PRZYSTAWKI ZIMNE. Coldappetizers. KalteVorspeisen. Rolada z biszkoptu szpinakowego z kremem fresh, kaparami i wędzonym łososiem

Transkrypt

1 PRZYSTAWKI ZIMNE Coldappetizers KalteVorspeisen Rolada z biszkoptu szpinakowego z kremem fresh, kaparami i wędzonym łososiem Spinachrouladewith capers and smoked salmon Spinat-Roulade mit Kapern und Räucherlachs Pieczony domowy pasztet z dziczyzny podany z musem malinowym i gorącą bułką Homebaked venison pâté served with raspberrymousse with hot breadroll HausgemachtesWildbretpasteteserviertmitHimbeer-Mousse mitheißenbrötchen Łosoś marynowany w cytrynie z miodem drahimskim aromatyzowany koniakiem w sosie musztardowomiodowym Salmon marinated inlemonand honeyflavored withcognacand honey-mustard sauce Lachs in Zitrone und Honigmit Cognac und Honig-Senf-Sauce 21pln

2 PRZYSTAWKI GORĄCE Hotappetizers WarmeVorspeisen Wątróbki drobiowe smażone z cebulką podane na grzance z karmelizowanymi jabłkami i konfiturą z żurawiny Friedchicken liverswith onion servedon toastwith caramelizedapples andcranberryjam GebratenesHuhngewürzt, marinierterlebermitzwiebeln auf Toast mitkaramellisiertenäpfeln und serviertcranberrymarmelade Grillowane roladki z cukinii z kozim serem i marynowanymi pomidorami z grzanką ziołową Grilled zucchinirollswith goat cheeseand marinatedtomatoeswithherbtoast Gegrillter Zucchini-RöllchenmitZiegenkäse und mariniertentomatenmitkräutertoast 21pln Krewetki królewskie w sosie słodko-kwaśnym z ananasem podane na sałacie ze złocistą grzanką King shrimpsinsweet and sour saucewith pineappleserved on lettucewithgoldentoast Königsgarnelen in süß-saurer Sauce mitananas auf Salatmit Golden Toast serviert 27pln

3 SAŁATKI Salads Salate Mix sałat z szyjkami rakowymi z sosem czosnkowym Mix of saladswith crayfish necks and garlic sauce Mix von SalatenmitFlusskrebsenhälse und Knoblauchsauce Bukiet sałat z grillowanym kurczakiem marynowanym w ziołach, świeżymi warzywami i prażonymi płatkami migdałów z sosem koktajlowym A bouquet ofsaladswith grilled chickenmarinatedin herbs, fresh vegetables and roastedalmondswithcocktail sauce EinBukett von SalatenmitgegrilltemHähnchen in Kräuternmariniert, frischesgemüse und geröstetenmandelnmitcocktailsauce 19pln Sałatka z rukoli i świeżego szpinaku ze smażonym kozim serem, winogronem, gruszką otulona owocami żurawin, pestkami dyni z sosem winegret Arugulaand fresh spinach saladwith friedgoat cheese,grape, pear with cranberries, pumpkin seeds and vinaigrettesauce Rucola- und frischenspinat-salatmitgebratenemziegenkäse, Trauben, BirnemitPreiselbeeren, Kürbiskerne und Vinaigrette 23pln

4 ZUPY Soups Suppen Krem pomidorowo brokułowy z łezką śmietany Tomato and Broccoli Soup with cream dressing Tomaten und Broccoli-SuppemitSahne 11pln Gulaszowa z jelenia z grzanką ziołową Deers Goulash soup with herbtoast Gulaschsuppe mit Kräutertoast 14pln Rybny duet z łososia i dorsza na wywarze z białym winem Fish duo of salmon and cod with white wine Fisch-Duo von Lachs und KabeljaumitWeißwein 15pln

5 DANIA MIĘSNE Meatdishes Fleischgerichte Filet z kurczaka marynowany w ziołach zapiekany z cukinią, pomidorem i serem mozzarellą podany z ryżem smażonym z borowikami i sałatką ze świeżych warzyw z dodatkiem rucoli Chicken filletmarinatedin herbsbaked withzucchini, tomato and mozzarellacheese, served with arugula salad, fresh vegetableswithfried rice with boletus Hähnchenfilet in Kräuternmit Zucchini, Tomaten und Mozzarella überbackenmariniert, serviertmitrucola-salat, frischesgemüsemitgebratener Reis mitpilzen 25pln Pieczone kacze udo po staropolsku z marynowaną gruszką, sosem pieczeniowym z owocami leśnymi podana na kapuście modrej z kopytkami podsmażanymi na maśle Roasted duck thigh with pickled pear, gravy sauce and berries served on red cabbage with butter fried dumplings GebrateneEnteOberschenkelmiteingelegtenBirnen, Bratensoße und Beeren auf Rotkohlmit Butter gebratenknödelserviert 32pln Pieczony comber jagnięcy w ziołowo-grzybowej skórce z sosem zubrówkowym podany na plastrach marynowanego buraka i jabłka z okraszaną kaszą gryczaną Roasted lamb comber with herbs and mushrooms crust in Bison grass vodka sauce, served on marinated beetroots and apple slices with seasoned buckwheat Lammbraten comber mitkräutern und PilzenKruste in Bison Gras Vodka Sauce, auf mariniertenranden und ApfelscheibenmiterfahrenenBuchweizen 40pln Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem i kozim serem otulona pierzynką z sosu kurkowego, podana z kolorowymi warzywami i pieczonym ziemniakiem Pork tenderloinstuffed with spinachand goat cheesewithchanterellemushroomssauce, served with colorful vegetablesandbaked potato SchweinefiletgefülltmitSpinat und ZiegenkäsemitPfifferlingen, serviertmitbuntemgemüse und gebackenekartoffel 29pln Befsztyk z polędwicy wołowej otulony boczkiem z sosem z zielonego pieprzu, podany na fasolce szparagowej z ziemniakami opiekanymi Sirloinsteak tucked up with baconand green pepper sauce, served on green beanswith roasted potatoes Rumpsteakmit Speck und grünempfefferversteckt, serviert auf grünenbohnenmitgeröstetenkartoffeln 54pln

