Rok akademicki: 2013/2014 Kod: ZZIP s Punkty ECTS: 6. Poziom studiów: Studia I stopnia Forma i tryb studiów: -

Transkrypt

1 Nazwa modułu: Zarządzanie produkcją i usługami Rok akademicki: 2013/2014 Kod: ZZIP s Punkty ECTS: 6 Wydział: Zarządzania Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji Specjalność: - Poziom studiów: Studia I stopnia Forma i tryb studiów: - Język wykładowy: Polski Profil kształcenia: Ogólnoakademicki (A) Semestr: 4 Strona www: Osoba odpowiedzialna: Mazur Gabriela (gmazur@zarz.agh.edu.pl) Osoby prowadzące: dr inż. Obrzud Jacek (jobrzud@zarz.agh.edu.pl) Mazur Gabriela (gmazur@zarz.agh.edu.pl) JAMRÓZ ANDRZEJ (ajamroz@zarz.agh.edu.pl) mgr inż. Czajka Kamil (kczajka@zarz.agh.edu.pl) Opis efektów kształcenia dla modułu zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Powiązania z EKK Sposób weryfikacji efektów kształcenia (forma zaliczeń) Wiedza M_W001 Definiuje i klasyfikuje istniejące systemy wytwarzania ZIP1A_W05 Egzamin M_W002 Wymienia i wyjaśnia zasady i stosuje podstawowe metody, techniki i narzędzia wykorzystywane w rozwiązywaniu problemów z zakresu zarządzania procesami produkcyjnymi i usługowymi ZIP1A_W06 Egzamin M_W003 Ocenia i klasyfikuje istniejące oraz projektuje nowe rozwiązania z zakresu organizacji procesów wytwarzania i rozpoznaje trendy rozwojowe w zarządzaniu produkcją i usługami ZIP1A_W15 Egzamin Umiejętności M_U001 Proponuje rozwiązania konkretnych problemów zarządzania produkcją i usługami i inicjuje w tym zakresie procesy reorganizacji ZIP1A_U07 Kolokwium M_U002 Potrafi wynajdować i określać rozwiązania problemów zarządzania produkcją i usługami oraz adoptować metody i narzędzia analityczne, symulacyjne, eksperymentalne i informatyczne do ich rozwiązania ZIP1A_U18 Kolokwium 1 / 6

2 Kompetencje społeczne M_K001 Potrafi działać w sposób przedsiębiorczy podążając za trendami i uwarunkowaniami rynkowymi oraz weryfikować w praktyce przydatność poznanych narzędzi, metod i procedur z zakresu zarządzania i inżynierii produkcji ZIP1A_K02 Sprawozdanie M_K002 Potrafi opisać, przedstawić i dokonać wyboru priorytetów służących realizacji określonego przez siebie lub innych zadania ZIP1A_K05 Sprawozdanie Matryca efektów kształcenia w odniesieniu do form zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Forma zajęć Wykład Ćwiczenia audytoryjne Ćwiczenia laboratoryjne Ćwiczenia projektowe Konwersatori um seminaryjne praktyczne Inne terenowe E-learning Wiedza M_W001 M_W002 M_W003 Umiejętności M_U001 M_U002 Definiuje i klasyfikuje istniejące systemy wytwarzania Wymienia i wyjaśnia zasady i stosuje podstawowe metody, techniki i narzędzia wykorzystywane w rozwiązywaniu problemów z zakresu zarządzania procesami produkcyjnymi i usługowymi Ocenia i klasyfikuje istniejące oraz projektuje nowe rozwiązania z zakresu organizacji procesów wytwarzania i rozpoznaje trendy rozwojowe w zarządzaniu produkcją i usługami Proponuje rozwiązania konkretnych problemów zarządzania produkcją i usługami i inicjuje w tym zakresie procesy reorganizacji Potrafi wynajdować i określać rozwiązania problemów zarządzania produkcją i usługami oraz adoptować metody i narzędzia analityczne, symulacyjne, eksperymentalne i informatyczne do ich rozwiązania / 6

3 Kompetencje społeczne M_K001 M_K002 Potrafi działać w sposób przedsiębiorczy podążając za trendami i uwarunkowaniami rynkowymi oraz weryfikować w praktyce przydatność poznanych narzędzi, metod i procedur z zakresu zarządzania i inżynierii produkcji Potrafi opisać, przedstawić i dokonać wyboru priorytetów służących realizacji określonego przez siebie lub innych zadania Treść modułu zajęć (program wykładów i pozostałych zajęć) Wykład Cel i przedmiot zarządzania produkcją i usługami Miejsce zarządzania produkcją w procesie zarządzania przedsiębiorstwem, ujęcie tradycyjne i procesowe. Podstawowe różnice pomiędzy wyrobem a usługą. Zasady zarządzania produkcją i usługami. Proces wytwarzania. Przedsiębiorstwo produkcyjne i jego elementy. Zdolność produkcyjna przedsiębiorstwa. Pojęcie i klasyfikacja procesów produkcyjnych Procesy produkcyjne proste i złożone. Podstawowe parametry procesów produkcyjnych. Czasowy i przestrzenny przebieg procesów produkcyjnych. Planowanie i sterowanie przepływem produkcji. Produktywność procesów produkcyjnych i metody jej poprawy. Cykl technologiczny i produkcyjny wyrobu Pojęcie cyklu technologicznego i produkcyjnego wyrobu. Znaczenie i metody synchronizacji operacji w procesie produkcyjnym. Organizacja szeregowa, równoległa i szeregowo-równoległa cyklu produkcyjnego. Produkcja potokowa Warunki organizowania produkcji potokowej i jej zalety. Potok synchroniczny i asynchroniczny. Potok stały i zmienny. Pojęcie i klasyfikacja zapasów produkcyjnych w produkcji potokowej. Optymalizacja zapasów w produkcji. Niepotokowe formy organizacji produkcji Znaczenie wielkości partii produkcyjnej w niepotokowych formach organizacji produkcji i metody ustalania jej wielkości. Problem czasu przezbrajania stanowisk i jego wpływ na wielkość partii produkcyjnej. Metoda SMED. Produkcja wieloasortymentowa Problem kolejności prac w produkcji wieloasortymentowej. Zagadnienie kolejności prac w produkcji i jego znaczenie dla długości cyklu produkcyjnego. Metody ustalania kolejności prac w produkcji. Ustalanie długości cyklu produkcyjnego grupy asortymentowej wyrobów oraz cyklu realizacji usług. Optymalizacja cyklu produkcyjnego dla grupy asortymentowej wyrobów. Ciągłość przepływu przedmiotów pracy przez system produkcyjny Znaczenie ciągłości przepływu przedmiotów pracy przez system produkcyjny. warunki 3 / 6

4 tworzenia ciągłych przepływów. Projektowanie układów czasowych zwartych. Ciągłość przepływu produkcji a poziom zapasów produkcji w toku. Ćwiczenia audytoryjne Pojęcie produktu Podobieństwa i różnice wyrobów i usług. Podstawowe różnice w produkcji wyrobów i usług. Proces wytwórczy produktu i usługi. Proces produkcyjny Proces produkcyjny i jego elementy składowe. Procesy produkcyjne proste i złożone. Parametry procesu produkcyjnego i sposób ich wyznaczania. Harmonogram procesu produkcyjnego. Budowa harmonogramów produkcyjnych. Organizacja procesów produkcyjnych Podstawowe zasady organizacji procesów produkcyjnych w czasie i przestrzeni. Warunki i mechanizmy funkcjonowania procesów produkcyjnych. Pojęcie typu produkcji. Dobór wyposażenia produkcyjnego w zależności od typu produkcji. Parametry procesów produkcyjnych Takt jako podstawowy parametr procesu produkcyjnego. Produktywność procesu produkcyjnego i metody jej poprawy. Inwestycyjna i bezinwestycyjna metoda wzrostu produktywności w praktyce. Cykl technologiczny i produkcyjny wyrobu Wyznaczanie długości cyklu technologicznego i produkcyjnego w zależności od sposobu jego organizacji. Wyznaczanie długości cyklu technologicznego i produkcyjnego dla grupy asortymentowej wyrobów. Parametry wpływające na długość cyklu produkcyjnego. Analiza zapasów produkcji w toku w zależności od długości cyklu produkcyjnego wyrobu. Prawo Littla. Linie potokowe Wyznaczanie parametrów linii potokowych stałych synchronicznych i asynchronicznych oraz linii potokowych zmiennych. Zapasy technologiczne i międzyoperacyjne zapasy obrotowe w liniach potokowych. Metody ustalania wielkości zapasów w liniach potokowych. Niepotokowe formy organizacji produkcji Gniazda przedmiotowe i technologiczne jako przykłady niepotokowych form organizacji produkcji. Wyznaczanie parametrów niepotokowych form organizacji produkcji. Metody wyznaczania wielkości partii produkcyjnej. Znaczenie wielkości partii produkcyjnej dla wykorzystania zdolności produkcyjnej grupy maszyn. Problem czasu przezbrajania urządzeń. Metoda SMED. Ćwiczenia projektowe Proces produkcyjny Wyznaczanie podstawowych parametrów procesu produkcyjnego. Synchronizacja procesów produkcyjnych pojęcie synchronizacji procesu produkcyjnego. Metody synchronizacji operacji. Linie potokowe Wyznaczanie podstawowych parametrów linii potokowych. Ustalanie wielkości zapasów technologicznych i międzyoperacyjnych zapasów obrotowych w liniach potokowych. Harmonogramy produkcyjne 4 / 6

