Wspaniały smak? Po prostu dodaj parę! Linia piekarników parowych

Transkrypt

1 Wspaniały smak? Po prostu dodaj parę! Linia piekarników parowych

2

3 Linia piekarników parowych Electrolux By smakowało wyśmienicie, po prostu dodaj parę Twórz wspaniałe smaki bez wysiłku dzięki piekarnikom parowym Electrolux. Pomysł jest prosty: wystarczy, że do swojego tradycyjnego sposobu gotowania dodasz parę. Połączenie gorącego powietrza i pary sprawia, że to co na wierzchu jest kruche i złociste, a w środku soczyste i smakowite. To skuteczny sposób, by mieć za każdym razem pewność, że wszystko co gotujesz, jest przepełnione wspaniałym smakiem. Dzięki parze zawsze uzyskasz wyśmienity smak. Piekarniki parowe Electrolux wykorzystują termoobieg w połączeniu z parą. Gorące powietrze nadaje wyjątkową kruchość i złocisty kolor na zewnątrz, podczas gdy para otacza potrawę, ochraniając naturalne smaki w jej wnętrzu. W efekcie otrzymujesz soczystą i smaczną potrawę. Bez względu na to, w jaki sposób zwykle przygotowujesz dania grillujesz, opiekasz, gotujesz na parze, czy też pieczesz wszystko z myślą o tym, by je uczynić jeszcze lepszymi. 1

4 Zalety gotowania na parze Zobacz, co zyskasz dzięki parze Uwielbiasz doskonałe wypieki? Zachwycasz się delikatnymi, perfekcyjnie przyrządzonymi deserami? Czy idealnie upieczona sztuka mięsa każe ci sięgnąć po więcej? Cóż, teraz możesz wydobyć smaki potraw, które uwielbiasz, w domu, dodając po prostu odrobinę pary. Dzięki piekarnikom parowym Electrolux możesz wynieść swoje gotowanie na nowy poziom. Dodanie pary do Twoich potraw pozwoli Ci: Uwydatnić smak potraw Zachować wilgotność potraw i zapobiegać ich wysychaniu Uzyskać równomierny efekt wypieczenia Zachować więcej składników odżywczych, witamin i minerałów Używać mniej tłuszczu i oleju do gotowania Gotować swoje potrawy do 20% szybciej Gotować główne danie razem z deserem, ponieważ aromaty nie przenikają się Gotować produkty prosto z zamrażarki, bez konieczności rozmrażania Zobacz, jak działa para Zobacz, jaką różnicę powoduje para, na naszych krótkich filmach pokazujących różne potrawy gotowane w tradycyjny sposób oraz z dodatkiem pary na: 2

5 Nierówno wypieczone Wypieczone doskonale równomiernie Sucha konsystencja Delikatna, soczysta konsystencja Grillowane SousVide z parą 3

6 Wydobądź pełnię smaku potrawy Wydobądź pełnię smaku potrawy System Full Taste Steam firmy Electrolux występuje w trzech wersjach (sprawdź w tabeli na stronie obok): standardowej, zaawansowanej i profesjonalnej. Nasze piekarniki CombiSteam gwarantują właściwe połączenie pary, wilgotności i gorącego powietrza, by wydobyć najpełniejsze smaki i najlepszą konsystencję potrawy za każdym razem. Para (niski poziom) + wysoka temperatura Potrawy delikatne wewnątrz, chrupiące i złociste na zewnątrz Para (średni poziom) + wysoka temperatura Wyśmienicie wilgotne potrawy, które zachowują smak i delikatność Pełna para (100%) Zdrowo, smacznie i szybko SousVide Niska temperatura daje zdumiewającą konsystencję i intensywniejsze aromaty VarioGuide Gotowanie z autopilotem. Intuicyjny dostęp do szerokiego wyboru z 220 dań Czujnik wilgotności Automatycznie dobiera odpowiednią ilość pary dla perfekcyjnego rezultatu smakowego 4

7 parowe CombiSteam parowe CombiSteam Deluxe parowe CombiSteam Pro* * dostępne w wersji standard (60cm) oraz kompakt (45cm) 5

