Metody wykrywania zafałszowań miodu
|
|
- Bogusław Maj
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Metody wykrywania zafałszowań miodu Pszczelarstwo to bardzo dobrze rozwinięta działalność, która dostarcza wielu cennych produktów pszczelich, takich jak m.in. miód, propolis, mleczko pszczele czy wosk pszczeli. Jednakże, to miód jest najpopularniejszym produktem pszczelarskim. Ta wonna substancja o słodkawym smaku, występująca w postaci krystalicznej i płynnej ma bardzo bogaty skład chemiczny, który wpływa na jego wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze. Jest on więc wykorzystywany w profilaktyce wielu schorzeń, a także zajmuje szczególne miejsce w żywieniu człowieka. Niestety obecnie powszechnym zjawiskiem jest fałszowanie miodu i nieuczciwe praktyki producentów, które polegają przede wszystkim na nieprawidłowym oznakowaniu produktu oraz na zabiegach zmieniających ich skład. Praktyki te spowodowane są m.in. zmianami klimatycznymi mającymi bezpośredni wpływ na bazę pożytkową pszczół oraz rozwój chorób bakteryjnych i pasożytniczych, co z kolei wpływa negatywnie na funkcjonowanie pszczelich rodzin oraz na ich produkcyjność. Wysokie i niestabilne ceny produktów pszczelarskich, łatwa dostępność syropów skrobiowych (inwertyków), których skład podstawowych cukrów zbliżony jest do składu występującego w miodzie, znacznie ułatwia fałszowanie tych produktów. Ze względu na dużą zawartość cukrów początki fałszowania miodu były związane z syropem z sacharozy, a później także z syropami glukozowo-fruktozowymi ze sztucznie inwertowanej sacharozy. Na świecie proceder fałszowania tego produktu nasilił się dopiero po wprowadzeniu do żywienia pszczół tanich syropów produkowanych ze skrobii kukurydzianej, pszenicznej lub ryżowej, czyli w 1959 r. kiedy Japończycy opracowali sposób na przerobienie glukozy na fruktozę. Obecnie w Polsce również pojawia się ten problem, chociaż jest on ograniczony ze względu na dość wysoką cenę tych syropów w porównaniu do ceny cukru. Ponadto w większości przypadków są one raczej spowodowane nieprawidłowym oszacowaniem przez pszczelarza zapotrzebowania pszczół na pokarm węglowodanowy w okresach bezpożytkowych lub nadmiernym karmieniem tym pokarmem w czasie uzupełniania zapasów zimowych. Do najczęstszych oszustw należą zafałszowania miodu sacharozą, którą skarmia się pszczoły lub która dodawana jest bezpośrednio do gotowego wyrobu, a także dodawanie do niego melasy, syropu ziemniaczanego i syropu cukrowego. Bardzo często spotyka się też mieszanie różnych odmian miodów i podawanie nieprawdziwych
2 informacji o pochodzeniu produktu. Substancje dodawane do miodu są tanie i z reguły niemożliwe do wykrycia metodą organoleptyczną, dlatego wciąż udoskonala się i opracowuje nowe metody laboratoryjne mające na celu wykrywanie zafałszowań tych produktów. Omawiane zjawisko fałszowania miodu jest dużym wyzwaniem dla laboratoriów badających usługowo jego jakość. Jeszcze nie tak dawno dodatek cukru, syropów HFCS i podobnych im wykrywano i oznaczano posługując się analizą składu obecnych w nim pyłków, analizą sensoryczną oraz analizą składu cukrów i aminokwasów, a także aktywności enzymów zwłaszcza inwertazy oraz diastazy, a także badaniem stężenia hydroksymetylofurfurolu (HMF) i proliny. Jednak z uwagi na niedoskonałość metod analitycznych zafałszowania miodu syropami były przez wiele lat bardzo trudne do wykrycia. Dopiero w 1977 r. odkrycie przez Donera i Whitea, że stosunek izotopów węgla 13C do 12C w syropie kukurydzianym różni się od tego z miodzie naturalnym, dało początek pracom badawczym, które skupiły się na opracowywaniu skutecznym metod wykrywania oszust. Wśród parametrów cechujących miód najważniejszym jest liczba diastazowa, będąca wskaźnikiem jego enzymatycznej aktywności. Enzymy są bardzo istotnym składnikiem tego produktu. Pochodzą one głównie z gruczołów robotnic, a w niewielkim stopniu także z nektaru i pyłku. Alfa-amylaza jest podstawą liczby diastazowej. Obniżenie tej liczby świadczy o celowym dodaniu do miodu syropów cukrowych lub podkarmianiu nimi pszczół. Krótko mówiąc, w każdym przypadku obniżenie liczby diastazowej produktu traktowane jest jako jego zafałszowanie, ponieważ zgodnie z przepisami powinna być ona wyższa od 8. Miody dobrej jakości w zależności od odmiany posiadają wysoką aktywność enzymatyczną, a ich liczba diastazowa jest często wyższa od 20. Kolejnym istotnym parametrem jest określenie zawartości sacharozy w miodzie. Co prawda występuje ona w nim naturalnie, ale zbyt duża jej zawartość może świadczyć o dokarmianiu pszczół syropem z cukru i wody. Przepisy dopuszczają więc zawartość sacharozy w miodzie na poziomie do 5g/100g, przy czym w miodzie akacjowym do 10g/100g. Bardzo istotnym parametrem jest również hydroksymetylofurfural (HMF). Jego dopuszczalna zawartość w miodzie wynosi do 40mg/kg, a w przypadku wyrobów z regionów o klimacie tropikalnym do 80mg/kg. Przekroczenie HMF wskazuje na przegrzanie miodu oraz jego zafałszowanie. Przewodność właściwa jest parametrem pomocnym przy ocenie zafałszowania produktów syropami i inwertem. Jego wartość zależy przede wszystkim od pochodzenia nektaru roślinnego. Poza tym nie ulega ona zmianie w czasie przechowywania. Zafałszowane miody posiadają niższe wartości przewodności właściwej. Dodatkowym wskaźnikiem zafałszowań jest występowanie oligosacharydów. Ich
3 obecność w miodzie powyżej 0,7% wskazuje na jego zafałszowanie syropami cukrowymi z kukurydzy i pszenicy. Natomiast jeśli zostanie wykryta ich obecność poniżej tego poziomu, to świadczy to o możliwym zafałszowaniu syropem ryżowym. Wówczas przeprowadza się dodatkowe badania laboratoryjne. Przykładowymi metodami do wykrywania zafałszowań miodu mogą być: 1. Metoda Lane-Eynona Metoda Lane-Eynona wykorzystywana jest do wykrywania zafałszowań sacharozą. Jest to uproszczony sposób oznaczania jej nadmiaru w miodzie. Polega on na rozpuszczeniu próbki miodu w wodzie, a następnie dodaniu roztworu Fehlinga I i II. Po wstrząśnięciu i 2 minutowym gotowaniu roztwór zmienia barwę na ceglastą. Jeżeli po odstaniu wierzchnia warstwa nie zmieni swojego zabarwienia, to istnieje wówczas prawdopodobieństwo zafałszowania miodu sacharozą i wówczas próbkę przekazuje się do laboratorium na dalsze badania. Natomiast, gdy stanie się ona bezbarwna, to wyrób nie zawiera nadmiaru sacharozy. 2. Metoda Luffa-Schoorla To kolejna uproszczona metoda wykrywania zafałszowań miodu sacharozą. Polega ona na stwierdzeniu, czy zawartość sacharozy mieści się w granicach 5%. Badanie przeprowadza się przez dodanie do sporządzonego z miodu roztworu odczynnik Luffa. Po kilkuminutowym gotowaniu odstawia się go i czeka na wytrącenie osadu. Słomkowożółte lub zielonkawe zabarwienie świadczy o naturalnym miodzie, natomiast niebieskie wskazuje na zafałszowanie produktu. W takim przypadku próbkę przekazuje się do laboratorium na dalsze i bardziej precyzyjne badania. 3. Wykrywanie obecności syropu ziemniaczanego Tego rodzaju badanie polega na zdolności wytrącania dekstryn skrobiowych z kwaśnego roztworu, jaką wykazuje alkohol. Wytrąceniu nie ulegają jednak powstałe wtórnie dekstryny miodowe. W tym przypadku o zafałszowaniu miodu syropem ziemniaczanym świadczy biały osad lub mleczne zmętnienie roztworu. 4. Wykrywanie zafałszowania miodu melasą Melasa jest produktem ubocznym, który otrzymuje się w wyniku ekstrakcji cukru z buraków. Zawiera ona dużo tlenku potasowego i chlorków, które wykrywa się dość łatwo. Dodatek melasy do miodu powoduje zwiększenie w nim zawartości sacharozv. Badanie pierwsze polega na dodaniu do roztworu miodu kwasy azotowego i roztworu azotanu srebra. W miodzie zafałszowanym wytrąci się biały serowaty osad, w przeciwieństwie do miodu naturalnego, w którym może powstać jedynie lekkie zmętnienie. Natomiast badanie drugie (metoda Beckmana) polega na dodaniu do roztworu miodu octanu ołowianego i alkoholu metylowego. Jeżeli w miodzie wytrąci się
4 brunatnożółtawy osad, będzie to oznaczało, że został on zafałszowany. 5. Wykrywanie zafałszowania miodu surogatem Wykrycie zafałszowania surogatem polega na dodaniu do roztworu miodu chloroformu, a po odparowaniu dodaniu do wytrąconego osadu roztworu rezorcyny w stężonym kwasie solnym. Utrzymujące się przez co najmniej 2 godziny czerowonowiśniowe zabarwienie wskazuje na zafałszowanie miodu surogatem. 6. Metoda SCIRA-MS Metoda SCIRA-MS służy do wykrywania zafałszowania miodu dodatkiem cukru trzcinowego i kukurydzianego, a także nieprawdziwej deklaracji pochodzenia botanicznego. 7. Metoda HPAEC-PAD Metoda HPAEC-PAD polega na wykrywaniu w miodzie dodatku cukru buraczanego poprzez analizę oligosacharydów powstających podczas hydrolizy cukru. 8. Metoda HPLC-DAD Metodą HPLC-DAD można stwierdzić prawdziwość deklaracji pochodzenia botanicznego miodu. 9. Metoda HPLC ilościowego oznaczania maltodekstryn Najnowszą metodą jest metoda HPLC ilościowego oznaczania maltodekstryn, czyli związków tworzących się w syropach skrobiowych w procesie ich wytwarzania z wykorzystaniem detektora refraktometrycznego i kolumny chromatograficznej. Polega ona na ustaleniu procentowego udziału tych związków w miodzie. Jeżeli ich obecność przekracza 1% to świadczy to o zafałszowaniu produktu. Opisana metoda jest więc wykorzystywana do oceny stopnia zafałszowania miodu odwirowanym zapasem z syropu skrobiowego lub samym syropem. Jest ona szybka, a po jej wdrożeniu w laboratoriach badających miód, pozwoli na ograniczenie procederu fałszowania miodu 10. Metody elektryczne Okazuje się również, że do wykrywania zafałszowań miodu można wykorzystać przenikalność elektryczną, która pozwala także na rozróżnianie miodów ze względu na grupy: miody spadziowe, wielokwiatowe oraz sztuczne (w tym i pokarmy dla pszczół). Zaletą tej metody jest przede wszystkim dokładność i szybkość jej przeprowadzenia. Fałszowanie żywności jest powszechnym zjawiskiem dotyczącym większości produktów żywnościowych, w tym w dużej mierze i miodu. Skomplikowany sposób jego pozyskiwania, duży wpływ klimatu i innych czynników zewnętrznych oddziałują na jego jakość i żywotność pszczół. Niektórzy producenci próbują go więc fałszować już na
