Piekarniki parowe CombiSteam DeLuxe 3w1. Poznaj nową linię urządzeń Electrolux Inspiration. Poznaj nowe możliwości.

Transkrypt

1 Piekarniki parowe CombiSteam DeLuxe 3w1 Poznaj nową linię urządzeń Electrolux Inspiration. Poznaj nowe możliwości.

2

3 Nasze profesjonalne doświadczenie Od 90 lat produkujemy urządzenia dla najbardziej ekskluzywnych restauracji na świecie. Niemal co drugi szef kuchni opisywanej w prestiżowym przewodniku kulinarnym Michelin używa urządzeń Electrolux. Nasze wieloletnie doświadczenie we współpracy z profesjonalistami wykorzystaliśmy do stworzenia nowej linii Inspiration.

4 Dlaczego para? Szefowie kuchni wykorzystują technikę pieczenia łączącą parę z gorącym powietrzem, dzięki której zwyczajne składniki zmieniają się w niezwykłe potrawy. To rozwiązanie znalazło zastosowanie w piekarniku parowym CombiSteam DeLuxe 3w1. Teraz i Ty możesz odkryć kulinarny sekret Mistrzów! Od ponad 20 lat Electrolux jest pionierem w dziedzinie piekarników parowych a nasze doświadczenie dało nam pozycję lidera na polskim rynku.

5 Sięgnij po więcej 3w1: Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie, grillowanie oraz pieczenie w niskiej temperaturze Teraz i Ty możesz korzystać z zalet gotowania i pieczenia na parze. To idealne połączenie, które pozwoli Ci uzyskać rezultaty kulinarne porównywalne do tych w najlepszych restauracjach na świecie. Podczas gdy para gwarantuje zachowanie soczystości i naturalnego smaku potraw, gorące powietrze nadaje im chrupkość i złocisty kolor. Piekarnik CombiSteam DeLuxe 3w1 łączy w sobie wszystkie te funkcje.

6 Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie, grillowanie oraz pieczenie w niskiej temperaturze Poznaj nowe możliwości z linią Inspiration. Połączenie pary i gorącego powietrza pozwala na przyrządzenie wyśmienitych potraw w tym ryb, drobiu, dużych porcji mięsa, zapiekanek, deserów, domowego chleba z chrupiącą skórką, apetycznych warzyw i ciast. To doskonały sposób na zachowanie naturalnych składników odżywczych w potrawach. Teraz szybko i łatwo możesz przygotować cały posiłek przy użyciu pary bez obawy przenikania się smaków i zapachów potraw. Jak dużo pary? W zależności od efektu, jaki chcesz uzyskać i rodzaju przygotowywanych potraw, możesz zastosować różne kombinacje programów pieczenia w proporcjach czasu: 25/75 (para/termoobieg) pozwala uzyskać potrawy, które wewnątrz pozostaną soczyste i delikatne, a na zewnątrz będą mieć chrupiącą, brązową skórkę; 50/50 (para/termooobieg) umożliwia odgrzewanie dań gotowych z zachowaniem świeżego smaku i odpowiedniego poziomu wilgotności. Więcej smaku w krótszym czasie Para działa delikatnie, ale jednocześnie niezwykle skutecznie wspomaga proces pieczenia. Dlatego, gdy używa się jednocześnie pary i gorącego powietrza, należy ustawić piekarnik na temperaturę o 20 C niższą niż normalnie i skrócić czas pieczenia o 10 minut na każdą godzinę. Na przykład pieczenie tradycyjną metodą 1,4-kilogramowego kurczaka zajmuje około 1 godziny i 20 minut. W przypadku pieczenia z wykorzystaniem pary i gorącego powietrza danie byłoby gotowe o 12 minut szybciej delikatne wewnątrz i przypieczone na zewnątrz.

7 Kaczka pieczona po polsku z jabłkami i żurawiną Składniki Kaczka 1,8 kg Jabłka szara reneta lub kwaśne 50 dkg Żurawina w słoiku 30 dkg Miód 10 dkg Przyprawy sól, pieprz, majeranek Sposób wykonania Kaczkę oczyścić ze zbędnych kawałków skóry, odciąć skrzydła. Jabłka pokroić w cząstki, posypać majerankiem i włożyć do korpusu kaczki. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i polać delikatnie miodem. Ustawienia piekarnika temperatura: 150 C czas: około 90 minut (czas może ulec zmianie w zależności od wielkości kaczki) program: kombinacja pary i termoobiegu (25/75) Po upieczeniu kaczkę wyluzować z kości. Podawać z żurawiną i powstałym przy pieczeniu sosem.