8 Piekarniki parowe CombiSteam Tam, gdzie smaczne przeobraża się w wyśmienite Spraw, żeby dobre jedzenie smakowało jeszcze lepiej, korzystając z piekarnika parowego CombiSteam wyposażonego w nasz system Full Taste Steam. Jak? Wystarczy dodać właściwą ilość pary, aby ulepszyć tradycyjne pieczenie. W ten sposób uzyskasz potrawę chrupiącą i złocistą na zewnątrz, a dzięki parze, która zatrzymuje smak i aromat wewnątrz, będzie ona równomiernie wypieczona i soczysta. EOB6850BOX EOB6631BOX 6

9 Para (niski poziom) + wysoka temperatura Potrawy delikatne wewnątrz, chrupiące i złociste na zewnątrz 7

10 Piekarniki parowe CombiSteam Piekarnik parowy CombiSteam przegląd funkcji Więcej na: 8

11 Wyświetlacz LCD Poruszaj się z łatwością po ustawieniach swojego piekarnika dzięki dotykowemu menu i intuicyjnemu wyświetlaczowi LCD Bezpieczny front Drzwi złożone z kilku warstw szkła pozostają chłodne w dotyku VelvetClosing Łagodne i ciche domykanie drzwi piekarnika UltraFanPlus Równomierne gotowanie wszystkich potraw dzięki wentylatorowi w rozmiarze XL Blacha InfiSpace w rozmiarze XXL Blacha do pieczenia o 20% większa niż standardowa Pojemność XXL Więcej miejsca do pieczenia kilku dużych potraw równocześnie 9

12 Kurczak po wiejsku Jak przyrządzasz kurczaka? Kurczak doskonale nadaje się do gotowania na parze. Łatwo jest połączyć jego subtelny smak z wieloma różnymi przyprawami, ziołami i warzywami. Przygotowanie Czas pieczenia 25 min. 180 C 2 Para (niski poziom 20%) + wysoka temperatura 500 ml Składniki gramów kurczaka, co odpowiada mniej więcej jednemu filetowi z piersi i jednej pałce 1 doniczka świeżego tymianku 2 średniej wielkości ząbki czosnku 4 kolby kukurydzy, przecięte na pół 1 cukinia pokrojona w długie plastry 8 pędów szparagów 2 czerwone papryki, pokrojone na 4 części 100 ml oliwy z oliwek 50 ml sosu sojowego Sól i pieprz Ilość porcji: 4 Poziom trudności: łatwe 1. Przeciśnij czosnek przez praskę do miski, pokrój z grubsza tymianek i wymieszaj z oliwą z oliwek, sosem sojowym, solą i pieprzem 2. Przelej całość do woreczka i dodaj kurczaka. Zamknij worek i wcieraj przyprawy, aby mieć pewność, że marynata jest równomiernie rozprowadzona. Odłóż do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników 3. Weź po 2 arkusze folii aluminiowej na każdą porcję i 1 arkusz papieru do pieczenia do wyłożenia blachy. Podziel równo warzywa w każdej porcji oraz skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem 4. Zapakuj zamarynowanego kurczaka w folię zaginając jej brzegi, w przykładowych porcjach 1 udko i 1 pałka lub 1 pierś i 1 pałka zaginając boki folii nad składnikami 5. Przenieś porcje z folii na wyłożoną papierem blachę do pieczenia i rozmieść obok kolby kukurydzy. Przypraw kolby oliwą i solą. Piecz przez 15 minut 6. Po 15 minutach wyjmij blachę i rozetnij porcje nożem. Zagnij w dół krawędzie folii używając rękawicy do pieczenia, tak aby kurczak był cały widoczny, ale nadal wewnątrz folii 7. Obróć kolby kukurydzy, włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 10 minut, aby powierzchnia kurczaka stała się złocista i chrupiąca. Kurczak będzie gotowy, kiedy termosonda pokaże 70 C 10