5 etapie jego konfekcjonowania lub produkcji przez pszczoły poprzez sztuczne dokarmianie w trakcie pożytku. Wykrywanie zafałszowań nie jest łatwe z uwagi na coraz bardziej wyrafinowane metody oraz stosowanie coraz bardziej skomplikowanych technik. Należy jednak pamiętać, że miód nadal jest jednym z najbezpieczniejszych pokarmów, ponieważ jest on też najczęściej badanym produktem spożywczym. Dlatego w handlu detalicznym raczej nie spotyka się przypadków zafałszowań miodów syropami cukrowymi. Mimo to, nie powinno się rezygnować z systematycznych akcji i szkoleń uświadamiających pszczelarzy, a także z rygorystycznych przepisów i właściwie zorganizowanej kontroli w skupie miodu. Spis Piśmiennictwa: Departament Inspekcji Handlowej 2010: Informacja o zafałszowanych produktach żywnościowych wykrytych w trakcie kontroli Inspekcji Handlowej w 2010 roku. Koszowska A., Dittfeld A., Nowak J., Ziora K 2013: Pszczoły i ich produkty znaczenie dla zrównoważonego rozwoju roślin, zwierząt i ludzi. Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine, 16 (2), Lipiński Z., Katarzyna C. 2012: Metody nowoczesnego wykrywania zafałszowań miodu syropami cukrowymi ze skrobi. Życie Weterynaryjne, 87(5), Szczęsna T. Oferta Wdrożeniowa. Opracowanie chromatograficznej metody identyfikacji miodu zafałszowanego syropem (inwertem) skrobiowym. Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka. Śmiechowska M. 2013: Autentyczność jako kryterium zapewnienia jakości żywności. Ann. Acad. Med. Gedan., 43, Targoński Z, i Stój A. 2005: Zafałszowania żywności i metody ich wykrywania. ŻWYNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 4 (45) Supl., Łuczycka D., Szewczyk A., Pruski K. 2011: Elektryczne metody wykrywania zafałszowąń miodu. Inżynieria rolnicza, 5 (130),
SKŁAD CHEMICZNY SYROPÓW SKROBIOWYCH ORAZ ZAPASÓW POWSTAŁYCH PO ICH PRZEROBIENIU PRZEZ PSZCZOŁY
55 Naukowa Konferencja Pszczelarska SKŁAD CHEMICZNY SYROPÓW SKROBIOWYCH ORAZ ZAPASÓW POWSTAŁYCH PO ICH PRZEROBIENIU PRZEZ PSZCZOŁY Program Wieloletni 2015-2020 Działania na rzecz poprawy konkurencyjności
Bardziej szczegółowoCo skrywa w sobie miód zaklęty w MINI słoiku 2018?
Co skrywa w sobie miód zaklęty w MINI słoiku 2018? Aby zebrać te 132 g miodu, pszczoły musiały odwiedzić ok. 500 000 kwiatów. Nasz 3hektarowy Leśny Ogród z dziką łąką to więc tylko początek Icon made by
Bardziej szczegółowoWpływ pokarmu na zimowanie i produkcyjność rodzin pszczelich
3 Wpływ pokarmu na zimowanie i produkcyjność rodzin pszczelich Prof. dr hab. Jerzy WILDE Katedra Pszczelnictwa, Wydział Bioinżynierii Zwierząt, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, ul. Słoneczna 8, 10-711 Olsztyn
Bardziej szczegółowoWYNIKI BADAŃ Z PORÓWNAŃ MIĘDZYLABORATORYJNYCH UZYSKANE PRZEZ LABORATORIUM ODDZIAŁU PSZCZELNICTWA ISK W PUŁAWACH W CYKLU ROCZNYM 2008/2009
WYNIKI BADAŃ Z PORÓWNAŃ MIĘDZYLABORATORYJNYCH UZYSKANE PRZEZ LABORATORIUM ODDZIAŁU PSZCZELNICTWA ISK W PUŁAWACH W CYKLU ROCZNYM 2008/2009 Ewa Waś, Helena Rybak-Chmielewska, Teresa Szczęsna, Katarzyna Kachaniuk,
Bardziej szczegółowo(73) Uprawniony z patentu: (75) Pełnomocnik:
RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 187703 (57) Numer zgłoszenia: 323204 (22) Data zgłoszenia: 17.11.1997 (13) B1 (51) IntCl7: A01K 53/00 A23K
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 775
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 775 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 22 sierpnia 2016 r. AB 775 Nazwa i adres GŁÓWNY
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 4. Identyfikacja wybranych cukrów w oparciu o niektóre reakcje charakterystyczne
Klasyczna Analiza Jakościowa Organiczna, Ćw. 4 - Identyfikacja wybranych cukrów Ćwiczenie 4 Identyfikacja wybranych cukrów w oparciu o niektóre reakcje charakterystyczne Zagadnienia teoretyczne: 1. Budowa
Bardziej szczegółowoPORÓWNANIE MIĘDZYLABORATORYJNE WYNIKÓW BADAŃ DOTYCZĄCYCH JAKOŚCI MIODU CHARAKTERYSTYKA KRAJOWYCH MIODÓW ODMIANOWYCH
Rybak-Chmielewska H. 2014. Porównanie międzylaboratoryjne wyników badań dotyczących jakości miodu, charakterystyka krajowych miodów odmianowych INSTYTUT OGRODNICTWA SKIERNIEWICE Zakład Pszczelnictwa w
Bardziej szczegółowoZAWARTOSC NIEKTÓRYCH METALI SLADOWYCH W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH
PSZCZELNICZE ZESZYTY NAUKOWE Rok XXXI 1987 ZAWARTOSC NIEKTÓRYCH METALI SLADOWYCH W ODMIANOWYCH MIODACH PSZCZELICH A n n a M i ę d z y b r o d z k a, T e r e s a H e ród Zakład Żywienia Człowieka Akademii
Bardziej szczegółowoKarmienie pszczół miodnych
A SORTYMENT 1. Podstawowe potrzeby pszczół miodnych 2. Konieczność karmienia 3. Różne rodzaje pokarmu dla pszczół 4. Porównawcze próby karmienia 5. Koszty/korzyści stosowania różnych pokarmów dla pszczół
Bardziej szczegółowoMiody. Wpisał Piotrek i Magda
MIÓD PSZCZELI: produkt wytworzony przez pszczoły robotnice z nektaru roślin lub spadzi jako pokarm dla rodziny pszczelej. Miód zawiera cukry proste, witaminy i mikroelementy, dzięki czemu jest on bardzo
Bardziej szczegółowo3b 2. przedstawione na poniższych schematach. Uzupełnij obserwacje i wnioski z nich wynikające oraz równanie zachodzącej reakcji.