8 Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie, grillowanie oraz pieczenie w niskiej temperaturze Wystarczy para i przyprawy Dobre może stać się lepsze Gotowanie na parze to także najlepszy sposób na zachowanie naturalnych składników odżywczych w potrawach. Program gotowania parowego z nawiewem umożliwia gotowanie w temperaturze nie przekraczającej 100 C, dzięki czemu zostaje zachowane do 50% więcej witamin, substancji odżywczych i minerałów niż w przypadku tradycyjnego pieczenia. Naprzód pełną parą Gotowanie na parze jest szybkie i bardzo wygodne. Zapobiega przenikaniu się smaków potraw, można więc łatwo przyrządzić jednocześnie cały posiłek: rybną przystawkę, danie główne, delikatne młode warzywa, ryż, a nawet pyszne ciasto w polewie toffi na deser. Gotowanie na piątkę Poznaj pięć zalet gotowania na parze: smak zdrowie różnorodność szybkość wygoda

9 Rolada z indyka z morelami i liczi Składniki Filet z indyka 1 kg Morele 30 dkg Liczi 1 puszka Algi nori 3 arkusze Jaja 2 szt. Cebula 10 dkg Śmietana 30% 10 ml Żelatyna 1 dkg Przyprawy sól, pieprz, curry, czosnek, sezam, słodka papryka mielona Folia aluminiowa Sposób wykonania Filet oczyścić z błon, podzielić na dwie równe części. Jedną część zmielić na maszynce do mielenia mięsa do tej części dodać pokrojone morele i liczi oraz pokrojoną w kostkę cebulę, wbić dwa jaja, wlać śmietanę, dodać żelatynę i dobrze wymieszać. Drugą część mięsa rozbić pałką do mięsa formując cienkie plastry. Przygotować mieszankę przypraw: zmieszać paprykę, sezam, czosnek, curry, sól i pieprz, rozsypać na kawałku folii aluminiowej. Na rozbite plastry mięsa położyć algi nori i na nich ułożyć farsz. Zwinąć w rulon zawijając w folię. Ustawienia piekarnika temperatura: 95 C czas: około minut (w zależności od grubości rolady) program: para 100%

10 Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie, grillowanie oraz pieczenie w niskiej temperaturze Niepunktualni przyjaciele? Jeśli przygotowujesz kolację dla znajomych, a oni się spóźnią, nie musisz się martwić, że zaserwujesz zimne potrawy. Teraz możesz trzymać gotowe danie w piekarniku przez dodatkowe pół godziny, a ono i tak będzie smakowało wyśmienicie! Wszystko za sprawą pieczenia w niskiej temperaturze. Początkowo piekarnik rozgrzewa się do 120 C, następnie temperatura się obniża do 80 C. W tej temperaturze proces pieczenia jest kontynuowany. Powolne pieczenie w niskiej temperaturze to idealna metoda przygotowywania wszelkich delikatnych mięs, aby były bardziej soczyste i miękkie. To również świetny sposób na przyrządzenie ryb.

11 Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem z sosem musztardowo-miodowym Składniki Polędwiczka wieprzowa 0,8 kg Szpinak 50 dkg Cebula 10 dkg Śmietana 30% 60 ml Masło 10 dkg Musztarda 20 dkg Miód 10 dkg Przyprawy sól, pieprz, kolendra, czosnek, gałka muszkatołowa Sposób wykonania Polędwiczki oczyścić z błon, doprawić solą, pieprzem i kolendrą, odstawić na 20 minut. Przygotowanie farszu: liście szpinaku umyć i osuszyć (a mrożony, odsączyć z wody), roztopić masło, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek, podsmażyć na szklisto, dodać szpinak i następnie niewielką część śmietany, doprawić solą i gałką muszkatołową. Nafaszerować polędwiczki w środku i wstawić do piekarnika parowego Electrolux. Ustawienia piekarnika do wyboru: program pieczenia w niskiej temperaturze temperatura: 85 C, czas pieczenia minut termoobieg z termosondą ustawioną na temperaturę 65 C W czasie pieczenia przygotować sos: Delikatnie zrumienić na maśle pokrojoną w kostkę cebulę, dodać musztardę i miód, zalać pozostałą częścią śmietany. Sos zagotować i delikatnie dosolić, jeśli będzie potrzeba.

