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Powiązania z EKK Sposób weryfikacji efektów kształcenia (forma zaliczeń) Wiedza M_W001 Definiuje i klasyfikuje istniejące procesy wytwarzania IE1A_W05 Kolokwium M_W002 Wymienia i wyjaśnia zasady i stosuje podstawowe metody, techniki, narzędzia wykorzystywane w rozwiazywaniu problemów z zakresu zarzadzania procesami produkcyjnymi i usługowymi IE1A_W15 Kolokwium Umiejętności M_U001 Potrafi wynajdować i określać sposoby rozwiązywania problemów zarządzania procesami produkcyjnymi i usługowymi oraz adoptować metody i narzędzia analityczne, symulacyjne, eksperymentalne i informatyczne do ich rozwiązywania IE1A_U05, IE1A_U07 Aktywność na zajęciach M_U002 Proponuje rozwiązania konkretnych problemów zarządzania produkcją i usługami i inicjuje w tym zakresie procesy reorganizacji IE1A_U02 Aktywność na zajęciach Kompetencje społeczne 1 / 7

2 M_K001 Działa w sposób przedsiębiorczy podążając za trendami i uwarunkowaniami rynkowymi oraz weryfikuje przydatność poznanych narzędzi, metod i procedur IE1A_K08 Aktywność na zajęciach Matryca efektów kształcenia w odniesieniu do form zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Forma zajęć Wykład Ćwiczenia audytoryjne Ćwiczenia laboratoryjne Ćwiczenia projektowe Konwersatori um seminaryjne praktyczne terenowe warsztatowe Inne E-learning Wiedza M_W001 M_W002 Umiejętności M_U001 M_U002 Definiuje i klasyfikuje istniejące procesy wytwarzania Wymienia i wyjaśnia zasady i stosuje podstawowe metody, techniki, narzędzia wykorzystywane w rozwiazywaniu problemów z zakresu zarzadzania procesami produkcyjnymi i usługowymi Potrafi wynajdować i określać sposoby rozwiązywania problemów zarządzania procesami produkcyjnymi i usługowymi oraz adoptować metody i narzędzia analityczne, symulacyjne, eksperymentalne i informatyczne do ich rozwiązywania Proponuje rozwiązania konkretnych problemów zarządzania produkcją i usługami i inicjuje w tym zakresie procesy reorganizacji Kompetencje społeczne M_K001 Działa w sposób przedsiębiorczy podążając za trendami i uwarunkowaniami rynkowymi oraz weryfikuje przydatność poznanych narzędzi, metod i procedur Treść modułu zajęć (program wykładów i pozostałych zajęć) 2 / 7

3 Wykład Cel i przedmiot zarządzania produkcją i usługami Miejsce zarządzania produkcją w procesie zarządzania przedsiębiorstwem, ujęcie tradycyjne i procesowe. Podstawowe różnice pomiędzy wyrobem a usługą. Zasady zarządzania produkcją i usługami. Proces wytwarzania. Przedsiębiorstwo produkcyjne i jego elementy. Zdolność produkcyjna przedsiębiorstwa. Pojęcie i klasyfikacja procesów produkcyjnych Procesy produkcyjne proste i złożone. Czasowy i przestrzenny przebieg procesów produkcyjnych. Planowanie i sterowanie przepływem produkcji. Produktywność procesów produkcyjnych i metody jej poprawy. Cykl technologiczny i produkcyjny wyrobu Pojęcie cyklu technologicznego i produkcyjnego wyrobu. Znaczenie i metody synchronizacji operacji w procesie produkcyjnym. Organizacja szeregowa, równoległa i szeregowo-równoległa cyklu produkcyjnego wyrobu. Produkcja potokowa Warunki organizowania produkcji potokowej i jej zalety. Potok synchroniczny i asynchroniczny. Potok stały i zmienny. Pojęcie i klasyfikacja zapasów produkcyjnych w produkcji potokowej. Optymalizacja zapasów w produkcji. Niepotokowe formy organizacji produkcji Znaczenie wielkości partii produkcyjnej w niepotokowych formach organizacji produkcji.metody ustalania wielkości partii