3b 2 PAWEŁ ZYCH IMIĘ I NAZWISKO: KLASA: GRUPA A 1. W celu zbadania właściwości sacharozy wykonano dwa doświadczenia, które zostały przedstawione na poniższych schematach. Uzupełnij obserwacje i wnioski
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE 3. Cukry mono i disacharydy
ĆWICZENIE 3 Cukry mono i disacharydy Reakcja ogólna na węglowodany (Reakcja Molischa) 1 ml 1% roztworu glukozy 1 ml 1% roztworu fruktozy 1 ml 1% roztworu sacharozy 1 ml 1% roztworu skrobi 1 ml wody destylowanej
Bardziej szczegółowoSACHARYDY MONOSACHARYDY POLISACHARYDY OLIGOSACHARYDY
SACHARYDY MONOSACHARYDY POLISACHARYDY OLIGOSACHARYDY C x H 2y O y y = 2-10 Oligosacharydy oligomery węglowodanowe, które zawierają od 2 do 10 monomerów, którymi są cukry proste (monosacharydy), np. glukoza,
Bardziej szczegółowoWSTĘPNA OCENA JAKOŚCI PSZCZELICH MIODÓW GATUNKOWYCH Z TERENU WARMII I MAZUR
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLIX, 2016, 3, str. 252 256 Natalia Chomaniuk, Piotr Przybyłowski, Aleksandra Wilczyńska WSTĘPNA OCENA JAKOŚCI PSZCZELICH MIODÓW GATUNKOWYCH Z TERENU WARMII I MAZUR Katedra Towaroznawstwa
Bardziej szczegółowoCelem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej miodu, ze szczególnym uwzględnieniem:
Informacja w zakresie jakości handlowej miodu - kontrola planowa III kwartał 2012 r. Zgodnie z programem kontroli GI-BKJ-403-15/12 w zakresie jakości handlowej miodu, kontrolę przeprowadzono w 5 podmiotach
Bardziej szczegółowoOznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych
Oznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych mgr inż. Aneta Antczak Instytut Chemicznej Technologii Żywności Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Instytut Chemicznej Technologii Żywności
Bardziej szczegółowoa) proces denaturacji białka następuje w probówce: b) proces zachodzący w probówce nr 1 nazywa się:
Zadanie 1. (4 pkt) Zaprojektuj doświadczenie chemiczne, za pomocą którego można wykryć siarkę w związkach organicznych. a) opisz przebieg doświadczenia b) zapisz przewidywane spostrzeżenia c) napisz równanie
Bardziej szczegółowoĆwiczenie 50: Określanie tożsamości jonów (Farmakopea VII-IX ( )).
Ćwiczenie 50: Określanie tożsamości jonów (Farmakopea VII-IX (2008-2013)). Badanie tożsamości wg Farmakopei Polskiej należy wykonywać w probówkach. Odczynniki bezwzględnie należy dodawać w podawanej kolejności.
Bardziej szczegółowoZabiegi pielęgnacyjne wpływające na rozwój wiosenny w rodzinach pszczelich
Zabiegi pielęgnacyjne wpływające na rozwój wiosenny w rodzinach pszczelich 4 luty 2017 konferencja pszczelarska w Gminnym Ośrodku Kultury w Pępowie dla pszczelarzy Rejonowego Związku Pszczelarzy w Lesznie
Bardziej szczegółowoWSPARCIE PSZCZELARSTWA W POLSCE
WSPARCIE PSZCZELARSTWA W POLSCE Najwyższa Izba Kontroli Warszawa, lipiec 2017 r. 01 Dlaczego podjęliśmy kontrolę? Problemy pszczelarstwa polskiego Rezolucje Parlamentu Europejskiego dotyczące sytuacji
Bardziej szczegółowoCukry - czy każdy cukier jest słodki? Wykrywanie skrobi.
1 Cukry - czy każdy cukier jest słodki? Wykrywanie skrobi. Czas trwania zajęć: 45 minut Pojęcia kluczowe: - skrobia, - wielocukier, - glukoza, - rośliny Hipoteza sformułowana przez uczniów: 1. Istnieją
Bardziej szczegółowoZAWARTOŚĆ PROLINY JAKO WSKAŹNIK AUTENTYCZNOŚCI MIODÓW
Karolina Kursa Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie ZAWARTOŚĆ PROLINY JAKO WSKAŹNIK AUTENTYCZNOŚCI MIODÓW Miód wytwarzany jest praktycznie bez ingerencji człowieka. Głównym czynnikiem mającym wpływ na jego
Bardziej szczegółowoĆWICZENIE I - BIAŁKA. Celem ćwiczenia jest zapoznanie się z właściwościami fizykochemicznymi białek i ich reakcjami charakterystycznymi.