12 Wzornictwo Inspiration Z myślą o najwyższej funkcjonalności urządzeń, zespół projektantów Electrolux stawia na elegancką prostotę, szlachetność materiałów oraz różnorodność faktur. Nasze doświadczenie, Twoja wygoda Linia Inspiration przenosi do Twojej kuchni rozwiązania docenione przez najlepszych kucharzy. Czy przygotowujesz kolację dla znajomych czy codzienny obiad, nasze piekarniki posiadają funkcje i rozwiązania, dzięki którym posiłki będą zawsze smaczne i efektowne. Teraz, wzorem najlepszych szefów kuchni możesz korzystać z programów parowych, dzięki czemu gotowanie stanie się Twoim ulubionym obowiązkiem domowym. Piekarnik CombiSteam DeLuxe 3w1 to gwarancja najwyższej jakości pieczenia!

13 Termosonda Wystarczy umieścić końcówkę termosondy w potrawie, aby być informowanym o przebiegu oraz przewidywanym czasie pieczenia. Gdy potrawa osiągnie wymaganą temperaturę, piekarnik wyłączy się automatycznie, powiadamiając Cię o tym za pomocą sygnału akustycznego. Natomiast udoskonalony sposób podłączenia termosondy zapewni bezpieczeństwo i wygodę użytkowania. Łatwe wkładanie i przekładanie Dzięki prowadnicom teleskopowym bez trudu możesz wysunąć potrawę, dodać do niej przyprawy, a potem bezpiecznie wsunąć ją w głąb piekarnika. Co więcej, możesz przekładać prowadnice ustawiając odpowiedni dla danego programu poziom blach. Prosta obsługa Dzięki wyświetlaczowi dotykowemu z ikonkami i czytelnymi opisami w łatwy sposób możesz poruszać się po menu. Chcesz użyć pary? Wystarczy wlać wodę do specjalnej szufladki znajdującej się z przodu urządzenia i gotowe! Czyszczenie pyrolityczne Urządzenie nagrzewa się do temperatury 500 C, w której pozostałości tłuszczu zgromadzone na wewnętrznych ściankach piekarnika zamieniają się w popiół. Potem wystarczy usunąć go wilgotną ściereczką, bez konieczności używania środków chemicznych, straty czasu i energii. A wszystko to przy całkowitym bezpieczeństwie użytkownika i jego mebli. VelvetClosing W piekarnikach Electrolux zastosowano system delikatnego i cichego zamykania VelvetClosing.