produkcyjne. Znaczenie czasu przezbrajania urządzeń w niepotokowych formach organizacji produkcji. Metoda SMED. Zagadnienie kolejności prac w produkcji i jego znaczenie dla długości cyklu produkcyjnego. Metody ustalania kolejności prac w produkcji. Produkcja wieloasortymentowa Ustalanie długości cyklu produkcyjnego grupy asortymentowej wyrobów oraz cyklu realizacji usług. Optymalizacja długości cyklu produkcyjnego dla grupy asortymentowej wyrobów. Ciągły przepływ przedmiotów pracy w produkcji Tworzenie ciągłych przepływów. Projektowanie układów czasowych zwartych. Ciągłość przepływu produkcji a poziom zapasów produkcji w toku. Ćwiczenia projektowe Proces produkcyjny Wyznaczanie podstawowych parametrów procesu produkcyjnego Synchronizacja procesów produkcyjnych Pojęcie synchronizacji procesu produkcyjnego. Metody synchronizacji operacji Linie potokowe Wyznaczanie podstawowych parametrów linii potokowych. Ustalanie wielkości zapasów technologicznych i międzyoperacyjnych zapasów obrotowych w liniach potokowych Harmonogramy produkcyjne Harmonogramowanie produkcji w liniach przepływowych i gniazdach produkcyjnych. Harmonogramy wzorcowe. Zdolność produkcyjna Określanie koniecznej zdolności wytwórczej dla podanych warunków produkcyjnych 3 / 7

4 Produkcja wieloasortymentowa Zależność długości cyklu produkcyjnego grupy asortymentowej od kolejności realizacji asortymentów wchodzących w jej skład. Zastosowanie metod kolejnościowych w produkcji Ciągłe przepływy produkcji Projektowanie ciągłego przepływu produkcji dla grupy asortymentowej wyrobów. Tworzenie układów czasowych zwartych Ćwiczenia audytoryjne Pojęcie produktu Cechy wyrobów i usług. Podstawowe różnice w produkcji wyrobów i usług. Proces wytwórczy produktu i usługi. Proces produkcyjny Elementy składowe procesu produkcyjnego. Parametry procesu produkcyjnego i sposób ich wyznaczania. Harmonogram procesu produkcyjnego. Budowa harmonogramów produkcyjnych. Organizacja procesów wytwarzania Podstawowe zasady organizacji procesów wytwarzania. Warunki i mechanizmy funkcjonowania procesów wytwarzania. Parametry procesu produkcyjnego Takt jako podstawowy parametr procesu produkcyjnego. Produktywność procesu produkcyjnego i metody jej poprawy. Inwestycyjna i bezinwestycyjna metoda wzrostu produktywności w praktyce. Cykl technologiczny i produkcyjny pojedynczego wyrobu Wyznaczanie długości cyklu technologicznego i produkcyjnego pojedynczego wyrobu w zależności od sposobu jego organizacji. Cykl technologiczny i produkcyjny dla grupy asortymentowej wyrobów Wyznaczanie długości cyklu technologicznego i produkcyjnego dla grupy asortymentowej wyrobów. Analiza parametrów wpływających na długość cyklu produkcyjnego grupy asortymentowej wyrobów. Zapasy produkcyjne Analiza zapasów produkcji w toku w zależności od długości cyklu produkcyjnego wyrobu. Prawo Littla. Linie potokowe Wyznaczanie parametrów linii potokowych stałych synchronicznych i asynchronicznych oraz linii potokowych zmiennych. Analiza zapasów w liniach potokowych. Obsługa wielomaszynowa Zasady obsługi wielomaszynowej i jej znaczenie dla wydajności pracy. Proste i złożone przykłady obsługi wielomaszynowej. Harmonogramy produkcji Harmonogramowanie produkcji w liniach przepływowych i gniazdach produkcyjnych. Przykłady harmonogramów wzorcowych. Partia produkcyjna Metody wyznaczania wielkości partii produkcyjnej. Znaczenie wielkości partii produkcyjnej dla wykorzystania zdolności produkcyjnej grupy maszyn. Przezbrajanie 4 / 7