13 Wskazówka Zostaw skórę na kurczaku i użyj kombinacji Para (niski poziom 20%) + wysoka temperatura, aby uzyskać doskonałą chrupkość na zewnątrz i wilgotne, soczyste wnętrze. Para 15 min. Czy wiesz? Kurczak jest pełen witamin i minerałów. To dobre źródło niskotłuszczowego białka, a nawet naturalny antydepresant. O ile białe mięso jest nieco zdrowsze, ciemne mięso jest bardziej soczyste i ma bogatszy smak. Przy diecie niskokalorycznej wystarczy usunąć skórę, która zawiera dużo tłuszczu*. *Źródło: Witamina B6 61 % dawki dziennej Pobudza układ immunologiczny i metabolizm oraz pomaga zwalczać chorobę Alzheimera. 11

14 Piekarniki parowe CombiSteam Deluxe Więcej aromatów Piekarnik parowy CombiSteam Deluxe z naszym zaawansowanym systemem FullTaste Steam gwarantuje, że zawsze będziesz wydobywać pełnię aromatów ze swoich potraw. Działa w taki sam sposób jak tradycyjny piekarnik, zyskując dodatkową funkcjonalność dzięki parze. Za sprawą pary gotowanie staje się naprawdę ciekawe, ponieważ gorące powietrze co prawda przyrumienia i nadaje kruchości, ale to wprowadzenie pary wszystko zmienia. Zamyka w środku naturalną wilgotność, aby wszystkie rodzaje potraw były soczyste - od mięs i ryb zaczynając - a na deserach kończąc. Wszystko kręci się wokół smaku, i to mnóstwa smaku. EEB8557POX EOB8757ZOZ 12

15 Pełna para (100%) Zdrowo, smacznie i szybko Idealne do: ryb, ryżu, kaszy kuskus, owoców, warzyw al dente Para (średni poziom) + wysoka temperatura Wyśmienita wilgotność, zachowany smak i delikatność Idealne do: świeżych i mrożonych dań gotowych oraz odgrzewania potraw Para (niski poziom) + wysoka temperatura Delikatne wewnątrz, chrupiące i złociste na zewnątrz Idealne do: chrupiącego domowego, chleba, mięsa, drobiu i zapiekanek 13

16 Piekarniki parowe CombiSteam Deluxe Piekarnik parowy CombiSteam Deluxe przegląd funkcji Wszystkie cechy CombiSteam i jeszcze więcej Więcej na: 14

17 Wyświetlacz LCD Poruszaj się z łatwością po ustawieniach swojego piekarnika dzięki dotykowemu menu i intuicyjnemu wyświetlaczowi LCD Bezpieczny front Drzwi złożone z kilku warstw szkła pozostają chłodne w dotyku VelvetClosing Łagodne i ciche domykanie drzwi piekarnika UltraFanPlus Równomierne gotowanie wszystkich potraw dzięki wentylatorowi w rozmiarze XL W trosce o komfort użytkownika Zintegrowany generator pary i powiększony zbiornika na wodę Pojemność XXL Więcej miejsca do pieczenia kilku dużych potraw równocześnie oraz pojemna blacha XXL Czyszczenie parowe Zanieczyszczenia są zmiękczane i dają się łatwo usunąć 15

18 Flan waniliowy z truskawkami Jak przyrządzasz truskawki? Obecnie istnieje ponad 600 dostępnych odmian truskawek wszystkie wywodzą się z zaledwie 5 lub 6 dziko rosnących gatunków. To pierwsze owoce, które dojrzewają wiosną, a sezon na nie trwa od kwietnia aż do października. Truskawki tradycyjnie kojarzą się z deserami lub dżemami, ale można je także z powodzeniem wykorzystać do dań pikantnych. Przygotowanie Czas gotowania 40 min. 90 C 1+4 Para (średni poziom) + wysoka temperatura 300 ml Składniki 200 ml mleka pełnotłustego min. 3,2% 200 ml śmietanki 30% 1 laska wanilii (nasiona) 2 żółtka 3 jajka 50 g drobnego cukru 300 g truskawek 2 łyżki stołowe niesolonych pistacji Ilość porcji: Ubij żółtka i całe jajka z cukrem Poziom trudności: łatwe 2. Przetnij łodygę wzdłuż i dodaj nasiona z laski wanilii 3. Wylej mleko i śmietanę na patelnię i podgrzej do około 90 C. Nie dopuść do zagotowania 4. Dodawaj powoli ciepłe mleko i śmietanę do jajek z cukrem i starannie ubijaj. Należy unikać tworzenia się pęcherzyków powietrza 5. Napełnij masą do wysokości 2/3 foremki deserowe 6. Piecz z włączoną funkcją Średnia para + wysoka temperatura w temperaturze 90 C przez 40 minut 7. Po upieczeniu pozostaw flan waniliowy do wystudzenia. Na koniec udekoruj plasterkami truskawek i pistacjami 16