5 Harmonogramowanie produkcji w liniach przepływowych i gniazdach produkcyjnych. Harmonogramy wzorcowe. Zdolność produkcyjna Określanie koniecznej zdolności wytwórczej dla podanych warunków produkcyjnych. Produkcja wieloasortymentowa. Zależność długości cyklu produkcyjnego grupy asortymentowej od kolejności realizacji asortymentów wchodzących w jej skład. Zastosowanie metod kolejnościowych w produkcji. Ciągłe przepływy produkcji Projektowanie ciągłego przepływu produkcji dla grupy asortymentowej wyrobów. Tworzenie układów czasowych zwartych. Sposób obliczania oceny końcowej Ocena końcowa to średnia ważona (50% ocena z egzaminu, 25% ocena z zaliczenia, 25% ocena z laboratorium). Wymagania wstępne i dodatkowe Wymagana wiedza z zakresu podstaw matematyki wyższej, elementów statystyki opisowej, podstaw informatyki oraz metod organizacji i zarządzania przedsiębiorstwem. Zalecana literatura i pomoce naukowe 1.Adam E.E., Ebert R.J.: Production and operations management. Concepts, models and behavior, Prentice Hall, Englewood-Cliffs Borkowski S., Ulewicz R., Zarządzanie produkcją. Systemy produkcyjne. Oficyna Wydawnicza Humanitas. Sosnowiec Brzeziński M., Organizacja podstawowych procesów produkcyjnych, cz. 2, Wyd. Politechniki Lubelskiej, Lublin Burchart-Korol D., Furman J., Zarządzanie produkcją i usługami. Wyd. Politechniki Śląskiej. Gliwice Durlik I., Inżynieria zarządzania, cz.1. Strategia i projektowanie systemówprodukcyjnych, Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa Durlik I., Inżynieria zarządzania, cz.2. Strategia wytwarzania, projektowanie procesów i systemów produkcyjnych, Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa Dwiliński L., Zarządzanie produkcją, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa Jasiński Z., (red). Podstawy Zarządzania operacyjnego. Oficyna Ekonomiczna, Kraków Kosieradzka A., (red.). Podstawy zarządzania produkcją. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej. Warszawa Liwowski B., Kozłowski R., Podstawowe zagadnienia zarządzania produkcją. Oficyna Ekonomiczna. Kraków Mazur Z., Zarządzanie procesami w systemach wytwarzania. Uczelniane wydawnictwa Naukowo- Dydaktyczne AGH, Kraków Mazur Z., Mazur G., Dudek M., Obrzud J., Zarządzanie produkcją. Zagadnienia wybrane, Wyd. Scriptorium TEXTURA, Kraków Muhlemann A.P., Oakland J.S., Lockyer K.G.: Zarządzanie. Produkcja i usługi, PWN, Warszawa Pająk E., Zarządzanie produkcją. Produkt, technologia, organizacja, PWN, Warszawa Pasternak K., Zarys zarządzania produkcją. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. Warszawa Waters D., Zarządzanie operacyjne: towary i usługi, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Publikacje naukowe osób prowadzących zajęcia związane z tematyką modułu Nie podano dodatkowych publikacji Informacje dodatkowe 5 / 6

6 warunkiem przystąpienia do ćwiczeń laboratoryjnych jest konieczność zaliczenia kartkówek weryfikujących wiedzę teoretyczną nabytą w trakcie samodzielnego studiowania tematyki wykładów. Ogólne warunki uczestnictwa w zajęciach określa regulamin studiów. Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma aktywności studenta Udział w wykładach Udział w ćwiczeniach audytoryjnych Udział w ćwiczeniach projektowych Samodzielne studiowanie tematyki zajęć Przygotowanie do zajęć Przygotowanie sprawozdania, pracy pisemnej, prezentacji, itp. Egzamin lub kolokwium zaliczeniowe Sumaryczne obciążenie pracą studenta Punkty ECTS za moduł Obciążenie studenta 38 godz 50 godz 2 godz 150 godz 6 ECTS 6 / 6