5 maszyn w produkcji wieloasortymentowej. Metoda SMED. Niepotokowe formy organizacji produkcji Zasady produkcji w gniazdach przedmiotowych i technologicznych. Wyznaczanie parametrów niepotokowych form organizacji produkcji. Zdolność produkcyjna Określanie koniecznej zdolności produkcyjnej systemu wytwórczego. Czynniki kształtujące wielkość zdolności produkcyjnej. Przykłady obliczania zdolności produkcyjnej. Metody kolejnościowe w produkcji wieloasortymentowej Przykłady metod kolejnościowych. Zastosowanie metod kolejnościowych w produkcji. Ustalanie kolejności wykonania wyrobów należących do danej grupy asortymentowej. Ciągły przepływ produkcji Tworzenie ciągłych przepływów. Projektowanie układów czasowych zwartych. Ciągłość przepływu produkcji a poziom zapasów produkcji w toku. Sposób obliczania oceny końcowej Ocena końcowa to średnia arytmetyczna ocen z ćwiczeń audytoryjnych i ćwiczeń projektowych Wymagania wstępne i dodatkowe Wymagana wiedza z zakresu podstaw matematyki wyższej, elementów statystyki opisowej, podstaw informatyki oraz metod organizacji i zarządzania przedsiębiorstwem. Zalecana literatura i pomoce naukowe 1.Adam E.E., Ebert R.J.: Production and operations management. Concepts, models and behavior, Prentice Hall, Englewood-Cliffs Borkowski S., Ulewicz R., Zarządzanie produkcją. Systemy produkcyjne. Oficyna Wydawnicza Humanitas. Sosnowiec Brzeziński M., Organizacja podstawowych procesów produkcyjnych, cz. 2, Wyd. Politechniki Lubelskiej, Lublin Burchart-Korol D., Furman J., Zarządzanie produkcją i usługami. Wyd. Politechniki Śląskiej. Gliwice Durlik I., Inżynieria zarządzania, cz.1. Strategia i projektowanie systemówprodukcyjnych, Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa Durlik I., Inżynieria zarządzania, cz.2. Strategia wytwarzania, projektowanie procesów i systemów produkcyjnych, Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa Dwiliński L., Zarządzanie produkcją, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa Jasiński Z., (red). Podstawy Zarządzania operacyjnego. Oficyna Ekonomiczna, Kraków Kosieradzka A., (red.). Podstawy zarządzania produkcją. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej. Warszawa Liwowski B., Kozłowski R., Podstawowe zagadnienia zarządzania produkcją. Oficyna Ekonomiczna. Kraków Mazur Z., Zarządzanie procesami w systemach wytwarzania. Uczelniane wydawnictwa Naukowo- Dydaktyczne AGH, Kraków Mazur Z., Mazur G., Dudek M., Obrzud J., Zarządzanie produkcją. Zagadnienia wybrane, Wyd. Scriptorium TEXTURA, Kraków Muhlemann A.P., Oakland J.S., Lockyer K.G.: Zarządzanie. Produkcja i usługi, PWN, Warszawa Pająk E., Zarządzanie produkcją. Produkt, technologia, organizacja, PWN, Warszawa Pasternak K., Zarys zarządzania produkcją. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. Warszawa Waters D., Zarządzanie operacyjne: towary i usługi, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Publikacje naukowe osób prowadzących zajęcia związane z tematyką modułu 5 / 7