19 Wskazówka Wybieraj lśniące, jędrne truskawki, które mają bogatą, jaskrawo czerwoną barwę. Unikaj miękkich, uschniętych lub cieknących jagód. Czy wiesz? W czasie swej historii cała roślina truskawki była używana do leczenia chorób depresyjnych. Obecnie wiadomo, że truskawki wzmacniają układ immunologiczny, pomagają zwalczać raka i poprawiają zdrowie oczu z uwagi na dużą zawartość witaminy C*. Para 20 min. *Źródło: Witamina C 149 % dawki dziennej Wspiera zdrowy układ immunologiczny 17

20 Piekarniki parowe CombiSteam Pro Uwydatnij smaki, które kochasz Każdy posiłek będzie niezwykłym doznaniem, dzięki piekarnikowi parowemu CombiSteam Pro z jego profesjonalnym systemem FullTaste Steam i czujnikiem wilgotności. Ma on trzy tryby pracy gorące powietrze, para i ich połączenie. W trybie łączonym piekarnik automatycznie dopasowuje właściwe proporcje gorącego powietrza i pary, pomagając Ci osiągać wspaniałe rezultaty za każdym razem. Bez względu na to, czy przyrządzasz mięsa, pieczesz chleb, tworzysz delikatne desery, czy też korzystasz z funkcji SousVide, zainspirowanej urządzeniami, które tworzymy dla profesjonalnych restauracji możesz mieć pewność, że twoje gotowanie wzniesie się na najwyższy poziom. EVY0841VAX EOB9956XAX 18

21 Pełna para (100%) Zdrowo, smacznie i szybko Para (średni poziom) + wysoka temperatura Wyśmienita wilgotność, zachowany smak i delikatność Para (niski poziom) + wysoka temperatura Delikatne wewnątrz, chrupiące i złociste na zewnątrz Funkcja SousVide Wszystkie składniki połączone z ziołami i aromatami w zamkniętej próżniowo torebce są poddawane działaniu pary i gotowane w niskich temperaturach. Metoda ta intensyfikuje aromaty i gwarantuje wspaniały smak i konsystencję Czujnik wilgotności Automatycznie dobiera odpowiednią ilość pary do uzyskania wyśmienitego smaku potrawy 19

22 Piekarnik parowe CombiSteam Pro Piekarnik CombiSteam Pro przegląd funkcji Wszystkie cechy CombiSteam Deluxe i jeszcze więcej Więcej na: 20

23 Wyjmowany zbiornik na wodę Ergonomiczny i łatwy do napełnienia bezpośrednio z kranu Czujnik wilgotności Automatycznie dobiera odpowiednią ilość pary do uzyskania wyśmienitego smaku potrawy Funkcja gotowania SousVide Gotuje potrawy zamknięte próżniowo w niskich temperaturach dla osiągnięcia wspaniałego smaku i konsystencji VarioGuide Gotowanie z autopilotem. Intuicyjny dostęp do szerokiego wyboru spośród 220 dań Czyszczenie parowe Niewymagające wysiłku usuwanie plam i osadu parą Termosonda Precyzyjnie monitoruje proces gotowania, aby zawsze osiągać wspaniałe rezultaty Szuflada CombiVac Szuflada do pakowania próżniowego jest dopełnieniem systemu SousVide. Doprawione produkty zamyka się w woreczkach próżniowych, bez konieczności wcześniejszego marynowania. Następnie w piekarniku parowym CombiSteam Pro są one poddawane działaniu pary w precyzyjnie określonej, niskiej temperaturze. 21