ĆWICZENIE I - BIAŁKA Celem ćwiczenia jest zapoznanie się z właściwościami fizykochemicznymi białek i ich reakcjami charakterystycznymi. Odczynniki: - wodny 1% roztwór siarczanu(vi) miedzi(ii), - 10% wodny
Bardziej szczegółowoIdentyfikacja wybranych kationów i anionów
Identyfikacja wybranych kationów i anionów ZACHOWAĆ SZCZEGÓLNĄ OSTRORZNOŚĆ NIE ZATYKAĆ PROBÓWKI PALCEM Zadanie 1 Celem zadania jest wykrycie jonów Ca 2+ a. Próba z jonami C 2 O 4 ZACHOWAĆ SZCZEGÓLNĄ OSTRORZNOŚĆ
Bardziej szczegółowoŻywność ekologiczna najlepsza żywność funkcjonalna
Żywność ekologiczna najlepsza żywność funkcjonalna Prof. Dr hab. Ewa Solarska Pracownia Żywności Ekologicznej Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Konferencja naukowa
Bardziej szczegółowoMiód - właściwości lecznicze
Miód - właściwości lecznicze przyspiesza gojenie się ran leczy wrzody żołądka (szczególnie nadaje się do tego miód manuka pochodzący z Nowej Zelandii) działa przeciwbiegunkowo obniża ciśnienie tętnicze
Bardziej szczegółowoEKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01. Wymagania dotyczące pasiek ekologicznych
Wymagania dotyczące pasiek ekologicznych Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie
Bardziej szczegółowoR A P O R T. Badania wykonane w ramach:
Laboratorium Badania Jakości Produktów Pszczelich Zakład Pszczelnictwa R A P O R T z badań monitoringowych pozostałości substancji aktywnych produktów leczniczych weterynaryjnych stosowanych do leczenia
Bardziej szczegółowoRóżnice jakościowe cukrów buraczanych i trzcinowych. dr inż. Maciej Wojtczak
Różnice jakościowe cukrów buraczanych i trzcinowych dr inż. Maciej Wojtczak Cukier trzcinowy i cukier buraczany Światowa produkcja cukru Podział cukru ze względu na pochodzenie CUKIER BURACZANY CUKIER
Bardziej szczegółowo2001L0111 PL
2001L0111 PL 12.01.2002 000.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/111/WE z dnia 20 grudnia
Bardziej szczegółowoProtokół: Reakcje charakterystyczne cukrowców
Protokół: Reakcje charakterystyczne cukrowców 1. Rekcja na obecność cukrów: próba Molischa z -naftolem Jest to najbardziej ogólna reakcja na cukrowce, tak wolne jak i związane. Ujemny jej wynik wyklucza
Bardziej szczegółowoQUALANOD SPECIFICATIONS UPDATE SHEET No. 16 Edition Page 1/1
QUALANOD SPECIFICATIONS UPDATE SHEET No. 16 Edition 01.07.2010 21.11.2012 Page 1/1 Temat: INSPEKCJE RUTYNOWE Propozycja: Komitet Techniczny Uchwała QUALANOD: Spotkanie odbyte w październiku 2012 Data zastosowania:
Bardziej szczegółowoSPROSTOWANIA. (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 113 z dnia 29 kwietnia 2017 r.) ZAŁĄCZNIK
L 118/30 SPROSTOWANIA Sprostowanie do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2017/754 z dnia 28 kwietnia 2017 r. otwierającego unijne kontyngenty taryfowe na niektóre produkty rolne i przetworzone produkty
Bardziej szczegółowoCukry właściwości i funkcje
Cukry właściwości i funkcje Miejsce cukrów wśród innych składników chemicznych Cukry Z cukrem mamy do czynienia bardzo często - kiedy sięgamy po białe kryształy z cukiernicy. Większość z nas nie uświadamia
Bardziej szczegółowoZREALIZOWANO NA PODSTAWIE DECYZJI MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI nr RR-re-401-2-148/09 (2208)
ZREALIZOWANO NA PODSTAWIE DECYZJI MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI nr RR-re-401-2-148/09 (2208) Oddział Pszczelnictwa Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Puławach Opracowanie technologii pozyskiwania
Bardziej szczegółowoPOSTĘPOWANIE PRZY ZAKŁADANIU PASIEKI EKOLOGICZNEJ
INSTRUKCJA POSTĘPOWANIE PRZY ZAKŁADANIU PASIEKI EKOLOGICZNEJ Piotr Skubida, Piotr Semkiw, Krzysztof Jeziorski, Andrzej Pioś Zakład Pszczelnictwa Instytutu Ogrodnictwa w Puławach, Pracownia Technologii
Bardziej szczegółowo2001L0110 PL DYREKTYWA RADY 2001/110/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnosząca się do miodu (Dz.U. L 10 z , s.
2001L0110 PL 01.02.2002 000.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/110/WE z dnia 20 grudnia
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWE ZADANIA WĘGLOWODANY
PRZYKŁADOWE ZADANIA WĘGLOWODANY Zadanie 1216 (2 pkt) Przeczytaj poniższy tekst i zapisz poniżej nazwy cukrów X i Y, o których mowa. Kwasy nukleinowe są długimi łańcuchami poliestrowymi, zbudowanymi z połączonych
Bardziej szczegółowoZadanie 2. (0 1) Uzupełnij schemat reakcji estryfikacji. Wybierz spośród podanych wzór kwasu karboksylowego A albo B oraz wzór alkoholu 1 albo 2.
Zadanie 1. (0 1) W celu odróżnienia kwasu oleinowego od stopionego kwasu palmitynowego wykonano doświadczenie, którego przebieg przedstawiono na schemacie. W probówce I wybrany odczynnik zmienił zabarwienie.
Bardziej szczegółowoAnaliza sektora pszczelarskiego
Analiza sektora pszczelarskiego dla opracowania 3-letniego Programu Wsparcia Pszczelarstwa w Polsce w latach 2007-2010 Oddział Pszczelnictwa Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Puławach Wykonawcy: dr
Bardziej szczegółowo(Zwykła procedura ustawodawcza: pierwsze czytanie) (2016/C 482/42) Poprawka. Wniosek dotyczący dyrektywy Motyw 1. Tekst proponowany przez Komisję
23.12.2016 PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 482/227 P7_TA(2014)0028 Miód ***I Poprawki przyjete przez Parlament Europejski w dniu 15 stycznia 2014 r. w sprawie wniosku dotyczącego dyrektywy Parlamentu
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE na poszczególne oceny śródroczne i roczne. Z CHEMII W KLASIE III gimnazjum
WYMAGANIA EDUKACYJNE na poszczególne oceny śródroczne i roczne Z CHEMII W KLASIE III gimnazjum Program nauczania chemii w gimnazjum autorzy: Teresa Kulawik, Maria Litwin Program realizowany przy pomocy
Bardziej szczegółowoPlan wynikowy z chemii do klasy III gimnazjum w roku szkolnym 2017/2018. Liczba godzin tygodniowo: 1.
1 Plan wynikowy z chemii do klasy III gimnazjum w roku szkolnym 2017/2018. Liczba godzin tygodniowo: 1. Tytuł rozdziału w podręczniku Temat lekcji podstawowe Węgiel i jego związki z wodorem 1.Omówienie
Bardziej szczegółowoPiotr Chojnacki 1. Cel: Celem ćwiczenia jest wykrycie jonu Cl -- za pomocą reakcji charakterystycznych.