6 DANIA RYBNE Fish dish Fischgericht Dorsz soutew sosie porowym podany na karotkach z brokułem i risotto borowikowym Sautecodwithpoached eggin leeksauce served on caqrrot with broccoli and boletus risotto SauteKabeljaumitpochiertemEiserviert auf KarottenmitBrokkoli und Steinpilzen Risotto 28pln Pstrąg w migdałach smażony na maśle z pietruszką podany z sezonową sałatką i ziemniakami z wody z koprem Troutwith almondsfriedin butterwith parsley in tarragon sauce served with seasonalsalad andpotatoes boiled in water with dill ForellemitMandeln in Butter gebratenmitpetersilie,mitkräutern Estragon-SaucemitSalat der Saison und Salzkartoffelnmit Dill 31pln Łosoś bałtycki pieczony z borowikami w sosie cytrynowo kaparowym podany na grillowanej cukinii z pomidorem i plastrami opiekanego ziemniaka z ziołami Baltic salmon baked with boletus in lemon and caper sauce served on grilled zucchini with tomato and baked potato slices with herbs OstseelachsmitSteinpilzen in Zitronen-Kapern-Sauce auf gegrillten Zucchini mittomaten und gebackenkartoffelscheibenmitkräuternserviert 32pln

7 DANIA DLA DZIECI Mealsfor children Mahlzeitenfür Kinder Delikatna zupa pomidorowa z ryżem Delicatetomato soupwith rice DelikateTomatensuppe mit Reis 12pln Chrupiące fileciki z kurczaka z mizerią, frytkami i ketchupem Crispychickenfilletswithcucumber salad, French fries and ketchup Chicken Nuggets mit Pommes und Ketchup plus Gurkensalat 17pln Paluszki z dorsza w złocistej panierce z sałatką, frytkami i ketchupem Codfilletsin a goldenbatterwith salad, French fries and ketchup Kabeljau Filets (ohnekreten) in einemgoldenenteigmitsalat, Pommes und Ketchup 19pln Naleśniki z owocami i bitą śmietaną Pancakes with fruit rainbowand whipped cream PfannkuchenmitObstRegenbogen und Schlagsahne 17pln

8 DESERY Desserts Desserts Deser lodowy z owocami sezonowymi i bitą śmietaną Ice cream dessert withseasonal fruitsand whipped cream EisdessertmitsaisonalenFrüchten und Schlagsahne Szarlotka wypiekana w Pałacu podana z gałką lodów waniliowych otulona sosem owocowym Apple pie baked in Palace servedwith vanilla ice creamand a fruitsauce Apfelkuchen gebacken in einem Palast mit Vanilleeis und Fruchtsauce 14pln Smażone lody czekoladowe z wiśniami flambirowanymi w koniaku Friedchocolate ice creamwith cherries flambé inbrandy GebratenesSchokoladeneismitKirschenflambiert in Brandy 18pln Gruszka w syropie z gałką lodów waniliowych z sosem czekoladowym Pearin syrupwith vanilla ice creamwith chocolate sauce Birne in SirupmitVanille-EismitSchokoladensauce 14pln Puszysty sernik wiedeński z musem wiśniowym FluffyViennesecheesecakewith cherrymousse Fluffy WienerKäsekuchenmitKirsche Mousse

9 DODATKI Additives Beilagen Grzanki (czosnkowa, ziołowa) Toasts(garlic, herbs) Toasts (Knoblauch, Kräuter) 5pln Frytki French fries Pommes frites 6pln Ziemniaki pieczone Bakedpotatoes GebackeneKartoffeln 6pln Ziemniaki z wody Boiledpotatoes Salzkartoffeln 6pln Surówkawiosenna Springsalad Frühlingssalat 7pln Warzywa blanszowane z masłem czosnkowym Blanchedvegetableswith garlic butter BlanchiertesGemüsemit Knoblauch-Butter 7pln

10 Historia ze smakiem History with taste Geschichte mitgeschmack Regionalny śledź bałtycki z marynowaną cebulą, jabłkiem w sosie śmietanowym Baltic herring with pickledonion and apple in cream sauce OstseeheringmiteingelegtenZwiebeln und Äpfeln in Sahnesauce 13pln Żurek staropolski na wędzonce z chrzanem podawany z jajkiem i białą kiełbasą Soursoupwith smoked baconand horseradish, served with egg andsausage SaureSuppemitgeräuchertem Speck und Meerrettich, mitei und Weißwurstserviert 12pln Zrazy wołowe w sosie myśliwskim podane z sałatką z buraczków i kaszą gryczaną z okrasą borowikową Beef roulade served withhunter saucebeetrootsaladand buckwheatwithboletusgravy Beefrutscht serviertmit Jäger-Sauce Rote-Bete-Salat und Buchweizen mitsteinpilzensauce 29zł Golonka faszerowana borowikami i ziołami pieczona w piwie podana z kapustą zasmażaną i pieczonym ziemniakiem Knucklestuffedwith boletus and herbs,roasted in beer,served withfried cabbageandbaked potato Eisbeinmit Pilzenin Biergebraten undserviertmit gebratenemsauerkraut undgebackene Kartoffel 39zł