6 Holonowe systemy montażowe [Holonic assembly system] / Gabriela MAZUR, Jacek OBRZUD // W: Instrumenty i obszary przeobrażeń i zmian organizacyjnych w warunkach globalizacji / red. nauk. Arkadiusz Potocki. Warszawa : Difin SA, cop ISBN S Bibliogr. s Koncepcja nowej formy zarządzania procesem eksploatacji w systemie wytwarzania The conception of new form of the process management of operations in production systems / Gabriela MAZUR, Jacek OBRZUD, Wiesław WASZKIELEWICZ // W: Doskonalenie systemów zarządzania w społeczeństwie informacyjnym : konferencja naukowa zorganizowana przez Katedrę Procesu Zarządzania i Katedrę Metod Organizacji i Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Krakowie : (Zakopane Kościelisko, IX 2006 r.), T. 2 / pod red. Adama Stabryły ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Kraków : Wydawnictwo AE, ISBN S Bibliogr. s Wybrane elementy zarządzania procesowego w produkcji Business process management implementation in production as a part of restructurization / Gabriela MAZUR, Jacek OBRZUD // W: Wyzwania dla zarządzania współczesnym przedsiębiorstwem = Challenges for the management of the contemporary enterprise / oprac. i red. nauk. Ryszard Borowiecki i Andrzej Jaki. Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny. Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw, ISBN S Bibliogr. s. 298, Streszcz., Summ. Wykorzystanie technologii wieloagentowej w modelowaniu systemów wytwórczych Multi-agent technology approach for manufacturing systems modeling / Gabriela MAZUR, Jacek OBRZUD // W: Doskonalenie procesu zarządzania przedsiębiorstwem w obliczu globalizacji = Improvement of the enterprise s management process in the face of globalization : z teorii i praktyki = theory and praxis / oprac. i red. nauk. Ryszard Borowiecki, Andrzej Jaki ; Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. Katedra Ekonomiki i Oranizacji Przesiębiorstw, Fundacja Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. Kraków : UE, ISBN S Bibliogr. s. 222, Streszcz., Summ. Zarządzanie produkcją : zagadnienia wybrane [Production management : selected problems] / Zygmunt MAZUR, Gabriela MAZUR, Marek DUDEK, Jacek OBRZUD. Kraków : Scriptorium,,TEXTURA, s. Bibliogr. s Zmienność struktur systemów wytwórczych Changeable manufacturing structures / Marek DUDEK, Gabriela MAZUR // W: Zarządzanie w przedsiębiorstwie : XV międzynarodowa konferencja naukowotechniczna : Zakopane, czerwca 2007 r. Cz. 2 / pod red. Ryszarda Budzika, Jana Mroza, Jerzego Siwki ; Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Hutniczego w Polsce [etc.]. Częstochowa : Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej, (Konferencje / Politechnika Częstochowska ; ISSN ; 62). ISBN (całość) ; ISBN (cz. 2). Opis częśc. wg okł. S Bibliogr. s. 61, Abstr. Koncepcja wykorzystania technologii agentowej w modelowaniu systemów wytwórczych The concept of agent technology utilization in modeling manufacturing systems / Jacek OBRZUD, Gabriela MAZUR // W: Wybory strategiczne w przedsiębiorstwach : strategie funkcjonalne / red. nauk. Elżbieta Urbanowska- Sojkin ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, (Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ; ISSN ; 172). ISBN: S Bibliogr. s. 147, Streszcz., Summ. Informacje dodatkowe Warunkiem przystąpienia do ćwiczeń jest konieczność zaliczenia kartkówek weryfikujących wiedzę teoretyczną. Ogólne warunki uczestnictwa w zajęciach określa regulamin studiów. 6 / 7

7 Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma aktywności studenta Udział w wykładach Udział w ćwiczeniach audytoryjnych Przygotowanie do zajęć Egzamin lub kolokwium zaliczeniowe Udział w ćwiczeniach projektowych Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem Wykonanie projektu Samodzielne studiowanie tematyki zajęć Sumaryczne obciążenie pracą studenta Punkty ECTS za moduł Obciążenie studenta 28 godz 14 godz 30 godz 2 godz 14 godz 4 godz 20 godz 13 godz 125 godz 5 ECTS 7 / 7