SPRAWOZDANIE: REAKCJE CHARAKTERYSTYCZNE WYBRANYCH ANIONÓW. Imię Nazwisko Klasa Data Uwagi prowadzącego 1.Wykrywanie obecności jonu chlorkowego Cl - : Cel: Celem ćwiczenia jest wykrycie jonu Cl -- za pomocą
Bardziej szczegółowoCHEMIA klasa 3 Wymagania programowe na poszczególne oceny do Programu nauczania chemii w gimnazjum. Chemia Nowej Ery.
CHEMIA klasa 3 Wymagania programowe na poszczególne oceny do Programu nauczania chemii w gimnazjum. Chemia Nowej Ery. Dział - Węgiel i jego związki. określa, czym zajmuje się chemia organiczna definiuje
Bardziej szczegółowoDziennik Urzędowy Unii Europejskiej
3.7.2015 PL L 174/3 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2015/1060 z dnia 2 lipca 2015 r. dotyczące na stosowanie bezwodnej betainy i chlorowodorku betainy jako dodatków paszowych dla wszystkich gatunków
Bardziej szczegółowoPokarm dla pszczół na bazie sacharozy
Pokarm dla pszczół na bazie sacharozy A SORTYMENT 1. Gotowy pokarm dla pszczół 2. Pokarmy dla pszczół, oferowane przez firmę Südzucker Apiinvert Apifonda Apipuder 3. Zastosowanie i wartości pokarmu 4.
Bardziej szczegółowo8.2. Wartość odżywcza produktów spożywczych Czynniki kształtujące wartość odżywczą produktów spożywczych...185
SpiS treści 1. Znaczenie nauki o żywieniu człowieka...9 1.1. Cele i zadania nauki o żywieniu...9 1.2. Rozwój nauki o żywieniu człowieka...9 1.3. Problemy żywieniowe Polski i świata...11 1.4. Organizacje
Bardziej szczegółowoZadanie 4. (1 pkt) Uzupełnij schemat ilustrujący przebieg procesu fotosyntezy.
Zadanie: 1 (1 pkt) Do probówki zawierającej świeżo wytrącony wodorotlenek miedzi (II) dodano roztwór glukozy, całość ogrzano. Jakie zmiany zaobserwowano w probówce po zakończeniu reakcji chemicznej? a)
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
29.8.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 230/7 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 817/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowoW podlaskich szkołach ruszyły szkolenia o znaczeniu pszczół dla człowieka i gospodarki
W podlaskich szkołach ruszyły szkolenia o znaczeniu pszczół dla człowieka i gospodarki Będzie ich osiem, a pierwsze odbyły się w poniedziałek, 13 listopada. Szkolenia obejmujące wykład z prezentacją multimedialną
Bardziej szczegółowoFIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLVIII, 2015, 3, str. 440 444 Ewa Majewska, Beata Drużyńska, Dorota Derewiaka, Marta Ciecierska, Rafał Wołosiak FIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH Zakład
Bardziej szczegółowoKINETYKA HYDROLIZY SACHAROZY
Ćwiczenie nr 2 KINETYKA HYDROLIZY SACHAROZY I. Kinetyka hydrolizy sacharozy reakcja chemiczna Zasada: Sacharoza w środowisku kwaśnym ulega hydrolizie z wytworzeniem -D-glukozy i -D-fruktozy. Jest to reakcja
Bardziej szczegółowoInformacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r.
Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał 201 2 r. Zgodnie z programem kontroli doraźnej w zakresie jakości handlowej miodów pitnych (GI- BKJ-403-10/12) kontrolą objęto
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2016/2017 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne
HARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2016/2017 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne Termin Grupy Nr ćwiczenia 28.02,2.03, 3.03.17 Sala Termin Grupy
Bardziej szczegółowoDECYZJA Nr 13 / KB ŻG / 2016
Łódzki Wojewódzki Inspektor Inspekcji Handlowej z siedzibą w Łodzi ul. Gdańska 38, 90 730 Łódź... Łódź, dnia 25.05.2016 r. (oznaczenie organu Inspekcji Handlowej) Nr akt: ŻG.8361.51.2016 DECYZJA Nr 13
Bardziej szczegółowoDYREKTYWA KOMISJI 2011/3/UE
18.1.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 13/59 DYREKTYWY DYREKTYWA KOMISJI 2011/3/UE z dnia 17 stycznia 2011 r. zmieniająca dyrektywę 2008/128/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące
Bardziej szczegółowoKryteria oceny jakości trzcinowego cukru surowego. dr inż. Maciej Wojtczak
Kryteria oceny jakości trzcinowego cukru surowego dr inż. Maciej Wojtczak Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006 Główny cel reformy Zapewnienie długotrwałej, stabilnej produkcji cukru w Europie, wzrost
Bardziej szczegółowoW przypadku produktów takich jak miód wyróżnić można różne rodzaje kwasowości:
1) OZNACZANIE KWASOWOŚCI MIODU PRZY UŻYCIU PH-METRU Oznaczenie kwasowości miodu wykonuje się metodą AOAC [AOAC Official Method 962.19 Acidity (Free, Lactone, and Total) of Honey]. Analizę przeprowadzić
Bardziej szczegółowoDokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość
2001L0111 PL 18.11.2013 001.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/111/WE z dnia 20 grudnia
Bardziej szczegółowopod wspólnym tytułem Pszczoła a środowisko
Regionalny Związek Pszczelarzy w Toruniu ul. Środkowa 11 87-100 Toruń Cykl Szkoleń w Kołach Terenowych zrzeszonych w RZP Toruń pod wspólnym tytułem Pszczoła a środowisko 12 stycznia 2013 r. szkolenia :
Bardziej szczegółowoKonkurs przedmiotowy z chemii dla uczniów gimnazjów 6 marca 2015 r. zawody III stopnia (wojewódzkie)
Konkurs przedmiotowy z chemii dla uczniów gimnazjów 6 marca 2015 r. zawody III stopnia (wojewódzkie) Kod ucznia Suma punktów Witamy Cię na trzecim etapie konkursu chemicznego. Podczas konkursu możesz korzystać
Bardziej szczegółowonr strona data M1 Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2014/63/UE z dnia 15 maja 2014 r.
2001L0110 PL 23.06.2014 001.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/110/WE z dnia 20 grudnia
Bardziej szczegółowoZapobieganie stratom rodzin pszczelich w Polsce
K P Zapobieganie stratom rodzin pszczelich w Polsce wyniki projektu Nr 520/N-COST/2009/0 Zdrowie pszczół w Europie WARSZAWA 19.02.2013, 8.45 13.00 Zdrowie pszczół w Europie jest projektem, mającym na celu
Bardziej szczegółowoI. Węgiel i jego związki z wodorem
NaCoBeZU z chemii dla klasy 3 I. Węgiel i jego związki z wodorem 1. Poznajemy naturalne źródła węglowodorów wymieniam kryteria podziału chemii na organiczną i nieorganiczną wyjaśniam, czym zajmuje się
Bardziej szczegółowoGrupaa. Substancje o znaczeniu biologicznym. I Wpisz znak X przy właêciwoêciach tłuszczu pochodzenia roêlinnego. 1 p.
Grupaa Substancje o znaczeniu biologicznym I Wpisz znak X przy właêciwoêciach tłuszczu pochodzenia roêlinnego. 1 p. nienasycony nasycony nie odbarwia wody bromowej 2 Oceƒ prawdziwoêç poni szych wniosków
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI OD AUTORÓW... 5
SPIS TREŚCI OD AUTORÓW... 5 BIAŁKA 1. Wprowadzenie... 7 2. Aminokwasy jednostki strukturalne białek... 7 2.1. Klasyfikacja aminokwasów... 9 2.1.1. Aminokwasy białkowe i niebiałkowe... 9 2.1.2. Zdolność
Bardziej szczegółowoZałożenia do programu. tworzenia nowych miejsc pracy na obszarach wiejskich poprzez rozwój branży pszczelarskiej w Polsce
Założenia do programu tworzenia nowych miejsc pracy na obszarach wiejskich poprzez rozwój branży pszczelarskiej w Polsce Plan prezentacji 1. Zasady tworzenia ogólnopolskiej sieć pasiek produkcyjnych. 2.
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2018/2019 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne
HARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2018/2019 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne dzień tyg. data grupa nr ćwicz. grupa nr ćwicz. piątek 22.02.2019
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2017/2018 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne
HARMONOGRAM ĆWICZEŃ Z ANALIZY ŻYWNOŚCI DLA STUDENTÓW II ROKU WNoŻ W ROKU AKAD. 2017/2018 Kierunek Technologia żywności, studia stacjonarne dzień tyg. data grupa nr ćwicz. sala grupa nr ćwicz. sala czwartek
Bardziej szczegółowoSTRUKTURA A WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNE I FIZYCZNE PIERWIASTKÓW I ZWIĄZKÓW CHEMICZNYCH
11 STRUKTURA A WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNE I FIZYCZNE PIERWIASTKÓW I ZWIĄZKÓW CHEMICZNYCH CEL ĆWICZENIA Zapoznanie z właściwościami chemicznymi i fizycznymi substancji chemicznych w zależności od ich formy krystalicznej
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wprowadzenie 13
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 13 I. Mąka, kasze, ryż, makarony 15 1. Wstęp 15 2. Mąka 16 2.1. Przemiał ziarna zbożowego 16 2.2. Mąki chlebowe i niechlebowe 17 2.2.1. Mąki chlebowe 17 2.2.2. Mąki niechlebowe
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 24 kwietnia 2014 r. Nazwa i adres NUSCANA
Bardziej szczegółowoGOSPODARSTWO PASIECZNE KÓSZKA OFERTA HANDLOWA
GOSPODARSTWO PASIECZNE KÓSZKA OFERTA HANDLOWA Szanowni Państwo, Mamy przyjemność zaproponować Państwu szeroki asortyment Miodów Drahimskich, świec woskowych, oraz pyłku kwiatowego. Pszczelarstwem nasza
Bardziej szczegółowo3b Do dwóch probówek, w których znajdowały się olej słonecznikowy i stopione masło, dodano. 2. Zaznacz poprawną odpowiedź.
3b 1 PAWEŁ ZYCH IMIĘ I NAZWISKO: KLASA: GRUPA A 1. Do dwóch probówek, w których znajdowały się olej słonecznikowy i stopione masło, dodano roztworu manganianu(vii) potasu. Napisz, jakich obserwacji można
Bardziej szczegółowoZnaczenia pszczoły miodnej na świecie - w gospodarce człowieka i dla środowiska.
Znaczenia pszczoły miodnej na świecie - w gospodarce człowieka i dla środowiska. Konferencja pn. Ochrona owadów zapylających warunkiem zachowania ekosystemów i produkcji żywności Definicja pszczoły Pszczoły
Bardziej szczegółowoImport cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak
Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru dr inż. Maciej Wojtczak Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006 Reforma unijnego rynku cukru Unia Europejska została zmuszona do
Bardziej szczegółowoPSZCZELARSTWO I RYNEK MIODU W POLSCE
KONFERENCJA PRASOWA Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Marka Sawickiego z udziałem Prezydenta Polskiego Związku Pszczelarskiego Tadeusza Sabata PSZCZELARSTWO I RYNEK MIODU W POLSCE 14 marca 2012 r., godz.
Bardziej szczegółowoWarszawa, dnia 19 listopada 2013 r. Poz. 1343 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 15 października 2013 r.
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 19 listopada 2013 r. Poz. 1343 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 15 października 2013 r. w sprawie wykazu substancji, których stosowanie
Bardziej szczegółowo1. Właściwości białek
1. Właściwości białek a. 1. Cele lekcji i. a) Wiadomości Uczeń zna: Uczeń: właściwości białek, proces denaturacji białek, reakcje charakterystyczne dla białek. ii. b) Umiejętności rozróżnia reakcje charakterystyczne
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) w sprawie wymagań weterynaryjnych dla produktów pszczelich przeznaczonych do spożycia przez ludzi
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia... 2006 r. PROJEKT w sprawie wymagań weterynaryjnych dla produktów pszczelich przeznaczonych do spożycia przez ludzi Na podstawie art. 11 ust.