14 Electrolux oferuje niezwykle szeroką gamę piekarników 1. Piekarniki parowe CombiSteam DeLuxe 3w1 (trzyfunkcyjne): Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie tradycyjne, w tym w niskiej temperaturze EOB8851AAX* EEB8585POX EOB8751AOX Marka Electrolux Electrolux Electrolux Produkt piekarnik piekarnik piekarnik A A A wielofunkcyjny wielofunkcyjny wielofunkcyjny Nazwa modelu Kod produktu (PNC) Zużycie energii klasa energetyczna Tryb pracy Zużycie energii tryb statyczny (kwh) Zużycie energii tryb wielofunkcyjny (kwh) 0,89 0,89 0,89 Pojemność (l) Rozmiar komory piekarnika duży duży duży Czas pieczenia w trybie statycznym (min.) Czas pieczenia w trybie wielofunkcyjnym (min.) Poziom hałasu (db (A)) Pobór mocy w trybie oczekiwania (W) Największa wewnętrzna powierzchnia (cm²) Funkcje piekarnika Grzałka dolna, Nawiew Grzałka dolna, Nawiew grzałka dolna para (100), grzałka dolna para (100), Nawiew grill, Nawiew Nawiew grill, Nawiew grill grzałka dolna, grill grzałka dolna, Termoobieg, Termoobieg Termoobieg, Termoobieg (wilgotny), Termoobieg (wilgotny), Termoobieg w niskiej temperaturze, w niskiej temperaturze, Termoobieg grzałka Termoobieg grzałka dolna, Termoobieg dolna, Termoobieg grzałka dolna para grzałka dolna para (25/75), Termoobieg (25/75), Termoobieg grzałka dolna para grzałka dolna para (50/50), (50/50), Nawiew para Nawiew para (100), (100), Grill, Grill grzałka Grill, Grill grzałka dolna, dolna, Grzałka Grzałka pierścieniowa pierścieniowa grzałka grzałka dolna, Para, Para dolna, Para, Para nawiew nawiew Rodzaj instalacji Grzałka dolna, Grill, Grill grzałka dolna, Grill grzałka dolna (80 C fix), Grill nawiew, Termoobieg grzałka dolna, Termoobieg, Termoobieg (30 C fix), Termoobieg (wilgotny), Termoobieg w niskiej temperaturze, Para nawiew (100), Termoobieg para (25/75), Termoobieg para (50/50) do zabudowy do zabudowy do zabudowy 594 x 594 x x 594 x x 594 x 567 Waga netto (kg) Termosonda VelvetClosing Prowadnice teleskopowe tradycyjny tradycyjny tradycyjny Wymiary W x S x G (mm) Sposób czyszczenia * model dostępny wyłącznie w studiach kuchennych

15 2. Kompaktowy piekarnik parowy CombiSteam DeLuxe 3w1 (trzyfunkcyjne): Połączenie pary i gorącego powietrza Gotowanie na parze 100% pary Pieczenie tradycyjne, w tym w niskiej temperaturze 3. Piekarniki parowe CombiSteam (dwufunkcyjne): Połączenie pary i gorącego powietrza Pieczenie tradycyjne, w tym w niskiej temperaturze EVY9841AAX* EVY9741AAX* EOB6850AOX EOC6851AAX* Electrolux Electrolux Electrolux Electrolux piekarnik piekarnik piekarnik piekarnik A A A A wielofunkcyjny wielofunkcyjny wielofunkcyjny wielofunkcyjny 0,87 0,87 0,89 0,89 0,64 0,64 0,88 0, średni średni duży duży Grzałka dolna, Nawiew oświetlenie, Grill, Grill grzałka dolna (80 C), Grill grzałka dolna nawiew, Grill nawiew, Termoobieg grzałka dolna, Termoobieg, Termoobieg (LTC), Para, Para nawiew, Para nawiew (100), Para termoobieg, Para Termoobieg (25/75), Para termoobieg (50/50), Grzałka górna grzałka dolna, Grzałka górna grill, Grzałka górna para nawiew Grzałka dolna, Grill, Nawiew oświetlenie, Grzałka dolna, Grill, Grill grzałka dolna, Grill grzałka Grill grzałka dolna, Oświetlenie, dolna (80 C fix), Grill nawiew, Grzałka pierścieniowa grzałka Termoobieg grzałka dolna, dolna, Termoobieg, Termoobieg, Nawiew grill, Termoobieg (wilgotny), Nawiew grill grzałka Termoobieg w niskiej dolna, Termoobieg w niskiej temperaturze, temperaturze, Para nawiew, Termoobieg grzałka dolna, Nawiew para (100), Termoobieg para Termoobieg para (25/75), Termoobieg para (50/50) Grzałka dolna, Nawiew grill, Nawiew grill grzałka dolna, Termoobieg, Termoobieg w niskiej temperaturze, Termoobieg grzałka dolna, Termoobieg para, Grill, Grill grzałka dolna, Oświetlenie, Grzałka pierścieniowa grzałka dolna do zabudowy do zabudowy do zabudowy do zabudowy 455 x 594 x x 594 x x 594 x x 594 x ,8 35,3 40, tradycyjny tradycyjny tradycyjny pyrolityczny * model dostępny wyłącznie w studiach kuchennych

16 Poznaj nową linię urządzeń Electrolux Inspiration. Poznaj nowe możliwości. Więcej szczegółów na Infolinia: