RM Piece konwekcyjno - parowe

Transkrypt

1 RETIGO ORANGE, BLUE / AKCESORIA 15 RM Piece konwekcyjno - parowe O firmie Piece k-p Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Bary, bemary Regały Wyjaśnienia Pizza Szokówki Piece konwekcyjno - parowe Retigo 17 Piece konwekcyjno - parowe 19 Piece konwekcyjno - parowe Orange elektryczne 20 Piece konwekcyjno - parowe Blue elektryczne 21 Podstawy i akcesoria 32 Okapy wentylacyjne 34 Pojemniki gastronomiczne 38 Pistolet do oleju 39 Wędzarka 39 Opcjonalne wyposażenie pieców Retigo Vision 39 Hold-o-mat 40 Usługi 42 Wszelkie ilustracje mają charakter poglądowy. Staramy się, aby prezentowane w katalogu dane techniczne były poprawne i aktualne. Ewentualne błędy lub braki w opisie produktów nie mogą być podstawą do roszczeń. W przypadku wątpliwości prosimy przed zakupem o skontaktowanie się z działem handlowym.

2 VISION PERFECT COOKING VISION DESIGN MY VISION CONTROLS SMART INVESTMENT

3 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE RETIGO 17 Wyjaśnienia RM 600 Piece k-p Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki O firmie Piece konwekcyjno-parowe Retigo 25 lat innowacji RM 700 Piece konwekcyjno-parowe Retigo dostarczają kucharzom na całym świecie doskonałą technologię, umożliwiającą przygotowanie potraw najwyższej klasy. Piece linii VISION odpowiadają w szczególności na potrzeby wymagających użytkowników kładących nacisk na jakość i prostą obsługę. Ich podstawową cechą jest elegancka prostota. Gustowny czarny panel sterowania i wypracowany design tworzą własny, niepowtarzalny styl. Przejrzysty wyświetlacz LCD jest przewodnikiem użytkownika w procesie programowania i wprowadzania ustawień urządzenia. RETIGO Blue Vision to seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Poszczególne piece zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoiły potrzeby użytkowników. Obsługa odbywa się za pomocą panelu dotykowego, oferującego szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele są w wersji podstawowej wyposażone w funkcję automatycznego mycia, Easy Cooking oraz klapkę odprowadzania pary i 6 punktową sondę termiczną. Seria modeli pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Orange Vision jest odpowiedzią na potrzeby użytkowników nieposiadających wysokich wymagań co do ilości funkcji, ale kładących nacisk na wysoką jakość i prostą obsługę panelu dotykowego. W odróżnieniu od serii Blue Vision, piece Orange Vision, zostały wyposażone przede wszystkim w kluczowe funkcje. Elegancki funkcjonalny design Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 podkreśla prostotę urządzenia, wyświetlacz diodowy LED umożliwia z kolei łatwe dokonywanie ustawień i sterowanie. VISION TOUCH CONTROL Łatwe intuicyjne sterowanie oszczędza czas i koszty szkolenia obsługi. System Retigo Eco Logic i Automatyczne mycie z niskim zużyciem wody pozwala utrzymać koszty pod kontrolą. ADVANCED STEAM GENERATION SYSTEM Unikalne dwustopniowe podgrzewanie wstępne wody z wymiennikiem ciepła zapewnia, dzięki doskonałej jakości pary, wymagany kolor, strukturę i smak potrawy przy jednoczesnym zachowaniu witamin i minerałów. System kontroli wilgotności wewnątrz pieca.

4 18 innowacja trwa dalej.

5 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE 19 O firmie Retigo Orange Vision Retigo Blue Vision Piece k-p TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze Funkcja kombi - gorące powietrze/para C C Funkcja gotowania w parze C C Bio-gotowanie C C Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na utrzymywaniu jakości i temperatury potraw serwowania Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs Pieczenie niskotemperaturowe - minimalnea utrata wagi, lepsza soczystość i smak Cook & Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania po zakończeniu obróbki termicznej Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii Automatyczny przedgrzew Automatyczne chłodzenie Manualne nawilżanie Automatyczny start Easy Cooking WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie Książka kucharska (programy / kroki) 99/9 1000/20 Rekuperator AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru Automatyczny start 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody 6 punktowa sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową DODATKOWE WYPOSAŻENIE Druga sonda temperatury Lewostronnie otwierane drzwi** Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi Wbudowany, zwijany prysznic ręczny*** Dodatkowy zestaw prowadnic 600x400 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki * Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami, ** Dotyczy tylko modeli 623, 611, 1011, *** Nie dotyczy modelu 623

6 20 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE O 623 in Piec 6x GN2/3 natryskowy z myciem O 623 i Piec 6x GN2/3 natryskowy z myciem 99 9 Programy Podstawy pod piece , , O 623 in 683 x 644 x (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/ , O 623 i 683 x 644 x (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/ , oc oc oc /1N Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 6x GN 2/3 A c v e Cleaning strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji n. strona 34 strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie GN netto KOMBI Opcjonalne wyposażenie netto Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Prysznic 611/ , Sonda 1-punktowa 611/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,- BIO

7 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE 21 B 623 i Piec 6x GN2/3 natryskowy ,- O firmie AC 6 Programy Dotykowy panel sterowania 6x GN 2/3 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Podstawy pod piece strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 34 Gastropojemniki strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń strona 35 Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p Zasilanie GN KOMBI B 623 i 683 x 644 x (3,4) 400(230V) 62 6x GN 2/ oc oc oc /1N Opcjonalne wyposażenie netto Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ ,- BIO Salamandry RM 600 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700

8 22 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 611 in Piec 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 bn Piec 6x GN1/1 bojlerowy z myciem O 611 i Piec 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 b Piec 6x GN1/1 bojlerowy z myciem O 611 ign Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy z myciem O 611 ig Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy Podstawy pod piece , , , , , ,- Opcjonalne wyposażenie netto Lewe drzwi 2 490, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999, Prysznic 611/ , Sonda 1-punktowa 611/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,- Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 6+1x GN 1/1 A c v e Cleaning strona 32 Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji n. strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto O 611 in 933 x 867 x ,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , O 611 bn 933 x 867 x ,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk , O 611 i 933 x 867 x ,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , O 611 b 933 x 867 x ,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk , O 611 ign 933 x 867 x O 611 ig 933 x 867 x cieplna 0,3 elektryczna 13 cieplna 0,3 elektryczna gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , oc gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , BIO oc KOMBI oc

9 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 23 B 611 i Piec 6x GN1/1 natryskowy B 611 b Piec 6x GN1/1 bojlerowy B 611 ig Piec gazowy 6x GN1/1 natryskowy , , ,- O firmie Programy Podstawy pod piece Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 6+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym strona 32 Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń strona 35 Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto B 611 i 933 x 867 x ,9 400V 116 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , oc BIO oc KOMBI oc Salamandry B 611 b 933 x 867 x ,9 400V 122 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk , B 611 ig 933 x 867 x cieplna 0,3 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto Lewe drzwi 2 490, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900

10 24 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 1011 in Piec 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 bn Piec 10x GN1/1 bojlerowy z myciem O 1011 i Piec 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 b Piec 10x GN1/1 bojlerowy z myciem O 1011 ign Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy z myciem O 1011 ig Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy System bankietowy Podstawy pod piece , , , , , ,- Gastropojemniki AC Elektroniczny panel sterowania 10+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Wózek na prowadnice strona 32 Konsola do montażu na ścianie strona 32 Okapy strona 38 Środki czyszczące strona 33 urządzeń 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn, ign. strona 34 strona 35 Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi O 1011 in O 1011 bn O 1011 i O 1011 b O 1011 ign O 1011 ig 933 x 863 x x 863 x x 863 x x 863 x x 863 x x 863 x 1186 Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk ,- 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk ,- 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk ,- 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 bojler + natrysk ,- 22,5 cieplna 0,8 elektryczna 22,5 cieplna 0,8 elektryczna gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk ,- gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk , oc BIO oc KOMBI oc Opcjonalne wyposażenie netto Lewe drzwi 2 490, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999, Prysznic 611/ , Sonda 1-punktowa 611/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,-

11 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 25 B 1011 i Piec 10x GN1/1 natryskowy B 1011 b Piec 10x GN1/1 bojlerowy B 1011 ig Piec gazowy 10x GN1/1 natryskowy Programy Podstawy pod piece , , ,- gaz/230v G 3/ x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk ,- Gastropojemniki O firmie Piece k-p B 1011 i B 1011 b B 1011 ig 933 x 863 x x 863 x x 863 x 1186 Zasilanie Opcjonalne wyposażenie netto Lewe drzwi 2 490, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 natrysk ,- 18,6 400V x GN 1/1 + 1x GN 1/1 22,5 cieplna 0,8 elektryczna AC bojler + natrysk ,- 6 Dotykowy panel sterowania 10+1x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym strona 32 Środki czyszczące strona 33 Okapy strona 34 urządzeń strona oc BIO oc strona 38 Wózek na prowadnice Prowadnice ruchome System bankietowy KOMBI oc RM 700 RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900

12 26 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 1221 in Piec 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 bn Piec 12x GN2/1 bojlerowy z myciem O 1221 i Piec 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 b Piec 12x GN2/1 bojlerowy z myciem O 1221 ign Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem O 1221 ig Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem , , , , , , Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 12x GN 2/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC 1 A c v e Cleaning Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn strona 34 strona 33 System bankietowy Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Wytwarzanie netto Zasilanie GN pary O 1221 in 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 natrysk , O 1221 bn 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 bojler + natrysk , O 1221 i 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 natrysk , oc O 1221 b 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 bojler + natrysk , O 1221 ign 1111 x 1006 x cieplna 1,4 elektryczna gaz/230v x GN 2/1 natrysk , O 1221 ig 1111 x 1006 x cieplna 1,4 elektryczna gaz/230v x GN 2/1 natrysk , BIO oc KOMBI oc Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999, Prysznic 1221/2011/ , Sonda 1-punktowa 1221/2011/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,-

13 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 27 B 1221 i Piec 12x GN2/1 natryskowy B 1221 b Piec 12x GN2/1 bojlerowy B 1221 ig Piec gazowy 12x GN2/1 natryskowy z myciem , , ,- O firmie Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 12x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Szokówki Dynamiczne Zmywalnia Zasilanie GN Wytwarzanie pary netto B 1221 i 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 natrysk , B 1221 b 1111 x 1006 x ,1 400V x GN 2/1 bojler + natrysk , B 1221 ig 1111 x 1006 x cieplna 1,4 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v x GN 2/1 natrysk , oc BIO oc KOMBI oc Salamandry RM 600 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700

14 28 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE I GAZOWE O 2011 in Piec 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 bn Piec 20x GN1/1 bojlerowy z myciem O 2011 i Piec 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 b Piec 20x GN1/1 bojlerowy z myciem O 2011 ign Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy z myciem O 2011 ig Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy z myciem 99 9 Programy Wózek z prowadnicami , , , , , ,- Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999, Prysznic 1221/2011/ , Sonda 1-punktowa 1221/2011/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,- Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 20x GN 1/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC A c v e Cleaning strona 34 strona 33 System bankietowy 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn, ign. Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto O 2011 in 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 natrysk , O 2011 bn 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 bojler + natrysk , O 2011 i 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 natrysk , O 2011 b 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 bojler + natrysk , O 2011 ign 948 x 871 x O 2011 ig 948 x 871 x cieplna 1,3 elektryczna 45 cieplna 1,3 elektryczna gaz/230v G 3/4 257 gaz/230v G 3/ x GN 1/ x GN 1/ natrysk ,- 110 natrysk , oc BIO oc KOMBI oc

15 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE I GAZOWE 29 B 2011 i Piec 20x GN1/1 natryskowy B 2011 b Piec 20x GN1/1 bojlerowy B 2011 ig Piec gazowy 20x GN1/1 natryskowy , , ,- O firmie Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Piece k-p AC 6 Dotykowy panel sterowania 20x GN 1/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Okapy strona 34 strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Szokówki Dynamiczne Zmywalnia Zasilanie Przyłącze gazu GN Wytwarzanie pary netto B 2011 i 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 natrysk , oc BIO oc KOMBI oc Salamandry B 2011 b 948 x 871 x ,1 400V x GN 1/1 110 bojler + natrysk , B 2011 ig 948 x 871 x cieplna 1,3 elektryczna Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- gaz/230v G 3/ x GN 1/ natrysk , RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900

16 30 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE ORANGE ELEKTRYCZNE O 2021 in Piec 20x GN2/1 natryskowy z myciem O 2021 bn Piec 20x GN2/1 bojlerowy z myciem O 2021 i Piec 20x GN2/1 natryskowy z myciem O 2021 b Piec 20x GN2/1 bojlerowy z myciem , , , , Programy Wózek z prowadnicami Gastropojemniki Elektroniczny panel sterowania 20x GN 2/1 Okapy strona 38 Środki czyszczące AC A c v e Cleaning strona 34 strona 33 System bankietowy 1 Sonda 1-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym oprócz wersji in, bn. Wózek z prowadnicami w standardzie Teraz we wszystkich modelach Orange 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi Wytwarzanie netto Zasilanie GN pary O 2021 in 1105 x 996 x , V 20x GN 2/1 180 natrysk , O 2021 bn 1105 x 996 x , V 20x GN 2/1 180 bojler + natrysk , O 2021 i 1105 x 996 x , V 20x GN 2/1 180 natrysk , O 2021 b 1105 x 996 x , V 20x GN 2/1 180 bojler + natrysk ,- Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Orange 1 999, Prysznic 1221/2011/ , Sonda 1-punktowa 1221/2011/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620, oc BIO oc KOMBI oc

17 PIECE KONWEKCYJNO - PAROWE BLUE ELEKTRYCZNE 31 B 2021 i Piec 20x GN2/1 natryskowy B 2021 b Piec 20x GN2/1 bojlerowy AC 6 Programy Dotykowy panel sterowania 20x GN 2/1 A c v e Cleaning Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym Wózek z prowadnicami w standardzie Wózek z prowadnicami Okapy strona , ,- Opcjonalne wyposażenie netto Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany, wbudowany prysznic Blue 1 200,- Gastropojemniki strona 38 Środki czyszczące strona 33 System bankietowy Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Z asilanie GN Wytwarzanie pary netto B 2021 i 1105 x 996 x ,4 400V x GN 2/1 180 natrysk , B 2021 b 1105 x 996 x ,4 400V x GN 2/1 180 bojler + natrysk , oc BIO oc KOMBI oc Salamandry RM 600 RM 700 Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900

18 32 PODSTAWY I AKCESORIA Deli Proofer 16-M Garownik 16-półkowy urządzenie można piętrować z piecami konwekcyjno-parowymi RM Re go Vision 611 i 1011 garownik DeliProofer 16-M może funkcjonować jako samodzielne urządzenie sterowanie przez własny panel konserwacja jest łatwa, a koszty eksploatacji minimalne pojemność wynosi 16 blach 600 x 400 (blachy cukiernicze) przyłącze wody G 3/4" podłączenie do sieci elektrycznej wyłącznie do 230 V automatyczne utrzymywanie wilgoci i temperatury ustawienia długości czasu, temperatury wyrastania i wilgotności we wnętrzu innowacyjna technologia cyrkulacji powietrza wyjmowany pojemnik na wodę powstałą w wyniku kondensacji urządzenie na kółkach GN Zakres temp. C Deli Proofer 16-M 980 x 825 x 905 1, x 400/ /1N KN 623 Konsola do pieca 623 konsola do montażu pieca na ścianie ,- 560, KN 623 ST 623 Podstawa - 8 prowadnic GN 2/3 ST 1116 Podstawa - 16 prowadnic GN 1/1 ST 1120 Podstawa - 20 prowadnic GN 1/1 podstawa nierdzewna odległość między prowadnicami , , ,- netto Zastosowanie ST x 470 x , ST x 585 x / , ST x 585 x ,-

19 33 Środki czyszczące Nazwa Kod netto Retigo Active Cleaner 2017 / 5 / 50 saszetek - do RM Retigo Vision I OA , Retigo Active Cleaner / 4 / 40 saszetek - do RM Retigo Vision OA , Retigo Active Descaler 2017/ 2,5 / 25 saszetek - do RM Retigo Vision I OA , Retigo Active Descaler / 2,5 / 25 saszetek - do RM Retigo Vision OA , Płyn do płukania automatycznego Retigo / 10 OA , Płyn do mycia automatycznego Retigo / 12 OA , Płyn do mycia ręcznego / 6 OA , Płyn do odkamieniania bojlera - Diapur / 0,5 l OA , Płyn do odkamieniania komory - Puron K / 1,3 OA ,- Uzdatniacze wody zmiękczanie wody w zmywarkach, piecach konwekcyjno-parowych, ekspresach do kawy, kostkarkach do lodu skuteczna ochrona przed osadami kamienia znaczne zredukowanie środka myjącego mniejsze zużycie energii Pełna oferta urządzeń do uzdatniania wody dostępna jest w katalogu REDFOX 2019/2020 Oznaczenie Rodzaj Ilość uzdatnionej wody w zależności od twardości [l/h] netto J - 8M półautomatyczny , R - 8B automatyczny , R - 10 automatyczny , R - 12 HW automatyczny do ciepłej wody ,- WARUNKI HANDLOWE REDFOX Produkt z katalogu Dział: Uzdatnianie wody warunki handlowe REDFOX RM 600 Salamandry Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Wyjaśnienia Bary, bemary Regały Pizza Chłodnictwo RM 900 RM 700

20 34 OKAPY WENTYLACYJNE OR - VENT 623/2 Okap do pieca Retigo ,- kompatybilność z piecem konwekcyjno-parowym Vision 623 łatwy montaż i demontaż prosta obsługa wentylator wylotowy uruchamia się automatycznie po otwarciu drzwi pieca konwekcyjno-parowego łatwa konserwacja wysoka wydajność eliminująca nieprzyjemne zapachy kuchenne napięcie 230 V zapewniające bardzo niskie zużycie prądu nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji Poziom hałasu db Maks. przepływ powietrza m³/h OR - VENT 623/2 689 x 633 x 251 0, /1N OR - VENT 611 OR - VENT 2011 Okap do pieca Retigo 611/1011 Okap do pieca Retigo , ,- kompatybilność z piecami konwekcyjno-parowymi Vision 611 i 1011 łatwy montaż i demontaż prosta obsługa wentylator wylotowy uruchamia się automatycznie po otwarciu drzwi pieca konwekcyjno-parowego łatwa konserwacja wysoka wydajność eliminująca nieprzyjemne zapachy kuchenne napięcie 230 V zapewniające bardzo niskie zużycie prądu nie wymaga podłączenia do systemu wentylacji Poziom hałasu db Maks. przepływ powietrza m³/h netto OR - VENT x 1130 x 412 0, , OR - VENT x 1135 x 412 0, ,- 230/1N

21 ZESTAWY PIECÓW RETIGO VISION 35 Zestawy pieców RETIGO VISION O firmie zestawy umożliwiają połączenie pieców elektrycznych i gazowych cena obejmuje dopłatę za kompomenty umożliwiające ustawienie jednego urządzenia na drugim (podstawa, dodatkowy kominek, nierdzewna osłona między urządzeniami) możliwa konfiguracja dla pieców z prawymi lub lewymi drzwiami Nazwa Ilustracja Z - 6/6 P pieców 611/ Całkowita wysokość zestawu (z podstawą) Wysokość zestawu do najwyższej półki (z podstawą) netto ,- Piece k-p Szokówki Z - 6/6 L pieców 611/611 - lewe drzwi ,- Dynamiczne Z - 6/10 P pieców 611/ ,- Zmywalnia Z - 6/10 L pieców 611/ lewe drzwi ,- Salamandry Z - 623/623 P pieców 623/ ,- RM Z - 6G/6G P pieców gazowych 611 gaz 611/ gaz ,- RM Z - 6G/6G L pieców gazowych 611 gaz 611/611 - lewe drzwi 611 gaz ,- RM Z - 6G/10G P Z - 6G/10G L pieców gazowych 611/ gaz pieców gazowych 611 gaz 611 gaz 611/ lewe drzwi 1011 gaz , ,- Pizza Chłodnictwo Wyjaśnienia Bary, bemary Regały

22 36 WÓZKI DO PIECÓW RETIGO Wózki do pieców Nazwa netto KO 1011 Kosz ruchomy na GN do pieca Retigo , VO 1011 Wózek do kosza KO , PK 1011 Prowadnica kosza* KO ,- KO VO 1221R Wózek z 12 prowadnicami do pieca Retigo , VO 921 Wózek z 9 prowadnicami do pieca Retigo , VO 2011R Wózek z 20 prowadnicami do pieca Retigo , VO 1511 Wózek z 15 prowadnicami do pieca Retigo , VO 2021R Wózek z 20 prowadnicami do pieca Retigo 2021R 7 870,- VO 1011 VO 1221 VO 2011 VO 2021 PK 1011 * Prowadnica kosza jest niezbędnym elementem do stosowania z koszem KO 1011, umieszczanym w komorze pieca. Jeśli jednak posiadasz już jedną prowadnicę, nie ma konieczności zakupu kolejnej do tego samego pieca VO 1521 Wózek z 15 prowadnicami do pieca Retigo ,-

23 SYSTEM BANKIETOWY RETIGO 37 System bankietowy RETIGO systemy bankietowe są do dyspozycji tylko w modelach 1011, 1221, 2011, 2021 system bankietowy składa się z kosza bankietowego (1011) albo z wózków bankietowych (1221, 2011, 2021) i pokrowca termoizolacyjnego do utrzymywania temperatury produktów O firmie Piece k-p Dynamiczne Zmywalnia Szokówki System bankietowy do pieca 1011 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto KO 1011B-29 Kosz bankietowy dla pieca talerzy , KO 1011B-24 Kosz bankietowy dla pieca talerze , VO 1011 Wózek do kosza KO , PK 1011 Prowadnica kosza* KO , TO 1011B Pokrowiec termoizolacyjny na kosz KO ,- * Prowadnica kosza jest niezbędnym elementem do stosowania z koszem KO 1011, umieszczanym w komorze pieca. Jeśli jednak posiadasz już jedną prowadnicę, nie ma konieczności zakupu kolejnej do tego samego pieca. Salamandry System bankietowy do pieca 2011 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto RM VO 2011B-59 Wózek bankietowy dla pieca talerzy , VO 2011B-48 Wózek bankietowy dla pieca talerzy ,- RM TO 2011B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO ,- System bankietowy do pieca 1221 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto VO 1221B-70 Wózek bankietowy dla pieca talerzy ,- RM 900 Chłodnictwo VO 1221B-60 Wózek bankietowy dla pieca talerzy , TO 1221B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO ,- Pizza System bankietowy do pieca 2021 Nazwa Odległość między półkami Ø talerza netto Regały VO 2021B-118 Wózek bankietowy dla pieca talerzy , VO 2021B-96 Wózek bankietowy dla pieca talerzy ,- Bary, bemary Wyjaśnienia TO 2021B Pokrowiec termoizolacyjny na wózek VO ,-

24 38 POJEMNIKI GASTRONOMICZNE Pojemniki gastronomiczne możliwość stosowania w wysokich temperaturach od - 20 C do 300 C idealny do używania w piecach konwekcyjno-parowych wykonany ze stali nierdzewnej o gr. 0,8 (GN 2/1-1,2 ) wzmocnione krawędzie Pełna oferta pojemników gastronomicznych dostępna jest w katalogu REDFOX 2019/2020 Produkt z katalogu Dział: Dystrybucja warunki handlowe REDFOX Nazwa netto GN - 2/ x 530 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 114, GN - 2/ x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 126, GN - 2/ x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 136, GN - 2/ x 530 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 176, GN - 1/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 54, GN - 1/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 62, GN - 1/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 74, GN - 1/ x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 85, GN - 2/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 35, GN - 2/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 50, GN - 2/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 54, GN - 2/ x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 67, GND - 2/ x 530 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 121, GND - 2/ x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 136, GND - 2/ x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 159, GND - 2/ x 530 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/1 perforowany 254, GND - 1/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 61, GND - 1/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 69, GND - 1/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 79, GND - 1/ x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 perforowany 123, GND - 2/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 46, GND - 2/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 57, GND - 2/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 61, GND - 2/ x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny GN 2/3 perforowany 90, AL 1/1 530 x 325 x 20 Blacha aluminiowa perforowana 155, GNS - 1/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 62, GNS - 1/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 62, GNS - 1/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 emaliowany 65, GNSR - 1/ x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 191, GNSR - 1/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 208, GNSR - 1/ x 325 x 65 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 216, GNSR - 1/ x 325 x 100 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 415, GNSR - 2/ x 325 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 200, GNSR - 2/ x 530 x 40 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 288, GNSR - 2/ x 530 x 65 Pojemnik gastronomiczny emaliowany cukierniczy 326, SPL 4/ x 600 x 20 Blacha cukiernicza SPL 4/6 emaliowana 241, SPL 4/ x 600 x 40 Blacha cukiernicza SPL 4/6 emaliowana 274, GN - 1/1 TJ 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon do jajek 155, GN - 1/1 TP 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon płaski 155, GN - 1/1 TR 530 x 325 x 20 Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 teflon ryflowany 155, RGR 2/3 352 x 325 Retigo Grill RGR 418, RGR 1/1 530 x 325 Retigo Grill RGR 579, R - 2/3 530 x 325 x 5 Ruszt płaski 66, R - 1/1 530 x 325 x 5 Ruszt płaski 74, R - 2/1 650 x 530 x 5 Ruszt płaski 115, GRK - 2/3 352 x 325 x 130 Ruszt do kurczaków 112, GRK - 1/1 530 x 325 x 130 Ruszt do kurczaków 119, K - 1/1 530 x 325 x 50 Kosz na frytki GN 1/1 239, KNP - 2/ x 325 x 60 Blacha na knedle 321, KNP - 1/ x 325 x 60 Blacha na knedle 386, KNP - 1/ x 325 x 60 Blacha na knedle 442, REG 1/1 530 x 325 Vision Express Grill GN 1/1 594, REG 2/3 354 x 325 Vision Express Grill GN 2/3 491, RGD 1/1 530 x 325 Vision Grill Diagonal GN 1/1 604, RGD 2/3 354 x 325 Vision Grill Diagonal GN 2/3 465, RS 2/ x 325 x 10 Vision Snack GN 2/ , RS 1/ x 325 x 10 Vision Snack GN 1/ , RS 1/ x 325 x 10 Vision Snack GN 1/ , GNA 2x1/2 Adapter na 2 szt. GN 1/2 294, GNA 3x1/3 Adapter na 3 szt. GN 1/3 294, GNA 1x1/1 Adapter do pieca piekarniczego na 1 szt. GN 1/1 350,- WARUNKI HANDLOWE REDFOX GND - 1/1 RGR - 1/1 REG 1/1 RGD 1/1 R - 1/1 K - 1/1 KNP - 1/1-5 GRK - 2/3 GNA 2x1/2 GNS - 1/1 AL 1/1 SPL 4/6 GN - 1/1 TJ GN - 1/1 TR GN - 1/1 TP RS 2/3-6 RS 1/1-11 RS 1/1-8

25 PISTOLET DO OLEJU 39 GUN 25 Pistolet do oleju Retigo specjalny spryskiwacz do mechanicznego natryskiwania oleju np. na pojemniki GN zdecydowanie przyspiesza i ułatwia pracę prędkość rozpylania (wody): 280 g/min maksymalne ciśnienie: 160 bar głowica spryskująca wykonana ze stali nierdzewnej długość przewodu elektrycznego: 2,5 m 1 999,- O firmie Piece k-p Zasilanie el. V/Hz W ml GUN V / 50 Hz 1, Szokówki WĘDZARKA VS Wędzarka Vision Smoker 4 550,- kompatybilna ze wszystkimi modelami pieców Re go nadaje potrawie wędzony aromat prosta, intuicyjna obsługa możliwość jednoczesnego wędzenia i pieczenia w temperaturze C możliwość wędzenia zimnym dymem do 3 godzin bez konieczności wymiany wkładu elektroniczny sterownik dotykowy pełne zadymienie po 2 minutach 3 stopnie intensywności wędzenia Dynamiczne Zmywalnia Salamandry Zasilanie el. V/Hz Zakres temp. C RM VS 172,5 x 354 x V / 50 Hz 0, Wyjaśnienia RM 900 Chłodnictwo Pizza Bary, bemary Regały RM 700 OPCJONALNE WYPOSAŻENIE PIECÓW RETIGO VISION Nazwa Blue Orange netto Redukcja odpływu do instalacji modelu 623 na stole 190, Lewe drzwi 2 490, Dwustopniowe otwieranie drzwi 623/611/ , Dwustopniowe otwieranie drzwi 2011/1221/ , Zwijany prysznic ręczny Blue 1 200, Zwijany prysznic ręczny Orange 1 999, Prysznic 611/ , Prysznic 1221/2011/ , Sonda 1-punktowa 611/ , Sonda 1-punktowa 1221/2011/ , Klapka do odprowadzania pary 1 620,-

26 40 HOLD-O-MAT Hold-o-mat 2/3 Holdomat 3x GN 2/3 Hold-o-mat 1/1 Holdomat 3x GN 1/1 standard , ,- utrzymuje danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze doskonała jakość produktu końcowego, również mięs i ryb mniejsze straty dzięki powolnemu gotowaniu najwyższa jakość wykonania łatwy serwis prosta obsługa zakres temperatur od 50 do 120 C duża mobilność urządzenia wymaga wyłącznie zasilania 1N~/220 V/50 60 Hz/10 A minimalne zużycie energii W (ustalony pobór mocy) zużycie energii 1 1,8 dokładny pomiar temperatury dzięki systemowi PT 500 inteligentne odwilżanie komory zapewnia optymalne warunki termiczne możliwość zabudowania do mebli kuchennych lub wsunięcia do podstawy pieca konwekcyjno-parowego możliwość wyboru lewych lub prawych drzwi Hold-o-mat 2/ x 515 x Hold-o-mat 1/ x 675 x 343 GN - 3x GN GN 2/3-65 lub 2x GN GN 2/ x GN 1/1-65 lub 2x GN 1/1-100 Ciężar netto , ,- 230/1N Hold-o-mat 411 Holdomat 4x GN 1/ ,- utrzymuje danie przez kilka godzin w precyzyjnie nastawionej temperaturze doskonała jakość produktu końcowego niskotemperaturowe pieczenie lub nocne pieczenie prosta obsługa zakres temperatur od 50 do 120 C wysoka precyzja sondy termicznej +/- 2 C wspomagana specjalistycznym oprogramowaniem duża mobilność urządzenia wymaga wyłącznie zasilania 1N~/220 V/50 60 Hz/10 A minimalne zużycie energii W (ustalony pobór mocy) zużycie energii 1 1,8 nowy wyświetlacz OLED - ułatwia programowanie inteligentne odwilżanie komory zapewnia optymalne warunki termiczne możliwość zabudowania do mebli kuchennych lub wsunięcia do podstawy pieca konwekcyjno-parowego urządzenia można piętrować możliwość wyboru lewych lub prawych drzwi Hold-o-mat 411 1,5 414 x 675 x 423 GN - 4x GN 1/1 65 lub 2x GN 1/1 100 Ciężar netto ,- 230/1N PPH Podstawa pod Hold-o-mat na kółkach podstawa nierdzewna z kółkami 3x prowadnica na GN 1/1 o głębokości , PPH 421 x 590 x 500

27 41 Unikalne urządzenie do pieczenia w niskiej temperaturze oraz do utrzymywania potraw w temperaturze wydawania. Idealne do przygotowywania doskonałych pieczeni przy zachowaniu najwyższej jakości i minimalnej stracie wagi. Precyzyjna kontrola temperatury i specjalny system wentylacji zapewniają doskonały klimat dla pieczonych lub smażonych potraw przez cały czas utrzymanie. Temperaturę można ustawić w zakresie C. Świetny smak i jakość jedzenia Dzięki precyzyjnej elektronicznej kontroli temperatury i unikalnemu rozprowadzaniu ciepła, utrzymują mięso, ryby i inne potrawy przez kilka godzin w odpowiedniej temperaturze. Nie ma możliwości wysuszenia żywności i zmiany jej jakości. Oszczędności i surowce Dzięki powolnemu gotowaniu i doskonałemu rozprowadzaniu ciepła w komorze gotowania hold-o-mat osiąga mniejsze straty masy i zwiększa wydajność surowca. Łatwa obsługa i proste czyszczenie Dzięki prostocie całego urządzenia, czyszczenie jest bardzo łatwe i szybkie. Jest lekkim przenośnym urządzeniem zużywającym minimum energii. Hold-o-mat jest wyposażony w cztery praktyczne uchwyty umożliwiające przenoszenie. Natychmiastowe uruchomienie dzięki zwykłemu połączeniu plug-in V przy maksymalnej mocy 1,5. Małe gabaryty Hold-o-mat można wbudować w kuchnię lub aneks kuchenny albo umieść go w specjalnym stojaku pod piecem konwekcyjno-parowym. Urządzenie nie zajmuje miejsca na blacie roboczy i przez to zawsze może być dostępne. AKCESORIA OPCJONALNE: Sonda - czujnik temperatury (tylko do Hold-o-mat 411) Podstawa na kółkach Podstawa pod piec konwekcyjno-parowym z miejscem na Holdomat Uchwyt ścienny Wyjaśnienia Zmywalnia Dynamiczne Szokówki Piece k-p O firmie Pizza Bary, bemary Regały Chłodnictwo RM 900 RM 700 RM 600 Salamandry Porównanie strat masy dla popularnych rodzajów mięs

28 42 USŁUGI Szkolenie kulinarne 500,- PREZENTACJA RETIGO VISION charakterystyka pieca techniki używane w piecach - charakterystyka poszczególnych systemów Easy-Cooking - programy dla profesjonalistów i amatorów kuchni PRZEDSTAWIENIE POSZCZEGÓLNYCH PROGRAMÓW W zależności od wymagań obiektu: smażenie: kotlet schabowy, frytki, kotlet De Volaille, ryba w panierce duszenie: karczek, schab, rolady-galantyny pieczenie: żeberka, golonka, udka, kurczaki, pieczywo, ciasto, desery grillowanie: karkówka, steak, filet z kurczaka, pstrąg gotowanie: pierogi, kluski, jajka, mięso, warzywa, jarzyny poszczególne przykłady dań przygotowywanych na pokazie, podajemy do degustacji zaraz po wyjęciu z pieca. OMÓWIENIE PANELU STEROWANIA funkcje sterowanie programy książka kucharska obsługa utrzymanie czystości-konserwacja tryb ręczny OMÓWIENIE OSZCZĘDNOŚCI parametry techniczne (tabela oszczędności) opłacalność inwestycji - koszty eksploatacji (zużycie energii, wody, czasu, obsługi) DODATKOWE FUNKCJE łącze USB - wczytywanie, programowanie programy mycia Po zakończeniu szkolenia, każdy uczestnik otrzymuje świadectwo potwierdzające zdobytą wiedzę. szkolenia nie obejmuje produktów spożywczych. Gotowanie to pasja nie tylko modna ale i niezwykle praktyczna! Nasi eksperci kulinarni oferują cykle warsztatów w zależności od swoich specjalizacji - od kuchni orientalnych przez zdrowe żywienie czy gotowanie molekularne, aż po okolicznościowe szkoły tematyczne (Boże Narodzenie, Walentynki, Wesela itp.) Tajniki gotowania ekspertów kulinarnych dostępne dla wszystkich! Świadectwo ukończenia szkolenia kulinarnego uzyskał/a:... z rmy:... Zakres tematyczny szkolenia: zapoznanie się z systemem Retigo zapoznanie się z funkcjami pieca konwekcyjno - parowego Retigo efektywne wykorzystanie możliwości pieca umiejętne dobieranie temperatur Data szkolenia:... Szkolenie jest ważne przez rok od dnia wykonania. Dawid Domin Doradca kulinarny RM Gastro