24 Szparagi na parze Jak przyrządzasz szparagi? Ten smaczny suflet ze szparagami nie ma ciasta, dzięki czemu jest bardziej lekki. Może być podawany na ciepło lub zimno. Mając piekarnik CombiSteam Pro z naszym zaawansowanym systemem FullTaste Steam, wydobędziesz wspaniały smak i konsystencję potrawy, jak nigdy przedtem. Przygotowanie 28 min. 85 C 2 Full Steam (Pełna para) Składniki Zielone szparagi Masło Gałązki rozmarynu Płatki soli morskiej Ilość porcji: 6 Poziom trudności: łatwe 1. Obierz dolne końcówki szparagów, włóż do torebki próżniowej i zamknij szczelnie w szufladzie do pakowania prózniowgo 2. Włóż szapragi do piekarnika na 6 minut w trybie Pełna para (100%) 3. Roztop trochę niesolonego masła na dużej patelni, doprowadź do temperatury 85 C (blisko lekkiego gotowania) i smaż na wolnym ogniu gałązki rozmarynu przez 2 minuty 4. Wyjmij szparagi z piekarnika, otwórz torebkę i dodaj prosto na patelnię. Przykryj patelnię, wyłącz grzanie i zostaw na 20 minut 5. Wyjmij rozmaryn z masła, ułóż wszystko na talerzu i dopraw kilkoma płatkami soli. Podawaj z kilkoma świeżymi gałązkami rozmarynu na wierzchu 22

25 Wskazówka Sekretem doskonałych szparagów jest gotowanie ich na parze. Nie tylko konsystencja będzie lepsza, ale też zostanie zachowanych więcej składników odżywczych. Para 5-8 min. Czy wiesz? Szparagi zawierają wiele składników odżywczych, z których część ma przypuszczalnie nawet właściwości przeciwstarzeniowe i chroni przed rakiem, kamieniami nerkowymi i bólami stawów*. *Źródło: Kwas foliowy 65 % dawki dziennej Konieczny dla zdrowia kobiet ciężarnych 23

26 Zobacz różnicę Zobacz, jak działa para Stworzyliśmy serię krótkich filmów, by dać Ci możliwość przekonania się o korzyściach gotowania na parze. Od kaczki czy łososia, po chleb i ciastka ryżowe, filmy pokazują tę samą potrawę przyrządzaną z użyciem konwencjonalnego sposobu gotowania oraz przyrządzaną z dodatkiem pary. Przez bezpośrednie porównanie tych dwóch metod gotowania, łatwo zauważyć zalety dodawania pary. Używając pary możesz mieć pewność, że potrawy będą równomiernie wypieczone, bardziej kruche na zewnątrz i bardziej soczyste w środku nawet porcje będą większe! Zobaczy filmy i przekonaj się, jak wiele para może uczynić dla Twojego gotowania na: Gotowanie konwencjonalne kontra para Filet z kaczki Ciastko z kremem truskawkowo-kokosowo-ryżowym Terrina z młodych brokułów Filet z łososia Obejrzyj filmy porównawcze: 24

27 1 2 Grillowanie SousVide z parą Gorące powietrze Para 3 4 Gorące powietrze Dodatek pary Tradycyjne pieczenie Para 25

28 26

29 Akcesoria do piekarników CombiSteam Narzędzia do wydobycia wspaniałego smaku Akcesoria do piekarników parowych, które umożliwiają domowym kucharzom poznawanie nowych sposobów osiągania wspaniałego smaku. Electrolux jest producentem wybieranym przez prawie połowę restauracji nagrodzonych gwiazdkami przewodnika Michelin w Europie. Daje nam to wyjątkową możliwość poznania wymagań i preferencji najbardziej wymagających kuchni na świecie. Tę unikatową wiedzę wykorzystujemy do tego, by przenosić rozwiązania ze świata profesjonalistów i tworzyć ponadprzeciętne produkty domowe. Akcesoria do piekarników parowych Dla domowych kucharzy, którzy ciągle szukają nowych sposobów na poszerzenie i pogłębienie swoich kulinarnych umiejętności, nasze piekarniki parowe stanowią doskonałe narzędzie do odkrywania nowych smaków i tworzenia wyśmienitych potraw. Zatroszczyliśmy się także o to, by nasze piekarniki służyły Ci jak najlepiej, tworząc gamę pomocnych, praktycznych akcesoriów. 27

30 Akcesoria do piekarników CombiSteam Poznaj swoje akcesoria CombiSteam Zestaw Deluxe do gotowania na parze A gdybyśmy Ci powiedzieli, że Twoje ulubione danie mogłoby być jeszcze lepsze? Niewielu ludzi wie, że tajemnicą wspaniałego smaku nie są same składniki, ale także narzędzia, których się używa. Profesjonalni szefowie kuchni to wiedzą. Zastosowaliśmy więc technologię, z której korzystają przenosząc ją do urządzeń, które możesz mieć w swojej kuchni, ponieważ one czynią to, co pozornie niemożliwe, zupełnie możliwym. I nie możemy się doczekać, aż je wypróbujesz. 28

31 Zestaw do gotowania na parze Zestaw do gotowania na parze przeznaczony do większej ilości jedzenia, wydobywa najlepszy smak i konsystencję ze składników. Drobne perforacje w pojemnikach pozwalają parze cyrkulować wokół jedzenia, oddzielając je równocześnie od nadmiaru wody. Dlaczego zestaw do gotowania na parze? Zestaw do gotowania na parze wydobędzie najlepszy smak i konsystencję z Twoich składników. Drobne perforacje w pojemnikach pozwalają parze cyrkulować wokół jedzenia, oddzielając je równocześnie od nadmiaru wody. 29

32 Akcesoria do piekarników CombiSteam Kamień do pizzy Uzyskaj doskonałą pizzę dzięki tej autentycznej technice pieczenia. Ogniotrwały kamień pozwala uzyskać taką samą kruchość ciasta, jaką może zapewnić tylko profesjonalny piec ceglany do pizzy, szybko się nagrzewa i dobrze trzyma ciepło. Uniwersalny ruszt do piekarnika Uniwersalny ruszt do piekarnika, który można łatwo rozsunąć z 35 cm do 56 cm. Nie wymaga narzędzi ani montażu. Może być używany również w chłodziarkach. Uniwersalna blacha do piekarnika Rozsuwana, uniwersalna blacha, która pasuje do każdego piekarnika. Można ją w łatwy sposób rozsunąć z 38 cm do 52 cm, w celu jak najlepszego wykorzystania przestrzeni piekarnika. Powierzchnia blachy jest pokryta powłoką zapobiegającą przywieraniu. Rękawica silikonowa Silikonowa rękawica kuchenna zapewnia doskonałą ochronę podczas wkładania i wyjmowania potraw z piekarnika. Jest odporna na temperaturę do 300 C i może być stosowana zarówno na prawą, jak i lewą rękę. Zestaw do pielęgnacji piekarników parowych Zestaw składa się z 3 elementów: środka odkamieniającego, środka czyszczącego oraz ściereczki czyszczącej. Preparat do odkamieniania komory i układów wewnętrznych jest oparty na naturalnych składnikach. Środek czyszczący doskonale rozpuszcza tłuszcz i przypalone resztki, a dzięki miękkiej, profilowanej ściereczce można łatwo usunąć zanieczyszczenia i osuszyć powierzchnię piekarnika. Produkty są uniwersalne - można ich używać do sprzętów wszystkich marek. W ofercie są dostępne również jako pojedyncze preparaty. Nieprzywierający arkusz do pieczenia Nieprzywierający, łatwy do czyszczenia arkusz wielokrotnego użytku, którego można użyć aż 500 razy! Jest odporny na rozgrzanie do temperatury 260 C. Maksymalne wymiary: 33 x 44 cm. 30

33 31

34 Aplikacja Mój Electrolux Twój sous szef do gotowania na parze Aplikacja Mój Electrolux została opracowana, aby pomóc Ci odkryć, jak para może zmienić Twoje gotowanie. Z łatwymi do przygotowania przepisami i narzędziem do przeliczania miar dla istniejących potraw, aplikacja sprawia, że tworzenie wyjątkowych potraw staje się proste. Czy będzie to soczysta pieczeń z kaczki, czy pięknie puszysty chleb, gotowanie na parze bedzie jeszcze łatwiejsze z aplikacją Mój Electrolux.

35

36 By dowiedzieć się więcej, odwiedź nas na