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE w klasie III
WYMAGANIA EDUKACYJNE w klasie III Nr lekcji Temat lekcji Treści nauczania (pismem pogrubionym zostały zaznaczone treści Podstawy Programowej) Węgiel i jego związki z wodorem Wymagania i kryteria ocen Uczeń:
Bardziej szczegółowoBarwniki spożywcze. Anna Rychter i Michalina Kolan. II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja
Barwniki spożywcze Anna Rychter i Michalina Kolan II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja Kopernika w Lesznie Czym są barwniki? To chemiczne związki organiczne
Bardziej szczegółowoIII-B. Chemia w kuchni
III-B. Chemia w kuchni III-B.1. POKAZ: Właściwości napoju typu coca-cola. III-B.2. Wykrywanie białek: a) POKAZ: reakcja ksantoproteinowa, b) reakcja biuretowa III-B.3 Badanie składu pierwiastkowego białka
Bardziej szczegółowoRSM+S z Puław NAWÓZ XXI WIEKU
RSM+S z Puław NAWÓZ XXI WIEKU Puławy 2012 Zasobność gleb w siarkę Prawie 60% gleb w Polsce jest ubogich w siarkę. Niedobór siarki ogranicza zawartość i jakość białka i tłuszczu, ogranicza gromadzenie się
Bardziej szczegółowoELEKTRYCZNE METODY WYKRYWANIA ZAFAŁSZOWAŃ MIODU
Inżynieria Rolnicza 5(130)/2011 ELEKTRYCZNE METODY WYKRYWANIA ZAFAŁSZOWAŃ MIODU Deta Łuczycka, Antoni Szewczyk, Krzysztof Pruski Instytut Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Streszczenie.
Bardziej szczegółowoSubstancje pomocnicze w przetwórstwie w świetle prawa paszowego UE
Substancje pomocnicze w przetwórstwie w świetle prawa paszowego UE Marta Cieślakiewicz Związek Producentów Cukru w Polsce Plan prezentacji Podstawa prawna Prace przedstawicieli sektorów paszowych Propozycje
Bardziej szczegółowo5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
Bardziej szczegółowoZawartość składników pokarmowych w roślinach
Zawartość składników pokarmowych w roślinach Poszczególne rośliny różnią się zawartością składników pokarmowych zarówno w organach wegetatywnych, jak i generatywnych. Wynika to z różnych funkcji, jakie
Bardziej szczegółowoProdukcja nieprzetworzonych produktów pszczelich
Produkcja nieprzetworzonych produktów pszczelich Produkcja nieprzetworzonych produktów pszczelich może się odbywać w ramach: Rolniczego Handlu detalicznego (RHD) w przypadku posiadania przez pszczelarza
Bardziej szczegółowoScenariusz lekcji chemii w klasie III gimnazjum. Temat lekcji: Białka skład pierwiastkowy, budowa, właściwości i reakcje charakterystyczne
Scenariusz lekcji chemii w klasie III gimnazjum Temat lekcji: Białka skład pierwiastkowy, budowa, właściwości i reakcje charakterystyczne Czas trwania lekcji: 2x 45 minut Cele lekcji: 1. Ogólny zapoznanie
Bardziej szczegółowoGŁÓWNE ZASADY PROWADZENIA EKOLOGICZNEJ GOSPODARKI PASIECZNEJ
GŁÓWNE ZASADY PROWADZENIA EKOLOGICZNEJ GOSPODARKI PASIECZNEJ Piotr Skubida, Piotr Semkiw, Krzysztof Jeziorski, Andrzej Pioś miodobranie w pasiece ekologicznej Zakład Pszczelnictwa IO w Puławach, Pracownia
Bardziej szczegółowoCz. XXVIII - c Węglowodany - cukry - sacharydy: disacharydy i polisacharydy
Cz. XXVIII - c Węglowodany - cukry - sacharydy: disacharydy i polisacharydy I. Budowa i właściwości disacharydów Wiązanie między monosacharydami powstaje z udziałem dwóch grup hydroksylowych pochodzących
Bardziej szczegółowoFałszowanie produktów spożywczych
7 najczęściej fałszowanych produktów spożywczych Powodem fałszowania żywności są przede wszystkim względy ekonomiczne. Niektórzy producenci szukając oszczędności posuwają się do oszustw, chociaż produkcja
Bardziej szczegółowoCHEMIA ŚRODKÓW BIOAKTYWNYCH I KOSMETYKÓW PRACOWNIA CHEMII ANALITYCZNEJ. Ćwiczenie 8. Argentometryczne oznaczanie chlorków metodą Fajansa
CHEMIA ŚRODKÓW BIOAKTYWNYCH I KOSMETYKÓW PRACOWNIA CHEMII ANALITYCZNEJ Ćwiczenie 8 Argentometryczne oznaczanie chlorków metodą Fajansa Ćwiczenie obejmuje: 1. Oznaczenie miana roztworu AgNO 3 2. Oznaczenie
Bardziej szczegółowoZWIĄZKI WĘGLA Z WODOREM 1) Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji spalania całkowitego alkanów, alkenów i alkinów.
Nauczanie domowe WIEM, CO TRZEBA Klasa VIII Chemia od listopada do czerwca aktualizacja 05.10.2018 ZWIĄZKI WĘGLA Z WODOREM 1) Uzupełnij i uzgodnij równania reakcji spalania całkowitego alkanów, alkenów
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
27.7.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 202/11 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 724/2013 z dnia 26 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do specyfikacji kilku polioli
Bardziej szczegółowoLubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych Sp. z o.o.
Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych Sp. z o.o. Pierwszy taki Ośrodek zarówno w województwie lubuskim, jak i w Polsce zachodniej Nasze działania skoncentrowane są na: poszukiwaniu nowych
Bardziej szczegółowoPrzygotowanie rodzin do zimowli
Przygotowanie rodzin do zimowli Przygotowanie rodzin do zimowli Po wykonaniu niezbędnych przeglądów można zająć się przygotowaniem gniada do zimowli. Chodzi tu głównie o dopasowanie przestrzeni mieszkalnej
Bardziej szczegółowo